料理の香りの楽しみはアゴダシに勝る
昨晩は日本ハムの「博多の牛モツ」というのを食べました。 ちょっと前に豚のモツ煮込みをやったら残り汁が一日で痛んでしまったことがあります。 やっと涼しくなった頃だったからかも知れませんが、モツは大腸や小腸ですから雑菌もあるでしょう。 牛肉は豚に較べると火をさっと通すレアでもいいわけですが、まさかモツもそれでいいということはないでしょうw。 その点、メーカーのものはちゃんと火を通しているので安心で...
2022/12/13 07:52
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