ビーツ
先日 葉っぱ付きのビーツを農協で買いました。ウクライナの料理で有名なボルシチに入っている赤い野菜です。蕪の仲間かと思っていたのですが、ヒユ科フダンソウ属の根菜でテンサイ(甜菜)の仲間なんですって!!てんさい糖の原料となるテンサイの仲間だそうです。葉っぱ付きなんて初めて見ました。見た目 スイスチャードのような感じです。茹でて胡麻和えにしました。赤い茎の色がすごくきれいだったんですけど 画像が・・・実...
2025/06/17 17:56
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#ウクライナのボルシチ
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