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真夜中に1人で晩酌、賄い当番の日は作ってるうちにお腹いっぱいになっちゃうっていうか、あまりちゃんと食べられなくて夜仕事が終わる頃にお腹が空くというパターンが結…
アーティチョークの季節ですね。これは若いベビーアーティチョーク(というには少々育ちすぎか)。白アスパラと共に春の高級感のある野菜。初めて日本でアーティチョーク…
寒くてコーンスープが飲みたくなって作ったので搾りかすでまたコーンブレッドを焼きました。『コーンスープとコーンブレッド』先日賄いでコーンスープを作って以来、うち…
相方が喉が痛いらしくスープを買ってきて欲しいと言われテスコで買ってきました。温めるだけで食べられるスープは11種類売っていましたがなんとその半数が全部違うブラ…
ある日の賄いにカレーが何種類も登場しました。ココナツミルク入りはマイルドだよと言われていたのでその1種類だけをたっぷりお皿に盛りました。一口食べた途端🔥🔥🔥コ…
締め？焼き？どっち？どっちもです、余った締めサバが焼いてあって誰も手を付けてなかったので半身まるまる頂き〜♪これでご飯もりもり食べました。はじめて見た時は締め…
今週のロンドン寒いんです、冬に戻ったみたい。ホットチョコレートを淹れて飲みました。ロスアンジェルスに旅行に行った友人からのお土産です、メキシコ製。ずっしり重た…
イギリスの駄菓子です。フィッシュ&チップス屋にある小さいエビのフライを模した味。ちゃんとビネガーをかけたような酸っぱい味が再現されてるの。日本で言えばビッグカ…
仔牛のカツレツを作りました。仔牛なんて今まで探したこともなかったけれどちゃんとウェイトローズに売ってました。いかにもカツレツにして欲しそうな薄っ〜い肉。それを…
店に入った途端外は大粒の雹が！友人に会いにサウスロンドンへ出かけカフェでブランチ的なことをしました。洒落てるぅ。ミルクという名前のカフェです。ロゴが80年代ぽ…
今日は寒いからかそれとも花粉のせいなのか朝からくしゃみが止まらず薬を飲んだら眠気に襲われて寝てしまい、起きたらもう夜…なにか作るのは諦めてUberEatsでケ…
豚ばら肉が好き過ぎて献立登場回数多い，賄いはもとより家でも隙あらば豚角煮を作ってます。豚バラって応用が効く上に角煮にしておくといっぺんに食べなくても作ったその…
あったかくていい天気、イギリス今年最高の暖かさじゃない？職場に至ってはもう暑い💢休憩時間にジェラート買って食べました。ジェラートって何味にするかほんとにいつも…
おいしいものが好きですが、こんなものも好きです。いい年してファンシーなものは極力買わないでおこうと思っていても日本に帰るとつい何か買ってしまうんですよ。自分用…
ほぼ1ヶ月ぶりの賄い、肉々しく再び登場です。ハンバーグとスペアリブとイギリス人同僚が作ったダール(辛かった！)ローストポテト、サラダ。他にもグリルチキンと…
日本でラーメン食べなかったなあ、カップヌードルくらい買ってくればよかったなと思ってたところ、たまたま日本食材店を通りかかってエースコックのカップ麺が2ポンド以…
相方の旅先から買って来てもらったお土産です。ドゥルセデレチェをビスケットで挟み、チョコやアイシングで包んだ南米では有名なお菓子。気づいてない虫歯を発見できるく…
ロンドンに何店舗かあるイタリアン、久しぶりに会う古い友人と3人連れで行って来ました。ロンドンで流行っている(らしい)手打ちパスタが人気のお店です。流行っている…
美容院の予約時間まで少し間があったので目に入ったコーヒー屋でコーヒーを買うことにした。普段は職場以外ではほとんどコーヒーは飲まないので休暇中の今1ヶ月弱コーヒ…
イギリスに戻ってからずっとベトナム料理っぽい味付けのものが食べたい気分が続いている，日本に帰るといつも行くベトナム料理屋に行く機会がなかったせいかな。日本の山…
イースターはもう終わったんですが…『ホットクロスバンズ』今日は3月11日なんだな、あれからもう13年も経ったの？あの日は仕事に行く前に珍しくニュースを見ていて…
やっぱりもう一度食べたくなってピーナツと干しエビを買いに行ってパッタイ作りました。しかしいつも行く近場のアジア食品店では干しエビ売り切れ…なぜわたしが欲しい時…
お腹減って目が覚めて出かける前に何か食べたいなあと思う、でもここはイギリス、ちょっとコンビニでおにぎりって訳にはいかないのね。という訳でコーニッシュパスティを…
昨日の生春巻きを作ったあとに残った材料でパッタイ(風の焼きそば)。初めてタマリンドペーストというものを買ったので使ってみたかったんですよ。イギリスにはインド人…
相方の誕生日だったので好物の生春巻きを久々に作りました。あとの2品もなんとなくベトナムっぽいものにしました。エビのレモングラス焼きと焼きなすのサラダ。ベトナム…
アメリカのハンバーガーチェーンFive Guys、イギリスにもたくさんあります。相方がハンバーガーを食べたいというので散歩がてら行ってきました。最初はマクドナ…
うひょひょカメの手を食べたのは生まれて初めて，温泉町の小さな居酒屋さんで。邪悪な見た目のまさに珍味、旨味と磯の香りが濃い貝の味，貴重な体験でした。いつか特産…
富士山が見えると気分が高揚するのはなぜなんでしょう。日本に帰ったら食べたいものって大体毎回同じなんです、好きなものってそんなに変わらないですよね、だからまた…
昨夜卵がまだ残ってたのでもったいないと思い父が好きそうなケーキを焼くことにしました、お土産に持って帰ろう。パウンドケーキのレシピはわたしが持っている一番古いお…
今日は3月11日なんだな、あれからもう13年も経ったの？あの日は仕事に行く前に珍しくニュースを見ていて絶望的な気持ちになったのを覚えてる。あの時は日本にはもう…
今日はイギリスでは母の日です、日本は確か5月でしたよね。それにちなんだ料理などは全くなさそうです。まだあった冷蔵庫の残り物、パセリとコリアンダーが結構な量なの…
友人に誘われてウイグル料理店に行きました。人生初だ。約束した時点ではレバノン料理に行こうと言われていたので前菜盛り合わせでワインの一杯も飲もうかななんて思って…
今日のお昼は昨日焼いたバンズでたまごサンド。実はこっちが本命かなー、マヨネーズで和えたたまごサンドっていつでもどこでも鉄板のおいしさ。ただ、たまごはやさしい味…
つやっつや✨ホットドッグを作ろうとホットドッグバンズを焼いた。ドライイーストで焼いた事はあったけどうちのパネトーネ種で焼くのは初めて、少しドライイーストのドー…
なぜ昼間からこんな居酒屋メニューみたいなものを食べているのでしょうか。それは来週から日本に一時帰国なので極力買い物をせずに今ある食材を出来るだけ食べ切りたくて…
ロンドンに蕎麦屋は無い(=イギリスには無い)。かつてあった気がするけど試す前に消えた。ラーメン屋はたくさんあって田町くらい激戦区(言い過ぎ？)。うどん屋は大人…
ケフィアはそもそも飲み物らしい。少し発泡しているっていうけどあんまりガスは感じない。酸っぱくないヨーグルト味でいつも飲んでるのはプレーン、甘味がついていないの…
寒気がして調子が悪いのでチキンスープを買って来ました。しかし気付いたら結構な空腹でこれだけじゃ足りる気がしない。米を入れて雑炊にしちゃおう、卵もあるからかき玉…
贈り物を買う必要があってフォートナム&メイソンに行って来た。興味をそそられるもので溢れてて気分上がるう⤴︎お値段も⤴︎ちょっとデパ地下思い出す。店員さんもテキ…
デリバリーピザってイギリスだと割高な気がしてなかなか頼んだことないんだけど、たまにはいいわ。『生牡蠣とクリスピーアロマダック』明日からしばらく相方と一緒にご飯…
明日からしばらく相方と一緒にご飯を食べられないので今日は最後の晩餐、ちょっとだけ贅沢しますよ。イギリスで生牡蠣はちょっと高級と前に日記にも書いたけれど、本日ち…
トルコの惣菜ペストリー、フェタチーズみたいなチーズがたっぷり入ってます。いつもなら買ってきてすぐかぶりつくのですが、今日は何だか心に余裕があってオーブンで温め…
ハム天国のスペインから戻って来てイギリスのスーパーで買うハムの味気ないことと言ったら…しばらくは食べる気が起きない。そんなわけで今日はスモークサーモンでまたカ…
Orange Thinsというその名の通り薄焼きのビスケットです、スウェーデン王室御用達。ロータスのビスコフと近い味、一時期ビスコフにもかなりハマって一度に一…
幼い頃から変わった食べ物に興味がありすぎて、だからこんな異境の地にいるのかな。ビーツは異国を感じる野菜第3位くらいじゃないでしょうか、第1位は何だろう、また考…
水 71%スターター22%アガヴェシロップ 4%塩 2%しばらく面倒見てなかったので、マザーの顔色が悪くなってる、灰紫色🌚リフレッシュすると同時にパンを焼こう…
バルでアヒージョ食べなかったなあ、あれ、食べたっけ(うろ覚え…)よし作ろう。マッシュルームとパプリカ、エルサレムアーティチョーク、プチトマト、エビ。一番ヒット…
こんなに種類が！トゥロンという名前のお菓子です。イタリア語でトローネ、英語ではヌガーでしょうか。ヌガーって好きじゃなかったけれど、一度イタリア料理屋で食べたト…
さて、イギリスに帰ってきたからには黙っていてはおいしいものは食べられませんから、何か作るとしましょう。長いことほっぽらかしてあったキャベツの漬物が酸っぱくなっ…
何を食べてもおいしい国から、簡単にはおいしいものが食べられない国に帰ってきてしまった…しかも自宅に戻った途端、地下室に泥棒が入って自転車を盗まれたことが判明し…
バルセロナに行っていました。スペインはイギリスのハーフターム(学校が1週間お休み)にホリデーを取る全イギリス人が集まると言われているほど人気の旅行先です、おか…
ちょっと見た目気味悪いなあ、赤い皿は良くなかったかしら。タコはおでんの時に残しておいた頭部分と細身の脚、茹でて柔らかくしてラップで包んでソーセージみたいな形に…
先日より少しだけマシなしかし残念カヌレが出来上がった。ブサイクすぎて写真撮りたくなかったけど、記録のために撮った、ほんとこの写真載せたくなかったわ。何がこんな…
有給休暇始まりの1日目、イギリスも年度末を3月にしている会社は多々あります。わたしはこの時期残りの有休消化をすることが多いです。去年のこの時期はコロナに罹り急…
イギリスに来ておでん作ったの何回目なんだろう、1年に1回なので毎回忘れてる事を次回の為に書き残す。・結び昆布は結構長めにしないと結べない・里芋の方が大根より早…
珍しいなと思って買ってみた。けど取り立てて珍しい味じゃなかった、さすがイギリス。さつまいもの甘さを期待してたら見事裏切られた。そもそもイギリスのさつまいもは甘…
おでんを仕込んでいます、日曜日に友人を招いておでん大会開催。イギリスでも大根や里芋は難なく手に入るし(大根はMooli、里芋はEddoe と呼ばれてます何語か…
カヌレに挑戦、これが初めてではない。もう何年も前にカヌレを作ってみたくてわざわざ日本から型を買って持ってきた、そして何度も何度も作ってみたけどいまだ成功した事…
レモンやオレンジと乳製品の組み合わせが大好物です。幼少の時に従姉妹が焼いたレモンの入ったパウンドケーキが衝撃のおいしさで、今でもその姿を思い浮かべられるほど鮮…
豚ひき肉があったので迷わずマーボー。最近落ち着いたけど、しばらく豆腐が手に入りづらいこともあって、賄いに使うのは遠慮してたんですが、今日は心置きなく。1月中は…
イギリスのりんごで一番好きなのはCox、正式名称はCox’s Orange Pippin(りんごなのにオレンジ、謎の名前)。酸味があって味が濃く、すぐフカっと…
先日賄いでコーンスープを作って以来、うちでもコーンスープ食べたいなあと思い続けてたので作りました。賄いは材料や時間に制限があるからやっつけ仕事(すいません)で…
ALDI(ドイツ系の安いスーパー)で買った。行くとほぼ毎回買う。イギリスのチョコにはいちご味っていう選択肢は無いの、なぜなのか。パッケージからして子供のおやつ…
カヌレ、イギリスでは極たまーに見かける程度、カフェの店頭で売ってたりすると買ってみるけど味はおいしくても大抵外側がフニャっとしてる、それじゃダメなのよ。こちら…
チキンカツは今やイギリスではかなりの知名度です。豚は様々な理由で食べない人が多いのでトンカツよりもチキンカツ、カツ丼よりはカツカレーで人気なんだけれどね。MA…
夜中寝る前にお腹が減ってしまって、眠れないかも。甘いものならあるけど甘くないものが欲しい、豚の角煮もあるけどそれは重すぎるなあ。そうだ、オートミールがあるから…
手作り肉まんを同僚から頂きました、お家で大量に作っているそうです。今日のお昼は肉まん。肉まんには中国茶がいいか、ジャスミン茶にしましょう。このジャスミン茶初め…
ビストロに一緒に行った友人から思いがけずガレット・デ・ロワを頂きました。友人はガレット・デ・ロワが昔から好きで毎年買ってるみたい、お店の名前、失念しましたがイ…
スピタルフィールズマーケットにあるビストロに行きました。昔はこれさすがにイギリスでも買う人いないでしょ？！っていうゴミ不用品ばかり並んでいるマーケットでしたが…
昨日のバーンズナイトの続きです。クラナハンというスコットランドのデザートを作りました。こちらはバーンズナイトに限らず何かしらお祝いなどに食べるデザートらしいで…
ハギスというのはスコットランドの伝統食で羊の胃に肉やレバーやその他の臓物、オート麦を詰めて蒸したものです。今頃になると店頭に並びます。イギリスの歴史や行事に…
お休みなのに頭が痛くて一日中寝ていました…でも夜になったら当然腹ペコになりまして、のそのそ起きて買い物に行き、のろのろ作りました。いつだかyoutubeで見た…
ものすごい風の強い夜です、窓割れるんじゃなかろうか。ちょっと前に食べたポーランド産のニシンがおいしかったなーと思って、でもニシンのために遠くのスーパーには行け…
わたしの職場は色々な国の人が働いています。その日の担当が誰なのかによって10皿中8皿がスパイシー(ポテトフライとサラダ以外)なこともあります。今日は6/10く…
仕事終わりになんか甘いものが食べたくなってスーパーに寄った、日曜のイギリスの夜は小さめの店舗しか開いてない。そして日曜の夜の小さな店舗は混み合います。いつもの…
近頃ケフィアというのをヨーグルト売り場でよく見かけます。ヨーグルトドリンクみたいな見た目で味もほぼヨーグルト、酸味が少なめかな、まろやかでおいしいです。ポット…
今日も寒い！フォーを作りました、野菜メインみたいな写真になっちゃってるけど、牛肉乗せフォー・ボーです。このハーブもりもりが食べたくて作ったので、その気持ちが写…
今日はベジタリアンディナー。いや、たまたまそうなっただけなんですけど。自分で作ったので味見も兼ねて(味見は完成する前にするべきですね)、なんだかお肉を食べる気…
生鮮食品の買い置きはあんまりしないようにしてるんですが、それでもちょいちょい残り物って出てしまう。今日は野菜不足と冷蔵庫の在庫を一気に解消。最初は野菜炒めだけ…
lポルトガルの有名なお菓子ナタ。何十年も前からポルトガル菓子を焼いて売ってるお店がロンドンにあって、近所に住んでいた時はちょくちょく買いに行っていたけれど最近…
冬の間職場では誰かしら風邪気味の人がいて、誰かしらが生姜の切れ端とレモンとハチミツでジンジャーティーを作ってます。ティーって言ってもお茶じゃなくていわばショウ…
ファスティングとは断食、ドライマンスは禁酒月間(ドライジャニュアリー、飲まない一月って言ったりします)。クリスマスが終わるとヨーロッパの人々は断食という程では…
1月になるとレストランは日によっては暇なことがあります。以前賄いでハンバーグを作った時に、同僚のパティシエが今度一緒にバーガー作ろうよ、わたしバンズ焼くから！…
クリスマスに招待してくれた友人がしばらくアルコールを控えているということで、ノンアルコールのカクテルのようなものを飲んでいて一口もらったら意外とおいしかった。…
今週は寒い！久々に晴れた空を見るのは気持ちがいいものだけれど、とにかく寒い！昨日のうちから豚汁用の買い物をしていたので楽々〜と、あ、思い出した…以前から豚汁と…
中途半端に残ってた餅米、ちまきにしました。ちまきなんて巻いたことないのでなんか変な形になったり笹の葉ばらけたり…数が少ないからちゃんと巻き方を調べる気も起きず…
完全にお雑煮はあきらめた。ほんの2〜3日前まではまだ作るつもりでいたのでそれ用に鴨肉を買っておいた、さてどうするか。何なら年越しそばも食べてないので蕎麦にしよ…
職場でマスカルポーネが沢山残っててたぶん誰も使わないのでどうしようと考えた末チーズケーキを焼いた、バスクチーズケーキのレシピで。日本でこれが流行った時にネット…
またマーマイト味のものを買った。これは好きで何度もリピートしている、カシューナッツにマーマイト味をつけてオーブン焼きにしたもの。知らないでブラインドテイストし…
餃子と一緒に買った、ポーランドのニシンの酢漬け。これはいいみたい！イギリスのニシンの酢漬けはロールモップという名前でなぜかくるっと丸めて串に刺さった状態だった…
先日作ったちょい残念お餅、まだあるので毎日食べてます。からみorきな粉。今日は黒みつがうまく出来上がったのでかなりおいしいです。黒みつも日本食材屋に行ったらあ…
ポーランドの餃子です。ロンドン市内でもあまり馴染みのない街に行きまして、馴染みのスーパーに入って夕飯の買い物をしようとしたら馴染みのないものが沢山売ってて気に…
本当に正月らしいものを一切食べなかったこの3が日、やはり雑煮だけは食べたいなと思い年末からひっそりと練っていた計画を実行に移した。それは…スタンドミキサーで餅…
今日の昼食はケーキちょっと高すぎるので普段は近寄らないパン屋のチェーン店がうちの最寄駅前にもあります。最寄りとはいえ通常は自転車ばかりで電車には乗らないので駅…
全然正月ぽくなくてすいません。コロネーションチキン、カレー風味のチキンマヨサラダのことなんですが、イギリスのサンドイッチの具としてまあまあレギュラーさん。スパ…
これなんですけど…5〜6年前初めて食べた時、こんな食感のトルティーヤ食べた事ない、サックサク、って言うかザクザクというかとにかく衝撃的においしい！と思ったんで…
ネコをいつも預かってくれてありがとう、と言って頂きました。ネコと暮らせる楽しい時間をもらった上にお礼まで、嬉しいな。フランスのお茶ですね、フランスも結構有名な…
クリスマスの食事が後を引いてます。今日も飲まないでおこう、そして夕食もなくていいかもという意見に相方も同意。よし、野菜スープとか胃に優しめのものでも買って帰ろ…
クリスマスシリーズはこれでやっとお終いです。もう食べなくていいんじゃないの、っていうくらい毎日食べて飲んでを繰り返していたので少し辛くなってきてます。日本の正…
まだクリスマスの続きです。26日イギリスはボクシングデーで休日、プレゼントの箱を開ける日なのでそういう名前なのです。パネトーネ作りで残った卵でエッグノッグを初…
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