手作り肉まんを同僚から頂きました、お家で大量に作っているそうです。今日のお昼は肉まん。肉まんには中国茶がいいか、ジャスミン茶にしましょう。このジャスミン茶初め…
ビストロに一緒に行った友人から思いがけずガレット・デ・ロワを頂きました。友人はガレット・デ・ロワが昔から好きで毎年買ってるみたい、お店の名前、失念しましたがイ…
スピタルフィールズマーケットにあるビストロに行きました。昔はこれさすがにイギリスでも買う人いないでしょ？！っていうゴミ不用品ばかり並んでいるマーケットでしたが…
昨日のバーンズナイトの続きです。クラナハンというスコットランドのデザートを作りました。こちらはバーンズナイトに限らず何かしらお祝いなどに食べるデザートらしいで…
ハギスというのはスコットランドの伝統食で羊の胃に肉やレバーやその他の臓物、オート麦を詰めて蒸したものです。今頃になると店頭に並びます。イギリスの歴史や行事に…
お休みなのに頭が痛くて一日中寝ていました…でも夜になったら当然腹ペコになりまして、のそのそ起きて買い物に行き、のろのろ作りました。いつだかyoutubeで見た…
ものすごい風の強い夜です、窓割れるんじゃなかろうか。ちょっと前に食べたポーランド産のニシンがおいしかったなーと思って、でもニシンのために遠くのスーパーには行け…
わたしの職場は色々な国の人が働いています。その日の担当が誰なのかによって10皿中8皿がスパイシー(ポテトフライとサラダ以外)なこともあります。今日は6/10く…
仕事終わりになんか甘いものが食べたくなってスーパーに寄った、日曜のイギリスの夜は小さめの店舗しか開いてない。そして日曜の夜の小さな店舗は混み合います。いつもの…
近頃ケフィアというのをヨーグルト売り場でよく見かけます。ヨーグルトドリンクみたいな見た目で味もほぼヨーグルト、酸味が少なめかな、まろやかでおいしいです。ポット…
今日も寒い！フォーを作りました、野菜メインみたいな写真になっちゃってるけど、牛肉乗せフォー・ボーです。このハーブもりもりが食べたくて作ったので、その気持ちが写…
今日はベジタリアンディナー。いや、たまたまそうなっただけなんですけど。自分で作ったので味見も兼ねて(味見は完成する前にするべきですね)、なんだかお肉を食べる気…
生鮮食品の買い置きはあんまりしないようにしてるんですが、それでもちょいちょい残り物って出てしまう。今日は野菜不足と冷蔵庫の在庫を一気に解消。最初は野菜炒めだけ…
lポルトガルの有名なお菓子ナタ。何十年も前からポルトガル菓子を焼いて売ってるお店がロンドンにあって、近所に住んでいた時はちょくちょく買いに行っていたけれど最近…
冬の間職場では誰かしら風邪気味の人がいて、誰かしらが生姜の切れ端とレモンとハチミツでジンジャーティーを作ってます。ティーって言ってもお茶じゃなくていわばショウ…
ファスティングとは断食、ドライマンスは禁酒月間(ドライジャニュアリー、飲まない一月って言ったりします)。クリスマスが終わるとヨーロッパの人々は断食という程では…
1月になるとレストランは日によっては暇なことがあります。以前賄いでハンバーグを作った時に、同僚のパティシエが今度一緒にバーガー作ろうよ、わたしバンズ焼くから！…
クリスマスに招待してくれた友人がしばらくアルコールを控えているということで、ノンアルコールのカクテルのようなものを飲んでいて一口もらったら意外とおいしかった。…
今週は寒い！久々に晴れた空を見るのは気持ちがいいものだけれど、とにかく寒い！昨日のうちから豚汁用の買い物をしていたので楽々〜と、あ、思い出した…以前から豚汁と…
中途半端に残ってた餅米、ちまきにしました。ちまきなんて巻いたことないのでなんか変な形になったり笹の葉ばらけたり…数が少ないからちゃんと巻き方を調べる気も起きず…
完全にお雑煮はあきらめた。ほんの2〜3日前まではまだ作るつもりでいたのでそれ用に鴨肉を買っておいた、さてどうするか。何なら年越しそばも食べてないので蕎麦にしよ…
職場でマスカルポーネが沢山残っててたぶん誰も使わないのでどうしようと考えた末チーズケーキを焼いた、バスクチーズケーキのレシピで。日本でこれが流行った時にネット…
またマーマイト味のものを買った。これは好きで何度もリピートしている、カシューナッツにマーマイト味をつけてオーブン焼きにしたもの。知らないでブラインドテイストし…
餃子と一緒に買った、ポーランドのニシンの酢漬け。これはいいみたい！イギリスのニシンの酢漬けはロールモップという名前でなぜかくるっと丸めて串に刺さった状態だった…
先日作ったちょい残念お餅、まだあるので毎日食べてます。からみorきな粉。今日は黒みつがうまく出来上がったのでかなりおいしいです。黒みつも日本食材屋に行ったらあ…
ポーランドの餃子です。ロンドン市内でもあまり馴染みのない街に行きまして、馴染みのスーパーに入って夕飯の買い物をしようとしたら馴染みのないものが沢山売ってて気に…
本当に正月らしいものを一切食べなかったこの3が日、やはり雑煮だけは食べたいなと思い年末からひっそりと練っていた計画を実行に移した。それは…スタンドミキサーで餅…
今日の昼食はケーキちょっと高すぎるので普段は近寄らないパン屋のチェーン店がうちの最寄駅前にもあります。最寄りとはいえ通常は自転車ばかりで電車には乗らないので駅…
全然正月ぽくなくてすいません。コロネーションチキン、カレー風味のチキンマヨサラダのことなんですが、イギリスのサンドイッチの具としてまあまあレギュラーさん。スパ…
これなんですけど…5〜6年前初めて食べた時、こんな食感のトルティーヤ食べた事ない、サックサク、って言うかザクザクというかとにかく衝撃的においしい！と思ったんで…
ネコをいつも預かってくれてありがとう、と言って頂きました。ネコと暮らせる楽しい時間をもらった上にお礼まで、嬉しいな。フランスのお茶ですね、フランスも結構有名な…
クリスマスの食事が後を引いてます。今日も飲まないでおこう、そして夕食もなくていいかもという意見に相方も同意。よし、野菜スープとか胃に優しめのものでも買って帰ろ…
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