英国ごはんの備忘録

ボレック

トルコの惣菜ペストリー、フェタチーズみたいなチーズがたっぷり入ってます。いつもなら買ってきてすぐかぶりつくのですが、今日は何だか心に余裕があってオーブンで温め…

2024/02/29 00:07

スモークサーモンとゴートチーズと黒パン

ハム天国のスペインから戻って来てイギリスのスーパーで買うハムの味気ないことと言ったら…しばらくは食べる気が起きない。そんなわけで今日はスモークサーモンでまたカ…

2024/02/28 00:44

アンナのビスケット

Orange Thinsというその名の通り薄焼きのビスケットです、スウェーデン王室御用達。ロータスのビスコフと近い味、一時期ビスコフにもかなりハマって一度に一…

2024/02/27 01:51

ピンクポテトサラダ

幼い頃から変わった食べ物に興味がありすぎて、だからこんな異境の地にいるのかな。ビーツは異国を感じる野菜第3位くらいじゃないでしょうか、第1位は何だろう、また考…

2024/02/26 00:41

捏ねないパン3

水 71%スターター22%アガヴェシロップ 4%塩 2%しばらく面倒見てなかったので、マザーの顔色が悪くなってる、灰紫色🌚リフレッシュすると同時にパンを焼こう…

2024/02/25 00:26

いろいろアヒージョ

バルでアヒージョ食べなかったなあ、あれ、食べたっけ(うろ覚え…)よし作ろう。マッシュルームとパプリカ、エルサレムアーティチョーク、プチトマト、エビ。一番ヒット…

2024/02/24 00:15

バルセロナ土産2

こんなに種類が！トゥロンという名前のお菓子です。イタリア語でトローネ、英語ではヌガーでしょうか。ヌガーって好きじゃなかったけれど、一度イタリア料理屋で食べたト…

2024/02/23 00:19

ラハノドルマデス

さて、イギリスに帰ってきたからには黙っていてはおいしいものは食べられませんから、何か作るとしましょう。長いことほっぽらかしてあったキャベツの漬物が酸っぱくなっ…

2024/02/22 00:43

バルセロナ土産1

何を食べてもおいしい国から、簡単にはおいしいものが食べられない国に帰ってきてしまった…しかも自宅に戻った途端、地下室に泥棒が入って自転車を盗まれたことが判明し…

2024/02/21 00:08

バルセロナで食べたもの

バルセロナに行っていました。スペインはイギリスのハーフターム(学校が1週間お休み)にホリデーを取る全イギリス人が集まると言われているほど人気の旅行先です、おか…

2024/02/20 00:23

タコの煮こごり

ちょっと見た目気味悪いなあ、赤い皿は良くなかったかしら。タコはおでんの時に残しておいた頭部分と細身の脚、茹でて柔らかくしてラップで包んでソーセージみたいな形に…

2024/02/16 00:26

また残念カヌレ

先日より少しだけマシなしかし残念カヌレが出来上がった。ブサイクすぎて写真撮りたくなかったけど、記録のために撮った、ほんとこの写真載せたくなかったわ。何がこんな…

2024/02/15 00:13

マッシュルームのタリアテッレ再び

有給休暇始まりの1日目、イギリスも年度末を3月にしている会社は多々あります。わたしはこの時期残りの有休消化をすることが多いです。去年のこの時期はコロナに罹り急…

2024/02/14 00:37

おでん完成

イギリスに来ておでん作ったの何回目なんだろう、1年に1回なので毎回忘れてる事を次回の為に書き残す。・結び昆布は結構長めにしないと結べない・里芋の方が大根より早…

2024/02/13 00:39

サツマイモのトルティーヤチップス

珍しいなと思って買ってみた。けど取り立てて珍しい味じゃなかった、さすがイギリス。さつまいもの甘さを期待してたら見事裏切られた。そもそもイギリスのさつまいもは甘…

2024/02/11 23:57

仕込み中です

おでんを仕込んでいます、日曜日に友人を招いておでん大会開催。イギリスでも大根や里芋は難なく手に入るし(大根はMooli、里芋はEddoe と呼ばれてます何語か…

2024/02/10 02:25

ひどい失敗カヌレ

カヌレに挑戦、これが初めてではない。もう何年も前にカヌレを作ってみたくてわざわざ日本から型を買って持ってきた、そして何度も何度も作ってみたけどいまだ成功した事…

2024/02/09 00:38

レモンのタリアテッレ

レモンやオレンジと乳製品の組み合わせが大好物です。幼少の時に従姉妹が焼いたレモンの入ったパウンドケーキが衝撃のおいしさで、今でもその姿を思い浮かべられるほど鮮…

2024/02/08 00:30

マーボーなす豆腐丼

豚ひき肉があったので迷わずマーボー。最近落ち着いたけど、しばらく豆腐が手に入りづらいこともあって、賄いに使うのは遠慮してたんですが、今日は心置きなく。1月中は…

2024/02/07 02:24

焼きりんご食べ比べ

イギリスのりんごで一番好きなのはCox、正式名称はCox’s Orange Pippin(りんごなのにオレンジ、謎の名前)。酸味があって味が濃く、すぐフカっと…

2024/02/06 00:56

コーンスープとコーンブレッド

先日賄いでコーンスープを作って以来、うちでもコーンスープ食べたいなあと思い続けてたので作りました。賄いは材料や時間に制限があるからやっつけ仕事(すいません)で…

2024/02/05 00:14

いちごヨーグルトチョコ

ALDI(ドイツ系の安いスーパー)で買った。行くとほぼ毎回買う。イギリスのチョコにはいちご味っていう選択肢は無いの、なぜなのか。パッケージからして子供のおやつ…

2024/02/04 00:23

カヌレいろいろ

カヌレ、イギリスでは極たまーに見かける程度、カフェの店頭で売ってたりすると買ってみるけど味はおいしくても大抵外側がフニャっとしてる、それじゃダメなのよ。こちら…

2024/02/03 00:29

チキンカツ丼

チキンカツは今やイギリスではかなりの知名度です。豚は様々な理由で食べない人が多いのでトンカツよりもチキンカツ、カツ丼よりはカツカレーで人気なんだけれどね。MA…

2024/02/02 00:47

オートミールおにぎり

夜中寝る前にお腹が減ってしまって、眠れないかも。甘いものならあるけど甘くないものが欲しい、豚の角煮もあるけどそれは重すぎるなあ。そうだ、オートミールがあるから…

2024/02/01 00:12