chevron_left

メインカテゴリーを選択しなおす

cancel
yukoessen
フォロー
住所
未設定
出身
未設定
ブログ村参加

2023/09/24

arrow_drop_down
  • 寝酒にネグローニ

    今日は仕事で少し汗をかいたので、甘くて冷たいものが飲みたいなと思いながら帰りの自転車を漕いでいました。ここのところ寒の戻りというか、天気は良いのだけれど寒い日…

  • ナッツロースト

    ナスとズッキーニ交互に並べたのが完全に無駄になった色合い。先日友人が作ってくれて初めて食べたナッツロースト、とても気に入って自分でも作りたいと思ってネットでレ…

  • ホットクロスバンのサンドイッチ

    お腹が空いて起きる、休日にはありがち。昨夜仕事の帰り際に思い立ってスライスチーズとハムを買ってきておいたの、それはホットクロスバンズに挟んでハムチーサンドを作…

  • Bebek Baklava

    炭火焼き肉屋の帰り道で寄ったバクラバカフェBebek baklava、トルコ人同僚に聞いたらbebekとはbabyだそうです。もちろんお持ち帰りもしました。買…

  • サラダニソワーズ

    じゃがいも入れないタイプ相方が昨晩電話でサラダニソワースを食べたという話をしていたので、うらやましくなってまだ季節には早いけどわたしも食べたいなと思った。そし…

  • ホットクロスバンズ2025

    さて、金曜に磔になった人が復活するイースターです。イギリスでイースターと言えばホットクロスバンズ、でも市販のものはもれなくレーズン入り、やっぱり自作しないと。…

  • Mangal 1

    グッドフライデーの夜です。友人と何食べに行こうか、と相談中にイースターだからラム肉食べよう(ごめんね羊)ってわたしが言い出して東ロンドンにあるおなじみのケバブ…

  • メープルペカンペストリー

    今日はグッドフライデー、バンクホリデーなのでイギリスのオフィスワーカーは大概休み。わたしはたまたまお休み。友人と晩ごはんを食べに行く約束なので昼過ぎまで寝てい…

  • ラズベリーの餅アイス

    また餅アイス買ってしまった。日本のいちごは最高においしいけれ生のラズベリーというのはなかなか食べられなかった、少なくともわたしが住んでいた頃は。最近はあるのか…

  • かぼちゃ食べすぎた

    久しぶりに賄いを作った。野菜担当でサラダ、バタービーンとブロッコリの煮物、クスクス、トマトスパゲティ、じゃがいもとかぼちゃのローストの5品。食べるのは肉の方が…

  • サンデーロースト

    友人がサンデーローストに招待してくれました。日曜日は働いていることが多いので、せっかくイギリスに住んでいてもあまりサンデーローストを食べる機会はないわたしです…

  • フォカッチャ再び

    今日は友人宅で妙齢女子会。お土産用に先日うまく焼けて気をよくしたのでフォカッチャをもう一度焼いた。前回と同じコネないで時間をかけて発酵させるタイプのつもりだっ…

  • 濁りサイダーが無い

    今日は1日仕事だけれど天気はいいし週末は休みだし休憩にサイダー飲んじゃおう。以前は夏になると毎日のようにパブに来てたんだけど最近は値上がりがすごくって、誘える…

  • フォカッチャとカプレーゼと生ハム

    フォカッチャが焼けるのが待ちきれず食べ始めましたフォカッチャ食べたいなーと思っていつも利用させてもらっているユーチューバーの人のページで検索したらあったわ、フ…

  • チーズクラウド(マーマイト味)

    ワインがないので今夜はジンのソーダ割り以前オランダで見つけたチーズ100%のおいしいスナック、その後イギリスでも売っていることがわかったもののちょっとお値段が…

  • うちでもパンケーキを

    休日の午後に起床、同僚がいつも作ってくれるみたいなパンケーキを食べたいなと思ってタマゴと牛乳と粉を適当に混ぜて焼いてみたら、似ても似つかない物体が焼けた。そし…

  • 春野菜の温サラダ

    やっぱり肉も欲しかったので生ハムも少しだけ。野菜モリモリ食べるぞと自分に宣言していたので、先週末実行しました。ついこの間いつものトルコミニスーパーで日本と同じ…

  • エルダーフラワー風味サイダー

    おいしくなかったの…がっかり。最近すごく天気のいい日が続いているのでサイダー飲みたくなるのねー。毎年夏になるとM&Sが売り出す缶入りのサイダーで、エルダーフラ…

  • ばかうけ

    日本帰りの同僚からお土産です。ばかうけ何年ぶりだろう…現代のばかうけはかなり進化していてオリジナルの青のりに加えてチーズとかカレーとか色々アソートになっていた…

  • 肉が食べたかった…

    夏時間が始まって初めての早上がり、明るいうちに帰途に着けるのはなんて幸せ。賄いちょっと食べてから帰ろうと思っていたけれど、今日は鶏肉ばっかりだったの、残念。あ…

  • ティラミスチーズケーキ

    夜のレストラン営業中にパティシエールの同僚がみんなで食べて〜、と持ってきてくれたティラミスチーズケーキ(or)チーズケーキティラミス、どっちだ⁈ うちにもチー…

  • 生ハムとネクタリン

    クリスマス前にまとめ買いしたワインの最後の一本、リオハの赤ワインを開けました。いつものペースだったら正月が明ける頃にはすっかり飲み終わっているはずが一人だと流…

  • ココナツパイナップルチーズケーキ

    ブログを始めてから人のブログもよく読むようになり、そして赤の他人のレシピを拝借してチーズケーキを焼いたりする。近頃チーズケーキといえばバスクチーズケーキばかり…

  • カリフラワーのグラタン

    ピカリリを仕込んだあとカリフラワーだけが中途半端に残ったのでグラタンを作った。カリフラワーだけでは寂しかろうと最後に生ハムを乗せて少し焼く、う〜ん豪華になった…

  • アキーとソルトフィッシュ、豆ご飯、プランテーン

    夏時間1日目は目が覚めたらもう午後2時。のそのそと起き出してりんごを2個食べただけだったので夜になってからモーレツにお腹が空いてきた。料理する元気が無くてUb…

  • クリームチーズとくるみを挟んだデーツ

    明日がお休みなので寝る前にワインを一杯飲もう。今日はかなり忙しかった、ラマダンが終わりお客さんが少し戻ってきたのかな。明日のランチ営業は一年で一番忙しい母の日…

  • ギリシャ土産とスリランカ土産

    今日は同僚2人から同時にお土産を貰いました。ギリシャのチョコレートとスリランカのピーナツ菓子、スリランカ人の彼は女性同僚にだけピアスのお土産も買ってきてくれて…

  • ベルギーの白ビール

    絶好のサイダー日和だったのに濁りのサイダーが無かったのでベルギーの白ビール。白ビールもちょっと濁ってて好き、オレンジのスライス入れてくれるのも好き。ハーフパイ…

  • チミチュリとマンゴーラッシー

    フードプロセッサを買ったのでなんか作ってみたくて仕方ない。パセリが大量にあるからとりあえず悪くなる前にチミチュリにしておこうか。£1の束で買ってくると使いきれ…

  • アーティチョークのチーズ焼き

    遠くの国にいる相方がもうすぐ帰ってこられるかもという知らせを聞いて嬉しくなって一人宴。今日は賄いも少し食べたのでパスタはやめておこう。帰りにちょこっとスーパー…

  • 牡蠣とアーティチョークのスパゲティ

    中華街に行った際に冷凍の牡蠣も仕入れてきました。イギリスに来てから生牡蠣には何度か当たっているけれど(辛かったー)食べるのやめられない人。冷凍の魚介類を買うと…

  • ピカリリ(イギリスのお漬物)

    イギリスだけどインド風、植民地時代に作られたレシピでしょうね、スパイスの効いたピクルスです。黄色はマスタードとターメリック、コリアンダーやオールスパイス等が入…

  • トリッパとポレンタ

    ハチノスです。この間中華街のスーパーをチラ見してたらトリッパ売ってたのよねー、気になってて仕事の休憩中にバスに乗って買いに行ったらこの日は無かったの、つくづく…

  • やった!豚角煮

    アジア系の人が作る角煮が大好き、自分の角煮も好きだけど(わたしもアジア系だ)、誰かが作ってくれると旨さひとしお。やっぱりお醤油の扱いに慣れてる人の角煮はおいし…

  • ブレトンシードル

    今日は暖かかったなー。日中なんと19℃になったロンドン、夏の陽気じゃない。なぜ私の休暇が終わった途端こうなるのか…今週末またお休みだけれども雨予報なのだ。汗を…

  • モチデケージョ

    タピオカ粉で作ったのはポンデケージョ、もち粉で作ったのでモチデケージョ、造語です。イギリスというかロンドンではタピオカ粉って比較的手に入れ易いのだけれど、以前…

  • オレキエッテ、タコのラグー

    オレキエッテがまだあるのでおでんの際に煮たタコの端っこ、頭部分などを刻んでラグーソースを作って食べよう。いつもは切れ端部分はソーセージ状に固めて薄い輪切りにし…

  • ハーブチーズオムレツとクランペット

    パンを焼く用意をしていて余った生地を利用してクランペットを焼いた。クランペットはイギリスの朝食でよく食べる穴ボコだらけのパンケーキ様のもの。左から1枚、2枚、…

  • おでん大会

    恒例になりつつあるおでんの日。毎年年度が変わる前に有休消化するので暇に任せておでんを作り友人を招きます。今年は少し遅めなのでもうおでんの季節は外してしまったか…

  • ウエシマコーヒー

    イギリスのスーパーにもなぜか進出のウエシマコーヒーを買ってみた。自宅ではあまりコーヒーを飲まないのでどうしても飲みたい時用にインスタントを用意してある。250…

  • ソーセージとブロッコリー(とキャベツ)のオレキエッテ

    今日も2日前のパスタエファジョーリ食べようと思っていたのに、今日の方がもっとおいしいはずだったのに…火入れしていることをすっかり忘れていて鍋底真っ黒焦げにしま…

  • Briciole 再訪

    前回何を食べたか失念するほどワインを飲み過ぎてしまったので早いうちにもう一度と思っていたらすぐにその機会がやってきました。でもなんとなくまた同じようなものを頼…

  • 三角豆もち

    黒インゲン豆はこのために買ってあったのでした。豆もち、塩味、作り方などで検索するとかなりの確率で塩大福が出てくるの、そうじゃないのよ〜。わたしが食べたいのは塩…

  • (黒い)パスタ エ ファジョーリ

    黒いというか赤黒いというか…先週賄いで作った白インゲン豆の煮込みにキャベツを入れたらなかなかおいしくできたので休み中にうちでも再現して食べようと思っていたのね…

  • サンドイッチ(ハムチーとエビマヨ)

    また今日からしばらく有休消化。長い休みが始まる前日は夜更かししがちなので明日は何もしないでダラダラするんだなーと予測、前回の休み前は不測の事態で夜更かしになっ…

  • ピーナツ団子

    日曜日の夜は早い…イギリスの日曜日、スーパーは早仕舞いなのでたとえ早上がりでも閉店に間に合わない。しかし職場と自宅の間に位置するターミナル駅に併設されているス…

  • やっぱり辛かったおかゆ

    本当はこれの倍のクレームフレッシュを混ぜた日曜日の朝食として出てくることの多いパキスタン人同僚が作るおかゆ、10日ほど前からイスラム教徒の断食月ラマダンが始ま…

  • 今日は当たり

    久々にがっつり食べた賄い、最近辛い賄いが多くて一目見ただけで敬遠してしまう事も多かったのですが今日はおいしそう♡だ、と思ってしっかり盛ってみたら本当においしか…

  • カリフラワースープとかぼちゃクルトン

    今日は週休でしたが昼まで寝ていて午後になってからパスタ茹でて食べたらまた寝てしまった。そして起きたのはなんと夜の8:30、もうめちゃくちゃな生活ですね。精神的…

  • 冬野菜のロースト

    やっぱり地味ですね休暇最終日の夜(先週末の話、リアルタイムではもう働いています)、いつものことだけれど休暇中は炭水化物過多で野菜をミネストローネ以外全く取って…

  • キッシュ

    休暇ももう終わりなので冷蔵庫を少し片付けたい。ちょこちょこ余っているものを詰めたキッシュを焼いた。タマゴと生クリームはドリアとオムライスとレモンカードをつくっ…

  • 肉ミソ混ぜ米麺

    麺ばっかり食べているなあ…惑星直列が見えるというのでちょっとした丘のある公園までサイクリングしたら汗だくになり、その後星の観察でじっとしていたら寒いのなんの、…

  • アンチョビのスパゲティ

    アンチョビが入っているスパゲティはおいしいなー、アンチョビさえあればいつも何とかなるので買い置きを欠かさないようにしている。一片だけ残ってたサンドライトマトを…

  • Noodle Inn

    ソーホーにある名画座で一人映画を観た後に中華街からは少し外れているけれど刀削麺を出すお店に行きました。前に新聞記事でレビューを読んでからずっと気になっていたの…

  • レモンカード

    年末に買ったママレードがカビていた…ママレードってカビるのか、すごく甘いのにな。冷凍庫かせめて冷蔵庫に入れておくべきだった、スコーンにつけて食べようと思ったの…

  • ミネストローネ2日目

    今日はほうれん草入り、パルメザン買ってきたのでたっぷり削って,昨日のチーズスコーンと一緒にいただきます。本当はカーボロネロという色の濃いキャベツを入れてみたか…

  • キャロットケーキ

    今週初めにテイトモダンに行ってきました。途中雨に降られ、スエードの靴が濡れてもうっ😒と不機嫌になっていたところ、こちらに向かってくる人々が嬉しそうにカメラ構え…

  • チーズスコーン

    スコーンとチーズスコーンを焼いた。生地を1日以上冷蔵庫で寝かせちゃって冷たいまま焼いたせいなのか口があんまり開かなかったわ。チーズスコーンにナツメグを削って入…

  • ミネストローネ

    昨日飲み過ぎたので…朝からうめ昆布茶とかカップスープなどを飲んで過ごしております。夜になってもなにか温かい具沢山の汁物を欲していたのでミネストローネを作りまし…

  • Bricciole(イタリア料理)

    友人に連れられてイタリア料理のお店へ。在ロンドン日本人に人気の店と聞いていたので期待大。とてもメニューが豊富なので事前にウェブサイトで見ていたにも関わらず全然…

  • オムライス

    半熟オムレツをドーム型のご飯に乗せて真ん中を切ったらトロッと中身が出てくるっていうあの、おいしい洋食屋さんで出てくるみたいなオムライスを一度作ってみたかったの…

  • Medsalleh(マレーシア料理)

    今日はサウナに出かけた。そのあとどこかで食事しよう、まずはビールが飲みたいなー。あんまりいい食事ができるエリアではないのだけれど、マレーシア料理のおいしそうな…

  • シシリアンレモンクロテッドクリーム

    こんなの見つけちゃった、レモンとクロテッドクリームが一緒になってるなんて、まるでWaitRoseがわたしのために作ってくれたみたい!乳製品と柑橘類の組み合わせ…

  • カニドリア

    一昨日とほぼ同じ写真ベシャメルソースをもっと食べたくなって、ドリアを作った、カニ缶があったのでカニドリア。ドリア久しぶりだわ〜。バターライスとベシャメルの上に…

  • デーツ(ナツメヤシ)

    皺が寄ってきているかれこれ2週間くらい経つかな、いつものトルコミニスーパーで生のデーツを売っていたので一房買っておいた。10年くらい前に一度だけ好奇心から買っ…

  • 大好物フィッシュパイ

    大好物なのに自分で作るのは初めてかも、賄いで作ったことはあったかな。イギリス料理の中で一番好きと言っても過言ではない、ひと冬に10回くらいは食べるんじゃないか…

  • ステーキサンドブルーチーズソース

    有休消化第一日目。起きたら昼の1時を過ぎていて、しかしまだ眠いのでまた寝てしまった。というのも昨夜のレストランは思った通りヒマだったので比較的早く帰宅できたの…

  • またまたパンケーキ

    バレンタインとその翌日、凄まじく忙しかった。2日連続で忙しかった翌営業日は大概はヒマ〜になるので、今日もそうであって欲しいなーと思いながら出勤したらパンケーキ…

  • シェリートライフル

    風邪をひいた時に買っておいたトライフルが残っていたので食べた。市販の安いデザートは極甘かパサパサと相場が決まっているこのイギリスで、そのどちらでもないトライフ…

  • 新品ブリタを使って淹れる紅茶

    紅茶に膜が張る…イギリス、特に南部に住む全ての人々の悩みじゃないかしら、イギリス人は気にしないのかしら、そんなわけないよね。ロンドンは特に超硬水なので水道水を…

  • ピタパン

    食べ切れない先週キプロス人の同僚にハロウミチーズを頂きました。お国に帰るたびに持って帰って来てくれるとてもおいしいハロウミです。せっかくだから自分でピタパン焼…

  • ディルのペスト

    この2日ほど風邪をひいてしまっておじやとお餅以外のものを食べていなかった(正確にはヨーグルトやプリンやアイスも食べていたけど)さすがに料理をする気になれなかっ…

  • スウィード(ルタバガ)のおじや

    風邪ひいたみたい、昨日の夜からくしゃみ100連発。鼻も止まらないし、熱っぽい…風邪薬飲む前に何か食べないと。Uber頼もうかとMARUGAMEのメニュー見てた…

  • チャーハンにクミン

    今日はとても疲れていて、休憩中にほんの少し昼寝、そして起きたらとてもお腹が減っていたので賄いが待ち遠しかった。今日は何かなー、この頃チャーハン出番が多いのだけ…

  • ライ麦パンのサバサンド

    学生時代にイギリスに遊びに来た時に滞在先の友人が「パンに缶詰の鰯を挟んで食べるの結構イケるのよ」と言っていて(しかもトマト味!)、当時のわたしにはなかなかの衝…

  • 焼きリンゴ

    昨日の夜、イングリッシュブレックファストを食べ終わった後、何か甘いものが食べたくなったけど、ビスケットは昼に全部食べちゃったし何も無いのね🤔。そういえばりんご…

  • イングリッシュブレックファスト

    こんな感じで売ってました。もう夜9時なんですが。なぜ今イングリッシュブレックファストなのか、それはハギスがまだ食べ足りなくてもう一度買おうとウェイトローズへ行…

  • スモーブロー(北欧風オープンサンド)

    Smørrebrodスモーブロー、ライ麦パンで作るオープンサンド。7〜8年前の1月下旬、寒い季節にコペンハーゲンを旅行した。だからかな、今頃になるとこのサンド…

  • 白トリュフ(?)リゾット

    今日から3連休で天気のよい初日、イギリスも段々と日が延びて来て晴れる日は(なかなかないけど)気持ちがいいです、一日なーんにもしませんでした。うちから一歩も外へ…

  • くるみ入りライ麦パン

    しまった!焦がしたわ〜もう何度も同じレシピで作っているライ麦パン、Youtubeで見つけた、おそらくアメリカ在住の日本人の方のレシピ。時間はかかるけど捏ねなく…

  • オリオンビール

    ちょっと長風呂が過ぎたので、喉が渇いてしまった。うちにたまたま一本だけオリオンビールがあるのを思い出して(しかも冷やしてあった!)風呂上がりに。うま〜!普段ラ…

  • インドのお菓子

    Batica(左)とBebinca(右)インド、ゴア州のお菓子。以前も書いたけれどイギリスにはインド人がたくさん住んでいるのでわたし職場にもインド人がいて里帰…

  • じゃがいものガレット

    今日はヒマだった〜、こんなに暇だとちょっとこわいねー、なんて言いながら仕事後に何かみんなで食べられるもの…と思ってじゃがいもガレットを作りました。朝食用に誰か…

  • ハギスちゃん

    ハギスちゃんはスコットランドだけにいるふわふわした小動物で両足の長さが違う…Wild haggis - Wikipediaen.wikipedia.orgとい…

  • Hayman’s Gin

    南ロンドンにあるジンの蒸留所へ見学に行きました。朝ごはんも食べずに出かけたのですきっ腹にウェルカムジントニックでクラクラー😵‍💫ジンの要、ハーブとスパイスの調…

  • マルドン・シーソルト(味比べ)

    家でも職場でも使っているイギリス国産の塩、マルドンシーソルト。日本でも有名なんですね。職場では普段はこんなバケツサイズを常備しています。そしてある日、この左に…

  • ハギスの無いバーンズナイト

    今日はスコットランドの詩人ロバートバーンズの生誕記念日バーンズナイト。日本人のわたしがなんでこの日を祝うのか、それはハギスとウィスキーというおいしい行事食があ…

  • 豚と豆

    豚バラ肉の大きな塊、角煮にする事が多いけれどたまには洋風に食べたいなと思いレンズ豆とトマトで煮込みました。二時間弱でまあまあ柔らかくなりました、ちょっとコクが…

  • チェリーパイ

    さくらんぼの季節ではないのですが…先週亡くなったデイヴィッドリンチに哀悼の意を表してチェリーパイを焼きました。もう長らく映画は撮っていなかったようですね、数年…

  • くるみ雑煮

    同僚にお餅を貰ってしまった!その同僚も人からの貰い物だと言っていた、そして手作り餅だと。やっぱりイギリスに住んでたらお餅作る人ってけっこういるのねー。まだ自作…

  • オールバターシナモンノッツ

    昨日の新年会で食べ過ぎたー。そしてお酒もけっこう飲んだので胃が疲れてしまったのか、今日は一日中お腹が空かなかった。こんなことあまりないんだけどなー。賄いもサラ…

  • 新年会で頂いたご馳走

    ステキなビクトリアンのフラットにお招きいただきました。南ロンドンの丘の上にあるその家の窓からはとても気持ちの良い眺めが見えます、珍しく天気も良くて新年会日和!…

  • パネトーネ(栗入り)

    明日、同僚や元同僚と新年会的なものを開催予定で同僚宅にお招き頂いています。何を持っていったらいいかしらとあれこれ思案して結局パネトーネを焼くことにしました。今…

  • クリームシチュー

    イギリスはまた一段と寒くなったので賄いにクリームシチューを作りました。わたしは避けてますが彩りににんじんも入れてます。シチューに入ってるにんじんって特に苦手、…

  • Bar Italia

    昨日のふたり新年会の続き、フォンデュを食べ終わり特に惹かれるデザートもなかったのでコーヒーは別の場所で飲むことにしてレストランを後にしました。場所はソーホーな…

  • St Moritz

    イギリスにもフォンデュが食べられるお店があります。むかーしからロンドンのソーホーにあるSt Moritz Restaurant、スイス料理のお店です。新年明け…

  • もち三昧

    びよ〜んと伸びてますまたもちを作った、なんせもち米2キロ以上買っちゃったもので…この間より蒸し時間を長めにしてみた、スタンドミキサーも長めに回した、結果→違い…

  • ライスクラッカー

    こんなものをイギリスのローカルスーパーで買える時代って悪くない。ものすごく普通の薄焼き塩煎餅、凄くおいしいってほどじゃないけどおせんべいを食べたくなった時にこ…

  • スティルトンチーズと洋梨

    先日作ったフルーツ入りパンの端っこがほんの少しだけ残っていたのでカッチカチに固くなる前に食べよう。ブルーチーズと洋梨を切ってこれをつまみに赤ワインを一杯、寝る…

arrow_drop_down

ブログリーダー」を活用して、yukoessenさんをフォローしませんか?

ハンドル名
yukoessenさん
ブログタイトル
英国ごはんの備忘録
フォロー
英国ごはんの備忘録

にほんブログ村 カテゴリー一覧

商用