英国ごはんの備忘録

チャーハンオンライス

今日は早上がり、本来なら賄いは食べないんだけれど、相方が旅行以来太った気がするから何日か絶食すると言い出したのでわたしは職場で食べて帰ることにした。(でもワイ…

2024/10/31 02:20

ミニマムなパスタ

昨夜相方と一番材料が少なくておいしいパスタを作るとしたらなーんだ？みたいな話をしていて、わたしはオリーブオイル、チリ、ニンニク、パセリの4つで出来るペペロンチ…

2024/10/30 02:55

チーズ、クラッカーとワイン

洋梨とドライいちじくも。昼間お菓子をダラダラ食べていたせいでお腹がすかずに夜はこんなもので。おつまみも秋らしくなって来たなあ、ブルーチーズと梨の組み合わせ大好…

2024/10/29 06:47

栗渋皮煮と簡易モンブラン

今日からイギリスは冬時間に戻りました、暗い日々の始まり。やっと完成栗の渋皮煮、ツヤツヤおいしそうにできたなーと思って割ってみたら、こんな事に…イギリスで売って…

2024/10/28 00:21

不思議シチュー

早上がりの日、先週に引き続き相方から夕飯できてるので賄いを食べて来ないように、そして赤ワインを買ってくるようにというメッセージを受け取った。やった！今度こそ肉…

2024/10/27 00:56

ポテトチップ シュリンプカクテル味

エビのこと、イギリスだとシュリンプよリプローンって呼ぶことの方が多い、違いはあるのかな。近所のコンビニにて、単位間違って仕入れ過ぎました感が漂う山積み具合、ち…

2024/10/26 00:23

クラムチャウダー

10月も後半になると寒いし暗くなるのが早くなって来た。砂抜きできたアサリでボンゴレスパゲティにするかチャウダーにするか悩んだ挙句チャウダーにしました。いつもと…

2024/10/25 00:28

Boule ❷

オーブンが活躍する季節またブールを焼いた、今日はちょっと割合を変えた、この間は水分が多かったようで型から外れなくて苦労した。今日はバッチリじゃん！と思ってたら…

2024/10/24 01:12

栗ご飯

やったー！ついに栗ご飯…自分で作ったんだけどうれしい。今年こそ渋皮煮を作りたかったので大き目の栗を調達、鬼皮を剥いている途中で傷つけてしまったものを栗ご飯用に…

2024/10/23 01:07

レープクーヒェン

クリスマスのドイツ菓子、今年もスーパーに並び始めましたよ。すごく甘いんだけど見た目より食感が軽くて、£1.20なのに一袋にけっこうな量が入っているのでついつい…

2024/10/22 00:00

トラハナ(タルハナ)スープ

またハンバーグ食べてるーでも本日の主役はスープ。イスタンブールに出張に行っていたギリシャ人同僚が持ち帰ったトラハナで作ってくれたスープです。トラハナはギリシャ…

2024/10/21 00:12

ハーゲンダッツ(キャラメルビスケットアンドクリーム)

ビスコフが入ってるんだ！キャラメルシリーズが一箱4個入りで£4になっていたので買ってみたの、ビスコフには気付いてなかった、うれしい。ビスコフが色々なアイスを売…

2024/10/20 00:38

またボロネーゼだった話

半日勤務の今日、相方が夕飯を用意してくれるというメッセージを受けて、ワインは何にするかと尋ねたら赤だという答えなので、やった肉だ！ニコニコしながらちょっといい…

2024/10/19 04:30

カップヌードル(シーフード)

またジャンクフード食べちゃった…イギリスにもあるあるとは聞いていたけど今まで見た事なかったシーフードヌードル、やっと見つけました£1.80。よーく見たらハンガ…

2024/10/18 00:02

ソーセージのトマト煮込み

来年から導入されるイギリスの全ビザのデジタル化に伴って在英ウン十年の人までデジタル登録を促されて四苦八苦しています。iPadに向かって何時間もしかめっ面で向か…

2024/10/17 00:31

チーズケーキと赤ワイン

まだチーズケーキがたくさんあるので、というか今うちにはチーズケーキとケフィアしかない。(※料理をすれば食べられるものはあります)明日はお休みだしひさしぶりに独…

2024/10/16 00:32

タイのプリッツ(ラープ味)

タイに旅行に行った同僚からいただきました。わたしが辛いものが苦手だと知っているので「辛いよー⚠️」という警告付きラープというタイの挽き肉サラダ味です。毎年タイ…

2024/10/15 00:39

ゴートチーズケーキ❷

またほぼ同じ写真昨日焼いたゴートチーズケーキがどうしても納得のいかない出来だったので、間髪入れずに今日また焼きました。こんなにチーズケーキ焼いてどうするつもり…

2024/10/14 00:03

スパゲティボロネーゼ

昨夜ロンドンでオーロラが見られたらしい、昨日は早番だったのでさっさと家に帰って早寝しちゃって全く知らなかった。いつかアイスランドでオーロラ見てみたいと思ってい…

2024/10/13 00:41

ゴートチーズケーキ

同僚のパティシエが試作品を味見させてくれてとってもおいしかった、ヤギ味がいい感じで出ていてさすがプロの味、ワインペアリングで売るといいんじゃない？ってまるです…

2024/10/12 00:32

ココナツケフィア

以前市販のケフィアはココナツ風味が一番おいしいという日記を書きました。自分で作る時もココナツ風味にできたらいいなーと思って種をくれた友人に聞いたら、ケフィアに…

2024/10/10 09:14

タリアリーニ?

タリアリーニ？タリオリーニ？どっちでもいいらしい。今日は休暇最終日、朝から1分毎に天気が目まぐるしく変わって(大袈裟じゃなくて)徒歩10分のコンビニから戻るの…

2024/10/10 00:47

ケフィアを作る

作れます！友人からケフィアの種を譲り受けました。その友人はかれこれ一年以上ケフィアとコンブチャ(イギリスでもKombucha)を作り続けているそうです。ケフィ…

2024/10/09 00:08

もっとイタリア料理を食べたい

チケッティの再現3日前の日記にヴェネチアで一度だけ入ったお店が今ひとつだったと書きましたが、わたしが注文したポレンタに乗せたイカの墨煮はかなりおいしかったです…

2024/10/08 00:43

お好みピザ大会

イタリアで食べたサラミ、ほんとにおいしかったなーイギリスに住んでいるせいでスライスして売られているピザ＝マズいという公式が頭に叩き込まれている、故にヴェネチア…

2024/10/07 00:26

パンドーロ

ヴェネツィアから電車でヴェローナにも行きました。こちらも一切下調べ無しなのでとりあえず有名らしいアリーナの周りを散策。偶然パンドーロ屋さんの前を通りかかったの…

2024/10/06 00:06

ベネチアで食べたもの

ベネチアへ旅行に行きました、急に決めた旅行で大した下調べもせずに世界3大観光地のひとつ(勝手に決めた)に行っておいしいものにありつけるかしら、という不安を抱き…

2024/10/05 00:05