これはサラダと言っていいのかな？以前生ハムにネクタリンを合わせたらおいしかったのでもう何回も繰り返し食べてます。今日はブッラータも一緒に。ブッラータはほぼクリ…
今日は早上がり、本来なら賄いは食べないんだけれど、相方が旅行以来太った気がするから何日か絶食すると言い出したのでわたしは職場で食べて帰ることにした。(でもワイ…
昨夜相方と一番材料が少なくておいしいパスタを作るとしたらなーんだ？みたいな話をしていて、わたしはオリーブオイル、チリ、ニンニク、パセリの4つで出来るペペロンチ…
洋梨とドライいちじくも。昼間お菓子をダラダラ食べていたせいでお腹がすかずに夜はこんなもので。おつまみも秋らしくなって来たなあ、ブルーチーズと梨の組み合わせ大好…
今日からイギリスは冬時間に戻りました、暗い日々の始まり。やっと完成栗の渋皮煮、ツヤツヤおいしそうにできたなーと思って割ってみたら、こんな事に…イギリスで売って…
早上がりの日、先週に引き続き相方から夕飯できてるので賄いを食べて来ないように、そして赤ワインを買ってくるようにというメッセージを受け取った。やった！今度こそ肉…
エビのこと、イギリスだとシュリンプよリプローンって呼ぶことの方が多い、違いはあるのかな。近所のコンビニにて、単位間違って仕入れ過ぎました感が漂う山積み具合、ち…
10月も後半になると寒いし暗くなるのが早くなって来た。砂抜きできたアサリでボンゴレスパゲティにするかチャウダーにするか悩んだ挙句チャウダーにしました。いつもと…
オーブンが活躍する季節またブールを焼いた、今日はちょっと割合を変えた、この間は水分が多かったようで型から外れなくて苦労した。今日はバッチリじゃん！と思ってたら…
やったー！ついに栗ご飯…自分で作ったんだけどうれしい。今年こそ渋皮煮を作りたかったので大き目の栗を調達、鬼皮を剥いている途中で傷つけてしまったものを栗ご飯用に…
クリスマスのドイツ菓子、今年もスーパーに並び始めましたよ。すごく甘いんだけど見た目より食感が軽くて、£1.20なのに一袋にけっこうな量が入っているのでついつい…
またハンバーグ食べてるーでも本日の主役はスープ。イスタンブールに出張に行っていたギリシャ人同僚が持ち帰ったトラハナで作ってくれたスープです。トラハナはギリシャ…
ビスコフが入ってるんだ！キャラメルシリーズが一箱4個入りで£4になっていたので買ってみたの、ビスコフには気付いてなかった、うれしい。ビスコフが色々なアイスを売…
半日勤務の今日、相方が夕飯を用意してくれるというメッセージを受けて、ワインは何にするかと尋ねたら赤だという答えなので、やった肉だ！ニコニコしながらちょっといい…
またジャンクフード食べちゃった…イギリスにもあるあるとは聞いていたけど今まで見た事なかったシーフードヌードル、やっと見つけました£1.80。よーく見たらハンガ…
来年から導入されるイギリスの全ビザのデジタル化に伴って在英ウン十年の人までデジタル登録を促されて四苦八苦しています。iPadに向かって何時間もしかめっ面で向か…
まだチーズケーキがたくさんあるので、というか今うちにはチーズケーキとケフィアしかない。(※料理をすれば食べられるものはあります)明日はお休みだしひさしぶりに独…
タイに旅行に行った同僚からいただきました。わたしが辛いものが苦手だと知っているので「辛いよー⚠️」という警告付きラープというタイの挽き肉サラダ味です。毎年タイ…
またほぼ同じ写真昨日焼いたゴートチーズケーキがどうしても納得のいかない出来だったので、間髪入れずに今日また焼きました。こんなにチーズケーキ焼いてどうするつもり…
昨夜ロンドンでオーロラが見られたらしい、昨日は早番だったのでさっさと家に帰って早寝しちゃって全く知らなかった。いつかアイスランドでオーロラ見てみたいと思ってい…
同僚のパティシエが試作品を味見させてくれてとってもおいしかった、ヤギ味がいい感じで出ていてさすがプロの味、ワインペアリングで売るといいんじゃない？ってまるです…
以前市販のケフィアはココナツ風味が一番おいしいという日記を書きました。自分で作る時もココナツ風味にできたらいいなーと思って種をくれた友人に聞いたら、ケフィアに…
タリアリーニ？タリオリーニ？どっちでもいいらしい。今日は休暇最終日、朝から1分毎に天気が目まぐるしく変わって(大袈裟じゃなくて)徒歩10分のコンビニから戻るの…
作れます！友人からケフィアの種を譲り受けました。その友人はかれこれ一年以上ケフィアとコンブチャ(イギリスでもKombucha)を作り続けているそうです。ケフィ…
チケッティの再現3日前の日記にヴェネチアで一度だけ入ったお店が今ひとつだったと書きましたが、わたしが注文したポレンタに乗せたイカの墨煮はかなりおいしかったです…
イタリアで食べたサラミ、ほんとにおいしかったなーイギリスに住んでいるせいでスライスして売られているピザ＝マズいという公式が頭に叩き込まれている、故にヴェネチア…
ヴェネツィアから電車でヴェローナにも行きました。こちらも一切下調べ無しなのでとりあえず有名らしいアリーナの周りを散策。偶然パンドーロ屋さんの前を通りかかったの…
ベネチアへ旅行に行きました、急に決めた旅行で大した下調べもせずに世界3大観光地のひとつ(勝手に決めた)に行っておいしいものにありつけるかしら、という不安を抱き…
「ブログリーダー」を活用して、yukoessenさんをフォローしませんか？
これはサラダと言っていいのかな？以前生ハムにネクタリンを合わせたらおいしかったのでもう何回も繰り返し食べてます。今日はブッラータも一緒に。ブッラータはほぼクリ…
相方がコーナーショップで買ってきたの、£7もしたって、タッカいなぁ。「なんでこんなに高いのさ？」って訊かれたけど知らんよ。逆に「なんでそんな高いもの買ってきた…
外飲みにいい季節になって来た、かな(？)久しぶりにギネスビール。昼間にこのパブの横を通りかかった時にギネスをおいしそうに飲んでる人がいてちょっと羨ましかったの…
1ヶ月ほど前にキプロス人同僚が帰省してお土産にハロウミを持って帰ってきてくれました。親戚の方の手作りだとかでいつもお土産にくれるの、結構量があるし、真空パック…
これはラムのモモの輪切りなのかしら。自分で買っておいてよく分かっていないのだけれど、いつものトルコ系ミニスーパーでラムステーキって言って買うんです。今日は相方…
こんなものがウェイトローズにあったの〜、ピスタチオ味。数年前に日本に帰国した時には確かにピスタチオブームだなと感じたけど、日本は毎年いろいろなものが流行るし(…
一日中雨が降ったり止んだりで寒いです。雨の日の通勤時にバスの中でストレス溜めないように、ヘッドホン導入しました。イギリスのバスの中ってびっくりするほどうるさい…
どんよりしていて蒸し暑い。ポークパイを買ってきたので、ピカリリをいっぱい添えて食べます。ポークパイはイギリスの各地方によって中身も形もそれぞれだそうですが、M…
巻き巻きこの季節バーベキューに行くともうひとついいことがあります。友人の家庭菜園場にぶどうの木があっていつも若いブドウの葉を頂いてくるのです。ぶどうの葉が手に…
うちの台所、粉の種類が多過ぎる。小麦粉だけで3種類、ライ麦粉と片栗粉、タピオカ粉とコーンスターチと餅粉、ポレンタもあります。それぞれ密封容器に仕舞っているのだ…
ステキなパブでした先週末に引き続いて日本の友人と会食、イギリスに滞在中にやはり一度行っておきたいのはサンデーローストでしょう。友人2人はローストビーフ、わたし…
家庭菜園場を借りている友人夫婦がいまして、息子さんの誕生日にバーベキューをするからと相方のイギリス帰還祝いも兼ねてご招待を受けました。屋外で食べる食事はわたし…
今日のお夜食スコッチエッグ。イギリスのお惣菜コーナーで必ず出会えるスコッチエッグ、これは自分では作らないのでたまーに食べたくなって買います。外側カリッとさせた…
うちの近所の魚屋でいつも買う冷凍のタコです、生のタコも売ってるんだけど鮮度に不安があってそちらは一度も買ったことがない(イギリスでタコ買う人って少なそうだけど…
昨日の日記と前後しますが、相方がイギリスに戻った日にまず最初にしたことはパブで一杯でした。ずっといい天気続きだったロンドンなのにこの日に限って雨ザーザー、まあ…
やっと相方がイギリスに戻って来ました。半年ぶりに一緒に食べるご飯は何がいいかな、魚を食べてないって言っていたのですし作ろう。今週はバンクホリデーで良い魚は多分…
日本土産です。沸かしたお湯の中に先に卵だけを割り入れてポーチドエッグを作ったつもりが…なんだかばらけてしまった。北海道といえば味噌ラーメンだと思っていたけれど…
日本から来ている友人を囲んでのタコ焼きパーティーに呼ばれまして、行って来ました。持ち寄られたお酒は全て泡、日本土産の納豆スナック(おいしい！)とWhole F…
ルバーブタルトを作ったときの生地がおいしかったので、レシピを流用してクッキーを焼きました。あら？甘くないわ〜。クッキーとして食べるなら砂糖を増やさないとな、と…
ある日の夜、何を食べようか悩んでいたので戯れにチャットGPTに鰯のマリネがあるけどスパゲティにするのはイマイチかなあと訊いてみたら、「いえ、イマイチどころか、…
チキンマヨネーズサンドイッチ細長っ！例の平べったいやつでチキンサンド、チキンサンドが一番おいしいと思う理由はなんだろう。『なんか平べったいの』焼けました。あさ…
長らくイギリスに住んだ後現在は日本に帰国し、年に一度夏にこちらに帰ってくる友人が今日は滞在先からかなり遠いうちまでわざわざ来てくれるというのでランチを用意しま…
ニソワースにはいろいろなレシピが存在してWikipediaで調べると元ニース市長だという人が彼の本の中で提唱した伝統的なレシピがニソワース純粋主義者(？)の標…
焼けました。あさって日本に帰ってしまう友人を食事に招いているので準備していたんですが、パンがご覧の通り…ちょっとライ麦粉を入れ過ぎたのか、しばらくパン焼いてな…
職場に週1，2日パートタイムで働いているスリランカ人がいます、彼が朝働いている時はよくみんなにお粥を作ってくれるんです。今日のお粥はなんだかいつもより茶色いね…
生野菜はあまり得意ではないけれど、ハンバーグを作った日に野菜も食べた方がいいかとなんとなく義務的に作って食べて残りを昨日も食べた。野菜はきゅうりとトマトと玉ね…
今日の賄い、ハンバーグでした…続く時は続くものだ。豚肉だったし好きなので食べたけど今日はちょっと塩が足りないよ、大量に作るときのハンバーグは塩加減難しいのよね…
ハンバーグ食べたい、でもラムも食べたい、じゃあラムのハンバーグにしよう。ラムのハンバーグならツァツィキも必要だな。ツァツィキの正しい発音はいまだに知らないけれ…
クリームティーというのはアフタヌーンティーより簡易な紅茶とスコーンとクロテッドクリームとジャムのセットです。先日Youtubeでアメリカのおじさんがキャンプ場…
食べ過ぎたー、グルメマンゴーっていう名前のヨーグルト。以前試しておいしかったのでまた買ってきた。すごくクリーミーで、マンゴーソースもしっかりとマンゴーの味がし…
スリランカ人の同僚から頂きました。やっぱりスリランカといえばお茶ですよね。セイロンティーって有名だけど、スリランカの事だったんだ、セイロンはイギリス統治時代の…
本日の賄い、スペアリブ、クスクス、レンズ豆のシチュー、ローストポテト、グリーンサラダ、マスカルポーネチョコクランチ何味かはわからなくてもこの写真を見たらわか…
未成熟の青いいちじくを黒糖のシロップで煮てチーズと一緒に食べる、と言う南米のデザートです。以前Youtubeで見て気になっていたので作りました。前述のいちじく…
うちの庭はわたしが住んでいるフラットの並び10軒くらいで共有しています．たまにどこからか庭師が来て何かしているようだけれど、依然として藪のままです。きれいに整…
先日購入したロースト用牛肉、イギリスでトップサイドと呼ばれる牛のお尻のお肉です。脂があるお肉の方が好きだけど、今日のローストビーフは通常と違う方法で料理するの…
先日の成功に気を良くしてまた作ったクランペット。小さいフライパンにいっぱいいっぱいの大きさで焼いてみました。今日は残ったスターターではなく、冷蔵庫にあるスター…
先週こと、前日に食べたかにの味が忘れられなくて、でも近所のスーパーには売ってないから何か代わりのもの探さなきゃ、と思いながら歩いてたらいつもなら待てど暮らせど…
すべからく関西人はたこ焼き器を持っている説。本当だと思う、ここイギリスでもわたしの関西人の友人は持っている。そして先週末たこ焼きとお好み焼きパーティーを開いて…
いつも作ってるバスクチーズケーキに抹茶を入れてみたらいいんじゃない？さも今自分がすばらしい発明をしたかのようなドヤ顔をする相方、あのね、それはもう日本語でレシ…
誕生日週間なのでちょっと贅沢してます。続けてシャンパンというわけにはいかないので今日はカヴァですけど。クリスマス以来だなー、かに食べるの。身を全部外してミソと…
