【自作醤油ラーメンに挑戦】 何とか自宅でラーメンを作れないかと、ずっと考えていましたが、思い切ってチャレンジしてみました。

お久しぶりです。 4月頃でしたでしょうか、仕事の関係で長期にわたってブログをお休みすることになりました。 もっと早くに復帰する予定でしたが、様々なことが飛び込んできて思うように記事作成ができず、気がつけばもう師走になってました。 久々の投稿ですが、完全復帰というわけにも行かず、まだしばらくは不定期かつ気まぐれな投稿になると思います。 まずは久しぶりの記事をお楽しみください。 自作ラーメン 用意したもの まずはスープから 麺を茹でましょ も一度ス－プを トッピングが… ちょっと一服 ランキング参加中料理 自作ラーメン 出来上がりはこちら。 用意したもの 中華麺（細麺） ・・・1.5玉（私は1玉じ…

【長期お休みのお知らせ】 しばらくお休みします。

突然ではありますが、しばらくブログをお休みすることにしました。 身体を壊したわけではありません。 新年度に入ってから業務多忙となり、自分の時間が作れない状態になってしまったんです。 それでも料理は作り続けるわけですが、その様子をご紹介出来るほどの時間的余裕がなく、やむなくお休みするという形になりました。 どれくらいの期間お休みするかは定かではありませんが、いずれまた帰ってくると思いますので、ブログサイトはこのままにしておきます。 これまでお立ち寄りいただいた皆さんには、うれしいコメントをいただいたり、料理のコツなどを教えていただいたり、とても楽しく進めてきました。 初めのうちはとても人様にご紹…

【激うま！レンジで鶏むねチャーシュー】 鶏ももチャーシューに引けを取らない、簡単絶品むね肉チャーシューです。

安い、簡単、超美味い！レンチンで作る簡単鶏むねチャーシューをご紹介します。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・100%美味しさ ・・・100%難易度 ・・・20％難易ポイント・・・火の通り具合出来栄え ・・・100％コスト ・・・400gで240円お勧め度 ・・・絶対作るべきです総合評価 ・・・やみつきになるかも（あくまでも個人的な判断基準です💦） ものは試し 準備したもの これでいいのか？ すりすり 混ぜ混ぜ ザクザク ふんわりラップ またほったらかし うまそな匂い！ 仕上げ もも肉に負けてない 今日のひとこと 電気カミソリ ランキング参加中料理 ↑↑↑↑↑↑↑試しにここをクリックして…

【フキノトウの天ぷら】 フキノトウの葉っぱを天ぷらにして、春を味わいました。

職場付近で見つけたフキノトウを少し摘んで帰り、葉っぱのところだけを天ぷらにしてみました。ちなみに花の部分は味噌で和える予定です。天ぷらの出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・85%美味しさ ・・・85%難易度 ・・・40％難易ポイント・・・揚がり具合出来栄え ・・・60％コスト ・・・油10円分くらい？お勧め度 ・・・春を味わえます総合評価 ・・・揚げ物は食べ過ぎ注意（あくまでも個人的な判断基準です💦） 春をみつけた やんなきゃね 3度目は正直か？ それっぽければOK 一応それっぽく 行き当たりばったり 食べ過ぎ注意 今日のひとこと 休日あるある ランキング参加中料理 ↑↑↑↑↑↑↑ここをク…

【反則！白身魚のフライなのに】 業スーの冷凍白身魚のフライを揚げずに煮込んでみました💥

ただ揚げるだけの冷凍白身魚のフライを、あえて油で揚げずにフライパンで煮込んでみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・85%美味しさ ・・・85%難易度 ・・・20％難易ポイント・・・難しくはない出来栄え ・・・80％コスト ・・・100円くらい？お勧め度 ・・・背徳感少々総合評価 ・・・セオリー無視!!（あくまでも個人的な判断基準です💦） 概略経緯 事前準備 基本方針 企画案件 直往邁進 暗中模索 途中経過 実験結果 今日のひとこと 疑心暗鬼 ランキング参加中料理 ↑↑↑↑↑↑↑ここをクリックしていただいても、世の中何も変わりません。ただ、ジジイがちょっと元気になるだけです。 概略経…

【簡単！ワンパンミートソース】 冷蔵庫の残り食材で簡単スパゲッティ

たまたま残っていた食材で、簡単にできるものを探して見つけたスパゲッティを作ってみました。ワンパンミートソーススパゲッティです。 失敗作ですが、出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・80%美味しさ ・・・90%難易度 ・・・30%難易ポイント・・・蓋をして煮込むとこ出来栄え ・・・60％コスト ・・・200円弱かな？お勧め度 ・・・いつでも出来そう総合評価 ・・・手軽で簡単!!（あくまでも個人的な判断基準です💦） ランキング参加中料理 ↑↑↑↑↑↑↑試しにここをクリックしてみてください。でも何も起きません。ただ、ジジイが小さな声で「ほらね」と言うだけです。 ヤバい！ 数日前のことです。 帰宅し…

【超簡単！炊飯器でピラフ】 炊飯器で出来る簡単ピラフを見つけたので、初体験チャレンジしてみました。

人気レシピの炊飯器ピラフは、やってみた方も多いと思いますので、今回は初挑戦レビューみたいな感じです。 出来上がりはこちら。 小皿ですが…💦 用意したもの（レシピでは二合分でしたが…） 白米 初挑戦ながら大胆にも三合 玉ネギ Lサイズを半分くらい ニンジン 10センチくらい ウインナー 業スーのお徳用4本 白ワイン なかったので日本酒大さじ2 顆粒コンソメ 小さじ2 有塩バター 20gくらい 塩コショウ 少々 始まり始まり～ 今日のひとこと やまびこ ランキング参加中料理 ↑↑↑↑↑↑↑いつもお伝えしていますが、ここをクリックしていただいても、期待するだけムダです。ただ、ジジイが2～3回頷くだけ…

【オススメ！ひき肉の油揚げ袋詰め焼き】 油揚げの中にひき肉やなんかをビッシリ詰めて、蒸し焼きにしました。

油揚げを封筒みたいにして、中にひき肉や野菜をタップリ詰め込んで、じっくり蒸し焼きにしました。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・90%美味しさ ・・・90%難易度 ・・・50%難易ポイント・・・袋詰め作業出来栄え ・・・90％コスト ・・・ひき肉だから安い！お勧め度 ・・・いつでも出来そう総合評価 ・・・いろんな具で試したい（あくまでも個人的な判断基準です💦） 出会い 用意したもの 合体作戦 作業開始 キャベツ 玉ネギ パン粉 ゴマ油と醤油 油揚げ1 油揚げ2 後は焼くだけ 焦がしちゃいました ジューシーな出来 今日のひとこと 間違いさがし ランキング参加中料理 ↑↑↑↑↑↑↑何度もお伝…

【たぶんジャーマンポテト】 豪快でボリューミーなジャガイモ料理を試してみました。

なんとなくジャーマンポテトっていう料理名に惹かれて、作ってみることにしました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・90%美味しさ ・・・90%難易度 ・・・20%難易ポイント・・・火加減かな？出来栄え ・・・80％コスト ・・・在庫一掃処分で不明お勧め度 ・・・いつでも出来そう総合評価 ・・・いろんな味で試したい（あくまでも個人的な判断基準です💦） 今日はこれだけ 簡単じゃん！ 用意したもの 準備 ニンニク ジャガイモ 玉ネギ ウインナー ここから本番 終盤戦 完成はしたものの ボリューミー 今日のひとこと 大丈夫って？ ランキング参加中料理 ↑↑↑↑↑↑↑ここをクリックしていただいても、…

【エノキのニンニクバター包み】 レンジで簡単おつまみ！エノキをクッキングペーパーに包んでレンチンするだけ！

エノキにニンニクとバターを乗せて、クッキングペーパーで包んでレンチンするだけで、満足おつまみができますよ～！出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・10％以下難易ポイント・・・ん～ないかも…出来栄え ・・・95％コスト ・・・120円くらい？お勧め度 ・・・まず失敗なし総合評価 ・・・シンプルで最高！（あくまでも個人的な判断基準です💦） 最強トリオ 用意したもの 準備 エノキ 調整は醤油 キャンディ レンチン 出来たかな？ 混ぜ混ぜ 今日のひとこと 硬貨の大きさ ランキング参加中料理 ↑↑↑↑↑↑↑ここをクリックしていただいても、何もいいことは起きませ…

【トロトロたぬき豆腐】 豆腐を煮込んで天かすを入れてみました。

フライパンに沸かしたお湯にスプーンですくった豆腐を入れて煮込み、天かすをタップリ入れてみました。出来上がりはこちら。 黒コショウをタップリ振りかけて 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・崩れないように…出来栄え ・・・95％コスト ・・・100円くらい？お勧め度 ・・・簡単手軽総合評価 ・・・超簡単（あくまでも個人的な判断基準です💦） 成り行きに任せて 準備する（した）もの 準備 点火 味付け バランス 今日のひとこと 超能力 ランキング参加中料理 ↑↑↑↑↑↑↑ここをクリックしていただいても、何か得する保証はありません。ただ、ジジイの白髪がちょ…

【自作餃子EP】 餃子の想い

餃子を作らずにいられなくなったエピソードをちょっとだけ… 餃子作らなきゃ… ひとり暮らし 明け方の夢 遠い記憶 衝 動 本当の理由 いつかきっと ランキング参加中料理 餃子作らなきゃ… 技術も知識もまだまだ未熟な私が、 いつかは作ってみようと思っていた餃子。 今回あることがきっかけで、 何をさておいても作る、 作りたい ということになりました。 ひとり暮らし 私はある事情で、 ひとり暮らしをしています。 元奥さんとはケンカ別れしたわけではなく、 いずれは復縁する、 という約束で籍を分けたんですが、 なかなか状況が整わず、 今に至っているんです。 車で10分とかからない、 同じ市内に住んでいるの…

【自作餃子2】 餃子大好き、人生初挑戦！自作餃子を焼いてみました。

餃子がなかなかうまく焼けないジジイが、初めて自作した餃子を焼いてみました。 出来上がりはこちら。 整列できない餃子たち 自己満足度 ・・・100%美味しさ ・・・100%難易度 ・・・80％難易ポイント・・・焼き加減・焦げ加減出来栄え ・・・70％コスト ・・・300円くらい？お勧め度 ・・・時間なくても面白い総合評価 ・・・もっと練習しなきゃ（あくまでも個人的な判断基準です💦） 前回の続きですが💦 上手く焼きたい 形と大きさ 味とは無関係 恐る恐る💦 音が変わった！ 結果オーライ 今日のひとこと 快気祝い ランキング参加中料理 ↑↑↑↑↑↑↑ここをクリックしても、何も期待しないでください。ジ…

【自作餃子1】 人生初挑戦！餃子作ってみました。

偉そうなことじゃありませんが、始めて餃子を作ってみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・100%美味しさ ・・・100%難易度 ・・・80％難易ポイント・・・ヒダヒダの付け方出来栄え ・・・90％コスト ・・・300円くらい？お勧め度 ・・・時間があれば面白い総合評価 ・・・やれば出来るじゃん（あくまでも個人的な判断基準です💦） 明け方見た夢 材料は… タネ作り 塩もみ ひき肉合流 片栗粉登場 見よう見まねじゃ… まず1個目 人生初の… 今日のひとこと 片っぽの不思議 ランキング参加中料理 ↑↑↑↑↑↑↑ここをクリックしてもしなくても、何も変わりません。ただ、ちょっとジジイがやきもき…

【超絶品バターチキンカレー】 短時間でできる、絶品バターチキンカレーを作ってみました。

短時間で簡単にできる、絶品バターチキンカレーのレシピを見つけたので、頑張って作ってみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・100%美味しさ ・・・100%難易度 ・・・20％難易ポイント・・・煮込み具合出来栄え ・・・100％コスト ・・・250円くらい？お勧め度 ・・・思ったより簡単総合評価 ・・・目からうろこです（あくまでも個人的な判断基準です💦） カレーが食べたい 包丁いらず 香味等々 ヨーグルト バターを溶かして 鶏もも肉投入 生クリーム投入 初チキンカレー 今日のひとこと 地震に警戒 ランキング参加中料理 ↑↑↑↑↑↑↑ ここをクリックしてしばらく待っていても、感じるのはむ…

【あんかけ肉豆腐】 安くて簡単、家庭の味、とろとろあんかけ肉豆腐。

安い、簡単、美味しい。三拍子揃った、家庭的な味のとろとろあんかけ肉豆腐を作ってみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・90%美味しさ ・・・90%難易度 ・・・10％難易ポイント・・・とろみ加減くらい？出来栄え ・・・90％コスト ・・・150円くらい？お勧め度 ・・・失敗のしようがない！総合評価 ・・・シンプルで超簡単（あくまでも個人的な判断基準です💦） 安くて簡単 材料は3つだけ 調味料は代用で 調理開始 せっかくなので 今日のひとこと 石油ファンヒーター ランキング参加中料理 ↑↑↑↑↑↑↑ここをクリックしても、何も期待してはいけません。ただ、ジジイが大きく深呼吸をするだけです…

【絹ごし豆腐のお好み焼き】 豆腐とキャベツでボリュームタップリ。ネットで見つけたお好み焼き、やってみました。

作り慣れないお好み焼き。ネットで見つけた豆腐のお好み焼きを試してみました。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・85%美味しさ ・・・85%難易度 ・・・40％難易ポイント・・・分量予測出来栄え ・・・80％コスト ・・・80円くらい？お勧め度 ・・・まず失敗なし！総合評価 ・・・ソースが簡単で美味い（あくまでも個人的な判断基準です💦） いいものみっけ 材料は ソース作り キャベツを準備 レシピでは… やっぱり多い 焼いてみよ～ 本場の… 今日のひとこと 検査結果は… ランキング参加中料理 ↑↑↑↑↑↑↑ここをクリックしてしばらく待っていても、時がむなしく過ぎていくだけです。ただ、ジジイが…

【手作りソース焼きそば】 ウスターソースとオイスターソースの自力手作りソースで焼きそばに挑戦してみました。

包丁、まな板いらず。ウスターソースとオイスターソースベースの自力手作りソースで焼きそばに挑戦してみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・85%美味しさ ・・・85%難易度 ・・・20％難易ポイント・・・具材の分量？出来栄え ・・・80％コスト ・・・180円くらい？お勧め度 ・・・安くてうまい総合評価 ・・・自分好みにできる（あくまでも個人的な判断基準です💦） シンプル焼きそば キャベツの準備 豚コマ肉の準備 麺の準備 ソースの準備 豚コマから 麺を「焼く」 全員集合 ちょっと味薄? 今日のひとこと もうすぐ解禁 ランキング参加中料理 ↑↑↑↑↑↑↑試しにここをクリックしていただいて…

【調理放棄？鶏むね肉】 コーティングした鶏むね肉を、超シンプルで手間いらずのおつまみに。

全くやる気がない日は、あらかじめ作り置きしたコーティング鶏むね肉をただ茹でるだけ。（こんなの紹介したら怒られるかな💦）出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・85%美味しさ ・・・80%難易度 ・・・20％難易ポイント・・・茹で加減出来栄え ・・・80％コスト ・・・120円くらい？お勧め度 ・・・試してもいいけど…総合評価 ・・・もうひと品的感覚で（あくまでも個人的な判断基準です💦） 万能鶏むね肉 作り置き やる気のない日 解凍して茹でて これ、どうする？ これでいいじゃん 今日のひとこと 危機一髪！ ランキング参加中料理 ↑↑↑↑↑↑↑ここをクリックしてしばらく待っていても、おそらく何も起…

【ガリバタベーコンの和風スパゲティ】 失敗のない和風ガリバタベーコンスパゲティが出来ました。味付けは白ダシのみ。

白ダシだけで超簡単。味付けの失敗がない、絶対無敵の超楽ちんなスパゲティが出来ました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・20％難易ポイント・・・茹で加減出来栄え ・・・95％コスト ・・・80円くらい？お勧め度 ・・・まず失敗なし！総合評価 ・・・味付けが超簡単（あくまでも個人的な判断基準です💦） ガリバタ醤油 定番じゃん！ 結局のところ… 今回は1時間 ベーコンとニンニク オリーブオイルで メイン投入 盛り付け 今日のひとこと 霜柱 ランキング参加中料理 ↑↑↑↑↑↑↑ここをクリックしていただいても、おそらく何も得することはありません。ただ、ジジ…

【鶏もも丼弁当】 鶏もも肉を細かく切り、ゴマ油で炒めて弁当のご飯に乗せてみました。

鶏もも肉半分くらいを細かく切り、ネギと一緒にゴマ油で炒め、弁当のご飯に乗せてみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・20％難易ポイント・・・火の通り具合出来栄え ・・・95％コスト ・・・200円くらい？お勧め度 ・・・おつまみにも👍総合評価 ・・・丼式弁当で簡単（あくまでも個人的な判断基準です💦） 自前弁当 鶏もも肉 作業は簡単 頃合いを見て ご飯に乗せて 今日のひとこと 久々のDIY ランキング参加中料理 ↑↑↑↑↑↑↑ここをクリックしていただいても、何かアイテムが手に入るということは絶対ありません。ただ、ジジイがちょっとソワソワするだけ…

【ポテトスープ】 ジャガイモだけのコンソメスープを作ってみました。

入院前日は食事制限されたので、ジャガイモだけのコンソメスープを作ってみました。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・85%美味しさ ・・・90%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・固形物をなくす出来栄え ・・・85％コスト ・・・150円くらい？お勧め度 ・・・普段ならもっと…。総合評価 ・・・臨時のメニューです（あくまでも個人的な判断基準です💦） 食事制限 食材限定 朝はそうめん おかゆ どうするジャガイモ スープにしちゃえ いつもなら これでもごちそう 今日のひとこと 老眼 ランキング参加中料理 ↑↑↑↑↑↑↑個人の自由ですが、ここをクリックしていただいても、何ひとつ得することはあり…

【明太ちくわ】 即興でちくわに明太子をつめて焼いてみました。

おつまみがもう少し欲しくて、即興でちくわに明太子をつめて焼いてみました。出来上がりはこちら。 見た目、イマイチですが…💦 自己満足度 ・・・85%美味しさ ・・・85%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・明太子詰めるとこ出来栄え ・・・85％コスト ・・・150円くらい？お勧め度 ・・・1/5サイズが丁度総合評価 ・・・たくさんは要らない（あくまでも個人的な判断基準です💦） 発想が単純 実験だから コロコロ ちくわの復元力 半分成功？ 今日のひとこと 異常気象 ランキング参加中料理 ↑↑↑↑↑↑↑ここをクリックしても、ラッキーアイテムがゲットできるわけではありません。ただ、ジジイが、誰かにこ…

【明太子スパゲティ】 水に浸したスパゲティを茹でて、牛乳とベーコン、明太子を入れてみました。

スパゲティを3時間水に浸してから軽く茹で、牛乳を入れたところに、ベーコン、明太子を混ぜてみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・80%美味しさ ・・・80%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・塩加減？出来栄え ・・・80％コスト ・・・100円くらい？お勧め度 ・・・料理時間が短縮！総合評価 ・・・普通に美味しい（あくまでも個人的な判断基準です💦） スパゲティに挑戦 忘れてた😨 茹でたみたいに 時短になった(?) 何を入れようか… 味付け問題 結果オーライ 今日のひとこと 新人育成 ランキング参加中料理 ↑↑↑↑↑↑↑ここをクリックしていただいても、幸運が訪れる保証は全くありません…

【とりマヨ】 エビの代わりに鶏むね肉を使ったとりマヨを作ってみました。

エビマヨのエビの代わりに鶏むね肉を使ったとりマヨを、記憶をたどって作ってみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・90%美味しさ ・・・90%難易度 ・・・20％難易ポイント・・・くっついたむね肉出来栄え ・・・90％コスト ・・・200円くらい？お勧め度 ・・・おつまみにどうぞ総合評価 ・・・小さめサイズがいい（あくまでも個人的な判断基準です💦） 記憶の衰え… コーティング マヨケチャソース ぎゅうぎゅう詰め 秘技特技 一人で食べるんだし 料理してる感？ ソースを絡めて 今日のひとこと 入院します ランキング参加中料理 ↑↑↑↑↑↑↑ここをクリックしていただいても、何ひとつ得すること…

【すき焼き風豚鍋】 豚肉と適当な野菜だけで、すき焼き風の豚鍋を作ってみました。

野菜を敷き詰めた上に豚肉をかぶせ、上から調味料を流し込んで煮込みました。生タマゴにつけて食べたら、まさにすき焼き風です。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・50％難易ポイント・・・火の通り具合？出来栄え ・・・90％コスト ・・・200円くらい？お勧め度 ・・・具材は何でもOK総合評価 ・・・すき焼き気分で（あくまでも個人的な判断基準です💦） 残ってた記憶 残ってたもやし 残ってたキャベツ 残ってた豚肉 残ってた調味料 残ってた赤み 残ってた白身 今日のひとこと 朝ごはん ランキング参加中料理 ↑↑↑↑↑↑↑ここをクリックしていただいても、皆さんは…

【簡単エビチリ】 意外と簡単！エビチリを作ってみました。

今回が2度目の挑戦となるエビチリを、私なりに普通のレシピっぽくご紹介します。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・100%美味しさ ・・・100%難易度 ・・・50％難易ポイント・・・とろみの具合出来栄え ・・・95％コスト ・・・忘れました💦お勧め度 ・・・まず失敗はないはず総合評価 ・・・私はリッチな気分♪（あくまでも個人的な判断基準です💦） 年末年始は贅沢期 常温って何度？ エビの下ごしらえ チューブじゃダメ 香りが命 ドキドキの 今日のひとこと 冷蔵庫 ランキング参加中料理 ↑↑↑ ここをクリックしても、皆さんには何もいいことが起きませんが、ジジイが密かに喜びます。 年末年始は贅沢期…

【鶏もも肉シチュー】 久しぶりに鶏もも肉のクリームシチューを作ってみました。

以前チャレンジして、上手くいった記憶がある鶏もも肉のクリームシチューを、思い出しながら再チャレンジしてみました。出来上がりはこちら。 ちょっと硬めでした… 自己満足度 ・・・90%美味しさ ・・・90%難易度 ・・・40％難易ポイント・・・火の通し具合？出来栄え ・・・90％コスト ・・・350円くらい？お勧め度 ・・・何度でも作りたい総合評価 ・・・間違わなければ（あくまでも個人的な判断基準です💦） 2度目のシチュー まずは切る作業 個々に火を通す作業 全部まとめて ルー作り ところが!! 煮込み始めよう 立て直し 今日のひとこと 扇風機 ランキング参加中料理 2度目のシチュー 鶏ももシチュ…

【スパイシーローストチキン】 オーブンを使わず、鶏むね肉のローストチキンを作ってみました。

年末、リュウジさんのレシピでワリと簡単そうなのをみつけたので、チャレンジしてみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・90%美味しさ ・・・90%難易度 ・・・50％難易ポイント・・・やけどに注意出来栄え ・・・90％コスト ・・・250円くらい？お勧め度 ・・・間違いなく美味しい総合評価 ・・・家飲みメニューに◎（あくまでも個人的な判断基準です💦） なるべくレシピに忠実に 下処理 焼き目つけ レンチンで ソース作り 盛り付けて 今日のひとこと 換気扇にフィルター ランキング参加中料理 なるべくレシピに忠実に いつもかならず脱線してレシピ通り行かなくなるので、今回はなるべく自我を抑えて…

【ピーマンのピリ辛豆腐詰め】 ピーマン定番の肉詰めではなく、豆腐を詰めてみました。

被災された皆様へ 新年早々のまさかの大災害にあわれた皆様、そして関係する皆様、心よりお見舞い申し上げます。 寒さ厳しい時期で大変でしょうが、一刻も早い復興をお祈り申し上げます。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 半分余っていた絹ごし豆腐に豆板醤を混ぜ込んで、ピーマンに詰めて焼いてみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・80%美味しさ ・・・85%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・水の切り具合出来栄え ・・・80％コスト ・・・100円くらい？お勧め度 ・・・おつまみにもGood総合評価 ・・・木綿豆腐の方がいい（あくまでも個人的な判断基準です💦） 被災された皆様へ ダメ元チャレンジ 豆板醤でピ…

【ふわふわウナギ】 スーパーで買った冷凍ウナギを、ふわふわにしました。

年末スーパーで売っていた、見るからに硬くて不味そうなウナギをあえて買ってきて、ふわふわに変身させて美味しくいただきました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・100%美味しさ ・・・100%難易度 ・・・60％難易ポイント・・・水洗いと焼き具合出来栄え ・・・95％コスト ・・・税抜き980円お勧め度 ・・・これは是非やるべき総合評価 ・・・リッチな気分です（あくまでも個人的な判断基準です💦） 年に一度だけ 一番の楽しみ ちょっとデカい 水洗い 酒とみりん 文明の利器 タレは自作 もったいない 煮汁も入れて とろみがついたら もうふわふわです 待ちきれず 最大のお楽しみ 今日のひとこと 名…

【豆腐ステーキ】 木綿豆腐を薄切りにして、ニンニクのタレで焼いてみました。

木綿豆腐を、おろしニンニクのパンチの効いたタレで焼いた豆腐ステーキです。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・90%美味しさ ・・・90%難易度 ・・・50％難易ポイント・・・崩れないように…出来栄え ・・・85％コスト ・・・50円くらい？お勧め度 ・・・安くて美味い！総合評価 ・・・お酒がすすみます！（あくまでも個人的な判断基準です💦） 質素な年末 木綿豆腐ステーキ 木綿でも崩れる！ 焦げ目がつくまで 気がつけば焦げ焦げ💦 慌てちゃだめだね 今年最後の言い訳😅 今日のひとこと 奇跡的な事実 ランキング参加中料理 質素な年末 納豆は50円くらいかな？あとはニンニクと調味料だけだから、美味く…

【納豆入り豆腐焼き】 絹ごし豆腐にひきわり納豆を混ぜ混ぜして焼いてみました。

ヤワヤワ絹ごし豆腐と納豆のコラボ焼きです。ホントは木綿豆腐で作ればよかったと思いますが…。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・80%美味しさ ・・・85%難易度 ・・・50％難易ポイント・・・フライ返しかな？出来栄え ・・・85％コスト ・・・110円くらい？お勧め度 ・・・おつまみもいいね総合評価 ・・・次は木綿豆腐で！（あくまでも個人的な判断基準です💦） 安くて美味しい 絹ごし豆腐 ひきわり納豆を入れて タマゴを入れて 繋ぎに片栗粉 フライパンに油をひいて 焼き色がついたら 裏面もこんがり 大皿に移して完成 今日のひとこと 無縁のイベント ランキング参加中料理 安くて美味しい 納豆は5…

【肉団子とキャベツのトマト煮】 肉団子とキャベツをホールトマトとコンソメで煮込んでみました。

買い置きしていたホールトマト缶とコンソメに、ひき肉とタマネギで丸めた肉団子を入れ、たっぷりのキャベツと一緒に煮込んでみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%難易ポイント・・・水の切り具合出来栄え ・・・90％コスト ・・・70円くらい？お勧め度 ・・・おつまみメニューに追加総合評価 ・・・いいコンビですね（あくまでも個人的な判断基準です💦） 予定はロールキャベツ ゴールはどこ？ 賞味期限切れ 初体験 素手で勝負 煮込んで終わり 新境地の開拓 今日のひとこと 冬将軍とDIY ランキング参加中料理 予定はロールキャベツ 始まりはロールキャベツが食べたいと思ったこと。 いろいろな動画…

【鶏むね肉の海苔照り焼き】 奥薗壽子さんのレシピ、鶏むね肉の海苔照り焼きに挑戦してみました。

コーティングした鶏むね肉で作る奥薗壽子さんのレシピ、鶏むね肉の海苔照り焼きが美味しそうだったので食べてみたくなりました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・90%美味しさ ・・・90%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・焼き加減？出来栄え ・・・90％コスト ・・・250円くらい？お勧め度 ・・・おつまみメニューに！総合評価 ・・・磯の香りがたまらん（あくまでも個人的な判断基準です💦） 作りおき 鶏むね肉の番 手順は簡単 短時間レシピ あ、忘れてた！ 今日のひとこと タコとイカ ランキング参加中料理 作りおき YouTubeを見ているとき、たまたま奥薗壽子さんのレシピが目に止まりました。…

【はるさめとピーマンの炒め煮】 炒めたピーマンとひき肉にはるさめを入れて煮込んでみました

細く切ったピーマンとひき肉をフライパンで炒め、茹でておいたはるさめを入れてピリ辛に煮込んでみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・ゆで加減かな？出来栄え ・・・90％コスト ・・・200円くらい？お勧め度 ・・・寒い日はこれ！総合評価 ・・・ちょい辛が👍（あくまでも個人的な判断基準です💦） 今回もはるさめですが… さっそくスタート 食べて暖めよう 今日のひとこと ガソリンの燃費が… ランキング参加中料理 今回もはるさめですが… ここしばらくはるさめにハマっているので、似たような料理が多くなってしまうような気がします。 …

【検査前日の食事】 初体験！検査前日の食事が…。

8月の定期健康診断結果が要精検…。大腸検査を受けなければならなくなりました。 満足度 ・・・10%美味しさ ・・・40%感想 ・・・この倍は食べたかった（あくまでも個人的な判断基準です💦） 精密検査 前日の食事 ・朝食 ・昼食 ・夕食 今日のひとこと 検査結果は… ランキング参加中料理 精密検査 料理系のブログで紹介する内容ではなさそうですが、普通とは違う食事を体験したのでご紹介します。 8月に受けた定期健康診断の結果により、大腸検査を受けることになっていました。 引っ越しのゴタゴタや出張などが重なり、検査が延び延びになっていたんですが、ようやく日程が取れて12月11日、まさに昨日検査を受けて…

【母のオムレツ】 小さいころ母が作ってくれたオムレツを再現してみました。

私がまだ小さかった頃、母がよく作ってくれたオムレツ。幼いころの遠い記憶をたどって再現してみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・100%美味しさ ・・・100%難易度 ・・・40％難易ポイント・・・薄れかけた記憶出来栄え ・・・90％コスト ・・・150円くらい？お勧め度 ・・・シンプルでうまい総合評価 ・・・記憶の中の宝物（あくまでも個人的な判断基準です💦） ひき肉とニンジンと玉ねぎ 記憶の中のオムレツ みじん切り オムレツの中身 いよいよ佳境 出来はどうあれ 今日のひとこと 何を生意気な ランキング参加中料理 ひき肉とニンジンと玉ねぎ 今夜は何を作ろうかと思い、冷蔵庫の中に中途半…

【ひき肉塊とちくわのコチュジャン炒め】 豚ひき肉を一口大くらいの塊に焼いて、ちくわと一緒にコチュジャンで炒めてみました。

豚ひき肉をほぐさず一口大くらいの大きさで焼いて、ちくわと一緒にコチュジャンで炒めてみました。（イメージ上）出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・30%美味しさ ・・・70%難易度 ・・・40％難易ポイント・・・繋ぎをどうするか出来栄え ・・・30％コスト ・・・150円くらい？お勧め度 ・・・やめといた方がいい総合評価 ・・・無謀が故の失敗作（あくまでも個人的な判断基準です💦） 究極の無謀💦 準備開始 繋ぎのつもりで 味付けは気分次第 イメージでは… 味はそこそこ 何も語らず… 今日のひとこと 無知の暴走 ランキング参加中料理 究極の無謀💦 今回は何を作ろうかと、30分くらい頭の中でイメージ…

【長芋の短冊切り】 長芋の短冊切りに秋田県の名産のとんぶりをのせてみました。

東北秋田県の名産のとんぶりを、長芋の短冊切りの上にタップリのせてみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・100%美味しさ ・・・100%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・長芋のヌルヌル出来栄え ・・・90％コスト ・・・70円くらい？お勧め度 ・・・居酒屋のお通し気分総合評価 ・・・とんぶりが手に入れば（あくまでも個人的な判断基準です💦） とんぶり知ってる？ 食感が最高!! 居酒屋のお通し風 プリプリ!! 今日のひとこと とうとう雪が降りました!! ランキング参加中料理 とんぶり知ってる？ 皆さんはとんぶりってご存じでしょうか？東北は秋田県の名産で、ホウキの実なんだそうです。 ホ…

【シメジのニンニクバター炒め】 おつまみもう1品欲しいときの簡単レシピ。シメジをニンニクバターで炒めました。

シメジ単品の100円簡単料理。おつまみがもうひとつ欲しいとき、これを作って大満足。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・10％難易ポイント・・・ほとんどないよ出来栄え ・・・95％コスト ・・・100円くらい？お勧め度 ・・・これぞ簡単おつまみ総合評価 ・・・ニンニクバター最強（あくまでも個人的な判断基準です💦） もう1品欲しい！ 単品・単純・簡単 包丁は1回 バターにはニンニク！ 香りだけでも1品 今日のひとこと 発車オーライって… ランキング参加中料理 もう1品欲しい！ 帰りが遅くなって、今夜はササッと出来るものだけで簡単に済ませようと思い、いつ…

【ニラと鶏むね肉のゴマ風味炒め】 湯通しした鶏むね肉を、ニラと一緒に炒めてみました。

片栗粉でコーティングして湯通ししておいた鶏むね肉を、ニラと一緒にゴマ油で風味をつけて炒めてみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・85%美味しさ ・・・90%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・段取り…かな?出来栄え ・・・90％コスト ・・・250円くらい？お勧め度 ・・・まずまずイケます総合評価 ・・・即興の割には…（あくまでも個人的な判断基準です💦） ニラ玉の予定が… 鶏むね肉参戦 何ができるか？ 引き出しの中は… ラー油でランクアップ 今日のひとこと 寒暖差40℃ ランキング参加中料理 ニラ玉の予定が… 全く予定外のものになりました。実は久しぶりにニラ玉を作ろうかと思って取…

【はるさめの豆板醤炒め】 簡単レシピ。豚肉とはるさめ、野菜、キノコを豆板醤で炒めました。

豚ひき肉とはるさめ、そしてお好みの具材で簡単にできる豆板醤炒めを、おおむねレシピに従って作ってみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・段取り…かな?出来栄え ・・・90％コスト ・・・250円くらい？お勧め度 ・・・体にいいそうです総合評価 ・・・お好み食材なんでも（あくまでも個人的な判断基準です💦） 簡単レシピです はるさめの戻し方 同時進行作業 時間との兼ね合い 豚ひき肉の登場 最終コーナー 健康レシピ？ 今日のひとこと 切れ味 ランキング参加中料理 簡単レシピです 私の台所環境はガスコンロが一口だけなので、仕事か…

【肉じゃがに初挑戦】 簡単レシピの肉じゃがに高野豆腐も入れてみました。

初めて肉じゃがに挑戦してみました。その割に、高野豆腐を入れてみたり、レシピ通りじゃないところも…。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・煮詰め具合？出来栄え ・・・95％コスト ・・・120円くらい？お勧め度 ・・・冬の定番になりそう総合評価 ・・・応用範囲が広がりそう（あくまでも個人的な判断基準です💦） 意外にも初挑戦 簡単レシピ 暴走予告？ 下準備 いよいよ煮込み開始 相対的分量 Good Job！ 今日のひとこと 冬到来 ランキング参加中料理 意外にも初挑戦 自分でも意外に思うんですが、今まで肉じゃがって作っていそうで作…

【ナスと豚肉の重ね蒸し】 レンチンで出来る、豚肉とナスの重ね蒸しを作ってみました。

火を使わずにクッキングペーパーを使って出来る、豚肉とナスのレンチン重ね蒸しにチャレンジしてみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・90%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・50％難易ポイント・・・ナスの選び方？出来栄え ・・・90％コスト ・・・150円くらい？お勧め度 ・・・レンジで簡単！総合評価 ・・・あっさり系の味ですね（あくまでも個人的な判断基準です💦） 余り物のナス 簡単レシピ 安い切り落とし肉で アク抜きって？ 初めてのチャレンジ 2段重ねに 包めないんですけど… タレも簡単 今日のひとこと よくある質問 ランキング参加中料理 余り物のナス 私がよく行く近所のスーパーは、…

【包まないシュウマイ】 ひき肉の餡をシュウマイの皮で包まないで、上下に敷き詰めて挟んで焼いてみました。

フライパンにシュウマイの皮を敷き詰めて、ひき肉の餡を乗せ、さらにその上を皮で覆って蒸し焼き状態にしました💦出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・100%難易度 ・・・40％難易ポイント・・・焼き上げ後の切り分け出来栄え ・・・95％コスト ・・・350円くらい？お勧め度 ・・・やっぱり包んだ方が…総合評価 ・・・シュウマイか餃子か？（あくまでも個人的な判断基準です💦） シュウマイ降臨!? いざシュウマイ作り！ いいとこ取り大作戦 ポリ袋大作戦 ズボラ大作戦 サンドイッチ大作戦 シュウマイだから… 今日のひとこと ツキノワグマ ランキング参加中料理 シュウマイ降臨!? ネ…

【ナスの蒲焼き】 甘辛ダレのナスの蒲焼きです。おかずにはもちろん、おつまみにもオススメ！

見た目はウナギの蒲焼きに見えなくもないナスの蒲焼き。食べてみたら…やっぱりナスはナスでした💦出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・75%美味しさ ・・・75%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・ナスの大きさ…出来栄え ・・・80％コスト ・・・200円くらい？お勧め度 ・・・ウナギじゃないので…総合評価 ・・・ちょっと味が濃すぎた（あくまでも個人的な判断基準です💦） ウナギの蒲焼き 実はリベンジ 簡単合わせ調味料 時短作戦 調味料投入 ナスはナス 今日のひとこと 恐怖のカメムシ ランキング参加中料理 ウナギの蒲焼き 1ヶ月ほど前にYouTube動画で、美味しそうなナス料理を見かけました。 …

【豚コマとジャガイモの甘辛煮】 クラシルさんでみつけた甘辛煮を、豚コマとジャガイモで作ってみました。

新ジャガだともっと美味しいんでしょうが、今はその季節じゃないので普通に男爵を使い、肉は豚バラブロックじゃなく豚コマで。食材はちょっと違いますが、ほぼレシピに沿ってやってみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・ジャガイモレンチン？出来栄え ・・・90％コスト ・・・280円くらい？お勧め度 ・・・おかずにもおつまみにも総合評価 ・・・優しい味付けです（あくまでも個人的な判断基準です💦） 豚コマとジャガイモ わかりやすい調味料 レシピどおり？ ジャガレンチン 豚コマも準備 あとは煮詰めるだけ 助さん格さん… 今日のひとこと…

【豚コマ肉とたっぷりキノコ】 厚揚げと豚コマ肉に秋の味覚きのこをたっぷり入れて煮込んでみました。

キノコが食べたい一心で、無計画ながらゴーインにマイウェイ。 エリンギ、舞茸、白シメジをたっぷり使って、自分好みの味付けで二重マル。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・水の切り具合出来栄え ・・・90％コスト ・・・200円くらい？お勧め度 ・・・舞茸の香りが👍総合評価 ・・・食べ応え良好です（あくまでも個人的な判断基準です💦） キノコが食べたい 厚揚げと豚コマ キノコ三昧 醤油ベースで味付け 豚コマは後入れに 火が通ればOKでしょ 今日のひとこと 移り気ともの忘れ ランキング参加中料理 キノコが食べたい エリンギ、舞茸、白シ…

【ちくわのまるごとマヨ炒め】 ちくわを切りもせずにそのままの状態で、ニンニク＆マヨネーズで焼いてみました。

おつまみが足りなくなって、急きょちくわをマヨネーズとニンニクで焼いてみることにしました。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・80%美味しさ ・・・80%？難易度 ・・・30％難易ポイント・・・火の強さくらいかな出来栄え ・・・80％コスト ・・・60円くらい？お勧め度 ・・・どっちかなぁ？総合評価 ・・・そんなに悪くはない？（あくまでも個人的な判断基準です💦） ランキング参加中料理 サントリー 緑茶 伊右衛門 炙り茶葉仕立て 濃縮タイプ 185g ×30本 伊右衛門 Amazon ちくわが安かった 仕事帰りに立ち寄ったスーパーで、値札の脇に「買ってください」と書かれたちくわがありました。…

ひとりぼっちの誕生日

先日誕生日を迎えました。 さそり座寄りの天秤座です😅 ひとり暮らしのジジイが、誕生日に自分で自分のお祝いをするのもなんだなぁと思いながら、この日はお総菜三昧にすることにしました。 あれとこれと、お祝いだからこれも買ってこうか…なんてスーパーで漁っているうち、段々惨めで侘しい気持ちになってしまいました。 そんな侘しさを乗り越え、今回はその日買ってきた自分祝いのお総菜をご紹介しますので、一緒にその侘しさを味わってください💦 ランキング参加中料理 〔飲料〕 カルピスウォーター 1．5LPET 1ケース （1ケース8本入り） （CALPIS）（1500ml）（1．5リットル） カルピス Amazon …

【鶏もも肉のサッパリ照り焼き】 鶏もも肉の照り焼きにスダチを入れてみました。

レシピではレモン汁を使うことになっていましたが、レモンがなかったので、スダチで代用してみました。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・水の切り具合出来栄え ・・・90％コスト ・・・70円くらい？お勧め度 ・・・おつまみメニューに追加総合評価 ・・・いいコンビですね（あくまでも個人的な判断基準です💦） 照り焼きにしよう もも肉を一口大に 調味料をあわせておこう 分量が分からない 皮面から焼くのが鉄則 しっかり火を通そう 中火で煮詰める… 見た目も美味しい 今日のひとこと 清潔すぎると… ランキング参加中料理 照り焼きにしよう…

【野菜とはるさめの煮込み炒め】 はるさめとお好み野菜たっぷりのヘルシーメニュー。

炒めた野菜に水を足し入れて、調味料を入れたらはるさめをダイブ!! しばらく煮詰めて水分がなくなればOK。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・水の切り具合出来栄え ・・・90％コスト ・・・150円くらい？お勧め度 ・・・おつまみメニューに追加総合評価 ・・・いいコンビですね（あくまでも個人的な判断基準です💦） はるさめっていいね ダイエット効果? 野菜何でも 肉系がない… 全部炒めるぞ！ 水戻しナシ！ 煮込んだらフィニッシュ！ 今日のひとこと 極端な気象 ランキング参加中料理 はるさめっていいね 7月頃からだったでしょうか…

【天津飯かな？】 タマゴ焼きじゃなく、トロミのあんの方に具材を入れてみました。独自の邪道料理です。たぶん。

天津飯を食べたくなってスタートしましたが、うまく出来ることやら…。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・特にないかも出来栄え ・・・90％コスト ・・・150円くらい？お勧め度 ・・・結構ハマるかも総合評価 ・・・安心出来る味ですね（あくまでも個人的な判断基準です💦） 基本的な味付け あんの準備 タマゴ焼きが… いいワケも必要!? 絶妙なあんかけ 結果オーライ 今日のひとこと 忘れ物が多くて… ランキング参加中料理 基本的な味付け 白だし、醤油、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1の割合が私の好みの味付けで、あん掛けものは大体この…

【やみつきチキン】 鶏もも肉をケチャップ＆ニンニクベースのソースで焼いてみました。

ポリ袋に一口大に切り分けた鶏もも肉1ブロックを入れ、ケチャップ以下、調味料を全部入れてよく揉み込み、あとはそのままフライパンで焼くだけの簡単レシピ。出来上がりはこちら。 黒焦げ~!! 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・60％難易ポイント・・・火加減出来栄え ・・・80％コスト ・・・250円くらい？お勧め度 ・・・お弁当のおかずに総合評価 ・・・ご飯が欲しくなります（あくまでも個人的な判断基準です💦） クラシルさんのレシピから 全部一緒 これでいいのかな？ 火加減がムズい 焦げもまたよし 今日のひとこと 鶏もも肉を斬る！ ランキング参加中料理 クラシルさんのレシピから…

【ジャガイモのロースハム包み】 ジャガイモを茹でて潰し、ロースハムで包み、さらに口が開かないように海苔を巻いてみました。

レンチンして柔らかくなったジャガイモをしっかり潰し、ちょっと丸く固めてロースハムで包んでみました。 ちょっと桜餅に見えるかもとイメージしていましたが…。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・50％難易ポイント・・・ジャガイモつぶし出来栄え ・・・90％コスト ・・・150円くらい？お勧め度 ・・・おつまみメニューに追加総合評価 ・・・特別うまいわけじゃ…（あくまでも個人的な判断基準です💦） とりあえずジャガイモ ところどころ固い！ ハム、使える? 難しいことは… これ、どうしよ 無計画の割に 結果オーライ 今日のひとこと 馬鈴薯とジャガイモ ランキ…

【麻婆肉はるさめ】 麻婆豆腐をイメージしながら、豚薄切り肉とはるさめを麻婆にしてみました。

甜麺醤、豆鼓醤、豆板醤、そして味覇を使った自作の麻婆豆腐が食べたくなったのに、豆腐もひき肉もなかったので、今回は豚薄切りとはるさめのアルモンデ作戦決行です。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・90%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・とろみ具合出来栄え ・・・90％コスト ・・・110円くらい？お勧め度 ・・・80％総合評価 ・・・味は問題なかった👍（あくまでも個人的な判断基準です💦） アルモンデ麻婆 楽ちんはるさめ ゴマ油で風味付け 久々の登場 はるさめダイブ とろみはつける？ また忘れた 今日のひとこと 土鍋炊きご飯 ランキング参加中料理 ハーブ健康本舗 黒モリ…

【メークイーンで甘辛煮】 メークイーンを煮っ転がして甘辛煮を作ってみました。

コロコロの一口大に切ったジャガイモを使って、甘辛い煮っ転がしを作ってみました。使ったイモはメークイーンです。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・90%美味しさ ・・・90%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・時短レンチンの時間出来栄え ・・・90％コスト ・・・いただきものなので？お勧め度 ・・・おつまみにもどうぞ総合評価 ・・・次は男爵で（あくまでも個人的な判断基準です💦） 男爵＆メークイーン まずはタレを ピーラーで皮むき レンチンで時短 秘密兵器 焼き色つけ 水分を減らせ！ 悪くはないじゃん 今日のひとこと ラーメン屋さん ランキング参加中料理 サントリー GREEN DA・KA・…

【ひき肉あんかけ稲庭うどん】 即興で稲庭うどんにあんをかけてみました

何の飾りもないただのひき肉あんを、ずいぶん前に頂いていた秋田県の稲庭うどんにかけてみました。ツルツルの稲庭うどんがもっとツルツルに！出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・あんの硬さかな？出来栄え ・・・90％コスト ・・・頂きものなので…？お勧め度 ・・・普通のうどんでも総合評価 ・・・即興のわりに（あくまでも個人的な判断基準です💦） 即興のきっかけ 段取りなし 2つ必要 あって良かった 行き当たりばったり 即興で高満足度 今日のひとこと 偶然か必然か？ ランキング参加中料理 即興のきっかけ 何年も前に頂いたまま忘れていた、稲…

【鶏むねスライス焼き】 鶏むね肉を薄く削ぎ切りにして焼き、ニンニクネギ塩ダレで大満足！

鶏むね肉の皮を剥き、2ミリくらいに薄く削ぎ切りして、フライパンで焼いてみました。 つけダレはニンニクネギ塩ダレ。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・100%美味しさ ・・・100%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・火の通り具合出来栄え ・・・90％コスト ・・・150円くらい？お勧め度 ・・・やってみる価値あり総合評価 ・・・牛タンじゃないけど◎（あくまでも個人的な判断基準です💦） 鶏むね牛タン？ ネギ塩ダレでしょ ゴマ油とニンニク 薄切り削ぎ切り 作戦は成功するか 反省点 じゃないけど美味い 今日のひとこと 電気カミソリ ランキング参加中料理 鶏むね牛タン？ 鶏むね肉が税抜き100…

【昭和の味 シンプルいももち】 ジャガイモを練って丸めてバターで焼いて。いたってシンプルな、いももちを作ってみました。

買い置きしていたジャガイモをレンチンで柔らかくしたあと、フォークで潰して片栗粉を振り入れて丸め、シンプルにフライパンで焼いてみました。もちもちいももちの出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・レンチン時間かな？出来栄え ・・・95％コスト ・・・ジャガイモ2コ分＋αお勧め度 ・・・時間があるときに！総合評価 ・・・素朴で美味い！（あくまでも個人的な判断基準です💦） 消費限界 簡単そうじゃん まずはシンプルに 2度目のレンチン 粘土遊び やっぱりバターでしょ 昭和の味？ 今日のひとこと まだコロナ ランキング参加中料理 消費限界 …

【シュウマイチリ】 エビチリのレシピを参考に、シュウマイのチリソースを試してみました。

いつか、エビチリもどきとしてちくわをエビに見立てて作ったことがありましたが、今回はシュウマイをチリソ－スで作ったらどうなるのか、やってみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・とろみ具合出来栄え ・・・90％コスト ・・・100円くらい？お勧め度 ・・・おつまみに◎総合評価 ・・・辛さは控えめがいい（あくまでも個人的な判断基準です💦） 気がつけば… 趣向を変えて かすかな記憶 材料は一通りあるし 創作のつもりが… チリソース作り おおむね良し 今日のひとこと 電気代が心配…？ ランキング参加中料理 気がつけば… 数日前、…

【揚げパンの耳】 第3弾、パンの耳を油で揚げてグラニュー糖をまぶしてみました。

早めに消費しなければカビが生えたり乾燥しすぎたりしてしまうので、3記事連続でパンの耳ネタをご紹介します。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・80%美味しさ ・・・80%難易度 ・・・50％難易ポイント・・・油の量と温度出来栄え ・・・70％コスト ・・・20円くらい？お勧め度 ・・・たまにはいいかも総合評価 ・・・食べすぎにご注意（あくまでも個人的な判断基準です💦） 昔を思い出して 揚げ物だから… 極弱火でも 段取りミス 味付けのタイミング① 味付けのタイミング② 時を超えたおやつ 今日のひとこと コバエホイホイ ランキング参加中料理 昔を思い出して 私がまだ小学生だったころは、今みたいに…

【ウェイパーにパンの耳】 ウェイパースープの汁気がなくなるまで、パンの耳をちぎって入れてみました😅

ウェイパースープにパンの耳を入れてみました。 とても紹介出来るようなもんじゃありませんが、コロナがまだ抜け切れていない状況でやる気が出なかったので、ちょっとお試し、ダメ元でやってみました。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・0％難易ポイント・・・全くなし出来栄え ・・・90％コスト ・・・多く見積もって40円お勧め度 ・・・騙されたと思って…総合評価 ・・・何これ？でも美味い（あくまでも個人的な判断基準です💦） 冒険という名の向こう見ず 先が見えないから 一応料理だし 面白ぇじゃん♪ ズボラの極み💦 超節約メシ 今日のひとこと 騙されてるみたい …

【パンの耳でかさ増し】 豚コマ肉と長ネギに醤油ベースで味付けをし、かさ増しにパンの耳を入れてみました。

最近ちょくちょく作るようになって来た醤油ベースの豚コマと長ネギに、食パンの耳をちぎって入れてみました。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・85%美味しさ ・・・80%難易度 ・・・40％難易ポイント・・・調味料の量出来栄え ・・・80％コスト ・・・90円くらい？お勧め度 ・・・溶き卵でとじても？総合評価 ・・・パンの耳に味がしみる（あくまでも個人的な判断基準です💦） いつものクセで… 豚コマがあったな… 春雨や豆腐も… タレを作ろう 次は長ネギ… 豚コマ登場… 合わせダレ投入 いよいよパンの耳 早すぎた… 今日のひとこと 甘かった… ランキング参加中料理 サントリー 緑茶 伊右衛門 炙…

【牛バラステーキ】 パワー回復のために、奮発して牛バラステーキを焼いてみました。

衝動買いした牛バラ肉を、何となくステーキにしてみました。 出来上がりはこちら。 ちょっと見た目キモい感じ💦 自己満足度 ・・・75%美味しさ ・・・80%難易度 ・・・50％難易ポイント・・・やっぱ焼き方かな出来栄え ・・・75％コスト ・・・250円くらいお勧め度 ・・・うまく出来れば◎総合評価 ・・・勉強不足がモロに…（あくまでも個人的な判断基準です💦） ランキング参加中料理 サントリー 緑茶 伊右衛門 炙り茶葉仕立て 濃縮タイプ 185g ×30本 伊右衛門 Amazon 衝動買い ただ安売りの最終日だというだけで衝動買いをした牛バラ肉。 普段牛肉って手が出せないので、実際にこの肉が安い…

【コロナに感染しました!!】 買い物も料理も出来ない状態になりました。

なぜか、自分だけは感染しない…という、何の根拠もない自信がどこかにあったんでしょうね。 さらに、感染予防に対する気の緩みでしょうか。 とうとうまさかのコロナに感染してしまいました。 まさか自分が… 一抹の不安… もうひとつの不安 孤独感倍増 そう簡単には… サントリー 緑茶 伊右衛門 炙り茶葉仕立て 濃縮タイプ 185g ×30本 伊右衛門 Amazon まさか自分が… 先週半ば、のどの痛みと発熱があったので、病院に行ったところ、コロナの陽性反応がありました。 午前中最初のウチは37.4℃くらいだった体温が、ジワジワ上がり始め、とうとう38.0℃に達してしまいました。 その後もドンドン上昇し、…

【キャベツ焼き】 ほぼキャベツだけのお好み焼き(?)になりました。

キャベツしかなかったので、千切りして小麦粉をまぶし水と卵で練って、フライパンで焼いてみようと思いました。さすがにそれだけでは寂しかったので、冷蔵庫の片隅に忘れられていた干しエビと天かすも入れてあげました。出来上がりはこちら。 （いいんです、見た目は悪くても😅） 自己満足度 ・・・85%美味しさ ・・・80%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・食べきれる分量出来栄え ・・・80％コスト ・・・50円くらい？お勧め度 ・・・何にもない時なら総合評価 ・・・とりあえず満足（あくまでも個人的な判断基準です💦） 在庫処分祭 アルモンデ… 千切りにしたものの 粉もんに決定！ 今夜だけだし あとは焼くだけ…

【土鍋で炊飯】 電気炊飯器が壊れたので、土鍋でご飯を炊いてみました。

炊飯器が壊れてしまったので、鍋でご飯を炊くことにしました。 以前ホーロー鍋で失敗したので、今度は土鍋で挑戦です。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・100%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・50％難易ポイント・・・火加減と時間出来栄え ・・・95％コスト ・・・普段と変わらずお勧め度 ・・・やってみた方がいい総合評価 ・・・災害時にも炊ける！（あくまでも個人的な判断基準です💦） 突然の故障 明日はコンビニかな… 失敗経験 リベンジ炊飯 いつもと違うのは ここからが本番💦 メモを確認しながら もういいかい？ 今日のひとこと 万が一に備えて ランキング参加中料理 ハーブ健康本舗 モリモリス…

【絹ごし豆腐で冷や奴】 絹ごし豆腐に試しに天かす、めんつゆ、塩昆布、きざみネギを乗せたら、みんな普通に知ってる冷や奴でした。

絹ごし豆腐に天かすときざみネギを乗せ、白だし（めんつゆ）をかけて、最後に塩昆布をのっけて。 なかなか美味いのが出来たと思ったら、普通に当たり前にみんなやってることだったんですね。 知らなかった…💦 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・0％難易ポイント・・・実に簡単出来栄え ・・・95％コスト ・・・50円くらい？お勧め度 ・・・おつまみメニューに追加総合評価 ・・・いい組み合わせですね（あくまでも個人的な判断基準です💦） 暑い日は冷や奴 豆腐は絹ごし 調べるまでもないかな？ 豆腐にくぼみ 天かす発見！ 長ネギは常道 白だしがいいかも 塩昆布が立候補…

【ナスのみぞれ煮】 ナスをトロトロのみぞれ煮にしてみました。

コウケンテツさんのチャンネルで見つけた、ナスのみぞれ煮です。 レシピに出来るだけ忠実に作ってみました。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・ナスの炒め方出来栄え ・・・95％コスト ・・・130円くらい？お勧め度 ・・・難しくはないですから総合評価 ・・・トロトロにうっとり（あくまでも個人的な判断基準です💦） ナスが食べたい！ みぞれ煮が美味そう 主役の選定 先にやっておこう レシピに忠実に ナスは油が大好き 調味料投入 今日のひとこと 指先を切りました ランキング参加中料理 ハーブ健康本舗 黒モリモリスリム (プーアル茶風…

【ニンニクとゴマ油の塩ダレ冷や奴】 相性抜群！ゴマ油とニンニクの塩ダレで最強の冷や奴です。

絹ごし豆腐しかない夕食時、ゴマ油と天然塩とニンニクのタレで、この夏最強のおつまみ冷や奴が出来ました。 出来上がりはこちら。 サントリー 緑茶 伊右衛門 炙り茶葉仕立て 濃縮タイプ 185g ×30本 伊右衛門 Amazon 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・特になかったような…出来栄え ・・・90％コスト ・・・70円くらい？お勧め度 ・・・夏のおつまみに最適総合評価 ・・・やみつきになりそう（あくまでも個人的な判断基準です💦） 何にもない 思いつかない もうどうでも 初めての調合だから 色気がない 最強メンバーの発見 今日のひとこと 未だに荷…

【はんぺんの豚バラ巻き】 レシピのない創作料理。味付けは砂糖と醤油だけのシンプル料理です。

はんぺん1枚をまるごと豚バラで包んで焼いてみました。調味料は醤油と砂糖だけのシンプルレシピです。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・85%美味しさ ・・・90%難易度 ・・・50％難易ポイント・・・火の通り具合出来栄え ・・・90％コスト ・・・150円くらい？お勧め度 ・・・おつまみにも👍総合評価 ・・・改良の余地あり（あくまでも個人的な判断基準です💦） ランキング参加中料理 何にもねぇじゃん💦 全くの創作レシピ どうしよ… そうと決めたら くるんでひとかたまり あとは焼くだけ 切って見たら… 原因究明 ちょっと焦げたけど 今日のひとこと これも経験 サントリー 緑茶 伊右衛門 炙り茶…

【冷やし中華始めました】 夏は冷やし！今シーズン初のシンプル冷やし中華です。

今回の面は中太、トッピングはキュウリ、ロースハム、錦糸(風)卵の3つ。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・85%美味しさ ・・・75%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・水の切り具合出来栄え ・・・80％コスト ・・・100円くらい？お勧め度 ・・・毎日じゃ飽きるかな総合評価 ・・・好みの味を見つけよう（あくまでも個人的な判断基準です💦） 夏は冷やし！ すきっ腹の買い物 中華麺の誘惑 そういえば生麺！ まずはタレづくり トッピングは3つ！ あとは麺を茹でて これはこれでよし！ 今日のひとこと 味見 サントリー 緑茶 伊右衛門 炙り茶葉仕立て 濃縮タイプ 185g ×30本 伊右衛門 Am…

【厚揚げ春雨】 厚揚げに焼き目をつけて春雨と混ぜ合わせて炒めました。

厚揚げ春雨って、作っていそうで作ってなかったみたいだったので、意を決して作ってみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・作業手順かな？出来栄え ・・・90％コスト ・・・100円くらい？お勧め度 ・・・試して損はない総合評価 ・・・定番になりそう（あくまでも個人的な判断基準です💦） あら意外！ 学びを活かして… なんとかなるっしょ 次にやるべき事 健康面重視？ そこ、悩まなくても… 本題に入ります💦 勘の勝負で勝てるか？ たいへんよくできました 今日のひとこと 1日でカビが…‼ ランキング参加中料理 あら意外！ 今まで、…

【BBQ 焼き肉のタレ】 バーベキューを想定して、焼き肉のタレを作ってみました。

タマネギ、リンゴ、ニンニク、ハチミツなどを入れた、コクとボリュームのある焼き肉のタレを、気合いを入れて作ってみました。 が、写真を1枚も撮らないでしまいました💦 なので、今回は出来上がり写真も途中の写真もほぼありません。 自己満足度 ・・・100%美味しさ ・・・100%難易度 ・・・50％難易ポイント・・・調味料のバランス出来栄え ・・・100％コスト ・・・???お勧め度 ・・・もう買わなくていい総合評価 ・・・大満足です!!（あくまでも個人的な判断基準です💦） コテージキャンプ 腕の見せ所💦 前日の準備 すり終わったら 第2部は鍋で ここからが本格的っぽい いい出来に満足 今日のひとこと…

【白身魚のフライではなく】 冷凍の衣つき白身魚をフライにせず、焼いてみました。

自宅で揚げ物をやると、台所がベタベタになって大変なので、今回はフライにしないでフライパンで焼いてみました。 大丈夫かな？ 出来上がりはこちら。 （写真を撮り忘れてました💦食べかけですみません） 自己満足度 ・・・85%美味しさ ・・・85%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・火の通り具合出来栄え ・・・80％コスト ・・・50円くらい？お勧め度 ・・・いざとなったら…総合評価 ・・・なんとかなるじゃん（あくまでも個人的な判断基準です💦） 今日は簡単に 油でベトベトになるから 火が通れば… 不安は消えず… 油の量が違うだけジャン 不安が晴れた！ 実験＆チャレンジ成功！ 今日のひとこと 丁度いい…

【豚コマキャベツと春雨の炒めもの】 豚コマとキャベツを別々に炒め、先に味付けした春雨と絡めたら、ご飯が止まらなくなりそうなのが出来ました。

タイトルそのままなので、説明の必要はなさそうですが、普通に美味しいおつまみ＆おかずです。 試してみる価値充分です。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・春雨の茹で具合？出来栄え ・・・95％コスト ・・・200円くらい？お勧め度 ・・・おつまみにもおかずにも総合評価 ・・・段取りを整えれば👍（あくまでも個人的な判断基準です💦） 初めて知りました たまたまの食材 まずは春雨から 豚コマの下味 キャベツは細切りに あとはタレ作り 2人分なのに… 今日のひとこと お茶の濃縮缶 ランキング参加中料理 初めて知りました 春雨を使った料…

【焼きうどん】 オイスターソースをベースに長ネギしか入っていない、簡単焼きうどんです。

引っ越しのどさくさで、空っぽ冷蔵庫の限界状態で作った焼きうどんです。 長ネギ1本を適当に切って炒め、そこに玉うどんを投入し、あらびき塩こしょうとオイスターソース、醤油で味付けしてみました。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・火力調整出来栄え ・・・90％コスト ・・・70円くらい？お勧め度 ・・・簡単がとりえ総合評価 ・・・オイスターソース様々（あくまでも個人的な判断基準です💦） 緊急事態 それでも腹は減る 思いついたのは ガスが使えない!! 火力調整が… このままじゃ面白くない これでも充分 今日のひとこと 引っ越し作業…

【めちゃウマ厚揚げ】 厚揚げを軽く炒めてから、オイスターソースベースの味付けで、美味しいおつまみが出来ました。

引っ越しで忙しい中、休憩中にたまたま見つけた、けんますさんのレシピをやってみました。 オイスターソースがベースの、優しくてコクのある味付けです。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・ネギの火の通り具合？出来栄え ・・・90％コスト ・・・150円くらい？お勧め度 ・・・おつまみにもおかずにも総合評価 ・・・定番になりそう♪（あくまでも個人的な判断基準です💦） 食材は厚揚げ 食材がない!! 食材の買い出し 食材はそろったけど 難しくないけど… レシピを確認しながら 今日のひとこと 引っ越し作業あと少し!! ランキング参加中料理…

【タマネギのニンニク塩ゴマ油和え】 タマネギをスライスして塩もみし、ニンニクゴマ油を絡めてみました。

タマネギスライスをちょっと多めの塩でモミモミして、すりおろしニンニクを入れ、そこにゴマ油を振りかけて混ぜ混ぜしてみました。土壇場で思いついて出来たおつまみです。タマネギだけで作りましたが、できればいりゴマもあればなおよかったかもです。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・40％難易ポイント・・・先が見えなかった…出来栄え ・・・90％コスト ・・・30円くらい？お勧め度 ・・・おつまみに是非！総合評価 ・・・まさかの出来に驚き！（あくまでも個人的な判断基準です💦） 引っ越しのゴタゴタ💦 冷蔵庫のない世界 醤油と塩と砂糖だけ！ 思いついたのは… 何とか…

【鶏むね肉のニンニク焦がし焼き】 鶏むね肉を小片に切り分け、下味をつけた後、スライスニンニクと一緒にじっくり煮詰めながら焼いてみました。

小さく切った鶏むね肉をポリ袋に入れ、醤油、みりん、砂糖、おろしニンニクを揉み込み、1日漬けておいたものを甘辛醤油で煮詰め、フライパンで香ばしく焼き上げてみました。（今日は写真少なめです💦）出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・40％難易ポイント・・・味付けでしょか？出来栄え ・・・90％コスト ・・・200円くらい？お勧め度 ・・・おつまみにGood！総合評価 ・・・ワリとお手軽ですv（あくまでも個人的な判断基準です💦） むね肉忘れてた💦 下味はつけたけど 沸騰してきたら やっちまったね！ 怪我の功名？ 今日のひとこと この忙しいときに！ ランキング…

【ネギみそうどん】 クラシルさんでみつけた、簡単そうなレンチン！ピリ辛おつまみうどんを作ってみました。

みそとコチュジャンを使ったうどんのメッチャ簡単レシピです。 みそベースのコクと辛みにごま油の香りが広がり、私としてはお酒のおつまみとして美味しくいただきます。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・ねぎの柔らかさ？出来栄え ・・・90％コスト ・・・70円くらい？お勧め度 ・・・おつまみや夜食に👍総合評価 ・・・これならいつでもv（あくまでも個人的な判断基準です💦） 今日はメッチャ短編です💦 うどんはなんでもOK 分量は1人前です あとはうどんをチン！ 今日のひとこと 引っ越し作業あと少し!! ランキング参加中料理 今日はメッチ…

【ツナマカロニ】 マカロニを茹でて、ライトツナと合わせ、マヨケチャコショウでおつまみサラダが出来ました。

業スーで買い置きしていたパスタ（マカロニ）を茹でて、そこにライトツナをまるごと入れてマヨケチャで混ぜてみました。 ちょっとコショウを多めにしたら、香りの効いたちょうどいいおつまみになりました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・水の切り具合？出来栄え ・・・90％コスト ・・・70円くらい？お勧め度 ・・・おつまみメニューに追加総合評価 ・・・いいコンビですね（あくまでも個人的な判断基準です💦） 忙しいから とりあえず茹でろ 茹で上がるまでに 後は野となれ… ショックな出来事 気落ちしたまま やっぱマヨケチャだね 今日のひと…

【ガーリックジャガバター】 新ジャガをバターで炒め、ガーリック風味に仕上げました。

新ジャガをバターで炒め、ゲストにウインナーを迎え、塩コショウとガーリックをたっぷり振りかけてみました。ごく普通のありふれたおつまみです。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・火の通り具合出来栄え ・・・90％コスト ・・・120円くらい？お勧め度 ・・・おつまみに持ってこい総合評価 ・・・今度はカレー味かな（あくまでも個人的な判断基準です💦） 前にも作ったっけ? 新ジャガを皮付きで たわしで洗って テキトーな大きさ レンチンの時間 ウインナーをお供に 今回はシンプルに 作業工程の勝利 今日のひとこと 引っ越し作業開始!! ラン…

【ナスの甘醤油煮】 ナスをニンニクとゴマ油で甘醤油煮にしてみました。

遠い昔、母がよく作ってくれたナス料理を、かすかな記憶を辿りながら再現してみました。 ふっくらしたナスを「うり坊」のように縦に皮を剥き、ゴマ油とニンニクで炒め、甘醤油で煮てみました。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・80%美味しさ ・・・75%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・調味料のバランスかな出来栄え ・・・80％コスト ・・・80円くらい？お勧め度 ・・・個人的に大好き総合評価 ・・・あの味にならなかった（あくまでも個人的な判断基準です💦） 初めてじゃないけど 長ナスがうり坊に 不確かな記憶…。 ここまでくれば 何をどれくらい？ 実験気分で あと少しだ 味見したのに… 今日のひ…

【木綿豆腐の照り焼き】 木綿豆腐1丁をステーキ風照り焼きにしてみました。

軽く水切りをした木綿豆腐1丁（300g）を、適当な大きさに切り分けて、醤油とみりんベースのタレにおろしニンニクを入れ、ゆっくり焼いてみました。 難しくもなく、低コストで美味しいレシピです。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・100%美味しさ ・・・100%難易度 ・・・10％難易ポイント・・・ほとんどなし出来栄え ・・・95％コスト ・・・75円？お勧め度 ・・・これはやるべき！総合評価 ・・・安い!簡単!美味い！（あくまでも個人的な判断基準です💦） いつもは絹ごし 醤油ベースがいい 豆腐の大きさはお好みで あとは焼くだけ なかなかいいじゃん！ 今日のひとこと 細かいようですが… ランキ…

【エノキ揚げ】 エノキに下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げ焼きしてみました。

ほぐしたエノキに醤油やニンニクのタレを染みこませて、片栗粉をまとわせて揚げ焼きに。ちょっと面倒ですが、なかなかのおつまみです。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・70%美味しさ ・・・75%難易度 ・・・50％難易ポイント・・・揚げ焼きがちょっと出来栄え ・・・80％コスト ・・・80円？お勧め度 ・・・時間があるときなら総合評価 ・・・半分でよかったかな（あくまでも個人的な判断基準です💦） エノキの使い途 ギリギリまで使おう ちょっと面倒ですが… 味付けして焼くだけ カロリーオーバー？ 今日のひとこと ああ、歯の隙間に… ランキング参加中料理 エノキの使い途 もやしほどではありませんが、…

【ゴマだれ豚しゃぶとベーコンスープ】 豚しゃぶ用肉を湯通しして、ゴマだれでいただきました。ついでに豚しゃぶ用肉のゆで汁で、ベーコンとタマネギのスープも。

最近通い始めたスーパーで、豚しゃぶ用の安い肉を見つけたので、思わず買ってしまいました。 今回、豚しゃぶですぐに連想したのがゴマだれ。 これは絶対に美味いはず。オマケとして、タマネギとベーコンのスープも作ってみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・100%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・20％難易ポイント・・・ゴマだれさえ作れば出来栄え ・・・95％コスト ・・・豚しゃぶ用150円？お勧め度 ・・・簡単だから是非総合評価 ・・・カイワレも一緒で◎（あくまでも個人的な判断基準です💦） 安くて美味そう ゴマだれを作ろう しゃぶ肉を湯通し スープも作っちゃえ イメージどおりに！ 今日のひ…

【ジャガバター醤油】 新ジャガイモで作る、定番ジャガバター醤油。砂糖の代わりにハチミツを使ってみました。

高いのか安いのか分かりませんが、スーパーで新じゃがを見つけたので、いつもの衝動買いをしてきました。 ジャガイモと言えばバター醤油が鉄板と思い、作ったこともないくせにジャガバター醤油に挑戦です。 甘み付けには砂糖を使わず、大事な先輩から頂戴したハチミツを入れてみました。意外な出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・100％美味しさ ・・・100％難易度 ・・・20％難易ポイント・・・ジャガイモの硬さ出来栄え ・・・100％コスト ・・・新ジャガ148円お勧め度 ・・・ハチミツがたまらん総合評価 ・・・また近いうちに…（あくまでも個人的な判断基準です💦） ジャガイモの芽と目 皮ごとやってもいいけど…

【豚丼の具】 牛丼屋さん風の豚丼の具。リュウジさんのレシピを見つけ、作ってみました。

リュウジさんのレシピを参考にして作れば間違いない！ということで、何度も動画を見返しながらできるだけ忠実に作ってみました。 でも、失敗しました。 よく考えてみると、ほぼほぼ忠実じゃなかったんですね。 失敗作の出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・20％美味しさ ・・・20％難易度 ・・・20％難易ポイント・・・如何に忠実か出来栄え ・・・20％コスト ・・・豚コマ180円？お勧め度 ・・・レシピ通りなら◎総合評価 ・・・過去最低かも💀（あくまでも個人的な判断基準です💦） 失敗の理由① 失敗の理由② 失敗の理由③ 失敗の理由④ 諦めの境地 今日のひとこと 今何時？ ランキング参加中料理 失敗の理…

【スパゲティサラダとガーリックチキン】 半分に折ったスパゲティでつくるサラダ。ごく普通で何の変哲もない、茹でて切って混ぜるだけの簡単レシピ。味付けは味見しながらお好みで♪一緒に鶏むね肉でガーリックチキンも！

スーパーで見かけたスパゲティサラダを作ってみました。通りすがりにチラッと見ただけでしたが、これなら材料も全部あるし自分で作れるなと思いました。難しいところは何もありません。オマケで通常ならメインになるはずのガーリックチキンも作りました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・80%美味しさ ・・・80％難易度 ・・・10％難易ポイント・・・ゆで加減くらい？出来栄え ・・・80％コスト ・・・スパゲティ20円？ ・・・ロースハム60円お勧め度 ・・・お勧めする程でも…総合評価 ・・・特別感はありません（あくまでも個人的な判断基準です💦） メインとサブ交代 同時進行で ほったらかしの間に 今度は鶏…

【なんちゃってもやしナムル】 茹でて混ぜるだけ安くて超簡単！ご飯に混ぜるふりかけみたいなヤツをつかってみました。ズボラ爺の邪道創作料理です♪

あったかいご飯に混ぜるヤツを茹でたもやしに振り混ぜて、チョチョッと味付けしたら面白いのが出来ました。 結果的に、ナムルって料理だったみたいですが…。 美味しかったら邪道でもいい！ズボラ爺得意(?)の簡単実験創作レシピです。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・100%美味しさ ・・・95％難易度 ・・・10％難易ポイント・・・テキトーですから出来栄え ・・・90％コスト ・・・もやし20円 ・・・混ぜ込み若菜10円お勧め度 ・・・試す価値ありかも？総合評価 ・・・やってみるもんですね（あくまでも個人的な判断基準です💦） きっかけは… 思いついたらやってみよう なんか足してみようか… 定番にし…

【ヤンニョムえのき】 コチュジャンとケチャップ、ニンニクを使って、ちょい辛おつまみを作ってみました。ビールや冷たいお酒にあいそうです♪

基本的にリュウジさんの、合法えのきってのを参考にさせていただきました。ゴマ油、コチュジャン、豆板醤、ニンニクなどを使ったちょっと辛みのきいたおつまみ。切って火にかけて混ぜるだけの簡単レシピです。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・90%美味しさ ・・・100％難易度 ・・・30％難易ポイント・・・辛さと濃さのバランス出来栄え ・・・90％コスト ・・・えのき300g130円お勧め度 ・・・100％総合評価 ・・・味変もいろいろに♪（あくまでも個人的な判断基準です💦） 今回で2回目 包丁はここだけ 調味料の分量そのままで これで完成ですから 味変 今日のひとこと 車がやばいことに！ ランキン…

【鶏ももチャーシュー】 鶏もも肉の柔らかチャーシューを作ってみました。

鶏肉レシピが続きましたが、今回は鶏もも肉を使ったチャーシューを作りました。味付けは特別なものはなく、醤油、みりん、酒、酢、ニンニク、ショウガなどウチにあるものだけで出来る、あまり時間がかからない簡単レシピです。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・100%美味しさ ・・・100％?難易度 ・・・30％難易ポイント・・・煮詰める加減？出来栄え ・・・80％コスト ・・・鶏もも肉200円 ・・・ニンニクの芽100円お勧め度 ・・・100％総合評価 ・・・こんなに簡単なら！（あくまでも個人的な判断基準です💦） もも肉とむね肉 鶏チャーシューって… レシピに忠実に… 簡単レシピでした あわせ調味料で…

【鶏むね肉とキャベツの煮込みスープ】 片栗粉でコーティングした鶏むね肉を、たっぷりキャベツと煮込んでみました。

数日前、ポリ袋に入れ片栗粉でコーティングした鶏むね肉を、キャベツと一緒にじっくり煮込んだら、大雑把な自画自讃スープが出来上がりました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・90%美味しさ ・・・80％?難易度 ・・・30％難易ポイント・・・味は最後まで不明出来栄え ・・・80％コスト ・・・鶏むね肉250円？ ・・・キャベツ20円お勧め度 ・・・70％総合評価 ・・・好みは人それぞれ（あくまでも個人的な判断基準です💦） ヘルシーだと思うけど… 何を作るかではなく… 何ができあがるか… これって美味しいのかな? 今日のひとこと ランキング参加中料理 ヘルシーだと思うけど… そもそもヘルシーの基…

【絶品鶏むね肉の柔らかおつまみ】 下ごしらえも味付けも、ポリ袋で簡単♪あとは炒めるだけ！たぶんヘルシーです💦

削ぎ切りした鶏むね肉を、さらに棒状に細く切り分けてポリ袋に入れ、片栗粉でコーティング。 思いつく調味料やタマゴを一緒に入れて揉み込み、後はフライパンで焼くだけ。 簡単で美味いおつまみになりました。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・100%美味しさ ・・・90％難易度 ・・・30％難易ポイント・・・味は最後まで不明出来栄え ・・・90％コスト ・・・鶏むね肉250円？ ・・・タマゴ25円お勧め度 ・・・90％総合評価 ・・・お酒のあてに◎（あくまでも個人的な判断基準です💦） 何も決まらない… やむを得ず… 解凍からスタート 解凍したはいいけど とりあえず下処理を あとは野となれ山となれ …

【新タマスライスのマヨ和え】 新タマネギのスライスとちくわをマヨポン和え やさしくハマる！ついつい手が伸びるおつまみレシピ

新タマネギ半分をできるだけ薄くスライス、ちくわ2本を縦に細～く切って、マヨポンで和えるだけの簡単レシピです。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・100%美味しさ ・・・100％難易度 ・・・30％難易ポイント・・・できるだけ薄く出来栄え ・・・90％コスト ・・・新タマネギ30円 ・・・ちくわ30円お勧め度 ・・・100％総合評価 ・・・作り置きに◎（あくまでも個人的な判断基準です💦） 意外と初めてかも 初めてということは… 簡単にできるヤツ ソースを作る前に マヨポンソース 勘も意外と役に立つ 今日のひとこと タレとソース ランキング参加中料理 意外と初めてかも 基本的に値段が安い方を買…

【ポークステーキ】 コリャ美味い！厚めの豚肉で柔らかポークステーキ おつまみにしてアルコール割り増しレシピ

厚さ1.5センチくらいのトンカツ用の肉を、醤油、みりん、お酒、砂糖、ニンニクなど、ほぼ常備調味料でステーキにしていただきました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・100%美味しさ ・・・100％難易度 ・・・30％難易ポイント・・・焼き加減が…出来栄え ・・・90％コスト ・・・豚肉120円お勧め度 ・・・95％総合評価 ・・・2枚焼けばよかった（あくまでも個人的な判断基準です💦） ランキング参加中料理 豚肉が安かったから とにかく柔らかくしたい 下ごしらえが大事らしい ちょっと強めの中火で ソースは簡単で美味い！ 余ったソースで 今日のひとこと マイブームになりそう 豚肉が安かったから…

【魚肉ソーセージで磯辺焼き】 やる気がなくてもできる！魚ニソー簡単・単純おつまみレシピ

モチベーションが低いときや、おつまみにもう1品欲しいときに、魚肉ソーセージがあれば簡単にできる魚肉ソーセージの磯辺焼きです。 今回はオマケにニラ玉も作ってみました。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・90％美味しさ ・・・90％難易度 ・・・30％難易ポイント・・・難しくはないけど…出来栄え ・・・90％コスト ・・・魚ニソー90円 ・・・粉海苔？円 ・・・ニラ90円 ・・・タマゴ25円 お勧め度 ・・・90％総合評価 ・・・やる気がなくても◎（あくまでも個人的な判断基準です💦） 何にもしたくない日 何を作ろうか… 磯辺焼きだったら… やればできるじゃん ニラ玉も作ろうか 今日のひとこと…