さばの切り身を下処理して美味しく食べます 鯖は下処理が大切です ◇材料◇さば切り身 1匹分長ねぎ 1/2本生姜 2片味…
元エリートライダーのアラフィフおっさん 最近は料理に目覚めて研究中 ポテトチップスを使った料理なども作ってます 作ったレシピはyoutubeにのせてます
一番よく食べる肉料理は？▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう 牛、豚、鶏の中で一番食べているのは鶏肉かな特に手羽と胸肉は冷凍庫に常にあるの…
夏野菜をたっぷり使ったカレーライスを作りました 旬の夏野菜をたっぷりと入れて作るカレーライス野菜嫌いでもカレーになると食べれますよね今回使ったのはS&BのG…
カペッリーニを使って冷製パスタを作りました 暑い夏には夏野菜の冷製パスタが美味しく食べれますね今回はトマトにツナを混ぜて作りましたツナ缶の量は多少前後しても…
昨日家に帰ると妻から牛レバーまた買って来たからレバニラ炒め作ってとのミッション 妻はいつ何の動画をあげているか見てないので笑っちゃいました 動画のレバニラは7…
牛レバーで作るレバニラ炒めです ニラレバ？レバニラ 一説によるとバカボンのパパがレバニラと言ったのが始まりとか今回は牛レバーを使っています豚レバーでも作れる…
夏野菜が買えるこの時期に食べるラタトゥイユは美味しですね今回作った日は温かいまま残りを冷蔵庫で冷やして翌日は冷たいラタトゥイユを食べました両方とも美味しかった…
作っておけば色々な料理に使えるホワイトソースの動画です 今回ミートドリアを作っている時の一部でしたが残念なことにミートドリアの動画がうまく撮れて無かったのでホ…
業務スーパーの冷凍ハンバーグでミートソースを作ってミートソーススパゲティを作りました 他のメーカーの冷凍ハンバーグでも同じように作れます ◇材料◇冷凍ハン…
朝どれ野菜を買って来たので 夜ご飯は野菜いっぱいですちなみにゴーヤーは1本50円でした 茄子とピーマンの炒め物は妻がオクラは板ずりして茹でただけゴーヤーチ…
大葉＆長ねぎ味と、キムチ味の2種類の油揚げ納豆を作ります 今回は大葉と長ねぎキムチの2種類の味の納豆を中に入れましたが他にも色々入れて食べるのも面白いかもし…
レバニラ炒め 町中華の定番メニューですね ニラレバ、、レバニラどっちが本当なのか調べてみたら元々は中国語では韮菜炒肝と書くそうです ニラレバが正解なのですが…
この時に作った低温調理器のBONIQで作ったチャーシューの動画です ◇材料◇豚ブロック肉 400ℊ タレ醤油 100ml酒 …
妻からご近所さんからズッキーニ貰ったけどラタトゥイユを作ってとリクエスト いや～作ったことが無いから調べましたよ家には茄子がいっぱいあるのでパプリカとトマトを…
くるま麩を使ってフーチャンプルーを作りました ちむどんどんにも出てきたフーチャンプルー沖縄料理のお店で食べたら美味しかったので沖縄のアンテナショップでくるま…
昨日焼き茄子が2000再生超えました ありがとうございます 昨日の夜ご飯はニラレバの試作を作りました 息子も文句言わずに食べたので少しだけ調味料の配合…
三崎港で買って来たマグロのホホ肉とにんにくの芽をブラックペッパーで炒めました 孫と一緒に三崎港に行った時に買って冷凍しておいたマグロのホホ肉を調理しましたご…
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さばの切り身を下処理して美味しく食べます 鯖は下処理が大切です ◇材料◇さば切り身 1匹分長ねぎ 1/2本生姜 2片味…
塩茹でした実山椒を使って作る山椒昆布 ◇材料◇昆布 30グラム実山椒の塩茹で 20グラム醤油 50ml料理酒 50…
残ったわらびの穂先を捨てずに玉子焼きにします わらびたたきを作った時に出た穂先で玉子焼きを作ります 朝ごはんにもお弁当にもいかがですか ◇材料◇卵 …
表尾根の入り口三ノ塔にヤビツ峠から登ってきました 下山は日本武尊の足跡に寄って菩提峠からヤビツ峠へ 二ノ塔 1,144 m三ノ塔 1,205 …
塩茹でした実山椒を使って作るちりめん山椒 実山椒塩茹で ◇材料◇ちりめんじゃこ 64グラム実山椒の塩茹で 20グラム日本酒 5…
山菜のわらびを叩いて作るわらびたたき 秋田の郷土料理わらびたたき母親が秋田県出身で子供の頃からよく食べていました味付けは味噌だけこれが一番美味しいです ◇…
作った実山椒の塩茹でを使ってペペロンチーノを作ります 前回の動画で作った実山椒の塩茹でペペロンチーノにしました ◇材料◇パスタ 200グラム実…
今が旬の実山椒を下処理して水煮にします
鶏もつでもつ煮を作ります 鶏もつのきんかんと砂肝で作るもつ煮 ◇材料◇きんかん 600グラム砂肝 150グラムこんにゃく 1枚大根 …
アサリで作るボンゴレビアンコ ◇材料◇あさり 1パックパスタ 200グラムにんにく 1片鷹の爪 1本イタ…
川苔山登山 百尋の滝は大迫力です 下山後は鳩の巣釜めしさんで
今が旬のふきを煮物にします 灰汁の強いふきですがしっかり下処理をすれば美味しく食べれます ◇材料◇ふき 1袋醤油 大さじ1料理酒…
ふわふわ玉子焼き とろろを入れるとふわふわの玉子焼きに朝ごはんのもお弁当にもいかがですか ◇材料◇卵 2個とろろ 大さじ1～2白…
旬の春キャベツで作る焼きキャベツ 高かったキャベツも春キャベツの登場で買いやすい値段に落ち着きましたね旬の春キャベツは柔らかく甘みもあって美味しいので簡単調…
旬の筍で美味しい煮物 旬の筍を厚揚げと一緒に煮物にします ◇材料◇たけのこ水煮 1/2本 (約100グラム)厚揚げ 1枚…
長ねぎと干しエビで作る玉子焼き ◇材料◇卵 2個長ねぎ 約10cm干しエビ 2グラム白だし 大さじ1水 …
ブロッコリーでパスタを作ります ブロッコリーをクタクタになるまで煮てパスタソースにしました ◇材料◇パスタ 200グラムブロッコリー …
通称朝比奈切通しを通って鎌倉の瑞泉寺の紫陽花を見に行きました 瑞泉寺の御朱印
超簡単だけど美味しい！！切って混ぜるだけキムタコきゅうり ◇材料◇蒸しタコ刺し 100ℊキムチ 100ℊきゅうり 1本ごま…
圧力鍋で柔らかに煮込んで牛すじをサッパリ塩味で作るねぎ塩牛すじ ◇材料◇牛すじ 500ℊ長ねぎ 1本生姜スライス 4～5枚料理酒 …
居酒屋でよく食べる鶏皮ポン酢家でも食べたくて作りました 居酒屋定番の鶏皮ポン酢鶏皮の処理が大変ですがあとは茹でてポン酢と和えるだけ 鶏皮のゆで汁でスープも作…
圧力鍋でトロトロ手羽元のカレー 子供の頃家で食べていたのは手羽元のカレー本来の作り方は手羽元を割って圧力鍋は使わずに作るのですが少しアレンジして作りました …
三島のシリーズうめこを使ってカリカリ梅の玉子焼きを作ります 朝ごはんにもお弁当にもいかがですか ◇材料◇卵 2個三島のうめこ 小さじ…
山形名産のおかひじきをサバ缶とマヨネーズ和えにしました 子供のころから食べていたおかひじき茹でてマヨネーズ和えにして食べることが多かったです今回はサバ缶とあ…
三島のシリーズしげきを使ってツーンとわさびの玉子焼きを作ります 朝ごはんにもお弁当にもいかがですか ◇材料◇卵 2個しげき …
先日買って食べた世界の山ちゃん 家族から家で作れるのと言われたのでまずは材料を調べます この中でわからないのが米発酵調味料とでんぷん粉香辛料はテーブルコ…
三島のシリーズあかりを使って簡単明太子玉子焼きを作ります 三島のシリーズあかりを使えば簡単に明太子の玉子焼きが作れます 朝ごはんにもお弁当にもいかがですか…
《今週水曜日にアップした動画です》 三島のシリーズあかりを使って簡単明太子パスタを作ります 三島のあかりをパスタと和えるだけ ◇材料◇パスタ …
島根県にある出雲大社へ行った時の動画です 現在アメブロでyoutubeが直接貼れないので下のサムネ画像をクリックするとyoutubeへジャンプします 出雲大社…
磯の香りが美味しい生青のりの玉子焼き 生の青のりは醤油とごま油との組合せが美味しい 朝ごはんにもお弁当にもいかがですか ◇材料◇卵 2個…
以前も動画にした豚バラ軟骨の柔らか煮レシピを見直してさらに美味しさアップ 以前作った豚バラ軟骨の柔らか煮ですがその後何度も作ってレシピを見直したので新しいレ…
GW最終日の月曜日にアップしました 時間をかけてゆっくり煮込んで中まで柔らかスペアリブの赤ワイン煮 スペアリブを赤ワインでゆっくり時間をかけて煮込みます隠し…
居酒屋でよく食べるガツ刺し家でも食べたくて作りました 居酒屋定番のガツ刺し今回はボイル済みの物を買ってきて簡単に作ります ◇材料◇ガツ …
かぶのポタージュを作りました 優しい味付けのかぶのポタージュスープ ◇材料◇かぶ 3個玉ねぎ 1/2個牛乳 200m…
手羽先の骨を抜いて手羽先の照り焼きに 食べやすいように骨を抜いて骨抜き手羽先を照り焼きにしました ◇材料◇手羽先 10本醤油 大さじ…
旬のたけのこ美味しいですよね下茹でしてたけのこご飯にしました 旬のたけのこ、すぐに下処理すれば次の日でも美味しく食べれます たけのこと言えばたけのこご飯炊…
今日たけのこを貰って3日続けてたけのこです旬の時期あるあるですね 今日帰ったら灰汁抜きしないと 一昨処理して 昨日の夜ご飯で半分たけのこご飯 美味しく食…
