トマトをたっぷり使った冷製トマトラーメンのレシピ。スープはカンタン♪まぜるだけ！暑い夏にさっぱりといただけます☆彡 レシピ 材料（2人分） 中華麺 ・・・2袋 茄子 ・・・1本 パプリカ（赤・黄）・・・40g 長ネ
簡単に作れるさくさくのチョコスコーン。今回はバターを使って作りましたが、代わりにオリーブオイルを使えば、バターなしでもおいしく作れますYO☆ ポイント きな粉は食物繊維やポリフェノールが豊富です。腸内環境を整え、美肌や健康のサポートをしてく
買ったばかりのお肉が茶色くなってる・・・？ お肉を買って冷蔵庫に入れておくと、いざ使おうと思ったときに茶色く変色していることがありますよね。 ただ、スーパーでも部分的に茶色くなっているお肉が売っているのを見たことがある人も多いはず。スーパー
水に溶けやすいイミダペプチドを、スープでまるごといただきます。疲れて面倒な料理はしたくない！あまり食欲ないな～というときなど、元気が欲しい時におススメです。水分もとれるので、夏バテ対策としても。 ポイント 鶏ささみには、筋タンパク質の合成を
ハンバーグはよくこねてください、と大抵のレシピには記載してありますよね。しかし、最近では、本当はこねない方がおいしくできる！という話も耳にします。せっかく作るなら、おいしいハンバーグを作りたいですし、こねるか・こねないか、どちらが良いのか迷
こんにゃく米とは、「お米の形をしたこんにゃくの加工品」です。炊飯器で、ふつうのお米のように炊くことができます。 白米と混ぜて炊くことで、こんにゃく米に置き換わったご飯の分だけ、ご飯の糖質が抑えられ、無理なくダイエットや糖質制限ができます。
環境に優しく、低カロリー・低脂質・コレステロールゼロで身体にも優しいと言われている大豆ミート。お肉の代替品として、注目を集めています。 ただ・・・ お肉の代替品といわれていますが、本当にお肉の代わりになるんでしょうか？？ というわけで、大豆
食物繊維・ビタミン・ミネラルが豊富な全粒粉。さらに食物繊維やポリフェノール豊富なきな粉をたつぷり使った、女性にうれしいクッキーです☆彡 レシピ 材料 全粒粉 ・・・70g きな粉 ・・・30g 卵 ・・・1個 無塩バター・・・50
エネルギー 食塩相当量 カリウム279㎉1.1g644㎎栄養価(1人分) いつものテリヤキチキンを、酢と生姜を効かせて醤油の量を減らしています。減塩醤油を使用すれば、もう少し塩分を抑えられます。 レシピ 材料
節分といえば豆まき・恵方巻。そして、福茶で邪気払いです！ 福茶のレシピ 材料 節分の豆・・・3粒 梅干し・・・1/2個くらい 塩昆布・・・適量 お湯または温かい緑茶・ほうじ茶など 作り方 湯呑に材料を全て入れ、熱いお湯を注ぐ。※節分の豆は炒
煮たり・焼いたり・スープにしたり♪万能選手かぼちゃ。個人的には煮物が1番好きかな～☆今回は、かぼちゃの栄養素や効果効能、食べあわせについてまとめました。 かぼちゃの栄養素と効果・効能 西洋かぼちゃ100gあたりの栄養価 エネルギ
味の素・いの一番・ハイミー いわゆる、うま味調味料といわれるものです。卵かけご飯にかけたり、チャーハンに入れたり・・・使い方はいろいろありますよね。 しかし、それぞれ値段が違うんです。 何か違いがあるのか、調べてみましたYO。 うま味調味料
ブナピーって、「色の白いしめじ」って感じだけど、なにが違うのかな？ スーパーで見かける「ブナピー」と「しめじ」。色の違いだけで、ほぼ同じに見えるんですが、種類や栄養価に違いがあるのか、調べてみましたYO。 しめじとブナピー そもそも「しめじ
ポイント 【納豆×ニラ】 ニラの持つアリシン(硫化アリル)が、納豆の持つビタミンB1の吸収を促進します。ビタミンB1は糖質からエネルギーを作り出す働きを助けます。エネルギー効率を上げて、疲労回復効果が期待できます。 レシピ 材料（2人分）
減塩食は、自炊するのが1番塩分コントロールがしやすいですが、毎食となると本当に大変ですよね。調味料を測りながらの料理は、時間もかかります。忙しい時や疲れている時は、簡単に済ませてしまいたいもの。 宅食弁当は、冷凍で長期保存ができ、好きな時に
減塩食品を手に取ったときに、「減塩」「塩分控えめ」などの表示（強調表示と呼びます）を目にしたことはありませんか？ 実は、食品に含まれる塩分量によって、表示のしかたが決められているんですYO☆ 塩分とナトリウム 「塩分」と「ナトリウム」。これ
甘さ控えめな、さつまいもとレンコンのサラダです。作り置きもできるので、さつまいもの大量消費にもどうぞ☆ ポイント さつまいも＆れんこんは、身体の水分調節を行うカリウムを多く含みます。さつまいも＆レンコンのWカリウムパワー！で、むくみ改善・血
さつま芋といえば、ホクホクの焼き芋にスイートポテト💛ポテトサラダにもなるし、スイーツ・料理に大活躍ですよね。今回は、さつま芋の栄養素や効果効能、食べあわせについてまとめました。 さつまいもの栄養素と効果効能 さつまいも100gあたりの栄養価
真だら・生たら・塩たら・銀だら｜4つの違いとおすすめの調理法
スーパーにタラを買いに行ったときのこと。お魚コーナーに向かい、並んでいるお魚からタラを探しました。 しかし。 …ん？！真だら、生タラ、銀だら・・・たら、タラ、TARA・・・w(ﾟﾛﾟ;w(ﾟﾛﾟ)w;ﾟﾛﾟ)w どれを買えばいいんだ！Oh
パパっと作れて栄養たっぷりの簡単副菜です。さっぱりしていて、モロヘイヤのねばねばがクセになります(笑) 食べ合わせのポイント 【モロヘイヤ×大根】 モロヘイヤのねばねば成分ムチレージには、胃粘膜を保護する働きがあります。消化を助ける酵素をも
塩昆布を使った超カンタン煮物のレシピ。シンプルなのに、やみつきになるおいしさです。 食べ合わせのポイント 【里芋×昆布】 里芋は、身体の水分を調整する働きのあるカリウムが豊富です。余分なナトリウムを排出する働きのある昆布と食べることで、血圧
フライパンひとつで簡単に作れる、れんこんとかぼちゃのツナマヨサラダのレシピ。食べ応えあります(笑)作り置きして、お弁当のおかずにもどうぞ☆ 食べ合わせのポイント 【かぼちゃ×れんこん】 れんこんには、抗酸化作用のあるビタミンCが豊富に含まれ
穴～のあいた、れんこんさん♪♪料理のしかたで食感が変わる、七変化のれんこん。今回は、れんこんの栄養素や効果効能、食べあわせについてまとめました。 れんこんの栄養素と効果効能 れんこん100gあたりの栄養価 エネルギーたんぱく質&
角切りのれんこん入りで、モチモチ＆しゃきしゃきした歯ごたえの揚げ団子です。見た目が地味ですが(笑)、おいしいですYO。 食べ合わせのポイント 【れんこん×桜エビ】 れんこんはビタミンCが豊富です。カルシウムが豊富な桜エビと食べることで、れん
山芋で作る、もっちりとしたかぶら蒸し。電子レンジで作るので、とっても簡単☆里芋やエビ、カニカマなどを入れてもおいしいですYO。 胃腸の調子が良くないときにおすすめな「胃腸に優しいレシピ」です。 食べあわせのポイント 【かぶ×山芋】 かぶには
あのネバネバ～ッが特徴的なモロヘイヤ。クレオパトラも食べていたという、栄養がすごい！野菜で有名です。今回は、モロヘイヤの栄養素や効果効能、食べあわせについてまとめました。 モロヘイヤの栄養素と効果効能 モロヘイヤ100gあたりの栄養価 &n
栄養を逃さない！モロヘイヤの下処理（洗い方・茹で方・保存方法）
モロヘイヤの洗い方・ゆで方を紹介します。モロヘイヤは生食もできますが、えぐみがあります。下処理してから使うと、あく抜きができて、切ったときの独特のねばりも強くなります。 モロヘイヤの洗い方 STEP ボールに入れて、流水でよく洗います。 フ
じゃが芋をベースにした、モロヘイヤ＆納豆入りのおやきです。もちもちで家族にも好評！癖のあるモロヘイヤも食べやすいですYO。 食べ合わせのポイント 【モロヘイヤ×じゃが芋】 モロヘイヤは、抗酸化作用の強いβカロテンが豊富に含まれています。ビタ
ウェルネスダイニング「塩分制限気配り宅配食」を食べてみました【わたしの口コミ】
ウェルネスダイニングはまずい？おいしい？実際はどうなのかな ウェルネスダイニングは、食事制限が必要な方・食生活が気になる方に向けた、食事制限専門の宅配食サービスです。もちろん普通に食べたいという方もOK☆ 献立は全て管理栄養士が監修！制限食
エネルギー 食塩相当量 カリウム218㎉1.0g624㎎栄養価(1人分) 薬味をたっぷりのおろしだれをかけた、牛しゃぶのレシピ。薬味とポン酢を使って、塩分を抑えています。 レシピ 材料（2人分） 牛肉（しゃぶ
わが家で毎日飲んでいる、野菜スープのレシピです。別名「魔女のスープ」(笑) 抗がん剤研究者である前田浩熊本大学名誉教授が執筆した「最強の野菜スープ」という本を読んで、作り始めました。ハーバード大学式ファイトケミカルスープとも呼ばれていますね
外食するときでも減塩するために、工夫できることはある？ 普段の食事に気を使っていても、外食するときは難しいと感じていませんか？少し工夫をすれば、外食するときでも摂る塩分を減らすことができますYO。 外食するときの減塩のコツを知って、食事を楽
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トマトをたっぷり使った冷製トマトラーメンのレシピ。スープはカンタン♪まぜるだけ！暑い夏にさっぱりといただけます☆彡 レシピ 材料（2人分） 中華麺 ・・・2袋 茄子 ・・・1本 パプリカ（赤・黄）・・・40g 長ネ
白菜をたっぷり使ったオイマヨ炒めです。マヨネーズのコクを追加して、オイスターソースの量を減らしています。 マヨとオイスターのコラボで、ご飯が進む野菜炒めになりました！ レシピ 材料（2人分） 豚小間 ・・・160g 白菜
1食あたりのごはんの目安量の計算式は以下の通りです。 （推定エネルギー必要量×0.6÷4）－105÷0.37÷3 推定エネルギー必要量は、次の表を参考にしてください。 年齢推定エネルギー必要量（㎉）身体活動レベル（男）身体活動レベル（女）低
簡単手作り味噌スープで作る、わかめラーメンのレシピです。濃厚で食べ応えあり！わかめを使った腸活レシピにもおすすめです。 ポイント わかめに豊富に含まれる水溶性食物繊維には、硬い便を柔らかくする働きをしたり、 善玉菌のエサになって腸内の善玉菌
あまり聞きなれない食材ですが、ここ数年でスーパーでも見かけるようになりましたね。下茹での必要が無く、サッと使えて便利！炒め物や、鍋に入れてもおいしいですYO。 ヨウサイ（空心菜）の栄養素と効果効能 ヨウサイ（空心菜）100gあたりの栄養価
夏野菜をたっぷり使った、彩り豊かな甘酢丼です。酢が食欲を刺激して、さっぱり食べられるので、夏バテぎみのときのスタミナ丼としてもおすすめ☆ ポイント 玉ねぎのアリシンが、豚肉のビタミンB1の吸収率をUPしてくれます。ビタミンB1は炭水化物をエ
空心菜をにんにくで炒めた、シンプルな副菜です。にんにくのパンチがきいて、クセになるおいしさ♪ ポイント 空心菜には、糖質からエネルギーを作りだす働きを助けるビタミンB1が豊富に含まれています。にんにくに含まれるアリシン(硫化アリル)は、ビタ
麺つゆで作る和風スープがおいしいラーメンです。トッピングの鶏むね肉は、ひと手間加えてぷりぷりチャーシュー風に☆ ポイント 鶏むね肉には、疲労回復物質イミダペプチドが豊富に含まれています。ニラに含まれている抗酸化作用のあるビタミンCやE、βカ
簡単に作れるさくさくのチョコスコーン。今回はバターを使って作りましたが、代わりにオリーブオイルを使えば、バターなしでもおいしく作れますYO☆ ポイント きな粉は食物繊維やポリフェノールが豊富です。腸内環境を整え、美肌や健康のサポートをしてく
買ったばかりのお肉が茶色くなってる・・・？ お肉を買って冷蔵庫に入れておくと、いざ使おうと思ったときに茶色く変色していることがありますよね。 ただ、スーパーでも部分的に茶色くなっているお肉が売っているのを見たことがある人も多いはず。スーパー
水に溶けやすいイミダペプチドを、スープでまるごといただきます。疲れて面倒な料理はしたくない！あまり食欲ないな～というときなど、元気が欲しい時におススメです。水分もとれるので、夏バテ対策としても。 ポイント 鶏ささみには、筋タンパク質の合成を
ハンバーグはよくこねてください、と大抵のレシピには記載してありますよね。しかし、最近では、本当はこねない方がおいしくできる！という話も耳にします。せっかく作るなら、おいしいハンバーグを作りたいですし、こねるか・こねないか、どちらが良いのか迷
こんにゃく米とは、「お米の形をしたこんにゃくの加工品」です。炊飯器で、ふつうのお米のように炊くことができます。 白米と混ぜて炊くことで、こんにゃく米に置き換わったご飯の分だけ、ご飯の糖質が抑えられ、無理なくダイエットや糖質制限ができます。
環境に優しく、低カロリー・低脂質・コレステロールゼロで身体にも優しいと言われている大豆ミート。お肉の代替品として、注目を集めています。 ただ・・・ お肉の代替品といわれていますが、本当にお肉の代わりになるんでしょうか？？ というわけで、大豆
食物繊維・ビタミン・ミネラルが豊富な全粒粉。さらに食物繊維やポリフェノール豊富なきな粉をたつぷり使った、女性にうれしいクッキーです☆彡 レシピ 材料 全粒粉 ・・・70g きな粉 ・・・30g 卵 ・・・1個 無塩バター・・・50
エネルギー 食塩相当量 カリウム279㎉1.1g644㎎栄養価(1人分) いつものテリヤキチキンを、酢と生姜を効かせて醤油の量を減らしています。減塩醤油を使用すれば、もう少し塩分を抑えられます。 レシピ 材料
節分といえば豆まき・恵方巻。そして、福茶で邪気払いです！ 福茶のレシピ 材料 節分の豆・・・3粒 梅干し・・・1/2個くらい 塩昆布・・・適量 お湯または温かい緑茶・ほうじ茶など 作り方 湯呑に材料を全て入れ、熱いお湯を注ぐ。※節分の豆は炒
煮たり・焼いたり・スープにしたり♪万能選手かぼちゃ。個人的には煮物が1番好きかな～☆今回は、かぼちゃの栄養素や効果効能、食べあわせについてまとめました。 かぼちゃの栄養素と効果・効能 西洋かぼちゃ100gあたりの栄養価 エネルギ
味の素・いの一番・ハイミー いわゆる、うま味調味料といわれるものです。卵かけご飯にかけたり、チャーハンに入れたり・・・使い方はいろいろありますよね。 しかし、それぞれ値段が違うんです。 何か違いがあるのか、調べてみましたYO。 うま味調味料
ブナピーって、「色の白いしめじ」って感じだけど、なにが違うのかな？ スーパーで見かける「ブナピー」と「しめじ」。色の違いだけで、ほぼ同じに見えるんですが、種類や栄養価に違いがあるのか、調べてみましたYO。 しめじとブナピー そもそも「しめじ
簡単に作れるさくさくのチョコスコーン。今回はバターを使って作りましたが、代わりにオリーブオイルを使えば、バターなしでもおいしく作れますYO☆ ポイント きな粉は食物繊維やポリフェノールが豊富です。腸内環境を整え、美肌や健康のサポートをしてく
買ったばかりのお肉が茶色くなってる・・・？ お肉を買って冷蔵庫に入れておくと、いざ使おうと思ったときに茶色く変色していることがありますよね。 ただ、スーパーでも部分的に茶色くなっているお肉が売っているのを見たことがある人も多いはず。スーパー
水に溶けやすいイミダペプチドを、スープでまるごといただきます。疲れて面倒な料理はしたくない！あまり食欲ないな～というときなど、元気が欲しい時におススメです。水分もとれるので、夏バテ対策としても。 ポイント 鶏ささみには、筋タンパク質の合成を
ハンバーグはよくこねてください、と大抵のレシピには記載してありますよね。しかし、最近では、本当はこねない方がおいしくできる！という話も耳にします。せっかく作るなら、おいしいハンバーグを作りたいですし、こねるか・こねないか、どちらが良いのか迷
こんにゃく米とは、「お米の形をしたこんにゃくの加工品」です。炊飯器で、ふつうのお米のように炊くことができます。 白米と混ぜて炊くことで、こんにゃく米に置き換わったご飯の分だけ、ご飯の糖質が抑えられ、無理なくダイエットや糖質制限ができます。
環境に優しく、低カロリー・低脂質・コレステロールゼロで身体にも優しいと言われている大豆ミート。お肉の代替品として、注目を集めています。 ただ・・・ お肉の代替品といわれていますが、本当にお肉の代わりになるんでしょうか？？ というわけで、大豆
食物繊維・ビタミン・ミネラルが豊富な全粒粉。さらに食物繊維やポリフェノール豊富なきな粉をたつぷり使った、女性にうれしいクッキーです☆彡 レシピ 材料 全粒粉 ・・・70g きな粉 ・・・30g 卵 ・・・1個 無塩バター・・・50
エネルギー 食塩相当量 カリウム279㎉1.1g644㎎栄養価(1人分) いつものテリヤキチキンを、酢と生姜を効かせて醤油の量を減らしています。減塩醤油を使用すれば、もう少し塩分を抑えられます。 レシピ 材料
節分といえば豆まき・恵方巻。そして、福茶で邪気払いです！ 福茶のレシピ 材料 節分の豆・・・3粒 梅干し・・・1/2個くらい 塩昆布・・・適量 お湯または温かい緑茶・ほうじ茶など 作り方 湯呑に材料を全て入れ、熱いお湯を注ぐ。※節分の豆は炒
煮たり・焼いたり・スープにしたり♪万能選手かぼちゃ。個人的には煮物が1番好きかな～☆今回は、かぼちゃの栄養素や効果効能、食べあわせについてまとめました。 かぼちゃの栄養素と効果・効能 西洋かぼちゃ100gあたりの栄養価 エネルギ
味の素・いの一番・ハイミー いわゆる、うま味調味料といわれるものです。卵かけご飯にかけたり、チャーハンに入れたり・・・使い方はいろいろありますよね。 しかし、それぞれ値段が違うんです。 何か違いがあるのか、調べてみましたYO。 うま味調味料
ブナピーって、「色の白いしめじ」って感じだけど、なにが違うのかな？ スーパーで見かける「ブナピー」と「しめじ」。色の違いだけで、ほぼ同じに見えるんですが、種類や栄養価に違いがあるのか、調べてみましたYO。 しめじとブナピー そもそも「しめじ
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減塩食は、自炊するのが1番塩分コントロールがしやすいですが、毎食となると本当に大変ですよね。調味料を測りながらの料理は、時間もかかります。忙しい時や疲れている時は、簡単に済ませてしまいたいもの。 宅食弁当は、冷凍で長期保存ができ、好きな時に
減塩食品を手に取ったときに、「減塩」「塩分控えめ」などの表示（強調表示と呼びます）を目にしたことはありませんか？ 実は、食品に含まれる塩分量によって、表示のしかたが決められているんですYO☆ 塩分とナトリウム 「塩分」と「ナトリウム」。これ
