料理初心者が知らない料理用語・調理工程の意味を簡単に解説

料理初心者って知らないことが多くて覚えるのが大変。でも調理は進めないと・・・と思い、その意味を考えずにやってしまう。ずーっとそれだと応用が利かなくなります。主夫しているとある食材でご飯作らないといけない場面もありますし。慣れてきた頃合いで少しずつ理解しましょう。

肉・魚の解凍時に発生するドリップとは？原因と防止する方法を簡単解説

『ドリップ』とは水分・旨味・タンパク質などの成分が含まれた組織液です。解凍した際に細胞が破壊され発生します。ドリップを抑えるには急速冷凍・低温解凍をすることが重要です。ドリップが発生してしまった場合はキッチンペーパーで拭き取り調理すれば美味しく食べることができます。

【飲食店開業】初期費用を抑える8つの方法を簡単解説（初心者向け）

飲食店開業に向けて初期費用を抑える方法を初心者でも分かりやすく解説します。執筆時リアルタイムで開業に向け活動中です。実体験も入れながら説明していきます。

カニのふるさと納税をしたら美味しすぎたお話

【プラズマクラスター冷蔵庫】SHARPの最新冷蔵庫を購入しました（SJ-AF50G）

皆さんはどんな冷蔵庫をお使いですか？僕は最近SHARPの最新冷蔵庫【502L】を購入しました。（2020年8月発売）デザイン性・機能性・節電・保存力の面からみてメッチャオススメです！今回は購入した冷蔵庫（型番：SJ-AF50G）のレビュー記事となります。冷蔵庫の購入を検討している方はぜひ参考にしてみてください。

フライパンのコーティングを長持ちさせるコツについて簡単解説

フライパンを長持ちさせるコツは5つ。 ・金属製の調理器具を使わない ・タワシや研磨剤入りのスポンジで洗わない ・調理後などアツアツの状態ですぐ水に漬けない ・フライパンに料理を入れっぱなしにしない ・空焚きしない

【レビュー】最新版のバルミューダ（K05A-BK）を購入しました

オーブントースターを買い替えました。あの『バルミューダ』に！嫁さんがずっと欲しかったみたいだったんで思い切って買いました。見た目もオシャレでとってもきれいなオーブントースターです♪レビュー記事です。購入検討している方は見ていってください。

【2020年】買って失敗したキッチンアイテム（菜箸・調味料ケース）

これまで便利なキッチンアイテムを紹介してきましたが残念だった商品もありました。。ネットショッピングあるあるですね。皆さんには失敗してほしくないので、そういったアイテムも紹介していこうと思います。