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Shahpurjatでさよならランチ
Shahpurjatvillage「古いものと新しいものが交差する場所」と、紹介してくれたヨガ友さんはシャープールジャットのことをこう語りました。細い道から見上げると、空が糸のように狭い。染物屋さん、写真をとりなさいと言いながら、なんと優しい顔をするのだろう。胸が痛くなる
2022/08/31 10:06
スイカのサラダ
私がへばっていたので、良人がデリバリーを頼んでくれました。スイカのサラダがおもしろかったのでフォーカス。良人が好きなサラダなのだそうで、会社にデリバリーしてもらうこともあるそうです。ニーシャさんに教わった、塩、レモン、フェタチーズ、パクチー、オリーブオイ
2022/08/30 13:17
ゴロゴロ、読書休日デリー
ゴロゴロ読書「百年泥」一気読み。またまた知らないインドを知ることができた。行った事のないチェンナイの、暑ダル重感に、読み出した途端に包まれる。終盤の、過去現在日本インド死人生きてる人がごちゃ混ぜになる場面は、インドそのもの。久々の芥川賞受賞作品。芥川賞作
2022/08/29 10:17
デリーのプランターで咲く韮の花
わーい!今年も韮が次々と花をつけていく。私は嬉しい🥰。こんなに可愛い花なのに、サラダに入れるとしっかりと韮の芳香が。デリーの八百屋の韮にも、花芽が混ざるようになりました。韮の芽の出汁びたしなんて、本当に美味しいけど、大量の韮束から花芽がついている茎だけを
2022/08/28 10:42
デリーの涼しい部屋であったか故郷メシ
ゆつき「今日は、ゆつきにするね。」と言ったら、良人が「???」そこで「あっ、釜揚げうどんだよ。」と言ったら、通じました。転勤族の子どもで、東西さまざまな地方育ちで、名古屋も結構長いこと居た良人も、「ゆつき」は知らんかったか~。炊き込みご飯、混ぜご飯、甘酢赤
2022/08/27 12:19
恩送り
1990年代末、初駐在の時、右も左も分からない私は、デリーに駐在するさまざまな方と、会ったことのない人々が積み重ねた知恵に助けられ、それは、もう感激の連続で、いちいち目を潤ませていたのです。ある日、先輩奥さまのお宅で、「受けた恩をお返しできません…」とメソメ
2022/08/26 13:20
生春巻き祭り
休日、ネトフリ三昧ご飯です。 なるべく視聴の邪魔をしないものを☺️。しかし、生春巻きを作ってわかったのは、あまり作り置きできないこと。 お寿司みたいに作ったさきから劣化していく。美味しい生春巻きがでてきたら、遠慮なくさっと食べるのがお店への礼儀なんだなあ
2022/08/25 10:54
デリーでベトナム旅行気分
デリーのLittle Saigonへ行ったよ!入り口から既にベトナム世界🇻🇳〜…って、ベトナム行ったことないケド😅。お母さんとお父さんとわんちゃんが迎えてくれる一見素朴な店。しかし、お料理は絶品です。実はお母さんは、某高級ホテル・ベトナムレストランのシェフだったそうで
2022/08/24 11:42
デリーの原宿Basant Lock
誰が言ったか「デリーの原宿・バサント・ローク」。昼間に行くと、「えっ、原宿?」と思いますが、夜になると、オシャレなお店が開き、サリーやクルタではない、確かに原宿近くの大学生っぽい服装の若者が青春を謳歌しています。↓インドオシャレ女子が集うバサント・ローク
2022/08/23 12:19
松茸復活の術
今は昔、天竺という国に、キギョウセンシと呼ばれた仙人たちがおりまして、昨年「何故に松茸への道が失われおるのダ!」「来年こそは復活させるゾ!」と決心。年は明け、彼らがちょいと、おまじないをナムナムナムとかけたら、道はパァ~✨っと復活致しました。来年は更に大復
2022/08/22 11:21
インドのなでしこジャパン
現地採用の女性のみなさんと、お食事したよ!場所は、グローバル・フォイヤーの韓国料理屋さん。 旨かった~♪。みなさん、優秀な女性ばかりで、中には学生の頃から海外経験がある方もいて、インド生活なんてなんのそののツワモノ。お話しが面白かった~。来印して数ヶ月のフ
2022/08/21 10:45
大好きなヨガの先生
インドに呼ばれたThis world is your body.This world is your great school.This world is your silent teacher. Swami Sivananda シヴァナンダヨガセンターの入り口に書かれていました。私、インドに2度も呼ばれたのは、これを学ぶためだったのね✨。オーム・ナマシヴ
2022/08/20 11:11
とっても美味しいデリーPigpoの豚肉
Pigpo :某日昔からある肉屋、Pigpoにきたよ。二十年前と違ってかなり質が良くなっていると思う。肉好きさん、見よ、見よ、この脂身の美しさを!メニューは、ロースカツに決まり‼︎です。こちらの写真は、子豚。ロース、子豚共に1キロ560ルピー。ひょいっと来て、運良く買え
2022/08/19 10:00
インドのブッラータとイセ食品のTKG卵を使って/ハッシュドビーフ
ハッシュドビーフ・ブッラータのせデリーのイタリア料理屋さん、「Diva」のブッラータを崩し広げて提供するお料理を真似っこ。ハッシュドビーフの上に、ひろげてみました。モッツァレッラ系は熱がほんのり加わると、ミルクの甘さがじんわり。旨かった~。牛肉は持ち込みです。
2022/08/18 09:18
インド・ツワモノとニューデリーのインディアン・アクセント
夫の元同僚の女性がデリーへ遊びにいらしたので、インデアン・アクセントへ。 彼女は卒業旅行(90年代)にインドを選んだツワモノで、インドが大好き。その上、コロナ後初めての旅なのに、既に私が知らないデリーをご存知で舌を巻きました。 夫の苦労時代(苦労じゃない時代っ
2022/08/17 10:38
おうちパーニープーリー
INAマーケット、ある日の驚きこれでパーニープーリーができてしまうのだとか😱。INAのお店のおじさんの話によると、右側のを揚げると、パーニープーリーのボールみたいに揚がるそうです。左は、この箱の中の粉と水を混ぜるだけで、パーニープーリー中身のおつゆができるそう
2022/08/16 11:43
独立記念日おめでとう
おはようインド!今日は、インドの独立記念日。夫が何かで必要かもと、買って来たインド国旗を、一昨日、お手伝いさんたちが「マダム、コレ、飾るか?」と申し出てくれたので、任せてみました。何話しているかわかんないけど、キャッキャと楽しそう。バルコニーには紐とガム
2022/08/15 08:58
デリーで迎え火
お精霊様を作ったよ!昨日は盆の入り。運転手さんに、日本の風習を説明し、迎え火が焚ける、テラコッタのお皿を買いたいと言ったら、テラコッタ売り露店に連れて行ってくれました。お花も買ったし、インドのぷっくり茄子と、まっすぐ胡瓜でお精霊様も作った。これで、ご先祖
2022/08/14 11:04
ラーキー・バンダンセレモニーと日本の若者
語学学校で、ラーキー・バンダン/Rakhi Bandhanの日のセレモニーを開いてもらったよ!ラーキー・バンダンとは、兄弟と姉妹の関係を祝うヒンドゥー教の祭礼です(wikiより)。先生がたが、手作りのサモサやお菓子を持って来てくださり、お食事のあとは踊って楽しみました。セレ
2022/08/13 11:25
インド人的和食レストラン
Guppy Guppyという和食を謳うレストランへ行ったよ。良人曰く、彼の周りの多くのインド人が、和食なら、Guppyが良いと言うのだそうです。キララトラベル・ナイトツアーの場所から近い事もあり、先日、行ってきました。Guppyのお料理私は、「面白い!」と思いました。まずは
2022/08/12 13:14
キララ・トラベルナイトツアー「ロディガーデンとサフダルジャング廟ツアー
キララ・トラベルナイトツアー「ロディガーデンとサフダルジャング廟ツアー」に参加したよ!キララ・トラベルの弥栄さんの説明を聞きながら、インドの盛者必衰を巡るナイトツアー。今回も楽しかった~♪。今回は、ロディ王朝(1451〜1526)の遺跡と、18世紀の首相、サフダルジャ
2022/08/11 13:05
キララトラベルの料理会「ビハール州郷土料理・リッティチョーカー」
キララトラベル郷土料理会キララ・トラベル さんのビハール州郷土料理会に参加したよ!会の今回タイトルは「リッティチョーカー」。牛の糞を乾燥させた燃料で作るエコでヘルシーで、まことに美味しいお料理!得難い体験となりました!!「お料理教室」ではなく、「料理会」
2022/08/10 11:52
楽しい語学学校
やっと私が好きなタイプ「小人数グループ」の語学学校に通えて、忙しいけど毎日とても楽しいです。若い日本の学生さんがいたので、チキンラーメンを差し入れ。喜ばれてオバハンも喜んだ。写真は5つのラーメンを3人で分けるためのジャンケン。カワイイ😍。今日のディスカッシ
2022/08/09 18:53
イセ食品の卵を使って/ポーチドエッグサラダ
スモークサーモンとアボカドとポーチドエッグのサラダ鮭好き、アボカド好き、卵好き良人が喜びました。あらためて、我慢していた半熟卵料理って、結構あるのだなぁと、驚きます。パンは何故か小さく焼きあがってしまった😅。味は変わらないから、まぁ良いか😆。老夫婦は2人と
2022/08/08 13:14
デリーでアフガン料理
アフガン料理屋さんNoosh Joonへ連れて行ってもらったよ。ででーん!と出てきたお料理は、美味しくて、美味しくて、みんなで食べていたら、スルスル〜とお皿が空の状態になりました。肉が、飲めるかと思うほど柔らかく、旨かった〜。アフガン料理、凄い。アフガニスタン出身
2022/08/07 11:22
喧嘩してもいいよ
誰とでも私の初駐在帯同は、ここ、インドですが、生活が始まった時に良人に言われた言葉が、タイトルの言葉です。彼は「まず言っておくけど、君はここで誰と喧嘩をしてもいいよ。たとえ僕の上司の奥さんとでも。僕は何も困らない。」と言いました。今でも感謝しています。こ
2022/08/06 10:31
イセ食品のTKG卵をふんだんに使って明石焼き
INAの魚屋さん最近は、魚屋のシャイなお兄さんが、挨拶するや否なや、その日に届いたばかりの品を教えてくれるようになりました。この日は、このサイズの海老と、タコが、届いたばかりだそうです😍。即買い!明石焼きにしよ〜😋。2022年夫料理第5弾明石焼き。夫へINAのタコの
2022/08/05 10:05
瞑想(メディテーション)ワークショップ最終日
慌ただしい早朝ドタバタ、ドタバタ、お弁当と朝食準備をして早朝ヨガへ。今日は瞑想の最終日、世俗からすうっと精神世界に入る感覚がたまらない。おばあちゃんもこうだったのかな…朝晩の読経を欠かさなかった明治生まれの祖母を思い出しました。空はどんよりですが…おはよ
2022/08/04 13:03
デリーでおうちオニオングラタンスープ
オニオングラタンスープ View this post on Instagram A post shared by Yuko (@yuketta)昨日、そういえば、エアロシティのRêveで頂いたオニオンスープが美味しかったなぁ…🤤と思い出し、早速♪。玉ねぎたっぷりのオニオングラタンスープは、インドでで
2022/08/03 13:18
デリー/ケララ・アーユルヴェーダ・クリニック
カイラッシュ・コロニー駅から5分くらいの場所にある、ケララ・アーユルヴェーダ・クリニックへ行ったよ!…と言っても、もう二週間以上も前の事です。メモ魔なのに、記録が追いつかない💦。この施設は…建物が新しい、そして綺麗。エアコン付き。シャワーからお湯が出る。ト
2022/08/02 13:44
休日ヨガ
朝ヨガへ良人の休日出勤おにぎりです。頂いた昆布の佃煮を悪魔のおにぎり風に。青海苔の代わりに、フリーズドライの三つ葉を入れました。一方私は、朝ヨガへ♪。私ばっかり、好きなことして、すまんのう。朝ヨガのあとは、有名なヨガの先生の講話に参加します。きっと「わけ
2022/08/01 09:34
2022年8月 (1件〜100件)
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