こんばんは今日からGW後半ですね皆様は楽しくお過ごしですか？私はははとの4日間です頑張りますさてシェーンブルン宮殿の後は王宮の家具が収められている博物館へ向かいましたこちらには初めて行きました今回はホーフブルク王宮・シェーンブルン宮殿・王宮家具博物館には入れるSiSiチケットを購入いたしましたそれぞれのチケットを購入するよりは若干お得ですし、シェーンブルン宮殿には待つことな入場することが可能です王宮博物...
趣味から資格取得まで学べる紅茶教室 マナー・アンティーク・食器・茶道など幅広く学べます 旅行が大好きなので時々旅行ブログになります
こんばんは今日からGW後半ですね皆様は楽しくお過ごしですか？私はははとの4日間です頑張りますさてシェーンブルン宮殿の後は王宮の家具が収められている博物館へ向かいましたこちらには初めて行きました今回はホーフブルク王宮・シェーンブルン宮殿・王宮家具博物館には入れるSiSiチケットを購入いたしましたそれぞれのチケットを購入するよりは若干お得ですし、シェーンブルン宮殿には待つことな入場することが可能です王宮博物...
こんばんは今日の雨は凄かったですね～皆様のところは大丈夫でしたか？さて6日目の続きです楽しい朝の時間を過ごし、生徒様とはその後別れまして私はこちらへ向かいましたシェーンブルン宮殿です敷地内ではイースターマーケットが開かれておりまして、沢山の方がいらしていました見学する方も多かったですが、マーケットを楽しんでいる方も多かったです私はもちろん見学がメインでしたが、なんと今まで2回訪問した際は写真撮影不...
こんばんは6日目の朝は、初日にお会いした生徒様と朝食を食べに行きました今回3回も私の予定に合わせて下さいました本当に心強かったです＾＾一度行ってみたかったカフェ・ゲルシュトナーです朝一の予約を取って下さいましたので、まだまだ人のいない店内を写真に納めましたイースターの飾りつけ～こちらはバーになるのでしょうか？朝は仕切りがしてありました階段にはエリザベートとフランツ・ヨーゼフの肖像画が掛けられていま...
こんばんはハンガリーとウィーンの国境付近にあるショプロンにて食事をし国境税をドライバーさんが支払って特に検査もなく国境を越えますただこの時はハンガリーで口蹄疫が発生していてどれだけ国境が混むのか予想がつきませんでしたただ発生してから日にちも随分すぎていましたので乗用車は消毒のマットの上を通るぐらいで通過でき、渋滞にも巻き込まれませんでした約1時間半でウィーンに到着です今回はウィーンのホテルまで連れ...
こんばんは今日は1Day Lessonの1回目を開催いたしました1回目は毎価値とても不安なのですが、お帰りの際に皆様が笑顔になられましたのでホッと致しました5月13日・24日とまだございますのでご報告は後程・・・そして5月24日には1席ございますので、ご都合が合う方は是非お越し下さいませ詳細はこちらから・・・さて、続きですハンガリーから再びウィーンに戻る際に1か所見学に立ち寄りました勿論ヘレンドに関係がある...
こんにちは土曜日からレッスンが続いておりまして、準備などの時間があり、ブログが追い付いておりません・・・続きはもうしばらくお待ちくださいませ・・・さて明日からいよいよ1Day Lessonがスタート致しますお話する事が沢山すぎて、時間オーバー間違いなしだと思いますご参加の皆様お時間に限りがある方は、お越し頂いた際にお知らせ下さいませまた雑貨をご購入希望の方がいらっしゃいましたら、お手数ですが細かいお金をお持...
こんにちは間もなくTea Life Adviser®の方のレッスンが始まりますどうぞよろしくお願いいたします旅行の続きはもう少しお待ちくださいませ☆少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...
こんにちは来週の1Day Lessonの資料作りが佳境にさしかかっておりまして、ブログの方が遅れそうです・・・今回も1500枚近くの写真の中から選んでおりましてただメインはヘレンドとアウガルテンなので、絞ることは出来ますがそれについて調べたり・・・ともう少し頑張りたいと思いますさて再びくさり橋を渡って戻ってきたときには、かなり身体も冷えてしまいました本当に寒かったのです・・・そこで向かったのは素敵なカフェですエ...
おはようございます美しいカフェで朝食を食べた後は、市内観光に向かいました行く途中には国立オペラ劇場があったり、エルジェーベト広場を通ってトコトコと歩いてまずはくさり橋へ向かいましたこの日はとっても寒くて風が強かったので、くさり橋を渡るのはとても怖かったのですが、ペスト側からブダ側に行くには渡るしかございませんのでスマホを落とさないように慎重に歩きました～橋には柵などはございませんので結構風が強いと...
おはようございます旅行記4日目の朝は美しすぎるカフェからスタートです実は前日、珍しく行列が無かったので入って席まで案内をされたのですがその後全くオーダーを取りに来なかったので（勿論何度か声を掛けましたが）そのまま出てしまいましたお客さんは皆さん写真を撮るのが目的なので、なかなか帰らないんですよね～ですのでスタッフの方も少々お疲れ気味・・・と言うことで朝7時からオープンしていますのでモーニングに伺い...
おはようございます今回ハンガリーでのお食事について、ブログを通じてハンガリーの事を教えて頂いた方のおすすめレストランへ伺いました残念ながら教えて頂いたうちの1軒しか予約を取れなかったのですが伺ったお店はとても人気でお料理もとても美味しかったですしお値段もお手頃で更に量も丁度良いお店でした1人で行っても心地よくいられました～☆場所はリスト・フェレンツ音楽大学の近くにありますそしてお店の側にはリスト像...
こんにちは滞在3日目も列車に乗って出かけましたブダペストには大きな列車駅がいくつかありますが、今回使用する駅は東駅・・・ここは16年前に初めてハンガリーに来た際に降りた駅です10年前の時は移民問題真っ只中でしたので、この駅前広場には多くの人が集まっており列車も運休になっていましたから一切近寄らなかった駅です16年振りに来ましたら、何だか明るくなっていて違う駅のような感じでしたこちらの列車に乗ってハプスブ...
今日は二十四節気・穀雨です春の雨が大地を潤し天からの恵みをもたらすことからこのように言われており、穀物の為にはとても必要な雨と言われておりますそして今日はイースターでもありますイースターとは十字架にかけられて亡くなったイエス・キリストの復活を祝うお祭り！クリスマスのように盛大にお祝いしますイースターは毎年春分の日の後の最初の満月の次の日曜日に祝われます満月が4月13日でしたので、今年は本日です先日...
こんばんは急に暑くなってきましたので水分を充分摂ってまいりましょうさて旅行記の続きです・・・到着したヘレンドについてはまた後日ご紹介させて下さいねヘレンドをじっくりと見学しておりましたらとっくにお昼を過ぎておりましたブダペストへ向かうには少し時間がかかりますので、ヘレンドの方がお薦めして下さった隣の村でお昼を取りましたヘレンド村の近くにあるバコニ山地の地域ではマッシュルームの栽培が盛んだそうで今回...
こんばんは旅行記2日目です2日目は中央駅から列車に乗って次の目的地へ向かいましたヨーロッパの駅はお店が充実していて、ウィーンの紅茶屋さんもありました～イギリスのように電光掲示板を見てからホームへ向かいますそして当初の予定を変更して、途中駅で下車して向かったのは???そうですこちらです～続きます・・・少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...
こんばんは旅行記綴ります・・・駅からホテルまでは約3分とありましたが、反対側の出口に出てしまったので5分ほどかかりました・・・それでもホテルに到着したのは朝7時過ぎ・・・昨夜の駅の写真は翌日の朝の写真です！海外のホテルは結構早くてもお部屋に入れる場合がありますが流石に早すぎたので荷物を預けて早速市内の方へ・・・ウィーンの街はリンクという環状道路に囲まれた内側に観光する場所が集まっていますまたその周...
こんばんは今日は風が強かったですし、お天気は良かったのですが寒かったですねさて、旅行記の続きです朝ウィーン空港に到着してから最初の宿泊先へ向かいました翌日列車でブダペストへ向かう予定でしたのでウィーン中央駅の近くに1泊目は取りましたウィーン空港から中央駅まではレイルジェットで約20分のどかな風景から次第に近代的な街並みへ・・・あっという間に到着です少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げま...
こんばんはこれから暫く（結構長いと思います・・・）旅行記を綴らせて頂きます今回は羽田から直行便でウィーンへ飛びました夜23時に出発し、翌日の朝6時頃にウィーンに到着です深夜便はホノルルへ行くときに乗ったことはありますが、ヨーロッパ便は初めてでしたオーストリア航空との共同運航便ですので外国の方もとても多かったです今回もロシア上空を飛行できませんので、北回り・・・一昨年のロンドン便と同じように、ずっと...
こんばんは昨日ウィーン＆ハンガリーの旅行から帰国いたしました通常時差ボケにならに様に比較的しっかりと眠ってくる私ですが2年前のロンドンからの帰国の際もそうでしたが、今回もけっこう揺れている時間が長くしっかり眠れないまま予定より40分近く早く到着し、朝6時過ぎには羽田に降りました以前ロシア上空を飛行できた時はそれほど断続的に揺れていたことは少なかった気がしますがロンドンの時から南回り・・・その時はCA...
おはようございますただいま4月10日朝6：30です旅も今日1日で終了です多くの場所へは行っておりませんが、ゆっくり回っております寒いですがお天気に恵まれているので、動きやすいです今日も一日見て回りたいたいと思います少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...
おはようございます只今4/7 朝5時を過ぎまして、こちらに来て4日目となりましたお天気には恵まれておりますが、昨日今日は最高気温が一桁なので寒いです色々観光したいと思いつつ、1箇所の滞在時間が長くなってしまい、多くは見れませんが、じっくり見て帰りますね♪楽しいお話ができるように頑張ります👍少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...
＊＊＊＊只今自動更新中＊＊＊＊おはようございます先週の土曜日は認定講師養成コース4回目でした先日奈良旅行へもご一緒致しましたのでより結束が強くなったような気が致しますこの日はアイスティーを作る予定で準備しておりましたが、寒い日となりまして・・・ただ先月よりは気温が高かったので、そのまま実習を致しましたオレンジのセパレートティそしてローズアップルトリプルティです協力し合いながら2種類のアイスティを作...
サロン業務お休みのお知らせおはようございますいよいよウィーン＆ハンガリーへの旅行となりました下記の期間につきましては全てのサロン業務をお休みさえて頂きます4月2日（水）～4月13日（日）この期間に頂きましたお問い合わせやお申し込みにつきましては4月14日（月）にお返事させて頂きますHPのContact蘭からはいつでもお申し込みが出来ますが、お返事は通常よりお時間がかかりますことを予めご了承くださいませ現在...
♡Tea Life Adviser®コース♡12回目 ティタイム
こんばんは今日から新年度・・・ただ4月ですが寒く真冬のような東京でした明日までは寒そうですので本当に気をつけましょうねさて昨日の続きです・・・レッスン後のティタイムです今回はレモンドリズルケーキを作りましたまた北浜レトロにて購入してまいりましたイースタービスケットとチョコをお出ししました紅茶はえいこく屋のウバをお出しいたしましたH様とは好きな物や興味があるものが似ているのでいつもティタイムではお喋...
こんばんは今日は寒かったですね～体調を崩さないように気を付けてまいりましょうさて、先週の日曜日はTea Life Adviser®コース12回目ティタイムを彩るリネンについてのレッスンでした今回もサロンとオンラインとでレッスンを行いましたいくつかのリネンをお出しして、素材やランク・大きさや・刺繍の方法等色々とご説明させて頂きましたリネンは使って洗えば洗うほど白く輝いてまいりますサロンのリネンも未使用の物と使用して...
関西旅行：いよいよ最後！プライベートアフタヌーンティ＠ティハウスくりのき
こんばんは関西旅行記もいよいよ最終のご報告です大神神社から向かった最後の目的地は、サロンでも色々お世話になっておりますティハウスくりのきへ伺いました雨が強くなってきたな～と思っておりましたら、駅まで迎えに来てくださいましたいつもありがとうございます☆くりのきさんはティールームとしては昨年閉店しておりますが現在は予約をすればアフタヌーンティをいただくことができますお店の前には古墳がございますので、山...
こんばんは今日は寒い一日でしたね認定講師のレッスンではアイスティーを作る予定でしたのでどうしようかな？と思いましたが、以外のほか大丈夫でしたまたこちらのご報告は後程・・・さて旅行記の続きです・・・橿原神宮を後にしたころから、少しずつ雲が大きくなってきて次の場所では少し雨に降られてしまいました・・・次に向かった場所の御祭神・大物主大神が鎮まっているのは山・・・三輪山で、大きな鳥居が有名な大神神社へ向...
こんばんは明日は認定講師養成コースのレッスンです昨日・今日は暖かでしたが、明日は寒い予報ですご参加の皆様暖かくしてお越し下さいませ♪少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...
【どなたでもご参加可能です♡】窯元巡り＆紅茶旅〜ウィーン＆ハンガリーを旅して
こんにちは現在募集中の1 Day Lessonはどなた様でもご参加可能のレッスンです♪テーマは窯元巡り＆紅茶旅〜ウィーン＆ハンガリーを旅してヘレンドを集め始めて約30年・・・今回3回目の訪問となり実際に見て感じてきたことをお話しさせて頂きますのでオンラインレッスンでは味わえない当サロンならではのレッスンです来月10年ぶりに東欧へ行って参りますコロナが無かったら5年前に行く予定でした・・・昨年からウィーン便が復活し...
おはようございます関西旅行3日目は、少し日本の始まりに関する場所へ・・・この日は雨予報でしたが、なんと向かっている途中から青空が出てきました～ちょっとしたハプニングもございましたが無事橿原神宮へ到着しました私が持っております古事記によりますと・・・天照大御神の孫・ニニギが地上界（高千穂）に降り立ちコノハナサクヤビメと子をもうけ、そののち神武天皇がお生まれになりました橿原神宮に初めて行ったのは201...
関西旅行：～茶筅にかがり糸を編んだ後は＠谷村丹後氏工房 Part2
おはようございます昨日は暖かかったを過ぎて暑かったですね～今日の気温も高くなっているようですので、水分補給しながら過ごしてまいりましょうさて昨日の続きです・・・通常のOtonamiのカリキュラムはかがり糸を編んだ後はお抹茶とお菓子を頂いて終わりとなりますが、谷村丹後氏がお茶室でお茶を点てて頂くというオプションがございましたので、そちらをお願いいたしました敷地内のお茶室へ向かいます床の間の軸などを拝見しな...
関西旅行：～茶筅にかがり糸を編む＠谷村丹後氏工房にて Part1
おはようございます昨日の続きですOtonamiのプログラムで奈良・高山にて、茶筅にかがり糸を編む体験をしてまいりましたまずは谷村丹後氏から茶筅の歴史の説明を伺い、その後茶筅の素材である竹について伺いましたまた三千家で使われている茶筅の違いなど、細かく説明を伺いました茶筅1個が出来上がるまでの行程を伺っていると、とても消耗品として考えるのは申し訳なくなります・・・現在日本製の茶筅はとても品薄になっており、...
おはようございます旅行記2日目になりますこの日は別の生徒様が東京から到着され、途中駅で合流いたしましたそして到着した駅に着いて降りた瞬間目に入ったのは???3人ではしゃいていましたら、学生さんが郵便を投函にいらして♡若い方もお手紙を書かれていることにほっと安心したおばちゃんでした～ワクワクが止まりません！！バスに乗って向かいます・・・少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...
こんにちは昨日から急に気温が上がり、初夏のような陽気の場所もあるようですねまだ油断は出来ませんから気を付けてまいりましょうさて、旅行記に戻りますお昼を食べた後は、この日に大阪に入る生徒様と合流して憧れの場所へ♪私は2回目の訪問ですそれは北浜にございますが、北浜レトロ・・・建物が国の登録有形文化財となっており、その建物の内部はF&Mカラーで飾られています直前で決めたので予約は取れませんでしたが、先に到着...
こんばんは1Day Lessonへ沢山のお申し込みを有難うございましたまだ若干お席がご用意できますのし、どなたでもご参加可能ですのでサロンドボンヌールが気になる方は是非ご参加下さいませ♪心よりお待ちしておりますさて明日はTea Life Adviser®のレッスンです急に暖かくなりましたが、どうぞ気を付けてお越し下さいませ☆少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...
おはようございます関西旅行の続きです・・・BUNROKUでゆっくりとお茶時間を過ごした後、向かったのは以前食べたエッグベネディクトが忘れられなかったトリントンティールームです勿論注文したのはエッグベネディクトですたまごの下はクランペットですボリュームがあってコクのある紅茶によく合います最後にアイスが出てきますお店は席数が少ないので、行かれるときは予め電話をしてから行くことをお勧めいたします私もBUNROKUを出...
おはようございます今日は二十四節気：春分です私はお墓参りに行ってまいりますさて旅行の続きです・・・美術館を出た後に向かったのは、守口にあるBUNROKU薩摩英国館ですこちらは鹿児島にある薩摩英国館の姉妹店ですhttps://salondebonheur.blog.fc2.com/blog-entry-2845.html薩摩英国館には2014年に伺いまして、BUNROKUには2016年に伺っておりまして今回約10年ぶりの訪問でしたお店は大正時代の建物で、その時の雰囲気...
こんにちは今朝は雪が降って少々ビックリ致しましたが、今は止みましたお天気が不安定で体調を崩されていらっしゃる方も多いようですので皆様もどうぞお気を付けくださいまずは会員様へご連絡です月曜日の日に会員様通信を送らせて頂きましたまた先ほど訂正＆追加分をお送りいたしましたのでお忙しい中恐縮ですが、ご一読の程よろしくお願い致しますそれでは旅行の続きです・・・新しくなってから行きたいと思っていた美術館へ行っ...
おはようございます関西旅行1日目の日中は一人で回っておりました最初はモーニングに♪行ったティールームは、ロンドンティールームお店に到着しただけで、ワクワク致します♪中に入りますと、更にワクワク致します何処を見渡してもイギリスですそしてモーニングは、サンドイッチと紅茶で700円安いですよね～紅茶は煮出すミルクティーの為にブレンドされたお店のオリジナル紅茶でしたえぐみが少なくまろやかなミルクティーで美味...
こんばんは今日は日差しがあって暖かくなるかな？と思いましたが雨も降って、帰る頃にはとても寒くなりましたもう少しお天気が安定して欲しいですね！さて関西旅行記を綴ります・・・よかったら暫くお付き合い下さいませ今回の旅行は現在認定講師養成講座を受講して下さっている方々とちょっとした会話から決まりましたそれは、Otonamiというサイトで茶筅師の方の所で体験があるということが気になる～と言った会話からでした多分...
こんばんは私は先週の木曜日仕事上がりから生徒様のとの旅行の為に関西へ行ってまいりました先ほど戻りました～♪先週の事もまだ書いておりませんが、明日から少しずつお話させて下さいね寒暖差が大きくなっていますので、皆様もどうぞくれぐれも御自愛下さいませ☆少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...
おはようございます先日のレッスンでお出しした紅茶のご紹介ですえいこく屋にて買ってまいりました、ウバハイランズの紅茶ですウバはメンソール香が強いものとまろやかなものがありますがこちらはどちらかと言うとまろやかな方でしたサロンで普段扱っているのは比較的強いですウバに関しては少し好みが分かれるかもしれませんね😊少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...
おはようございます昨日の続きです・・・クリームティーですとイギリスの食器で陶器が合うと思うのですが少し春らしいテーブルにしたかったので、ヘレンドのアポニーグリーンでセッティングいたしました焼きあがったスコーンをバスケットに入れて・・・紅茶はえいこく屋で買ってまいりましたウバハイランズの紅茶をお淹れ致しましたジャムとクロテッドクリームは2種類ずつご用意致しまして、食べ比べをして頂きましたなかなか食べ...
おはようございますやっとPCが直りました～メーカーに直してもらったわけではなく、兄が直してくれました昔は会社のPCも自分で部品を買って組み立てていましたが昨今PCも安くなってきたのでやらなくなりましたが、ちょこっとしたことは自分で直します今回はハードディスクが壊れていたのと、ファンが壊れていたようで、入れ替えてくれましたサクサクと動いてくれるので快適になりました～さて、先日の日曜日は趣味コースⅡ・5...
こんにちはPCの方は何とか直りそうで、少ししたら復活できると思います実は土曜日の夕方に伯母（母の姉）が亡くなりまして、急きょ日曜日のレッスン後鹿児島へ行くことになり行って参りました何時そうなってもおかしくない状況であることは従兄から聞いていたのですが葬儀関連が亡くなった翌日と翌々日という、あまりにも故人を偲ぶ暇もない日程で私が母を連れて行くのがやっと・・・という急なことになりました何といっても鹿児島...
おはようございます明日は趣味コースⅡの振替レッスンですスタート時間が通常とは異なりますので、お間違いないようにお願い致しますそれでは明日お待ちしております♪少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...
こんにちはとうとうPCがダメになりましてメンテナンスをすることになりましたまたまたゆっくりの更新となりますが、よろしくお願い致しますさて先日1日病院デーだった日の帰り道、やっと都会へ行くことが出来たので旅行に向けてお洋服を見てまいりました荷物は出来るだけコンパクトにしたいと思っていますから、気になるお洋服を数点お取り置きして頂きました今度の旅行では以前から行ってみたかったホールに行くのでその際に着て...
おはようございます先日テーブル茶道の見学にTea Life Adciser®のT様がお越し下さいましたお問い合わせを頂いたのは前日の夜・・・たまたまﾒｰﾙの返信などをしている時間でしたのでメールを確認後直ぐにお返事を・・・その後再びご連絡を頂き、翌日に見学にいらっしゃることになりました基本的に緊急の用事以外は遅い時間にお返事したりメールを送ることないのですがこの日は遅い時間にやり取りをさせて頂きましたご本人もずっとテ...
こんにちは今日は二十四節気：啓蟄でした冬を土の中で過ごした虫たちが地上に出てくることを言います昨日はサロン地方でも夜雪が降り、今日は冷たい雨が降っております寒暖差が大きくなっておりますので、気を付けてまいりましょうさて、お土産で頂いておりました台湾のお茶を開封いたしましたなかなか中国茶や台湾茶の世界には飛び込めないのですがそろそろ学びを始めようかと思います少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申...
おはようございます昨日はサロン地方でもみぞれが降りました今朝もとっても寒いですね～しばらくはお天気も不安定のようですので温かくして過ごしてまいりましょうさて昨日のひな祭りのために買った可愛い和三盆をご紹介いたしますばいこう堂の和三盆で、お内裏様のほか三人官女もあります先日のおけいこの際にも可愛い～とおっしゃって頂きました～和菓子って本当に季節感があっていいですね～少々下降気味なのでポチっとよろしく...
おはようございます今日は昨日より寒くなるようですから暖かくしてお過ごし下さいね^^さて、今日五節句 上巳の節句・ひな祭り🎎ですね毎年同じ事で恐縮ですが、良かったらお読み下さいね上巳の節句はひな祭りおひなさまと呼ばれたり桃の節句とも呼ばれたり致しますね上巳の節句は五節句のうちの一つです中国ではこの日を忌日として海や川で禊を祓い宴会を催していたそうです日本で飾る雛人形はそもそも祓いをする為の紙や草で作っ...
こんばんは今夜もこんな時間になってしまいました・・・今日は紅茶缶を選びに来てくださった方、テーブル茶道の見学にいらして下さった方テーブル茶道のお稽古にいらっしゃって下さった方と、賑やかな1日でした全てが終わってから、恒例の模様替え・・・と言っても今回は家具を動かしたわけではなくて、サロンの快適化を致しました後は粗大ごみに回収してもらえれば、随分快適になりますその模様替えをする前に、お抹茶でのお茶時...
こんばんは今日から3月・・・私は月初ですからお仕事に行っておりました日中はポカポカとした陽気で気持ちも明るくなりますね～さてヨーロッパ旅行も1か月となりました今回はウィーンとハンガリーの2か国となり、何とか大体の旅程が決まりましたこちら方面へ一人で行くのは初めてなので少々不安がありますがウィーンには生徒様が駐在で住んでいらっしゃるので、再会がとても楽しみです♪また今月には生徒様との歴史旅もあり、今...
こんばんは何かとバタバタしているうえに、PCの調子が悪くブログの更新が時々になっております・・・さてここ2日ほど気温がぐっと上がっておりますね少し遅れていた河津桜も咲き始めたようですサロンでは桃のお花が咲いてまいりました春はもうすぐそこですね～少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...
こんばんは紅茶教室を始めて17年目となり、この間に飲んだ紅茶は数えられないほどあります殆どはアルミパックに入っている物が多いのですが、海外に行きますと素敵な缶に入った紅茶が沢山販売されています一時期イギリスなどでも缶から紙の箱に入った物へ移行された時期がありますが一昨年行った際には、少しずつまた缶に戻ってきたような気が致しますこの長い間に集まった缶をこの度欲しい生徒様にお渡ししようと思い会社に保管...
こんばんは3連休を皆様どのようにお過ごしになりましたか？私は当初母と一緒に河津桜を見に河津へ行く予定をしておりましたが今年はまだまだ咲き始め若しくは蕾の状態で、中止となり結果実家へ行くこととなりました（笑）そして生徒様からご要望を頂きました紅茶缶を整理いたしましてお見せできるように致しました～生徒の皆様お待たせいたしました！！さてそんな最中ちょっとだけティタイムをお菓子は先日お菓子のレッスンで作っ...
こんばんはまだまだ季節は冬の陽気ですが、少しずつ春を感じられることもありますねその一つが毎年届く日向夏毎年書いていますが、一番好きな果物です明日から3連休の方も多いかと存じますが、寒い週末になりそうですので皆様温かくして楽しくお過ごしくださいませ♪少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...
おはようございます毎日本当に寒いですね～大雪が降っている地方の方は本当に大変ですね・・・くれぐれもお怪我が無いようにさて昨日の続きですレッスン後はティタイムへと進みます勿論ティーナプキンも実際にご使用いただきます時々“使って汚したらもったいないので”とお声を頂きますが、使って洗う度に白くなっていくリネン（麻）ですから、使っていただかないと困るのです～さて今月は出番が多くなってしまったスポード・ブルー...
おはようございます先日の日曜日は、振替レッスンでした趣味コースはここ2年程募集しておりませんでしたので、振替レッスンでお待たせしている方もいらっしゃいますので数名お待ちのレッスンより順次行わせて頂いております今回は趣味コースⅡ・3回目 リネンについてのレッスンでしたサロンで使用しておりますテーブルクロス・ナフキン・ドイリーなどをご覧頂きましたもともとこの白い麻というのは、神事などでかなり古くから使...
おはようございます今日は二十四節気・雨水です雪が雨に変わり氷が解けて水になる頃で草木もこれから芽生え始める頃のことです昨日は暖かかったですが、また冬に逆戻りですね・・・この日に雛人形を飾り付けると良縁に恵まれるという言われておりますのでまだ出していない方は是非飾ってくださいね私も本日飾りました少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...
こんばんは今朝は暖かかったのですが、夕方にかけて風も強くなり寒くなってまいりました明日からまた寒いようですので気を付けてまいりましょうさて、丸子へ行った続きですまずは二六さんが今年もう一度摘んで去年より美味しい紅茶を作る予定だったただにしきの茶畑へ・・・今は伸び放題ですが、今年の一番茶を摘んだら樹を剪定して元気にする予定ですそれからご自宅へ行ってお線香をお供えさせて頂きました奥様が丸子紅茶を淹れて...
こんばんは今日はお天気がいまひとつでしたが、少し暖かなサロン地方でした振替レッスンで1年ぶりにお目にかかれたりと、楽しいレッスンをさせて頂きましたそちらについては後程・・・さて先日急遽静岡の丸子へ行ってまいりましたここ最近は母の問題もあり、なかなか予定を立てづらい状況だったのですが何とか大丈夫な雰囲気でしたので行ってまいりました昨年10月に亡くなられた村松二六さんの所にお線香を上げに行ってまいりま...
《Haas&Haas》クリーム デ ラ クリーム＆明日お待ちしております
こんにちは今日は少し穏やかなお天気ですが、また来週から寒くなるようですね・・・これからは寒暖差が大きくなってきますので、くれぐれもお気を付けくださいさて今月おお出ししているハース＆ハース クリーム デ ラ クリームのご紹介です先日のレッスン後に私もティタイムを致しました～こちらの紅茶はほんのり甘ーい香りがして甘いクリームを入れたような感じですがミルクを足しても美味しく頂けるのですよ～4月にウィーンへ行...
♡Tea Life Adviser®コース♡11回目 ティタイム
おはようございます昨日はものすごい風でしたね電車が止まったり停電があったりと色々だったようですが皆様の所は大丈夫でしたでしょうか？なかなか春が近づいてきませんが、体調管理に気を付けてまいりましょうさて昨日の続きでティタイムです食器は前日と同じなのですが、クロスを変えると雰囲気も変わりますね～ティーフーズは前日同様キャロットケーキ・ミリオネラーショートブレッドそしてミルクジェリーをお出しいたしました...
現在趣味コースⅠを募集中です詳しくはこちらをクリックして下さいおはようございますレッスンのご報告が続きます日曜日はTea Life Adviser®コース11回目のレッスンでしたテーマは“ティータイムを彩るカトラリー・銀器”についてでしたサロン内に、ティータイムで使用いたします銀器を飾りまして、ご覧頂きましたまずはカトラリーの歴史について、初めて使われたカトラリーから順に説明を・・・そして絵画などをご覧頂きながら、そ...
現在趣味コースⅠを募集中です詳しくはこちらをクリックして下さいおはようございます先週の土曜日は認定講師養成コース3回目のレッスンでした当日はアイスティも作る予定でしたが、日本列島に大寒波がやってきていて東京も寒い日でしたので、レクチャーのみ行い、その後は美味しい淹れ方のデモを中心にそれぞれ行っていただきました少しずつデモにも慣れてきたのですが、教える立場としてのお話の仕方などアドバイスをさせて頂き...
現在趣味コースⅠを募集中です詳しくはこちらをクリックして下さいおはようございます昨日に続き、北陸繋がりで購入いたしました茶道のお菓子をご紹介致します富山の薄氷本舗 五郎丸屋にて雪うさぎを買ってまいりました綿と綿の間に大切に梱包されていて、口の中でスッと溶けてしまいますが甘すぎず美味しいです丁度寒波が来ている時で、雪が降っている地方の方のSNSには沢山の雪うさぎがアップされていました～少々下降気味な...
現在趣味コースⅠを募集中です詳しくはこちらをクリックして下さいこんばんは1月に日本橋高島屋で能登半島地震応援イベントが開催された際（その時のブログはこちら→https://salondebonheur.blog.fc2.com/blog-entry-6472.html）山中漆器の棗を買ってまいりましたそちらを今年初めの茶道のお稽古の際に使っていただきました唐松の蒔絵が施されている中棗です繊細な蒔絵の模様が素敵で、購入するときはとても悩みましたがこの様に使...
現在趣味コースⅠを募集中です詳しくはこちらをクリックして下さいこんばんは今日はTea Life Adviser®コース11回目のレッスンでした銀器やカトラリーについてのレッスンでしたこちらについてはまた後日・・・昨日は今年最初のテーブル茶道のお稽古でした今年からスタートして下さった方もいらしてこれからますます楽しくなってまいりました♪私もお稽古後椿のお菓子で一服ここ最近色々と考えることが多く、頭がパニック状態でした...
現在趣味コースⅠを募集中です詳しくはこちらをクリックして下さいこんばんは今日は午前中にテーブル茶道・午後は認定講師養成コースでした午前・午後とご参加の方もいらして、長時間お疲れさまでしたさて明日はTea Life Adviser®コースですご参加の皆様気を付けてお越し下さいませさて、昨日午後休が取れたので、明日まで開催されているいしかわ伝統工芸フェアへ行ってまいりましたそこでテーブルでお世話になった木村ふみ先生のセ...
現在趣味コースⅠを募集中です詳しくはこちらをクリックして下さいおはようございます先月のことになりますが、素敵な一軒家のレストランでお食事をしてまいりましたそれは松濤にございました、シェ松尾です過去形で書きましたのは、先月末でお店が閉店してしまったからなのです・・・以前は一軒家の素敵なレストランが沢山ございましたが、どんどん減ってしまいました元々は邸宅だったものを殆ど手を加えず、レストランにされたと...
現在趣味コースⅠを募集中です詳しくはこちらをクリックして下さいおはようございます今年もこの危険なお菓子を作ってしまいました～何が危険かと言いますと、美味しすぎるので食べるの注意なのです糖分がとっても多いですからね～ただこちらのお菓子は丁寧に作ろうとすると物凄ーく時間がかかります最後のカットに本当に神経を使います・・・今回も綺麗にカット出来た分はレッスンでお出しする予定です！！とにかく、この危険なお...
現在趣味コースⅠを募集中です詳しくはこちらをクリックして下さいこんばんは大雪が降っている地域の皆様のことがとても心配です・・・雪かきが出来る方々が年々減ってしまってご高齢の方がされているニュースを見ますと、心が痛みます・・・お怪我なさらないようにして欲しいですね何も出来ないのが本当に歯がゆいですそして東京も寒い日が続いておりますので、皆様気を付けてまいりましょう！さて、お菓子のレッスンで頂いてきた...
現在趣味コースⅠを募集中です詳しくはこちらをクリックして下さいおはようございます先月開催いたしました新年会の時に、プチギフトをお渡しいたしましたティールームのオリジナルブレンド・マリッジブレンドですこちらは川越にございますAOBA TEAにてブレンドして頂いているそうで最近AOBAさんは催事にもお出になられていますねインド・スリランカ・中国の茶葉が程よいバランスでブレンドされている紅茶ですAOBAさんの所へも近々...
現在趣味コースⅠを募集中です詳しくはこちらをクリックして下さいおはようございます昨日は雪の予報もございましたが、サロン地方は雨・曇りの寒い一日でしたまだまだ寒さが続くようですので、皆様もご体調に気を付けて下さいねさて今日は二十四節気・立春です暦の上では春になりますね～また星回りが変わるとも言われておりますので、私は毎年鬼門除けのお札をかけ変えます皆様は何かなさいますか？少々下降気味なのでポチっとよ...
現在趣味コースⅠを募集中です詳しくはこちらをクリックして下さいおはようございます今日は雑節・節分です毎年同じことではございますが、節分についてご紹介いたします☆日本の暦はそもそも月の満ち欠けを基準とした旧暦でしたそして西洋では太陽という不変な物を基準とした太陽暦（新暦）を使用しておりますこの旧暦と太陽暦の間には誤差が生じてしまいますそれは月が地球を一周して同じ形で現れる日数と太陽が地球を一周する日数...
現在趣味コースⅠを募集中です詳しくはこちらをクリックして下さいこんにちは今日から2月ですね私は月初なのでお仕事です今年は明日が節分で、明後日が立春になります今日は穏やかなサロン地方ですが、明日は雪？予報が出ています降るのかな～？さてそんな如月のお茶時間は、先日のレッスン後のティタイム私もレモンのパウンドケーキでひとときを過ごしましたゆったりとしたティタイムをご一緒しませんか？少々下降気味なのでポチっ...
2025年も10日が過ぎましたそろそろ今年の目標を決め始めている方もいらっしゃるのではないでしょうか？もしいつか紅茶について習ってみたいと考えたことがある方がいらっしゃいましたら是非今年ご参加下さいいつか・・・いつか・・・と思っていたらあっという間に数年が経ってしまいますよ～“あけましておめでとう”とご挨拶してから10日も経ってしまったのですから・・・時間は有限です思った時がチャンスですよ～現在趣味...
現在趣味コースⅠを募集中です詳しくはこちらをクリックして下さいこんばんは先日サロンのTea Life Adviser®の方々と新年会を行いました場所はオープン以来、予約が取りにくい北浦和にございますアンティークティールーム マリッジで開催いたしましたアンティークドールが有名ですが、新年なので、和のお人形も飾られていましたよ～見渡す限り、素晴らしいアンティークに囲まれて初めていらした生徒様は皆様興奮状態！！写真も沢山...
♡Tea Life Adviser®コース♡修了試験♡ティタイム
現在趣味コースⅠを募集中です詳しくはこちらをクリックして下さいこんばんは何故か夜になると急に模様替えをしたくなりまして先ほどまで模様替えをしておりましたいつかキャビネットを倒すのではないかとドキドキしながら行っておりました狭いサロンですから、そんなに大きな模様替えではございませんがキャビネットは必ず移動しますさて修了試験後のティータイムです今が旬のレモンを使ってレモンのパウンドケーキを焼きました紅...
現在趣味コースⅠを募集中です詳しくはこちらをクリックして下さいこんばんは今日は暖かかったですね～また寒さも戻るようですので、どうぞくれぐれもお気を付け下さいねさて、先週の土曜日はTea Life Adviser®の3期の方の修了試験でした今回はお一人でしたので、まず最初にテイスティングから・・・既にお渡ししている中から10種類のテイスティング試験となります紅茶を選ぶ際、出来るだけその産地の特徴が分かるものを選んでお...
現在趣味コースⅠを募集中です詳しくはこちらをクリックして下さいこんにちは本日サロンをオープンして丸16年目を迎え、17年目に向けてスタート致しました昨日はTea Life Adviser®の方々と、素敵な空間にて新年会を開催致しましたこのようにサロンに通って下さる皆様と、楽しく心地よく過ごすことが出来16年もの間、教室を続けることが出来たことを心より感謝申し上げますまた今までご協力いただいた皆様、また支えて下さった...
現在趣味コースⅠを募集中です詳しくはこちらをクリックして下さいおはようございます先日のお菓子教室では英国のデザートを学んでまいりましたイチゴを使ったお菓子を3種類ほど・・・実はその日の帰りに実家へ行かなくてはいけなかったのでメインを焼く前に失礼いたしまして、帰宅してからサロンで焼きましたそのためこれで合っているかどうか？（出来上がりが・・・）わかりませんが美味しくできましたのでティタイムをストロベ...
現在趣味コースⅠを募集中です詳しくはこちらをクリックして下さいこんばんは今日はTea Life Adviser🄬の方の修了試験でしたとても緊張されていたようですが、しっかりとご準備されていらしたような気がいたしますお正月も気が気ではなかったかと思いますが、これからはゆっくりなさってくださいねさてレッスン実のレッスン後にティタイムを♪マディラケーキをハロッズのスパイスティーでいただきましたさて、明日はTea Life Advisder...
現在趣味コースⅠを募集中です詳しくはこちらをクリックして下さいこんにちは毎年実家の梅はお正月に1輪2輪咲くのですが、今年は全く咲きませんでした去年が暑すぎたからでしょうか???しかしここ最近やっと咲いてきました梅の花が咲き始めると何となく春に向かっているな～と感じますさて明日はTea Life Adviser®3期の方の修了試験ですこちらは落とすための試験ではございませんので、リラックスしてお越し下さいね♪明日お待ちして...
現在趣味コースⅠを募集中です詳しくはこちらをクリックして下さいおはようございますサロンには沢山の紅茶ストックがございます出来るだけ飲み終わってから開封するようにしておりますそのため昨年の夏に佐賀で買ってまいりました紅茶をやっと開封いたしました毎年紅葉～くれは～の岡本さんが花遷（かせん）と呼ばれる蝋梅と紅茶を同時に寝かせて、花の香りや甘みを茶葉に移す方法で作られていますこちらは昨年の物で、今年のはH...
♡Tea Life Adviser®コース♡10回目 ティタイム♡
現在趣味コースⅠを募集中です詳しくはこちらをクリックして下さいおはようございます昨日は暖かかったですね・・・このまま一気に春になるのでしょうか？そんなことは無いですよね～さて日曜日の続きですレクチャーの後には、サロンにいらした生徒様がまだ未受講でしたマサラチャイの実習を致しましてからティタイムへと進みましたお一人でしたので、ティーテーブルにご用意させて頂きました暖かな日差しが入っていて、食器もキラ...
現在趣味コースⅠを募集中です詳しくはこちらをクリックして下さいおはようございます昨日の大寒は思ったより暖かかったですね・・・さて、日曜日はTea Life Adviser®コース10回目のレッスンでした今回から紅茶周りの事のレッスンになります最初は“心惹かれる洋食器”からスタートです日曜日はお一人がオンラインで、お一人がサロンでの受講でした洋食器のお話ですので、色々なメーカーの食器をご用意致しましたまずは食卓の歴史か...
現在趣味コースⅠを募集中です詳しくはこちらをクリックして下さいおはようございます今日は二十四節気・大寒です寒さが一番厳しい時期なります昨日はお昼ごろから日差しも少なく寒かったですねインフルエンザやコロナの方が多くなってきております私も年末にかかりましたが、体調管理が難しいですね皆様もどうぞ皆様ご自愛くださいね寒いですが、お花屋さんには色とりどりのお花が沢山ありましたサロンにもあちらこちらにお花を飾...
現在趣味コースⅠを募集中です詳しくはこちらをクリックして下さいこんばんは今日は遅い時間の更新となってしまいました今年最初のTea Life Adviser®のレッスンも無事終了いたしましたご参加の皆様お疲れさまでしたさて、今月お出ししているリントンズのショートブレッドでティタイムを致しました昨年の12月に大阪へ行った際、阪神デパートで買ってまいりました缶が可愛くて、ついつい缶に入っている物を買ってしまいます今日のレ...
現在趣味コースⅠを募集中です詳しくはこちらをクリックして下さいこんばんは今日は出勤日だったので、帰ってきてから今年初オーブンで明日のお菓子を焼きました明日はTea Life Adviser®のレッスンです今回から後半となり、明日は心惹かれる洋食器からスタートで今までとはまた違った楽しみがありますね～4月にヨーロッパへ行くので、本当はそこで調べたことも追加出来たらよいのですが取り敢えず今まで調べたものをお伝えいしたい...
現在趣味コースⅠを募集中です詳しくはこちらをクリックして下さいおはようございます去年はなかなか時間を上手く作ることが出来ず行きたかった美術館などもありました今年は出来るだけ時間を作っていこうと思い、今年最初はいつもこの時期に開催されいている「茶道具取合せ展＠五島美術館」へ行ってまいりました美術館のお隣にご自宅がありそこから美術館へと繋がります第一展示室の最初は消息から始まります武野紹鷗・豊臣秀吉・...
現在趣味コースⅠを募集中です詳しくはこちらをクリックして下さいおはようございます今日は冷え込んでいるサロン地方ですさて三連休最終日は認定講師養成コース2回目のレッスンでした実際に趣味コースⅠの1回目のテキストを使って実習を行いましたデモンストレーションを生徒様の前で行っていただく際のレクチャーの内容やデモのポイントなどをじっくり行いました実際に行ってみると間があったりして、どのようにすすめると良いの...
現在趣味コースⅠを募集中です詳しくはこちらをクリックして下さいおはようございます既にこのイベントは終了しておりますのでご注意くださいこの三連休中、日本橋高島屋にて開催されていた「能登半島地震応援プロジェクト」石川の工芸のある暮らし展が開催されました3日間だけでしたので当初伺えないと思っていたのですが、ひょんなことから行くことが出来まして、ほんの少し支援してまいりました実はテーブルコーディネートでお...
現在趣味コースⅠを募集中です詳しくはこちらをクリックして下さいおはようございます昨夜は大きな地震がございました昨年の能登半島地震から1年・・・そして阪神淡路大震災から30年地震がいつ起きるか分かりませんので改めて準備をしたいと思いますさて今日のご紹介は、スリランカの紅茶・サバラガムワですこちらは昨年の秋に名古屋のえいこく屋にて購入してまいりましたえいこく屋には本当に沢山の紅茶があって、選ぶのがとて...
現在趣味コースⅠを募集中です詳しくはこちらをクリックして下さいおはようございます昨日は初釜に行ってまいりました先生のおもてなしには全てに意味があり、昨日も大変勉強になった初釜でしたさて昨年末には届いておりましたダージリンオータムナルのご紹介です年末はほぼ紅茶を飲めない状況でしたのでやっと開封いたしましたダージリンはファーストフラッシュから少しずつ渋みが少なくなりまろやかになってまいりますこちらのジ...
現在趣味コースⅠを募集中です詳しくはこちらをクリックして下さいおはようございます今朝は一段と寒い朝のサロン地方です今日はこれから初釜へ行ってまいります昨日準備に伺いましたが今日の先生のおもてなしがとても楽しみですさて明日からサロンも本格的に始動いたします最初は認定講師養成コース・・・ご受講の皆様明日お待ちしております♪さて今年2番目の紅茶は、インド・シッキムの紅茶です少しダージリンに似ておりますので...
現在趣味コースⅠを募集中です詳しくはこちらをクリックして下さいこんにちは今日は鏡開きの日ですね本当は包丁は使わないでお持ちを割るのですが、最近は切り餅が入っていたり真空パックになっているので、私も仕方なく包丁で切っておりますお汁粉は即席ですが先ほど頂きました毎年同じことが出来る喜びを感じて・・・お正月行事もこれで一区切りですね～少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...
現在趣味コースⅠを募集中です詳しくはこちらをクリックして下さいおはようございます今年は元旦に毎年購入している宝来屋さんの花びら餅を頂けなかったので先日とらやで買ってまいりまして一服点てましたお抹茶は京都・松籟園の松籟です濃茶用のお茶ですが、薄茶に点ててもとても美味しいお茶です今年もこうしてゆっくりとお茶を頂けて幸せです少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...
現在趣味コースⅠを募集中です詳しくはこちらをクリックして下さいおはようございます今日は日本茶のご紹介ですイギリスで開催されているTHE LEADIESで金賞を受賞したくま園のさえみどり2023です昨年も金賞を受賞されています玉露ですから、お湯の温度を50度ぐらいに下げまして、少量のお湯で3～4煎頂きます甘ーい香りと味わいで、何も頂かなくても良いのですが実家の母と上生菓子でほっと一息・・・ごちそうさまでした少々下降...
「ブログリーダー」を活用して、Salon de bonheurさんをフォローしませんか？
こんばんは今日からGW後半ですね皆様は楽しくお過ごしですか？私はははとの4日間です頑張りますさてシェーンブルン宮殿の後は王宮の家具が収められている博物館へ向かいましたこちらには初めて行きました今回はホーフブルク王宮・シェーンブルン宮殿・王宮家具博物館には入れるSiSiチケットを購入いたしましたそれぞれのチケットを購入するよりは若干お得ですし、シェーンブルン宮殿には待つことな入場することが可能です王宮博物...
こんばんは今日の雨は凄かったですね～皆様のところは大丈夫でしたか？さて6日目の続きです楽しい朝の時間を過ごし、生徒様とはその後別れまして私はこちらへ向かいましたシェーンブルン宮殿です敷地内ではイースターマーケットが開かれておりまして、沢山の方がいらしていました見学する方も多かったですが、マーケットを楽しんでいる方も多かったです私はもちろん見学がメインでしたが、なんと今まで2回訪問した際は写真撮影不...
こんばんは6日目の朝は、初日にお会いした生徒様と朝食を食べに行きました今回3回も私の予定に合わせて下さいました本当に心強かったです＾＾一度行ってみたかったカフェ・ゲルシュトナーです朝一の予約を取って下さいましたので、まだまだ人のいない店内を写真に納めましたイースターの飾りつけ～こちらはバーになるのでしょうか？朝は仕切りがしてありました階段にはエリザベートとフランツ・ヨーゼフの肖像画が掛けられていま...
こんばんはハンガリーとウィーンの国境付近にあるショプロンにて食事をし国境税をドライバーさんが支払って特に検査もなく国境を越えますただこの時はハンガリーで口蹄疫が発生していてどれだけ国境が混むのか予想がつきませんでしたただ発生してから日にちも随分すぎていましたので乗用車は消毒のマットの上を通るぐらいで通過でき、渋滞にも巻き込まれませんでした約1時間半でウィーンに到着です今回はウィーンのホテルまで連れ...
こんばんは今日は1Day Lessonの1回目を開催いたしました1回目は毎価値とても不安なのですが、お帰りの際に皆様が笑顔になられましたのでホッと致しました5月13日・24日とまだございますのでご報告は後程・・・そして5月24日には1席ございますので、ご都合が合う方は是非お越し下さいませ詳細はこちらから・・・さて、続きですハンガリーから再びウィーンに戻る際に1か所見学に立ち寄りました勿論ヘレンドに関係がある...
こんにちは土曜日からレッスンが続いておりまして、準備などの時間があり、ブログが追い付いておりません・・・続きはもうしばらくお待ちくださいませ・・・さて明日からいよいよ1Day Lessonがスタート致しますお話する事が沢山すぎて、時間オーバー間違いなしだと思いますご参加の皆様お時間に限りがある方は、お越し頂いた際にお知らせ下さいませまた雑貨をご購入希望の方がいらっしゃいましたら、お手数ですが細かいお金をお持...
こんにちは間もなくTea Life Adviser®の方のレッスンが始まりますどうぞよろしくお願いいたします旅行の続きはもう少しお待ちくださいませ☆少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...
こんにちは来週の1Day Lessonの資料作りが佳境にさしかかっておりまして、ブログの方が遅れそうです・・・今回も1500枚近くの写真の中から選んでおりましてただメインはヘレンドとアウガルテンなので、絞ることは出来ますがそれについて調べたり・・・ともう少し頑張りたいと思いますさて再びくさり橋を渡って戻ってきたときには、かなり身体も冷えてしまいました本当に寒かったのです・・・そこで向かったのは素敵なカフェですエ...
おはようございます美しいカフェで朝食を食べた後は、市内観光に向かいました行く途中には国立オペラ劇場があったり、エルジェーベト広場を通ってトコトコと歩いてまずはくさり橋へ向かいましたこの日はとっても寒くて風が強かったので、くさり橋を渡るのはとても怖かったのですが、ペスト側からブダ側に行くには渡るしかございませんのでスマホを落とさないように慎重に歩きました～橋には柵などはございませんので結構風が強いと...
おはようございます旅行記4日目の朝は美しすぎるカフェからスタートです実は前日、珍しく行列が無かったので入って席まで案内をされたのですがその後全くオーダーを取りに来なかったので（勿論何度か声を掛けましたが）そのまま出てしまいましたお客さんは皆さん写真を撮るのが目的なので、なかなか帰らないんですよね～ですのでスタッフの方も少々お疲れ気味・・・と言うことで朝7時からオープンしていますのでモーニングに伺い...
おはようございます今回ハンガリーでのお食事について、ブログを通じてハンガリーの事を教えて頂いた方のおすすめレストランへ伺いました残念ながら教えて頂いたうちの1軒しか予約を取れなかったのですが伺ったお店はとても人気でお料理もとても美味しかったですしお値段もお手頃で更に量も丁度良いお店でした1人で行っても心地よくいられました～☆場所はリスト・フェレンツ音楽大学の近くにありますそしてお店の側にはリスト像...
こんにちは滞在3日目も列車に乗って出かけましたブダペストには大きな列車駅がいくつかありますが、今回使用する駅は東駅・・・ここは16年前に初めてハンガリーに来た際に降りた駅です10年前の時は移民問題真っ只中でしたので、この駅前広場には多くの人が集まっており列車も運休になっていましたから一切近寄らなかった駅です16年振りに来ましたら、何だか明るくなっていて違う駅のような感じでしたこちらの列車に乗ってハプスブ...
今日は二十四節気・穀雨です春の雨が大地を潤し天からの恵みをもたらすことからこのように言われており、穀物の為にはとても必要な雨と言われておりますそして今日はイースターでもありますイースターとは十字架にかけられて亡くなったイエス・キリストの復活を祝うお祭り！クリスマスのように盛大にお祝いしますイースターは毎年春分の日の後の最初の満月の次の日曜日に祝われます満月が4月13日でしたので、今年は本日です先日...
こんばんは急に暑くなってきましたので水分を充分摂ってまいりましょうさて旅行記の続きです・・・到着したヘレンドについてはまた後日ご紹介させて下さいねヘレンドをじっくりと見学しておりましたらとっくにお昼を過ぎておりましたブダペストへ向かうには少し時間がかかりますので、ヘレンドの方がお薦めして下さった隣の村でお昼を取りましたヘレンド村の近くにあるバコニ山地の地域ではマッシュルームの栽培が盛んだそうで今回...
こんばんは旅行記2日目です2日目は中央駅から列車に乗って次の目的地へ向かいましたヨーロッパの駅はお店が充実していて、ウィーンの紅茶屋さんもありました～イギリスのように電光掲示板を見てからホームへ向かいますそして当初の予定を変更して、途中駅で下車して向かったのは???そうですこちらです～続きます・・・少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...
こんばんは旅行記綴ります・・・駅からホテルまでは約3分とありましたが、反対側の出口に出てしまったので5分ほどかかりました・・・それでもホテルに到着したのは朝7時過ぎ・・・昨夜の駅の写真は翌日の朝の写真です！海外のホテルは結構早くてもお部屋に入れる場合がありますが流石に早すぎたので荷物を預けて早速市内の方へ・・・ウィーンの街はリンクという環状道路に囲まれた内側に観光する場所が集まっていますまたその周...
こんばんは今日は風が強かったですし、お天気は良かったのですが寒かったですねさて、旅行記の続きです朝ウィーン空港に到着してから最初の宿泊先へ向かいました翌日列車でブダペストへ向かう予定でしたのでウィーン中央駅の近くに1泊目は取りましたウィーン空港から中央駅まではレイルジェットで約20分のどかな風景から次第に近代的な街並みへ・・・あっという間に到着です少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げま...
こんばんはこれから暫く（結構長いと思います・・・）旅行記を綴らせて頂きます今回は羽田から直行便でウィーンへ飛びました夜23時に出発し、翌日の朝6時頃にウィーンに到着です深夜便はホノルルへ行くときに乗ったことはありますが、ヨーロッパ便は初めてでしたオーストリア航空との共同運航便ですので外国の方もとても多かったです今回もロシア上空を飛行できませんので、北回り・・・一昨年のロンドン便と同じように、ずっと...
こんばんは昨日ウィーン＆ハンガリーの旅行から帰国いたしました通常時差ボケにならに様に比較的しっかりと眠ってくる私ですが2年前のロンドンからの帰国の際もそうでしたが、今回もけっこう揺れている時間が長くしっかり眠れないまま予定より40分近く早く到着し、朝6時過ぎには羽田に降りました以前ロシア上空を飛行できた時はそれほど断続的に揺れていたことは少なかった気がしますがロンドンの時から南回り・・・その時はCA...
おはようございますただいま4月10日朝6：30です旅も今日1日で終了です多くの場所へは行っておりませんが、ゆっくり回っております寒いですがお天気に恵まれているので、動きやすいです今日も一日見て回りたいたいと思います少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...
こんばんは私は暦通りのお休みなので昨日からお休みです実家の家族は長野の家に行っているので、昨日は実家の母の部屋の整理に行ってきましたそれからサロンの模様替えを致しました～昨年の夏のように今年も暑くなりそうですので、南に面している窓を二重サッシにしようと思っております皆様に少しでも心地よい夏を過ごして頂けたらと思っておりますさて、明日は五節句の一つ・端午の節句です以前絵付けで作った小さな兜を飾りまし...
こんばんは今日は暑すぎず爽やかな一日でしたね・・・明日からGWも後半が始まり、私もお休みが始まりますさて、GW前半の4月29日・・・お世話になっておるブリティッシュケーキハウス小澤夫妻が出版された本のパーティーがマリッジティールームで開催されました私はその10日前に伺ったばかりですが、お庭の雰囲気もまた変わっていて毎回伺うのが楽しみです♪午前・午後と10名限定の出版イベント・・・とても贅沢なイベントで...
こんばんは5月がスタート致しましたが冷たい雨が降った一日でした仕事帰りの時間帯にはコートが無いと寒いぐらいでした・・・皆様も気を付けて楽しいGWをお過ごし下さいませ♪さて、先日のレッスンでお出ししたバナナブレッドでティタイムをスパイスを混ぜるとイギリスっぽくなるとのことで、ナツメグとシナモンを入れておりますナツメグはパウダーではなくて実を削ったのですが少し削りすぎたかな～？今まで作っていたレシピと...
こんばんは本日一つ年を重ねました・・・普通に月末でしたから特別な事もなく仕事をしておりました勿論明日もお仕事ですまあこの年齢になるとそんな感じですね～さて、一昨日のレッスンでのティタイムです当日は実習道具でテーブルがいっぱいでしたので、今回はソファにて・・・イギリスの食器を予めセットしておりましたので、お好きなお席でそして大急ぎでテーブルを片付けてティフーズを・・・何だかまったく美しくないのですが...
こんばんは昨日のレッスンのご報告ですTea Life Adviser®のレッスンも3回目となりました昨日は実習の一日で、美味しい紅茶の淹れ方は勿論の事お砂糖や牛乳などとの相性も確認して頂きましたレッスンはこのようにテーブルに沢山実習道具を並べてお迎えいたしましたまずは私の方から美味しい紅茶の淹れ方を説明いたしましてしっかりとジャンピングしていることも確認して頂きましたそれからお一人ずつ淹れ方を確認して頂き、淹れて...
こんばんは今日は気温が急に高くなりましたね・・・熱い中お越し下さいまして有難うございました今日のレッスンは後程・・・昨日は久しぶりにバナナブレッドを焼きました今回は今まで作っていたレシピとは違うレシピで作りました薄力粉を使っていないので少しもっちりとしておりますまた少しスパイスが強かったような気が致しましたが皆様はいかがでしたでしょうか？今日のティタイムでお出ししましたこの連休中におさらいしたいと...
おはようございます今日からGWがスタート致しますねお出かけになる方も多いのではないでしょうか？私は今日もお仕事です^^；お出かけになる方はどうぞ気を付けて楽しんできてくださいね♪さて明日はTea Life Adviser®のレッスンですご参加の皆様どうぞ気を付けてお越し下さいませ少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...
おはようございます先日ティーインストラクター同期のKさんと一緒に北浦和にあるアンティークティールーム マリッジへ行ってまいりましたマリッジのオーナーも同期ですので久しぶりの再会となりました2月に伺った時とはまたお庭の景色も違い、ハナミズキやモッコウバラがとても綺麗に咲いておりましたちょうど翌日からはお庭の開放が予定されていたので準備も万全でした今月はガラスを使って少し涼やかに・・・食器はウェッジウ...
こんばんは間もなく日付が変わりそうな時間になってしまいました・・・今日も雨の一日でしたが、明日は暑くなるようですので気を付けてまいりましょう♪さて、ろくもんのお食事編です長野発軽井沢行きは和食で、千曲にございます竹葉亭のお食事ですウェルカムドリンクはグレープジュースをお願いいたしました温かい茶碗蒸しは食べ始めて少ししてから・・・そしてご飯とお味噌汁は最後に運んできてくださいましたそして最後にはデザ...
こんにちは先週末は母とプチ旅行に行ってまいりました去年より乗ってみたいと思っていたしなの鉄道レストラン列車・ろくもんに乗ってまいりましたこちらのプランは長野発軽井沢行きと軽井沢発長野行きがあります宿泊が軽井沢なので、長野発の列車に予約いたしました去年は行ける日の決定が難しく、予約も困難でしたが今回は発売日に予約を致しましたので、無事取れました～実際にはGW前ということもあり、お席に余裕はあったようで...
こんばんは今日は少し肌寒さを感じましたが、今週後半からは暑くなりそうですね熱中症対策を早めに行ってまいりましょうさて色々な地域でお茶摘みもスタート致しましたねまずは緑茶の品種からになるでしょうか???茶畑が新芽で覆われる季節はキラキラと輝く緑色で本当に美しいですね☆そんな美しい新芽を生徒様が摘んできてくださいました一芯二葉好き頂いた瞬間からスキップしたくなるぐらい喜んでいた私です少々下降気味なのでポチ...
こんばんは昨日から少し東京を離れておりましたまたそちらについては後日ご紹介いたしますさて先日の和のレッスンでお出ししましたばいこう堂の和三盆ですばいこう堂さんは季節ごとに可愛い和三盆を販売されておりますので季節ごとに購入しております今回の端午の節句も鯉のぼりや兜・菖蒲・粽などの絵柄がありました抹茶も勿論合いますが季節のお茶ダージリンファーストフラッシュにも合いますね～♪少々下降気味なのでポチっとよ...
おはようございます桜も終わり、花水木が満開になってきましたね今の季節は色とりどりのお花が美しいですねさて、少し前になりますが、コーヒーウォルナッツケーキにラプサンスーチョンを合わせましたサロンで扱っているラプサンスーチョンは強い香りがするタイプではなく果物のような甘い香りがいたします☆それでは楽しい週末をお過ごしくださいませ♪少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...
おはようございます今日は二十四節気・穀雨です春の雨が大地を潤し天からの恵みをもたらすことからこのように言われており、穀物の為にはとても必要な雨と言われております昨夜の雨も大切ですね・・・さて和のレッスン：お茶の時間ですレッスン中に写真を撮れませんでしたので、レッスン後に・・・和のレッスンでは皆様に抹茶を点てて頂きますお茶碗も八ッ橋と御所車の絵柄の抹茶茶碗も用意させて頂きました堅苦しい手順などは無く...
こんばんはお天気が続いていたと思いましたが、また今は雨が降っているサロン地域ですもうそろそろGWがスタート致しますからお天気も安定して欲しいですねさて、先日の和のレッスンでの設えですまだ菖蒲がお花屋さんにはございませんので、同じ色合いの都忘れを飾りましたそして数年前に作りました薬玉も飾りましたこの薬玉や菖蒲についてもレッスンでお話しさせて頂いております初めて聞くお話も多いのですが、理由が分かると何と...
おはようございます先日の日曜日からブラッシュアップレッスン・和のレッスンが始まりました五節句が中心のレッスンですが、その前に日本のしきたりや習慣について学んでいただきましたしかしながら、日本の習慣やしきたりは地域によって独自の習慣などがございますので今回は広く一般的に話されていることを中心にレッスンさせて頂いております日本の習慣やしきたりと深く関係しているのが陰陽や暦についてです普段何となく旧暦や...
おはようございます今年も少しずつ新茶が届き始めておりますただお天気が少し悪かったり茶園事情があったりで、今年の入荷は少し遅そうですね・・・毎年開催しているダージリンの会を今年も開催しようと思っておりますが選ぶのに時間がかかりそうなので、秋ごろに開催しようと思います是非美味しいダージリンを飲みにいらして下さいね♪さて今年初のダージリンファーストフラッシュはシルバーポット・スノービュー茶園を取り寄せま...
おはようございます昨日はブラッシュアップレッスン・和のレッスン1回目を開催いたしましたそちらについては後程・・・先日鶴屋吉信で、上生菓子を買ってまいりました銘は山吹風春の爽やかな風に揺れる山吹の風情新緑が美しくなってまいりましたね☆その新緑がゆらゆらと揺れている風景が目に浮かびながら一服頂きました少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...
おはようございますやっとサロン地方もお天気が安定して暖かくなってきましたただ急に気温が上がってくるようですので、水分補給に気を付けてながら過してまいりましょう！さて、先日伺ったTiny Toriaからお持ち帰りしたお菓子を自宅でゆっくりと頂きましたカモミールとラベンダーのハニーケーキですそして合わせた紅茶は先日ご紹介致しましたPostcard Tea・Supernatural Blackですなかなか仕事から帰ってゆっくりとティタイムは出...
おはようございます和紅茶3種類目は、Stillroomsの在来種をお淹れ致しました先日Stillroomsにお邪魔した際、敷地にある茶畑を拝見いたしました去年こちらを購入した際に伺ったお話では、ご自宅で昔からあった樹と仰っていました紅茶向きの茶葉ではないようなことを仰っていましたが軽い味わいですが、しっかりとしたコクもありました今年もお茶摘みが始まってきています今年はどんな紅茶が出来上がるの方とても楽しみです♪また購...
