現在1Day Lesson募集中詳細はこちらをクリックしてくださいねこんにちは先日生徒様より素敵で貴重な紅茶を頂きました赤坂離宮開園50周年を記念して販売されたパレスブレンドです缶は「羽衣の間」に展示されているエラールピアノの装飾柄をあしらっているそうで、美しいですね数量限定での販売だったそうで、そちらを分けて下さいましたまだもったいなくて開封しておりませんが、少し時間が出来ましたらゆっくりと味わいたいと思い...
趣味から資格取得まで学べる紅茶教室 マナー・アンティーク・食器・茶道など幅広く学べます 旅行が大好きなので時々旅行ブログになります
現在1Day Lesson募集中詳細はこちらをクリックしてくださいねこんにちは先日生徒様より素敵で貴重な紅茶を頂きました赤坂離宮開園50周年を記念して販売されたパレスブレンドです缶は「羽衣の間」に展示されているエラールピアノの装飾柄をあしらっているそうで、美しいですね数量限定での販売だったそうで、そちらを分けて下さいましたまだもったいなくて開封しておりませんが、少し時間が出来ましたらゆっくりと味わいたいと思い...
【早期割引本日まで】夏のレッスンとダージリンの会募集について
＊ダージリンを愉しむ会の早期割引は本日までとなっております今まで1カップずつ選んだお茶をお出ししましたが今年はファーストフラッシュ4種類（予定）を試飲して頂きまして、その中からお好みの1種類をポットでお出しし、ティタイムとなりますティタイムではセカンドフラッシュ・オータムナルもお出しいたします＜開催日＞ 各時間帯2名様から開催致します 9月2日（火）12時半～14時半 残り僅か ・ 15時半～17時半9月6日（土...
現在1Day Lesson募集中詳細はこちらをクリックしてくださいねこんばんは今日も暑い一日でしたが、二十四節気・夏至でございました本当に遅くまで明るいですよね～でも明日から少しずつ短くなってしまうのが少々残念です・・・少しの間キャンドルを灯して過ごしましたこれから夏本番ですが暑い日が続いておりますのでくれぐれも気を付けて気を付けてまいりましょう少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブロ...
現在1Day Lesson募集中詳細はこちらをクリックしてくださいねこんばんは先日レッスンでお世話になっている葛西様に念願のbespoque ＠bespoqueへ連れて行っていただきました水・木・金の夜とサンデーブランチのみの営業なのでなかなか伺う機会が無くやっとやっと行くことが出来ました～カウンター10名ぐらいで満席となってしまいますので、行かれたい方は予約をされた方が良いでしょう！この日も満席でした～もうどれも美味しそう...
現在1Day Lesson募集中詳細はこちらをクリックしてくださいねこんばんは昨日から今夜まで24時間の心電図を付けておりましたこんなに暑くなるとは思っていなかったのでこの時期にしたのですが辛かった・・・以前よりは少し楽になっている気がするので、結果が少しでもよくなっていたらな～と思いますさてこちらは1Day Lessonの後のティタイムレッスン用に作りましたマーブルケーキでほっと一息つきました同じお菓子でも食器が変わ...
現在1Day Lesson募集中詳細はこちらをクリックしてくださいねおはようございます今日ご紹介するのはダージリンファーストフラッシュタルボ茶園です私がダージリンを好きになった頃、心の底から美味しいと思ったのがタルボ茶園のファーストフラッシュでした今回のタルボは他のファーストフラッシュと比べると渋みもしっかりしており冷めると甘みが出るお茶でした私は結構好みですが皆様はいかがかしら???そんなことを考えながら選ん...
現在1Day Lesson募集中詳細はこちらをクリックしてくださいねおはようございます東京はこれからずっと晴れ予報・・・梅雨はどこへ行ってしまったのでしょうか？まだまだこれから夏なのに、こんなに暑くて大丈夫でしょうか???さてそんな暑い中でも紅茶はしっかりと飲んでおります^^:今日ご紹介致しますのは、ダージリンファーストフラッシュ セリンボン茶園 DJ1です今年は初めの頃はお天気が良かったダージリンですが次第に干ばつ...
現在1Day Lesson募集中詳細はこちらをクリックしてくださいねおはようございますいよいよアフタヌーンティが運ばれてまいりました♪まずウェルダーローズのウェルカムドリンクが提供されガーデンプレートが運ばれてまいりましたトマトのゼリー＆グリーンサラダですそして温かいスコーンが運ばれてきます☆プレーンとレモン＆チョコレートのスコーンです温かい物は温かいうちに頂きましょう♪そして暫くするとスリーティアーズが運ばれ...
現在1Day Lesson募集中詳細はこちらをクリックしてくださいね夏のレッスンの早期割引は本日までとなっておりますご検討されていらっしゃる方はお急ぎくださいませ☆おはようございます先日生徒様と初夏のアフタヌーンティに行ってまいりましたもうこちらのお写真で場所はお分かりになる方も多いのではないでしょうか？軽井沢のチェルシーガーデンズカフェです東京を出るときは少しヒンヤリしておりましたが、軽井沢も涼しかったです...
現在1Day Lesson募集中詳細はこちらをクリックしてくださいねおはようございます今日はレッスンにご参加下さった皆様からのご感想を一部ご紹介させて下さいね・今日も濃厚な講座、そしてお土産をありがとうございました旅行への夢が広がりました・沢山の写真と詳しい説明をありがとうございました素敵なティーカップで素晴らしい時間を過ごすことができました・私の頭の中ではハンガリー旅行に行って来た状態になって帰りました心...
現在1Day Lesson募集中詳細はこちらをクリックしてくださいねこんにちは1Day Lessonでのティフーズです本当はウィーンでザッハトルテを買ってきてお出ししようと思っておりましたが今回レッスンが帰国してから1か月先になることもありまして、賞味期限切れとなってしまうことから諦めました・・・その代わりとして、ちょうどイースター前でしたので、ハンガリーとウィーンで可愛いチョコを買ってまいりましたハンガリー老舗のチョ...
ご報告☆ウィーン＆ハンガリー旅行へようこそ☆ウェルカムドリンク＆紅茶
現在1Day Lesson募集中詳細はこちらをクリックしてくださいねおはようございます1Day Lessonでは両国にちなんだ飲み物を出させて頂きましたまずウェルカムドリンクとしてお出ししましたのは、ハンガリー産のエルダーフラワーを炭酸で割りましてお出しいたしました毎年イギリスのエルダーフラワーコーディアルは購入しておりますがこちらはハンガリーの蜂蜜が入っておりますので、よりまろやかでコクがあるコーディアルでしたそして...
現在1Day Lesson募集中詳細はこちらをクリックしてくださいねおはようございますいよいよ東京も梅雨入りでしょうか・・・暑すぎても困りますが、雨が多すぎても困りますねほどほどの梅雨でお願いしたいものですさて今回の1Day Lessonではヘレンドとアウガルテンの食器でお迎えいたしましたアウガルテン・ウィナーローズヘレンド・ウィーンの薔薇ヘレンド・セーブル風小薔薇金彩ヘレンド・地中海の庭テーブルを大きくした際にはティ...
ご報告☆ウィーン＆ハンガリー旅行へようこそ☆フラワーアレンジメント
おはようございます昨日は爽やかな風と共に美味しい物を頂いてまいりましたそちらについてはまた後日・・・さてご報告が遅くなっておりました1Day Lessonについて綴ってまいりたいと思います今回3回ございまして、使用する食器にヘレンドのウィーン薔薇とアウガルテンのウィナーローズがございましたそこで、そちらにちなんで、田園調布のお花屋さんでピンクのバラを入れて頂きアレンジを作って頂きました1回目2回目3回目その...
〔ヨーロッパ旅行記〕ヨーロッパで2番目に誕生した磁器工房～アウガルテン～
おはようございますここ2日間暑いですね・・・今日はほんの少し涼しいところへ行ってまいりますさて途中になっておりましたアウガルテンの続きですドアを開けますとイースターの飾りがあちらこちらにありました以前来た時よりも店内は明るく展示されていて、商品も沢山ございました店舗の右側が美術館になっていて、工場ツアーの時間まで観て回りました当初生徒様と一緒にツアーに参加予定でしたが、最初の回が満席でお昼の回にな...
〔ヨーロッパ旅行記〕ヨーロッパで2番目に誕生した磁器工房～アウガルテン～
おはようございます今日はヨーロッパで2番目に誕生した磁器工房のお話ですそれは女帝マリアテレジアが狩猟の館として使用していたアウガルテン宮殿にあるアウガルテンですアウガルテンの前身はウィーン窯で、マイセンでの磁器誕生から僅か8年で磁器が誕生いたしますそれにはマイセンで働いていた人々が関わっていますが・・・磁器誕生後、全盛と衰退を繰返し、マリアテレジアの支援もございましたが1864年に閉窯となりますそ...
〔ヨーロッパ旅行記〕ヘレンドのもう一人のパトロン～エステルハージ宮殿～
おはようございます今日は二十四節気・芒種ですグドュルー宮殿以外にもヘレンドのパトロンだった方の宮殿に行きましたそれはエステルハージ宮殿ですエステルハージもマリアテレジアを支援した一人ですヘレンドにもエステルハージと言う商品がございます場所はウィーンとの国境近くの場所にありまして、今回ウィーンに戻る日に行きましたブダペストからの距離がございますので、観光客もそれほど多くなくゆっくり回れます門を入りま...
〔ヨーロッパ旅行記〕ヘレンドのパトロンである王妃が好んだ宮殿～グドュルー～
おはようございますヘレンド訪問翌日は、ヘレンドのパトロンの1人であった、フランツ・ヨージェフ皇帝の王妃エリザベートが好んだ宮殿へブダペスト東駅から列車で約30分で到着です駅からひたすらまっすぐの道を歩いていきますと宮殿が見えてまいります以前はへーヴという電車で1時間位乗って到着すると、駅から宮殿は直ぐでしたが今回が列車が30分ぐらいで、公園内を歩くのが15分ぐらいでしたので東駅からの方が違いような...
〔ヨーロッパ旅行記〕最初に行ったのはハンガリーの窯元～ヘレンド～続き
おはようございますヘレンドの続きです・・・ミニ見学ツアーが終わったら向かい側にある美術館に行きましたこちらにはヘレンドが創業した後に経営者となりヘレンド全盛期をもたらしたモールフィシェルの時代の作品からスタート致しますそしてシノワズリや著名人の名前をつけた作品等、解説と共に展示されていますミラマーレフンボルトとリヒテンシュタインそして共産圏の時代等々、ヘレンドが辿ってきた歴史を食器と共に学んでまい...
〔ヨーロッパ旅行記〕最初に行ったのはハンガリーの窯元～ヘレンド～
こんにちはヨーロッパ旅行記再開いたします今回の1Day Lessonでお話した窯元はハンガリーのヘレンドとウィーンのアウガルテンでしたヘレンドは今回3回目の訪問となります通常11月から3月迄はミニ工房や美術館が休業となります再開の日程が決まったのが、2月中旬でその時には既にウィーンとハンガリーの宿泊日を決定しておりましたので、ハンガリー滞在日は概ねFIXされていましたその時点で訪問予定日は月曜にしていたのですが...
〔ヨーロッパ旅行記〕1Day Lessonのご報告とともに再開します
おはようございます金曜日から実家に泊まっておりますため、再開すると書きましたがすみません今日は1Day Lesson3回目のお花でお許しを・・・明日には少しご報告できると思います！少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...
こんにちは今日もシトシトと雨が降って寒いですね体調管理に気を付けてまいりましょうさて、振替レッスンのティタイムですティーフーズはいつもとは違うレシピで作ったフルーツケーキを作りましたそして1Day Lessonでもお出ししましたハンガリーのチョコレートと頂き物のフルーツジェリーを1プレートでお出しいたしました紅茶はハロッズ・イングリッシュブレックファストをお淹れ致しましたジェリーが入っているミニカップの使い...
おはようございます先日の日曜日は趣味コースⅠの振替レッスンでした2年程趣味コースの開講をしておりませんので、振替レッスンでお待ちの皆様に少しずつレッスンをさせて頂いております今回はアイスティのレッスンでしたレクチャーは認定講師のN様に行っていただき私はアシスタントを致しました実習では2種類のアイスティを2通りの方法で作って頂きましたこちらはオレンジのセパレートティをオンザロック方式で作りましたそして...
こんにちは先日に続き、ダージリンファーストフラッシュのご紹介です今回のはノースタクバル茶園です写真では分かり難いですが、先日のお茶より水色が柔らかい金色をしております茶葉はシルバーチップも沢山混ざっていて、とても爽やかな香りです渋みはそれほど強くありませんでしたが、春を思わせる味わいでした今年は引き続き美味しい紅茶に出会えそうです今年のダージリンの会も楽しみにしていてくださいね♪少々下降気味なので...
♡Tea Life Adviser®コース♡14回目と振替分
おはようございます今月のTea Life Adviser®コースのご報告ですこちらのコースは全てのカリキュラムを受講して頂かないと最後の試験を受けることが出来ませんそのため現在受講して頂いているH様には最後のレッスン時に未受講分を受けて頂きましたまずは前回の続き、イギリスのティタイム・アフタヌーンティについてですアフタヌーンティについては色々な情報がございますが、私が経験してきたこと見てきたことを軸にお話しをさせて...
おはようございます今日はこれからオンラインで振替レッスンを開催いたしますそれも2レッスン続けて行います少しヘビーですが頑張ってまいりましょう！さて、ウィーンのホテルで頂いたザッハトルテがございましたので少し時間が出来た際にティタイムを致しました甘みが少し強かったので、スモーキーなキームンを合わせました少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...
《Harrods》イングリッシュブレックファストティ No.14
こんばんは今日は趣味コースⅠ・アイスティの振替レッスンでしたこちらについてはまた後日ご報告いたしますさて先日のイングリッシュブレックファストの際にお出ししたのはハロッズのイングリッシュブレックファストティでしたイギリスのお菓子にもよく合いますが味が少し濃いお料理にはとてもよく合います日本で購入できないのが残念ですね～少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...
こんばんは先月から開催しておりました1 Day Lessonは本日終了いたしましたご参加下さいました皆様有難うございましたこちらにつていはまたご紹介させて頂きますさて、今年もファーストフラッシュが揃い始め、少しずつ試飲しております昨年はダージリンの会を開催できませんでしたが、今年開催できそうです！！今までと少しスタイルを変えて、気軽に愉しんで頂ける会にしたいと思っておりますので気になる方は待っていてくださいね...
♡Tea Life Adviser®コース♡13回目 お食事＆ティタイム
おはようございます昨日の続きの前に、明日は1Day Lesson最終日ですご参加の皆様気を付けてお越し下さいませさてイギリスでもイングリッシュブレックファストのメニューは大体同じですベーコンやソーセージを焼いた際に出る美味しい肉汁でトマトやマッシュルームを炒めますパンはカリカリに焼いてトーストラックに立てましたイギリスではパンはブラウンかホワイトかと聞かれますので好きな方を焼いていただきますイギリスでは生野...
おはようございます旅行記を綴っておりました間にも通常のレッスンは開催しておりました4月にはTea Life Advdiser®コース13回目を開催いたしました13回目はイギリスのティタイムについてでした最後の2回のレッスンはお一人がお休みの為、マンツーマンで行いました一般的にイギリスでは目覚めた時から夜寝る前までティタイムがございますその全てを毎日行っているわけではございませんが、習慣として残っておりますので次の5...
〔ヨーロッパ旅行記〕ホテルで野朝食編～ブダペストとウィーン～
おはようございます旅行記最後は今回の旅行中、ホテルで食べた朝食をご紹介致します朝食はカフェなどで食べておりましたが、1回は宿泊しているホテルで頂くようにしておりますブダペストのホテルの会場は人も多かったので写真はございませんが卵料理を作ってくれるカウンターでは、いろいろな具材を選んでオムレツを作って頂きましたロビーの正面には多くのお花が活けてありましたこちらの階段の左手側がレストランでしたそして、...
〔ヨーロッパ旅行記〕ウィーンの紅茶屋さん～地元の高級スーパー～
おはようございます紅茶のご紹介最後は、生徒様に教えて頂いた地元の高級スーパーJulius Meinlですとにかく品揃えが多かったです日本茶？も売っておりました（山本山と書いてありますが、何故か国を示す国旗がアメリカになっています・・・）ロンネフェルトがあったり・・・バシラティーがあったり・・・トワイニングの奥にあるのがこのお店のブランドの紅茶でしたこのお店のブランドの紅茶は、ブダペストのホテルのヴュッフェで知...
〔ヨーロッパ旅行記〕ウィーンの紅茶屋さん～DEMMERS TEEHAUS～
おはようございますウィーンの紅茶屋さん2軒目は、DEMMERS TEEHAUSです日本ですと六本木にお店がございますねこちらのショーウィンドウもイースター仕様ですそして店内にも沢山のイースターグッズやショートブレッド・イギリスメーカーの紅茶や紅茶雑貨が沢山販売されておりました私はパッケージの紅茶を買いましたが、量り売りもあるようですこちらのお店で午前中に分かれた生徒様とお嬢様に再会いたしました♪可愛い雑貨が多くっ...
〔ヨーロッパ旅行記〕ウィーンの紅茶屋さん～HAAS&HAAS～
こんにちは昨日はTea Life Adviser®の最終レッスンでした大雨の中お越し下さいまして有難うございました次回は試験となります 頑張ってまいりましょう！さてウィーンの紅茶屋さんについてご紹介致しますまずは毎年取り寄せているHAAS&HAASからご紹介です場所はシュテファン大聖堂の裏手にございます店内の写真はございませんが、この時はイースターのチョコレートも沢山ございました棚には沢山の紅茶・緑茶・ルイボスティなどが陳...
こんばんは昨日今日と少しバタバタしておりまして、遅くなりました旅行記ホテル編は最後となります毎回長期の旅行の際、最後はちょっとだけ贅沢します今回も最後の3泊は、以前から泊まってみたかったホテルに宿泊しましたそれは、ホテルインペリアル ラグジャリークレクション ホテル ウィーンですお部屋に入りますとメッセージと共にミニザッハトルテがありましたお部屋はクラシカルなブルーを基調としたお部屋でしたホテルのロ...
おはようございますブダペストでは3泊同じホテルに滞在しました前回はドナウ川の側のホテルに宿泊しましたが、今回は街中に・・・ホテルはCorinthia Budapestですこちらのホテルも室内はシンプルですが、一人には十分な広さです^^やはりお部屋に色々なコーヒーが置かれておりましたので戻った際にはコーヒーを楽しみましたこちらのホテルの朝食ビュッフェはメニューも沢山あって美味しかったです後日ご紹介させて下さいね続きます...
おはようございます昨日は1Day Lessonの2回目を開催いたしましたご参加下さいました皆様有難うございましたまだ来週の土曜日・24日がございますのでご報告は今しばらくお待ちくださいさて旅行記ホテル編ですまず1日目はすでに書いておりますが、翌朝列車での移動がございましたのでウィーン中央駅近くにホテルを取りましたホテルはアンダーズ ウィーン アム ベルヴェデーレ, バイ ハイアットです駅から徒歩5分以内ですから、...
おはようございます今日は1Day Lesson2回目となります今日はいつも以上に緊張しております???なんたって・・・ご参加の皆様気を付けてお越し下さいませ少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...
おはようございます昨日の母の日でしたね皆様はいかがお過ごしになりましたか？私は電話で母に感謝の言葉を伝えましたさて昨日の続きです・・・帰国便は11：25発でしたので3時間前に到着するように空港へ向かいましたと言いますのも、ウィーン空港を利用するのは初めてで、出国にどのくらい時間を要するか分かりませんでしたし、TAX REFUNDも少しございましたので早めに到着するように向かいましたラウンジで軽く朝食を食べまして...
おはようございます本日はテーブル茶道のお稽古です今年から新たに2名様がスタートして下さいました♪どうぞ気を付けてお越し下さいませさて羽田－ウィーン便機内食編です往路は約14時間半・・・現在も北回りですから長いです今回出発が夜の10：45という夜便でしたので、食事をしっかりと摂ってしまうと・・・と思って、ラウンジでは少しにしておきましたハワイの時は夜8時ぐらいですから、意外に機内食もしっかりと出るのです...
おはようございます長いことお付き合いいただきましたヨーロッパ旅行記も最終日の夜となりましたまだまだ機内やホテル・紅茶屋さん・窯元についてご紹介しておりませんのでもう少し続きますが・・・お土産を買ってから一度ホテルに戻り、簡単な食事をして（立ち寄ったスーパーでお寿司を買いました^^)着替えてこちらへ向かいました～お正月のテレビでも有名な場所ですそうです！！お正月のニューイヤーコンサートで有名なウィーン...
おはようございます窯元の見学を終えて向かったのは、ウィーンの紅茶屋さんこちらについては改めてご紹介致しますねお店で商品を見ておりましたら、生徒様とお子様が入っていらして・・・ご自宅が近くと仰っていましたのでこちらのお店の行き方などを伺っておりましたし窯元の後向かうお話をしておりましたので、来ているかな～？思って下さったようです私はそちらで紅茶と雑貨を少し買いまして、またまた少しお喋りしてからまたま...
こんにちはスマホの調子が悪くデーターを一度別のスマホに移したりしておりPCになかなか辿り着けませんでしたただまたまたやってしまったLINEのトークが上手く引き継がれずほぼ消えてしまいました～でもLINEって読み返ることが殆ど無いので、取り敢えず良しとしましょうさて、ヨーロッパ旅行記も7日目となりましたこの日はウィーンの窯元へまたまた生徒様と行って参りました～最寄りの駅で待ち合わせですファクトリーツアーが曜日...
〔ヨーロッパ旅行記〕ウィーンに来たらやっぱりザッハトルテを♪
こんばんは連休最終日は雨の一日になってしまいましたね・・・明日からまたお仕事頑張りましょう！さて旅行記に戻ります今回の旅行ではイギリスのようにアフタヌーンティーをすることもなくティタイムよりカフェで一息つく・・・といった感じですのでほとんど甘いものを食べることはありませんでしたまた日中はどこのカフェも行列で街中にはチョコレート屋さんが沢山あるので、お店に入るとなぜかお腹がいっぱいになってしまってし...
おはようございますGWを皆様楽しんでいらっしゃいますか？今日は五節句のうちの一つ・端午の節句であり、二十四節気・立夏でもあります昨日から気温も上がってきております対策をしながらお過ごし下さいませ端午の節句は古代中国から伝わった邪気を払う行事でした日本においては5月は1年の中で一番大切な月・・・田植の月です田の神様を迎えるために家にこもりその家を分かってもらうために菖蒲と蓬を飾ったと言われています現在...
こんばんはヨーロッパ旅行記の途中ではございますが、こちらは期間がございますのでご紹介させてください現在渋谷にございます戸栗美術館並びに松濤美術館にて皆様もきっとお好きだと思います食器についての美術展が開催されておりますまず戸栗美術館では「西洋帰り IMARI展」が開催されていますもともと伊万里焼や有田焼のコレクションが素晴らしい美術館ですがとても分かりやすい解説も人気の一つだと思います館内は写真撮...
こんばんは今日からGW後半ですね皆様は楽しくお過ごしですか？私はははとの4日間です頑張りますさてシェーンブルン宮殿の後は王宮の家具が収められている博物館へ向かいましたこちらには初めて行きました今回はホーフブルク王宮・シェーンブルン宮殿・王宮家具博物館には入れるSiSiチケットを購入いたしましたそれぞれのチケットを購入するよりは若干お得ですし、シェーンブルン宮殿には待つことな入場することが可能です王宮博物...
こんばんは今日の雨は凄かったですね～皆様のところは大丈夫でしたか？さて6日目の続きです楽しい朝の時間を過ごし、生徒様とはその後別れまして私はこちらへ向かいましたシェーンブルン宮殿です敷地内ではイースターマーケットが開かれておりまして、沢山の方がいらしていました見学する方も多かったですが、マーケットを楽しんでいる方も多かったです私はもちろん見学がメインでしたが、なんと今まで2回訪問した際は写真撮影不...
こんばんは6日目の朝は、初日にお会いした生徒様と朝食を食べに行きました今回3回も私の予定に合わせて下さいました本当に心強かったです＾＾一度行ってみたかったカフェ・ゲルシュトナーです朝一の予約を取って下さいましたので、まだまだ人のいない店内を写真に納めましたイースターの飾りつけ～こちらはバーになるのでしょうか？朝は仕切りがしてありました階段にはエリザベートとフランツ・ヨーゼフの肖像画が掛けられていま...
こんばんはハンガリーとウィーンの国境付近にあるショプロンにて食事をし国境税をドライバーさんが支払って特に検査もなく国境を越えますただこの時はハンガリーで口蹄疫が発生していてどれだけ国境が混むのか予想がつきませんでしたただ発生してから日にちも随分すぎていましたので乗用車は消毒のマットの上を通るぐらいで通過でき、渋滞にも巻き込まれませんでした約1時間半でウィーンに到着です今回はウィーンのホテルまで連れ...
こんばんは今日は1Day Lessonの1回目を開催いたしました1回目は毎価値とても不安なのですが、お帰りの際に皆様が笑顔になられましたのでホッと致しました5月13日・24日とまだございますのでご報告は後程・・・そして5月24日には1席ございますので、ご都合が合う方は是非お越し下さいませ詳細はこちらから・・・さて、続きですハンガリーから再びウィーンに戻る際に1か所見学に立ち寄りました勿論ヘレンドに関係がある...
こんにちは土曜日からレッスンが続いておりまして、準備などの時間があり、ブログが追い付いておりません・・・続きはもうしばらくお待ちくださいませ・・・さて明日からいよいよ1Day Lessonがスタート致しますお話する事が沢山すぎて、時間オーバー間違いなしだと思いますご参加の皆様お時間に限りがある方は、お越し頂いた際にお知らせ下さいませまた雑貨をご購入希望の方がいらっしゃいましたら、お手数ですが細かいお金をお持...
こんにちは間もなくTea Life Adviser®の方のレッスンが始まりますどうぞよろしくお願いいたします旅行の続きはもう少しお待ちくださいませ☆少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...
こんにちは来週の1Day Lessonの資料作りが佳境にさしかかっておりまして、ブログの方が遅れそうです・・・今回も1500枚近くの写真の中から選んでおりましてただメインはヘレンドとアウガルテンなので、絞ることは出来ますがそれについて調べたり・・・ともう少し頑張りたいと思いますさて再びくさり橋を渡って戻ってきたときには、かなり身体も冷えてしまいました本当に寒かったのです・・・そこで向かったのは素敵なカフェですエ...
おはようございます美しいカフェで朝食を食べた後は、市内観光に向かいました行く途中には国立オペラ劇場があったり、エルジェーベト広場を通ってトコトコと歩いてまずはくさり橋へ向かいましたこの日はとっても寒くて風が強かったので、くさり橋を渡るのはとても怖かったのですが、ペスト側からブダ側に行くには渡るしかございませんのでスマホを落とさないように慎重に歩きました～橋には柵などはございませんので結構風が強いと...
おはようございます旅行記4日目の朝は美しすぎるカフェからスタートです実は前日、珍しく行列が無かったので入って席まで案内をされたのですがその後全くオーダーを取りに来なかったので（勿論何度か声を掛けましたが）そのまま出てしまいましたお客さんは皆さん写真を撮るのが目的なので、なかなか帰らないんですよね～ですのでスタッフの方も少々お疲れ気味・・・と言うことで朝7時からオープンしていますのでモーニングに伺い...
おはようございます今回ハンガリーでのお食事について、ブログを通じてハンガリーの事を教えて頂いた方のおすすめレストランへ伺いました残念ながら教えて頂いたうちの1軒しか予約を取れなかったのですが伺ったお店はとても人気でお料理もとても美味しかったですしお値段もお手頃で更に量も丁度良いお店でした1人で行っても心地よくいられました～☆場所はリスト・フェレンツ音楽大学の近くにありますそしてお店の側にはリスト像...
こんにちは滞在3日目も列車に乗って出かけましたブダペストには大きな列車駅がいくつかありますが、今回使用する駅は東駅・・・ここは16年前に初めてハンガリーに来た際に降りた駅です10年前の時は移民問題真っ只中でしたので、この駅前広場には多くの人が集まっており列車も運休になっていましたから一切近寄らなかった駅です16年振りに来ましたら、何だか明るくなっていて違う駅のような感じでしたこちらの列車に乗ってハプスブ...
今日は二十四節気・穀雨です春の雨が大地を潤し天からの恵みをもたらすことからこのように言われており、穀物の為にはとても必要な雨と言われておりますそして今日はイースターでもありますイースターとは十字架にかけられて亡くなったイエス・キリストの復活を祝うお祭り！クリスマスのように盛大にお祝いしますイースターは毎年春分の日の後の最初の満月の次の日曜日に祝われます満月が4月13日でしたので、今年は本日です先日...
こんばんは急に暑くなってきましたので水分を充分摂ってまいりましょうさて旅行記の続きです・・・到着したヘレンドについてはまた後日ご紹介させて下さいねヘレンドをじっくりと見学しておりましたらとっくにお昼を過ぎておりましたブダペストへ向かうには少し時間がかかりますので、ヘレンドの方がお薦めして下さった隣の村でお昼を取りましたヘレンド村の近くにあるバコニ山地の地域ではマッシュルームの栽培が盛んだそうで今回...
こんばんは旅行記2日目です2日目は中央駅から列車に乗って次の目的地へ向かいましたヨーロッパの駅はお店が充実していて、ウィーンの紅茶屋さんもありました～イギリスのように電光掲示板を見てからホームへ向かいますそして当初の予定を変更して、途中駅で下車して向かったのは???そうですこちらです～続きます・・・少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...
こんばんは旅行記綴ります・・・駅からホテルまでは約3分とありましたが、反対側の出口に出てしまったので5分ほどかかりました・・・それでもホテルに到着したのは朝7時過ぎ・・・昨夜の駅の写真は翌日の朝の写真です！海外のホテルは結構早くてもお部屋に入れる場合がありますが流石に早すぎたので荷物を預けて早速市内の方へ・・・ウィーンの街はリンクという環状道路に囲まれた内側に観光する場所が集まっていますまたその周...
こんばんは今日は風が強かったですし、お天気は良かったのですが寒かったですねさて、旅行記の続きです朝ウィーン空港に到着してから最初の宿泊先へ向かいました翌日列車でブダペストへ向かう予定でしたのでウィーン中央駅の近くに1泊目は取りましたウィーン空港から中央駅まではレイルジェットで約20分のどかな風景から次第に近代的な街並みへ・・・あっという間に到着です少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げま...
こんばんはこれから暫く（結構長いと思います・・・）旅行記を綴らせて頂きます今回は羽田から直行便でウィーンへ飛びました夜23時に出発し、翌日の朝6時頃にウィーンに到着です深夜便はホノルルへ行くときに乗ったことはありますが、ヨーロッパ便は初めてでしたオーストリア航空との共同運航便ですので外国の方もとても多かったです今回もロシア上空を飛行できませんので、北回り・・・一昨年のロンドン便と同じように、ずっと...
こんばんは昨日ウィーン＆ハンガリーの旅行から帰国いたしました通常時差ボケにならに様に比較的しっかりと眠ってくる私ですが2年前のロンドンからの帰国の際もそうでしたが、今回もけっこう揺れている時間が長くしっかり眠れないまま予定より40分近く早く到着し、朝6時過ぎには羽田に降りました以前ロシア上空を飛行できた時はそれほど断続的に揺れていたことは少なかった気がしますがロンドンの時から南回り・・・その時はCA...
おはようございますただいま4月10日朝6：30です旅も今日1日で終了です多くの場所へは行っておりませんが、ゆっくり回っております寒いですがお天気に恵まれているので、動きやすいです今日も一日見て回りたいたいと思います少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...
おはようございます只今4/7 朝5時を過ぎまして、こちらに来て4日目となりましたお天気には恵まれておりますが、昨日今日は最高気温が一桁なので寒いです色々観光したいと思いつつ、1箇所の滞在時間が長くなってしまい、多くは見れませんが、じっくり見て帰りますね♪楽しいお話ができるように頑張ります👍少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...
＊＊＊＊只今自動更新中＊＊＊＊おはようございます先週の土曜日は認定講師養成コース4回目でした先日奈良旅行へもご一緒致しましたのでより結束が強くなったような気が致しますこの日はアイスティーを作る予定で準備しておりましたが、寒い日となりまして・・・ただ先月よりは気温が高かったので、そのまま実習を致しましたオレンジのセパレートティそしてローズアップルトリプルティです協力し合いながら2種類のアイスティを作...
サロン業務お休みのお知らせおはようございますいよいよウィーン＆ハンガリーへの旅行となりました下記の期間につきましては全てのサロン業務をお休みさえて頂きます4月2日（水）～4月13日（日）この期間に頂きましたお問い合わせやお申し込みにつきましては4月14日（月）にお返事させて頂きますHPのContact蘭からはいつでもお申し込みが出来ますが、お返事は通常よりお時間がかかりますことを予めご了承くださいませ現在...
♡Tea Life Adviser®コース♡12回目 ティタイム
こんばんは今日から新年度・・・ただ4月ですが寒く真冬のような東京でした明日までは寒そうですので本当に気をつけましょうねさて昨日の続きです・・・レッスン後のティタイムです今回はレモンドリズルケーキを作りましたまた北浜レトロにて購入してまいりましたイースタービスケットとチョコをお出ししました紅茶はえいこく屋のウバをお出しいたしましたH様とは好きな物や興味があるものが似ているのでいつもティタイムではお喋...
こんばんは今日は寒かったですね～体調を崩さないように気を付けてまいりましょうさて、先週の日曜日はTea Life Adviser®コース12回目ティタイムを彩るリネンについてのレッスンでした今回もサロンとオンラインとでレッスンを行いましたいくつかのリネンをお出しして、素材やランク・大きさや・刺繍の方法等色々とご説明させて頂きましたリネンは使って洗えば洗うほど白く輝いてまいりますサロンのリネンも未使用の物と使用して...
関西旅行：いよいよ最後！プライベートアフタヌーンティ＠ティハウスくりのき
こんばんは関西旅行記もいよいよ最終のご報告です大神神社から向かった最後の目的地は、サロンでも色々お世話になっておりますティハウスくりのきへ伺いました雨が強くなってきたな～と思っておりましたら、駅まで迎えに来てくださいましたいつもありがとうございます☆くりのきさんはティールームとしては昨年閉店しておりますが現在は予約をすればアフタヌーンティをいただくことができますお店の前には古墳がございますので、山...
こんばんは今日は寒い一日でしたね認定講師のレッスンではアイスティーを作る予定でしたのでどうしようかな？と思いましたが、以外のほか大丈夫でしたまたこちらのご報告は後程・・・さて旅行記の続きです・・・橿原神宮を後にしたころから、少しずつ雲が大きくなってきて次の場所では少し雨に降られてしまいました・・・次に向かった場所の御祭神・大物主大神が鎮まっているのは山・・・三輪山で、大きな鳥居が有名な大神神社へ向...
こんばんは明日は認定講師養成コースのレッスンです昨日・今日は暖かでしたが、明日は寒い予報ですご参加の皆様暖かくしてお越し下さいませ♪少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...
【どなたでもご参加可能です♡】窯元巡り＆紅茶旅〜ウィーン＆ハンガリーを旅して
こんにちは現在募集中の1 Day Lessonはどなた様でもご参加可能のレッスンです♪テーマは窯元巡り＆紅茶旅〜ウィーン＆ハンガリーを旅してヘレンドを集め始めて約30年・・・今回3回目の訪問となり実際に見て感じてきたことをお話しさせて頂きますのでオンラインレッスンでは味わえない当サロンならではのレッスンです来月10年ぶりに東欧へ行って参りますコロナが無かったら5年前に行く予定でした・・・昨年からウィーン便が復活し...
おはようございます関西旅行3日目は、少し日本の始まりに関する場所へ・・・この日は雨予報でしたが、なんと向かっている途中から青空が出てきました～ちょっとしたハプニングもございましたが無事橿原神宮へ到着しました私が持っております古事記によりますと・・・天照大御神の孫・ニニギが地上界（高千穂）に降り立ちコノハナサクヤビメと子をもうけ、そののち神武天皇がお生まれになりました橿原神宮に初めて行ったのは201...
関西旅行：～茶筅にかがり糸を編んだ後は＠谷村丹後氏工房 Part2
おはようございます昨日は暖かかったを過ぎて暑かったですね～今日の気温も高くなっているようですので、水分補給しながら過ごしてまいりましょうさて昨日の続きです・・・通常のOtonamiのカリキュラムはかがり糸を編んだ後はお抹茶とお菓子を頂いて終わりとなりますが、谷村丹後氏がお茶室でお茶を点てて頂くというオプションがございましたので、そちらをお願いいたしました敷地内のお茶室へ向かいます床の間の軸などを拝見しな...
関西旅行：～茶筅にかがり糸を編む＠谷村丹後氏工房にて Part1
おはようございます昨日の続きですOtonamiのプログラムで奈良・高山にて、茶筅にかがり糸を編む体験をしてまいりましたまずは谷村丹後氏から茶筅の歴史の説明を伺い、その後茶筅の素材である竹について伺いましたまた三千家で使われている茶筅の違いなど、細かく説明を伺いました茶筅1個が出来上がるまでの行程を伺っていると、とても消耗品として考えるのは申し訳なくなります・・・現在日本製の茶筅はとても品薄になっており、...
おはようございます旅行記2日目になりますこの日は別の生徒様が東京から到着され、途中駅で合流いたしましたそして到着した駅に着いて降りた瞬間目に入ったのは???3人ではしゃいていましたら、学生さんが郵便を投函にいらして♡若い方もお手紙を書かれていることにほっと安心したおばちゃんでした～ワクワクが止まりません！！バスに乗って向かいます・・・少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...
こんにちは昨日から急に気温が上がり、初夏のような陽気の場所もあるようですねまだ油断は出来ませんから気を付けてまいりましょうさて、旅行記に戻りますお昼を食べた後は、この日に大阪に入る生徒様と合流して憧れの場所へ♪私は2回目の訪問ですそれは北浜にございますが、北浜レトロ・・・建物が国の登録有形文化財となっており、その建物の内部はF&Mカラーで飾られています直前で決めたので予約は取れませんでしたが、先に到着...
こんばんは1Day Lessonへ沢山のお申し込みを有難うございましたまだ若干お席がご用意できますのし、どなたでもご参加可能ですのでサロンドボンヌールが気になる方は是非ご参加下さいませ♪心よりお待ちしておりますさて明日はTea Life Adviser®のレッスンです急に暖かくなりましたが、どうぞ気を付けてお越し下さいませ☆少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...
おはようございます関西旅行の続きです・・・BUNROKUでゆっくりとお茶時間を過ごした後、向かったのは以前食べたエッグベネディクトが忘れられなかったトリントンティールームです勿論注文したのはエッグベネディクトですたまごの下はクランペットですボリュームがあってコクのある紅茶によく合います最後にアイスが出てきますお店は席数が少ないので、行かれるときは予め電話をしてから行くことをお勧めいたします私もBUNROKUを出...
おはようございます今日は二十四節気：春分です私はお墓参りに行ってまいりますさて旅行の続きです・・・美術館を出た後に向かったのは、守口にあるBUNROKU薩摩英国館ですこちらは鹿児島にある薩摩英国館の姉妹店ですhttps://salondebonheur.blog.fc2.com/blog-entry-2845.html薩摩英国館には2014年に伺いまして、BUNROKUには2016年に伺っておりまして今回約10年ぶりの訪問でしたお店は大正時代の建物で、その時の雰囲気...
こんにちは今朝は雪が降って少々ビックリ致しましたが、今は止みましたお天気が不安定で体調を崩されていらっしゃる方も多いようですので皆様もどうぞお気を付けくださいまずは会員様へご連絡です月曜日の日に会員様通信を送らせて頂きましたまた先ほど訂正＆追加分をお送りいたしましたのでお忙しい中恐縮ですが、ご一読の程よろしくお願い致しますそれでは旅行の続きです・・・新しくなってから行きたいと思っていた美術館へ行っ...
おはようございます関西旅行1日目の日中は一人で回っておりました最初はモーニングに♪行ったティールームは、ロンドンティールームお店に到着しただけで、ワクワク致します♪中に入りますと、更にワクワク致します何処を見渡してもイギリスですそしてモーニングは、サンドイッチと紅茶で700円安いですよね～紅茶は煮出すミルクティーの為にブレンドされたお店のオリジナル紅茶でしたえぐみが少なくまろやかなミルクティーで美味...
こんばんは今日は日差しがあって暖かくなるかな？と思いましたが雨も降って、帰る頃にはとても寒くなりましたもう少しお天気が安定して欲しいですね！さて関西旅行記を綴ります・・・よかったら暫くお付き合い下さいませ今回の旅行は現在認定講師養成講座を受講して下さっている方々とちょっとした会話から決まりましたそれは、Otonamiというサイトで茶筅師の方の所で体験があるということが気になる～と言った会話からでした多分...
こんばんは私は先週の木曜日仕事上がりから生徒様のとの旅行の為に関西へ行ってまいりました先ほど戻りました～♪先週の事もまだ書いておりませんが、明日から少しずつお話させて下さいね寒暖差が大きくなっていますので、皆様もどうぞくれぐれも御自愛下さいませ☆少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...
おはようございます先日のレッスンでお出しした紅茶のご紹介ですえいこく屋にて買ってまいりました、ウバハイランズの紅茶ですウバはメンソール香が強いものとまろやかなものがありますがこちらはどちらかと言うとまろやかな方でしたサロンで普段扱っているのは比較的強いですウバに関しては少し好みが分かれるかもしれませんね😊少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...
おはようございます昨日の続きです・・・クリームティーですとイギリスの食器で陶器が合うと思うのですが少し春らしいテーブルにしたかったので、ヘレンドのアポニーグリーンでセッティングいたしました焼きあがったスコーンをバスケットに入れて・・・紅茶はえいこく屋で買ってまいりましたウバハイランズの紅茶をお淹れ致しましたジャムとクロテッドクリームは2種類ずつご用意致しまして、食べ比べをして頂きましたなかなか食べ...
おはようございますやっとPCが直りました～メーカーに直してもらったわけではなく、兄が直してくれました昔は会社のPCも自分で部品を買って組み立てていましたが昨今PCも安くなってきたのでやらなくなりましたが、ちょこっとしたことは自分で直します今回はハードディスクが壊れていたのと、ファンが壊れていたようで、入れ替えてくれましたサクサクと動いてくれるので快適になりました～さて、先日の日曜日は趣味コースⅡ・5...
こんにちはPCの方は何とか直りそうで、少ししたら復活できると思います実は土曜日の夕方に伯母（母の姉）が亡くなりまして、急きょ日曜日のレッスン後鹿児島へ行くことになり行って参りました何時そうなってもおかしくない状況であることは従兄から聞いていたのですが葬儀関連が亡くなった翌日と翌々日という、あまりにも故人を偲ぶ暇もない日程で私が母を連れて行くのがやっと・・・という急なことになりました何といっても鹿児島...
おはようございます明日は趣味コースⅡの振替レッスンですスタート時間が通常とは異なりますので、お間違いないようにお願い致しますそれでは明日お待ちしております♪少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...
こんにちはとうとうPCがダメになりましてメンテナンスをすることになりましたまたまたゆっくりの更新となりますが、よろしくお願い致しますさて先日1日病院デーだった日の帰り道、やっと都会へ行くことが出来たので旅行に向けてお洋服を見てまいりました荷物は出来るだけコンパクトにしたいと思っていますから、気になるお洋服を数点お取り置きして頂きました今度の旅行では以前から行ってみたかったホールに行くのでその際に着て...
おはようございます先日テーブル茶道の見学にTea Life Adciser®のT様がお越し下さいましたお問い合わせを頂いたのは前日の夜・・・たまたまﾒｰﾙの返信などをしている時間でしたのでメールを確認後直ぐにお返事を・・・その後再びご連絡を頂き、翌日に見学にいらっしゃることになりました基本的に緊急の用事以外は遅い時間にお返事したりメールを送ることないのですがこの日は遅い時間にやり取りをさせて頂きましたご本人もずっとテ...
こんにちは今日は二十四節気：啓蟄でした冬を土の中で過ごした虫たちが地上に出てくることを言います昨日はサロン地方でも夜雪が降り、今日は冷たい雨が降っております寒暖差が大きくなっておりますので、気を付けてまいりましょうさて、お土産で頂いておりました台湾のお茶を開封いたしましたなかなか中国茶や台湾茶の世界には飛び込めないのですがそろそろ学びを始めようかと思います少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申...
おはようございます昨日はサロン地方でもみぞれが降りました今朝もとっても寒いですね～しばらくはお天気も不安定のようですので温かくして過ごしてまいりましょうさて昨日のひな祭りのために買った可愛い和三盆をご紹介いたしますばいこう堂の和三盆で、お内裏様のほか三人官女もあります先日のおけいこの際にも可愛い～とおっしゃって頂きました～和菓子って本当に季節感があっていいですね～少々下降気味なのでポチっとよろしく...
おはようございます今日は昨日より寒くなるようですから暖かくしてお過ごし下さいね^^さて、今日五節句 上巳の節句・ひな祭り🎎ですね毎年同じ事で恐縮ですが、良かったらお読み下さいね上巳の節句はひな祭りおひなさまと呼ばれたり桃の節句とも呼ばれたり致しますね上巳の節句は五節句のうちの一つです中国ではこの日を忌日として海や川で禊を祓い宴会を催していたそうです日本で飾る雛人形はそもそも祓いをする為の紙や草で作っ...
こんばんは今夜もこんな時間になってしまいました・・・今日は紅茶缶を選びに来てくださった方、テーブル茶道の見学にいらして下さった方テーブル茶道のお稽古にいらっしゃって下さった方と、賑やかな1日でした全てが終わってから、恒例の模様替え・・・と言っても今回は家具を動かしたわけではなくて、サロンの快適化を致しました後は粗大ごみに回収してもらえれば、随分快適になりますその模様替えをする前に、お抹茶でのお茶時...
こんばんは今日から3月・・・私は月初ですからお仕事に行っておりました日中はポカポカとした陽気で気持ちも明るくなりますね～さてヨーロッパ旅行も1か月となりました今回はウィーンとハンガリーの2か国となり、何とか大体の旅程が決まりましたこちら方面へ一人で行くのは初めてなので少々不安がありますがウィーンには生徒様が駐在で住んでいらっしゃるので、再会がとても楽しみです♪また今月には生徒様との歴史旅もあり、今...
こんばんは何かとバタバタしているうえに、PCの調子が悪くブログの更新が時々になっております・・・さてここ2日ほど気温がぐっと上がっておりますね少し遅れていた河津桜も咲き始めたようですサロンでは桃のお花が咲いてまいりました春はもうすぐそこですね～少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...
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現在1Day Lesson募集中詳細はこちらをクリックしてくださいねこんにちは先日生徒様より素敵で貴重な紅茶を頂きました赤坂離宮開園50周年を記念して販売されたパレスブレンドです缶は「羽衣の間」に展示されているエラールピアノの装飾柄をあしらっているそうで、美しいですね数量限定での販売だったそうで、そちらを分けて下さいましたまだもったいなくて開封しておりませんが、少し時間が出来ましたらゆっくりと味わいたいと思い...
＊ダージリンを愉しむ会の早期割引は本日までとなっております今まで1カップずつ選んだお茶をお出ししましたが今年はファーストフラッシュ4種類（予定）を試飲して頂きまして、その中からお好みの1種類をポットでお出しし、ティタイムとなりますティタイムではセカンドフラッシュ・オータムナルもお出しいたします＜開催日＞ 各時間帯2名様から開催致します 9月2日（火）12時半～14時半 残り僅か ・ 15時半～17時半9月6日（土...
現在1Day Lesson募集中詳細はこちらをクリックしてくださいねこんばんは今日も暑い一日でしたが、二十四節気・夏至でございました本当に遅くまで明るいですよね～でも明日から少しずつ短くなってしまうのが少々残念です・・・少しの間キャンドルを灯して過ごしましたこれから夏本番ですが暑い日が続いておりますのでくれぐれも気を付けて気を付けてまいりましょう少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブロ...
現在1Day Lesson募集中詳細はこちらをクリックしてくださいねこんばんは先日レッスンでお世話になっている葛西様に念願のbespoque ＠bespoqueへ連れて行っていただきました水・木・金の夜とサンデーブランチのみの営業なのでなかなか伺う機会が無くやっとやっと行くことが出来ました～カウンター10名ぐらいで満席となってしまいますので、行かれたい方は予約をされた方が良いでしょう！この日も満席でした～もうどれも美味しそう...
現在1Day Lesson募集中詳細はこちらをクリックしてくださいねこんばんは昨日から今夜まで24時間の心電図を付けておりましたこんなに暑くなるとは思っていなかったのでこの時期にしたのですが辛かった・・・以前よりは少し楽になっている気がするので、結果が少しでもよくなっていたらな～と思いますさてこちらは1Day Lessonの後のティタイムレッスン用に作りましたマーブルケーキでほっと一息つきました同じお菓子でも食器が変わ...
現在1Day Lesson募集中詳細はこちらをクリックしてくださいねおはようございます今日ご紹介するのはダージリンファーストフラッシュタルボ茶園です私がダージリンを好きになった頃、心の底から美味しいと思ったのがタルボ茶園のファーストフラッシュでした今回のタルボは他のファーストフラッシュと比べると渋みもしっかりしており冷めると甘みが出るお茶でした私は結構好みですが皆様はいかがかしら???そんなことを考えながら選ん...
現在1Day Lesson募集中詳細はこちらをクリックしてくださいねおはようございます東京はこれからずっと晴れ予報・・・梅雨はどこへ行ってしまったのでしょうか？まだまだこれから夏なのに、こんなに暑くて大丈夫でしょうか???さてそんな暑い中でも紅茶はしっかりと飲んでおります^^:今日ご紹介致しますのは、ダージリンファーストフラッシュ セリンボン茶園 DJ1です今年は初めの頃はお天気が良かったダージリンですが次第に干ばつ...
現在1Day Lesson募集中詳細はこちらをクリックしてくださいねおはようございますいよいよアフタヌーンティが運ばれてまいりました♪まずウェルダーローズのウェルカムドリンクが提供されガーデンプレートが運ばれてまいりましたトマトのゼリー＆グリーンサラダですそして温かいスコーンが運ばれてきます☆プレーンとレモン＆チョコレートのスコーンです温かい物は温かいうちに頂きましょう♪そして暫くするとスリーティアーズが運ばれ...
現在1Day Lesson募集中詳細はこちらをクリックしてくださいね夏のレッスンの早期割引は本日までとなっておりますご検討されていらっしゃる方はお急ぎくださいませ☆おはようございます先日生徒様と初夏のアフタヌーンティに行ってまいりましたもうこちらのお写真で場所はお分かりになる方も多いのではないでしょうか？軽井沢のチェルシーガーデンズカフェです東京を出るときは少しヒンヤリしておりましたが、軽井沢も涼しかったです...
現在1Day Lesson募集中詳細はこちらをクリックしてくださいねおはようございます今日はレッスンにご参加下さった皆様からのご感想を一部ご紹介させて下さいね・今日も濃厚な講座、そしてお土産をありがとうございました旅行への夢が広がりました・沢山の写真と詳しい説明をありがとうございました素敵なティーカップで素晴らしい時間を過ごすことができました・私の頭の中ではハンガリー旅行に行って来た状態になって帰りました心...
現在1Day Lesson募集中詳細はこちらをクリックしてくださいねこんにちは1Day Lessonでのティフーズです本当はウィーンでザッハトルテを買ってきてお出ししようと思っておりましたが今回レッスンが帰国してから1か月先になることもありまして、賞味期限切れとなってしまうことから諦めました・・・その代わりとして、ちょうどイースター前でしたので、ハンガリーとウィーンで可愛いチョコを買ってまいりましたハンガリー老舗のチョ...
現在1Day Lesson募集中詳細はこちらをクリックしてくださいねおはようございます1Day Lessonでは両国にちなんだ飲み物を出させて頂きましたまずウェルカムドリンクとしてお出ししましたのは、ハンガリー産のエルダーフラワーを炭酸で割りましてお出しいたしました毎年イギリスのエルダーフラワーコーディアルは購入しておりますがこちらはハンガリーの蜂蜜が入っておりますので、よりまろやかでコクがあるコーディアルでしたそして...
現在1Day Lesson募集中詳細はこちらをクリックしてくださいねおはようございますいよいよ東京も梅雨入りでしょうか・・・暑すぎても困りますが、雨が多すぎても困りますねほどほどの梅雨でお願いしたいものですさて今回の1Day Lessonではヘレンドとアウガルテンの食器でお迎えいたしましたアウガルテン・ウィナーローズヘレンド・ウィーンの薔薇ヘレンド・セーブル風小薔薇金彩ヘレンド・地中海の庭テーブルを大きくした際にはティ...
おはようございます昨日は爽やかな風と共に美味しい物を頂いてまいりましたそちらについてはまた後日・・・さてご報告が遅くなっておりました1Day Lessonについて綴ってまいりたいと思います今回3回ございまして、使用する食器にヘレンドのウィーン薔薇とアウガルテンのウィナーローズがございましたそこで、そちらにちなんで、田園調布のお花屋さんでピンクのバラを入れて頂きアレンジを作って頂きました1回目2回目3回目その...
おはようございますここ2日間暑いですね・・・今日はほんの少し涼しいところへ行ってまいりますさて途中になっておりましたアウガルテンの続きですドアを開けますとイースターの飾りがあちらこちらにありました以前来た時よりも店内は明るく展示されていて、商品も沢山ございました店舗の右側が美術館になっていて、工場ツアーの時間まで観て回りました当初生徒様と一緒にツアーに参加予定でしたが、最初の回が満席でお昼の回にな...
おはようございます今日はヨーロッパで2番目に誕生した磁器工房のお話ですそれは女帝マリアテレジアが狩猟の館として使用していたアウガルテン宮殿にあるアウガルテンですアウガルテンの前身はウィーン窯で、マイセンでの磁器誕生から僅か8年で磁器が誕生いたしますそれにはマイセンで働いていた人々が関わっていますが・・・磁器誕生後、全盛と衰退を繰返し、マリアテレジアの支援もございましたが1864年に閉窯となりますそ...
おはようございます今日は二十四節気・芒種ですグドュルー宮殿以外にもヘレンドのパトロンだった方の宮殿に行きましたそれはエステルハージ宮殿ですエステルハージもマリアテレジアを支援した一人ですヘレンドにもエステルハージと言う商品がございます場所はウィーンとの国境近くの場所にありまして、今回ウィーンに戻る日に行きましたブダペストからの距離がございますので、観光客もそれほど多くなくゆっくり回れます門を入りま...
おはようございますヘレンド訪問翌日は、ヘレンドのパトロンの1人であった、フランツ・ヨージェフ皇帝の王妃エリザベートが好んだ宮殿へブダペスト東駅から列車で約30分で到着です駅からひたすらまっすぐの道を歩いていきますと宮殿が見えてまいります以前はへーヴという電車で1時間位乗って到着すると、駅から宮殿は直ぐでしたが今回が列車が30分ぐらいで、公園内を歩くのが15分ぐらいでしたので東駅からの方が違いような...
おはようございますヘレンドの続きです・・・ミニ見学ツアーが終わったら向かい側にある美術館に行きましたこちらにはヘレンドが創業した後に経営者となりヘレンド全盛期をもたらしたモールフィシェルの時代の作品からスタート致しますそしてシノワズリや著名人の名前をつけた作品等、解説と共に展示されていますミラマーレフンボルトとリヒテンシュタインそして共産圏の時代等々、ヘレンドが辿ってきた歴史を食器と共に学んでまい...
こんにちはヨーロッパ旅行記再開いたします今回の1Day Lessonでお話した窯元はハンガリーのヘレンドとウィーンのアウガルテンでしたヘレンドは今回3回目の訪問となります通常11月から3月迄はミニ工房や美術館が休業となります再開の日程が決まったのが、2月中旬でその時には既にウィーンとハンガリーの宿泊日を決定しておりましたので、ハンガリー滞在日は概ねFIXされていましたその時点で訪問予定日は月曜にしていたのですが...
こんばんは本日のレッスンも楽しくおこなわせて頂きましたそちらについてはまた後程・・・さて先週長野の家に行った際、バラクライングリッシュガーデンへ行ってきました家から車で10分ぐらいですこの日はバラクラフラワーショーを開催中で英国から招聘されてたバクパイパーの方の演奏がございました入口にはクラシックカーが展示されていました薔薇も咲き始めていましたバクパイパーの方は時間になると演奏を始められるのですが...
おはようございます昨日東京も梅雨入りし、何となくスカッと晴れない気分ですが今日は暑くなりそうですねさてファーストフラッシュの続きです今回ご紹介するのはタルザム茶園♪こちらは青々しい草原を歩いているような爽やかな香りに丁度よい渋みもあるファーストフラッシュです☆私の個人的な意見は渋みを感じられるファーストフラッシュが好みなのでお供は無しで頂きました～秋のお茶会に向けてまだまだファーストフラッシュを楽し...
こんばんは実は今朝この記事をアップしようと思ったのですが画像などが挿入できず、この時間になってしまいました・・・緊急メンテナンスがあったようですただそのままアップさせて頂きますね今日は二十四節気：夏至です残念ながらサロン地方は雨模様ですが・・・さてダージリンファーストフラッシュも沢山見かけるようになりましたとても早かった時もありましたが、ここ数年は6月になると出そろうような気が致します今年は少しゆ...
こんばんは社員旅行記も最後になりますやくもで岡山に入って駅そばのホテルに入った時の事・・・岡山は一人一人の部屋だったので、ホテルの方から説明を聞いていたところ・・・その近くの椅子に座っていた女性と目が合って何だかお会いしたことがあるような？？？お互い見つめあってもしかして？？？そうなんですANA時代の後輩のTさんとバッタリお会いしたのですTさんも既に退職して地元岡山に戻ってきているのでまさかお会いする...
こんばんはこの社員旅行に申し込みをした頃、何故か島根や米子を取り上げた情報番組を見る機会がありその時にボリビアにあるユウニ塩湖のような風景を見れる場所があると知りましたお天気次第だったのですが、晴れていたこともあり行ってみることに致しました～それや安来の飯梨川河口ですhttps://yasugi-kankou.com/spot/iinashikawa/風が無ければもう少し綺麗に撮影できたのだと思いますが、何となく雰囲気は伝わるでしょうか???...
おはようございます今日は朝から大雨予報・・・皆様もどうぞお気をつけ下さいませさて社員旅行2日目は岡山へ移動する日でした午前中は山（大山）に登るチームと観光のチームに分かれて移動です私はお庭が有名な足立美術館へ行きました基本的にはガラス越しにお庭を眺める感じですが、所々外に出て見ることも出来ますこれが実際にお庭に入って見れたらもっと綺麗だと思います♪こちらは額縁のように窓が開けられ、絵のようにお庭を...
こんにちはすっかり週末はお休みしてしまいました社員旅行の途中ですが、この週末は長野の家へ行っておりましたあまりブログでは書いていませんが、少々母の事もあり時間があると実家へ行ったり母を連れ出したり・・・そんな感じでなかなかお茶に向き合えない時間が続いております今はそれでもしょうがないと思っておりますということで、先週の金曜の夜から長野へ大移動・・・間もなく18歳になるクーちゃんを連れてエアコン不要・...
おはようございます出雲大社を参拝した後は八百万の神様が集まる浜・稲佐の浜へ向かいました国譲り、国引きの神話で知られる浜ですそこから日御碕灯台へ向かいました青い空に真っ白の灯台・・・とっても美しかったですそして神話に出てくる二人の神様が祀られている日御碕神社へ・・・出雲大社でもそうだったのですが、こちらでも空から一本の光が降りてきました～その後宿泊先の玉造温泉へ行き、夜は玉造温泉宿泊者限定で蛍の郷へ...
こんばんは告知がおそくなりましたが今夜、熊崎先生がテレ朝の番組にお出になります今夜と言っても深夜ですので録画でご覧になって観て下さいね深夜1時36分からテレ朝ですhttps://www.tv-asahi.co.jp/garibenv/若者向けの番組だそうですが、よかったらご覧くださいね少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...
こんばんは社員旅行記がしばらく続きますので、ご興味ない方はスルーして下さいねサンライズ列車はは朝を迎え岡山駅で、車両の切り離しがあり、高松行と出雲行に分かれますこの日の朝陽はとても神秘的な空でしたそして米子付近を通過した際、大山が大きく見えました岡山の切り離しから約3時間半・・・10時に出雲市駅に到着ですそこからレンタカーで最初に向かったのは出雲大社です縁結びの神様として有名ですね～実はこの旅行中...
こんばんは今回の社員旅行は5年程前に計画し4年前に行く予定でしたそして一番の目的はサンライズ出雲に乗車することでしたただ、現在日本で唯一の寝台列車ですから（豪華な寝台列車はありますが）とても人気がある列車で、JR発売1か月前に予約が取れるかどうか分からず色々な予定も列車の予約が取れてから・・・ということになりました日にちが近づくにつれてワクワク感も増してきましたよ～今回の列車は個室・B寝台シングルで...
こんばんは今日の夕方社員旅行から戻ってまいりました毎回の事ですが添乗員業務に徹してきました～（笑）ですので、今夜はここまで・・・取り敢えず、今回の旅行はサンライズ出雲で行く出雲＆岡山でした～明日からつづりますね♪少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...
こんにちは先ずはお知らせです今夜から会社の社員旅行で不在を致しますその為、日曜日まではブログもサロン業務もお休みをさせて頂きますのでよろしくお願い申し上げます何処かのタイミングでアップできそうでしたら致しますね～さて先月スティッキートフィープディングを習ってまいりました少し温めてキャラメルソースをかけて頂きます生クリームやアイスを添えても良いのですが、キャラメルソースだけで充分美味しいので私はそち...
こんばんは今日は二十四節気・芒種でした芒（のぎ）とはイネや麦などの先が尖っている穀物類を植える目安にされていた節気で蛍が舞う頃でもあるそうですさて先日キャビネットを入れ替えました既に日本は薔薇の季節が終盤を迎えておりますがイギリスでは今お花がとても綺麗に咲いているようですそれに合わせて、キャビネットも薔薇が満開ですポットも一段と素敵になりました～少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げます...
こんばんは今日はお休みを取っている日だったので夕方から映画を観に行ってきました観に来ているのは私の年齢以上の方が多い映画です普段邦画はほとんど見ませんが、これだけは別・・・10代の頃からずーっと好きな俳優さんが出ているのでね^^10代後半からバブル時代の一番楽しい時代に戻った気持ち・・・本当に本当に楽しかったな～と考えていたら帰宅するときスーッと涙が出てきて今みたいに便利ではなかったけれど、心がとて...
こんばんは今日も昨日に続き夕方から雷と雨と・・・そして今もサロン付近は雨が降っておりますここ数年の雨の降り方は尋常では無く、あっという間に被害が出る状況ですので皆様もどうぞお気を付けくださいませさて、先日のレッスン後は私も同じカップケーキでティタイムを♡とっても甘そうに見えますが、紅茶と本当に合うので相乗効果がありどちらも引き立ちます今週は週末から社員旅行（若い人にはビックリされるけれど）に行きま...
こんばんは今日はテーブル茶道のお稽古でした現在通って下さっている方々は畳でもチャレンジされたいとのことで現在置き畳でお稽古しております足元が悪い中お越し下さいまして有難うございましたさてTea Life Adviser®コースティタイムです今回はマイセン・ワインリーブスを使用して新緑のテーブルをイメージいたしました前回のレッスンの際にご用意できなかった養老牛乳を飲んで頂きたかったので小さな杯もご用意させて頂きまし...
こんばんは今日はスッキリと晴れて暑くなりましたね暑くなってくると冷たい飲み物が飲みたくなりますね先日のレッスンではアイスティーの実習を致しました今回は2種類のアレンジティーを作って頂きましたその際に紅茶の美味しい淹れ方も復習しながら行っていただきましたまずはエルダーフラワーコーディアルのシロップを使ったハーブティーソーダを作りましたシロップの甘みもありますが、スッキリと爽やかな味わいですそしてもう...
こんばんは先日の日曜日はTea Life Adviser®コース・4回目のレッスンでした先月行えなかったアイスティーの実習から始めましたまた先月は購入できなかった特別な牛乳も用意することが出来ましたので皆様に味わっていただきました実習の様子は後程・・・こちらは皆様をお迎えしたテーブルです♪新緑をイメージして、マイセン・ワインリーブスを使用いたしました続きます・・・少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げます...
こんばんは和のレッスンでは毎回お抹茶を点てて頂いておりますお茶碗はその季節（レッスンをする日）にちなんだお茶碗をご用意しております今回は青梅のお茶碗をご用意いたしましたそろそろ果実酒をお付けになる方もいらっしゃるのではないでしょうか？お茶菓子はレッスン中にお取りできませんでしたが、牡丹の上生菓子と京都で買ってまいりました亀末廣のお干菓子をお出しさせて頂きました今はお抹茶を綺麗に点てられなくてもきっ...
