趣味から資格取得まで学べる紅茶教室 マナー・アンティーク・食器・茶道など幅広く学べます 旅行が大好きなので時々旅行ブログになります
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こんばんは今日はとうとう東京が梅雨明け・・・そのニュースを見た瞬間びっくり致しました～ただここ数日の晴天は梅雨明け後のような感じでしたので、納得致しましたが早いですよね・・・電力はかなり逼迫しているようですが、お水の方も気になりますね電力不足・水不足だと乗り切れるのか心配です出来るだけ節電してまいりたいと思いますさて、少し前から昔の資料を取り出して学びなおしていることがありますそれは、インテリアや...
こんばんは今日の東京は３６度だったようですね・・・朝からぐんぐんと気温が上がり、日中は日差しがとても強い１日でしたまだ１週間ぐらいは続くようですので、本当に気を付けて過ごしてまいりましょう♪そして暑い中お越し下さいました生徒の皆様、有難うございました☆さて先週作ってきたPlatinum Puddingでティタイムを致しました（先週の事です・・・）折角ですので食器もイギリスのメーカーの物に致しましたウェッジウッドのマ...
こんばんは今日はお天気が良かったので、朝から気温がぐんぐんと上がりましたね～冷房をうまく使って熱中症に気を付けてまいりましょう♪さて明日はTea Life Adviser®コース・２回目のレッスンです日が高い時間にお越しいただくので、申し訳ないのですがどうぞ気を付けてお越し下さいませ☆にほんブログ村#全ての人に感謝...
こんばんは先日のレッスンでお出ししましたプラチナプディング・・・こちらは今年の１月にバッキンガム宮殿がプラチナジュビリーに向け新しいプディングのレシピを・・・という発案があり、コンペティションが行われたそうです最終的にF＆Mで販売されていました初めからレシピは公開するということ、そして全くの素人であることが条件の中にあったそうです選ばれたのはジュマメルディさんという若い女性の方詳細はフォートナムアン...
おはようございます今日は二十四節気・夏至です夜は出来るだけ電力を抑えようと思っておりますのでこの時間に更新しておりますさて趣味コースⅠの続きですこの日のウェルカムドリンクは、エルダーフラワーのソ炭酸割をお出ししましたティタイムの紅茶は皆様が実習で淹れた紅茶・ニルギリでしたティフーズは、レモンのパウンドケーキと先日のプラチナジュビリーの際イギリスのコンペティションで選ばれたプラチナプディングをお出し...
こんばんは今日は３０度を超えたところも多く暑かったですね～水分を十分摂って熱中症の対策をしてまいりましょうさて昨日は趣味コースⅠの振替レッスンを行いました来月のアイスティの際に、皆様に紅茶を淹れて頂くので出来るだけ１回目は受講して頂きたく、今回設定を致しましたまずお茶について・紅茶の製造方法・ゴールデンルール・保存場所と保存期間ティバッグの美味しい淹れ方・アレンジティのレクチャーを致しましたまずは...
こんばんはまたまたこんな時間になってしまいました・・・ 明日は趣味コースⅠの１回目を再度開催いたします実は４名中３名がお休みでしたので今回特別に皆様の日程が合うことになりましたので開催することに致しましたどうぞ気を付けてお越し下さいませにほんブログ村#全ての人に感謝...
こんばんは間もなく土曜日になる時間となってしまいました・・・先日レモンレイヤーケーキを作りました～季節的に爽やかなケーキですレモンカードと生クリームを使いますが、レモンの酸味がちょうとこの暑い時期には合いますね～ケーキを3枚にカットするのが少々難しかったのですが中は見えませんので誤魔化せますが、表面の模様はちょっと難しかったですサッパリとしたケーキですが、生クリームを使っておりますので味はしっかり...
こんばんは昨日の続きです・・・今回の皆様をお迎えしたテーブルは、先月キャビネットに飾っておりましたマイセン・ワインリーブスでした実は最近ポットが仲間入りいたしましたので、なんとなくセットのような感じにでもこのポット、少々大きくてお茶を淹れるとかなり重たいのです・・・かなり長い期間悩んだのですが、日本でポットを見かけることは滅多にないので今回思い切って仲間入りいたしました～しかし重い・・・まだプレー...
こんばんは先日の日曜日は趣味コースⅠ・３回目のレッスンでした２回目に続き、産地についてのレクチャーでした前回はインド・アフリカ・インドネシア・中国についてのレクチャーでしたが今回はスリランカのみのレクチャーでした以前まではスリランカは５大産地でしたが、現在は７大産地ですので他の産地と一緒に行うには時間がかかってしまいますので現在は２回に分けて行っております簡単にスリランカの歴史や気候、スリランカの...
こんばんは今日は雨が降るかな～？と思いましたが、何とか雷の音だけで済んだサロン地方です・・・レッスン中に真っ黒な雲と雷がゴロゴロと・・・今にも降り出しそうだったのですが、サロン付近だけは降らないまま通り過ぎました・・・レッスンにお越し下さいました皆様、お疲れ様でございましたさて、少し前に以前からこんなのあると良いな～と思っておりました品をお迎え致しました・・・こうやってお迎えばかりしているので全然...
こんばんは今日はやっと今ＰＣを開くことが出来ました・・・何だか今日はやることが多くって、折角3時のお茶の時間に・・・と買ってきていたケーキも先ほど頂きましたこんな時間に食べちゃって大丈夫かしら～???さて明日は趣味コースⅠ・３回目のレッスンです早いですね～もう半分が終わります・・・お天気が少々心配ですがどうぞ気を付けてお越し下さいませ☆にほんブログ村#全ての人に感謝...
こんばんは現在横浜山手西洋館にて開催されている花と器のハーモニーへ行ってまいりましたと申しましても全ての館を観る時間は無かったので、伺ったのは山手１１１番館だけですいつもお世話になっている葛西様とフラワーデザイナーの石畑様とのDesigne Team Liviuが～永遠の青と白～ダイヤモンド婚を祝うと題してディスプレイをしていらっしゃいます４月のディスプレイとはまた違って、スポードのブルー＆ホワイトで素敵なダイアモ...
こんばんは先日のファーストフラッシュのご紹介の際にチラッと載せた金平糖☆実は去年私が金平糖って東京だとなかなか見つからないの・・・というお話をレッスンで致しまして、それを覚えていて下さった生徒様が昨年は金平糖を送ってくださいました（その時の記事はこちら）そしてその時ご一緒だった別の生徒様も覚えていて下さって先月のレッスンが最後なので・・・とお持ちくださいました豊島屋さんの金平糖～松ぼっくり～豊島屋...
こんばんは今日もシトシトと降っております・・・さて週末にイギリスで行われていたプラチナジュビリーについて日本のニュースなどでも色々と取り上げられていましたね最後にはパディントンとエリザベス女王のお茶の時間・・・少々パディントンのお行儀には目を覆いたくなりますがエリザベス女王の優しさとユーモアさに、思わず微笑んでしまいますねそしてマーマレードサンドイッチがまさか！のところから出てきて最後にはスプーン...
こんばんは東京は梅雨入りいたしましたねまさに今日は梅雨らしい一日でしたただ涼しいですよね～体調管理に気を付けてまいりましょうさて今日は二十四節気・芒種です芒（のぎ）とはイネや麦などの先が尖っている穀物類を植える目安にされていた節気で蛍が舞う頃でもあるそうです今年は都内のホテルやレストランでも蛍の夕べ・・・といったイベントが開催されるようですね私も久しぶりに行きたいな～にほんブログ村#全ての人に感謝...
こんにちは今日は少しどんよりな空模様のサロン地方です昨日は１月から楽しみにしておりました音楽祭へ行ってきました～以前から一度その音色を聴いてみたいと思っていた葉加瀬太郎氏のバイオリンなかなかコンサートのチケットを取るのが難しいと聞いておりましたので今年は早めに動きまして、抽選のチケットを申し込んでおりました２月の下旬に当選の連絡が届き、昨日行ってまいりました♪当選した際にサロンの生徒様をお誘いいた...
おはようございます今朝も爽やかなお天気でスタートです明日から雨マークが続くようですので、いよいよ梅雨本番でしょうか？今日はこれから音楽祭へ行ってまいりますまたそちらはご報告させてくださいね^^さて、久しぶりに紅茶のご紹介です今年のダージリンファーストフラッシュの１種類目は、ナムリン茶園から♪こちらの茶園のファーストフラッシュは３年ほど続けて飲んでおりますが安定した美味しさで、爽やかで春の心地よい風と...
こんばんは先ほどNHKでもプラチナジュビリーの模様が中継されていましたが現地の盛り上がりは物凄いですね～本当に皆さんに愛されていらっしゃるのが分かります今日は振替でお休みでしたので、ジュビリーアフタヌーンティに行ってきましたそちらはまた後程・・・そちらで幸運にも素敵なアイシングクッキーを購入することが出来ましたのでそちらでお祝いをまだまだこの先もお元気で素敵な笑顔を拝見していたいですね～プラチナジュ...
こんばんは今日から６月・・・２０２２年も折り返しの月になりました上半期にやり残すことないように頑張ってまいりたいと思いますさて少し前になりますが、新緑のキャビネットから薔薇のキャビネットに模様替えいたしました～既に日本は薔薇の季節が終わりを迎えてきておりますがイギリスはきっとこれから綺麗な季節かな？と思っております先日ご紹介いたしましたプラチナジュビリーに関するテレビ番組ですが2022年6月2日（木）00...
こんばんは日曜日に行いましたチャリティー茶会のご報告です今回は参加費並びに物販でお買い上げ頂きました分を全てウクライナ人道支援として寄付するチャリティー茶会でした朝の１０時から、約１時間ごとに入れ替え制で、１回３名様までを基準にお集まりいただきました数名のキャンセルが出ました為、午後の会は比較的ゆっくりと・・・ティフーズも少し余剰が出ましたので最後の会の方にはお持ち帰りをお願いいたしましたこちらは...
こんばんはいよいよ英国では６月２日エリザベス女王 即位７０周年のお祝いが開催されます私の知っている方々も、英国へ出発しておりますし現地も準備が整ってきているようですＮＨＫでも先週の土曜日には「エリザベス女王 愛される理由～即位７０年の軌跡～」が放送されましたまた６月１日は過去の再放送ですが、ＨＮＫアナザーストーリー「エリザベス女王希望のスピーチ」が0：30～1：30まで放送されますこちらでご確認ください...
♡Tea Life Adviser®コース♡1期生・試験後のティタイム♡
こんばんは今日はチャリティー茶会を開催いたしました当日お越しになれなくなった方も数名いらっしゃいましたが大変多くの方にお越しいただきました貴重なお休みの中お越し下さいまして有難うございましたこちらのご報告はまた後程・・・さて途中になっておりましたTea Life Adviser®コース・1期生のティタイムです生徒様はティタイムは無いと思っていらしたようで、“これからティタイムを・・・”とお伝えしましたら、大変喜んでく...
こんばんは今日は暑い一日でしたね・・・明日も暑くなりそうですので体調管理に気を付けてまいりましょう明日はウクライナ人道支援の為のチャリティー茶会を開催いたします少しだけエリザベス女王のプラチナジュビリーの関する商品を販売いたします茶会の参加費と商品の売り上げ（利益はのせません）を寄付致します密を避けるためにある程度の時間の申告を頂いておりますがもし急にいらっしゃれる方がおいででしたらご連絡をお願い...
♡Tea Life Adviser®コース♡1期生の試験を行いました
こんにちは今日は雨・風が強かったですね～やっとこちらもお天気になってまいりました今月は毎週レッスンを開催させて頂きましたので少し日々の生活が忙しくブログやインスタの方はゆっくりモードになっております・・・生徒様にはいつも通りのサロンの空間をご用意したいと思っておりますので時々更新が無いかと思いますが、皆様の所へは伺いたいと思いますさて先日の火曜日は、Tea Life Adviser®コース1期生の最終試験でした試験...
♡Tea Life Adviser®コース♡２期生がスタート致しました
こんばんは今日の日中は暑かったですね～体調管理に気を付けてまいりましょうさて日曜日からTea Life Adviser®コース・２期生のレッスンがスタートいたしました昨日は１期生の試験でした２期生の方は同じ時期に趣味コースを受講されていたので和やかな雰囲気でスタートいたしましたただ趣味コースと比べるとテキストの量に少々ビックリされていらっしゃいましたまだまだスタートしたばかりですが、奥深い世界も楽しく感じて頂けた...
コーヒーもティバッグ型？が流行するのかな？＆明日お待ちしております
こんばんは昨日からTea Life Adviser®コースが新たにスタート致しました今回も既に趣味コースを修了されている方々なので更に奥深く掘り下げていくことがとても楽しく充実したレッスンでした～とご感想を頂きました約１年半頑張ってまいりましょうさて明日は１期生の方の試験ですきっと不安が沢山あると思いますが落とすための試験ではありませんからリラックスしてお越し下さいませ先日友人からお土産でコーヒーを頂いたのですが...
こんばんは今日も雨が降ったり止んだりの一日でしたそして今日は二十四節気・小満で気温が高くなってきて、植物が成長し虫も躍動し生命に輝きを感じる季節の頃ですが今日の東京は涼しかったですね・・・これだけ雨が多いので、農作物への影響が心配ですさて明日からいよいよTea Life Adviser®コース・２期生のレッスンがスタートいたします約１年半の長い道のりですが、頑張ってまいりましょう受講生の皆様気を付けてお越し下さい...
こんばんは今回の和のレッスンに皆勤賞でご参加下さった皆様からご感想を頂きましたご紹介させてくださいね♪ZOOMにて青森県よりご参加くださいましたA様慣れ親しんだ行事ですが、その根本にあるお話しや素敵な設えにふれとても勉強になりました夕方大相撲を見て、土俵上の四隅にも4色の房があることに気づきました→実はこの4色の房の色は五行説の方角を示す色と同じなのですこのようにレッスン意外の場面でも気づけるのってすごい...
こんばんは今日は爽やかで気持ちが良い一日でしたこのぐらいの陽気が続くと良いですね～さて和のレッスンのお茶会編です毎回皆様にお茶を点てて頂いておりますこの日は最後のレッスンでしたので、私が茶道で一番最初に習う盆略点前をさせて頂き、皆さんに見学して頂きましたZOOM越しにご覧頂きました生徒様からも、美しいお点前ですね～と嬉しいお言葉を頂きましたそして皆様にはお茶碗を選んでいただきまして点てて頂きました今回...
こんばんは今日は久しぶりに爽やかに晴れたサロン地方でしたこんなお天気がもう少し続いてほしいですね～さて昨日の続きで設え編です今回テーブルを夜空に見立てて天の川を作ってみましたクロスを濃い紺色に致しまして、金の星を散りばめましたちなみにこの星は１００円ショップで買いました～平茶碗には笹が無いので、利休草の葉で笹を演出してみました水引で川の流れのように致しまして、織姫と彦星を川の左右に・・・五色の短冊...
こんばんは先日の日曜日は和のレッスンの５回目でした五節供についてのレッスンでしたので、今回は七夕のレッスンでした七夕については皆さんも身近な節供だと思いますがその七夕にも意外なお話がありまして、皆さんも興味深くお聞き下さいました七夕の設えは、この時期ですと少し難しいものがございましたが少々工夫を致しまして皆様をお迎え致しました次回は設えをご紹介させて頂きます☆にほんブログ村#全ての人に感謝...
ブラッシュアップレッスンのお知らせです当サロンを今までご卒業された皆様全ての方へのご案内です現在会員様でなくてもご参加が可能です今年もご要望を頂きましてブラッシュアップレッスン～名窯シリーズ～を開催させて頂くことになりましたこちらは４回で１クールとなりますレクチャーの後は、各テーマの食器でティタイムとなります＜開催日＞ 1回目 マイセン編 ８月２８日（日）2回目 ウィーン窯（アウガルテン） ９月２３...
こんばんは今日は和のレッスンの最終日でした今日はレクチャーの後に、私が茶道のお点前を致しまして皆様にご覧頂きましたさて、今日は生徒様の恩師の方の写真展のご紹介をさせて頂きます本当は昨年開催される予定でしたが、緊急事態宣言中だったので中止となりましたが、今年は開催が出来そうです写真を拝見いたしますと、まるで絵画のように色彩がとても綺麗です開催は５月１８日（水）～２４日（火）・銀座三越７Ｆギャラリーに...
こんにちは今日もまだ雨曇り？のお天気のサロン地方です明日は５回目の和のレッスンです昨年７月からスタートいたしまして最後のレッスンとなります私も初めての内容のレッスンでしたので、皆様にご満足いただけるかとても不安でしたが、お優しい皆様のおかげで何とか最終日を迎えられますサロンとオンラインで行いますどうぞ気を付けてお越し下さいませ♪にほんブログ村#全ての人に感謝...
こんばんは今日は予報通り、雨の一日となりました・・・もう梅雨に入ってしまうのでしょうか????もう少し気持ちが良い晴れ間が欲しいですね～それでは昨日の続きです☆お一人様ご都合の関係があり、ティタイムは３名様で致しました現在感染対策をしておりますので、アクリル板があったりティフーズは私の方でお分けしたりしておりますお作りしたティフーズはヴィクトリアサンドイッチケーキ・ハイデサンド・ミルクジェリーでした紅...
こんばんは今月は毎週レッスンを開催させて頂いておりまして少々ご報告などが遅くなっており申し訳ございません・・・それでは日曜日に開催いたしました趣味コースⅠ・２回目のご報告させて頂きます２回目は茶樹や紅茶の産地（前編）でしたお茶の樹の故郷・品種・ティーベルトなどについて説明した後紅茶の産地・インド・ケニア・中国・インドネシアについて歴史も含め説明をさせて頂きました説明している間にもご質問を頂きました...
こんばんは今日は久しぶりにお天気が良い一日でしたね！さて今月もキャビネットを入れ替えました新緑をイメージして、マイセンのワインリーブスを飾りました撮影した日は端午の節句の前でしたので折形で折った兜やヘレンドのポワッソンも飾りましたワインリーブスはマイセンのショップでもなかなか見かけないので先日お越しになった生徒様も大変興味深くご覧になっていましたなかなか沢山集めるには時間がかかりますが少しずつでも...
こんばんは今日は肌寒い一日でしたね・・・寒暖差が大きくなっていますので体調管理に気を付けてまいりましょうさて、ご報告が遅くなっておりまして申し訳ございません・・・Tea Life Adviser®コースのティーパーティー編ですティフーズはイチゴのタルト以外は生徒様にご用意して頂きましたナントスコーンは生徒様の手作りで、レッスン後に頂きましたが大変美味しいスコーンでしたテーブルの完成形ですティーフーズがのりますと華...
おはようございます今日はどんより雲のサロン地方です・・・明日は趣味コースⅠ・２回目のレッスンですご参加の皆様気を付けてお越し下さいませ♪にほんブログ村#全ての人に感謝...
こんばんはＧＷでお休みが続いている方はあと２日ですね・・・・今日からお仕事再開の皆様、お疲れ様です私は後半が連休なので、あと２日お休みですさて先月でTea Life Advsier®コースの全レッスンが終了いたしました最後は総仕上げで、生徒様にアフタヌーンティーを主催して頂きます前回までに使う食器・クロスやカトラリー・ティーフーズについて話し合いをして決めて頂きました今回のテーマは、コロナ禍が終わって久しぶりの女...
おはようございます今日は五節句のうちの一つ・端午の節句であり、二十四節気・立夏でもあります今日は暑くなりそうですので対策しながら楽しい休日をお過ごしくださいませ端午の節句は古代中国から伝わった邪気を払う行事でした日本においては５月は１年の中で一番大切な月・・・田植の月です田の神様を迎えるために家にこもりその家を分かってもらうために菖蒲と蓬を飾ったと言われています現在のように男の子の節句となったのは...
こんばんは昨日のワクチンで今日は熱が8度を超えましたが元気です^^３回目にして初めて熱が出ました・・・さて趣味コースのティタイムですが、今は個別にお菓子をお出ししております今回はマンツーマンでしたので、レッスン後に私がいたしましたティタイムでご紹介をさせて下さいお菓子はレモンのパウンドケーキとバタフライケーキを作りました紅茶は生徒様が実習でお淹れしました、ニルギリでティタイムをして頂きました次回は来...
こんばんは今日から私もやっと連休が始まりました初日は、ワクチン接種に行ってまいりました～今のところ何も起きていませんさて先月末より今年の趣味コースⅠがスタートいたしました今年は４名様でスタートなのですが、１回目はマンツーマンとなりました２回目からは皆様お揃い頂ける予定です１回目はお茶についてのレクチャーから美味しい紅茶の淹れ方そしてティバッグの美味しい淹れ方最後にジンジャーティーの作り方をご紹介い...
ご報告☆Blue＆Whiteイースターアフタヌーンティ☆Part3
こんばんは今日も私はお仕事でした何だか明日がお休みなので、土曜日のような気分でしたが月曜日でした（笑）明日から私も連休に入りまーす♪さて、いよいよティタイム～イースターアフタヌーンティ～が出てまいります☆キッチンではこのようにスタンバイhttps://www.oohashitanji.jp/開催日がちょうどイースターでしたので、イースターの際にイギリスで食べるお菓子をメインに作って頂きました紅茶は私が全てサーブさせて頂きました...
ご報告☆Blue＆Whiteイースターアフタヌーンティ☆Part2
こんばんは今日から５月がスタートいたしましたが、雨の一日でしたね・・・皆様GWを愉しんでいらっしゃいますでしょうか？さて昨日の続きです葛西様には今までにスポードのセミナーを何度かお願いしておりますが今回のセミナーは画像も充実していて今までより更に詳しくとても分かりやすいセミナーでした沢山の事をお話しして下さいましたので少しティタイムが短くなってしまいましたが皆様もっとお話をお聞きになりたいご様子でし...
ご報告☆Blue＆Whiteイースターアフタヌーンティ☆Part1
こんにちは昨日からGWでお休みの方も多いのではないでしょうか？私は今日も出勤しておりますさて、既に2週間が経ってしまっておりインスタでご覧になった方もいらっしゃるかと思いますが先日タイニートリアティールームをお借りして開催致しましたBlue&Whiteイースターアフタヌーンティについてご報告させて下さいねいつもテーマに合わせてイギリスの可愛らしい食器やバーレイの食器を飾っていらっしゃるタイニートリアティールー...
こんばんは金沢旅行記の最後です今まで金沢へ行くには小松空港まで飛行機で行っておりましたが今回初めて新幹線で行きました行きは朝早かったので、北陸新幹線・かがやきに乗車しました東京駅から約２時間半で到着します帰りは日中だったので、車両は同じですが、はくたかに乗車致しました長野までは各駅停車なので、行きより約３０分長く３時間で東京に到着しました行きは普通のグリーンで行きましたが、帰りは３時間ですし折角な...
こんばんは今回の宿泊先を決めるには、観光や交通に便利な地域をまず探しましたまた夕食は外で食べたかったので旅館ではなく、ホテルを選びました駅の近くも考えたのですが、今回は桜の季節でもあったので兼六園に近いホテルに決めました金沢白鳥路～ホテル山楽～ですこちらのホテルに少し広いお部屋（浪漫ラグジュアリー）がありましたのでそちらに決めましたHPを拝見しましたらステンドグラスや九谷焼のランプなどが素敵だったの...
こんばんは明日はTea Life Adviser®コースのレッスンですアフタヌーンティパーティーのセッティングを行っていただきティパーティーを開いていただきますご参加の皆様気を付けてお越し下さいませさて金沢2日目の夕食をご紹介させてくださいこの日はホテルからも歩いていける料亭・金城樓へ伺いましたこちらは旅館も兼ねていますので、宿泊も考えたのですが前回ご紹介したつば甚へどうしても伺いたかったのでお食事だけにしましたや...
こんばんは今日は一日雨のサロン地方でした趣味コースⅠの１回目を開催いたしました～そちらのご報告はまた後程・・・さて金沢旅行の続きです・・・忍者寺を観た後は、近くのカフェで喉を潤し（実はこの日は金沢は２５度超えだったのです）１００円で乗れるふらっとバスを利用して武家屋敷跡へ向かいましたこのふらっとバスは道幅が狭い道路を大型のバスが通れないことから市民向けのコミュニティーバスとして運航していますでもち...
こんにちは明日から２０２２年度の趣味コースⅠがスタートいたしますご参加の皆様には先日持物などについて改めてメールを送っておりますまた初めてサロンにお越しの方には地図を郵送しております万が一届いていない方はご連絡をお願いいたしますそれでは明日お待ちしておりますにほんブログ村#全ての人に感謝...
こんばんは金沢旅行・2日目は朝から観光に出かけました今は予約制の所が殆どなので、事前に予約して妙立寺（通称：忍者寺）へ行きましたまず最初にお寺の由来や前田家との お話などを伺ってからお寺内部を見学して回りますこちらには何度か伺っていますが、改めてお話を聞きますと昔の方々の戦いに勝つためのアイデアや工夫は素晴らしいな～と感心してしまいます内部のお写真は撮れませんので、外見だけ・・・屋根の上には物見台...
こんばんは1日目の夕食・つば甚での続きです日本のお食事は美味しいだけでは無く、器も素敵ですよね～金沢は漆も有名ですから、こちらでも漆器などの器も楽しみながら頂きました蛍烏賊と蒸し鮑の酢味噌掛け里山里海の恵み蛤博多 潮仕立て能登沖の幸盛り合わせのど黒鴨の治部煮稚鮎フライとホワイトアスパラガス毛蟹の砧巻 チリ酢掛け鰻の蒸し寿し季節の果物吉はしの和菓子と抹茶吉はしの和菓子はなかなか頂けないので、とても嬉...
今日は二十四節気・穀雨です春の雨が大地を潤し天からの恵みをもたらすことからこのように言われており、穀物の為にはとても必要な雨と言われております今日もしとしとと雨ですね～一雨ごとに暖かくなっていくのかな～と思いますにほんブログ村#全ての人に感謝...
こんばんは今日はお天気が良いのかな～？と思ったら先ほどから雨が降り始めました・・・まだまだお天気も安定しませんね！さて途中になっておりました金沢旅行の続きです・・・今回の旅行は美味しいものを食べてゆっくりする～が目的なので１日目の夕食は、ずっとインスタを拝見して伺いたいと思っていた料亭へ行きましたそこは、1７５２年創業のつば甚ですＨＰはこちらをどうぞ→ https://tsubajin.co.jp/友人からも“絶対食べに行...
こんばんは昨日・今日とタイニートリアティールームでのイベントを開催し2日間無事に終了いたしましたご参加下さいました皆様有難うございましたお帰りの際、皆様が笑顔でご挨拶してくださいましてとてもホット致しました写真が整理出来次第ご報告させて頂きますねにほんブログ村#全ての人に感謝...
おはようございます金沢の旅行記が途中になっておりますが、本日はキリスト今日にとってとても大切な日・イースターですので、まだご紹介していなかった飾りつけをご紹介いたしますねこちらはドイツの木製のイースターバニーイースターエッグはこちらにも飾っております♪こちらはヘレンド・地中海の庭のデザインをされたウェイバーさんのエッグキャビネットの上にはトールペイントで描かれたエッグを飾っておりますいよいよヨーロ...
こんばんはいよいよ明日・明後日イベントが開催されますイベント会場について、ご案内に不足がございまして申し訳ございませんでした改めてこちらにご案内をさせて頂きます場所：タイニートリアティールーム東京都中央区日本橋人形町2-20-5 柿沼ビル1Fアクセスについてはお店のＨＰをご覧くださいhttps://www.tinytoria.com/access本店の方ではなくて、ティールームの方になりますのでどうぞお間違いなくお越し下さいませそれでは...
こんにちはいよいよ人形町にあるタイニートリアティールームでのイベントが近づいてきました既に一部ディスプレイが終了しておりまして、今までのティールームから変化しておりますご参加の皆様どうぞ楽しみにしていらして下さいねさてご参加者様へのご連絡です当日の注意点などは既にメールにてご連絡している通りとなります電車などのトラブルで遅れる場合は、必ず私の携帯電話の方にご連絡をお願い致しますメールやショートメッ...
こんばんは数日前の暑さからまた冬に戻ったような気温ですね寒暖差が大きくなっていますので、くれぐれもご自愛下さいねさて旅行記の続きです兼六園と言えば有名なのが徽軫灯篭（ことじとうろう）ですねここは撮影スポットになっていますので、皆さん写真待ちをしておりました私はサクッと渡って園内を見て回りました木の足元には苔の新芽も出てきていてとても清々しい気持ちになりました本当は園内にあるお茶席でお抹茶を頂きたか...
こんばんは今日も暑い一日でしたね～今月から新しいことを２つ始めたのですが、今日はその２つ目の初回でした帰宅後に旅行の片付けなどをしていたらこんな時間になってしまいました・・・ゆっくりペースで更新していきますねさて美味しいお鮨を食べた後、駅からホテルまではシャトルバスが出ておりました今回はどうしても行きたかった料亭がありましたので旅館ではなくホテルに宿泊いたしました以前はＡＮＡ系列に泊まっていました...
こんばんは週末はかなり気温が上がって夏日になったところもあったようですね私は土曜日から今日までブログをお休みさせて頂き母を連れて金沢へ行ってまいりました計画した時は、まん延防止措置が発令していましたのでもし解除されなければまたキャンセルかな～？と思っていましたが今回は何とか行けるかな？と思いまして、行ってまいりましたこの３年位家にこもることが多くなってきて、だんだん色々なことが混乱してくるようにな...
こんばんは今日は花まつり～お釈迦様のお誕生日～でした灌仏会と呼ばれるお釈迦様の誕生日をお祝いする行事がお寺では行われます私自身、神道の方が身近なので実際にこの日にお寺へ行くことはありませんが今日はお祝いするのにピッタリな清々しい一日でした朝少し早く会社につきましたので、先日まだ満開になっていなかった桜を観に行きました今日は遠くに富士山も見えましたよ～今年は桜の開花後、お天気が悪い日が多かったのです...
こんばんは少しずつ今年の新茶の情報が入り始めておりますがまだまだ多くは販売されていませんね・・・今年はどんなお茶に出会えるか？とても楽しみですさて先日頂きましたカステラでティタイム致しました何が合うかな～？と思いましたが、何となくファーストフラッシュが合うかな？と思いまして、そちらでティタイムをを致しました2021年・ギダパハール茶園のファーストフラッシュです甘すぎないカステラにさらっとしたファースト...
日に日に、暖かい日も多くなってまいりました日も長くなり、気持ちも明るくなりそうな気がしております春に向かって新しいことを始めませんか？なかなかコロナが落ち着かず先が見えにくい日々ですが前を向いて楽しい日常が来ることを信じて新しいことを考えてみるのはいかがでしょうか？ ご 案 内現在募集中の趣味コースⅠは満席となりました大事を取りましてスタートは４月の第４週からとなります＊振替システムなどもございます...
こんばんは今日は気温が上がって過ごしやすかったですね～お天気が良いと気持ちも明るくなりますね春はお花も色合いが明るくなって、花選びも楽しいですね普段レッスンでお花を選びますが、日ごろからお花がある生活に憧れていまして、今年は何とか出来ないかな～？と・・・そこで寄せ植えのレッスンに伺うことに致しました素敵なお庭がある皆さまとは違って、猫の額より狭いベランダですので植え替えて毎年楽しむことは難しいかも...
こんばんは今日は二十四節気・清明です清浄明潔を略した言葉・・・万物が清らかでいききと！今日のお天気は快晴とはなりませんでしたが、昨日までの大雨で空気が綺麗になった気がします今日は色々な用事を済ませなくてはいけなかったので色々なところを歩きつつ、名残の桜を見て回りましたまだご紹介していなかった分とご紹介させてくださいねこちらは先週の碑文谷サレジオ教会近く・・・こちらは先週の土曜日の仕事帰り、駅のホー...
こんばんは今日も寒くて雨が強く降っていたサロン地方です今も雨がまだ降っております・・・桜もいよいよ終わりですね～さて先日のレッスンの頃からサロン内にも沢山のイースターエッグやバニーを飾っております先日いらした生徒様もウォーリーを探せ！のようにバニーを探しては可愛い～と仰っていましたこちらはロイヤルコペンハーゲンのイースターエッグと本物の殻にデコレーションした物イパーンのに飾りました暖かくなって早く...
こんばんは今日は雨がずっと降っていて寒かったですね～明日も同じように雨で寒いようですので、温かくして過ごしましょうさて昨日の続きです・・・ティタイムの前にイングリッシュブレックファストを召し上がって頂きましたベーコンを焼いてからトマト・マッシュルーム・ソーセージなどを焼きますたまごは別のフライパンでスクランブルエッグを作りましたパンもカリカリに焼きまして、トーストラックに立ててお出ししましたバター...
こんにちは先日の日曜日は趣味コースⅡ・５回目のレッスンでしたこの日はイギリスのティタイムについてアーリーモーニングティからアフターディナーティまでのレクチャーでしたアフタヌーンティについては趣味コースⅠにてお伝えしておりますので今回は省いております実際にマナーハウスで経験したアーリーモーニングティのお話やイギリス在住の方に伺ったマーマレードのお話そして旅行で滞在すると必ず出てくるトーストスタンドの現...
こんばんは今日から4月・・・新しい年度となりました新し環境に進まれる方頑張って下さいね私も今月から新しいスタートをいくつか致しますまだまだ学ぶことがあるので頑張って参りたいと思っております今日は神月でもあり新しいスタートにピッタリな日です！！是非楽しい時間をご一緒致しませんか？サロンでは今月から趣味コースⅠがスタート致しますあと1席お席をご用意出来ますここ2年ほど4月に新しいスタートをすることが出来な...
こんばんはあっという間に桜は満開となりましたが、なかなか花曇りのお天気が続きサロン地方は現在雨が降っております・・・最近夕方からお天気が崩れますね～そして先ほどは少々大きな地震も・・・・ここ最近地震も増えてきているのでいつでも大丈夫なようにしておきたいですねさてここ先日美味しいお菓子を生徒様が送ってくださいましたまずはレオニダスのチョコレート以前田園調布の駅上にレオニダスのお店があって、よく買って...
こんばんは今日は花曇りのお天気だった東京でした出かけた先で桜道があったのですが、空がどんよりでちょっと残念でした・・・さて今日も紅茶のご紹介ですティーインストラクターの大先輩でもあり、フィーユブルーのティーブレンダーでもある熊崎俊太郎氏が春積みのダージリンをブレンドしたダージリンブレンドウクライナ問題への人道的支援として数量限定で発売されました既に寄付をされたとのことでこちらでご紹介していらっしゃ...
こんにちは先週も紅茶がいくつか届きました今年はエリザベス女王・在位70年をお迎えになりましたのでプラチナジュビリーティーが発売されております丁度私がイギリスにイースターティを注文して間もなく発売になったので友人が一緒に取り寄せて下さいました今回も缶がとても素敵そしてティタオルも取り寄せました女王陛下のお人形と一緒にこちらの紅茶もチャリティー茶会でお出しする予定ですお楽しみになさっていて下さいねそして...
こんばんは今日は趣味コースⅡの最後のレッスンを楽しく終了することが出来ましたそちらのご報告は後程・・・いよいよ東京も桜が満開になってきたようですね田園調布の桜も見ごろになってまいりましたよ～ただ今日は気温は高めだったのですが空がどんよりと・・・毎年桜が咲くころはお天気が不安定ですが少しでも長く咲いていて欲しいな～と思います皆様のお近くはいかがですか？にほんブログ村#全ての人に感謝...
こんにちは折角咲いた桜も散ってしまいそうな位の強風が吹いている東京です桜が咲くころはいつもお天気が不安定ですが、長く楽しめたらいいな～と思いますさて明日は趣味コースⅡの最後のレッスンですカリキュラムは2月分と入れ替えておりますので、イギリスのティタイムⅠのレッスンですレッスン後にはイングリッシュブレックファストを召し上がって頂く予定ですので皆様お腹に少し余裕を持ってお越し下さいませ先日和菓子屋さんを...
こんばんは今日は日中は暖かかったですが、帰宅時は風が強くなってきて寒かったですね～寒暖の差が大きくなってきますので、体調管理に気を付けてまいりましょう先日久しぶりに茶道のお稽古が再開されました１月の初釜後、オミクロン株拡大のためにお休みだったのですが少し落ち着いてきましたので、再開して下さいましたその時床の間に掛かっていたのが、こちらの軸でしたお稽古はこちらではなく、立礼のお部屋だったので軸につい...
こんにちは今日は少し暖かいサロン地方ですお出かけ日和ですので人も多く出ているようですね^^さてそろそろ本格的に春のインテリアに変えていこうと思っております♪海外ではイースターの飾り付けがこれから盛んになってまいりますが日本では信仰されている方が海外程多くないので、春が来た～といった感じでお祝いする方が多いのではないでしょうか？私も春が来ると何となく嬉しくなるのでイースターの飾り付けをしておりますこれ...
こんばんは今日は雪が降ったり電力が足りなくなったりと色々と大変な一日でしたね・・・ですのでこのブログはパソコンの充電電池で書いておりますさて、春のお茶をイギリスに頼んでおりましたのが本日届きましたウクライナ問題もあったので日本にそもそも送れるのかどうか？予め問い合わせてから注文をしておりましたが、別件で配送トラブルがまたありまして現地と色々やり取りして数日遅れで本日届きました会員の皆様には本日会員...
【開講決定！5月スタート】Tea Life Adviser®コース2期生募集いたします
こんにちはここ最近学びたい方が大変多くなってきている感じが致しますコロナ禍の生活が始まって2年・・・なかなか何かを始める！ということが直ぐに出来にくい日々でしたが、少しずつ対策を取りながら細心の注意を払いそのなかからやりたいことを見つけ、少しずつ始めていく・・・最近そのように考えている方が増えてきている気がいたしますそんな中、1月に静かに募集しておりましたTea Life Adviser®コース2期生が開講することに...
おはようございます今日は二十四節気：春分ですお彼岸でもございますが、今年は実家の予定の関係でお墓参りは別の日にしているので、この三連休はゆっくりモードで過ごしております桜の開花が宣言されましたが、また少し寒さも戻ってくるようです季節の変わり目、皆様もどうぞ気を付けて過ごしてまいりましょうにほんブログ村#全ての人に感謝...
こんばんは今日もお天気が良いかな～と思いましたら夕方には雲がモクモクと・・・変わりやすいお天気なのも春だな～という感じですね先日の和のレッスンでお出ししました和三盆のご紹介です先月お雛様の和三盆と一緒に羽根さぬき本舗で購入してきました兜や菖蒲・鯉のぼり・宝船などが沢山入っております皆様にも少しずつお福分け致しました和菓子って本当に細かくできていて素晴らしいな～と思う今日この頃ですにほんブログ村#全...
こんばんは今日も夕方から雨が強く降っているサロン地方ですこの一雨ごとに春本番になっていくのでしょうね～桜もちらほら咲いているようですさて先日の和のレッスン・お茶会編です今回も皆様にお抹茶を点てて頂きました八ッ橋の干菓子皿に羽根さぬき本舗の和三盆と末富の京ふうせんをのせてお出ししましたそして主菓子は生憎この時期にはまだ端午の節句らしいお菓子が無いのですが笹で包まれている和久傳のささのか菓子 春しずく...
こんばんは今日は気温がグッと下がり、今も雨が強く降っているサロン地方です寒暖の差が大きくなってきておりますので、皆様くれぐれも気を付けてお過ごし下さいねさて先日の和のレッスンのご報告です今回は端午の節句についてのレクチャーでしたまだ桜も咲いていないのに端午の節句なので菖蒲の生花が無いのですがアーティフィシャルフラワーの菖蒲を飾りましたお一人ずつ菖蒲のマットを♪こちらはお持ち帰り頂きましたそしてキャ...
新規開店：Juri's Tea Room @麻布十番
こんにちは昨夜の地震ビックリ致しましたね被害に遭われた皆様に心よりお見舞い申し上げます茨城の生徒様と福島の生徒様にはご連絡をお入れしましたが茨城の生徒様は何も被害が無かったようで安心いたしました福島の生徒様の方はより震源に近いので気になりますが、今は色々と大変だと思うのでお返事不要でご連絡を入れさせて頂きました私の自宅付近は停電なども無かったのですが、実家の地域は2時間ほど停電していたようですまだ...
こんにちは少し日が経ってしまったのですが、家庭画報に元ロイヤルコペンハーゲンのペインターだった石井逸郎先生と共に私の絵付けの先生(@naokoabe27)もご紹介されておりますまた家庭画報のインスタ（＠kateigaho)でもご紹介をされています他にも美しい洋食器が沢山ご紹介されてます見ているだけでうっとりしてしまいます～是非ご覧下さいませ♪私はミニサイズの家庭画報を買いましたにほんブログ村#全ての人に感謝...
こんにちは今日は楽しみにしていた場所へ行ってまいりましたそちらのご報告はまた後程・・・さて春になると私が一番好きな果物の季節となりますもともと柑橘系の果物は大好きなのですが、子供のころから一番好きなのはこちら～そうです日向夏です最近では似た果物がありますが、やっぱりこの食べ方をするのは日向夏かな～？と思って、毎年宮崎から届けて頂いております今年も綺麗な日向夏が沢山届きましたこの白いふわふわの部分を...
こんばんは今日も暖かかったですね・・・木々の蕾もだいぶ膨らんできましたね～桜の開花も早まりそうな予感ですさて今日まで開催されていた伊勢丹新宿・英国展へ先週仕事帰りに寄ってきました寄って・・・と言っても自宅の駅を通り過ぎて向かいました・・・ケイティー恩田先生にお願いしていた商品を取りに伺うだけだったのですが先生が少しお忙しそうだったので、ちょっと会場内をウロウロ・・・でも食品類は殆ど売り切れていたの...
こんばんは今日も穏やかなお天気の東京でした４回目の和のレッスンも無事に開催いたしました毎回素敵～とか楽しい～とか美味しい～と皆様が仰って下さるので私も毎回楽しくレッスンさせて頂いておりますレッスンのご報告は後程・・・そのレッスン用に予行練習？ではないですが、今回のテーマ端午の節句に飾るタペストリーを出して一服点てました今日のお菓子は全く違うお菓子をお出ししましたが、この時は椿の綺麗なお菓子で点てま...
春が近づいたのでキャビネットも入替え♡＆明日お待ちしております
こんばんは今日は暖かかったですね～用事があって横浜と二子玉川へ行ったのですが春の陽気が後押しして、とても多くの方々がショッピングなどを楽しんでいらっしゃったようですさて、気温も日中はこれからも暫く高そうですので春本番になりそうですねそこでキャビネットも春に向けて入れ替えを致しましたイースター一色にするにはもう少し先にしようかな？と思いまして少しだけ飾りました♡さて明日は和のレッスンの４回目ですご参...
こんにちは今日で東日本大震災から11年となりましたまだまだ復興半ばの所も多いですし行方が分からない方も多いことに心が痛みます11年前、昼夜問わず余震や津波の影響で目が離せなかった原発問題・・・身近ではなかったのでただただ恐怖だけを感じていました現在遠い国でも大きな問題となっており不安な毎日を送っている方が多く心が痛みます一日も早く世界中の人々に穏やかな朝が来ますようにただただ祈りたいと思います11年前か...
こんばんは先日の火曜日はTea Life Adviser®コースのレッスンでした今回はイギリスのティタイムについてアフタヌーンティ・ハイティ・アフターディナーティについてレクチャーをさせて頂きましたアフタヌーンティについては皆さんも色々とご経験があるので話題も豊富でレクチャーも盛り上がりました～そしてレクチャーの後は、前回お出しできなかったイングリッシュブレックファストをご用意いたしました私が準備している間に、来...
こんにちは先日の体験レッスンでお出ししたバタフライケーキでティタムここ最近、有難いことにレッスンが続いていたので久しぶりにゆっくりと出来たティタイムでした少し寒さが戻ってきたので合わせたのはHAAS & HAASのオレンジチャイ去年・今年とあまりチャイを作って頂くことが無かったのでこちらをストレート・with MILKで頂きました寒暖の差が大きくなってきていますので皆様も紅茶で温まって下さいねにほんブログ村#全ての人...
こんばんは今日はとても寒かったですね・・・寒暖の差が大きくなってまいりましたのでくれぐれも気を付けてまいりましょうさて、明日はTea Life Adviser®コースのレッスンです一昨年の12月からスタートしたこちらのコースも明日を含め3回となりましたどうぞ気を付けてお越し下さいませTea Life Adviser®コースの募集はこちら↓↓https://salondebonheur.blog.fc2.com/blog-entry-5544.htmlそしてこちらはとある日のティタイム最近こ...
こんにちは4月に開催致しますイベントにご参加の皆様へご連絡ですイベント日時並びに当日の注意事項参加費のお振込みについて2月28日にメールを送り期限を3月4日とさせて頂いておりましたそれまでに確認が出来なかった方には昨日ご出席確認のご連絡をメールにてお送りしておりますお手数ですがまだお手続きがお済でない方並びにご都合が変わられた方は至急ご連絡をお願い申し上げますキャンセル待ちの方がいらっしゃいますのでご協...
こんばんは今日は昨日と違い寒さが戻ってきて、夕方には風が強く更に気温が下がっておりましたどうぞ暖かくしてお過ごし下さいませ昨日は約３年ぶりに体験レッスン（First Step Lesson）を午前・午後と行いました内容はお茶について・美味しい紅茶の淹れ方について・３種類のテイスティングでしたテイスティングは世界三大銘茶のダージリン（ファーストフラッシュ）・ウバ・キームンで行いましたテイスティングというと、なんだか...
こんばんは今日の東京は春一番が吹き、気温も日中はコートが要らないぐらい暖かい一日でした午前・午後と体験レッスンを開催し、とても素敵な方々と新しいご縁が続くこととなりましたお越し下さった皆様も緊張されていたと思いますが、実は私も緊張しておりました沢山のパワーを頂きまして、４月からのレッスンをご満足いただけるように頑張ろうと改めて思った一日でしたお越し下さいました皆様有難うございましたさて、今日は二十...
☆趣味コースⅡ☆ご報告 4回目&明日お待ちしております♪
こんにちは先日の日曜日は趣味コースⅡ・4回目のレッスンでした本来4回目のレッスンはイギリスのティタイムⅠ編でティタイムにはイングリッシュブレックファストを召し上がって頂くのですが現在の状況を考えまして、5回目のイギリスのティタイムⅡとカリキュラムを入れ替えて行いましたイギリスのティタイムⅡは、クリームティについてのお話とスコーンのデモンストレーションを行いましたただ私はお菓子の先生では無いので、スコーン...
おはようございます今日ひな祭り🎎ですね毎年同じ事で恐縮ですが、良かったらお読み下さいね上巳の節句はひな祭りおひなさまと呼ばれたり桃の節句とも呼ばれたり致しますね上巳の節句は五節句のうちの一つです中国ではこの日を忌日として海や川で禊を祓い宴会を催していたそうです日本で飾る雛人形はそもそも祓いをする為の紙や草で作った人形（ヒトカタ）のことでしたその人形に厄を移して川に流して祓う習慣がありますこのヒトカ...
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