趣味から資格取得まで学べる紅茶教室 マナー・アンティーク・食器・茶道など幅広く学べます 旅行が大好きなので時々旅行ブログになります
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| ハーブティー・紅茶 | 4位 | 4位 | 4位 | 4位 | 4位 | 4位 | 4位 | 383サイト |
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おはようございます先日の日曜日からブラッシュアップレッスン・和のレッスンが始まりました五節句が中心のレッスンですが、その前に日本のしきたりや習慣について学んでいただきましたしかしながら、日本の習慣やしきたりは地域によって独自の習慣などがございますので今回は広く一般的に話されていることを中心にレッスンさせて頂いております日本の習慣やしきたりと深く関係しているのが陰陽や暦についてです普段何となく旧暦や...
こんばんはお天気が続いていたと思いましたが、また今は雨が降っているサロン地域ですもうそろそろGWがスタート致しますからお天気も安定して欲しいですねさて、先日の和のレッスンでの設えですまだ菖蒲がお花屋さんにはございませんので、同じ色合いの都忘れを飾りましたそして数年前に作りました薬玉も飾りましたこの薬玉や菖蒲についてもレッスンでお話しさせて頂いております初めて聞くお話も多いのですが、理由が分かると何と...
おはようございます先日の日曜日からブラッシュアップレッスン・和のレッスンが始まりました五節句が中心のレッスンですが、その前に日本のしきたりや習慣について学んでいただきましたしかしながら、日本の習慣やしきたりは地域によって独自の習慣などがございますので今回は広く一般的に話されていることを中心にレッスンさせて頂いております日本の習慣やしきたりと深く関係しているのが陰陽や暦についてです普段何となく旧暦や...
おはようございます今年も少しずつ新茶が届き始めておりますただお天気が少し悪かったり茶園事情があったりで、今年の入荷は少し遅そうですね・・・毎年開催しているダージリンの会を今年も開催しようと思っておりますが選ぶのに時間がかかりそうなので、秋ごろに開催しようと思います是非美味しいダージリンを飲みにいらして下さいね♪さて今年初のダージリンファーストフラッシュはシルバーポット・スノービュー茶園を取り寄せま...
おはようございます昨日はブラッシュアップレッスン・和のレッスン1回目を開催いたしましたそちらについては後程・・・先日鶴屋吉信で、上生菓子を買ってまいりました銘は山吹風春の爽やかな風に揺れる山吹の風情新緑が美しくなってまいりましたね☆その新緑がゆらゆらと揺れている風景が目に浮かびながら一服頂きました少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...
おはようございますやっとサロン地方もお天気が安定して暖かくなってきましたただ急に気温が上がってくるようですので、水分補給に気を付けてながら過してまいりましょう！さて、先日伺ったTiny Toriaからお持ち帰りしたお菓子を自宅でゆっくりと頂きましたカモミールとラベンダーのハニーケーキですそして合わせた紅茶は先日ご紹介致しましたPostcard Tea・Supernatural Blackですなかなか仕事から帰ってゆっくりとティタイムは出...
おはようございます和紅茶3種類目は、Stillroomsの在来種をお淹れ致しました先日Stillroomsにお邪魔した際、敷地にある茶畑を拝見いたしました去年こちらを購入した際に伺ったお話では、ご自宅で昔からあった樹と仰っていました紅茶向きの茶葉ではないようなことを仰っていましたが軽い味わいですが、しっかりとしたコクもありました今年もお茶摘みが始まってきています今年はどんな紅茶が出来上がるの方とても楽しみです♪また購...
おはようございます昨日の続きです2種類目は、同じく熊本の和紅茶です英国UKティーアカデミーが主宰している「国際ティー・コンペティション・The Leadies」にて2年連続金賞を受賞された、お茶のカジハラの香駿です残念ながらこちらは受賞した年の紅茶ではございませんが、昨日の桜野園さんとはまた違ってスッキリとした和紅茶ですこちらの茶園にも夏に伺う予定をしております♪明日もう1種類ご紹介致しますね少々下降気味なので...
《Postcard Tea》Supernatural Black
こんばんは今日は所用で日中銀座に行ってきたのですが、ここは日本？と思うぐらい日本の方とはすれ違わなくて・・・何だかとても不思議な気持ちになりましたさて先日のお茶旅のレッスンでお出しした紅茶をご紹介致しますねまず最初は、去年サロンでもセミナーをして頂きました水俣・桜野園さんがイギリス・ポストカードティーに納めている紅茶ですSupernatural Blackこちらの紅茶をイギリスで初めて飲んだのが今から13年前・・・...
＜英国菓子＞Teahouse Kurinokiのスコーンでクリームティー
おはようございます昨日は雨・風共にとても強い一日でした桜もやっと咲いたのに、あっという間に桜吹雪となりました・・・それに近くの中学校が入学式だったのですが、お子さんも親御さんもびっしょりになりながら学校へ向かっていてとても可愛そうでしたせめてレインコートを着たり長靴を履いていけたいいのにな～と・・・式の間もびっしょりのお洋服で風邪を引かなければいいな～と思いましたさて春のお茶会の際にお願いしたTeah...
Afternoon Tea@ Tiny Toria Tearoom
おはようございます桜もほぼ満開ですが、散るのが早そうですね・・・快晴の空の下で見たいな～さて、先日久しぶりにアフタヌーンティーに行ってまいりましたTiny Toriaのイースターアフタヌーンティーですショーウィンドウもいつも可愛いですね～ご一緒した方から貴重なマーマレードジャムを頂きました私はジャムを作ったことが無いのですが、マーマレードはとても手間がかかるそうですね大切に頂きますアフタヌーンティーのティー...
おはようございますこの週末はお花見をされた方も多いのではないでしょうか？田園調布の桜も満開近くになり綺麗なのですが、お天気がどんよりで綺麗な写真が撮れませんでした・・・空が青いと綺麗なんですけれどね～こちらは以前和菓子を作った際に撮った写真ですが、やっと桜が咲いたのでアップさせて頂きますね♪皆様の所の桜はいかがですか？少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...
おはようございます昨日もスッキリと晴れず残念でした・・・今日は少し晴れるかな～？これから茶道のお稽古を行います生徒の皆様是非田園調布の駅の桜をご覧になってくださいねさて昨日の続きですティタイムのお菓子は当初ご参加予定だった奈良のティーハウスKurinokiさんにお持ちいただく予定でした1月にティールームは閉店してしまったのですが、現在はギャラリーとしてお貸しになっていらっしゃいます今回お仕事の関係でお越し...
おはようございます長い旅をして頂いた後はアフタヌーンティーをお出ししましたテーブルは春のお花が咲いている草原で春を待ち望んでいたバニーたちが楽しそうに走り回っている雰囲気でテーブルをセッティングしましたそこでお花はいつもお願いしておりますプランドュプランのToshiko先生にお願いいたしましたいつもイメージ通りにアレンジして下さいます草原がイメージですので、食器は金彩が無いものを・・・マイセン・ワインリ...
おはようございます昨日の続きです今回のレクチャーでは次のようなことに関わる場所をスライドでご紹介させて頂きました・平安時代に日本にお茶が伝わった場所・初めて煎じたお茶を飲んだと思われる場所・お茶の樹が根付いた場所・喫茶の習慣を伝えた人物が開山したお寺・茶道に関係する場所・日本人で初めて紅茶を飲んだとされる人物・日本に紅茶の製造方法を伝えた人物これらの場所に足を運んで見てきたことをそのままお話しさせ...
おはようございます昨日台湾の方で大きな地震がございましたサロンでセミナーをして頂いた須賀氏が台湾に滞在していらして地震に遭遇されたようです幸い台北の方では大きな被害が無かったとのことで安心いたしましたしかしながら921以来の大きな地震とのことで、被害も出てきておりますまだまだ余震も続いているようですので、これ以上大きな被害な出ないことを祈っておりますそして今日は二十四節気・清明です清浄明潔を略した...
＜英国菓子＞ブリティッシュケーキハウスのスコーンでクリームティー
おはようございます桜もかなり咲いてきましたね～ただ最近桜は朽ちてきている木が多く、昨日行った場所も殆ど枝が切られていて、以前とは全く違った桜の風景になっていました少しお天気が悪くなるようですが、少しでも長く咲いていて欲しいものですさて先月はとても有難いことに紅茶のレッスン4回・茶道のお稽古2回と6回もレッスンをさせて頂くことが出来ましたただ紅茶のレッスンは全てテーマが違いましたので準備もそれぞれで...
♡Tea Life Adviser®コース♡2回目 Tea Time♡
おはようございます昨日の続きです・・・今回お作りしたのはレモンのパウンドケーキ・ハイデサンドでしたそしてウエストのミニパイがございましたのでそちらもお出ししましたこの日もティタイムではテーブルクロスやアンティークなどのお話でとても楽しそうにお話しされていらっしゃいました一杯のお茶から色々と広がりますね～また今月のレッスンでお待ちしております少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほん...
おはようございます今日から新年度・新たな気持ちでスターしていきたいと思いますさて昨日は“お茶と共に旅を♪”というテーマで約1200年前にお茶が日本に伝わった場所からスタートし紅茶が日本に伝わるまで・・・を私が旅をして見てきたことをスライドをご覧頂きながらお話しさせて頂きましたそちらについてはまたの後程・・・先週の日曜日はTea Life Adviser®コース2回目のレッスンでしたこの日は紅茶を美味しく淹れるために必...
素敵な休日をお過ごし下さい...
サロンもバニーとたまごがいっぱい♡＆明日お待ちしております♪
こんにちは昨日は台風並みの暴風雨でしたが、今日は初夏のような陽気になりましたね明日は1Day Lessonを開催致しますご参加の皆様気を付けてお越し下さいませそして明日はイースター・復活祭ですねよくイースターのレッスンされないのですか？と言われることがありますがクリスチャンでもございませんし、まだイースターの時期にヨーロッパに行ったことが無いので、いつか実際に目で見てから・・・と思っておりますそれでもドイツ...
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おはようございます先日の日曜日からブラッシュアップレッスン・和のレッスンが始まりました五節句が中心のレッスンですが、その前に日本のしきたりや習慣について学んでいただきましたしかしながら、日本の習慣やしきたりは地域によって独自の習慣などがございますので今回は広く一般的に話されていることを中心にレッスンさせて頂いております日本の習慣やしきたりと深く関係しているのが陰陽や暦についてです普段何となく旧暦や...
おはようございます今年も少しずつ新茶が届き始めておりますただお天気が少し悪かったり茶園事情があったりで、今年の入荷は少し遅そうですね・・・毎年開催しているダージリンの会を今年も開催しようと思っておりますが選ぶのに時間がかかりそうなので、秋ごろに開催しようと思います是非美味しいダージリンを飲みにいらして下さいね♪さて今年初のダージリンファーストフラッシュはシルバーポット・スノービュー茶園を取り寄せま...
おはようございます昨日はブラッシュアップレッスン・和のレッスン1回目を開催いたしましたそちらについては後程・・・先日鶴屋吉信で、上生菓子を買ってまいりました銘は山吹風春の爽やかな風に揺れる山吹の風情新緑が美しくなってまいりましたね☆その新緑がゆらゆらと揺れている風景が目に浮かびながら一服頂きました少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...
おはようございますやっとサロン地方もお天気が安定して暖かくなってきましたただ急に気温が上がってくるようですので、水分補給に気を付けてながら過してまいりましょう！さて、先日伺ったTiny Toriaからお持ち帰りしたお菓子を自宅でゆっくりと頂きましたカモミールとラベンダーのハニーケーキですそして合わせた紅茶は先日ご紹介致しましたPostcard Tea・Supernatural Blackですなかなか仕事から帰ってゆっくりとティタイムは出...
おはようございます和紅茶3種類目は、Stillroomsの在来種をお淹れ致しました先日Stillroomsにお邪魔した際、敷地にある茶畑を拝見いたしました去年こちらを購入した際に伺ったお話では、ご自宅で昔からあった樹と仰っていました紅茶向きの茶葉ではないようなことを仰っていましたが軽い味わいですが、しっかりとしたコクもありました今年もお茶摘みが始まってきています今年はどんな紅茶が出来上がるの方とても楽しみです♪また購...
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おはようございます昨日は雨・風共にとても強い一日でした桜もやっと咲いたのに、あっという間に桜吹雪となりました・・・それに近くの中学校が入学式だったのですが、お子さんも親御さんもびっしょりになりながら学校へ向かっていてとても可愛そうでしたせめてレインコートを着たり長靴を履いていけたいいのにな～と・・・式の間もびっしょりのお洋服で風邪を引かなければいいな～と思いましたさて春のお茶会の際にお願いしたTeah...
おはようございます桜もほぼ満開ですが、散るのが早そうですね・・・快晴の空の下で見たいな～さて、先日久しぶりにアフタヌーンティーに行ってまいりましたTiny Toriaのイースターアフタヌーンティーですショーウィンドウもいつも可愛いですね～ご一緒した方から貴重なマーマレードジャムを頂きました私はジャムを作ったことが無いのですが、マーマレードはとても手間がかかるそうですね大切に頂きますアフタヌーンティーのティー...
おはようございますこの週末はお花見をされた方も多いのではないでしょうか？田園調布の桜も満開近くになり綺麗なのですが、お天気がどんよりで綺麗な写真が撮れませんでした・・・空が青いと綺麗なんですけれどね～こちらは以前和菓子を作った際に撮った写真ですが、やっと桜が咲いたのでアップさせて頂きますね♪皆様の所の桜はいかがですか？少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...
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おはようございます長い旅をして頂いた後はアフタヌーンティーをお出ししましたテーブルは春のお花が咲いている草原で春を待ち望んでいたバニーたちが楽しそうに走り回っている雰囲気でテーブルをセッティングしましたそこでお花はいつもお願いしておりますプランドュプランのToshiko先生にお願いいたしましたいつもイメージ通りにアレンジして下さいます草原がイメージですので、食器は金彩が無いものを・・・マイセン・ワインリ...
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おはようございます桜もかなり咲いてきましたね～ただ最近桜は朽ちてきている木が多く、昨日行った場所も殆ど枝が切られていて、以前とは全く違った桜の風景になっていました少しお天気が悪くなるようですが、少しでも長く咲いていて欲しいものですさて先月はとても有難いことに紅茶のレッスン4回・茶道のお稽古2回と6回もレッスンをさせて頂くことが出来ましたただ紅茶のレッスンは全てテーマが違いましたので準備もそれぞれで...
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こんにちは昨日は台風並みの暴風雨でしたが、今日は初夏のような陽気になりましたね明日は1Day Lessonを開催致しますご参加の皆様気を付けてお越し下さいませそして明日はイースター・復活祭ですねよくイースターのレッスンされないのですか？と言われることがありますがクリスチャンでもございませんし、まだイースターの時期にヨーロッパに行ったことが無いので、いつか実際に目で見てから・・・と思っておりますそれでもドイツ...
こんばんは3月からずっと忙しい日々が続いていてご紹介が遅れておりましたが生徒様から頂きましたプレゼントをご紹介さえて下さいね趣味コースⅡを修了されたM様より、Gclefの紅茶を頂きましたとても贅沢なダージリンですそして現在茶道を熱心に通って下さっているお菓子のプロ・K様より沢山のショートブレッドと手作りのレースを頂きましたショートブレッドはアザミの型を使っていらっしゃいますまたサロン近くにお住いのO様から...
こんばんはここ数日何かと忙しく遅い更新となっております・・・さて旅行記に戻ります茶園でお世話になった後、桜野園さんと一緒にあるお祝いの会に参加いたしましたそのお祝いとは・・・昨年イギリス・UK Tea Academy主催のお茶の品評会が開催されました様々なカテゴリーに分けられ世界中から集まった約300種類のお茶の中からそれぞれ賞が与えられ、その中の紅茶・無着香部門 金賞並びに全てのカテゴリーの受賞者の中から最高...
こんばんは旅行記の途中ですが、昨日のお稽古の際、生徒様とお話ししてお知らせしていなかったことに気が付きまして個展のお知らせをさせて頂きたいと思います個展と申しましても私ではなくて、絵付けの先生の個展です～Chinoiserieの世界 安部直子展～日時 4月20日（木） 4月21日（金） 11：00～17：00 予約制です場所 世田谷 嘉門工藝 東京都世田谷区上馬5-27-3 03-3421-6887嘉門工藝さんの作品は婦人画...
こんばんは今日は一日茶道のお稽古日でした皆さん復習も熱心にされていらっしゃいますので、上達がとても速いです！！より綺麗なお点前になっていくように指導していきたいと思いますさて旅行記の続きです2日目は九州新幹線に乗って熊本県水俣市まで行ってきましたこちらの茶園の方の所には9年程前に一度伺っておりますが初めてこちらの紅茶を知ったのは今から12年ほど前のイギリスでした国産紅茶の会のご紹介はこちらをどうぞ...
こんばんはアフタヌーンティーの後は、お隣にある如意輪寺・通称かえる寺へ伺いましたかえるって縁起物として有名ですよね～無事かえる・みちがえる・お金がかえる・初心にかえる・健康がかえる等々・・・沢山のかえるが飾られていますが、写真は2枚ほどしか撮っておりませんでした・・・約1万体もいるそうですよ～現在闘病を続けている友人に一日も早く健康がかえってくるようにお願いしてきましたそしてこの後、熊本の農家さん...
こんばんは旅行記の続きを書かせて頂きますねアーリントンアンティークビレッジ内にございますバイブリーティールームでお昼を兼ねてアフタヌーンティーを頂いてまいりました直前で予約を致しましたが、何とか滑り込みでお席を確保できましたもし行ってみたいな～とお考えの方は予約を必ずなさって下さいね～店内から外を眺めましてもイギリスの田舎町のティールームに居るような気分になります♪ウェルカムティはヌワラエリヤでし...
こんばんは今日は風が強くて歩くのも怖いぐらいでした皆様は大丈夫でしたか？さて土曜日から2泊3日で行ってまいりました旅のご報告をしたいと思います初日はANA時代の後輩ちゃんが空港まで迎えに来てくれてアフタヌーンティーを予約してた場所へぶーんと連れていってくれました向かった先は福岡の中のイギリス～アーリントンアンティークビレッジ～ですイギリス・バイブリーの街並みのように、イギリスから買付けた瓦や石などを使...
こんばんは土曜日から昨日までイギリスと茶畑へ行ってまいりました～昨日戻ってきたのですが、夜はオーケストラの演奏会に行っておりました為写真などの整理が出来ておりません・・・ゆっくりとご紹介してまいりたいと思いますので、少しお待ちくださいね昨日の帰りの機内から見た富士山また少し雪が積もったのでしょうか???とっても綺麗でした～少々下降気味です・・・お帰りの際にポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブロ...
おはようございます今日はイースターイースターとは十字架にかけられて亡くなったイエス・キリストの復活を祝うお祭り！クリスマスのように盛大にお祝いしますイースターは毎年春分の日の後の最初の満月の次の日曜日に祝われます満月が4月6日でしたので、今年は4月9日ですサロンでは特にイースターのレッスンなどは致しませんが少しだけ飾りつけをしておりますドイツで作られたイースターエッグとても繊細に作られていますこちら...
おはようございます今日・明日は予約更新となっておりますさて今日はお釈迦様の誕生をお祝いする日・花まつりです仏教の行事です私自身あまり仏教が身近ではないのですが（母方が神道で父だけ仏教だったので）やはりお寺へお詣りによく行きますので知っておきたいですね詳細はこちらをどうぞ↓↓http://www.jbf.ne.jp/wp-content/uploads/site211/files/special/hanamatsuri.htmlそれでは楽しい週末をお過ごし下さいね！お帰りの際に...
こんばんは今日は春の嵐だったサロン地方です現在も雨・風が強く吹いております現在八重桜が綺麗に咲いておりますが、無事に残ってもらえたらいいな～と思いますさて春のお茶会でお出ししました紅茶のご紹介です先日ウェルカムティはティーソーダとご紹介いたしましたそしてまずは、ダージリンオータムナル・ジュンパナ茶園をお出ししましたそれからフォートナムアンドメイソンのイースターティーフィーユブルーのピーチティー最後...
こんばんはお茶会の続きです・・・ティーフーズは3種類のお菓子を作りました1種類目はマディラケーキ・ポルトガルのお酒の名前がついたケーキです2種類目はショートブレッド・・・サロンのオーブンの天板の関係で少し焼き色がついてしまいますが、何とか仕上がりました～3種類目はコーヒーウォルナッツケーキですこちらはコーヒーを使用しておりますが、何故かとても紅茶と相性が良いですそして先日もご紹介しましたようにイパ...
こんばんは今日は二十四節気・清明です清浄明潔を略した言葉・・・万物が清らかでいきいきと！さて、春のお茶会のスタートはティーソーダから始まりました♪春のセレブレーションサロンでも大人気の紅茶・フィーユブルーのセレブレーションと炭酸で作りましたサロンの生徒様の中にも常備されている方もいらっしゃるほどの人気がある紅茶です勿論ホットでも美味しいですよ～皆さんで乾杯してからスタートいたしました続きます・・・...
こんばんは今日は比較的暖かな一日でした早く咲いた桜も随分葉桜になってきましたが、予想よりは長く楽しめて気が致します出来れば入学式まで・・・と思いますがお天気が心配ですね・・・さて日曜日のお茶会のウェルカムテーブルです今回は春がテーマですので、元気が出る色合いを多く使いましたそれはイエローですテーブルクロスはガルニエティエボー・食器はウェッジウッド・マデリンですテーブルの中心にイパーンをセッティング...
こんばんは少々昨夜の訃報を引きづっておりまして、なかなか気分が上がらない私です・・・美しい音楽を聴きながらこちらを書いております昨日開催いたしましたお茶会は春がテーマ♡春らしい紅茶をご用意し、イースターの雰囲気も少し取り入れてセッティングいたしましたテーブルの中心ともなる素敵なアレンジを作って頂きましたお願いしたのは、何度かアレンジを作って頂いているToshiko先生です今回フォーカルポイントにイパーンを...
こんばんは只今こちらの記事を書こうと思ってPCを立ち上げましたらちょっと残念なニュースが入ってまいりました闘病中でした、坂本龍一さんがお亡くなりになりましたいや～本当に残念です・・・たまたま今朝青山の銀杏並木伐採について都知事に手紙を送っていたと書かれた記事を読んだばかりでしたので。。。もうあの美しい音色を聴くことが出来ないのかと思いますととても残念でしす心よりお悔やみ申し上げますさて、今日は春の...
おはようございます今日から4月！！新年度ですね～ただ今日は土曜日なのでちょっと新年度っぽくないですが私はお仕事なので行ってまいります！！さて明日は1Day Lesson春のお茶会ですレッスンではなく春らしいセッティングでお花見気分でお茶を愉しんで頂きます田園調布の桜もまだ綺麗ですので、お越しになる方は是非サロンにいらっしゃる前にお花見していらして下さいね～♪それではご参加の皆様気を付けてお越し下さいませ少々下...
こんばんは今日もこんな時間になってしまいました・・・仕事から戻りまして、日曜日のお菓子を焼き始めました・・・明日も仕事でして・・・サロンのオーブンは小さいので分けないと焼けないのですさてそんな中サロンも少しイースターを意識したインテリアになっております♪まるでウォーリーを探せ???のようです是非いらした皆様探してみて下さいね～♪またまた下降気味・・・お帰りの際にポチっとよろしくお願いいたします皆様のポ...
こんばんは先日作りましたバナナブレッドでティタイム♡中力粉で作ったので、寝かせなくても持っちりしていて口当たりがしっといしていて柔らかく出来上がりました私はスリランカ・ルフナと合わせてティタイムバナナの香りも味もしっかりしていて自分で言うのも変ですがとて美味しくできました～皆さんのポチッがとても励みになります！！お帰りの際にポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村...
こんばんは今日はやっと晴れ間が見れたかと思いましたが夕方から雨が降ってきて、豪雨予報などがでていたサロン地方ですさて昨日やっと田園調布の桜を見ることが出来ました～近くの駅にある、桜道・・・福山雅治さんの桜坂の近くですここ数年桜の寿命なのか、随分枝が切られていて、少し寂しい気もしました～そして田園調布駅舎裏の桜生憎のお天気が続いておりますがそのおかげで少し桜も持ってくれているような気が致しますこの週...
