土鍋の目止めと豆乳鍋

↑萬古焼 土鍋買い替えました 以前、伊賀焼の土鍋を買ったのですが、目止めしたにも関わらず一年も経たない内に鍋底にヒビが入り、あれよあれよという間に亀裂が出来て使い物にならなくなりました。お店に相談に行ったら返品も交換も修理もできないと言われ無駄足に💦 しばらく代用の鍋を使っていたけど、やっぱり土鍋じゃなくちゃ食べた気がしない。いよいよ知人のお店で伊勢の萬古焼（ばんこやき）を紹介してもらい、どんぐりのようなコロンとしたフォルムとあめ色に惹かれて新調しました。 土鍋買い替えました ◎土鍋の目止め ◎土鍋の特性を知る ◎目止めのやり方 ◎伊賀焼のヒビの状態 ◎その他の注意点 萬古焼の土鍋を豆乳鍋で始…

お裾分けの夏野菜

夏野菜いただきました！ 近所の盆栽屋さんから、農家さんに採れたて野菜をいただいたので取りにおいで〜と一報あり。野菜好きの我が家にとっては嬉しいお裾分け。以前、いただいた野菜もとっても美味しかったんですよ〜。テンション上がるな〜。 umauma-gohan.hatenablog.com 茄子、胡瓜、シシトウ、今回はゴーヤまで入ってました。我が家の竹ザルを総出させても乗り切らないほど。せっかくならと思って、友達にもお裾分けすることにしました。美味しいものはみんなで共有するのがいい。 いただいた野菜は新鮮なうちにすぐ使おう。早速、ゴーヤチャンプル、ゴーヤの無限おつまみ、胡瓜はスティックでいただきまし…

SFボタニカルガーデンの愉しみ方

San Francisco BOTANICAL GARDEN🌿 日暮れが早くなりました。朝は霧で真っ白ですが、日中は晴れ日が続いています。天気がいいと外に出たくなりますねー。恒例の休日散歩はゴールデンゲートパーク内にある植物園へ。サンフランシスコ市民であれば植物園は無料で入れるのでありがたいです。 San Francisco BOTANICAL GARDEN🌿 FLOWER PIANO🎹 園内をご紹介 ベンチの愉しみ方 FLOWER PIANO🎹 この日、SFボタニカルガーデンとサンセットピアノのコラボで野外コンサートをやっていました。園内のいたるところにグランドピアノが12台も設置され、好き…

お家で中華三昧

お家で中華三昧 某月某日。晩ごはんに海老チリを作ろうと言ったら、中華大好きおじさんのテンションが上がって、ならばならばとあれも〜これも〜と追加注文してきたので下ごしらえだけして後は任せちゃいました😜 #注文が多すぎるおじさん お家で中華三昧 ★海老チリ ★カンパオチキン ★特製炒飯 ★麻婆豆腐 ★麻婆茄子 ★カブと豆腐ときのこの中華スープ ★海老チリ 海老は殻をむいて背ワタを取り、水気を拭いたら軽ーく片栗粉をまぶし、刻んだ白ネギ、生姜、ニンニクと市販の海老チリソースを使って炒めます。市販のソースの味だけでは物足りないようで中華料理に使う調味料を駆使して本格的に仕上げてきます。 ★カンパオチキン…

サンドイッチ弁当あれこれ

サンドイッチあれこれ 毎朝のお弁当作りは欠かせません。今朝はBLTサンドイッチを作ってみました。いつものサンドイッチなら10分程度で作れるから楽ちん♩今日は最近のサンドイッチ弁当をラインナップしてみましたー🥪✨ サンドイッチあれこれ パンあれこれ BLTサンドとツナサンド ターキーサンド たまごサンド シャキシャキレタスのハムサンド サンドイッチにポテチをつける スイカとメロン🍉🍈 熟れたフルーツはスムージーに パンあれこれ パン選びは主人に任せています🍞もっちりしたホワイトブレッド、ポテトを練り込んだポテトブレッド、穀物とナッツがはいったブラウンブレッド。具材によってパンを使い分けて欲しいと…

皮パリパリサーモンソテー

買い出しへ 晴れたのでトレジョへ買い出しに💨 以前はちょこまかと買い出しに行ってたのですが、物価が上がったことと、バス移動が面倒くさくなって、最近は冷蔵庫が空っぽになってから出掛けるようにしています。 買い出しへ サーモンを食べよう タルタルソースで食べよう アスパラベーコン ベビーコーンサラダ サーモンソテー ナイルズで買ってきた食器を使ってみた オマケ : トレジョのエコバッグ サーモンを食べよう タルタルソースで食べよう 久しぶりのサーモンソテー。我が家はBBQ用の皮付きサーモンを使います。タルタルソースで食べたいというのでまずはタルタルソース作りから。 ★材料 卵 2個・レッドオニオン…

再びナイルズ・アンティークへ

↑ナイルズに着くとディーゼル列車がお出迎えしてくれます。 ↑土色のなだらかな丘が連なるナイルズキャニオン。NILESの文字を見つけるとほっとする。 BART料金が半額に BART（バート）とはベイエリア高速鉄道（Bay Area Rapid Transit）のことです。我が家は滅多に利用しませんが、9月からパス（日本でいうSuica）を持っている人に限り、BARTの運賃が半額になったので、先日行ったナイルズまでちょっと遠出してみることにしました。サンフランシスコからバスとBARTを乗り継いで行くとだいたい1時間半の道のり。（車だと1時間）ちょっとした小旅行になりました。 ↓↓↓前回のナイルズア…

ステーキを食べよう

肉を喰らう アメリカでステーキを食べようと思ったら、どんな肉を買えばよいかご存知ですか？ステーキは部位によって楽しみ方が違いますよね。まずはアメリカのステーキ肉の一般的な部位をラインナップしてみました。 肉を喰らう ◎RIBEYE and NEW YORK STRIP ◎TOP SIRLOIN ◎RIBEYE ↑ネット引用 フィレ : FILLET・TENDERLOIN 一頭の牛から3%しか取れない希少な赤身肉です。赤身肉なのにとっても柔らかいのが特徴。クセがなく、甘みがあり、肉本来の味が楽しめます。ちなみにサンフランシスコでもっとも危険なエリアは「テンダーロイン」と呼ばれる地区です。このエリ…

本の聖地『CITY LIGHTS BOOKSTORE』

『CITY LIGHTS BOOKSTORE』 聖地と呼ばれる書店はいくつもありますが、私が知る書店では、ポートランドのパウエルズブックス、パリのシェイクスピア・アンド・カンパニー、鳥取の定有堂書店があります。定有堂書店は侮るなかれ、世界の本オタク達の聖地となっているのですよ。 『CITY LIGHTS BOOKSTORE』 『Vesuvio Cafe』 『Cafe Zoetrope』 ここサンフランシスコでは、グリーンアップルブックス、ブラウザーブックス、ロシアンヒルブックストアなど、数多くの書店があります。中でもベイエリアの歴史の中で最も有名な詩人の一人、ローレンス・ファリンゲティが創業し…

休日散歩はノースビーチへ🇮🇹

North Beach カリンカリンの日射しの中、昨日は26度まで上昇。やっと夏らしくなってきました。サンフランシスコの夏は短いので久しぶりに休日散歩へ。イタリア人コミュニティの街（リトルイタリー）ノースビーチに行ってみました🇮🇹 North Beach SUPER DUPER BURGERS🍔 ◎ノースビーチの街をご紹介 Saints Peter and Paul Church Washington Square Park Telegraph Hill Coit Tawer CAFE TRIESTE espresso SUPER DUPER BURGERS🍔 まずは散歩前に腹ごしらえ。チェス…

夏の終わりのアンティークフェア

Niles Antique Faire and Flea Market 8月29日、ナイルズで年に1度開催されるアンティークフェア&蚤の市に行ってきました。今年もなんとか行けてよかった！ ナイルズはサンフランシスコから車で約1時間。フェアは朝6時から夕方4時まで。朝6時からってビックリしますが、アンティークフェアって朝早いんですよね〜。お昼前に到着した時点で、すでに買い物を終えた人たちが続々と買い物袋を抱えて帰って行きました。皆さん、掘り出しものが見つかったかな。 Niles Antique Faire and Flea Market Flea Market Garage Sale Antiq…