NZでバリスタ修行しておりました。 現在日本で珈琲修行中です。 珈琲とは何か?喫茶店とは何か? 珈琲屋開業までの毎日から学ぶ事を書いていきます!
珈琲ってなんだろう?複雑なクセになる香りがして複雑なクセになる味がする黒い液体。たてる時間を短縮するのは簡単で、ざっと豆から粉にしてざっとお湯を注いで数分待てばもう完成。簡単な飲み物なのに人は珈琲を複雑にするのが好きだ。丁寧に豆を粉にして.
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