久しぶりの折り込みパンです。チョコレートの折り込みパンにしようと思っていたのに、間違えてカスタードシートの材料を軽量してしまって、、、カスタード折り込みパンになりました。カスタードシートを冷やしてから、 生地に折り込みました。折り込み作業で
パン作りはじめてかれこれ10年程になります。最近また私のパン作り魂に火がつきました！素人なので、まだまだわからない事ばかりですが、私の日々のパンの記録にお付き合い頂けたら嬉しいです
いつもの角食パンもうちょい発酵してもよかったなーって感じでも美味しくできました。ついでに晩ご飯・キーマカレー・ポテトグラタン・煮卵いりサラダ今日のカレーは大豆入り〜。煮卵は、卵の殻がうまくむけず、、、白身ボロボロ⤵︎&#x29
久しぶりにあんぱん焼きました。美味しくできました。ついでに晩ご飯・キーマカレー・ポテトグラタン・煮卵いりサラダ今日のカレーは大豆入り〜。煮卵は、卵の殻がうまくむけず、、、白身ボロボロ⤵︎⤵︎黄身がむき出し状態です
もう一つのウインナーパン(カレー生地)と晩ご飯(すき焼き風煮)
昨日のカレー生地で作った形の違うウインナーパンです。写真撮り忘れましたが、ウインナーを生地で包んだ成形です発酵したら、ケチャップ＋マヨネーズ＋チーズのせて焼きました。生地がふわふわで美味しかったです！ついでに晩ご飯・すき焼き風煮・塩サバと大
ウインナーパン！ただのウインナーパンじゃーありません！！パン生地にカレー粉とターメリックいれてみました。黄色い生地です。分割して15分ベンチタイムその後、生地を広げてチーズのせます。生地を折りたたんでチーズを中にいれ、上にウインナーをのせて
おはようございます！久しぶりのあんぱんそして久しぶりのブログ更新です。娘家族が来たり、天神様を買いに行ったり実家の母の用事に携帯屋さんに付き添ったり…なんかバタバタしてました。。。パン作りどころではない…と朝の食パンも購入して食べてましたー
いつものふわふわコッペパンです。細長い棒状のコッペから発酵してふんわり大きくなりました。膨らむ過程で、生地が動いてしまい底になるはずの部分がみえてます、、、そーっと転がして、修正して焼きました。ふわ〜りいい感じに焼けました。冷凍しときまーす
いい感じの見た目〜お好み焼きソースを使ったお好みパンです。りんごパンかなー！？と思いきや乗っているのは、スライスしたじゃがいもです。お好み焼きソース鰹節刻みのりマヨネーズ紅生姜のっけて焼きました！お好み焼きソースの味だけでもう美味しいパンに
じゃがいもとチーズの入った惣菜パンです！本当は、ポテトグラタンパン予定でしたが…欲張って、昼の分までパスタを茹でたらホワイトソースが足りなくなってしまいました。。。そんで仕方なく、とりあえずパン生地に加熱済みの薄切りじゃがいもを並べてチーズ
トンカツを真ん中に一切れのせたトンカツパンです！生地の両端にはチーズも入れ込みました。溝の部分に千切りキャベツとトンカツ置きます。太めのキャベツがよかったのですが、晩ご飯の残りの千切りなので細いです。お好み焼きソースとマヨネーズかけて焼きま
久しぶりのフランスパン(長さ的にはフランスパンまでいきませんが)上手いことクープが開いてくれました〜やった！！昨日、朝娘を送り出してから久しぶりにフランスパン仕込み開始。まずは、材料と水を混ぜて30分放置。ところが、いつもに比べて生地が全然
久しぶりに生クリームをホイップしてカスタードパンに生クリームも入れた甘いパン作りました。カスタードをパン生地で包み型へ。ぽわんぽわんに発酵〜っちょっと穴空いた…↓…けど、カスタードが漏れてくることもなく焼き上がりました。カップのシワがなんか
いつものあんこベーグルにバターも入れました。全体にごままぶしてみたけど、、、変ながなったー笑まだらなごま。このはみ出た固くなったあんこも好き！ついでに晩ご飯この前からの晩ご飯チゲ鍋？？海鮮と豚。出来上がった鍋をみてつくづく下手やと思った。見
キーマカレーチーズパン。いつものこの成形。周りの輪っかは二重にして土手をつくります。キーマカレーをのせて、チーズをかけて焼きました〜とろーりチーズが美味しそうです！ついでに晩ご飯唐揚げとポテトひじき入り炒り豆腐これ大好き。簡単...
たまごサラダをいれたたまごパン焼きました。1個60gのパン生地にゆで卵1個分のたまごサラダ入れました。丸く成形。発酵したら、十字に切り込みをいれます。チラッと見える卵サラダが美味しいそう！更にベーコン乗せて。マヨネーズ。美味しそ〜っ卵ぎっし
思いっきり失敗したウインナーパンです。。。そもそも、この長細くするのが苦手な私。おそるおそるウインナーに巻き付けます！長さはちょうどいいくらいでした。まあ、生地の表面が荒れた感じはたたありますがここまではまだいい感じ。それが、、、発酵できた
ロングウインナーベーグル焼きました。私にしては珍しい、惣菜系のベーグルです。ウインナーが曲がりやすい様に細かく切り込みをいれました。(下は繋がってます)バジルソース＋ロングウインナー＋チーズ＋ケチャップにしてみました。これもまた、具沢山って
見た目はシンプルなんで、プレーンかと思いきや、、シナモンりんごベーグルです！夕飯どきにテレビで入っていた長野の太養パンさんの番組をみていたら今日はパン焼き休んでのんびりしようかなーと思っていたのですが、影響受けて焼きたくなりました。今からで
ふわふわシンプルコッペパンです。細い棒が〜こーんなに太く発酵。美味しそうにできましたーついでに晩ご飯・麻婆豆腐・イカと大根煮物・マロニーサラダ・なめこ味噌汁薪ストーブの上でじっくり火を通した大根。薪ストーブいいね〜常に、鍋やらケトルやら薪ス
久しぶりにソフトフランス焼きました。バターの入らないパンです。水分は水と牛乳。ふっくら大きくなりました。クープん真ん中に1本 いい焼き色〜 裏も可愛いっ明日は何挟んで食べよ〜。ついでに晩ご飯・ササミフライ・ツナ入り野菜サラダ・豚肉とかぼ
この間作ったクルンジっておやつ簡単で美味しかったのでまた作りました。パイシートとグラニュー糖とバターさえあればすぐできます！ところが、焼き上がった後なんか違和感が、、オーブンの天板に、砂糖が沢山はみだしたなー…と、思ったらおもいっきり、オー
いつものふわふわ食パンです。今日は3斤焼きました！3斤冷凍！これで安心。昨日は食パンのストックも無く朝食べるパンが無いけれどパン焼きする余裕もなくてスーパーで久しぶりに市販の食パンを買いました。週末なんで、配達もありお義母さんのインフルエン
ウインナー全然見えないけど中に巻き込んであるウインナーパンです。ちゃんと入ってます！発酵後、クープを入れて粒マスタードとかのせました。ケチャップ〜&粉チーズもクープがパックリ開いていい感じ〜フランスパンもパックリいってくれればいいん
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久しぶりの折り込みパンです。チョコレートの折り込みパンにしようと思っていたのに、間違えてカスタードシートの材料を軽量してしまって、、、カスタード折り込みパンになりました。カスタードシートを冷やしてから、 生地に折り込みました。折り込み作業で
ハム&コーン&マヨネーズの惣菜パンです！発酵したら、マヨネーズと冷蔵庫からだしたばっかりの凍ったコーン色合いに今日は小口ネギをトッピング〜いい感じに焼き上がりました〜 ふわふわ生地に、マヨたっぷりめで美味しかったでーす！つ
今日も沢山コッペパン焼きました。最近コッペパン好きだわ〜食パン差し置いて、コッペパンばかり食べてます。必ず何かしら挟んで食べてるけど、私はそのままで食べるのも好きです！ほそほそがーここまで、成長しましたーいい感じに焼けましたーついでに晩ご飯
久しぶりのあんぱん卵は塗らずに焼きました。マットな仕上がりついでに晩ご飯・鮭チャーハン・豆乳ごまタンタン麺紫陽花が咲いてくれました〜きれいです！可愛いです！！こっちのは小さい小さいつぼみですが、もうちょいです多分青っぽい花が咲くはず楽しみで
ウインナーチーズパンパン生地の中にも両サイドにチーズが仕込んであります！発酵したら、たっぷりめに玉ねぎみじん切り焼いてる途中でパセリをう〜ん！美味しそう美味しそうに焼けました〜昨日は、岡山から息子の彼女も参戦！！4人でカターレ観戦に行ってき
コッペパン沢山作りました。最近は、食パンよりもコッペパンが食べたい！食パンよりも、成形の分手間はかかるけど沢山焼いて冷凍します。ずらーり沢山焼けました！朝ごはんにハムときゅうりサンドしました。ついでに晩ご飯・豚肉ニンニクの芽ともやし炒め・オ
まんまる小さめきなこ揚げパンです！まずは丸パン作りますきなこがパラパラ落ちるので丸ごと一個口に入るくらいの小さいサイズにしたかったのですが、、、結局発酵したら、一口では無理なサイズになってしまいました。。。これを油で揚げて大きなタッパーに味
ちょっと低カロリーなメロンパンっていうのは、クッキー生地があまりついてないってだけなんですが、、、でも、クッキー生地が通常の1／3位だと思うので、いつものメロンパンより低カロリーになってます。パラパラの状態のクッキー生地なかなかうまく付きま
レーズンシュガーパンシンプルですが、レーズン入れて焼きました。写真撮り忘れて、、全然経過のがありません。。。焼く前にクープをいれてグラニュー糖をたっぷり！なんでかいつもグラニュー糖ですが、上白糖だとどうなるんだろ？？干し葡萄の甘いパンできま
久しぶりのウインナーパンです。ウインナーは切り込みを入れて焼いてあります！発酵完了膨らんでお隣りさんとくっついたーカレーの味付けしたマヨネーズを絞ってチーズものせて半分くらい焼いたところで、一旦オーブンからとりだしてキャベツを美味しくできま
シナモンバターロール焼きました。こうしてみると、めっちゃ雑 笑笑シナモンとグラニュー糖とバター漏れたバターが無駄にならないようにカップに入れます。ふっくら発酵気温が高くなってきて、発酵助かります！あまりきれいではないけど、まぁご愛嬌。美味し
あんベーグルです！なんといい焼き色〜っ粒あん包んでベーグルの成形しますケトリングして黒ゴマ付けて今回は、あんはみ出たの1個だけ！じょうでき〜笑美味しかったです！ついでに晩ご飯・メンチカツ・高野豆腐煮物・ブロッコリー和風煮・生野菜・大根なます
シンプルにハムを巻いたハムマヨパンですふっくら発酵マヨネーズをのせて、焼きました。シンプルですが、美味しかったです！ついでに晩ご飯・豚の生姜焼き・生野菜・キャロットラペ・ひじきの煮物・具沢山味噌汁息子が一時帰省中で、只今5人家族。豚の生姜焼
チョコチップメロンパン冷凍してあったクッキー生地にチョコチップ発酵して、クッキー生地がひび割れになってしまいました…ザクザクメロンパン出来上がり〜ついでに晩ご飯・麻婆茄子・ニラチヂミ・ひじき煮物・玉ねぎと卵の味噌汁麻婆豆腐もいいけど麻婆茄子
プレーンベーグル沢山焼きました。砂糖を入れたお湯でケトリングふんわりもっちり200度のオーブンで16分いい焼き色に焼けました！ついでに晩ご飯・たらのフライタルタルソース・生野菜・肉じゃが・白菜と油揚げ味噌汁・浅漬け今日息子が帰ってきました。
お初のカニカマパン家にあるカニカマを使って新しいくカニカマパンを作ってみました。カニカマ、みじん切りの玉ねぎ、枝豆です平らにのばした生地の真ん中を凹ませて具をのせます。発酵したら、マヨネーズをかけて焼きました。台所がいい匂いに包まれて美味し
ふわふわコッペいい色に焼けてます〜ふわふわ〜ついでに晩ご飯・豆腐ハンバーグ照り焼きソース・がんもとほうれん草・豆腐とわかめの味噌汁・浅漬け豆腐ハンバーグ照り焼きソース美味しかったです。玄関の花が可愛い可愛い朝晩見るのが楽しみです。
塩バターパン卵を塗ってツヤツヤ仕上げ〜ゲランドの塩をかけて焼きました！ふわもちめちゃうまでした〜ついでに晩ご飯・鮭のマヨネーズ焼き・焼きえのき茸・鶏モモと大根の煮物・茄子と素麺味噌汁マヨネーズ＋パセリ＋砂糖＋ニンニク＋醤油で味付けしたマヨネ
でっかいレーズンパン焼きました。おおきな生地にレーズンを広げて巻き巻きしました。ちょっと形ミスって型に合っていませんが、、、。どーんと発酵してくれました。真ん中にクープをいれてグラニュー糖をかけました。ふわふわレーズンパン美味しかったです今
照り焼きハンバーグパン焼きました。久しぶりに照り焼きハンバーグの惣菜パンやきました。半分に切った冷凍ハンバーグを2個並べてパン生地に埋め込みました。発酵したら、照り焼きソースと粗みじん切りの玉ねぎチーズとマヨネーズ、マスタード美味しそうに焼
冷蔵庫にいれてあったソフトフランス絶対パサパサになっているので朝ごはんに油で揚げました！きなこをたっぷりまぶしてきなこ揚げパンにして食べました。美味しかったです！ついでに晩ご飯・サバの竜田揚げ・かぼちゃ煮・きゅうり漬物・千切りキャベツ大葉入
ソフトフランスパン生地のシュガーバターパンです。あまりの暑さと、ちょっと忘れていて…一次発酵しすぎたような、、。まあ、気にせず成形発酵したら、一本クープバターと砂糖(グラニュー糖)をたっぷりのせて焼き上げました。美味しそうにできました！つい
めちゃくちゃ久しぶりのベーグルです！ふわふわパンを焼く時間も無かったのでベーグルにしました。分割したら俵形に。プレーンとあんこ入りの2種類にしました成形して25分発酵砂糖を入れたお湯でケトリングして焼きます。あんこには黒胡麻で目印。いい感じ
チーズパンシンプルにチーズを包み込みました。クリームチーズとモッツァレラーまんまる！十字に切り込みをいれたら、切れ目の上にシュレッドチーズを乗せて焼きました。いい焼き上がりでーす！ついでに晩ご飯・牛スジカレー・生野菜朝から仕込んでおいた牛ス
メロンパンのクッキー生地をコーヒー生地にしたメロンパンコーヒー生地。気温が高いのでバターも柔らかくなりやすいし、つくりやすかったでし、細かい粉コーヒーが無かったので、粒を潰して投入。…ちょっと粒が残ってしまった〜パン生地38グラム。小さいメ
メロンパンのクッキー生地をコーヒー生地にしたメロンパンコーヒー生地。気温が高いのでバターも柔らかくなりやすいし、つくりやすかったでし、細かい粉コーヒーが無かったので、粒を潰して投入。…ちょっと粒が残ってしまった〜パン生地38グラム。小さいメ
久しぶりのコーンパンまずはハムパンを作り発酵したら、マヨネーズとコーンをのせました。冷凍のコーン、そのまんま！ほんとは缶詰の方が好きなんだけどねー美味しそうに焼けました〜ついでに晩ご飯・青椒肉絲・がんもと小松菜煮物・スナップエンドウ・もやし
きのこみたいな型が、可愛らしいパンです！中身は、クリームチーズとレーズン。甘くしたクリームチーズ美味しいです。もう一つはシナモンシュガーこっちは、ちょっと形をかえて真ん中のくぼみに、練乳をたらして焼きました。ほとんど空洞でしたー笑ほわほわで
オニオンベーコンチーズパンまずは、とろけるスライスチーズ＋ベーコン1つだけ、シュレッドチーズふっくら発酵したら舟型にそおっと入れてマスタードとケチャップとスライス玉ねぎ一個だけ、チーズの上にひじきの煮物さらにマヨネーズをかけて焼きました。ふ
久〜しぶりにスコーン焼きまし。プレーンスコーンです。生地はブレンダーで作ります。たから簡単！卵と牛乳型抜きして焼きまーす焼きたてが美味しい！ ついでに晩ご飯今日はサラダうどんしました。めっちゃ太いむっちりした麺。たっぷり野菜が食べ...
小さめの型に入れて焼いたチョコパンとあんぱんです！どっちがどっちか、わからなくなりそうです…。ふっくら発酵あんぱんには、目印のごまを。小さめサイズ。コロンと可愛いく焼けました〜ふわふわ。伝わりますかね？？ついでに晩ご飯・豚肉プルコギ味・..
カスタードの折り込みパンです。ねじねじスティックパンカスタード折り込みシートを折り込みします。ここまで薄くなると、破れるギリギリ細長く切って更に真ん中を切ってねじねじ…ねじねじふっくら発酵したら溶き卵を塗って焼き上げます。いい感じに焼けまし
カスタードの折り込みパンです。ねじねじスティックパンカスタード折り込みシートを折り込みします。ここまで薄くなると、破れるギリギリ細長く切って更に真ん中を切ってねじねじ…ねじねじふっくら発酵したら溶き卵を塗って焼き上げます。いい感じに焼けまし
ロングウインナーパン！あらかじめ焼いたウインナー。焼き目ついてます。(汚れじゃないよ笑)玉ねぎ入りのトマトソースをたっぷりそしてチーズちょっとピリ辛のトマトソースが美味しかったです。ついでに晩ご飯・唐揚げ・かぼちゃサラダ・ひじきの煮物・浅漬
チョコチップを入れようと思ったのですが、無かったので、チョコクッキーをかわりにいれてみました。グラニュー糖をたっぷり付けて線をいれました。発酵できたー焼き上がりました！中のパン生地 しっとりふわっふわーメロンパン美味しかったです。ついでに晩
玉ねぎたっぷりの惣菜パン最近お気に入りのこの成形。オーブンペーパーに平にパン生地を広げます。発酵したら、具をのせていきます。最後にスライス玉ねぎオーブンペーパーごと、すっぽり舟型にいれたらマヨネーズとケチャップをかけました。できあかり〜美味
久しぶりの食パン。ふわふわしっとり焼けてます！久しぶりに食パンでホットサンド作りました。ハムとチーズをいれたクロックムッシュ。えらくカッコいいネーミングです笑今日は土曜日。ですが、娘は今日も一日部活です。いつもよりは30分ゆっくり寝ていられ
お砂糖をたっぷりかけたバターロールですちょっと一手間、この形で生地がゆるむまでしばらく放置。写真を忘れてしまいましたが…長く伸ばして、これを平にしてバターをのせて巻いていきます。バターロールの成形。ふんわり発酵したら、焼く前に砂糖をたっぷり
焼きそばを中に入れこんだ焼きそばパン！中に入れたのは、お弁当の隙間にちょっと入れるのに便利な冷凍焼きそば！1/2ずつパン生地で包みました。ふっくら発酵したら、クープを入れ、そこにお好み焼きソースや鰹節、青のりをトッピング！マヨネーズは全体に
ハンバーグパン冷凍のお弁当ハンバーグをのせた惣菜パンです。型に生地を入れ、とろけるスライスチーズを敷きました。さらに玉ねぎスライス、ハンバーグをトッピング！こんなんになりました。はみ出すぎ〜笑間隔あけといてよかったーマヨネーズとケチャップい
