ゆるく行こうぜ！と言われましても…

簡単！さっと炒めるだけ イカとアスパラガスのバター炒め

アスパラガスは春先から芽が出始め秋まで収穫できますが、旬は4月～6月です。輸入品を含めると年中見かける食材になりました。今回はイカと一緒にバター炒めにしました。シャキシャキとして甘みのあるアスパラガスと、イカの食感の相性も良くバターの香りが

2022/05/31 13:37

家庭でもできるかんたん居酒屋メニュー ごぼうの唐揚げ

シャキシャキとした食感で、煮物やきんぴらとして使われるごぼう。実は種類によって年に2回旬があります。一般的なごぼうの旬は晩秋から冬の時期、新ごぼうと言われるごぼうは5月～初夏にかけてが旬です。今回は新ごぼうを唐揚げにしました。もちろん普通の

2022/05/25 00:53

毎日使いたい 暮らしのうつわ 【砥部焼】

毎日の暮らしの基本となる衣・食・住。とりわけ、その「食」に欠かせない食器。もちろん料理を盛り付けるものですが、逆に料理をひきたてる名脇役でもあります。皿によって美味しく見せたり、ちょっと多めに盛り付けて食を増進させたりと色々な効果があります

2022/05/20 13:45

家庭でもできる簡単居酒屋メニュー 白だしで作る 山芋鉄板

家庭でできる簡単居酒屋メニュー、今回は山芋鉄板をご紹介します。ふんわりアツアツの山芋鉄板、居酒屋メニューの定番ですね。山芋鉄板用のミックス粉なども市販されていますが、ここでは実際の「居酒屋」レシピでご紹介します。また今回はスキレットを使いま

2022/05/12 11:00

サバ味噌缶でつくる サバつくねのシソ焼き

サバ缶でつくるおかずシリーズ、今回はサバつくねのシソ焼きです。サバの身をはんぺんなどの具材と一緒に細かくし、フライパンで焼くだけの簡単メニューです。味噌煮缶を使いますので味付けも不要。手軽においしく作れます。チョットしたおつまみに、また青魚

2022/05/03 20:26