kanna_24bさんのプロフィール

ホッキめし

ホッキめしホッキ貝が１個３９円と格安だった。少し小ぶりだか刺身でも食べられるという新鮮なものこの時期ホッキ貝といえば「ホッキめし」だステーキ用のナイフで殻から身を外し、内臓を取り除いた後　醤油・砂糖・みりん・酒で煮つけた汁で米を炊く。ご飯が炊き上がったらホッキ貝の切り身を混ぜれば宮城県南の郷土料理ホッキめしの出来上がり...。地元のレストランなんかで注文するとホッキ貝が丸ごと何枚かご飯の上に載って出...

ニッコウキスゲ

世界谷地で「ニッコウキスゲ」が咲いている頃だろう私はみたことがあるが、カミさんにも見せてやろうと行ってきました にほんブログ村   にほんブログ村...

ちりめん山椒

先日採集した山椒の実で今シーズン最初の「ちりめん山椒」を作りました。私は酒の肴に少しだけで、殆どカミさんが食べてしまいますが、旨い旨いと言って食べてくれるのでまぁイイか..．。酒と醤油とみりんで山椒を茹でて風味を移した合わせ調味料を使いフライパンで煮詰めて作るだけなので簡単です..．。 にほんブログ村 にほんブログ村...

蕎麦屋のラーメン

この所のコロナ禍でサイクリングは弁当持参で出かけていたのですが、当日はご飯を炊かないということで早めにスタートして正午ごろ走り終えて何処かでを取って帰ろうと計画していました。いつものドライブインでと思っていたのですが、サイクリングの途中に見つけた蕎麦屋の看板帰りはここへ行ってみようか?と思いました何より蕎麦屋なのに「もつ豆腐」・「中華そば」の猛アピールここで「中華そば」は決定、「もつ豆腐」も食べて...

国見峠・水神峠・吹上高原周回ラン

そろそろ梅雨入りしそうなので、その前に何処か走ろうかと思い　先日タカさんと一緒に走ろうかというときに提案した3コースのうちの一つ「国見峠・水神峠・吹上高原周回ラン」へ行ってみることにしたコースは川渡温泉-草木沢大笹-国見峠-荒湯地獄-水神峠-吹上高原-鳴子温泉-川渡温泉川渡大橋下の駐車場に車をデポ栗原市花山方面へ向かって走り出す県道からの分岐店に知らなかった蕎麦屋の看板...帰りに寄ってみようかな牧場の中を...

季節の食材を仕込む

今時期採れる食材で１年分の仕込みをします。山椒昨日　自転車散歩しながら採取してきた山椒の実実から軸を外すのが面倒加工は醤油1・日本酒1・みりん1、砂糖・山椒適当を一煮たちさせたものを瓶詰して冷蔵庫で保管沸騰したお湯に山椒を入れてサッと茹で色が変わったら一回分ずつラップに包んで冷凍保存一番多いのは「ちりめん山椒」ですが、煮魚料理に入れても使用します。梅酢(右は今年浸けた物、左は昨年浸けた物)梅酢は砂糖を...

近場で食材採取ポタリング

自宅近くの里山を散策して来ました里山に木苺がが成り始めるころになると...山椒の実が出始まる頃なのです今年一年分の山椒をの実を仕入れてきました にほんブログ村 にほんブログ村...

肉汁つけ麺蕎麦

乾麺の蕎麦があるというので、ざるそばではいまいち美味しく食べられないのでつけ麺にして食べることにしました。豚バラ汁を作ってつけ麺にしていただきます豚バラとネギををフライパンで炒めてだし汁に酒醤油みりん砂糖で味付けすればつけ汁完成最後はつけ汁を蕎麦湯で割って〆 にほんブログ村...

登米市東和町周辺ラン

登米市東和町周辺の峠越とキリシタン殉教の里を廻るサイクリングへ行ってきた登米市東和町の道の駅林林館集合-弥惣峠-坂の貝峠-無名峠-栗石峠-七曲峠-道の駅林林館というコース宮城県登米市と言えば現在朝の連続小説「おかえりモネ」の舞台現場でもあるが、今回のサイクリングとはリンクしないので悪しからず...集合時間の８時前に道の駅に到着すると、いつものようにタカさんが準備万端で待っていました県道　馬籠東和線、馬の足...

ニトリのステンレスボトル

ニトリのステンレスボトルを買いました。保温保冷ボトルで710mlの容量価格が1,314円は抜群のコストパフォーマンスです。ランドナーのボトルケージに収めるとピッタリ...。 にほんブログ村 にほんブログ村...

こんなの作ってみました・・・倒立スタンド

こんなの作ってみました。自転車を倒立させるスタンドです。(ハンドル固定のアイディアはrikoパパさんのブログから拝借させてもらいました)なんでこんなもの作ったのかというと...先月ランドナーをカーサイする際、車の中に上手く自転車が収まらず苦労しましたのでもっと簡単に車に積み込みができる方法がないかと作ってみました。自転車の組バラシも楽にでき車内への積み込み自転車の固定も問題ないようです。ハンドルバーに固定...

小寒いので鍋もの

昨日は一日中梅雨に入ったかのような雨降りで小寒い日でしたこんな日は鍋ものが良いとモツ鍋を作りました。牛ホルも美味しいけどシャキシャキ感を残して食べる野菜が旨い最後は麺を投入して〆 にほんブログ村...

鴨つけ麺うどん

昨晩は久しぶりに鴨つけ麺うどんを作りました。だし汁に醤油と酒とみりんと砂糖で甘じょっばく味付けしたつけ汁は鴨の脂も合わさり良い味を出します。アツアツのつけ汁に冷たいうどん　なんか矛盾しているようだけどそれが旨い! にほんブログ村...

近場をポタリング

週末土曜日は天気が良いというので近場を少しだけ走ってきました。村田町へ向かう道トンネルを潜ればすぐなのだが、旧道を漕ぎ上がる途中でアオダイショウとニホントカゲに出会った...蔵の町村田村田からひと山超えると目の前に蔵王連峰本当は朝一番にここに立っていれば無風で田んぼに写る朝日を浴びた逆さ蔵王が拝めるはずだったが昼近くになってしまい大分ぼんやりした景色だ田植えの風景まだ半分くらいの田植えが残っているよ...

アクアパッツァ

先日作ったアクアパッツァが美味しかったらしく、リクエストに応じて今度は鯛のアクアパッツァを作りました。簡単で美味しい料理です..．。 にほんブログ村...

農園作付け状況

2021年　作付け状況今年も昨年同様ジャガイモ・ネギ・エダマメ・トウモロコシ・トマト・キュウリジャガイモは男爵を２畝、ネギは下仁田ネギと石倉一本エダマメとトウモロコシは種から植えましたが、８日ほどで発芽してきましたトマトとキュウリは苗で植え付けしましたが、キュウリは発育が今一つ...、様子を見て新しい苗と植え替えも考えます。 にほんブログ村...

焼石ほっとラインから奥州湖

ブロ友のタカさんと一関から奥州市を周回するコースを走ってきました。連休中天気の不安定な日が多かったのですが、この日は風はあったものの一日を通してよく晴れてくれサイクリング日和となりました。スタートして県道342を栗駒山方面へ進む正面には栗駒山が見えています。左側にはブルーベリーアイスの店7km程走ると焼石ほっとラインとの分岐になるこの辺りは2008年の岩手・宮城内陸地震の震源地で落橋した橋が震災遺構として残...

オリンピック開催の有無

先日、橋本オリンピック担当相が「６月にも無観客」でのオリンピック開催の判断をしなければならないと会見を行った。しかしこのコロナ禍の状況下、オリンピックなんてできる状況ではないのに開催自体の有無を何故誰もそれを口にしないのか...?オリンピック開催するのであれば国民のワクチン接種が１回は完了しているのが条件、国内のPCR検査でさえ満足にできていないのに、その上オリンピック関係者に医療従事者を差し向ける余裕...

採ってきた山菜を食す

サイクリングしながら採ってきた山菜です。葉ワサビは稲子集落の沢で、コゴミとフキノトウとタラの芽は鳩峰の峠道で採れました。コゴミはほとんど葉が開いていて少しだけ、フキノトウは残雪の雪の下から顔を出したばかりの葉が開いていないやつを食べる分だけ、タラの芽は目を出していないか先行者に採られた後でタイミングが合わず取り残しのものを拾ってきました。葉ワサビ以外は少量なので全部天ぷらにします。洗って下処理をし...

鳩峰峠　山菜ラン

宮城・福島・山形をまたぐ峠超えサイクリングこのコースを走りながら山菜採りをして歩くのが毎年のルーティーンだ前日の夕方に本当に急な連絡で申し訳なかったのだけれど、「明日走るけど..．」とタカさんに声をかけると一緒に走ってくれることになりました　感謝です!滑津大滝駐車場集合で、七ヶ宿街道を走りはじめ最初の峠越え稲子峠向かう道が九十九折になる頃になると暑くてウインドブレーカーを脱ぎ１００均の防犯ゴム網で括...

春を告げるクリガニ

桜の花が終わる頃になると市場に出てくるのがクリガニ今年初めて見つけたのでホヤと一緒に買ってきた毛ガニに似ているが安価で濃厚なカニ味噌が旨い1kg 1000円で６杯入っていたカニは水から甲羅を下にして茹でる引っ繰り返してみるとメスが多かったようだ身は大した事がないが内子もビッシリ入り酒が進むホヤと一緒に今日は豪勢な酒の肴がそろった..．。 にほんブログ村...

夕焼け

仙台空港周辺での写真今日は荒れた天気でしたが夕景が素晴らしかった..．。 にほんブログ村...

ジャガイモとネギ

今年は畑の割り当て場所が変わったのでたい肥や石灰をまいて土づくりから始めました。苦土石灰をまいて一週間たったのでボチボチ植え付け作業に入ることにします。まずは、ジャガイモとネギ今年はジャガイモの種イモの数が少ないらしく住んでいる地域の園芸店やホームセンターではどこも売り切れ、取り置きしてもらうこともできないらしい...仕事で移動している途中の塩釜の最近できたばかりのホームセンターで「男爵」を見つけて2...

飯館村　山津見神社まで

ランドナー２台で丸森町筆甫から福島県飯館村にある山津見神社までサイクリングしてきました。ご一緒したタカさんから丸森町役場集合でとの連絡をいただいたのですが、お願いしてもう少し先の丸森町筆甫からの出発です。実際、筆甫地区までの道は２０１９年１０月にあった台風１９号の災害復旧が済んでおらず大きく迂回するか急こう配の細い山道を走らなければならず町役場集合だったら筆甫まで走るだけで一苦労するところでしたの...

カーサイ用　車内キャリヤ

現在の車内サイクルキャリヤは前輪だけ外した状態で２台積み込みできます。ソロでの遠隔地へのツーリング時は１台分だけにして自転車の横に寝て車中泊ツーリングにも対応していて使い勝手が良いキャリヤです。でも最近組み上げたランドナーだけど、カーサイの時には多分今と同じような積み込み方はできないだろうなと予想していました。そんな折ブロ友のタカさんから一緒に走りませんか?の連絡...同じキャリヤにランドナーを積み込...

アクアパッツァ

先日アサリ採りに行って冷凍にしておいたアサリが少し残っています。このアサリでアクアパッツァを作りました白身魚は鯛があったらよかったのですがなかったのでスズキの切り身を買ってきました。あとは冷蔵庫の中のもで対応...オリーブオイルとニンニクでスズキに焦げ目を入れて、アサリ投入し白ワインで酒蒸しにしてアサリの口が開いたら残りの具材を入れて白ワインと水でひたひたにして少し水気が引いたら塩コショウして完成ス...

カッティングボード　槐(エンジュ)

先日製作したカッティングボードをプレート代わりにして気分よく使っていると、私も欲しいとカミさんからリクエストがありました。旋回は欅でしたが今回は槐の板を買ってきました。ヤスリとペーパーで皮を削り落とし面取りをして、アマニオイルを塗ります。オイルフィニッシュで完成欅の時とは違ったいい色具合に仕上がりました..．。 にほんブログ村...

２０２１年度農園開始

今年の農園も利用が継続されました。昨年まで３年間同じ場所だったのですが今年は全体的にシャッフルされたようで、全く違う場所を貸し出されました。この畑の土は粘土質で硬く畝作りに一苦労です。昨年不作だったジャガイモを二畝作付けするつもりでいましたがジャガイモの種芋は何処も売れきれで...困ったまず１週間寝かせて来週から夏野菜の作付けです。 にほんブログ村...

あさりご飯

日曜日に採ったアサリは少なかったとはいえ大きなボール一杯くらいは採れました。例年通りアサリの炊き込みご飯とアサリの味噌汁でいただきます。採ってすぐのアサリは身がプリプリしていて旨いです。 にほんブログ村...

アサリ採り

今年もアサリ採りに行ってきました。３時間やってこの数...昨年の収量と比べると1/5くらいだろう↓　この場所も休ませなきゃならんな...。アサリ採り2020 にほんブログ村...