気温も湿度も上がってきましたね。こんにちは、「くらしいきいき」です。 だんだんと汗ばむ日が増えて、初夏の気配を感じる今日この頃。この季節、意外と見落としがちなのが “食中毒のリスク” なんです。 「まだ夏じゃないし、大丈夫でしょ？」と思いが

最近、「フレイル」という言葉を耳にすることが増えてきました。 これは、年を取るにつれて心や体の機能が少しずつ弱ってくる、健康と介護のあいだの状態のこと。でも、ちょっとした工夫や意識で、この“ゆるやかな衰え”は予防できるんです。 今回は、管理

こんにちは、くらしいきいき管理栄養士の山川です。 春の訪れとともに食卓を彩る山菜。  ちょっぴりほろ苦くて、香り豊かな味わいが魅力ですよね。実はそんな山菜、私たちの体にうれしいパワーがたっぷり詰まっているんです。 今回は、春にぴっ

こんにちは、くらしいきいき管理栄養士の山川です。 待ちに待った春の訪れを感じる一方で、花粉の季節に憂鬱な気分を感じている方も多いのではないでしょうか。 今回は「花粉症」の症状が出ている方に向けて、症状をやわらげたり、これ以上悪化させないため

パセリは料理の飾りとして使われがちですが、実は栄養価が非常に高いスーパーフードです。多くの人が残してしまいますが、その驚くべき栄養素を活かさないのはもったいない！今回は、パセリの栄養価とその健康効果に焦点を当ててご紹介します。

こんにちは、「くらしいきいき」です 。 新しい年を迎え、心機一転して目標を立てた方も多いことでしょう。 初めはやる気満々でスタートしたものの、少し時間が経つと次第に続かなくなってしまう…そんな経験はありませんか？ 気づけば半年が過ぎ、気持ち

こんにちは、管理栄養士の山川です。 今回のテーマは腸活に効果的な食材「きのこ」に注目。腸活の味方であるきのこがもつ腸活効果や、きのこを取り入れるレシピなどをご紹介します。 目次 1 なぜきのこが腸活にいいの？1.1 免疫力アップ1.2 コレ

こんにちは、管理栄養士の山川です。 あなたは「幸せホルモン」をご存知でしょうか？幸せホルモンが正常にはたらくと、心と体のバランスが安定しやすくなるといわれています。 では、その正体とはいったい何でしょうか？ 今回は幸せホルモンが作られる仕組

こんにちは、「くらしいきいき」です 。10月のイベントといえばハロウィン！ 野菜を美味しくする調味酢、 【美味酢(うます)】を使ったハロウィンレシピをご紹介します。 目次 1 美味酢でハロウィンレシピ【紫キャベツのマリネ】2 美味酢でハロウ

鉄やカルシウムが豊富なひじきは、成長期のお子さまや貧血気味の女性にもおすすめの優秀食材。長期保存もきき便利に使える食材ですので上手に活用していきましょう。今回は煮物以外で楽しめるひじきのレシピを3つご紹介します。

くらしいきいきの大人気商品「玄米麹スムージー」。そのまま飲んでもおいしいのですが、たまには違うレシピも試してみたい…！そんな声におこたえして、管理栄養士が考えたアレンジレシピを不定期でご紹介します。 今回は、ババロアのようなプルプル食感、不

玄米に塩と小豆を入れて炊き、保温したまま寝かせて作る「酵素玄米」をご存知ですか？ 熟成させる過程で玄米特有のパサパサとした食感がなくなり、モチモチと食べやすく変化します。その食感と美味しさが、いま人気の秘密！（詳しい作り方はこちらの記事で）

長期保存が利くため、防災備蓄や「あと一品」のお助け品として役に立つ”乾物”。常備している方も多いのではないでしょうか。 生の食材を乾燥させるだけで甘みや旨味がギュッと濃くなり、栄養価もアップする乾物ですが、特に注目なのは食物繊維を豊富に含む

近ごろ「からだの冷え」で悩む方が増えてきています。あなたも手足が冷たかったり、お腹が冷えたりしていませんか？ からだの冷えは血行が悪い状態。肩こりや頭痛、めまいや生理痛などの原因になることも。 そこで今回は、からだを温める「ホットドリンク」

日頃からくらしいきいきをご愛顧いただきありがとうございます。 年末年始の営業についてのご案内です。 誠に勝手ながら2023年 12月29日(金)～2024年1月4日(木)までを休業とさせていただきます。 12/28(水) 15時以降、店休日

からだの不調からくる食欲低下。少しでも食べられるように調理法をひとくふうしてみませんか？当記事では食欲がなくても食べやすい調理法のコツやレシピ例をご紹介します。食事量をふやして免疫力を上げていきましょう。

下処理が苦手で魚料理へのハードルが高い。いつも同じメニューになってしまう。そんな方に向けて魚料理のマンネリを打破する3つのレシピをご紹介。焼くだけ、煮るだけではなく一品で野菜も同時に摂れるようなメニューです。

夏になると飲みたくなるキリっと冷えたジンジャーエール。しょうが麹スムージーで簡単に手作りできますよ。夏の疲れが出やすいこの季節、シュワっと爽快なスムージーでパワーチャージしてくださいね。

手のひらサイズの小さなお守り「ちいてまりまもり」。お客様が「ずっと笑顔で過ごせますように」と願いを込めて手作りしてきました。今回はその体験レポートをお届けします。お客様皆さまが幸せでありますように…。

いつものメニューの食材をアレンジした「変わり種レシピ」を3つご紹介。ひとくふうで栄養アップや時間短縮のメリットが！効率化だけでなくマンネリ防止にも最適です。