夏になると季節限定メニューとして、冷やし中華が多くの飲食店でお目見えする。 コンビニでも当然売られるのだが、適正な価格で販売する制限があるためか具材がショボイ。食べていて貧乏臭く感じてしまう。母親が冷やし中華が好きなので、アチコチの店に連れていくと、大体900円前後だ。都会ならもっと高いのだろう。 先日入った店の冷やし中華がとても懐かしい味で、昔ながらの奇をてらわない家庭の味に感激した。実はオイラは若い頃、冷やし中華をよく作らされた。昔の職場は自炊が当たり前だったので、若者は料理が仕事のメインであった。夏は冷やし中華の要望が多く、タレから全て作ったものだった。見た目もそうだが、この店の味はオイ…