甘露days

HOKKAIDO CRAFT BEER

少し前に姪っ子の合格祝いを兼ねた食事会がありました→☆（※blog内の記事へ飛びます）コロナ以来初めて全員で集まって姪っ子リクエストの焼肉屋さんで楽しく呑み食いした…んですけども。ワタシあまり食べられなかったんですよ。もともと牛はあんまり食べないし姪っ子に焼

2023/03/30 12:45

厚揚げの肉巻き

昨夜の宅呑み肴。・ごぼうの唐揚げ・雪の下大根スティック・豆乳マヨネーズ・きゅうりの塩昆布浅漬け・厚揚げの肉巻き肉巻き、豚バラで巻くつもりで買いに寄ったら小さいパックしかなかったので豚こまで代用。タレはラー油と鶏ガラスープの素、黒酢でピリ辛の甘酢ダレにして

2023/03/29 12:51

鶏むね肉とジェノベーゼの春巻き

昨夜の宅呑み肴。・豆腐のおろし煮・鮭と大葉のポテトサラダ（前日の残り）・ごぼうの胡麻サラダ・鶏むね肉とジェノベーゼの春巻き先日書いた『冷凍庫のストック整理＆消費』からのジェノベーゼ消費狙い＠春巻きです。細く切って、酒と砂糖少々で揉んだ鶏むね肉と細切りピー

2023/03/28 12:35

無濾過 多楽㐂 黒麹

宅呑み新規開栓。その2。知覧醸造株式会社『無濾過 多楽㐂』25％ 黒麹これは地元の酒屋さんで買ったもの。ずぅっと入荷待ってたやつ。ようやく入りました湯割りがウマい！旨いったらうまい！！美味！！！ほこほこ甘くてサイコーです（語彙のなさよ…）

2023/03/27 12:59

伝承さつまおはら にごり

宅呑み新規開栓。その1。本坊酒造株式会社『伝承さつまおはら にごり』25% 黒麹宅呑みの焼酎在庫が寂しくなってきたので先日鹿児島からお迎えしました。1箱も1本も送料は一緒なので相方とワタシそれぞれの欲しい焼酎をリストアップしたら酒屋さんの在庫と照合、1箱にな

2023/03/27 12:45

シン・レモンサワー

出先のコンビニで「あ。これ呑んでないヤツだ」サッポロビール×ポッカサッポロ協働開発『シン・レモンサワー』5％名前見てまず浮かんだのはコレ絡みというかコラボ的なやつ？っていう…。全然関係ないみたいです（当たり前）。で、これ、ワタシと相方の感想は「甘い」でした

2023/03/27 12:41

菜花とホタルイカのマリネ

週末宅呑み肴。日曜日。・豆腐の鶏だしあんかけ・鮭と大葉のポテトサラダ・レンコン磯辺揚げ・菜花とホタルイカのマリネ姑から菜花のお裾分けをもらったので急遽ホタルイカを買いに走りまして。そろそろ終わりだなー今年のホタルイカ。

2023/03/27 12:38

鴨のロースト

週末宅呑み肴。土曜日。・野菜スティック（きゅうり、雪の下大根）・豆乳マヨネーズ・フライドにんじん・鴨のロースト冷凍庫の食材をチェックしていてあー鴨肉のストックそろそろ1枚使うかな、からのロースト。塊肉なので自然解凍に手間取り（朝冷蔵庫に入れて行ったけどま

2023/03/27 12:14

お寿司と今夜の肴の仕込み

昨日は急遽、お寿司食べに行ってきました。食べたかったんですよねずっと。身内の祝い事で先週焼肉行って余計に寿司熱に火が付いちゃって（笑）春野菜の天ぷらをいただいた後大将のオススメで・白エビ握り・白エビ刺し・ぼたん海老握りそしてここで食べるの初めてじゃないか

2023/03/25 17:54

茶碗蒸し

昨夜の宅呑み肴。・茶碗蒸し・焼きパプリカのマリネ・サバ缶のリエットクリスピー包み何度も出てきてるサバ缶のリエット。本来のレシピでは鮭缶使用なんですけど近所に売ってない＆高い、でサバの水煮缶でしかやったことがありません（笑）相方がサバ好きだからまぁいいんで

2023/03/24 12:55

鮭のちゃんちゃん焼き。

祝日火曜日の宅呑み肴。・ミニトマトのマリネ・フライド人参・鮭のちゃんちゃん焼き初めて作りました、ちゃんちゃん焼き。簡単だけどボリュームあってこりゃいいですわ（笑）

2023/03/22 17:36

八重桜 郷酒

宅呑み新規開栓。古澤醸造合名会社『八重桜 郷酒（さとざけ）』25％ 白麹湯割りにすると穏やかで優しい甘さがたまらない、大好きな1本です。で。このblog書くのに蔵のHP見てたら裏ラベルのQRコードで日南の風景で日南を感じていただけます。って書いてあったんですよ。え

2023/03/18 16:46

チカの南蛮漬け

イワシないかなぁと帰りに魚屋さん覗いたら出会ったのはこのコ。チカ。SNSにupしたところ「北の方だけの魚？」的なことを聞かれたのでググってみたら『三陸より北、北海道』らしい。へー。全国一般的な魚じゃないのか。知らなかった。キュウリウオ科の魚とあったのであーそう

2023/03/18 16:00

SUNTORY CRAFT-196℃

宅呑みの最初に冷たいのが1杯欲しくて近所のスーパーで物色。最近炭酸に弱いから白ワインが理想…としばらく棚の前をウロウロしたけどなんかピンとくるラベルがなく（味分からないのでいつもラベルチョイスw）チューハイの棚に移動して呑んでないor呑んだけど記憶がない、の

2023/03/17 12:12

タラのほっぺの唐揚げ

昨夜の宅呑み肴。・きんぴらごぼう・菜花とエビ、コーンの甘酢マヨ和え・タラのほっぺの唐揚げ先日別用でデパ地下を横切ったら魚屋さんに『カスベのほっぺ』が並んでたんですよ。あーそんな時期かぁとなりまして。そこからずっと『ほっぺ…ほっぺの唐揚げ…』が頭にあったん

2023/03/16 08:45

鶏もも肉のねぎまみれソース

昨夜の宅呑み肴。・ちくわの磯辺揚げ・トマトの白だしマリネ・鶏もも肉のねぎまみれソース→☆（※Nadiaの記事に飛びます）よだれ鶏との違いは何なんだろう…辛みが入るか入らないかの話？・・・等と思いながら作った昨夜のメイン。オールレンジ調理なのでさっぱりだったし多

2023/03/15 12:15

さば缶とキャベツのトマト煮

昨日の宅呑み肴。映えは狙ってないんだけどこれは彩り悪い＆地味だわー（笑）・雪の下大根のスティック・豆乳マヨネーズ・長ネギ串・サバ缶とキャベツのトマト煮近々お祝いで焼肉いくので店探し＆試食のため土曜日曜と焼肉三昧だったんですよね。なので肉じゃないもの食べた

2023/03/14 12:52

菜花とホタルイカのマリネ

金曜日の宅呑み肴。・クリームチーズ入りポテサラ・スナップエンドウ・ごぼうの唐揚げ・菜花とホタルイカのマリネ別の魚介を使った肴にするつもりで会社帰りにスーパー行ったら目当ての魚がなかったんですよ。あーこれは別の魚で考えなきゃと思ったところにホタルイカが。仕

2023/03/12 15:58

白だしとレモンのから揚げ

昨夜の宅呑み肴。・冷奴ジェノベーゼソース・ミニトマト・鮭と大葉のポテトサラダ・クリームチーズの餃子の皮包み焼き・白だしとレモンのから揚げ→☆（※twitterへ飛びます）から揚げはtwitterで見つけてブクマしておいたこの方のレシピ↓レモンがいい仕事してるんですよこ

2023/03/10 12:55

こだわり酒場 タコハイ

昨夜は休肝日吹っ飛ばして祝杯の宅呑み。SUNTORY『こだわり酒場タコハイ』6％あ、見たことないのある、で買ったやつ。レモンも飽きてきたのでプレーン…好みに当たればいいなぁと思ったんですけどねぇ。うーん。呑みやすい…のかなぁ。好み的に甘さも酒の味も中途ハンパだね

2023/03/10 08:45

えびチーズ餃子

昨夜の宅呑み肴。・高野豆腐の煮物・ネギの焼き浸し・菜花とツナの和え物・えびチーズ餃子→☆（※DELISH KITCHINのレシピに飛びます）餃子ですがなぜかシューマイに近い感じに。あまり焦がさず蒸したのと具材のメインが海老、はんぺん、大葉であっさり目だったのとでそうな

2023/03/09 12:45

メルロブラン・ド・ノワール

昨夜の宅呑み酒。有限会社 多田農園『メルロブラン・ド・ノワール2021』11.5％黒ぶどうの白ワイン。ワタシが一番好きなやつ（笑）この写真では分かりづらいですがピンクグレープフルーツの果肉のようなキレイなサーモンピンク色。すっきりとした甘さ＆後味でした。食中酒に

2023/03/08 12:55

黒豆とクリームチーズの春巻き

昨夜の宅呑み肴。・きんぴらごぼう・ミニトマトのはちみつレモンマリネ・きゅうりの浅漬け・黒豆とクリームチーズの春巻き相方からリクエストされてた春巻き。クリームチーズがあと少しで無くなりそうだったからちょうどいいやと作ったけど春巻きの皮がどうにも。縁のくっつ

2023/03/08 12:29

甕仙人BBと杜氏潤平 醇米焼酎 蒸留したて

週末宅呑み。日曜日＠新規開栓。その1。有限会社 中村酒造場『玉露甕仙人ブルーボトル』25％ 白麹※年1回 毎年3月1日発売今年も来ましたねーBB！毎年楽しみにしてる銘柄です。いつもはロックで呑むことが多いんですけど今回はまず湯割りで。芋甘っ。そしてロックで呑

2023/03/06 12:50

金峰 荒濾過 新酒

週末の呑み。土曜日＠外呑み。宇都酒造株式会社『金峰 荒濾過 新酒』25％ 黒麹いつもの荒濾過の新酒。湯割りが合いますねぇぇぇぇ。まろやかでふっくら穏やか。美味しゅうございました。

2023/03/06 12:40

エビスニューオリジン

週末の呑み。金曜日。サッポロビール『エビス ニューオリジン』5.5%テレビCMか何かで見てお、新製品。呑まなきゃ！ってなってたやつ。自宅最寄りのコンビニでは品揃えが少ない＆PB関連商品が強くて新製品はなかなか手に入らないんですよねー。これも仕事帰りに駅前で見つけ

2023/03/06 12:25

サバ缶餃子

昨夜の宅呑み肴。・雪の下大根スティック・豆乳マヨネーズ・ネギの焼き浸し・切り干し大根の煮物・サバ缶餃子何かで余った餃子の皮の賞味期限が近かったので餃子ありきのレシピチョイスでした。焼き上がった餃子を美しくお皿に移すコツとはなんぞや。というのがここ最近のテ

2023/03/02 20:59

日南娘 無濾過 2022

宅呑み新規開栓。株式会社 宮田本店『日南娘 無濾過』27％ 白麹手書きの”2022”がなんとも（笑）優しいですねぇ。宮田さんの焼酎は。ちょっと度数高いのにまろやかででも決して物足りなくない。つか宮崎の焼酎って全体的に優しい口当たりのイメージですねワタシ。ウマウ

2023/03/01 12:59

手羽先と大根の煮物

昨夜の宅呑み肴。・ちくわの磯辺揚げ・きゅうりの浅漬け・ジャガイモの煮もの・手羽先と大根の煮物数日前から膝が痛くて片足引きずって歩いてるんですがどうしてもお花が欲しくて（桜！）帰りに頑張って寄った駅前のお肉屋さん。『29（ニク）の日』（28日だったけど）から来

2023/03/01 12:50