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  • Minimal 7DAYS CHOCOLATE

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。『チョコレートを新しくする』それが東京発のクラフトチョコレートブランド【Minimal(ミニマル)】のミッション。 全種食べ比べセット -7DAYS CHOCOLATE-(14枚入) 3,240円(税込)世界中のカカオ農園に直接足を運び高品質のカカオ豆を仕入れ、それぞれを徹底的に解析し個性を最大限引き出せるレシピを開発する、と言うこだわりのクラフトチョコレートブランド。ガトーショコラなどのチョコレートケーキも人気ですが、Minimalの力が最もわかりやすいのはタブレットなんだって。通常は東京都内にしか店舗を構えていませんが、今の時期限定で横浜にも来…

  • HB Style 崎陽軒で限定販売 【KOME's】 米粉ベーグル

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。昨年11月に米粉焼菓子に特化したグルテンフリースイーツ店としてパワーアップした崎陽軒の新形態【HB Style KIYOKEN】グルテンフリーのブリオッシュやフィナンシェがメインアイテムですが、バレンタインシーズンから限定で米粉ベーグルを販売していました。ot-icecream.hatenablog.com この米粉ベーグルを作っているのは、KOME’Sと言う、米粉フードブランドとして展開していくために現在はまだ準備中のお店です。崎陽軒さんがたくさんの米粉製品の中から見つけた金の卵なのでしょうか。note.com 抹茶ホワイトチョコ 480円(税込…

  • カヌレとは言えないけど美味しいひとくちカヌレアイス

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。セブンイプレミアムから2/27に発売されてSNSで話題になっていたひとくちカヌレアイス。小麦粉を使うカヌレは普段食べられないので、久々にカヌレ感を楽しめるかと期待して購入。 ひとくちカヌレアイス 5個入 203円(税込) 外側はカヌレの焦げ感をイメージしたカラメルコーティング、内側は卵、バター、ラム酒、バニラの風味を感じる、カヌレをイメージしたひとくちサイズアイスです。 価格も可愛らしいのが嬉しい。 カテゴリーはアイスミルクですが、1個18kcalだから成分気にせず食べちゃいます。 個包装で5個入り。とりあえず、2個にしとこうか。 小さくて可愛いっ…

  • ふわっと桜香る珈琲時間を楽しめるドトールの桜珈琲

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。桜香る珈琲を家で簡単に楽しめるドリップバッグにするなんて、ドトールさん粋なことしてくれるじゃない。 プレミアムローストコーヒー桜 5パック入り 480円(税込)今年も開催されていたドトールのさくら祭り。昨年は桜オレに惹かれちゃったけど、今年は桜珈琲。ot-icecream.hatenablog.com エチオピア産のコーヒーをメインに、桜チップで燻しながら焙煎し、八重桜の花と大島桜の葉から作った桜パウダーを合わせました。 珈琲の焙煎に桜チップを使うだけじゃなくて、桜パウダーもかなり凝ってる。 ドトールのドリップバッグってこんなに進化してたの?ビック…

  • 『横浜梅や』のジューシー過ぎるパンプアップチキン

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。このセットで摂れるたんぱく質、なんと48.1g。究極のヘルシープロテインランチに挑戦しました。 創業110年 横浜の鶏肉卸・小売の専門店 梅やが昨年オープンした新形態店舗『横浜梅や CHICKEN EVERYDAY』バリエーション豊富な鶏肉料理で毎日違った味わいの鶏肉を楽しんで欲しい、との思いで生まれた店舗。 パンプアップチキン 200g 700円(税込) 鶏肉を知り尽くす鶏肉専門店梅やの開発チームが贈る渾身の1品。 噂のパンプアップチキンをテイクアウト。低温調理の鶏むね肉に、蒸したブロッコリーとじゃがいも付き。 選べるドレッシングは五種類。 メキ…

  • 酒呑みのとろッピー

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。こどもと一緒に作ろう、的な可愛いCMが印象的な雪印6Pチーズのとろッピー。www.snow6p.jp でも酒呑みが作ると、どうしたってこうなるよね。 使用したのは雪印ではなく業務スーパーの特売6Pチーズ。 ごく一般的な6Pチーズを海苔の上に置きます。これをレンジでチンすれば出来上がり。 でもここでひと手間、桜海老と青海苔をプラス。500Wで20秒。 酒呑みのとろッピー、完成。 この日のお酒は、ウエスタン・セラーズ シャルドネ 2020。カリフォルニアの熟成シャルドネ。そう、これに合わせてサっと出来るおつまみが欲しかったの。 開封してから完成まで1分…

  • 万能過ぎるシャキシャキ日向夏ドレッシング

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。ドレッシングを買ったら負けだって自分に言い聞かせているけれど、これがおつとめ品になってたから、どうにも我慢が出来なかったです。 日向夏ドレッシング 290ml(瓶タイプ) 640円→448円(税抜)宮崎県特産の日向夏を丸ごと使用し、独自製法で日向夏の爽やかさを余すことなく活かしドレッシングに仕上げた、と言う累計260万本以上売上げている人気商品。 美味しさのポイントは果皮も果汁もたっぷり使ったしゃきしゃきの日向夏と玉ねぎ、そしてりんご酢だそうです。 スゴい。本当にすりおろしではなく、シャキシャキみじん切りの状態で入ってます。まるで食べるドレッシング…

  • スタバ創業メンバーが手がけるカフェ【ERIC ROSE】日本2号店が横浜にオープン

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。スターバックス創業メンバーのひとり、エリック・ローズが手掛けるハワイのカフェ『MORNING GLASS COFFEE + CAFÉ』その新形態店舗が【ERIC ROSE】です。2020年表参道に初出店、そして今回2024年3月4日、NEWoMan横浜に2店舗目がオープンしました。 NEWoMan横浜の5階はファッションフロア。これまでこの場所には何があったか思い出せないくらい、解放感があってアートとグリーンを感じるスタイリッシュな店舗です。 テーブル席にもカウンター席にも席にも番号札が置いてあって、先に席を決めて札を持ってレジへ向かうスタイル。カ…

  • ポテチみたいなごはんチップス 新潟チップス

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。だいぶ前に話題になった新潟チップスを近所のスーパーで見つけました。 新潟チップス うすしお味 429円(税込)@ビッグヨーサン新潟県内以外ではアンテナショップでしか販売されていない新潟堂の新潟チップス。松任谷由実さんや東原亜希さん、三雲孝江さんなど芸能人がお取り寄せ商品として紹介していたのは確かに10年以上前。 炊きたてご飯の美味しさと風味を100%活かすため独自の製法により作った新しいチップスです。 原材料:うるち米(国産)、食用植物油脂、食塩、/調味料(アミノ酸等)原材料を見る限り、特別新しい要素はないですよね。普通にお煎餅。 取り出してみたら…

  • もちぷるの新台湾風 業務スーパー『芋圓蒟蒻QQ球』

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。キューキューキューって。こんなおもしろネーミングの製品、スルー出来ませんでした。 芋圓蒟蒻QQ球(ユーユェンコンニャクキューキューキュー)1kg 298円(税抜)@業務スーパー芋圓とかQQボールとか台湾グルメで聞き覚えのある名称です。その一種なのかな、と想像出来ます。 果糖ぶどう糖液糖には今回目を瞑ります。好奇心が勝ってしまった。この製品の答えは『こんにゃく、もち粉、サツマイモ、栗で作った新食感の芋圓』でした。 シロップ漬けになった芋圓蒟蒻。どーんと1kg。このままでも冷やしても温めても食べられます。 見た目は芋圓風の色味ですが、ぷるぷるっとした蒟…

  • ホラン千秋さん絶賛【中島豆腐】の限定さくらとうふ

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。ホラン千秋さんが"日本一おいしいお豆腐"として何度かテレビで紹介していたお豆腐工場。岐阜県中津川市にある【豆乃匠 中島豆腐】 この投稿をInstagramで見る 豆の匠 中島豆腐店(@nakashima_tofu)がシェアした投稿 1番人気はホランさんもオススメの御豆腐(おんどうふ)厳選した国産大豆・恵那山麓の澄んだ水・天然のにがりを使って、職人が一つ一つ手寄せで仕上げた逸品。 季節限定 さくらとうふ 500g 1,350円(税込) でも今回は横浜高島屋で3月4月の限定豆腐を見つけてしまった。ちなみに7月~9月は紫蘇豆腐、12月~2月は蕎麦掻豆腐だ…

  • 2024年のパーフェクトな水3L生活

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。1日に水を3L飲む、水3L生活。昨年秋頃少し量を減らしたけれど、今は3Lに戻しています。もう何の苦もなく、気がついたら3L飲み干している。ot-icecream.hatenablog.comちなみに水3L生活代表の田中さんは、直近のラジオでやっぱり今も3Lだと話していました。 2024年に入ってひとつだけ変化したこと。それは、3Lのうちの300mLをこのPerfect Waterにしたことです。 このお水は、シリカとバナジウムをバランスよく含む天然水で、酸素をウルトラファインバブル化させ、美に特化した"飲む酸素"と呼ばれている軟水です。 普通のミネ…

  • 雪見だいふくPREMIUM 苺ブッラータ風

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。最近また何かと話題の雪見だいふく。ショコラも"生"もスルー出来たけど、PREMIUMでついに我慢の限界でした。 雪見だいふく PREMIUM とろけるミルク 188円(税抜)2024年2月19日発売。普通の雪見だいふくでもここ7年くらい食べていなかった気がするけど、プレミアムってワードに弱すぎる自分。 開封してみた直後のビジュアルは、一般的な雪見だいふくと変わらない。 でもカットしてみたら。練乳ソーーース。北海道産乳原料を使用した深みのあるしっかりとした味わいの濃厚なミルクアイスに、これまた北海道産乳原料の練乳ソース。これを包んでいるのは、いつもの…

  • 春色にときめくローズ赤烏龍チャイ【DEAN & DELUCA】

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。3月のD&Dシーズナルドリンクは中国茶。花の香りと完熟果実をプラスしたフルーツルラワーティーです。 ローズ × 赤烏龍チャイ アイスM 690円(税込)この日選んだのは赤烏龍チャイ。他には"金柑 × ジャスミン"と"青リンゴ × 鉄観音"があります。 ピンク色はビーツの色です。底にあるシロップは、自家製チャイシロップ、はちみつ、ジンジャー、シナモンのミックス。そして、ベースは発酵と焙煎の香り豊かな紅烏龍茶。自分ではとても思い付かない配合です。 シロップとグルグルよく混ぜてから頂きます。ミルクフォームがキレイなピンク色になって、トッピングのローズペタ…

  • 美味しすぎて瓶詰めしたい アーモンドザーサイ

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。好きなものを2つ組み合わせたら、美味しさも食感も数倍アップしてしまった。 それは、ザーサイとアーモンド。私の知るところでは、まだこの瓶詰めは販売されていないです。このままでも、むしゃむしゃ止まらなくなる美味しさ。 今日はおつまみに、茹で卵と合わせます。茹で卵1個につき、ザーサイ20g、アーモンド10g。 刻んで和えて乗せるだけ。ザクザク、シャキシャキ、ピリピリ、とろとろ。もう盛り沢山です。 ちなみにザーサイはお気に入りのウジャン。ot-icecream.hatenablog.com 【送料無料】 ウジャン ザーサイ 烏江搾菜 ピリ辛味【300g×4…

  • anan手土産ベストにも選出 たまり漬クリームチーズ

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。これを手土産にする人は、確実にお酒を愛する人ですよね。「anan」手みやげベスト2017"お酒&つまみベストマッチ"に選ばれた一品。 たまり漬クリームチーズ 60g 498円(税抜) @ビッグヨーサン味噌漬けならよく見かけるけど、たまり漬けは初めてでした。20gずつの個包装。濃厚出汁とたまり醤油のタレがぎっしり。【原材料】クリームチーズ(オーストラリア製造)、みりん、たまり醤油、砂糖、混合節(いわしのふし、さばのふし、そうだがつおのふし)、昆布エキス/カラメル色素、増粘多糖類、(一部に乳成分・小麦・さば・大豆を含む) 取り出してみると、それだけでも…

  • 東神奈川の人気店【鮨むらさき】で新鮮ちらし寿司

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。3年ぶりの鮨むらさき。ランチちらし寿司B (茶碗蒸し・味噌汁付き) 1,100円(税込)をいただきました。ot-icecream.hatenablog.com 東神奈川の超人気寿司店。平日のランチ11:30スタートであっという間にカウンター席埋まりました。ランチも大将が目の前でにぎってくれるスタイル。 珍しいネタがあるわけではないけれど、どれもとにかく美しくて新鮮。特にしらうおが、ピチピチでした。干瓢や玉子焼きもホッとするお味。 そして、ご飯はちらし寿司でもちゃんと江戸前赤しゃりです。 この価格で茶碗蒸しもお味噌汁もついているのが嬉しい。3年前と比…

  • サクッとたんぱく質補給 大塚食品の大豆かりんと

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。ドラッグストアで手軽に購入出来る今の自分にぴったりのおやつ、見つけました。 大塚食品の"しぜん食感"は、素材を活かして、食べる楽しさと健康をお届けするブランドだそうです。中でも人気の大豆おやつシリーズは1袋で欲しい栄養素をおやつでしっかり補給できる。 たんぱく質5g イソフラボン25mg カルシウム120㎎ おまけに1袋86kcal、ノンフライと、言うことなしです。 大豆かりんと 黒みつ味 149円(税込)サクサクかりんとを香ばしい黒みつでコーティング。大豆と黒みつの相性バッチリ。 大豆かりんと キャラメル味 149円(税込)キャラメルの甘さも大豆…

  • 外国人旅行者を驚かせたオーケーのローストビーフ丼

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。少々の値上げがあっても、それでもやっぱりオーケーのお弁当コスパは高過ぎる。 ローストビーフ丼 404円(税抜)これって確か以前は399円弁当だったはず。今は5円値上がりしています。ot-icecream.hatenablog.com299円弁当の5円値上げについて私自身が何やら物申しておりますが、いや、撤回します。5円値上げしたとしても、考えられないくらいのコスパ高弁当です。 お米が見えないくらいに盛られたアンガスビーフの柔らかいローストビーフ。10枚乗ってました。しかも温玉付きって。 オリジナルの和風ソースはご飯に合う万人が好きな味。だからと言っ…

  • 昼飲みで日本酒と肴と米粉うどんを堪能【うどん鉢】

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。またまた2年ぶりの訪問になってしまった。毎週でも行きたいくらい大好きお店なのに、何故かいろんなタイミングが合わなかったな。ot-icecream.hatenablog.com 昼間からカウンターで日本酒と肴、そして米粉うどんが楽しめる白楽の『うどん鉢』さん。入店したらまず、一品。これお通し、ではなくサービス、なんですよね。 まずは、秋田の山本酒造 ど辛 純米。極寒だったこの日は熱燗で。かなりの辛口なので熱燗にしてまろやかさを出すのがお勧めとのこと。確かに甘さではなく旨みでキリっとした、潔いお酒。 そして肴は、鯨のお刺身で。すりおろした生姜とにんにく…

  • 絶妙な歯応え 越後製菓のかちわりが止められない

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。普通のスーパーマーケットに並んでいるお煎餅でここまでのヒットは久しぶり。越後製菓の"かちわり"3兄弟。 近所の食品館あおばでセールをしていた時に興味本位で購入してみたのが最初の出会い。その美味しさに、どはまりしてしまった。 うまい!堅焼き 濃厚うまみ醤油味 割ったお煎餅にたまり醤油と味噌を合わせた濃厚うまみ醤油だれを〝じゅわ~″っと浸みこませた芯までしっかり味がしみている堅焼き煎餅です。 かちわりの種その堅焼き煎餅に厳選ピーナッツを加えたもの。甘くて香ばしいピーナッツと堅焼きの醤油煎餅が最高のコンビネーション。 うまい!堅焼き かつお香るあわせだし…

  • 豆腐以上チーズ未満 相模屋BEYOND TOFU

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。相模屋を推しの私ですが、あの人気シリーズ"BEYOND TOFU" にはまだ手を出したことがなかった。ちょうどワインのおつまみにチーズを探していたこの日、ビヨンドしてみようと。 マスカルポーネのようなナチュラルとうふ 178円(税抜)BEYOND TOFUは文字通り"とうふを超えたおとうふ"と言う意味のシリーズ。チーズのような食感を低脂肪豆乳×発酵の植物性100%で実現した全く新しいおとうふです。 うにのようなビヨンドとうふ、が1番はじめに話題になった製品でしたが、今回試したのはこれ。以前は"BEYOND TOFUナチュラル"と言う名称だったもので…

  • 年に1度のバナナジュースDAY【BANANE PATE】

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。何故か1年に1回ペースで訪れるバナーヌパート。別に誰に言われたわけでもないのに、この時期になるとバナナジュース飲みたい、と思うから不思議です。ot-icecream.hatenablog.com エスプレッソバナナジュース S 400円(税込)今回はエスプレッソ×バナナジュースにしました。コーヒーとバナナジュースの組合せは、以前に試したことがあって、美味しかったので、特に不安もなく、両方飲みたい気分だったからちょうどいい。 エスプレッソの味はあまりしなかったけど、風味だけは感じられました。ここのバナナジュースは相変わらず濃厚なのにスッキリ後味で美味…

  • 小麦粉不使用でも"野菜をMOTTO"楽しめるスープ

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。たった1分で国産野菜の贅沢スープが食べられる大人気の【野菜をMOTTO】カップスープは小麦粉や化学調味料使っているから、と避けなくても大丈夫。 【野菜をMOTTO】はもっと毎日に手軽に野菜を取り入れて欲しいと2014年に生まれたフードブランド。国産の野菜をたっぷり使い、化学調味料・保存料・合成着色料は無添加。誰でも手軽にでも安心して食べられるラインナップの中から小麦粉除去食の私がお気に入りの三点をピックアップ。 ◼️緑黄色野菜たっぷりまろやかスパイシースープカレー 594円(税込)国産のかぼちゃ、なす、インゲン、ピーマンなどをたっぷり使った大き目の…

  • "あざとくない"イチゴ

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。フレッシュなイチゴの最盛期ですが、ドライなイチゴも頑張っています。"あざとさ"ゼロで勝負。 SunnyFruit 有機ソフトドライ ストロベリー 100g(20gx5パック) 559円(税抜)@オーケーいちじくやデーツ、アプリコットなど有機ソフトタイプドライフルーツが人気のSunnyFruit。ストロベリーを見かけたのは初めてでした。 ビタミンCはフレッシュイチゴの方が多いけど、ドライフルーツにするとカルシウムやポリフェノールなどの栄養価はグッと上がる。 1袋 20gと少量で持ち歩けて、ピンクで可愛らしいパッケージも魅力的。 でも中身は、とてもイチ…

  • 限定クラフトコーラのホットチョコレートを初体験【THE CITY BAKERY】

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。東横フラワー緑道で愛でる河津桜。THE CITY BAKERYのテイクアウトカップも限定ピンクでした。 シーズナルホットチョコレート CRAFT CACAO COLA Dark Chocolate レギュラーサイズ 777円(税込)THE CITY BAKERYが2月に行っていた『HOT CHOCOLATE FESTIVAL 2024』週替わりでユニークなホットチョコレートの期間限定フレーバーが登場していました。クラフトコーラは最終週2/29で終了。 カカオの香ばしい苦味の中に、スパイスと甘みの効いたクラフトコーラの風味が調和した大人の味わい クラ…

  • 文化堂に来た成城石井のピクルスは幸せかもしれない

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。お宝発掘が楽しいスーパー文化堂。時折、成城石井商品のアウトレットが登場します。今回見つけたのはピクルス。 成城石井 ガーキンス ピクルス 370g 214円(税込) @スーパー文化堂本家では442円で販売されているものです。 収穫後24時間以内に瓶詰めされたキュウリ(ガーキン)のピクルス。原材料:きゅうり、乾燥赤ピーマン、漬け原材料(砂糖、食酢、食塩、マスタードシード、香料) 一般的なキュウリよりも皮が固くて小さいガーキン。これは、自分でキュウリをピクルスにするよりも"ザ・ピクルス"になる。 このままポリポリ、でも立派なおつまみになるけど、いつもの…

  • 目からウロコのカーダシアン流アボカドプディング

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。スーパーセレブなカーダシアンファミリーが朝食に食べると言うアボカドプディング。ただのアボカドスムージーでしょ、と思っていたけれど、実際に作ってみたらその違いがわかりました。 美容にも健康にも良い栄養素を豊富に含んでいるから毎日食べたいアボカド。だけど、森のバターと呼ばれる程、脂質も高い。それを気にして1日に1/2個まで、と思い込んでいました。 グルテンフリー、デイリーフリー、尚且つケトジェニック。ついでに16時間断食、と言う厳しい食生活を送るコートニー・カーダシアンが、朝食に食べるアボカドプディングは、アボカド1個丸ごと使います。そんなコートニー家…

  • ポンカンだってきっと可愛く食べてもらいたい

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。イチゴの旬と重なるからなのか、ポンカンって地味。イヤ、可愛げが足りない、気がしてしまう。 でも熊本のポンカンをいただいたので、せっかくだからイチゴに負けないビジュアルにして食べてあげようと、決めました。 皮をカップにしたいので、上部をカットして、中身をスプーンでくりぬく。これが意外にもサクっと出来ました。柿の方がよっぽど大変だった。 ポンカンの中身は種をざっくり取って、正味 100g。それにクリームチーズ 30g、甘酒 30gを加えて山本先輩におまかせ。出来たポンカンチーズをカップにいれます。 冷凍庫で小一時間。固めると言うよりは、落ち着かせる、感…

  • いわしレモンのハーブ漬けで格上げサラダ

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。先日節分いわしに使ったハーブ漬けが予想以上に美味しかったので、レモンバージョンにも挑戦。ot-icecream.hatenablog.comいわしレモンハーブ漬け 128円(税抜)こちらはレモンとハーブでさっぱり味にマリネされたタイプ。 トマトの時は温めたけど、このお味はそのままいきたい。野菜と合わせたら豪華な一品料理になりそうです。 そこで、サラダに乗せて、ソースはドレッシング代わりに。魚介用ミックスハーブを少し足して、出来上がり。 業務スーパーのレトルトだけど、成城石井の惣菜くらいの雰囲気になりました。業スーのだってことは、内緒にしておこう。 …

  • 小豆ブルーベリーのWポリフェノール抗酸化おやつ

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。タンパク質、食物繊維、アントシアニン、カルシウム、カテキン、カルシウムetc. パッと見、地味だけど、実はいろんな栄養素が盛り込まれたおやつです。 材料は、全て業務スーパーで揃うもの。チリ産のブルーベリーは、カナダ産より甘くないけど、リーズナブルなんです。 冷凍ブルーベリー 50g クリームチーズ 30g 自家製甘酒 30g 煮小豆 30g 抹茶 適量 今回の小豆は、発酵あんこではなく水だけで炊いた水煮小豆。最近はこれをストックしておく方向に変えました。何故かって、予め発酵あんこにしておくと、美味しすぎて結局沢山食べちゃうの。水煮だとそのままでは、…

  • 賛否両論 厨(KURIYA) 笠原シェフの愛情鶏づくし弁当

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。ちょうど1年ぶり。笠原将弘さんの愛情弁当にまた出会えました。ot-icecream.hatenablog.com笠原将弘さんは、メディアでも大人気のシェフですが、お子様に作り続けていたお弁当こそが彼のベースなのだと知って、お弁当に対する愛情を深く感じていました。 そんな笠原シェフの予約困難店 賛否両論が手がける新ブランド「賛否両論 厨 ~KURIYA~」のコンセプトはコレ。 どこか懐かしいけど新しい丁寧な味付けで、コンパクトな一箱においしさと満足感がぎっしり!さまざまなシーンに ちょうど良く 寄り添ってくれるお弁当 厨の鶏づくし弁当 1,296円(…

  • なんちゃって缶詰アクアパッーーーツァ

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。今日の家飲み食材が冷蔵庫に野菜しかないっ。なんて日に有り難いのが缶詰ストック。サバの水煮缶とあさりの水煮缶で、ササっとおつまみ作ります。 【材料】 サバ水煮缶 1個 あさり水煮缶 1個 じゃがいも 2個 ブロッコリー 適量 にんにく 2かけ 唐辛子 1本 塩こしょう 適量 オリーブオイル 適量 ピンクペッパー 適量 フライパンにサバ缶とあさり缶を汁ごとあけて、にんにく1かけ分のみじん切りと共に入れ加熱開始。 下茹でした野菜と輪切りにした唐辛子、塩を入れて蓋をして煮立つまで数分。 仕上げにオリーブオイル、すりおろしにんにく、ブラックペッパー、ピンクペ…

  • ビオセボンで買えるUPBEET!グルテンフリードーナツ

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。グルテンフリードーナツは最近増えてきたけれど、どうしたって見た目の可愛さや楽しさは普通のドーナツとは比べ物にならない。なんてイメージはもう捨てちゃおう。upbeettokyo.com今年の1月からビオセボンで取扱が開始されたUPBEET! TOKYO。すべてカラダにも地球にも嬉しいヴィーガン&グルテンフリーで作られるスイーツブランド。 動物性食品不使用 白砂糖不使用 小麦粉不使用 日本の発酵食品使用 UPBEET!ドーナツ プレーン 420円(税抜)ひよこ豆や玄米粉などの栄養素の高い食材を使用し、油で揚げずに焼きと蒸しの製法で仕上げたフワもち食感ド…

  • もりもりが嬉しい『ほうじ茶ラテミックスソフト得盛』

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。冬晴れにもソフトクリームは映える。もりもり得盛。ot-icecream.hatenablog.com昨年得盛ソフトを頼むならミニソフよりミニストップの方がお得だと学んだので、ほうじ茶ラテソフト発売中の今、ミニストップで得盛しました。得盛ソフト ほうじ茶ラテミックス 421円(税込)加賀棒ほうじ茶パウダーを使用して、北海道産生乳と合わせたほうじ茶ラテドリンクのようなすっきり感あるソフトクリーム。 抹茶ラテの時と同じく、あくまでもミニストップの美味しいミルクソフトクリームに、 ほのかにほうじ茶が混ざっている、ミルク感の方が強いやつです。 いや、それでい…

  • ストックした者勝ち【ピカール】のベジタブルボウル

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。サクっとひとりランチにも、おしゃれパーティー料理にも、どんなシーンにも合わせられるピカールのサラダボウルはストックしておいたら確実に使える一品。 ベジタブルボウル カレー風味 598円(税込) カリフラワー、サツマイモ、グリルしたズッキーニをココナッツが香るカレーソースで絡めました。パンやライスに添えればご自宅で気軽にインド風カレーの味わいをお楽しみいただけます。 紙の容器は蓋を開けずにそのままレンジ600Wで7分半。だいたいピカールの調理時間設定は長めなので、うちは500Wですが同じ7分半で大丈夫。 ココナッツとカレーのイイ香りが漂います。ベジタ…

  • "もにゅっ"と食感ミルクアイス『monyu(モニュ)』

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。OHAYOからもミルク全開なアイスクリームが出ていました。明治Dear Milkとのミルクアイス決戦かな。ot-icecream.hatenablog.com monyu(モニュ)105ml 179円(税抜) @まいばすけっと※2個で300円セール ミルクですっ、と言う真っ白な色み。105mLとコンパクトでちょうどいい。無脂乳固形分8.0% 乳脂肪分10.0% 原材料:乳製品(北海道製造)、水あめ、砂糖/安定剤(増粘多糖類)、乳化剤、(一部に乳成分を含む ちなみにDear Milkは130mLで 無脂乳固形分11.0% 乳脂肪分17.0%原材料:乳…

  • マッシュルームイチバンな卵かけご飯

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 ずっと品切れだったマッシュルームイチバン、漸く見つけました。 マッシュルームイチバン 648円(税込)@AKOMEYA TOKYO 千葉のラジオ局BAYFM人気番組 春原佑紀のit!!から生まれた調味料。マッシュルームの生産量日本一の千葉県産マッシュルームを使用。鮮度にこだわり、農家さんから直接仕入れているそうです。2023年度調味料選手権 総合第1位受賞商品。テレビでも取り上げられたので、ずっと完売していました。 素材の美味しさを楽しんでもらえるように「粗みじん切り」と「ペースト」の2種類に加工してブレンド。マッシュルームの旨味と食感をより楽し…

  • 300円節分プレート

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。遅ればせながら、節分の日の話。節分とは無関係のお鍋を堪能した後、ちょこっとだけ節分モードのプレートを。 もう手間をかける気分にはなれないので、市販品でイイもの見つけました。 にんにくごま醤油味いり大豆 158円(税抜)醤油味ベースに、にんにく味をプラス。さらにごまをまぶして、おつまみにぴったりの煎り大豆に仕上げた共成製菓の無添加食品。 調味料が大豆の味を邪魔していないのに、しっかり一粒一粒に味がのってる。止まらない。歳の数、なんて余裕です。 いわしトマトハーブ漬け 128円(税抜)業務スーパーの人気商品。このままでも、温めても食べられるレトルトパウ…

  • 個包装なのに止められない『アボカドチーズおかき』

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。本当はわかっていました。ひとつ開けたら最後、絶対に止められないやつだって。 井崎商店 アボカドチーズおかき 135g 1,178円(税込) @成城石井 国内産水稲餅米の中に、海老を入れて搗きあげたおかきを、淡口醤油で仕上げ、その中に、アボカドパウダーがたっぷりと入ったクリーミーなチーズを詰めた逸品です。 これを読んだだけで危険すぎることがわかる。それなのに、手を出してしまった私。 おかきは、1個ずつの個包装。それがせめてもの救いじゃないかと思っていました。自らの意思で開封しなければ、次は食べられない。 いや、でもそれは大きな間違い。醤油とアボカドと…

  • 料理もワインも本格派 白楽『路地裏食堂Roku』

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。今年もまた白楽で凄腕シェフに出会ってしまいました。ot-icecream.hatenablog.com 2023年11月に仲見世通りにオープンしたイタリアンバル『路地裏食堂Roku』アーケード内にはどちらかと言うと謎めいた雰囲気の佇まいの店舗が多い中、全面クリアな外観が新鮮。思わず覗きこんで入ってみたくなる。 土曜日の開店直後に入店。すでに先客1名。店内は2階まで吹き抜けにしたくらいの天井の高さで、予想よりも広く開放感のある作り。ランチメニューは980円から。パスタやカレー、定食スタイルなどのラインナップ。でも手書き黒板のメニューを見て、これはちょ…

  • カルシウム不足を補う日本最高峰?アーモンド小魚

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。毎日カルシウム不足なのがわかっているのに、上手く適量を摂取できない。そこで、この日のおつまみにはアーモンド小魚に。 石丸弥蔵商店 たっぷり贅沢アーモンド小魚 380円(税抜) @ビッグヨーサン いりこ問屋が作ったこれぞ日本最高峰のアーモンド小魚 アーモンド小魚なんてどこにでもいくらでも売っているけれど、日本最高峰、なんて書いてあったら思わず手が伸びます。 愛媛県松山市のいりこ問屋 石丸弥蔵商店1番人気の商品。日本有数の好漁場瀬戸内海で獲れた上物で苦味の少ない厳選した魚をサクサクとした食感に仕上げたもの。 素材を活かすため水飴少なめ アミノ酸など化学…

  • 塗って焼いたら明太トーストで即席じゃがバター

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。久々の塗って焼いたらシリーズ。これまでカレーパンとメロンパンは経験済みでしたが、明太トーストは初めて。ot-icecream.hatenablog.com やまや 塗って焼いたら明太トースト 130g 378円(税込)すでにこのシリーズは飽きた感があったけど、あの明太子のやまやが作った、と言うことでちょっとだけ期待。 この質感もだいたい他のシリーズ製品と同じですね。原材料:食用油脂(加工油脂、植物油脂)(国内製造)、乳糖、乾燥マッシュポテト、辛子明太子加工品、乾燥オニオン、食塩/乳化剤、加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、トレハロース、香料、香辛料…

  • 本命はメゾンカカオ アロマ生チョコレート"アセロラ"

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。本命と言っても自分チョコの本命です。もはや、バレンタインは自分のためのチョコレートを見つけるイベント。 生チョコレート"ACEROLA" 2,808円(税込) 日本人の舌に合わせた、限りなく水分量の多いチョコレートをつくる。 創業者、石原紳伍氏の常識を破る発想から誕生したメゾンカカオのアロマ生チョコレート。2024年のコレクションの中で1番興味深かったフレーバーがアセロラ。 コロンビア南西部のミルクとビター2種のカカオ。沖縄県本部町の“アセローラ”。 眩しい陽の光を浴びて真っ赤に色づいたアセローラは、栄養も甘さも深まり、驚くほど瑞々しい甘酸っぱさを…

  • ネギーーーーーーーージョ

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 この日のおつまみは、長ネギだけのアヒージョ。お肉も魚介類もきのこもなし。長ネギの甘さを堪能できました。ot-icecream.hatenablog.com【材料】 長ネギ 3本 にんにく 1かけ 唐辛子 1本 オリーブオイル 適量 シュレッドチーズ 適量 ブラックペッパー 適量 ① 長ネギをフライパンの高さに合わせて切り揃え立てて並べる。② みじん切りにしたにんにくと輪切りにした唐辛子を加えて、オリーブオイルをネギが浸るくらいに入れる。③ 弱火でじっくりとネギが柔らかくなるまで加熱する。④ シュレッドチーズをのせてさらに数分加熱。チーズが溶けたら…

  • いちごの発酵あんこ玉

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。いちごと発酵あんこだけ。いちごのあんこ玉の出来上がり。ot-icecream.hatenablog.com白あんバージョンもお上品で好きだけど、今回は粒々発酵あんこでワイルドに。 この日は小粒の"とちあいか"がとてもお安く手に入りました。 一粒ずつ発酵あんこで包むだけ。FPを使ってなめらかにすれば、口当たりの良いあんこ玉も作れます。 おはぎか、お団子か、みたいな素朴なビジュアルだから、気軽に食べられる。 いちごが見えると可愛さ爆上げ。ジューシーでほのかな酸味のいちごは、小粒なので甘さが凝縮されていて、お砂糖を使っていないあんことマッチしてます。いち…

  • 幸せの青いチョコレート【ケルノン・ダルドワーズ】

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 今年の自分チョコはコレに決めてた。幸福の青チョコとして一躍有名になったケルノン・ダルドワーズ。 ケルノン・ダルドワーズ 8枚入り 2,052円 (税込) フランス・ロワール地方のアンジェの街の名産、青い石で作られた瓦屋根を表現した、郷土菓子。ホワイトチョコレートをスピルリナで青色に着色し、アーモンドとヘーゼルナッツのサクサク香ばしいヌガティンをコーティングしています。 確かに、青い瓦みたい。想像以上に小ぶりだけど、何とも美しい青色です。 中のナッツとヌガティンがサクサクで見事な食感。それを包むチョコレートの分量もちょうどいい。このサイズは、もしや…

  • 自炊欲を奪われる成城石井のレンジトムヤムクン

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 こんなに具沢山で、しっかり辛いトムヤムクンを、帰宅後6分半で食べられるって嬉しい。 海老とあさりの海鮮トムヤムクン 699円(税抜)たんぱく質も野菜も摂りたい。 辛いものが食べたい。 すぐに食べたい。こんな欲求を完璧に満たしてくれる成城石井のレンジアップ惣菜。 500Wで6分半。アツアツ、イイ香り。まずはスープ。この手のトムヤムクンって辛さに納得いかないものが多いけど、しっかり辛いです。酸っぱさも適度に。そして海老とあさり、さらに厚揚げでたんぱく質たっぷり。この一杯で20g近くのたんぱく質が摂れます。春雨も入っているから腹持ちも◎ たっぷり野菜で…

  • イタリア伝統菓子が進化したチョッコラート【キッケ】

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。苦めのコーヒーをたっぷりマグカップサイズで用意してから、いざイタリアンチョッコラート。 ANTICA DULCINEA LE CHICCHE(キッケ) ラム 1個 350円(税抜)イタリアピエモンテ州にある『アンティカ・ドゥルチネア』オリジナルチョコレート、キッケ。19世紀半ばから受け継がれるイタリア伝統菓子アマレッティをブラッシュアップしてメレンゲとクリームをダークチョコレートでコーティングした一品。 この投稿をInstagramで見る DEAN & DELUCA JAPAN 公式(@deandeluca_jp)がシェアした投稿 しまった、カット…

  • センス良すぎる叶匠壽庵の和バレンタイン『心よせ結』

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。和菓子屋さんのバレンタイン商戦もアツイ。中でもこれは、ずば抜けたセンスを感じる一品でした。 心よせ(結)3入A 810円(税込)滋賀県産のもち米(滋賀羽二重もち)の芳ばしい最中種に、くちどけのよい和のチョコレート(抹茶・きな粉)を挟んで味わうチョコ最中です。Aの絵柄は、椿・蝶・鶴。ちなみにBには、すみれ・みすみそう・桜と琴柱。 薄くてサクサクした最中に板チョコを挟んで食べるとてもシンプルなアイテムだけど、それぞれの最中に描かれた絵柄がとても可愛い。 草花や色に想いを込めて贈る 日本のバレンタインをこんな風に表現するって。この商品を考えた人、天才だな…

  • 鶏レバー赤ワイン煮とオリジナルワインオーケー飲み

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 私のオーケー飲み最強コンビです。安くて美味しくて元気になるセット。 国産鶏レバーの赤ワイン煮 100g 163円自分で作るのはちょっと手間に感じる鶏レバーの赤ワイン煮も、オーケーならこの価格で手に入る。 オーケーのプラカップはだいぶ安っぽい雰囲気の柄付きですが、お皿に盛り付けたらちゃんと一品料理に見える。 臭みもなく舌触りも良い国産鶏レバー。濃いめの味付けで、お酒も進みます。 ワインは、オーケーとメルシャンのオリジナル開発ワイン デリ・ブティックワイン 469 円(税抜) ot-icecream.hatenablog.comこれ、2年前は300円…

  • 栗せんべいで発酵甘栗あんこサンド

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 あの栗せんべいをアレンジ。あれからほとんどのスーパーに置いてあることを知りました。これまで私がノーマークだっただけで、めちゃくちゃポピュラーなお菓子でした。ot-icecream.hatenablog.com今回栗せんべいに挟むのは、発酵甘栗あんこ。バタークリームだと罪悪感を一緒にサンドしてしまうので、砂糖も油も不使用なものにします。 有機甘栗 80g 発酵アンコ 100g これを甘栗の食感は残るくらいに、FPで混ぜるだけです。ot-icecream.hatenablog.com 発酵甘栗あんこの出来上がり。これはこのまま食べても十分に美味しいや…

  • ローソン限定チロルチョコ『ICHIBIKOミルク』

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 大人気のいちごスイーツ専門店ICHIBIKOとチロルチョコのコラボが登場。ot-icecream.hatenablog.com チロルチョコ〈ICHIBIKO ミルク〉1個 45円(税込)1月9日にローソン限定で発売になったこのチロルチョコ。近所のローソン3店舗ハシゴして、なんとか集めた4種のパッケージ。実際は5種類あるみたい。 外側はいちごチョコ、下側は練乳風味チョコです。 いちごチョコ いちごソース ドライいちご いちご生チョコ 練乳風味チョコ このひと粒の中身、45円と思えないほど凝ってませんか。 あのいちごミルクを彷彿させる、まろやかで、…

  • トメアス62%ホットショコラショー@QUON CHOCOLATE

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 数年前から愛してやまないQUON CHOCOLATEのショコラショー。これまでは暑い季節のパワーチャージでしたが、今回は初めてホットチャージしました。ot-icecream.hatenablog.com QUONのショコラショーはカカオの産地と割合が日替わりです。この日はブラジルのトメアス産62%カカオ。ホットショコラショーは 464円(税込)です。 所謂ホットチョコレートですが、ここのショコラショーは甘ったるさが一切なくてスッキリ。それでいてカカオ感は濃厚。一般的なホッチョコを飲んだ後のように口の中にいつまでも甘さが残ったりしません。 良質のカ…

  • ハーゲンダッツ苺のトリュフでショコラ月間スタート

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 ショコラ月間の始まりは、ハーゲンダッツから。12月に発売になった時から気になっていた限定フレーバー。 ハーゲンダッツミニカップ 苺トリュフ 208円(税抜) @食品館あおばこの時期にハーゲンダッツの苺&チョコものを購入するのは4年ぶり。 苺の豊かな風味をパリパリとした食感のチョコとともに楽しむ、ご褒美アイスクリーム パッケージからも開封直後もご褒美感満載。 少し溶けてからいただきます。グルグルと全体を混ぜると一気にピンクの苺色に。まずひと口目は、ハーゲンダッツレギュラーフレーバーのストロベリーに似てる?特別感じゃなくない?でもふた口目から、パリパ…

  • 今年も出会えた金柑でカプレーゼしよう

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 昨年、また会おうとお別れした金柑。いつの間にかスーパーに沢山並んでいました。今年もお酒のおつまみ、にして楽しもう。ot-icecream.hatenablog.com 今年初の金柑は、モッツァレラチーズと共に定番のカプレーゼに。 調味料は塩・レモン汁・オリーブオイル・ブラックペーパー。旬の果物は余計なことをしなくてもいい。 金柑カプレーゼの出来上がり。私はみかんもオレンジもほとんど食べないけど、金柑は好んでいただきます。 こんな日は、白ワインで決まりかと思いきや、鍋島 特別本醸造 ピンクラベルで。フルーティー系の一品とは一線を画するお酒本来の甘み…

  • もりもり食べちゃうレミさんの大根ペペロンチーノ

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 大根の皮はなるべく厚めに剥きましょう、って教わった気がするんだけど。 そして、ぶ厚く剥いた皮を私は捨てていました、ほんとごめんなさい。でも今はちゃんと使いますよ。レミさんのこのレシピ、皮をメインにしたペペロンチーノです。remy.jp皮以外も一緒にピーラーで薄切りにして、もりもりペペロンにします。にんにくと唐辛子、塩こしょうだけの1番シンプルなやつ。 皮を使うことでシャキシャキ感がアップして、歯ごたえバッチリ。いくらでも食べられちゃう。そしていくらでも飲めちゃう。 ワインは、大好きなスペインのテンプラリーニョ。ヴォリア・クリアンサ 550円(税込…

  • 伊達のあんぽ柿って究極の柿スイーツだ

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 やっぱりただの干し柿じゃない。あんぽ柿ってそれだけで完全にスイーツでした。 特別なものではなく、近所のスーパーで販売されているものです。早めに柿をシーズンエンドとしてしまったので、無性に食べたくなって購入。 あんぽ柿は普通の干し柿と違い、皮をむいたあとに硫黄燻蒸の処理を施し、ポリフェノールの酸化を抑えることで、実が黒くならずにオレンジ色のまま保たれるんだって。 そして水分量が多いので、干し柿のように見た目もカサカサとしていません。 中なんてもう、トロットロ。何も加えられていないのに、甘くてとろける究極のスイーツ。 サイズも卵よりずっと大きい。だか…

  • 【TERA COFFEE】心まで温まる冬季限定ラム・ラテ

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 毎回楽しみにしているテラコーヒーのシーズナルコーヒー。冬は、ラムラテ。ot-icecream.hatenablog.com ラム・ラテ Sサイズ 600円(税込)冬季限定ラテは、ラム酒入りでした。寒い季節にはやっぱりコレだなー。 この投稿をInstagramで見る TERA COFFEE 白楽店(@terahakuraku)がシェアした投稿 テラコーヒーオリジナルのエスプレッソブレンドに、きび砂糖とラム酒でまろやかな甘み。ホっとするお味です。 このラテアートは、ハートと言うより、り、りんごかな。これはこれで味があってイイ。 残念ながら1月末で終了…

  • スイーツ過ぎなかった紅天使干しいも

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 スイーツ過ぎるさつまいも 紅天使。自分で作る冷やし焼き芋をきらしてしまったこの日、初めて干しいもを購入してみました。ot-icecream.hatenablog.com 紅天使干しいも 100g 298円(税抜) @食品館あおば株式会社ポテトかいつかは、今やカルビーの完全子会社となっているので、かなり販売店が増えた気がします。普通にスーパーでも手に入る。 もちろん、使用原料はさつまいものみ。長期間熟成させた茨城県産「紅天使」をさらに、丁寧にゆっくり干して仕上げられた干しいも。 確かに、しっとりやわらかい干しいもです。だけど、いつも自分で作る冷やし…

  • 砂糖不使用タイプを発見 ローストココナッツチップス

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 おやつにも、おつまみにも、料理のトッピングにも大活躍のローストココナッツチップスに、砂糖不使用タイプが出ていました。 ローストココナッツチップス 砂糖不使用 108円(税抜)@業務スーパーこれは嬉しい。砂糖が使われていなかったら最強なのにな、とずっと思っていました。 もう正真正銘、ココナッツオンリー。砂糖だけじゃなく、食塩も油もナシ。 でも、十分に甘みを感じます。ココナッツの風味ってやっぱり自然なままで甘いんだな。 私は甘酒の上にココナッツチップスを乗せて食べるのが好きだけど、砂糖不使用タイプなら余計な甘さがプラスされなくて、いつもより一段と美味…

  • 豪華過ぎる巨匠の共演【Sky produced by TOSHI YOROIZUKA】@岸根公園

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 日本を代表する巨匠たちの力が何故こんな場所に集結することになったのか。謎は深まるばかりです。 横浜市営地下鉄ブルーライン「岸根公園駅」から徒歩5分、横濱聖苑と言う葬儀場の敷地内にあるSky produced by TOSHIYOROIZUKA。その名の通り、あのパティシエ 鎧塚俊彦氏が監修をつとめているカフェ。そして、建物の監修はなんと隈研吾氏。 ガラスと木材の使い方が、とにかく美しい。葬儀場と言うイメージからは逸脱した佇まいです。 ケーキやランチメニュー、ドリンクメニューはもちろん鎧塚俊彦氏のプロデュース。ケーキはTOSHI YOROIZUKA…

  • はまぐり味が新登場 相模屋のひとり鍋スンドゥブ

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 相模屋のひとり鍋シリーズから"はまぐり"お出汁のスンドゥブが発売されていました。ot-icecream.hatenablog.com たんぱく質のとれるはまぐりの旨み!海鮮スンドゥブ 198円(税抜)これまでにも同じシリーズであさりや海老のものを食べたけど、はまぐりは初めて見た。 作り方はいつもと同じ。レンジで3分。すでに香りがスゴい。 卵黄とさつまいも春雨をプラスして、いただきます。はまぐりの味って、当たり前だけど、あさりとは全然違う。少し上品な旨みです。相模屋の豆腐は相変わらず美味しいし、さつまいも春雨のもっちり感もよく合います。 でも正直言…

  • 多分、台湾風な卵焼き

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 切り干し大根大好きな私が、最近のハマっているのがコレ。台湾の卵焼き、菜脯蛋(ツァイブータン)風。ot-icecream.hatenablog.comと言っても、菜脯蛋を食べたことはありません。切り干し大根をオイスターソースで炒めて常備菜ストックに。ある日それを卵焼きに入れたら、めちゃくちゃ美味しくて、そこからたどり着いたのが菜脯蛋。 何度か作っていくうちに、いつでも家にあるもので出来る簡単で確実なレシピに到達しました。【材料】 切り干し大根 20g(乾燥状態で) 卵 2個 桜エビ 大さじ1 オイスターソース 大さじ1 五香粉 少々 塩コショウ 適…

  • 【資生堂パーラー】フレッシュ苺を堪能 九州産苺“恋みのり”のパフェ

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 なんと5年ぶりの資生堂パーラー。そんなに時間が経ってたなんて。お久しぶりの資生堂パフェ。 もちろん、今の季節はイチゴ。今年は"あまおう"と"恋みのり"2種類のラインナップでした。 九州産苺“恋みのり”のパフェ 2,400円(税込)選んだのは、恋みのり。何故かって、恋みのりの苺を食べたことがなかったからです。しかも恋みのりと言う名には『苺を通して託された想いが叶うように』という意味が込められているんだって。 大粒なヘタつき苺がトップに。それを囲むようにカット苺が、並んでいます。色も形も美しい。そう、資生堂パーラーに選ばれる子は美しい子だけ。 もちろ…

  • ポテンシャルが高過ぎる奇跡の果実ジャックフルーツ

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 やっとジャックフルーツと再会出来ました。昨年偶然出会ってあまりの美味しさに感激したのに、それ以降全く見かけなくなってしまったジャックフルーツ。 冷凍ジャックフルーツ 500g 459円(税抜)業務スーパーの冷凍フルーツはいつでも同じラインナップが揃っているわけじゃない。ジャックフルーツとの再会は実に4ヶ月ぶり。ジャックフルーツは東南アジア、アフリカ、ブラジルで栽培されている奇跡のフルーツと呼ばれる非常に栄養価の高い果物。含有する栄養素は、炭水化物、タンパク質、食物繊維、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンB群(チアミン、ナイアシン、リホフラビン、葉酸…

  • 初めてなのにどこか懐かしい 山口製菓【栗せんべい】

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 フォルムの可愛さに惹かれて思わず手にしたこのおせんべいが、スマッシュヒット。 栗せんべい 18枚入り 336円(税抜)これまで全くその存在を認識していませんでしたが、昭和2年に山梨県の松月堂さんで誕生したかなり歴史あるお菓子。 原材料は、白あん、砂糖、鶏卵、みじん粉(もち米)、栗ペースト。このタイプの瓦せんべいとか、たまごせんべいとかって、だいたい小麦粉で作られていますが、この材料って、ほぼ上生菓子じゃない。 2枚ずつセロファンで包まれていて、ベリっと勢いよく開けると即割れしました。瓦せんべいよりもソフトでナイーブな感じ。 栗の形と模様が可愛らし…

  • 本家 さいき家『だし巻玉子』再び

    さいき家のだし巻玉子に出会ってから始まった再現への闘いは、一応完成して終了していました。ot-icecream.hatenablog.com そこで、今回久しぶりにさいき家さんが販売に来ていたタイミングで、本物をもう一度食べてみることに。ot-icecream.hatenablog.com だし巻玉子 1本 700円(税抜)以前はお弁当の中に入っていたので、だし巻きだけで1本購入は初です。 やっぱり、わかってたけど、プロは違うな。出汁ダクなので非常に崩れやすそうな緩さなのに、美しい色と形です。 カットしたら出汁がジュワっとなる。それでいてとてもなめらかな断面。 甘くなく、薄味。上品なお出汁の味…

  • 失敗からの即リベンジ 簡単切り餅レンジおかき

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 お正月の余り物アレンジと言えば、お餅。毎年頂く切り餅をほとんど食べないので、まだ前の年のものが未開封で残っていました。さすがに、そろそろ賞味期限間近。そこでおつまみ用のおかきにアレンジ。 切り餅からおかき、へのレシピは沢山あるけれど、"揚げたくない・油使いたくない・時間かけたくない"の3つを叶えてくれるものをチョイス。切り餅を小さくカットして、クッキングシートの上に間隔を開けて並べ、電子レンジで加熱。その後、お好みの味をつけて少し乾かすだけ。 簡単だけど、この加熱時間が問題。実は最初は失敗しました。500Wで3分加熱したお餅がコレ。しっかり膨らん…

  • 材料3つ混ぜるだけ なんちゃって抹茶レアチーズ

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 家にある3つの材料を混ぜただけ。オーブンもトースターもレンジも使わない。絶対に売り物にはならないけど、自分が楽しむためのスイーツってこんな気楽なものでイイんじゃないかって思える。 【材料】 クリームチーズ 100g 自家製甘酒 50g 抹茶 5g FPも使わずにグルグルっと混ぜるだけです。 容器に入れたら冷蔵庫で小一時間冷やしておきます。 スイーツなんて呼べないかもしれないけど、抹茶の濃さも甘さも自分好みに出来る、抹茶レアチーズになりました。間もなくチョコレートウィークが始まるからね。今はなんちゃって、でセーブしてこ。 チーズ BUKOクリームチ…

  • 世界レベルのラテアート【Swell CoffeeRoasters】

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 横浜駅界隈でラテアートを楽しめるカフェはいくつもあるけれど、美しさはNo.1かも。そんなカフェラテを飲めるのは、ラテアート世界大会準優勝の経験を持つ尾﨑数磨氏が手がける中目黒のSwell Coffee Roasters2号店『Swell CoffeeRoasters lab』ot-icecream.hatenablog.comアソビルと言うと、ラーメン、カレー、居酒屋のアソビル横丁がメインでどちらかと言うとお洒落感よりも親しみやすさ重視なイメージでしたが、横丁から少し外れたところに、スタイリッシュなカフェがオープンしていました。 カフェラテ 65…

  • 杏ちゃんの常夜鍋

    これが2024年の初家鍋です。毎日食べても飽きない鍋=常夜鍋 by 杏バージョン。 www.youtube.com 無農薬の国産レモンをいただいたタイミングで激安ホウレン草に出会ったので、もうこれしかない、と。【材料】 ホウレン草 2束 豚ロースしゃぶしゃぶ用 400g にんにく 1かけ レモン 1個 昆布 適量 醤油 適量 レシピが気になる方は、ぜひ杏さんのYouTubeを。昆布で出汁をとったら、にんにく1かけをそのまま入れて、後は豚肉と豚ロースをしゃぶしゃぶするだけです。 ホウレン草をムシャムシャと動物のように食べる鍋です。 杏さんのこだわり。つけダレは、絞りたてのレモンと醤油のみ。この潔…

  • ラッキーフードはトマトジュース

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 トマトジュース。あまり好みではないけれど、今年は積極的に取り入れようかと思う。何故って、それはゲッターズ飯田の五星三心占いの影響です。いつもは占いを信じませんが、田中のみな実氏と同じ"金の羅針盤座"の私は、今回ばかりはちょっと覗いてみようかと。 そこでトマトジュースと甘酒とプロテインで栄養補給。 これ、めちゃくちゃ美味しい。パワーが漲っていく感じがします。 今回使用したのはLDKでトマトジュース第1位に選ばれていた伊藤園の理想のトマト。砂糖食塩不使用の機能性表示食品。濃厚で甘みと酸味とうまみのバランスがとってもイイ。 毎年相当売れているらしいゲッ…

  • 伊達巻のフレンチトースト風アレンジ

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 今年もやっぱり余った伊達巻。今回はフレンチトースト風にアレンジ。ot-icecream.hatenablog.com 余ったのは3切れ。市販品です。 【材料】 無調整豆乳 適量 麹甘酒 大さじ1 バター 大さじ1 シナモンパウダー 適量 伊達巻フレンチトーストってもうすでにポピュラーなので、様々なレシピが出ていますが、私は卵は足さずに甘酒を少し混ぜた豆乳に浸すパターンで。あとは、バターでこんがり焼くだけ。 出来た。トッピングはシナモンオンリーで。粉糖やシロップをかけるのも良いけど、伊達巻だけでも甘いからね。 こ、これは。普通に伊達巻そのままを食べ…

  • 新たなスーパーフード『ウチワサボテン』に出会う

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 まだまだ日本国内にも未知なるスーパーフードが存在する。今回の新発見は、国産のウチワサボテン。 【Cac+シークレットゼリー】は、国産食用ウチワサボテンを100%使用したサプリメントゼリーです。 観賞用のイメージが強いサボテンですが、実はウチワサボテンは、野菜と果物の20種類以上の栄養素を併せ持つ奇跡のスーパーフード。 Bカロテンはイチゴの30倍 マグネシウムはプルーンの6倍 カルシウムはブロッコリーの4倍 食物繊維総量はバナナの2倍 有機酸総量はミカンと同程度 そんなウチワサボテンに、スピルリナ・ラクトフェリン・すっぽん粉末を加えた最強ラインナッ…

  • 素焼き柿の種とこだわりナッツ『亀田の柿の種なぜうまシリーズ』

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 こんなにもワインに合う柿の種を亀田製菓が作っていたなんて知らなかった。素焼きの柿の種、初めて食べました。 約1年前に発売されていた、亀田の柿の種なぜうまシリーズ。 しおで食べる亀田の柿の種はなぜうまい 4袋詰 燻製かおる亀田の柿の種はなぜうまい 4袋詰 どちらも4袋で70gと言う、かなりの少量パック。沢山入っていると食べ過ぎちゃうから有難い。 1番の驚きは、柿の種が素焼き、であること。素焼きの柿の種、食べたことありますか? 通常の「亀田の柿の種」はお米の生地を焼いた後に、秘伝の醤油蜜を絡めて味付けをして仕上げています。素焼き柿の種は、あえて味付け…

  • 白謙かまぼこ店 極上笹かまぼこをもっと極めるアレ

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 普段自分で購入することはないのに、頂くとめちゃくちゃ嬉しい、笹かまぼこ。 そして、今回頂いたのがこちら。笹かまぼこの本場宮城県内でのアンケートでも人気No.1だと言う大正元年創業 白謙かまぼこ店の笹かまぼこ埋め合わせ。 極上笹かまぼこ チーズ笹 白謙揚げ 野菜揚げ ミニ紅生姜 何と言っても1番は、やっぱり極上笹。高級魚キチジを使用した魚の旨みを存分に感じられる一品。シンプルな味だからこそ塩にもこだわって、作られています。 厚みがあってぷりぷり。でも中はふわっとしてる。何もつけなくても、温めなくても、このままで美味しい。お酒のおつまみに最高。その他…

  • レトルトタイカレー辛さNo.1 ヤマモリのプリック

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 レトルトの美味しいタイカレーは沢山あるけれど、辛さで満足出来るものは、なかなかない。それならば、と教えてもらったのがコレ。 ヤマモリ タイカレープリック 160g 356円(税込) @成城石井家庭で楽しむオトナの本格タイ料理が人気の 「ヤマモリ タイカレー」タイの指定農場で栽培したフレッシュなタイハーブと現地にあるレトルト用自社工場で作り出される質の高さがポイント。 辛さレベルはマックスの5。プリッキーヌ(赤唐辛子)とバイマックルート(こぶみかんの葉)がキーハーブ。小麦粉は使用されていません。レンジでこのまま1分半。 加熱後のレンジにも辛い香りが…

  • 天然のバニラビーンズたっぷり『モツエカクリームリー』

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 少し前からいくつかのスーパーの店頭に並ぶようになって、気になっていたこのアイスクリーム。財布の紐が緩みがちなホリデーシーズンに、ついに購入してしまった。 モツエカクリームリー バニラ 1000mL 1,080円(税抜) @ビッグヨーサン酪農王国ニュージーランドからやって来たアイスクリームブランド MOTUEKA CREAMERY。放牧牛の高品質な生乳と生クリームから作り出されるアイスクリームは、ニュージーランドならではの新鮮な味が魅力。 バニラの正式名称は、Mt. Arthur Snowfall Vanilla(マウントアーサースノーフォールバニ…

  • 驚愕の高コスパ【翁寿司】で日替わり丼@岸根公園

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 この山盛り丼セットが、まさかの1,100円(税込)噂には聞いていたけれど、実際に目の前に出てきたらやっぱり驚きを隠せなかった。 この日替わりランチを提供しているのは、岸根公園の住宅街の中にある翁寿司。平日の11:30オープン時間少し前に到着してすでに数名並んでる。予約の方も続々と集まってきて、オープンと同時に満席です。 今回オーダーしたのは日替わり丼。更に豪華な海鮮丼が1,300円(税込)でありましたが、日替わり丼でも十分ゴージャス。 鮪・間八・鰹・鰤以外にも、サーモン、しらす、とにかく山盛り。それぞれの素材がそのまま酢飯に乗っているだけではなく…

  • 簡単で美味しくてキレイになれるハトムギ豆腐もち

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 お正月でもお餅はほとんど食べない私ですが、もちもちっとしたものは食べたい。だから、餅は餅でもお久しぶりの豆腐もち。※豆腐もちレシピは過去記事で ot-icecream.hatenablog.com材料 絹ごし豆腐 150g 片栗粉 大さじ4 クリームチーズ 20g 甘酒 20g ハトムギ粉 適量 今回は、豆腐もちに何も加えず、味をつけていません。 代わりにお気に入りのフィリングを中に入れちゃう。甘酒とクリームチーズを混ぜるだけのこのフィリング、かなりお気に入りです。 手に水をつけて豆腐もちにフィリングをのせて包みます。 最後にハトムギ粉をまぶした…

  • おけいこ用抹茶で作る甘酒抹茶ラテ

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 これまでの人生、お抹茶をたてるようなシーンとは縁がなく、さほど興味も抱いてこなかったけれど、抹茶ラテは大好き。だから、ねぼけねこさんのブログに登場したこのお抹茶にときめいてしまった。tohost3250303.hatenablog.comおけいこ用なんてあるんだ。これなら抹茶の何たるかを知らない私も扱って良いのでは。 おけいこ用抹茶 100g 821円(税込)@成城石井おけいこ用と言ってもちゃんと宇治抹茶。きっと高級なものではないんでしょう。でもこれまで使っていた製菓用のなんちゃってパウダーではなく、お抹茶も点てられるレベルのものです。 試しに少…

  • 南部鉄器白湯生活開始

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 念願の南部鉄器で白湯を作る生活を始めました。スイッチを押してくれたのはバルミューダの彼です。ot-icecream.hatenablog.comお湯を沸かす機能を失ってからも珈琲ドリップにはまだまだ愛用しているけれど、何かと不便も多い。 そこで、この南部鉄器。400年の歴史をもつ伝統工芸品としての命を守ってきた盛岡南部鉄器 岩鋳の 【南部鉄器 鉄瓶兼急須 5型新あられ】です。 いやー、美しい。購入するなら絶対あられ模様がいいと決めていました。使い込むほどに風合いが生まれ、使い手によって表情が変わるそうです。IH対応であることがマスト。容量は0.6…

  • 新銘柄発見 北海道でゆっくり育った由栗(ゆっくり)いも

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 2024年の始まりに、新しい銘柄のさつまいもを見つけました。ot-icecream.hatenablog.com その名は、由栗(ゆっくり)いも。北海道産のさつまいもです。北海道の由仁町と栗山町に由来する地域ブランド。品種は紅東で、他の地域よりも長い時間をかけて栽培し、さらに収穫後も4ヶ月ほど熟成させてから出荷。紅天使や夢ひらくと同様に熟成芋、なんですね。いつも通り100分炊いた直後は、自然な甘みのホクホク系でした。 1日冷やした後は、ねっとり甘みが増すと思いきや、そこまでじゃない。恐らくこれは紅天使と夢ひらくがねっとり甘過ぎるせいです。この"ゆ…

  • ファスティングしながら美肌も美腰も手に入れたい

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 ファスティング最終日は、玄米がゆと具なし味噌汁で回復食。ot-icecream.hatenablog.com1年で1番玄米ご飯を美味しく感じる瞬間です。これだけでお腹いっぱいになれるのもこの時だけ。 ファスティング期間は、ここぞとばかりに肌のケアをします。朝から炭酸パックをして、夜はフェイスマスク、薬湯風呂に浸かり、全身スクラブケア。① エカト 炭酸パック ② トリデンダイブインマスク ③ 【ベルタきざみ本薬湯】 ④ 【ミラクルフィットスムーサー】胃腸がスッキリして、肌がツルっとしたら、もうひとつ欲張ってこのチャンスにウエストもキュッとしたい。 …

  • 今年もオプティマムファスティングで心とカラダを整える

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 実は今年も年末年始ファスティングしてました。この数年ハマっているオプティマムファスティング。ot-icecream.hatenablog.com 基本的に準備するものは、ホエイプロテイン・麹甘酒・無調整豆乳の3つ。今回はそれに加えて、この期間に摂取が推奨されているマルチビタミン、ビタミンC、海塩を用意。 1食分は ホエイプロテイン 25g 麹甘酒 100g 無調整豆乳 300mL これを3食、シェイクして飲みます。 とにかく美味しい。毎年書いていますが、味が良くて量も多いので、空腹感で苦しくなることがない。今回は1日3食このドリンクで3日間。クリ…

  • パイナップルオンリーの潔さ【酵素パワープラス】

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 2024年も私のモットーは、 老けない・太らない・疲れない。これはアビオスとDr.オーガストが掲げるコンセプトと同じ。そんな彼らが昨年リリースした新製品があります。ot-icecream.hatenablog.com それが、この酵素パワープラス。ベジパワープラスの姉妹品として発売された新作です。原材料が見えるでしょうか。パイナップルオンリー。つまり本当にただのパイナップルの粉末なのです。 もちろん、こだわりはスゴい。パイナップルに含まれるまれるたんぱく質分解酵素『ブロメライン』を摂取するための酵素粉末。農薬不使用のパイナップルを非加熱で丸ごと粉…

  • 謹賀新年 亀屋万年堂 干支饅頭と福笑いでブログ初め

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 明けましておめでとうございます。今年も新年最初の和菓子は亀屋万年堂。2023年12月30日(土)~2024年1月3日(水)だけに販売される新春菓子です。ot-icecream.hatenablog.com 干支饅頭 194円(税込)今年の干支『辰』を模した新年を祝う薯蕷饅頭。山芋生地がもちもちして上質なこしあんとの相性ばっちり。 福笑い 194円(税込)お多福を表現した、こちらも薯蕷饅頭。同じく山芋生地。見ているだけでも福が舞い込んできそうです。 笑顔に個体差があって、選ぶのも楽しくなっちゃいました。 3年前、シャトレーゼが亀屋万年堂を買収した時…

  • 日本人女性醸造家が手がけるボルドーワイン「シャトージンコ」(2023X'mas覚書)

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 今年ラスト投稿は印象深かったこのワイン。日本人女性初のボルドーワイン醸造家が手がけるトップキュヴェです。ot-icecream.hatenablog.com シャトー ジンコ 2018このワインを手がけた百合草梨紗さんは、21歳でボルドーへ留学し、専門学校でワインの栽培醸造技術やテースティングを学び、2015年にサンフィリップデグイ村に1.5ヘクタールのぶどう畑を購入。2016年、フランス人の夫と二人でシャトーを立ち上げ、日本人初の女性ボルドーワイン醸造家としてトップキュヴェである「シャトー ジンコ」を2016年にリリース。 この投稿をInsta…

  • タリーズ納め ホリデー苺チョコリスタで神大へエール

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 2023タリーズ納め。ホリデー苺チョコリスタ Tall 695円(税込) ※期間限定商品のため現在は販売終了の可能性があります。 チョコリスタ®は、チョコレート(chocolate) +バリスタ(barista)から名付けたタリーズオリジナルのフローズンドリンクです。 今回のホリデーチョコリスタは、濃厚なチョコとホイップクリーム、甘酸っぱい苺ソース。意外とシンプル構成ですが、確実にハズさない組合せ。 一気に全部混ぜてひと口。濃厚チョコに濃厚苺、だけどフローズンだから後味はサッパリ。予想通り、最高のコンビネーションでした。 ot-icecream.…

  • Bacchus and Woo Tazawa

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。これまではRummy派だったけど、今年はなんだかBacchus気分でした。 コニャックがガツンと効いたチョコレート。ラム酒のRummyよりもお酒感が強くて、少量を食べるのに最適。 じゅわーっと広がるコニャックが、まろやかでイイ香り。量産品でこのクオリティなら、1年に1回、食べる価値あります。ot-icecream.hatenablog.com チョコレートと深煎りコーヒーを楽しみながら、来年のカレンダーを眺める。こちらも1年に1度のイベント。毎年、テラコーヒーさんで年末に珈琲豆を購入するともらえるカレンダーです。 来年のデザインも、ダンボール作家 …

  • Mr. CHEESECAKE 横浜限定モンブラン(2023X'mas覚書)

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 若い時は完璧なX'masを求めていたけれど年々そんな情熱は失われています。それでも年々ケーキにかける費用だけは上がっていく。mr-cheesecake.com Mr. CHEESECAKE mont blanc 5,184円(税込)今年選んだのはあの人生最高チーズケーキで有名なMr. CHEESECAKEの横浜高島屋限定ケーキ モンブラン。通販以外ではなかなか購入出来ないミスターチーズケーキが"Mr. CHEESECAKE YOUR CITY"のポップアップストアを2023年11月23日〜12月25日まで横浜高島屋にオープン。ありがとう、横高のエ…

  • "はと麦粉"はネクストマイブームになりうるか

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 これまで様々な"粉もの"にトライしてきましたが、美肌効果に照準を合わせるなら、これが1番かも。 それは、はと麦粉。米粉よりもたんぱく質も多く含み、小麦粉のようなグルテンを含まず、漢方では生薬として使用され、あの楊貴妃も美肌のために食べていたと言われる、はと麦粉です。 100%富山県産はとむぎ"あきしずく"使用の焙煎はとむぎ粉は、大人のきな粉、みたいな感覚。ミルクやヨーグルトに混ぜたり、甘酒にかけたりして簡単に摂取出来る。 でも新入りさんが来たのなら、とりあえず何か作りたい、と言うわけでチーズケーキにしてみました。【はと麦チーズケーキ】 はと麦粉 …

  • 焼いも館の芋づくし

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。茨城県にある"焼いも館"さんのさつまいもづくしセットをいただきました。相当な芋女と思われているらしい。 焼いも絶品紅 さつまいもチップス 芋けんぴ 芋女にはたまらない、これだけでご飯もおやつも完了するセットです。 焼いも絶品紅は、甘みが強く“しっとり”とした舌触りが特色の品種(主に紅まさり)のサツマイモを焼き上げた商品。 1袋に丸ごと1本。ねっとり系で甘みの強いそのまんまスイーツな焼きいも。最近ハマっている熟成さつまいもには負けますが、かなりの糖度です。 千切りさつまいもを、油で揚げて砂糖を絡めた、オーソドックスな芋けんぴ。 砂糖の量がかなり控えめ…

  • 週2回だけ出会える間借りカフェ【LIFE. COFFEE】@白楽

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。2023年、カフェのオープンラッシュが続いた白楽・六角橋エリア。 Hello from... Coffee DRIP MORNING BUDDY Coffee and Baked Ura そして最後に訪問したのが『LIFE. COFFEE』 白楽仲見世通りに今年オープンした週に2回、自家焙煎コーヒーを提供するカフェ。実はスパイスカレーとクラフトビールお店hakurakumokkiさんのスペースを使った間借りカフェなんです。ot-icecream.hatenablog.com カプチーノ 550円(税込)notNeutralのカップに映える美しいラテ…

  • ミルフィーユ鍋は白菜よりも大根派です

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 家鍋の定番ミルフィーユ鍋。白菜がポピュラーですが、私は大根の方が好き。 【材料】 豚バラ肉 300g 大根 1本 鶏ガラスープの素 大さじ1 生姜 1かけ ニンニク 1かけ 醤油 小さじ2 水 600mL ① 大根1本分を薄くスライスして、豚バラ肉と交互に鍋に入れる② 生姜ニンニクをすりおろして加え、調味料と水を入れて煮込む③ 大根が柔らかくなったら出来上がり④ 黒胡椒や七味をかけていただきます 豚バラの旨みを吸い込んだ大根。なんて甘くて美味しいだろう。白菜だとこの短時間でここまで吸収してくれない。大根の方が、ミルフィーユ鍋に適してる気がする。 …

  • 米粉のシュトレン風マフィンでX'masなコーヒータイム

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。今年もシュトレン風米粉スイーツに感謝。小麦粉を除去するようになってから食べられなくなったシュトレンだけど、近所に【BAKE LAB】さんが出来てからは無問題。ot-icecream.hatenablog.com昨年はパウンドケーキでしたが、今年はマフィンになってた。 シュトレン風マフィン 340円(税込) クロッカン 180円(税込)パウンドケーキの方が好きだけど、マフィンにした方が、ひとつずつ焼けるので、都合が良いのかな。 無花果、レーズン、杏、胡桃。ゴロゴロたくさん入っています。それ以外の原材料は、米粉・卵・食塩不使用バター・きび糖・豆乳・粉糖…

  • DELIでつばめグリル【トマトのファルシーサラダ】

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。有り難いことに、このブログの中で1番多くの方に見ていただいている記事、それがお家でつばめグリル『トマトのファルシーサラダ』ot-icecream.hatenablog.comコロナ禍で苦しい日々を送っていた頃、消費者以上に厳しい現実と闘っていたであろう『つばめグリル』さんが、人気メニューのレシピを公開してくれたことがきっかけでした。 自分で作ったトマトのファルシーサラダは、まあまあな出来だったけど、やっぱり、プロが作るものとは天と地の差。そこで今回、つばめグリルDELIで本物をテイクアウトしました。 トマトのファルシーサラダ 380円(税込)えぇー…

  • ゴーダさんだってオシャレにつまんであげたい

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 チーズ大好き人間ですが、お酒のおつまみにする時は基本ブリーかカマンベールの白カビ系、もしくは熟成感のあるグリュイエールが好み。 でもこの日は、ゴーダチーズ。さて、困った。ゴーダオンリーのチーズはどう扱うのが正解なんだろう。 このネーミングも何て言うかね。味もナチュラルチーズなのに、プロセスチーズ感が拭えない。 それでもなんとか、ワインのおつまみとして成立させたい。ここはやっぱり、ストック品の中で絶対にハズさない、"夢ひらく"の冷し焼き芋の力を借ります。 カットした夢ひらくにゴーダチーズを薄くスライスして乗せたら、トースターで5分。 味にアクセント…

  • 業務スーパーで見つけた即リピ確定の豆サラダボウル

    ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 業務スーパーで、コレだってピンとくる新製品に出会うとワクワクしちゃいます。今回見つけたこれは、即リピート確定の大当たり。 ビーンズとキヌアのサワーミックスサラダボウル 198円(税抜)数種類の豆類と野菜、雑穀がバランスよくミックスされたレトルトパウチ食品です。 豆類は、緑豆・レンズ豆・ひよこ豆 キヌアは、ブラックキヌア・レッドキヌア 野菜は、ニンジン・ドライトマト レモンの効いた酸味のある爽やかな味。キヌアのプチプチ感に豆のホクホク感、そこにドライトマトの旨みもプラスされて、このままで十分ランチになる。 サラダにかけたり、メイン料理に添えたり、使…

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