台湾スイーツ マカダミアデーツを再現

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。マカダミアナッツとデーツ。どちらも大好きな美おやつだけど、一緒に食べたらもっと美味しくなるって知りました。 種抜きデーツ 100g 169円(税抜)@業務スーパーデーツはいつも購入しているこれ。100gだし低価格だし、ちょうどいい。 少し小ぶりだけど、チュニジア産の無添加、茶道不使用デーツです。いつもはこのままポリポリ食べる。 でもこの日はワインのおつまみなので、台湾グルメで有名なマカダミアデーツにするため、切り込みを入れます。 そこにマカダミアナッツを詰めると、あら、可愛い。 デーツのねっとりした甘みにマカダミアナッツのシャクっとした食感が見事に…

家飲みの新メソッド

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。ついつい食べ過ぎてしまう週末家飲み。お酒をやめることは出来ないし、お酒の量を減らすこともしたくないので、食べる量をセーブ出来る方法を見つけました。 ot-icecream.hatenablog.com以前に見つけたひと口ずつ箸を置く、という方法も有効だけど、家飲みの時には大量のおつまみを一気に作って一気にテーブルに並べてスタートするから、結局総摂取量は同じ。 そこで、普通の家飲みでも、お店のコースみたいに一品ずつ作って並べると言う流れに変えてみた。まずは、つきだしからスタートして飲み始める。 そして、モリモリなサラダ。 サラダを食べ始めたら、トース…

新発売 "柿の実" 柿の種のオイル漬けにんにくラー油風味

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。この情報を得てから気になって気になって。発売と同時に即買いしたおつまみです。www.zakzak.co.jp 柿の実 柿の種のオイル漬けにんにくラー油風味 165円(税抜)会員価格 @オーケー阿部幸製菓の50年以上愛されるロングセラー米菓"柿の実"と累計販売80万本を突破した大ヒット商品「柿の種のオイル漬けにんにくラー油」のコラボ。 小分けパック6袋入り。1袋20g入りです。原材料：でん粉(国内製造)、植物油脂、コーン、ピーナッツ、にんにくラー油風味シーズニング、ぶどう糖果糖液糖/調味料(アミノ酸等)、加工デンプン、香辛料抽出物、香料、パプリカ色素…

【Hello from... Coffee】でこだわりの緑茶トニック

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。Hello from... Coffee(ハローフロムコーヒー)、略してハロフロは、六角橋のコーヒースタンドです。と、これまで何度か紹介してきたけれど、実はここのウリは珈琲だけじゃない。ot-icecream.hatenablog.com Hello from…Coffee 自家焙煎のスペシャルティコーヒーと日本茶 自家製スイーツのコーヒーショップ ショップのイントロダクションには、こう書いてある。そう、今回注目したいのは日本茶です。 喉が渇いて仕方なかったこの日は、珈琲ではなく冷たくてスッキリした緑茶を飲みたい気分。しかも、出来ればシュワっとした…

イバラキングとクリームチーズのひんやりデザート

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。あのイバラキングの残りを、おつまみではなく、デザートで楽しむ気分の日。 QBBのメロン×クリームチーズのコンビが美味しかったので、イバラキング×クリームチーズにしてみました。 メロン果肉 80g クリームチーズ 160g 相変わらず、混ぜて凍らせるだけです。凍らせる前からすでに美味しくて、危険。 2時間半。まだちょっと早いけど、もう我慢できなくて出しちゃう人。 やっぱり。すぐに溶けてきてしまった。でも大丈夫。溶けても美味しい。 メロンと1番相性の良いチーズはモッツァレラ系だと思い込んでいたけど、クリームチーズも◎ ot-icecream.haten…

完熟もずくの食感と旨みを堪能 成城石井もずくキムチ

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。カルディのもずくキムチが美味しいとアラフォー主婦のカルディブログさんの記事で知ってから、ずっと気になっていました。gyu-chan.hatenablog.comなかなか巡り会えなかったけど、この日はカルディではなく、成城石井で見つけた。 沈菜館 沖縄伊是名島産 完熟もずくキムチ 180g 755円(税込) 沖縄伊是名島産の完熟もずくを使用し、リンゴ酢や特製のヤンニャムや青唐辛子でピリっと辛く味付けをしました。もずくの食感と、キムチの旨みを楽しめる逸品です。 パッケージの段階からその味に自信があったけれど、こうしてオープンすると確信に変わりますね。 …

シルサックとさつまいもの2種盛りプロテインアイス

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。今年も毎日アイスの季節がやってきた。寒い期間は遠ざかっていたシルサックを久々に使いました。ot-icecream.hatenablog.com 【材料】 シルサック 130g さつまいも 130g ホエイプロテイン 20g さつまいもはいつも通り長時間加熱後冷やしたものを、さらに今回は冷凍しておきました。 どちらにも10gずつプロテインを入れて、FPで撹拌すれば出来上がり。 自分で食べるだけなのに、少しでもテンションをあげるために、頑張って三角盛りにする人。 どちらもプロテインをプラスしただけで、甘さは素材の持つもののみですが、なめらかで普通に、ち…

TULLY'Sで元気チャージするならヨーグルト&アサイー

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。結局のところ、タリーズへ行く1番の目的はコレだったりする。ヨーグルト&アサイー 565円(税込) 甘いクリームが乗ったタリーズのドリンクはやめる、と決めたけど、これだけは許して。ハニーヨーグルトにアサイーで罪悪感なく元気になれる唯一のドリンク。 Make One's Dayって、やたらと最高の珈琲時間を推しているタリーズ。だけど、私の中ではタリーズの珈琲が"Make One's Day"してくれるイメージは沸きません。 あくまでも、私の中でのタリーズと言えば、ヨーグルト&アサイー。今日もこの一杯で元気もらった。 アサイーパウダー 100g アサイー…

菊芋と大麦の絶妙コラボ eatimeのグラノーラ体験

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。数あるスーパーマーケットPBの中で私が推してるeatime。今回はアイスクリームではなく、グラノーラです。 菊芋チップ入り 甘さひかえめ 大麦グラノーラ 150g 398円(税抜)スーパーで販売されている一般的なグラノーラと比べると少々お高めですが、これ、かなりこだわりの一品。 大麦のグラノーラは他にもあるけれど、嬉しいのが菊芋チップ。血糖値コントロールに欠かせない菊芋と腸活に欠かせない大麦のコンビを製品化したeatimeってば、やっぱりやるじゃん。原材料：大麦（九州産）、黒糖蜜（加糖黒糖、てんさい糖、黒糖）、菊芋チップ、玄米パフ、米油 そのまま食…

なんでも生ハム巻き

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。生ハムメロンで使ったプロシュートが余ったので、冷蔵庫にあるものを何でも巻いちゃう。Kajirinさんの何でも肉巻きの記事をオマージュ。kajirinhappy.com この日の具材は カマンベールチーズ マッシュポテト 塩麹揉み新玉ねぎ 水菜のナムル 生ハム巻きって火を通さなくていいから簡単です。しかも中身がどんな形状でも巻きやすい。 どれも間違いなく美味しいけど、見た目の可愛さ1番はマッシュポテト巻きかも。今度これだけを大量作成して並べてみよう。 NOEL セラーノハム 150g×2パック 12カ月［ スペイン 生ハム 熟成 コストコ 人気 ハモ…

切り干しバージョンのスッキリダイコン

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。あの日のスッキリダイコンが忘れられない。だけどあの大根の食感を再現するにはまだ研究不足なので、ひとまず切り干し大根で似たようなものを作ってみる。ot-icecream.hatenablog.com 切り干し大根を戻し汁と共に昆布で煮ただけ。さすが切り干しで760gは厳しいので、量は約半量です。 煮汁の味は、かなり近い。やっぱりあの大根も1度干したものを使っているのかな。 塩分は梅干しだけ。汁も全て飲み干します。もう断食明けではないけれど、お昼を食べる前にこの一杯。お腹が膨れて食べ過ぎを防げる。あの日のスッキリダイコンみたいに、即トイレへ直行、とまで…

冷凍黄桃甘酒

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。業務スーパー冷凍フルーツコーナーでオレンジ色の果物を遠目に確認したら、絶対マンゴーだと認識する。 黄桃ダイスカット 500g 278円(税抜)だけど、黄桃だった。レジに並んでいる時に気がついたけど、この日マンゴーはなかったので、黄桃を食べてみようと結局購入。 かなり細かくカットされた黄桃。普段黄桃って缶詰めでしか見ることがないので、冷凍はなんだか新鮮。中国産であること以外は、無添加だし良いんじゃないか。 まずはそのまま食べてみると、甘くない。風味もない。これはちょっとこのままポリポリは厳しいか。でも大きさと食感は良いので、撹拌せずにこのまま使いたい…

【TERA COFFEE】2024年夏の白楽限定は珈琲グラニテ

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。今夏のシーズナルデザートは、珈琲グラニテ。これは嬉しい。珈琲グラニテ 500円(税込)ot-icecream.hatenablog.com昨年のコーヒーヨーグルトパルフェも良かったけどね。 深煎りイタリアンローストブレンドの豆を贅沢に使用してラム酒を聴かせた珈琲をシャリシャリのグラニテに仕上げた珈琲屋さんならではの大人な氷菓子。 テラコーヒーさんの深煎り珈琲とラム酒ってほんとに相性バッチリ。ホットでも最高だったけど、こんな風にアイスにしてもやっぱりこのバディは最強でした。程よい甘みもついているので暑くて疲れている時にこそ食べたくなる。 白楽店限定で…

毎日こんにゃくと腰フリダンスで幸福度アップ

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。腹八分目がベストだとわかっているけれど。私は、1日に1回「あー、お腹いっぱい」と感じたい。でも罪悪感に苛まれたくない。 そこで、平日ほぼ毎日食べているのが、こんにゃく。250gの板こんにゃくをひとりで全部食べます。 調理もかなりアバウト。スプーンでちぎって、茹でるだけ。 サラダにドサッと乗せて、その日の気分でドレッシングを変える。この日はナンプラーとレモン汁、オリーブオイルでエスニック風。※ちなみにトップ画像のセンターに鎮座しているものは、コロッケではなくえのきステーキです。しっかり噛んでモリモリこんにゃくを食べるれば、サラダを食べ終わった後にちゃ…

ワンコインで本格チキンほうれん草カレーをテイクアウト

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。関内にある本格インド・ネパール料理店 BAS Kitchenのカレーをマークイズみなとみらいでテイクアウト。 チキンほうれん草カレー 500円(税抜) @マークイズみなとみらいでも実はここだけの話、恒例の閉店間際滑り込みで半額購入しています。フードロス対策に貢献した、と言うことでお許しを。 鶏肉・玉ねぎ・ほうれん草・トマト・ホイップクリーム・牛乳・ニンニク・生姜・カシューナッツ・香辛料・塩・砂糖・サラダ油。インド・ネパール料理と言っても、材料はポピュラーなものばかり。 マイルドでクリーミー。塩気もきつくなくて、辛さもない。野菜嫌いのこどもにぴったり…

牡蠣じゃんTKG

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。この国にはいったいどれだけのご飯のお供が存在しているんだろう。テレビでも頻繁に取り上げられるあの広島の絶品をいただきました。 ot-icecream.hatenablog.com 久羅沙喜 牡蠣じゃん花瑠＆花星で人気の倉崎海産が販売している牡蠣ペーストです。 広島湾の自社の養殖場でとれたかきをペースト状にし、玉ねぎ、にんにく、唐辛子、醤油等で味を調えた逸品です。 原材料：かき（広島県産）、たまねぎ、唐辛子、にんにく、醤油、食用ごま油、食用とうもろこし油 そりゃ、もう、間違いない。牡蠣丸ごとのオイル煮も美味しかったけど、こちらはアレンジの幅が広がりそ…

小腹対策に青パパイヤ酵素バー

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。コスメキッチンかビープルにオーガニックコスメを買いに行ったら、かなりの確率でついで買いしちゃうおやつです。 青パパイヤ酵素入りカカオバー 356円(税込)コスメキッチンが、だいぶ前から推してる青パパイヤ酵素が入ったグルテンフリー,シュガーフリー,添加物フリー,ヴィーガン（動物性原料不使用）の完全ギルトフリースイーツ。 青パパイヤ酵素は100℃の温度でも酵素活性を失わず、胃酸にも強い消化吸収を強力にサポートしてくれる心強い存在。原材料：デーツ,ココア,レーズン,ココアバター,青パパイヤ酵素（パパイヤ,デキストロース,食用酵母）,アーモンド,カシューナ…

カバとメロンと生ハムと

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。有り難いことに毎年送ってくださる茨城のメロン。昨年は調子に乗って超がつく贅沢な食べ方をしました。ot-icecream.hatenablog.com おっ、今年は再びイバラキング。大きくてどっしりしてまだ硬めのうちから甘さはしっかりあるやつ。 それなら、泡と生ハムメロンでしょ。ot-icecream.hatenablog.comお洒落盛りを優先させると食べにくいことはもうわかってる。 でも、食べやすさを優先にしたら、なんとも淋しげ。ピリッとさせたくないのでいつものペッパーは、なし。さー、どうする。 結論。 葉っぱがあればなんとかなる。ハーブ(この日…

ロゼ色の山形牛赤身タタキとベビアンで極上家飲み

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。何度リピートしても、やっぱり唸るほどの美味しさ。肉のキタムラ自慢のタタキです。ot-icecream.hatenablog.com グラム1,680円。この量で141g 2,368円(税抜)です。最初は良いお値段するなー、と思っていたけれど、1度口にすれば良心的な価格だとわかる。 使用しているのは極上の山形牛メス牛。アルプス山脈の岩塩とニンニクをすり込んで、オーブンで一度ローストしてから、炭火で焼いて仕上げるだそうです。 赤身とさしのバランスが最高。肉肉しいのにすーっと噛みきれる絶妙な質感。炭火の香ばしさも感じられて、どれだけ食べても全く重たくなら…

丸ズッキーニのグリル

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。見たことのないズッキーニをいただきました。初めての野菜って、なんかとてもワクワクする。 グリーンとイエローの丸ズッキーニです。茨城県産。 この形を見たら絶対くりぬきたい衝動にかられるでしょ。 中身は刻んで塩をひとつまみ、外側はそのまま、500wレンジで3分。ズッキーニカップに中身を戻して、上から先日のホタテ味噌ドレをかけ、カマンベールを乗せる。ot-icecream.hatenablog.com200度オーブンで10分焼いたら出来上がり。 とろけるシュレッドチーズならグラタンっぽくなったと思うけど、カマンベールなので適度なとろけ具合です。 でもめち…

ギャレットポップコーンが横浜駅に再上陸

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。約2年ぶりの再上陸、らしいです。私が最後に口にしたのは4年前。あの時は横浜駅初上陸って言ってたっけ。ちなみに東口。ot-icecream.hatenablog.com それから知らない間に撤退していて、今回は西口に再上陸。シカゴのグルメポップコーン。とにかく美味しいことだけは、初体験の約10年前からずっと覚えてる。 今回は期間限定フレーバーの『ソルティハニー アーモンド』Small 730円(税込)ここのポップコーン(袋入り)は、賞味期限が当日中。ちょっと厳しいけど、それだけ余計なもの入ってないと思うと、ある意味安心。 黄色い方が「ソルティハニー」…

OOTORI BANANAの超濃厚バナナジュースで幸せホルモン

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。すでにブームは去った感のあるバナナジュースだけど、そんな今春、横浜に新しくオープンした専門店【OOTORI BANANA】ot-icecream.hatenablog.com私が最初に出会ったこのバナジュー専門店は、すでに閉店してる。 3月1日にマルイシティ横浜にオープンした【OOTORI BANANA】は新宿店に続き2店舗目だそうです。最初は今さら？なんて思ってスルーしていたのだけど、賞味時間10分ってこれまでのバナナジュース屋さんの中でも相当短いな、って考えたら飲んでみたくなった。 濃厚バナナジュース レギュラー 300ml 500円(税込)材…

『腸がすべて』を強烈に実感した最高のファスティング

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。1年に2回は3日間のファスティングを行う私ですら、あまりの力に衝撃をうけるほどのファスティングプログラムを体験しました。 それはポーラ・オルビスホールディングスが提案するオールインクルーシブファスティング【Remo-Fas(リモファス)】 準備食・ファスティング食・復食のすべてが揃っているから、LINEナビ通りに実行するだけで、確実にファッションを実践できるプログラムです。詳しいファスティングレビューをご覧になりたい方は本館からどうぞ。ツレヅレ美ナルモノ▶▶嬉しいオールインクルーシブのオンラインファスティングプログラム【Remo-Fas(リモファス…

キラキラぷるぷるなポン酢 『ゆずづくしジュレ』

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。冷奴にポン酢をかけただけ、の一品がいきなりオシャレになっちゃう便利な調味料見つけた。 ゆずづくしジュレ 258円(税抜)高知の食品会社 旭フレッシュさんの人気商品『ゆずぽん酢"土佐山村のゆずづくし"』をベースにした、ジュレタイプのぽん酢。 寒天を使用することで、ジュレ状に固めています。高知県産のゆず果汁と五穀酢で爽やかなゆずの味だけど酸味が強すぎない。 冷奴に乗せるものが何もない時も、こうして豆腐の上にチュルっと出すだけでOK。 普通のポン酢なら流れ落ちちゃうからこんなビジュアルにはならないもんね。 豆腐にも絡みやすくて食べやすい。一人分の冷奴に自…

初物アメリカンチェリーのココナッツオイルソテー

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。お久しぶりのアメリカンチェリー。旬を迎える前に先取りです。 6月からスーパーに並ぶイメージですが、5月中に特売をしていたアメリカンチェリー。 やっぱりまだ早いのかな、そのままだと甘さが足りない。 そこで今回はソテーしてみる。【材料】 アメリカンチェリー 20個 ココナッツオイル 大さじ1 ホワイトバルサミコ酢 大さじ1 塩 ひとつまみ ① ココナッツオイルを熱したフライパンに半分にカットして種を取ったアメリカンチェリーを入れる。② ホワイトバルサミコ酢を投入。③ 弱火で煮詰めて最後に塩をひとつまみ。④ 甘くて柔らかいアメリカンチェリーソテーの出来上…

冷凍アボカドに挑戦

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。毎朝アボカドプディング生活を相変わらず継続中。気温が高くなってきて食べ時タイミングが難しくなってきたので、いざと言う時のために冷凍アボカドに初めてトライしてみました。ot-icecream.hatenablog.com 冷凍アボカドダイス 500g 598円(税抜) @業務スーパーバターのようなクリーミーさが美味しいアボカド。冷凍はどうなんだろう、とこれまでは否定的でしたが、毎日摂取していると熟成度合いによってはとんでもない味に当たる日も出てきたりして。これから夏に向けて冷凍も選択肢のひとつになるかと、今回は初めての購入。 酸化防止剤とPH調整剤が…

今年も5月は北海道ナチュラルチーズ祭り

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。今年もまたGW明けに北海道チーズの嬉しいお届けもの。どこへも出かけない私に、昨年同様北海道のお土産にナチュラルチーズをって、ホント感謝です。ot-icecream.hatenablog.com 小麦粉製品もスイーツも要らないって人に選ぶちょうど良いお土産はチーズくらいしかないよ、ってそりゃそうだ。 スモーク酪佳（さらべつチーズ工房/更別村) 十勝・更別村の牛乳を自家培養の乳酸菌で発酵、十勝の風土で作った1年以上長期熟成させた「酪佳（らくか）」をカシワのチップでスモークしたもの 北海道洞爺湖サミットで各国の首脳にも振る舞われた一品。 スモーキーな香り…

横浜初出店COFFEE VALLEYで限定YOKOHAMA BLUE

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。池袋で人気のスペシャリティコーヒー専門店 COFFEE VALLEYが期間限定(5月8日〜6月4日)で横浜高島屋にPOP UP SHOPを出店。 横高のこの場所、最近はドリンクスタンドのポップアップが月毎に変わるスペースになってる。4月は日本茶スタンドだったところ。ot-icecream.hatenablog.comYOKOHAMA BLUE 690円(税込)横浜をイメージして作られたと言う限定エスプレッソトニック。ブルーの色はブルーキュラソー。 トップには大きなドライオレンジ。ブルーとブラックとオレンジ、3色のビジュアルバランス、完璧です。 「お…

相模屋の新製品 汁なしとうふ麺

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。お豆腐の相模屋で春夏の新製品見つけました。一見普通のお豆腐冷麺だけど、今回は"汁なし"ot-icecream.hatenablog.com やみつき！ 汁なしとうふ麺 明太子ダレ 138円(税抜)@イオンとうふ麺を旨辛だれの和風汁なし麺に仕立てた、新しいスタイル。 いつもはだいたいとうふ麺が豆乳仕立ての汁に入っていて汁ごとそのまま使うので、開封する時の溢れだす豆乳に怯えるけれど。今回は逆に汁を切るので慎重にならなくても大丈夫。と思いきや、ガイド通りに蓋を外して水切りしようとしたら確実に麺がこぼれます。結局ザルで水切りしました。 後はタレと和えるだけ…

第4段は和風だしを効かせたいぶりがっこチーズ

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。成城石井の創作チーズシリーズから新作が出ていました。かずのこチーズ・4種ドライフルーツのクリームチーズ・ラムーズンがたっぷり入ったクリームチーズに続く第4段。ot-icecream.hatenablog.com 和風だしを効かせたいぶりがっこチーズ 399円(税抜)いぶりがっことクリームチーズを和風だしで合わせた間違いなしの一品。 和風だしは成城石井セントラルキッチン和食料理長が監修を行い焼津産かつお節、北海道産真昆布、国内産焼あごを使用した素材にこだわった逸品です いぶりがっことクリームチーズを自分で合わせて食べたことはあるけれど、和風だしにもこ…

旨み炸裂 マルシチの津軽ほたて味噌ドレッシング

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。ドレッシングを買ったら負け、と言いながら、これに出会った私は勝ち、だと思う。ot-icecream.hatenablog.com 津軽ほたて味噌ドレッシング 438円(税抜)@ビッグヨーサン明治43年創業のマルシチ津軽味噌醬油が作る原料に徹底的こだわったドレッシング。マルシチは、昔ながらの温泉醸造という製法で、津軽味噌をつくり続けている老舗。大鰐温泉の温泉熱で発酵熟成させた味噌と青森県陸奥湾産ほたてを使用しています。 地元の人に愛されてきた津軽のおかず味噌『ほたて味噌』をもっと手軽に味わえると、ドレッシングスタイルにした一品は、とってもまろやかで旨…

10円パイナップル芯氷

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。10円パイナップル芯が毎日大活躍です。ot-icecream.hatenablog.com 店頭に並んでいたら、即買い。1本10円。スムージーにいれたり、ソテーしたり、そのまま食べたり、アレンジは無限大だけど、今日はそのまま。 縦にスライスはソテー用、輪切りはスムージー用、そして今回使うのはキューブ型。 ステンレスバットに並べてこのまま凍らせるだけ。 輪切りスライスは見た目が可愛くないけど、キューブ型にすると印象が変わります。 パイナップル氷の完成。暑くなってきたので、このまま食べてもイイおやつになる。 常温の水を飲む時に氷として使うのも美味しい。…

油揚げで簡単ガレット

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。蕎麦粉以外にもライスペーパー、高野豆腐とグルテンフリーのガレットに挑戦してきたけど、今回は油揚げ。ot-icecream.hatenablog.com 油抜きして水分をきったら、正方形に開いておきます。 熱したフライパンに油揚げを置いて、チーズと卵、塩ひとつまみを乗せて、角を折り込んだら蓋をして蒸し焼きに。 生地を作る必要がないから高野豆腐より楽チン、ライスペーパーよりも扱いやすい、油揚げバージョンは超簡単です。 サクっとして、美味しい。今回はワインのおつまみに作ったけど、朝ごはんにも良さそうです。 【12個ケース入り】長野県産 ガレットミックス粉…

gooday juiceの生搾り甘夏とオレンジでビタミンチャージ

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。歩き疲れたカラダにビタミンが欲しい。そんな時は砂糖・着色料・香料・保存料不使用の無添加ジュース屋さん【gooday juice】です。ot-icecream.hatenablog.com 期間限定ジュースはこの2つ。うーん、どうする？ビタミンならイチゴもありだけど。 甘夏とオレンジ100%生搾りジュース Sサイズ 660円(税込)選んだのは甘夏とオレンジ。やっぱりビタミンチャージはシトラス系でしたかった。それに甘夏って自分で絶対に購入しない果物だからね。 愛媛の農家から直送された甘夏とオレンジを、注文してから目の前で絞ってくれます。あー、酸っぱ甘い…

ホワイトバルサミコ酢でケールのクレンズサラダ

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。ケールだけをモリモリ食べたい。他の具材の助けがないので、ダイレクトにケールの味を感じるこのサラダに合わせるドレッシングは何がベストだろう。 ケールが2袋98円の破格で手に入った日。むしゃむしゃ、食べたい。私の基本のサラダドレッシングは、塩麹・レモン汁・オリーブオイルだけど、ケールオンリーなので少し甘みと風味が欲しい。そんな時は、バルサミコ酢。 いつもは普通のバルサミコ酢を使いますが、ケールの美しいグリーンカラーを邪魔しないように、今回はホワイトバルサミコ酢をチョイス。 愛用しているアルチェネロのバルサミコ酢は、熟成期間の違いによって色の違いが出るそ…

イタリアワインと楽しむ味噌漬けカマンベール

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。カマンベールチーズが特売だったため、ワイン用に大量ストックしました。そこで、久々自分で味噌漬けにしてみる。 花畑さんのカマンベールは、よく見ると90gで他のカマンベールよりも少し薄いです。 味噌と味の母(酒+みりん)で、一晩漬け込みました。 ほんのりと、美味しそうな色がついた。 中は漬かりきってない、くらい。塩気がきつくなりすぎず、だけど味噌の風味がする。赤ワインに合わせるのでこの程度でちょうどイイです。日本酒ならもっとじっくり漬け込むか、先にカットしてから漬け込むか、でも良いかな。 ワインは、ピノッキオ ヴィーノ ロッソ ディターリア。葡萄の甘み…

黒毛和牛ローストビーフ専門店でワイン飲み放題ランチ

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。黒毛和牛A5ランクのローストビーフの専門店Frank(フランク)へ6年ぶりの訪問です。 ワインとローストビーフに1時間集中、の臨戦態勢で入店。ワイン飲み放題1時間1,290円(税抜) 飲み放題には300円でサラダをつけられます。そして、ランチローストビーフには、スープがついています。 注文したのは、ハーフ＆ハーフ 2,290円(税抜)ローストビーフとビーフシチューコンビです。ちなみに、カレーかハヤシも選べます。 センターの温玉の下には、ライスもちゃんといました。食べたいもの全部入ってる。 黒毛和牛A5ランクのローストビーフは、スジがなくて柔らかくて…

実は筋肉だけじゃないエイジングケアにもクレアチン

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。クレアチン、と聞くと筋トレをしている方がバルクアップのために飲むサプリメントと言うイメージですが、実はエイジングケアにも効果が期待できるんだって。 そこで今、いつものプロテインにプラスしているのが、このCREATINE+α。 クレアチンは瞬発的なパワーに必要なアミノ酸で、筋力トレーニング等のカラダづくりにも最適な成分。しかも、最新の研究では抗糖化の作用もあり、老化をもたらすAGEs※の発生を防ぐこともわかっています。 ※ AGEs="Advanced Glycation End Products"(終末糖化産物)AGEsは老化を促進させる物質。つま…

おやつを食べてボディメイク RIZAPダイエットチップス

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。RIZAPが提案するおやつは、ストレスフリーで食習慣をコントロール出来る優れもの。 一般社団法人日本チェーンドラッグストア協会(JACDS)が主催する『食と健康アワード 2022』で特別賞を受賞した、RIZAPのノンフライ大豆チップス。 ダイエットサポートチップス スパイシーチリトマト 194円(税込)@トモズ1袋（39g）あたり たんぱく質：15g／糖質68％オフ※／食物繊維たっぷり6.4g※本品1袋(39g)あたりの糖質量を日本食品標準成分表2015年度版（七訂）菓子類／ポテトチップス／成形ポテトチップス 同重量と比較 ピリッと感のあるスパイシ…

萌え断サンドイッチのFAROでほうじ茶ミルクコーヒー

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。「萌え断」サンドイッチで人気のFAROがリニューアルオープン。代々木のお店とロゴも統一されて映え度さらにアップです。ot-icecream.hatenablog.com 美しいサンドイッチは健在。「デート中に口に頬張る姿が愛おしい！」というシュチュエーションがコンセプトらしい。うーん、美しく頬張れるかは微妙だけど。 横浜アイスコーヒー 681円(税込)サンドイッチを食べられない私はこちらの新商品をオーダー。普通のミルクコーヒー、に見えますが実は、ほうじ茶ミルクコーヒー。 本格派のエスプレッソに京都産の芳醇なほうじ茶、そして、種子島の洗双糖シロップを…

静岡県産クラウンメロンのQBBチーズデザート

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。昨年どんなフレーバーが来てもやっぱりQBBチーズデザートNo.1はラムレーズンよねー、なんて自信満々に書いたのに。今年最初のQBBで早速待ったをかける。ot-icecream.hatenablog.com チーズデザート6P 静岡県産クラウンメロン 208円(税抜) @食品館あおばクラウンメロンのQBB が発売されていました。静岡県産クラウンメロンの果肉とピューレを45％以上配合ってかなりの割合。心なしかパッケージも個包装もいつもよりゴージャスに見えます。 めっちゃメロンだーーーー。これは想像以上にしっかりとメロンのチーズです。この手のチーズにそこ…

もう大根もちを自分では作れないかもしれない

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。大好きなのに作るのがちょっと面倒な大根餅。こんな便利なものがあったら、確実に頼っちゃう。 台湾大根もち 398円(税抜)@業務スーパー冷凍コーナーで見かけたこちらは、600gで12個入りの冷凍大根もちです。 1個50g。だから2個食べても98kcal。アミノ酸添加はあるものの、意外とシンプルな原材料。 普通の切り餅みたいなサイズ感の大根もちを、凍ったまま油を熱したフライパンで片面4分ずつ焼きます。 イイ焼き色。お餅ではないのでベタっとくっついたり、びよーんと伸びたりしないので、扱いやすい。 ほどよい弾力と大根のみずみずしさがあって、そのまま塩味だけ…

1本に16個分 100%サンゴールドキウイジュース

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。ニュージーランドのフレッシュキウイフルーツが店頭にお安く並ぶ季節になったけど、今回はジュース。 ゴールドキウイジュース 1000mL. 598円(税抜) @ビッグヨーサンニュージーランド産ゴールドキウイだけ。16個分が100%ジュースになったこちらの製品。 砂糖も甘味料も添加物もなし。だからと言って果肉が入っているタイプではなく、スッキリと絞られたジュースです。 ひと口飲んでみてビックリ。え、リンゴ？？スゴい甘味で酸味がほとんど感じられず、キウイじゃないみたいです。普段グリーンキウイ派なので、ゴールドの甘みに慣れていなかっただけかな。それにしても甘…

プロテインの価格上昇が半端なくて震える

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。プロテインの値上がりが半端ないです。ほんの数ヶ月前は、なんと3kg 6,000円台だったこのプロテイン。現在3kg 9,138円。 現在愛飲しているのは、このWPCグラスフェッドホエイプロテイン。 100%グラスフェッド生乳使用 プレーン味 完全無添加 WPC(ホエイプロテインコンセントレート) 私が求めるホエイプロテインの条件に合うもので、価格的にも続けられるものを選択した結果、このプロテインにたどり着きました。 一般的にプロテインには別の栄養素だったり、甘味料や香料が使われているものが多いけど、これはホエイたんぱく以外に何も入っていないシンプル…

お砂糖なしでスフレなおやつ

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。材料3つ。卵を割ってから10分で出来るスフレなおやつ。ot-icecream.hatenablog.com 【材料】 卵 1個 麹甘酒 20g シュレッドチーズ 20g シュレッドチーズはモッツァレラのナチュラルチーズタイプを使用。 ① 卵白以外の材料を混ぜる ② メレンゲにした卵白を①に混ぜる ③ 耐熱容器に入れる ④ 200度のトースターで8分焼く イイ焼き色つきました。スフレなので取り出したらすぐに食べるべし。 シュワとろーーーー。ひとり分サクっと作れる大満足おやつの完成です。これはレギュラー決定。 [冷蔵]QBB モッツァレラとろけるチーズ…

まさかの苦手食材を克服 スゴいグリーンピースを発見

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。豆類は大好きなのにグリーンピースだけはどうしても苦手。こどもの頃から未だに克服出来ていない食材のひとつ。だけど知人のお宅で出てきたグリーンピースがとても美味しくてビックリ。それがコレでした。 picard グリンピース(大粒) 600g 648円(税込) フランスの高級冷凍食品店picard(ピカール)で販売されているブルターニュ産のグリーンピース。 とれたてのおいしさをそのまま急速凍結したと言うグリーンピースは、他のものに比べて大粒。お鍋で茹でてもレンジでも調理可能です。まずは100gだけ試したかったので今回はレンジをチョイス。耐熱容器に入れて水…

業務スーパーで味わえる薬膳フルーツ冷凍ロンガン

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。少し前から業務スーパーの冷凍フルーツコーナーで見かけるようになった、ロンガン。リュウガン(龍眼)とも呼ばれる薬膳に使用される東南アジアの果物。 冷凍ロンガン 500g 398円(税抜)ドライタイプのロンガンは漢方茶などで食したことがあるけれど、生のロンガンは初体験です。ot-icecream.hatenablog.com ベトナム産のロンガン。半解凍でそのまま食べる、と書いてあります。 東南アジア在住の方々のブログでよくお見かけしていたので、ある程度想像はついていましたが、皮のある状態は新じゃがいもみたい。 ライチよりも小さくて、それでいて皮はしっ…

韓国で人気の"海老の頭"を成城石井で見つけた

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。衝撃的なお菓子が多い韓国。最近人気だと噂になっていたスナックがまさかの成城石井に限定入荷。 海老の頭 (オリジナル味・25g) 250円(税抜)@成城石井数量限定とのことでいつまで販売されているかは不明ですが、見つけちゃったから即買い。 海老の頭をまるごと揚げちゃった、海老スナック。海老の頭約25個分入ってるんだって。原産国はタイ、だけど、韓国でバズったやつです。 一応数えたけど、形になってないものもあって、数はわかりませんでした。 香ばしくてちょっとスパイシーで、サクサク。海老の栄養もぎゅっと詰まってる。止まらないやつだー。25gで正解。 海老の…

春のごちそう 生めかぶの十割蕎麦

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。春が来たら1度は食べたい生めかぶ。お蕎麦はあくまでも、めかぶを楽しむためのサポート役です。 さっと茹でるとこんなに美しいグリーンになる生めかぶ。 茎とミミ部分に切りわけます。すでにかなりのネバネバ感なので、取扱い注意。 固さのある茎部分も大好き。カットしてコリコリとそのままおつまみに。そしてミミ部分は、細かく刻めば市販されているような状態になるけれど、私はこの大きいままで食べるのが好き。 茹でた十割蕎麦の上に、生めかぶをモリモリにして、ほんの少し出し汁をかけます。 細かく刻んだ方が蕎麦と馴染むんじゃないかと、ご指摘を受けそうですが、あくまでもメイン…

大容量でコスパ◎ オーケーオリジナルアーモンド小魚

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。定番だけどコスパが悪いイメージのアーモンド小魚。少量で良いお値段がするものが多いけど、オーケーはさすがのEveryday Low Price。 アーモンド小魚 350g 899円/会員価格873円(税抜)2年程前は400g入って同価格だったことを考えるとかなり値上げされていますが、それでも300gオーバーで1,000円未満はネットでもなかなか探せない。 土佐屋商店という老舗乾物屋が厳選した国内産の煮干でオーケーと作ったオリジナル商品。 予め混ぜないことで手間や経費を削減しているのか、アーモンドと小魚は混ざらずに入ってます。だからシャカシャカ振ってか…

スイーツ過ぎる発酵かぼちゃ

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。甘酒、塩麹、小豆麹。週に2回は麹を発酵させる作業をします。そして、中途半端に麹が100gだけ余ったこの日、野菜の発酵あんにしよう、と思い立つ。 蒸しかぼちゃ 200g 米麹 100g 水 100mL かぼちゃは蒸して皮と種とわたを取り除きつぶして、冷まします。熱が取れたら材料を混ぜて炊飯器保温で4時間。 甘酒や小豆麹は8時間ほど時間をかけましたが、今回は少量だし様子を伺いながら経過をチェックしていたら、半分の時間でも充分でした。 お砂糖や甘味料を混ぜて作るかぼちゃあんと変わらないくらいに甘みがある。そして、かぼちゃと甘酒を混ぜたものよりもずっと濃厚…

『木曽奈良井宿 きむら』絶品タレの五平餅

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。こどもの頃によく食べたとか、すごく好きだったとか、ではないのに、何故か懐かしく感じる五平餅。www.naraijuku.com きむらの五平餅 1本200円(税抜)中山道の宿場町 奈良井宿で手作りの五平餅と団子とおやきを販売する『きむら』築300年の古民家で販売されている人気の五平餅が横浜で販売されていました。(～4/15まで@そごう横浜店) お餅は国産うるち米のみ。しょう油みそたれの三ツ玉五平餅です。 絶品タレに特長があります。くるみにえごまに、ゴマがたっぷり。砂糖、醤油、味噌、みりん、すりごま、粉末落花生、くるみ、えごま、しょうが汁、寒天 素朴…

天気の悪い日が狙い目【Coffee and Baked Ura】

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。オーナーはハンドドリップコーヒー日本チャンピオンのバリスタ。オープンしてからずっと大人気のカフェでコーヒーブレイク。ot-icecream.hatenablog.com 【Coffee and Baked Ura】さんは常にお客様でいっぱいだけど、朝からゲリラのような荒天だったこの日、雨が上がったタイミングで伺ったら、一番乗りでした。 そんなわけで、店内にこんな立派な焙煎機があることに気がついた。 Uraブレンド 500円(税込)ブレンドは二種類あって、浅めの煎りと深煎りと選べたので迷いなく深煎りを。この価格とは思えないくらいの量があって、コクはあ…

10円パイナップル芯のプロテイン蒸しパン

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。10円パイナップル芯は蒸しパンにもなっちゃう。美味しくお安くプロテイン補給。ot-icecream.hatenablog.com【材料】 パイナップルの芯 1本(約80g) ホエイプロテイン 20g 糀甘酒 30g 卵 1個 いつものプロテイン蒸しパンとほとんど同じです。 ガーっと混ぜてレンチン3分。今回はやわらかい質感にしたかったので、完全に固まらないうちにラップでホールド。あら熱をとります。 コロンと可愛く成型出来たら、シナモンでメイクアップして、出来上がり。レンジオムレツと同じ要領です。 あら、やっぱり。これは、オムレツだ。 だけど食べるとや…

手抜きだなんて言わないで あさりのカマンアヒージョ

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。『アヒージョってオリーブオイルと塩さえあれば、まず失敗しない。誰でも作れる料理』って、この前チュートリアルの徳井氏がキャンプ飯特集で発言した瞬間、「アヒージョってそんなに簡単な料理だったのか」と家の人にバレました。ot-icecream.hatenablog.com凝ってると見せかけて、実はめちゃくちゃ楽してることを何故言っちゃうのよ。【カマンベールアヒージョ材料】 あさり 300g トマト 1個 しめじ 1/2パック えのき 1/3パック にんにく 2かけ 唐辛子 1本 塩 適量 オリーブオイル 適量 ブラックペッパー 適量 乾燥パセリ 適量 ア…

サクサクが止まらない油揚げスナック

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。あー、なんかサクサクしたい。家飲み中に突然そんな衝動にかられたので、コレやってみました。てぬキッチンさんの、神レシピ。www.tenukitchen.com油揚げを2枚準備。あとは、塩と青海苔のみ。 細くカットしたら500wレンジで5分。塩と青海苔と共にビニールに入れてシャカシャカします。 これだけで、出来上がりです。なにコレ、サックサクで美味しっ。出した途端に箸が止まらなくてあっという間になくなっちゃった。 ポテチを買うよりこれを作った方が断然美味しいかも。今回、油抜きはしていません。気になる方は油抜きしてからどうぞ。その場合加熱時間を長めにした…

業務スーパー今月の特売品でベリーのカッサータ風

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。今月は自分のお気に入り商品が特売品にラインナップされているので、ついつい業務スーパーに寄りがちです。 冷凍ミックスベリー 398円(税抜) アーラ ブコ クリームチーズ 398円(税抜)クリチはこの価格で販売される時がけっこうあるけど、ミックスベリーが特売なのはレアかも。ストックあると必ず助かるミックスベリー、この日はカッサータ風に。 【ミックスベリーのカッサータ風】 冷凍ミックスベリー 80g クリームチーズ 80g 甘酒 80g ココナッツチップ 20g ① 材料を一気に投入 ② 混ぜ合わせる ③ 容器に入れる ④ 冷凍庫で3時間レシピ、なんて…

じゅわーーーっと濃密【芋王】熟成焼き芋

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。やっぱりプロが作る焼き芋は全然違う。当たり前だけど、改めて実感してしまいました。shop.imoou.jp 濃密熟成焼き芋 907円(税込) ※CIAL横浜催事(～4/26)量り売りの焼き芋。グラム単価を失念してしまいましたが、家で計ってみたら230g超でした。普段自分で作るお芋はだいたい同量で98円。と、考えると10倍近く。 長期熟成技術により平均して糖度は50度以上になる焼き芋は蜜がスゴい。日本全国の特選熟成さつま芋農家さんからその時旬なさつま芋のみを厳選すると言う芋王。この日は宮崎県産の紅はるか、でした。 まずはそのまま割ってみる。じゅわーー…

まるで鮭おにぎり?!ごま鮭味の【もち麦満腹バー】

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。大好きなもち麦満腹バーシリーズ。ごま鮭味に初めて出会いました。ot-icecream.hatenablog.com もち麦満腹バー ごま鮭 151円(税込) @トモズごまと鮭なんて、最もおにぎりバーらしいチョイスです。 小麦も白米も不使用で、55gの製品中67%がもち麦、19%が鮭と言うから驚き。 モッチモチのもち麦と鮭フレーク。それにゴマもほんのり香って、まさにおにぎり感。シリーズの中で1番低カロリーの75kcal。 チュールみたいにムニュっと出して、パクっと食べられて、意外と腹持ちも良いのでおやつに最適です。プロテインバーに比べてさすがにたんぱ…

高タンパクのヘルシーデザート ホワイトオムレツ

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。卵白が3個たまる毎にトライしてきたホワイトオムレツ。もうこれで完成形とします。ot-icecream.hatenablog.com3年前に何とか形になった、と書きましたが、あれから試行錯誤を繰り返しても、どうにも上手くいかない。どうしたって私はオムレツを美しく焼けないんです。 だからもう、ホワイトオムレツもレンジで作ることにしました。卵白3個に塩をひとつまみ、500wでトータル1分半。途中30秒毎に取り出してひと混ぜ。だいたい固まったら、ラップを丸めてしばらく保温。 ハイ、出来上がり。オムレツって言うよりただの白身の塊みたいですね。フライパンを使う…

CHICKEN EVERYDAYのパンプアップチキンを再現

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。ちょうどあの日のメニューと同じ素材が冷蔵庫にある。こうなったら再現するしかない。ot-icecream.hatenablog.com 低温調理の鶏むね肉 180g 10秒ブロッコリー 120g 蒸し新じゃがいも 40g 本家よりむね肉は20g少なめですが、その分野菜多めです。 低温調理むね肉は各家庭でやり方が決まっていますよね。私は塩麹を揉みこんだむね肉を、たっぷりのお湯を沸騰させたお鍋に直接ぶちこんでから即、火を止めて、半日そのまま保温する方法です。 その時の茹で汁は、もちろんスープに。この日はシャキシャキレタスと生姜の鶏スープ。 そしてドレッシ…

万能ストック 塩麹もみ新玉ねぎにドはまり中

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。新玉ねぎが美味しすぎる季節。今年ハマっているのが塩麹もみ新玉ねぎ。 新玉ねぎとレモン汁と塩麹。材料はこの3つだけ。 スライスした新玉ねぎ 1個に対して、塩麹 小さじ2・レモン汁 大さじ2。 これをめちゃくちゃ揉みます。 ハイ、これだけ。出来上がり。料理とは言えなかった。 このまま食べても甘くて酸っぱくて旨みたっぷりで美味しいけど、これをストックしておくことで何にでも使える万能調味料になる。 サラダに混ぜればそれだけでドレッシング要らず。蒸し鶏やサーモン、サバ缶にかけるとさっぱり食べられる。玉ねぎ麹とか玉ねぎマリネとか酢玉ねぎとか、どれも似たような働…

今年もつぶたこ珍味を楽しむ大北海道展

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。2024年も"やっぱり"やって来た大北海道展。そして"やっぱり"手にする北の珍味。ot-icecream.hatenablog.com創業は大正5年。変わらぬ手造り製法で合成保存料や合成着色料を一切使用しない商品にこだわり釧路の至極の味わいを届ける『釧路 おが和』の珍味3品。 まずは、たこキムチ。たこワサビではなく、たこキムチ。いや、ワサビだってもちろん好きだし、人気No.1はタコワサらしいけど、キムチの辛さを欲してました。 つぶ貝のうに和え。とにかくつぶ貝好きな私は、つぶ貝と雲丹のコンビネーションと聞いただけで飲めます。 つぶ貝のラー油漬け。ピリ…

葉野菜高騰の今こそ食べたい根菜のぎゅうぎゅう焼き

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。あるシェフがサラダをこれまでと同じ量で提供することが相当厳しい、と言っていたほど今、葉野菜がお高い。ほぼ動物のように葉野菜を食べる私にとっても、だいぶ厳しい状況です。 こんな時は根菜メインのおつまみでやり過ごす。新玉ねぎに新じゃが、そしてかぼちゃは、お安く入手出来ました。 【根菜ぎゅうぎゅう焼き】材料 豚バラ肉 300g かぼちゃ 1/4個 玉ねぎ 1個 かぼちゃ 1/4個 にんにく 1かけ モッツァレラチーズ 50g オリーブオイル 適量 塩 適量 ブラックペッパー 適量 ① じゃがいもとかぼちゃは下茹でし. 豚バラ肉はすりおろしにんにく、酒、塩…

月のリズムで栽培するお芋「月見苑シルクスイート」

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。まだまだ芋女は出会いを求めて探求中です。今月は新品種ではなく気になる新ブランドに挑戦。ot-icecream.hatenablog.comそのブランドは、茨城県行方市にあるたねのハシモトが手がけるオリジナルブランド「月見苑」月と農業の密接な関係に着目し、月のリズムを野菜の栽培に取り入れているんだって。さつまいもの苗も満月の日に植えるらしい。品種はシルクスイートです。 シルクスイートと言えば、強烈な甘さと言うよりもさっぱりとした甘さ、そして繊維質と言うよりもなめらかな質感、のイメージ。まだアツアツの段階で割ってみると、やはり繊維は少なくて上品な質感と…

染み込みスイーツQua(クア) 【チーズINおかき】

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。パッと見は普通のおかきですが、ひと口食べた途端、その新食感に驚きました。 チーズINおかき 32g 389円 (税込)このおかきを作っているのは、染み込みスイーツ専門店Qua(クア)染み込みスイーツと言うのは、この会社独自の含浸(がんしん)技術を使って主に苺にチョコレートを染み込ませたスイーツ。 その技術はFCOM®製法と言い、チョコを「真空で吸わせて加圧で押し込む」製法なんだって。そしてそれをおかきにも応用したのが、この製品。 ぷくぷくっとしたおかきを割ってみると中にじゅわっとチーズが染み込んでる。包んで揚げたわけではなく、おかきになってから染み…

リベンジ成功 特売えのきで切り株ステーキ

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。昨年やってみた"えのきの軸ステーキ"ビジュアルがイマイチだったことを思い出して、再挑戦。ot-icecream.hatenablog.com 今回はかなりスペシャルな特売でした。200gのえのきが1袋43円。 それでもあの塚田農場のようなまん丸えのき軸は、作れない。そこで、2つの軸を合わせてみる。 この投稿をInstagramで見る 九州料理 居酒屋｜塚田農場(@tsukada_nojo)がシェアした投稿 作り方は前回と同じですが、表面をカリっとさせるため今回は片栗粉をまぶしています。 焼けた。まん丸の軸に見えない、こともない。 トッピングは卵黄と…

初挑戦 材料2つの玉ねぎ無水鍋で鍋じまい

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。家鍋のトップ画像としては過去イチ地味かもしれません。材料は玉ねぎと豚肉だけ、の簡単で美味しいお鍋です。※こちらのレシピを参考にさせていただきました。 cookpad.com 玉ねぎを3個使います。豚肉はバラで200g。2名分です。 ザクザク、ザクザクとひたすらスライス。これ何気にストレス発散になる。 ① 鍋に玉ねぎを入れ塩をひとつまみ混ぜたら弱火で加熱。② 玉ねぎの嵩が半分くらいになるまで蓋をして蒸す。③ 水分が出ているのを確認して豚肉を並べ再び火が通るまで蒸す。④ 出来上がり。 玉ねぎをじっくり弱火で加熱していくので、この間20分ほどかかりますが…

10円パイナップル芯のココナッツソテー

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。この量でなんと20円分のパイナップル。芯を使ったソテーです。 近所のスーパーで販売されているフィリピン産プレミアムパイナップルの、芯だけ。1本10円。この日は5本入りで50円でした。 とても甘くて美味しいパイナップルなので、芯も甘さが十分にあります。ただ固くて食べにくいだけ。 普段はそのままFPで粉砕してスムージーにしたり、輪切りにしてそのまま食べたりしますが、この日はソテーしたかったので、細いスティック状にカット。 ココナッツオイルを熱したフライパンで少し焦げ目がつくまで焼いたら砂糖も塩も加えずに出来上がり。 シナモンで少々メイクアップしたら、完…

豊富なリゾットメニューも嬉しいイタリアン&ビストロ【Rivoluzione】@東白楽

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。もうかなり昔のことのように思えるけれど、ここがオープンしたのはコロナ騒動直前でした。だからなのか、テイクアウト利用だけで何故か行きそびれていたことを後悔。ot-icecream.hatenablog.com Rivoluzione。リヴォルツィオーネ。何年たっても読めません。革命、って意味らしいです。オシャレな外観です。 店内もイイ雰囲気。カウンターに10席ほど。そして2階にテーブル席があって、平日のランチ時、多くの方が予約されて来店していました。ランチ会とかに使われている方も多いみたい。 ランチメニューのパスタをすべてリゾットに変更出来ると言うの…

白玉きくらげをプラスしてパワーアップした腸活おやつ

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。食物繊維とプロテイン補給のために食べる私の定番おやつ、プロテインさつまいも。これになんと、キクラゲのβグルカンをプラス。腸活おやつとしてパワーアップしちゃいました。 しかも、ただのキクラゲじゃない。楊貴妃も好んで食べたと言う中国・吉林省で採れる『白玉きくらげ』βグルカンもアミノ酸も一般的なきくらげよりも豊富に含有している希少きくらげです。 その白玉きくらげをそのままパウダー化したのが、このサプリメント【白珠(パール)の輝き】きくらげオンリーの粉末サプリメントに出会ったのは初めて。 そのまま水で飲むと、無味無臭と言いつつも、若干感じる素材感。 そこで…

シーズンファイナルに"恋みのり"で自家製いちごアイス

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。珍しく特売のいちごが、恋みのりだった日。今シーズンまだ作っていなかったアイスクリームにしました。ot-icecream.hatenablog.com資生堂パーラーで出会った恋みのりみたいに、特売の子たちも美しい形。しかも揃ってる。 わかりやすくて覚えやすい分量で作ります。【材料】 恋みのり 100g 自家製麹甘酒 100g 無調整豆乳 100mL 冷凍庫で約3時間。途中2回ほどジップロックの上から揉みます。 いちごアイスって呼ぶよりも、恋みのりアイスの方がなんだか可愛い。 砂糖を使わないだけじゃなくて、たくさん食べられるのも家で作るアイスの魅力。 …

ラブパク和え麺

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。あの日からすっかりラブパク中毒です。何にでもかけたい病。今日はヨヨナムをイメージして和え麺に。ot-icecream.hatenablog.com ひとりランチなので冷蔵庫にあるものをじゃんじゃん乗せていく。レコーディングしているので計量がちょっと面倒ですが。この日の具材は グリーンリーフ キャベツ もやし きくらげ ワカメ サバ缶玉ねぎポン酢和え 卵ドレッシング カニカマ 高菜 炭水化物は、東北大拉皮。極太春雨ダーラーピーです。 ただ盛り付けるだけで完成。そして、最後にラブパクをセンターにオン。 このラブパクとサバ缶ポン酢とタマドレがそのまま、こ…

レンジだし巻き玉子も研究したくなってきた

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。だし巻き玉子を極めようと研究を重ねてきたけれど、ここへ来て卵焼き用のフライパンがかなりのお疲れモード。上手く巻けなくなってしまったので、レンジだし巻き玉子に挑戦。 【レンジだし巻き玉子材料】 卵 2個 白だし 大さじ1 桜海老 大さじ1 胡麻油 小さじ1 水 大さじ1 ① ラップをしいた耐熱容器に卵液を入れる ② レンジ500Wで30秒ずつ混ぜながら1分半 ③ ラップを持ち上げてくるっと丸める ④ そのままキャンディ型にして成形する 保温のため上からふきんで巻いて、そのまむ20分放置。良い感じに仕上がってる。 レンジでやったら固くなっちゃいそうだけ…

チーズ専門店チェスコでセミハードなチーズ祭り

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。お久しぶりのチーズ祭り。今回も初めてチーズばかり3種揃いました。ot-icecream.hatenablog.com 左から ベームスターオールド ベームスターネトル イズニー トム・ド・ノルマンディー 賞味期限が短いものがあったためお得な3点のセット販売。 イズニー トム・ド・ノルマンディーミルクの甘味とナッツの風味を感じるフランスのセミハードチーズ。6ヶ月熟成です。塩気も十分。とても濃厚な味わいでワインが進んじゃいます。 ベームスター オールドオランダ王室御用達のコノ社が製造する10ヶ月間熟成の硬質チーズ。世界遺産に登録されているオランダのベー…

茶色いは美味しい『但馬牛と焼き穴子のあいのせ重』

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。横高ウォッチングしていると最近よく見かけるお弁当屋さん。それは明治21年(1888年)創業 姫路にある駅弁・えきそばで有名な老舗駅弁屋、まねき食品でした。 但馬牛と焼き穴子のあいのせ重 1,250円(税込)牛も穴子もどっちも食べたい欲を満たしてくれるお弁当。 茶色いっ。開封後の第一声でした。日本人が好きな茶色食全開のラインナップ。 牛肉牛蒡煮(但馬牛使用) 焼穴子 玉葱煮 平茸煮 椎茸煮 きんぴらこんにゃく 小松菜漬 大根甘酢漬 焼海苔 だし飯 穴子が、煮穴子ではなく焼き穴子だったので醤油だれまみれじゃないのが救いでした。 その分、但馬牛の牛蒡煮は…

あさりとレタスの胡麻油鍋

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。そろそろ鍋じまいかと思いきや、意外と寒い日が続いた3月終盤。10年前くらいから大好きで作り続けているお鍋にしました。あまりにも慣れすぎていて、逆に分量がわからない。すべてだいたいの適量です。[材料] あさり 400g レタス 好きなだけ 春雨(今回はダーラーピー) 200g えのき 1/2束 水 3カップ 鶏ガラスープ 小さじ2 胡麻油 適量 お鍋に水と鶏ガラスープを入れて沸騰したらあさりを投入。殻が全部開くまで加熱。 茹でた春雨とえのきを入れて再び加熱。 この時点で胡麻油を回しかけます。量はお好みで。私はけっこうかけちゃう。 そしてレタスをモリモ…

伝説の10秒茹でブロッコリーは驚きの美味しさだった

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。マツコの知らないブロッコリーの世界を観て、すぐにでも買いに行きたくなった、伝説のブロッコリー盛り。恵比寿『屋台料理BROC＆COLI』の超人気メニュー。そのレシピを公開してくれました。 国の指定野菜になったら、ますます食べる機会が増えそうなブロッコリー。このレシピを覚えたらもうコレ以外はあり得ないかも。 ① ブロッコリーの茎を落とさず縦にカット。② 沸騰したお湯に塩を入れて茹でる。③ 茹で時間10秒！！④ 氷水にあける。⑤ スピナーで水をしっかり切る。⑥ 出来上がり。 まさかの10秒。信じられなかったけど、まずこのままひとつ食べてみる。パリパリ。ポ…

日本茶スタンド『八十八鎌倉』期間限定横浜初出店

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。京都発日本茶スタンドの3号店『八十八鎌倉(はとやかまくら)』が4月16日(火)までの期間限定で、横浜初出店。早速1番人気の抹茶ラテを楽しんできました。 POPUP SHOPですが、注文ごとに茶筅で抹茶を点ててくれます。そして、提供前にお砂糖を入れるかどうかも選べます。もちろん、砂糖なしで。 目の前で自家製の抹茶アイスも乗せてくれます。スゴい濃い色の抹茶アイス。 濃厚な抹茶感。アイスをひと口食べただけで、お店のクオリティの高さがわかる。 抹茶ラテはよく混ぜてから頂きます。苦味と旨味のバランスが最高の抹茶。牛乳との相性もぴったりです。 抹茶ラテ壱＋抹茶…

苺羊羮チーズミルフィーユ

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。羊羮チーズミルフィーユ。柿、芋、に続いて今年は苺で。 ot-icecream.hatenablog.com 冷凍庫で賞味期限切れ1年以上経過した虎屋の紅茶羊羮を見つけてしまったのです。これは救済しないと。 そして得意のおつまみミルフィーユ。この日家にあったのが苺とカマンベール。それぞれちょうど良い大きさに何となくでカットするのがポイント。 素材を重ね合わせたら出来上がりです。基本的に何を使っても間違いは起きません。 この日はワインが白だったので、カマンベールと苺の組合せはぴったり。とらやのスティック羊羮ってほんと使い勝手がイイ。賞味期限切れですが強…

アコメヤの桜おかきで花咲くおうちカフェ

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。多分、本物の桜の花びらよりも桜おかきの方が使えます。 AKOMEYA TOKYOオリジナル 桜おかき スタンドパック 65g 470円(税込)桜の風味ではなく桜の花びら型のおかき。原材料:水稲もち米（新潟県産）、醸造調味料、食塩、砂糖、えび、醤油、みりん、昆布エキス／紅麹色素、（一部に小麦・大豆・えびを含む） 赤と白の薄いお米のお煎餅。新潟県契約栽培米を餅にする直前に自社精米したお米を使用して、極限まで酸化を防いだ米で作ったおかきです。 赤色の桜おかきには国産海老を練り込みオリジナル白醤油で味付け。白色の桜おかきには生地本来の味が楽しめるように白生…

インパクト大の鹿児島駅弁 西郷せんべいと黒豚めし

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。旅に出かけたつもりで楽しむ駅弁飲み。今年最初の旅先は鹿児島。ot-icecream.hatenablog.com西郷せんべいと黒豚めし 1,280円(税込)西郷さんのイラストが目を引く一際大きいパッケージ。その割には軽いぞ、と思ったら。 半分はせんべいだったーーー。開封したら思わず笑ってしまうこのサプライズも駅弁っぽくていいですよね。鹿児島県出水市の老舗駅弁屋「松栄軒」が昨年発売した黒豚めし。そぼろと卵と黒豚牛蒡、彩りもキレイです。 黒豚はご飯に合う甘辛い味付け。柔らかく煮込まれた牛蒡が入っているのが嬉しい。 そしてこちらの西郷せんべい。50年以上…

毎朝アボカドプディング生活 1ヶ月経過しました

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。あの日から1ヶ月毎日アボカドを1個食べる生活を続けてみました。ot-icecream.hatenablog.com 可食部分を毎日計っていたら、健康アプリに登録されている1個の分量よりもかなり少ないことに気がついた。個体差がありますが、平均して100g。 カーダシアンはデイリーフリーなので乳製品も取らないレシピでしたが、私の朝ごはんはホエイプロテインを摂るので、自分流の朝アボカドプディングにアレンジしてます。 ベジパワープラス 1包 ホエイプロテイン 20g チアシード 大さじ1 自家製甘酒 大さじ1 アボカド 1個 チアシードは200mLの水と甘…

おさかなスナック10種の海鮮豆ミックスでちょい飲み

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。ルミ10と言う魔法に毎度かかります。この期間は、必ず成城石井に吸い寄せられてしまう。今回は前から気になっていた、ちょい飲みにぴったりのおつまみを購入。 成城石井 おさかなスナック10種の海鮮豆ミックス 150g 647円(税込)5種の豆菓子・3種の珍味・2種のナッツの合計10種がミックスされたおつまみ。 小袋は全部で6袋入っています。ちょい飲みだから1袋って決めて、開封。 思ったよりもボリュームある。いろんな素材があるので、賑やかです。 ◼️豆菓子 熟成しょうゆ豆 いか豆 黑糖豆 あおさ海苔豆 味噌黒大豆 ◼️珍味 いわしせんべい 焼き海老 味付け…

蕪とモッツァレラのラブパクカルパッチョ

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。大人気エスニックソース、LOVEPAKU SAUCE (ラブパクソース)をついに買ってしまった。絶対にハマるだろうから、これまで何度も手に取ってはリリースを繰り返していたのに。 LOVEPAKU SAUCE (ラブパクソース) 1,490円(税込)先日ご紹介したマッシュルームイチバンと同じく、調味料選手権総合1位獲得商品。ラブパクは2020年、マッシュルームは2023年。ot-icecream.hatenablog.com ネーミングからパクチーが入った調味料かと思いきや、実はパクチーは入ってない。それなのに、パクチー感満載。秘密はレモングラスをは…

新品種「栗かぐや」はホクホクなのにむっちり系

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。今年に入ってから2回目の新品種さつまいもとの出会いがありました。ot-icecream.hatenablog.com その名は『栗かぐや』またまたネーミングもいいですねー。さつまいもの品種の名付けって誰がやっているのでしょうか。 価格は他のさつまいもと変わらない。いつも通り105分炊飯器で調理。 まずはアツアツで。確かにホクホクしてる。最近ねっとり系ばかりを選んでいたので、このホクホクした感じが新鮮です。加熱したら綺麗な黄金色になりました。甘さもかなりある。同じ系統で比べると、紅東よりも糖度高いらしいです。 こちらもいつも通り1日冷やしてから食べて…

Minimal 7DAYS CHOCOLATE

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。『チョコレートを新しくする』それが東京発のクラフトチョコレートブランド【Minimal（ミニマル）】のミッション。 全種食べ比べセット -7DAYS CHOCOLATE-（14枚入） 3,240円(税込)世界中のカカオ農園に直接足を運び高品質のカカオ豆を仕入れ、それぞれを徹底的に解析し個性を最大限引き出せるレシピを開発する、と言うこだわりのクラフトチョコレートブランド。ガトーショコラなどのチョコレートケーキも人気ですが、Minimalの力が最もわかりやすいのはタブレットなんだって。通常は東京都内にしか店舗を構えていませんが、今の時期限定で横浜にも来…

HB Style 崎陽軒で限定販売 【KOME's】 米粉ベーグル

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。昨年11月に米粉焼菓子に特化したグルテンフリースイーツ店としてパワーアップした崎陽軒の新形態【HB Style KIYOKEN】グルテンフリーのブリオッシュやフィナンシェがメインアイテムですが、バレンタインシーズンから限定で米粉ベーグルを販売していました。ot-icecream.hatenablog.com この米粉ベーグルを作っているのは、KOME’Sと言う、米粉フードブランドとして展開していくために現在はまだ準備中のお店です。崎陽軒さんがたくさんの米粉製品の中から見つけた金の卵なのでしょうか。note.com 抹茶ホワイトチョコ 480円(税込…

カヌレとは言えないけど美味しいひとくちカヌレアイス

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。セブンイプレミアムから2/27に発売されてSNSで話題になっていたひとくちカヌレアイス。小麦粉を使うカヌレは普段食べられないので、久々にカヌレ感を楽しめるかと期待して購入。 ひとくちカヌレアイス 5個入 203円(税込) 外側はカヌレの焦げ感をイメージしたカラメルコーティング、内側は卵、バター、ラム酒、バニラの風味を感じる、カヌレをイメージしたひとくちサイズアイスです。 価格も可愛らしいのが嬉しい。 カテゴリーはアイスミルクですが、1個18kcalだから成分気にせず食べちゃいます。 個包装で5個入り。とりあえず、2個にしとこうか。 小さくて可愛いっ…

ふわっと桜香る珈琲時間を楽しめるドトールの桜珈琲

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。桜香る珈琲を家で簡単に楽しめるドリップバッグにするなんて、ドトールさん粋なことしてくれるじゃない。 プレミアムローストコーヒー桜 5パック入り 480円(税込)今年も開催されていたドトールのさくら祭り。昨年は桜オレに惹かれちゃったけど、今年は桜珈琲。ot-icecream.hatenablog.com エチオピア産のコーヒーをメインに、桜チップで燻しながら焙煎し、八重桜の花と大島桜の葉から作った桜パウダーを合わせました。 珈琲の焙煎に桜チップを使うだけじゃなくて、桜パウダーもかなり凝ってる。 ドトールのドリップバッグってこんなに進化してたの？ビック…

『横浜梅や』のジューシー過ぎるパンプアップチキン

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。このセットで摂れるたんぱく質、なんと48.1g。究極のヘルシープロテインランチに挑戦しました。 創業110年 横浜の鶏肉卸・小売の専門店 梅やが昨年オープンした新形態店舗『横浜梅や CHICKEN EVERYDAY』バリエーション豊富な鶏肉料理で毎日違った味わいの鶏肉を楽しんで欲しい、との思いで生まれた店舗。 パンプアップチキン 200g 700円(税込) 鶏肉を知り尽くす鶏肉専門店梅やの開発チームが贈る渾身の1品。 噂のパンプアップチキンをテイクアウト。低温調理の鶏むね肉に、蒸したブロッコリーとじゃがいも付き。 選べるドレッシングは五種類。 メキ…

酒呑みのとろッピー

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。こどもと一緒に作ろう、的な可愛いCMが印象的な雪印6Pチーズのとろッピー。www.snow6p.jp でも酒呑みが作ると、どうしたってこうなるよね。 使用したのは雪印ではなく業務スーパーの特売6Pチーズ。 ごく一般的な6Pチーズを海苔の上に置きます。これをレンジでチンすれば出来上がり。 でもここでひと手間、桜海老と青海苔をプラス。500Wで20秒。 酒呑みのとろッピー、完成。 この日のお酒は、ウエスタン・セラーズ シャルドネ 2020。カリフォルニアの熟成シャルドネ。そう、これに合わせてサっと出来るおつまみが欲しかったの。 開封してから完成まで1分…

万能過ぎるシャキシャキ日向夏ドレッシング

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。ドレッシングを買ったら負けだって自分に言い聞かせているけれど、これがおつとめ品になってたから、どうにも我慢が出来なかったです。 日向夏ドレッシング 290ml（瓶タイプ） 640円→448円(税抜)宮崎県特産の日向夏を丸ごと使用し、独自製法で日向夏の爽やかさを余すことなく活かしドレッシングに仕上げた、と言う累計260万本以上売上げている人気商品。 美味しさのポイントは果皮も果汁もたっぷり使ったしゃきしゃきの日向夏と玉ねぎ、そしてりんご酢だそうです。 スゴい。本当にすりおろしではなく、シャキシャキみじん切りの状態で入ってます。まるで食べるドレッシング…

スタバ創業メンバーが手がけるカフェ【ERIC ROSE】日本2号店が横浜にオープン

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。スターバックス創業メンバーのひとり、エリック・ローズが手掛けるハワイのカフェ『MORNING GLASS COFFEE ＋ CAFÉ』その新形態店舗が【ERIC ROSE】です。2020年表参道に初出店、そして今回2024年3月4日、NEWoMan横浜に2店舗目がオープンしました。 NEWoMan横浜の5階はファッションフロア。これまでこの場所には何があったか思い出せないくらい、解放感があってアートとグリーンを感じるスタイリッシュな店舗です。 テーブル席にもカウンター席にも席にも番号札が置いてあって、先に席を決めて札を持ってレジへ向かうスタイル。カ…

ポテチみたいなごはんチップス 新潟チップス

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。だいぶ前に話題になった新潟チップスを近所のスーパーで見つけました。 新潟チップス うすしお味 429円(税込)@ビッグヨーサン新潟県内以外ではアンテナショップでしか販売されていない新潟堂の新潟チップス。松任谷由実さんや東原亜希さん、三雲孝江さんなど芸能人がお取り寄せ商品として紹介していたのは確かに10年以上前。 炊きたてご飯の美味しさと風味を100%活かすため独自の製法により作った新しいチップスです。 原材料:うるち米（国産）、食用植物油脂、食塩、／調味料（アミノ酸等）原材料を見る限り、特別新しい要素はないですよね。普通にお煎餅。 取り出してみたら…

もちぷるの新台湾風 業務スーパー『芋圓蒟蒻QQ球』

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。キューキューキューって。こんなおもしろネーミングの製品、スルー出来ませんでした。 芋圓蒟蒻QQ球（ユーユェンコンニャクキューキューキュー）1kg 298円(税抜)@業務スーパー芋圓とかQQボールとか台湾グルメで聞き覚えのある名称です。その一種なのかな、と想像出来ます。 果糖ぶどう糖液糖には今回目を瞑ります。好奇心が勝ってしまった。この製品の答えは『こんにゃく、もち粉、サツマイモ、栗で作った新食感の芋圓』でした。 シロップ漬けになった芋圓蒟蒻。どーんと1kg。このままでも冷やしても温めても食べられます。 見た目は芋圓風の色味ですが、ぷるぷるっとした蒟…

ホラン千秋さん絶賛【中島豆腐】の限定さくらとうふ

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。ホラン千秋さんが"日本一おいしいお豆腐"として何度かテレビで紹介していたお豆腐工場。岐阜県中津川市にある【豆乃匠 中島豆腐】 この投稿をInstagramで見る 豆の匠 中島豆腐店(@nakashima_tofu)がシェアした投稿 1番人気はホランさんもオススメの御豆腐（おんどうふ）厳選した国産大豆・恵那山麓の澄んだ水・天然のにがりを使って、職人が一つ一つ手寄せで仕上げた逸品。 季節限定 さくらとうふ 500g 1,350円(税込) でも今回は横浜高島屋で3月4月の限定豆腐を見つけてしまった。ちなみに7月～9月は紫蘇豆腐、12月～2月は蕎麦掻豆腐だ…

2024年のパーフェクトな水3L生活

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。1日に水を3L飲む、水3L生活。昨年秋頃少し量を減らしたけれど、今は3Lに戻しています。もう何の苦もなく、気がついたら3L飲み干している。ot-icecream.hatenablog.comちなみに水3L生活代表の田中さんは、直近のラジオでやっぱり今も3Lだと話していました。 2024年に入ってひとつだけ変化したこと。それは、3Lのうちの300mLをこのPerfect Waterにしたことです。 このお水は、シリカとバナジウムをバランスよく含む天然水で、酸素をウルトラファインバブル化させ、美に特化した"飲む酸素"と呼ばれている軟水です。 普通のミネ…

雪見だいふくPREMIUM 苺ブッラータ風

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。最近また何かと話題の雪見だいふく。ショコラも"生"もスルー出来たけど、PREMIUMでついに我慢の限界でした。 雪見だいふく PREMIUM とろけるミルク 188円(税抜)2024年2月19日発売。普通の雪見だいふくでもここ7年くらい食べていなかった気がするけど、プレミアムってワードに弱すぎる自分。 開封してみた直後のビジュアルは、一般的な雪見だいふくと変わらない。 でもカットしてみたら。練乳ソーーース。北海道産乳原料を使用した深みのあるしっかりとした味わいの濃厚なミルクアイスに、これまた北海道産乳原料の練乳ソース。これを包んでいるのは、いつもの…

春色にときめくローズ赤烏龍チャイ【DEAN & DELUCA】

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。3月のD&Dシーズナルドリンクは中国茶。花の香りと完熟果実をプラスしたフルーツルラワーティーです。 ローズ × 赤烏龍チャイ アイスM 690円(税込)この日選んだのは赤烏龍チャイ。他には"金柑 × ジャスミン"と"青リンゴ × 鉄観音"があります。 ピンク色はビーツの色です。底にあるシロップは、自家製チャイシロップ、はちみつ、ジンジャー、シナモンのミックス。そして、ベースは発酵と焙煎の香り豊かな紅烏龍茶。自分ではとても思い付かない配合です。 シロップとグルグルよく混ぜてから頂きます。ミルクフォームがキレイなピンク色になって、トッピングのローズペタ…