kana-kitchen
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住所
東京都
出身
ハンドル名
kanaさん
ブログタイトル
kana-kitchen
ブログURL
http://kanakitchen.blog.jp/
ブログ紹介文
レシピの記録・家族との食卓・お弁当・常備菜・ストウブ料理・キッチン雑貨・美味しいお買いものなど
自由文
2018年春、レシピブログに登録しました!
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258回 / 329日(平均5.5回/週)

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kanaさんのブログ記事

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  • ごちそう?冷蔵庫整理が好評だった晩ごはん

    突然帰省したり息子の幼稚園が連休だったりとイレギュラーだった週。常備菜を作ったりしているものの、いまいちペースが戻りません。葉物野菜は大人が週末に消費しようと思っていたら、夫は夕食パスの日…いろいろ献立を考えるのが面倒になり、好きなものを取り合わせを考え

  • 生キャベツたっぷりのとん平焼き

    先日実家にて、父作のとん平焼きが美味しかったので再現してみました。ちなみにこちらが今までのレシピ。今回は野菜は炒めず生の千切りキャベツの上に豚肉と薄焼き卵を乗せるスタイルです。■材料(1人分)・千切りキャベツ 80g・青じそ 3枚・豚薄切り肉(バラまたはロース

  • 人参が美味しい「米油」で作る人参しりしり

    「ボーソー米油部」の活動です。今月のテーマは「自己紹介&使ってみよう♪米油レシピ」。“酸化しにくく冷めても美味しい”というのが米油の最大の特長。そこで常備菜としても普段からよく作っている人参しりしりをあらためてご紹介したいと思います。■材料(4人分)・人参

  • 台風一過…気持ちを新たに常備菜

    今週の常備菜です。・焼きなす・青梗菜の下茹で・ほうれんそうのナムル・春菊のジェノベーゼ風ペースト・牛丼風煮もの・人参しりしりなす4本をグリルで真っ黒になるまで焼いて熱いうちに皮をむいたもの。酢醤油に生姜か、白だしに浸すか、叩き梅と合わせるか…食べる前に考え

  • 鶏のから揚げのお弁当と、ワンプレートランチ

    今週の息子のお弁当です。・さつまいもごはん・鶏のから揚げ・塩玉子焼き・人参のきんぴら・ブロッコリー・ミニトマトさつまいもごはんは少し前に晩ごはんに作って冷凍しておいたもの。鶏のから揚げは米油で揚げました。きんぴらとブロッコリーは常備菜から。夫の分は白いご

  • 荒天に備えて久しぶりの作り置き

    気温差で体調がいまいちだったり、行事や通院や習い事の送迎が忙しかったり。その日を回すので精一杯で、夜はワンボウルや麺類が続いていました。(子どもたちは喜んでいましたが…)そんな中、久しぶりの常備菜作りです。・ズッキーニのチーズ焼き・にんじんのきんぴら・ブ

  • 「米油」でパラリ!高菜漬けとじゃこの炒飯

    「ボーソー米油部」の活動です。初回のテーマは「自己紹介&使ってみよう♪米油レシピ」ということなので、気取らない普段のお料理の油を、米油に変えて作ってみようと思います。まずはわが家の定番の具で作る炒飯です。具はシンプルに高菜漬け、ちりめんじゃこ、卵。高菜漬

  • 「ボーソー米油部」に入部しました!

    今月より一年間、「ボーソー米油部」の部員として活動することになりました。部員をされていたお友達からおすそ分けでいただいたのがボーソー米油との出会い。それからはいつもサラダオイルの隣には米油が控えています。単なる控えではなく、温存の意味での控えです!良質な

  • 「千葉県産コシヒカリ」でオイルサーディンときのこのバター醤油ごはん

    「千葉県産米需要拡大推進協議会×レシピブログ」のコラボ広告企画に参加しています。前回に続き千葉県産コシヒカリの新米を使った「スピード混ぜごはん」のレシピです。きのこをバターでサッと炒めたところにオイルサーディンを加え、お醤油で味と香りをつけます。それを炊

  • 豚こまの醤油ぽん酢炒めのお弁当

    今週の息子のお弁当です。・ごはん(おかかふりかけ)・豚こまと玉ねぎの醤油ポン酢炒め・チーズはんぺん・玉子焼き・ブロッコリー・ミニトマト豚こまと玉ねぎを炒め、醤油ぽん酢(味ぽん)に砂糖を少し加えて煮絡めます。さっぱりしているけれど濃い味でごはんも進むはず。

  • 「八方だし」で豚肉となすと高野豆腐のつけ麺

    「フーディストアワード2019スペシャルBOXモニタープレゼント」でいただいた商品のお試しです。ミツカンさんの「八方だし」で2品目。わが家の定番となっている冷たい麺のつけ汁です。挽いた鰹ぶしの粉末が入っていて、旨みが強く甘みの少ないだし。そうめんやうどんのつゆが

  • お誕生日に♪真っ赤なりんごのタルトタタン

    母の誕生日と来月の父の誕生日を一緒にお祝いするべく、子どもたちとケーキを焼きました。先日、今年から留萌に住んでいる義姉からりんごがたくさん届いたのでタルトタタンに決定。紅玉とウースター・ペアメインというりんごを掛け合わせた「あかね」という品種だそうです。

  • 「オードブルチーズローフ」で大人の辛いナポリタン

    「シャウエッセン×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。今回は「オードブルチーズローフ」を使ってナポリタンを作りました。表面に練り込まれている粒になっているのがゴーダチーズとチェダーチーズです。大人だけの平日ランチだったので、こちらの激

  • 豆腐チキンナゲットのお弁当

    幼稚園の息子のお弁当です。・ごはん(鮭ふりかけ)・豆腐チキンナゲット・玉子焼き・かぼちゃの茶巾しぼり・きゅうり豆腐チキンナゲットはこちらのレシピを元に。今回は粉チーズも加えました。トマトがないだけでこんなにも見た目が地味になるなんて…茶色弁当ならぬ黄色弁

  • 「だしとスパイスの魔法シリーズ<ポークステーキ>」で一口カツのりんごソース

    「フーディストアワード2019スペシャルBOXモニタープレゼント」でいただいた商品のお試しです。にんべんさんの「だしとスパイスの魔法」シリーズで作るお料理もこれでラスト。ポークステーキの素を使います。叩いた豚もも肉は下味に塩とスパイス(主に生姜パウダー)をまぶし

  • 「千葉県産コシヒカリ」で小松菜とちりめんじゃこの混ぜごはん

    先日、千葉県から新米が届きました。今回は「千葉県産米需要拡大推進協議会×レシピブログ」のコラボ広告企画です。わたしは千葉県の玄関口で育ちました。社会人になって仕事ではじめて赴任したのも千葉県の海辺の町。夫も学生時代は千葉県で過ごし、現在も親戚が住んでいる

  • ブロッコリーとしらすをソースに!ペペロンチーノスパゲッティ

    先日、趣味で通っているコーラス関連のみなさんと素敵ランチをする機会がありました。祖師谷のイタリアンのお店だったのですが、おまかせコースで出てきた一品が美味しくて!それがシンプルなブロッコリーとしらすのペペロンチーノでした。特徴はブロッコリーが刻んであって

  • 「ケーキのようなホットケーキミックス」でりんごのふわふわ蒸しケーキ

    「フーディストアワード2019スペシャルBOXモニタープレゼント」でいただいた商品のお試しです。昭和産業さんの「ケーキのようなホットケーキミックス」で2品目。今回はりんごと合わせて蒸しケーキを作ってみました。バターミルクパウダーの風味とバニラの香りがリッチなミッ

  • 「あらびきミートローフ」でミートローフオムレツバーガー

    「シャウエッセン×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。今回いただいたのは「あらびきミートローフ&オードブルチーズローフ」です。こちらはシャウエッセンに仕上げる前のお肉を使った新しい形の商品。シャウエッセンのジューシーさはそのままに、切

  • 遠足の日のエビフライ弁当

    娘の遠足の日のお弁当です。・おにぎり(海苔と塩・鮭ふりかけ)・エビフライ・塩玉子焼き・さつまいもの甘露煮・ミニトマト・スナップエンドウお弁当の定番といえば息子のリクエストはいつもから揚げですが、娘は断然エビフライ。見返したら昨年の遠足のお弁当もほぼ同じメ

  • ストウブで簡単♪タピオカドリンク

    タピオカドリンクを作ってみました。第3次ブームとも言われているタピオカ…近くにお店がないので特に飲む機会もないまま現在に至ります。静かだった子どもたちもドトールで販売されてようやく気付いたのか(店頭ののぼりで)お店の前を通るたびにせがむようになりました。で

  • プロの校閲者に学ぶ「レシピの書き方 通信添削講座」

    レシピブログさんのネクストフーディストの活動の一環でレシピの添削をしていただきました。プロの校閲者の方に見ていただくという恐れ多くも貴重な機会。とても勉強になりました。修正が必要な赤字と修正提案事項の青字に色分けされた添削。赤字はもちろんのこと、青字のご

  • 子どもたちのカレー作り

    連休の中日。暇を持て余した子どもたちに何気なくカレー作りを提案したところ、大喜びでエプロンに着替え始めました。豚こま、玉ねぎ、じゃがいも、人参と基本の具材に、余っていたいんげん。少し酸味がほしい気分だったのでホールトマトも。ルウは甘口と中辛をブレンドして

  • 「だしとスパイスの魔法シリーズ<レモンソテー>」でチキンと野菜のオーブン焼き

    「フーディストアワード2019スペシャルBOXモニタープレゼント」でいただいた商品のお試しです。今回もにんべんさんの「だしとスパイスの魔法」シリーズでお手軽調理。「レモンソテー」の素を使って鶏手羽元と野菜をオーブン焼きにしました。下処理をした手羽元に粉末のスパイ

  • 「八方だし」の五目炊き込みごはんで中秋の名月の晩ごはん

    「フーディストアワード2019スペシャルBOXモニタープレゼント」でいただいた商品のお試しです。今回はミツカンさんの「八方だし」一本で炊き込みごはんを作りました。究極の味を目指した「PIN印」というマークが入っているのが特徴です。一流の料理人が認めた本格的なだしと

  • 鱈のピカタのお弁当×2

    今週の息子のお弁当です。久しぶりにおにぎりのリクエストだったので、少し容量の多いアルミのお弁当箱に詰めました。・おにぎり(塩と海苔・若菜とわかめの混ぜご飯)・鱈のピカタ・ソーセージ・だし巻き玉子・ミニトマト・ブロッコリー鱈のピカタはキューピー3分クッキング

  • 水切りヨーグルトでさっぱり!かぼちゃのチーズケーキ

    甘みの十分ある北海道かぼちゃが出てきました。圧力鍋で蒸して軽く塩をふって食べるのも子どもたちは大好きですが少し手をかけてスイーツにしてみました。とても簡単なかぼちゃのチーズケーキです。蒸したかぼちゃを裏ごしして同量のクリームチーズ、卵、砂糖と混ぜ合わせま

  • 「だしとスパイスの魔法シリーズ<クリームチャウダー>」で鮭ときのこのクリーム煮 トルテリーニ入り

    「フーディストアワード2019スペシャルBOXモニタープレゼント」でいただいた商品のお試しです。今回はにんべんさんの「だしとスパイスの魔法」シリーズから。それぞれ調味液と粉末状のスパイスがセットになっています。生秋鮭が出回り始めたので、まずはクリームチャウダーを

  • 台風が去ったあとの鮭&ソーセージ弁当

    首都圏は電車は動いていないものの、通勤通学の頃には雨と強風はおさまりました。息子の幼稚園は前日に行きのバス送迎なし、給食もなしでお弁当持参の連絡が。自由登園ではないので単なる「負担増」です。もやもやしつつ早起きしておかずを作り、あとは詰めるだけ…という段

  • 鉄フライパンのお手入れ*亀の子束子 ホワイトパーム

    鉄のフライパンを使い始めて一か月。下ろした日から拍子抜けするほど順調で、炒めるのも焼くのも楽しい毎日です。お手入れにはしばらく普通の食器洗い用スポンジを洗剤なしで使っていましたが、やっぱり束子でゴシゴシ洗いたくなって購入したのがこちらです。亀の子束子 白

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