息子のリクエストに続いて今度は娘のリクエストに応えた日。 「中華料理が食べたい」とのことだったので、ならば…と張り切っていろいろ作りました。麻婆豆腐。（豚ひき肉140円／豆腐99円）ホイコーロー。（家にあったキャベツと豚こま）鶏ささみときゅうりのバンバンジー風
週明けに作った常備菜です。・マカロニサラダ・チンジャオロースー・切り干し大根の煮もの・鮭ハラスハムときゅうりのマカロニサラダ。酢と塩で下味をつけてから粒マスタードとマヨネーズであえています。ピーマンが安かったのでチンジャオロースー。味付けは酒、砂糖、醤油
娘の体育祭の日のお弁当です。・ツナレタスサンド・きゅうり玉子サンド・あんクリームチーズサンド ……以上。しっかりおにぎりとおかずのつもりだったのに昼食後に走るからあまり食べられない…と言われてしまいました。お弁当は冷房をきかせた教室に置くそうですが念のた
冷凍庫の肥やしになっていた鮭ハラス。エアーオーブンで限界まで脂を落として焼き、半分はレタスたっぷりの炒飯にしました。残りの半分は鍋で残った昆布だしとともに炊き込みごはんにしてみました。■材料（2合分）・米 2合・鮭ハラス 適量・しめじ 1/2株・生姜 1かけ【A
週明けに常備菜作りができるとその週は充実した一週間になる気がします。今週は久しぶりに作ることができました。・ミックスナムル・豚キムチ・ミネストローネ・ホイコーロー・ミートソースミックスナムルは小松菜、人参、もやしで。夫が鍋をするのに「ほうれんそうがなかっ
息子の遠足は度重なる悪天候で残念ながら秋に延期となりました。今回も体育館でレジャーシートを敷いてわいわい食べるお弁当です。・おにぎり（若菜わかめ・梅干し）・ミニトマトの肉巻き・鶏のから揚げ・玉子焼き・ちくわきゅうり鶏のから揚げは前日の晩ごはんからのストッ
今月は2回も居酒屋へ行く機会がありました。年に一度あるかないか、本当に稀なことです。そこで出てきた新生姜を豚バラで巻いたおつまみが美味しかったので真似してみました。「岩下の新生姜」を適当な大きさに切り、豚バラ肉で巻いて串を刺します。軽く塩をふり、油をひかな
11年お世話になったわが家の初代の生ごみ処理機。日立の「キッチンマジック」という加熱式でした。中のバケツと本体のジョイント部分が壊れ、運転中にガタガタと大きな音がしたり、バケツが本体から外れなかったりすることが増えました。それでも騙し騙し使っていたのですが
父の祖父によって70年ほど前に描かれた鍾馗様を飾るところから始まるGW。今年は一日早く端午の節句のお祝いをしました。富澤商店で竹の皮を買い、毎年恒例のちまきを作りました。もち米2合に米1合、チャーシュー、干しエビ、椎茸、人参、たけのこを入れました。竹の皮の香り
息子の遠足が前日の悪天候で残念ながら延期に。登校になっても給食は出ないので、お弁当です。・そぼろと炒り玉子のごはん・チーズはんぺん・磯辺ちくわ・ブロッコリー・ミニトマト娘のクラスメイトのそぼろごはんの話を聞き、お弁当としては初めてのリクエストでした。そぼ
電気圧力鍋でポトフを作ったばかりですが、デパ地下の加工肉の専門店でめずらしいアイスバインを見つけてしまい…安かったのもあって迷わず購入。圧力鍋で調理するつもりが全然入らず、やむなく土鍋を出動させました。水、酒、ローリエ、生姜を入れてまずはアイスバインだけ1
連休前半は結婚記念日のお祝いをしました。昨年は浅草に一泊しましたが、今年は後半に余力を残すべく家でランチ。くるみ塩パンとドライフルーツのバケット。デリカで購入したホタテとエビのサラダにカットミックス野菜をプラス。生パスタ（リングイネ）を茹でていつもより高
豚かたまり肉がお買い得だったので新じゃがや春キャベツと一緒にポトフにしました。豚肉に塩をすり込んでおけば、あとは電気圧力鍋にお任せです。火加減や水分の減り具合を気にしなくてよく、何より時短！圧力がかかるまで、ピンが下がるまでを入れても調理時間は30分くらい
「フーディストノート」にレシピを掲載していただきました。“さわやかで甘酸っぱい♪「グレープフルーツケーキ」の作り方”という特集です。モニタープレゼントで「フロリダグレープフルーツ」をいただいたときに作ったスイーツです。果汁をたっぷりしみこませています。瑞
週末は楽をして、カレーだったりたこ焼きだったり。カレーは息子が手伝い（ただし労力は倍に…）、たこ焼きはほぼ夫任せでした。週明けは気合いを入れて買い物から。・春菊と人参のチヂミ・なすとピーマンと豚肉のみそ炒め・茹でブロッコリー・春菊のサラダ・春キャベツと油
小学校はすぐに給食が始まったのに 、中学校はなぜかお弁当でした。常備菜はそのための準備でもあり…一日目はきんぴらごぼうとブロッコリー。・ごはんに鶏そぼろ・エビ寄せフライ（冷凍食品）・ごぼうと人参のきんぴら・ゆで玉子・ブロッコリー・ミニトマト隣の席の子に彩り
帰省から戻ってもなかなか気合いが入らず、重い腰を上げてまとめて調理をしました。お弁当の彩りに備えてブロッコリーを茹でました。ごぼうと人参の塩きんぴら。ごま油で炒めて、みりんと塩で味つけています。今回はごぼうはささがきに、人参は包丁で千切りにしてなるべく食
小中学校の始業式だった日。近所のお友達とお昼ごはんを持ち寄って公園でお花見をしました。おかずがいらないホットサンドに。・粒あん＋バター＋クルミ・かぼちゃコロッケ＋キャベツ・ハム＋チーズ＋ピザソース目と鼻の先の公園なので自分のお昼は家で済ませ、3種類を子ども
過去に2回遊びに来たことがある郡山の遊園地「ドリームランド」。呼び名はプールや屋内施設を含めた総称の「カルチャーパーク」のほうがメジャーです。今年は35周年だそうです。一番高い乗り物でも大人300円という良心価格。春休みはフリーパスの販売があったので、よりお得
子どもたちが帰省のたびに楽しみにしている自然食ランチビュッフェのお店。春に来るのは初めてです。詳細はこちらに。盛り付けのセンスがなく良さを伝えられそうになかったのでお料理の写真は公式サイトをご参照いただきたく…蕎麦、いつもカリカリのえのきの天ぷら、全員が
子どもたちの春休み。実家に帰省していました。着いた日はメヒコのピラフを予約をしてくれていました。カニピラフが有名なシーフードレストランです。フラミンゴがいるのでみんなで車を降りて不思議な空間を見学しつつ、テイクアウト。一羽だけ離れたところで営業中でした。
手を変え品を変え…また肉巻きのお弁当です。アスパラガスとチーズを豚肉で巻きました。勤務日だったのでおにぎりは時間的に難しく、ごはんに鮭フレーク。冷凍食品のコーンクリームコロッケ、ゆで玉子、トマトでした。春休み中の部活弁当はこれでしばらくお休み。学期末で授
娘の部活弁当です。春休みの練習でお弁当の日が続いています。・エビピラフ（冷凍）・豚肉の生姜焼き・マッシュポテト・ミニトマトエビピラフはそのままだと味が濃いめなので少しごはんを足して炒めています。生姜焼きは玉ねぎと炒めて味付けは甘めに。マッシュポテトはフレ
エキタグめぐりとキッザニアとKUA’AINA（クア・アイナ）
昨年末くらいから、子どもたちが「エキタグ」の収集を始めました。いわゆるデジタル鉄道スタンプ帳です。この日はキッザニアの第二部を予約。いつも午前中に受付を済ませたあと、午後の集合時間まで暇で仕方ないのですが今回は時間を有効活用！豊洲から出ているゆりかもめは
同じようなお弁当記録が続いていますが…娘の部活弁当です。・おにぎり（鮭・鶏そぼろ）・豚肉の青じそチーズ巻き・玉子焼き・ちくわの磯辺揚げ（市販品）・ミディトマト玉子焼きは今後、もう巻かない方向で。 手作り主菜1、市販品1を決めたら、あとは常備菜があれば入れた
「フーディストノートに」レシピを掲載していただきました。“もっちりおいしい♪「じゃがいもチーズチヂミ」の作り方”という特集です。キムチの酸味と旨み、食感が楽しめるチヂミです。レシピはこちらに。甘辛いたれもおすすめです。じゃがいもをすりおろすのに力が要りま
一足早く給食が終わってしまった息子。中学生の娘はこの日まで給食だったので、お昼は一人ごはんに…お湯を入れたりレンジで温めたりはできますが、今後も大人が不在のお昼が何日かあるので作れる日はお弁当を用意していくことにしました。前日に息子の好物のから揚げを多め
娘の部活弁当です。・オムライス・ポテトサラダ・ブロッコリー・ミニトマト前日に作った具だくさんのポテトサラダをお弁当のおかずに。オムライスの中身は玉ねぎ、人参、コーン、ソーセージ入りのケチャップライス。気付いたらポテトサラダと具材がほぼ同じでした…春休み前
クリームパンを焼きました。切り込みが甘くて中途半端な形に…カスタードクリームは全卵2こ、砂糖50g、薄力粉20g、牛乳200mlを鍋に入れ、絶えず混ぜながら煮詰めていく方法で簡単にできます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておきます。一次発酵とベンチタイムを終えた生地を
数日前の予告通り、夫がミルクレープを作りました。溶かしバターがきいた香りの良い生地に、ちょうどいい甘さの生クリーム。しっとり美味しくできました。夜中に作るので、どうしても翌朝食卓に並びます。（帰りが遅い娘にはおやつの時間がない）慌ただしい平日の朝ですが、
娘の部活弁当です。遠慮がちに「お弁当…いいですか？」と聞かれるくらい娘から見ても忙しかった一週間…正直疲労困憊でしたが、休日なので作りました。久しぶりに一緒に買い物に行って娘が選んだおかずは、ちくわの磯辺揚げ（冷凍）とチーズはんぺん。どちらも練り物でした
お世話になっているレシピブログさんのトップページの「今日のイチオシ！レシピ」というコーナーに過去のレシピを掲載していただきました。ホワイトデーに夫が作ったミルクレープです。クレープ15枚で、ホームメイドにしては大作！こちらが掲載されるという話をしたら、今年
夜出かけなければならない日があり、作り置きを準備しました。・お煮しめ・炊き込みごはんおにぎり・豚肉とチンゲン菜と玉子のキムチ炒め・大根とかにかまのごまマヨサラダ雛祭りのお煮しめに使うはずだったのに忘れられていたちくわとこんにゃくを救済。余ったれんこん、い
妹の誕生日に合わせて白パンを焼きました。スチームで白く柔らかいパンが焼けるという妹に贈った14年前は画期的な新機能でした。焼きたてはあまりにふわふわで、型から出すときに少し潰れてしまいました。ホームベーカリーは今も現役です。妹が好きそうな可愛い焼き菓子と、
お雛祭りの日のお祝いごはんです。前日に子どもたちは映画館へ行き、（今年のドラえもんは音楽がテーマで面白かったそう。）そのあと回転ずしに行ったので今年はちらし寿司ではなくお赤飯にしました。作り方はこちらに覚え書きを記しています。いつもの茶碗蒸し。見えないけ
娘の部活弁当です。・鮭炊き込みごはんおにぎり（市販の素）・鶏そぼろおにぎり・エビフライ・春菊と人参のチヂミ・さつまいもの甘露煮・シュウマイ（市販品）雛祭りの準備でエビを買ってあったので、お弁当にもエビフライ。パン粉を切らしていたため、パンをフープロにかけ
「フーディストノート」にレシピを掲載していただきました。“キャベツたっぷりがうれしい♪ボリューム満点の「とん平焼き」レシピ”という特集です。2019年にアップしたレシピでした。ずいぶん昔のレシピを掘り起こしていただくのはありがたいことです。母激推しのキャベツ
思い起こせば一昨年のこと。全粒粉で麺を作る際に購入したホームベーカリーの「めん・もち羽根」。もち…？！お餅がつけることに今さら気が付いて作ってみることにしました。浸水すると柔らかくなりすぎるそうで、もち米は洗ったら30分水切りするだけ。加熱とつく時間50分→
連休明けの常備菜作りです。いつもの茹でブロッコリー。春菊と人参のごま酢あえ。娘がトマトを感じないほうが好きだと言うので、ホールトマトではなく生のトマトでミートソース。茅乃舎の鰹だしをダイレクトに使っていて和風のやさしい味です。衣付けまでした肉じゃがコロッ
リッターのチョコレート。海外産ではリンツに並ぶお気に入りです。某スーパーではいつも同じラインナップなのですがカルディでこちらを見つけました！ホワイトチョコと書いてあるのに気づかず、開けてその可愛さにやられました…調べてみたらミルクチョコ（茶色）もありまし
ベーコンとトマトとチーズを巻き込んだ朝食にぴったりのお惣菜パンを焼きました。伸ばした生地に具材を広げて端から巻いて切り分けるだけの簡単成形です。■材料（8こ分）【A】・強力粉 280g・砂糖 15g・塩 6g・水 100g・牛乳 90g・バター（食塩不使用） 10g・インスタ
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ活動最終月の今月は、ブリックスナイン（トマト）、きゅうり、やよいひめ（いちご）をご
ずっと気になっていた「和食展」にやっと行くことができました。仕事帰りに職場から直行すればすぐなので、仕事も家のこともいろいろ調整し、行く日を定めていざ！大きく分類すると、・日本の食材・和食の成り立ち（食文化の歴史）・和食の真善美（技と道具）・わたしの和食
ポーランドでは復活祭の52日前の「脂の木曜日」と呼ばれる祝祭日に「ポンチキ」という揚げドーナツを食べるそうです。今学期はクラスにポーランドの方がいて、祝祭日の話から「脂の木曜日」と、「ポンチキ」を知りました。地域の教室でもポーランドの方に教えていて、もう何
「フーディストノート」にレシピを掲載していただきました。“香りのよさにハマる！「まいたけピザ」のレシピ5選”という特集です。現在活動中のぐんまクッキングアンバサダーできのこの詰め合わせをいただいたときに作りました。まいたけはオリーブオイルで炒めることで香り
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月はきゅうり、やよいひめ（いちご）、ブリックスナイン（トマト）をご紹介しています
仕事や用事が週の後半にまとまっているので、家事もそのままの勢いで…茹でたブロッコリー。きゅうりたっぷりのマカロニサラダ。めずらしくカニかまで作りました。豚バラ+白菜キムチ+にらを炒めたもの。焼きそばにアレンジ予定。人参がたくさんあったので、ごぼうと合わせて
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ活動最終月は、きゅうり、やよいひめ（いちご）、ブリックスナイン（トマト）をご紹介し
「群馬県産ブリックスナイン（トマト）」とサーモンのカルパッチョ
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月は群馬県のブランドトマト「ブリックスナイン」をご紹介しています。小ぶりで真っ赤
それぞれのバレンタイン製作（ガトーショコラ・ブラウニー・蒸しパン）と、晩ごはん
今年のバレンタインデーは、小豆を炊き、あんガトーショコラを焼きました。今回は小豆280gに対して砂糖220g。ダークチョコレートの甘みと粒あんの砂糖だけに頼った結果、小豆の豆感が際立って成功でした。一晩寝かせてしっとり濃厚に。娘は前夜にクルミ入りのブラウニーを焼
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月モニターでいただいたのは3月に出荷の最盛期を迎える「群馬県産やよいひめ」。しっ
娘の部活弁当です。・おにぎり（鮭フレーク・鶏そぼろ）・エビフライ・チーズはんぺん・ブリックスナインと玉子の中華炒め・きゅうりの酢醤油漬け・いちご誕生日に夫が衣付けまでしてくれたエビフライを冷凍しておいてお弁当に流用。揚げるだけの自家製の冷食です。ぐんまク
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月は群馬県産きゅうり、やよいひめ（いちご）、ブリックスナイン（トマト）をご紹介し
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ5月に始まったぐんまクッキングアンバサダーの活動もいよいよ最後の月となりました。今
「そのまま丸ごとから揚げに」と書いてあり、これは手軽でいい！と思って買った芝エビ。とはいえ…本当にそのまま揚げるわけにもいかず、下処理をして粉をまぶしました。（写真は2/3量です）■材料（4人分）・芝エビ 180g・薄力粉 小さじ1・片栗粉 小さじ1・揚げ油 適量
娘が13歳になりました。↑息子が張り切って飾り付けしてくれました！休日が忙しかったので、お祝いは平日の当日に。お子様ならぬ、大人様プレートです。「好きなものばっかり～！」と喜んでくれました。・チキンオムライス・カニクリームコロッケ・エビフライ・コーンポター
週末に両親が来訪。おみやげに自家製の食材や直売場の野菜などいろいろいただきました。郡山のブランド野菜「御前人参」は長さが目を引きますが赤くてかための食感。お正月の煮しめや、いか人参に使われます。青ばた豆（青大豆）、小豆、菊芋。庭のかりんでかりんシロップ。
休日の娘の部活弁当です。 ・おにぎり（わかめごはん・鮭）・ピーマンの肉詰め・うずらの玉子フライ・りんごこの日は先輩たちの大会に同行し、楽器の積み下ろしと片付け要員のため、帰宅はなんと21時に…集合は12時前、軽食は12時半いうスケジュールでした。予定では家でお
節分に鰯と大豆の料理を作りました。鰯は丸干しを梅煮に。電気圧力鍋を使っています。■材料（8尾分）・鰯の丸干し 8尾・生姜のスライス 2枚・梅干し 2こ【A】・水 100ml・酒 大さじ2・みりん 大さじ1・醤油 小さじ1■作り方1．鰯は手で頭と内臓を取り、流水で洗う。2
全粒粉配合の生地であんクルミ角食を焼きました。あんこが多すぎず、ちょうど良いバランス。解熱して元気になったものの、5日間の自宅療養が明けずまだ登校できない息子の朝ごはん。熱があるうちは水分と冷凍の焼きおにぎり、解熱したあとも食べやすいおにぎりや、永谷園の梅
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月ご紹介している「群馬県産邑美人白菜」。大きさもさることながら、加熱したときの食
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ丸まって肉厚の葉が特長の「群馬県産ちぢみほうれん草」。食感を生かすためざく切りで調
先日ランチをしたお友達から後日LINEギフトを通してとても希少なお菓子をいただきました。鎌倉紅屋さんの「クルミッ子」です。 一度神奈川在住のお友達にいただいたのを最後に、鎌倉へ出かけた際も定休日で購入できず、販売店も限られているのでなかなかお目にかかれません
久しぶりの常備菜作りです。・白菜と厚揚げの白だし煮・チョコとクルミのスコーン・ねぎソース・カオマンガイの鶏肉・茹でブロッコリーぐんまクッキングアンバサダーでいただいた邑美人白菜を使ってほったらかしの白だし煮。今回は厚揚げと合わせてみました。レシピはこちら
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ厳しい品質基準を通って出荷される「邑美人白菜」。赤城おろしという冷たい風を受けて甘
中学生の娘のお弁当です。この日は部活の遠征。・アスパラガスのチーズ肉巻き・玉子焼き・ハッシュドポテト（冷凍食品）・ブロッコリーおにぎりは子持ち昆布と鮭フレーク。セリアで“おにぎりデコパック”という商品を見つけました。衛生面ではラップと同じですが、ラップよ
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ「群馬県産ちぢみほうれん草」のご紹介です。葉は縮れて丸まっていて厚みがあり、味が絡
小学校低学年まで北海道で生まれ育った夫が機会があれば食べたいというB級グルメです。発売当初は全国展開だったようですが、現在は北海道と一部の県でしか買えません。1袋に対して水200mlをフライパンに沸かし、麺を入れてほぐしながら水分を飛ばしていきます。付属のスープ
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月は群馬県のブランド白菜「邑美人白菜」をご紹介しています。まずはその迫力に驚きま
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピアスパラガスというと春のイメージですが、「群馬県産アスパラガス」は年明けから店頭に
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月は「邑（むら）美人白菜」をご紹介します。JA邑楽館林西邑楽白菜部会に所属する生産
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月は「群馬県産アスパラガス」をご紹介しています。まっすぐで見た目も美しいアスパラ
久しぶりに角食らしい見た目の角食が焼けました。ちょっと角丸ですが、パリっとした表面とずっしりとした重みで満足の出来。重みの正体は中に巻き込んだ粒あん。今回は強力粉200g+全粒粉50g。あんこの水分のおかげもあるのか、スライスすると表面はしっとりしていました。そ
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月はアスパラガス、白菜、「群馬県産ちぢみほうれん草」をご紹介します。肉厚で特徴的
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月は「群馬県産アスパラガス」をご紹介します。群馬県では12月から春先にかけて、沼田
この日は午後からお友達とランチの予定。帰宅後にひと仕事あってまた出かけるので、午前中に晩ごはんの準備をしておきました。ストウブで無水肉じゃが。揚げししゃもの南蛮漬け。春菊は洗って茎の厚みを切り揃え、サラダでもすぐに食べられる状態に。一袋分こうしておいて、
連休明け、子どもたちは始業式でしたがわたしはシフトの関係でもう1日だけお休み。午前はしばらくできないであろう二度寝をして（厚労省からこんな提言が出たばかりなのに…）お昼からおでんを作り始めました。まずはお米の研ぎ汁で下茹でをした大根と、電子レンジで作ったゆ
強力粉がなくなりかけていて、全粒粉と半々で焼いたパンです。ドリュールを施したのでつやつやに焼き上がりました。…が、焼きムラが相変わらずです。丸いほうは市販の粒あんを包んだあんパン。もう一方は紐状に伸ばした生地をソーセージに巻き付けています。 夜中に焼いた
1月7日はわが家では実家の亡き祖父の誕生日。そして世間一般では七草粥の日です。今年は慎ましく七草粥…ではなく、ガツンとたこ焼き＆焼きそばを作ってお友達一家と新年会をしました。そういえば、祖父の命日か誕生日に祖父が好きだったケンタッキーを食べるという習わしが
昨年のこと。「わかめごはんが食べたい！」という息子に応えて普通のわかめを買ったつもりが、たまたま普段行かないスーパーだったこともあり間違えて茎わかめを買ってきてしまいました。“茎わかめごはん”は多少歯ごたえはあったものの無事できたのですが、残った分はどう
今年最初のパン作りです。 冷凍庫に残っていたお弁当用のハンバーグと、朝食で余った玉ねぎスライス＋ツナを使ってお惣菜パンを2種。具を乗せてからオーブンで二次発酵しました。焼く直前に追加のトッピング。ハンバーグにはケチャップ＋ソースをかけ、チーズを。玉ねぎ＋ツ
帰省から戻ってきた日の夜。ぶりの柵が安かったので、ぶりしゃぶにしました。帰省中はおせち料理やお餅のほかに、カツカレー、おでん、手巻き寿司、すき焼き…と、ありがたいことにごちそう続きでした。昆布をたっぷり使ってだしを取り白菜と人参（家を空けている間どちらも
あけましておめでとうございます。ここ何年かは先に義実家へ行くことが多く、実家での年越しは6年ぶりでした。和と洋に分かれた豪華なおせち料理。お品書きを見ながら楽しくいただきました。郷土料理のいか人参。娘が家庭科の宿題も兼ねて作りました。豆数の子。息子の大好物
父がご友人からよくいただくという和くるみ。殻ごとこうして炒ると、殻が剝きやすくなります。目安は殻の継ぎ目が割れるまで。この量を2回繰り返しました。息子が殻を割り、わたしと母で中身を出しました。くるみ100gに対して砂糖大さじ3～4、塩少々を加えてすり鉢ですります
息子に引っ張られて自分ももしかしたら鉄道が好きなのか？…と自問自答しているこの頃。帰省のついでに宇都宮で途中下車しました。息子と一緒にこんな写真を撮ってしまう時点でもうすでに撮り鉄なのか…お昼ごはんは「宇都宮と言ったら餃子でしょ！」という息子の一丁前発言
お友達と久しぶりのお泊まり会。今年は中学生の部活が忙しかったり、大人も仕事が忙しくて余裕がなかったり…そんな中集まることができて、子どもたちも大喜びでした！晩ごはんはもう定番中の定番、ピザ。業務スーパーのピザクラストで簡単に。トッピングは各自で楽しんでも
職場では日頃から各地を旅行した際のお土産や、お別れのお手紙をいただくことが多いですが、年末ということもあっていつもに増して多くの贈りもののやりとりがありました。台湾でも指折りの店のパイナップルケーキ。バターの風味がリッチで、それもうなずけました。香港のイ
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月は「群馬県産上州ねぎ」をご紹介しています。白くてまっすぐで柔らかい上州ねぎ。先
日曜日だったので余裕を持って準備ができたクリスマス・イヴの晩ごはんです。 1㎏と小ぶりの丸鶏でローストチキン。息子が楽しみにしていて、何日か前から「もうスーパーにある？」と気にしていました。塩をしてストウブで焼き色をつけてから、ローズマリーとじゃがいもと一
この日はクリスマス・イヴ。住んでいる地区は毎年小中共にクリスマス当日が終業式です。 当然部活もいつも通り朝から練習でした。午前中、途中で同じ部の友達と中抜けして友達や先輩が出演する「能」を観に行ったそうです。戻ってきて学校で食べると言っていたお弁当。・海
粒あんが冷蔵庫に眠っていることが気がかりだった冬至の朝。「冬至かぼちゃに使おう」と思い立って、急遽冬至を意識した献立にしました。うどんは豚肉、牡蠣、白菜、人参入りの味噌煮込み。柚子を添えました。みりんと醤油で薄く下味をつけた煮かぼちゃに粒あんを加えた冬至
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思い立って冷蔵庫の大掃除をしました。 物を出し、パーツは外してスポンジで丸洗い。中も除菌シートで拭きました。見て見ぬふりをしていた期限切れの食材を意を決していくつか処分し、パーツをセットして中身を戻しました。野菜室は仕切りに使っているカゴも洗い、カゴに敷
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この日はお弁当3つ＋ワンプレートランチ1つを用意。娘は部活のOB・OGの先輩方やお世話になっている講師の先生方が出演する定期演奏会へ出かけることになっていました。わたしたちは今年最後のお墓参りへ。 おにぎりは夫が握り（若菜とわかめ＋梅干し）から揚げはわたしが揚
コーヒーが好きで毎日2杯は飲みますが、わたしはインスタントでも特に構わない派です。夫は誰もコーヒーを飲まない家で育ったこともあり元々は紅茶派だったようですが、一人暮らしをしてからコーヒー好きに。そんなわが家でレギュラーコーヒーを淹れるのは専ら夫。理系で実験
部屋とYシャツと私のようなタイトル。（意識はしました）体調不良と忙しさでこれまで以上に家事に手が回らなかった一か月。パンを焼く余裕もなく、朝食がパンの日の前夜に夫が全自動で食パンを仕込むだけになっていました。いろいろひと段落したので、久しぶりに成形するパン
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月は「群馬県産アレッタ」をご紹介しています。アレッタはブロッコリーに少しついてい
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しばらく体調を崩しており、久しぶりの更新、久しぶりのお弁当です。息子の習い事の近所にあるお気に入りのパン屋さんで角食をサンドウィッチ用に切ってもらいました。耳までしっとり柔らかいので、落とさずそのままに。玉子サンド、ハムトマトレタスサンド、クリームチーズ
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息子のリクエストに続いて今度は娘のリクエストに応えた日。 「中華料理が食べたい」とのことだったので、ならば…と張り切っていろいろ作りました。麻婆豆腐。（豚ひき肉140円／豆腐99円）ホイコーロー。（家にあったキャベツと豚こま）鶏ささみときゅうりのバンバンジー風
息子の（常日頃からの）リクエストでカツカレーを作りました。豚ロースのとんかつ用が100g／99円だったので4枚買って揚げました。筋切りをして麺棒で叩いたらなかなかの大きさに。2/3を4人分のカツカレーにしました。カレーのレシピはこちらに。翌朝は残りをカツサンドで。
息子が家庭科の宿題でポテトサラダを作りました。野菜をゆでる工程があればいいとのこと。じゃがいもは丸ごとゆでて、ブロッコリーも人参も下ゆで。さらにいつもはレンチンのゆで玉子も久しぶりに鍋でゆでました。熱々のじゃがいもの皮を剥く作業以外は息子がやりました。同
GW明けは何かと忙しくて週末は疲れていて外出することもなく息子は家でゲームばかり。どこか行きたいところはないか聞いてみたらかなり具体的な目的と行き先を即答したため、急遽出かけることにしました。向かった先は埼玉県の新所沢駅。小田急線の8000系を譲受したという「
無事決行となった体育祭の日のお弁当です。娘の好きなエビフライにしました。・野菜ふりかけごはん・エビフライ・焼きブロッコリー・玉子焼き・ミニトマト今回も少なめ希望です。ブロッコリーは茹でてからオリーブオイルで焼いて粉チーズと塩をパラパラ。エビフライは好きだ
毎日のように「何かすることない？」と、料理の手伝いに積極的な10歳の息子。お米を炊いたり、味噌汁の味噌を溶いたり、野菜を切ったりと奮闘しています。この日はナンを作ってもらうことにしました。実家から流れてきた無印良品の「フライパンでつくるナン」。タイマーをか
娘の体育祭の予定でしたが、雨による延期の連絡が。決行なら7時半には出発しなければいけないのに決定の連絡は7時過ぎに配信…延期だと予想はしていましたが微妙だった場合、対応は難しいです。・鶏そぼろおにぎり・若菜の混ぜごはんおにぎり・チキンカツ・シュウマイ・チー
久しぶりに29（にく）の日のセールに参戦してきました。余力があったので夕方自転車でひとっ走り。普段は販売がない600円のソーセージセットと通常1点540円の品が、4点で1180円でした。豚の角煮（一人2つまで／1つ200g）。初めてお目にかかったモッツァレラチーズ。ベーコン
ちょっと角張りましたが許容範囲。最近は電気代節約のため、オーブンの発酵機能を使わず洗濯乾燥をする時間に合わせて洗濯機の上に乗せて発酵させています。使い道に困っていた練乳を練り込んだのですがうっかり全粒粉配合にしてしまい…白く仕上げたかったのに方向性がよく
今週の常備菜です。・豚肉のスープカレー・キャベツと油揚げの白だし煮・もやしとわかめのナムル・きゅうりの酢醤油漬け・チンジャオロースー・ブロッコリーの塩茹で豚肉（角切り）としめじとピーマンのカレー。玉ねぎとにんにくをよく炒めたら、スパイス（クミンパウダーとS
平日の仕事から帰宅した夕方頃、謎のやる気スイッチが入る日があります。今週は疲れも溜まってくる木曜日にそれは訪れ、突然パンを焼いてしまいました。生地は強力粉200g／全粒粉50gで。自家製の粒あん（作り置き）入りのあんパンとハムチーズパンで、成形方法はこちらと同じ
平日に備えて数品ですが常備菜を作りました。・卵とトマトの炒めもの・マカロニサラダ・椎茸と昆布の佃煮・焼きなす大きなトマト2こ、卵3こで作りました。鶏ガラスープの顆粒、酒、塩で調味。これはみんな大好きな副菜なので多めに作ってもすぐになくなってしまいます。きゅ
子ども不在のGW。たくさん歩いても、おやつ休憩なしでも、あてもないウィンドーショッピングでも問題なし。人混みや帰宅時間を気にしなくてもいいのは当たり前のようで、普段できないことです。とは言っても実家に預けて旅行するわけにもいかないので近場で日帰りの外出です
平日は昼食が遅いので腹持ちを考慮して朝食は100％ごはんにしています。子どもたちはパンが好きなので、わたし以外はごはんの日とパンの日が半々です。連休中は大人だけだったこともあって出かけた先での購入品を中心に…墨繪のパン。チョコレートパン／蓮根とパンチェッタ／
連休が終了。家族はカレンダー通りに学校、会社へ。わたしも学校勤務なので春休みがある年もありますが、今年は1月開講クラスが4月にずれ込み、間髪入れずに4月開講クラスがスタート。休みがなかった分、GWが長めとなっています。午前中はお友達とモーニングをしながら近況報
GWは子どもたちは実家でお世話になっていました。美術館や映画館、新幹線見学などに連れて行ってもらい、家でも外でもおいしいごはんをたくさんいただいて楽しく過ごさせてもらいました。ありがとうございました。そんな連休の最終日。夫が新幹線改札まで迎えに行ってくれて
子どもたちはもちろんのこと、親も飛び石連休のGW前半。最近すっかり鉄友となったお友達家族とロマンスカーミュージアムへ行きました。（わが家はわたしと息子のみ参加）予約制のシミュレーターも体験できました。入館前から並んだおかげで午後のわりと早い時間に帰ってこら
休日のお昼ごはん。久しぶりにタコライスを作りました。合い挽き肉にタコミートスパイスとケチャップを加えて炒めました。野菜の価格が下がってきたのでレタスもトマトも久しぶりに惜しみなく！アボカドは小さめではあるものの150円でした。トマトとアボカドは角切りにしてレ
職場で学生さんからではなく、台湾を旅行された先生からいただいて知った「冬筍餅」というお菓子。なんておいしいんだ！と驚いて数か月…カルディで見つけました。4月30日までセール価格で248円だそうです。（公式サイトより）日本では懐かしい個包装ではないタイプ。筍の味
月に1度くらいのペースでひものの山安さんでまとめ買いをしています。だいたい買うものは決まっており、傷あり品の中からほっけや鯵の開き（2パックで500円）など。たまに鯖の切り身のこともあります。鯵フライ。子どもたちが好きなにしんの蒲焼き。鮭ハラス。こちらのイカげ
週明けに作った常備菜です。・マカロニサラダ・チンジャオロースー・切り干し大根の煮もの・鮭ハラスハムときゅうりのマカロニサラダ。酢と塩で下味をつけてから粒マスタードとマヨネーズであえています。ピーマンが安かったのでチンジャオロースー。味付けは酒、砂糖、醤油
娘の体育祭の日のお弁当です。・ツナレタスサンド・きゅうり玉子サンド・あんクリームチーズサンド ……以上。しっかりおにぎりとおかずのつもりだったのに昼食後に走るからあまり食べられない…と言われてしまいました。お弁当は冷房をきかせた教室に置くそうですが念のた
冷凍庫の肥やしになっていた鮭ハラス。エアーオーブンで限界まで脂を落として焼き、半分はレタスたっぷりの炒飯にしました。残りの半分は鍋で残った昆布だしとともに炊き込みごはんにしてみました。■材料（2合分）・米 2合・鮭ハラス 適量・しめじ 1/2株・生姜 1かけ【A
週明けに常備菜作りができるとその週は充実した一週間になる気がします。今週は久しぶりに作ることができました。・ミックスナムル・豚キムチ・ミネストローネ・ホイコーロー・ミートソースミックスナムルは小松菜、人参、もやしで。夫が鍋をするのに「ほうれんそうがなかっ
息子の遠足は度重なる悪天候で残念ながら秋に延期となりました。今回も体育館でレジャーシートを敷いてわいわい食べるお弁当です。・おにぎり（若菜わかめ・梅干し）・ミニトマトの肉巻き・鶏のから揚げ・玉子焼き・ちくわきゅうり鶏のから揚げは前日の晩ごはんからのストッ
今月は2回も居酒屋へ行く機会がありました。年に一度あるかないか、本当に稀なことです。そこで出てきた新生姜を豚バラで巻いたおつまみが美味しかったので真似してみました。「岩下の新生姜」を適当な大きさに切り、豚バラ肉で巻いて串を刺します。軽く塩をふり、油をひかな
11年お世話になったわが家の初代の生ごみ処理機。日立の「キッチンマジック」という加熱式でした。中のバケツと本体のジョイント部分が壊れ、運転中にガタガタと大きな音がしたり、バケツが本体から外れなかったりすることが増えました。それでも騙し騙し使っていたのですが
父の祖父によって70年ほど前に描かれた鍾馗様を飾るところから始まるGW。今年は一日早く端午の節句のお祝いをしました。富澤商店で竹の皮を買い、毎年恒例のちまきを作りました。もち米2合に米1合、チャーシュー、干しエビ、椎茸、人参、たけのこを入れました。竹の皮の香り
息子の遠足が前日の悪天候で残念ながら延期に。登校になっても給食は出ないので、お弁当です。・そぼろと炒り玉子のごはん・チーズはんぺん・磯辺ちくわ・ブロッコリー・ミニトマト娘のクラスメイトのそぼろごはんの話を聞き、お弁当としては初めてのリクエストでした。そぼ
電気圧力鍋でポトフを作ったばかりですが、デパ地下の加工肉の専門店でめずらしいアイスバインを見つけてしまい…安かったのもあって迷わず購入。圧力鍋で調理するつもりが全然入らず、やむなく土鍋を出動させました。水、酒、ローリエ、生姜を入れてまずはアイスバインだけ1
連休前半は結婚記念日のお祝いをしました。昨年は浅草に一泊しましたが、今年は後半に余力を残すべく家でランチ。くるみ塩パンとドライフルーツのバケット。デリカで購入したホタテとエビのサラダにカットミックス野菜をプラス。生パスタ（リングイネ）を茹でていつもより高
豚かたまり肉がお買い得だったので新じゃがや春キャベツと一緒にポトフにしました。豚肉に塩をすり込んでおけば、あとは電気圧力鍋にお任せです。火加減や水分の減り具合を気にしなくてよく、何より時短！圧力がかかるまで、ピンが下がるまでを入れても調理時間は30分くらい
「フーディストノート」にレシピを掲載していただきました。“さわやかで甘酸っぱい♪「グレープフルーツケーキ」の作り方”という特集です。モニタープレゼントで「フロリダグレープフルーツ」をいただいたときに作ったスイーツです。果汁をたっぷりしみこませています。瑞
週末は楽をして、カレーだったりたこ焼きだったり。カレーは息子が手伝い（ただし労力は倍に…）、たこ焼きはほぼ夫任せでした。週明けは気合いを入れて買い物から。・春菊と人参のチヂミ・なすとピーマンと豚肉のみそ炒め・茹でブロッコリー・春菊のサラダ・春キャベツと油
小学校はすぐに給食が始まったのに 、中学校はなぜかお弁当でした。常備菜はそのための準備でもあり…一日目はきんぴらごぼうとブロッコリー。・ごはんに鶏そぼろ・エビ寄せフライ（冷凍食品）・ごぼうと人参のきんぴら・ゆで玉子・ブロッコリー・ミニトマト隣の席の子に彩り
帰省から戻ってもなかなか気合いが入らず、重い腰を上げてまとめて調理をしました。お弁当の彩りに備えてブロッコリーを茹でました。ごぼうと人参の塩きんぴら。ごま油で炒めて、みりんと塩で味つけています。今回はごぼうはささがきに、人参は包丁で千切りにしてなるべく食
小中学校の始業式だった日。近所のお友達とお昼ごはんを持ち寄って公園でお花見をしました。おかずがいらないホットサンドに。・粒あん＋バター＋クルミ・かぼちゃコロッケ＋キャベツ・ハム＋チーズ＋ピザソース目と鼻の先の公園なので自分のお昼は家で済ませ、3種類を子ども
過去に2回遊びに来たことがある郡山の遊園地「ドリームランド」。呼び名はプールや屋内施設を含めた総称の「カルチャーパーク」のほうがメジャーです。今年は35周年だそうです。一番高い乗り物でも大人300円という良心価格。春休みはフリーパスの販売があったので、よりお得
子どもたちが帰省のたびに楽しみにしている自然食ランチビュッフェのお店。春に来るのは初めてです。詳細はこちらに。盛り付けのセンスがなく良さを伝えられそうになかったのでお料理の写真は公式サイトをご参照いただきたく…蕎麦、いつもカリカリのえのきの天ぷら、全員が
子どもたちの春休み。実家に帰省していました。着いた日はメヒコのピラフを予約をしてくれていました。カニピラフが有名なシーフードレストランです。フラミンゴがいるのでみんなで車を降りて不思議な空間を見学しつつ、テイクアウト。一羽だけ離れたところで営業中でした。
