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今週の常備菜

週末は楽をして、カレーだったりたこ焼きだったり。カレーは息子が手伝い（ただし労力は倍に…）、たこ焼きはほぼ夫任せでした。週明けは気合いを入れて買い物から。・春菊と人参のチヂミ・なすとピーマンと豚肉のみそ炒め・茹でブロッコリー・春菊のサラダ・春キャベツと油

2024/04/16 09:00

常備菜でお弁当2DAYS

小学校はすぐに給食が始まったのに 、中学校はなぜかお弁当でした。常備菜はそのための準備でもあり…一日目はきんぴらごぼうとブロッコリー。・ごはんに鶏そぼろ・エビ寄せフライ（冷凍食品）・ごぼうと人参のきんぴら・ゆで玉子・ブロッコリー・ミニトマト隣の席の子に彩り

2024/04/12 09:00

今週の常備菜

帰省から戻ってもなかなか気合いが入らず、重い腰を上げてまとめて調理をしました。お弁当の彩りに備えてブロッコリーを茹でました。ごぼうと人参の塩きんぴら。ごま油で炒めて、みりんと塩で味つけています。今回はごぼうはささがきに、人参は包丁で千切りにしてなるべく食

2024/04/10 09:00

ホットサンドのお弁当とお花見

小中学校の始業式だった日。近所のお友達とお昼ごはんを持ち寄って公園でお花見をしました。おかずがいらないホットサンドに。・粒あん＋バター＋クルミ・かぼちゃコロッケ＋キャベツ・ハム＋チーズ＋ピザソース目と鼻の先の公園なので自分のお昼は家で済ませ、3種類を子ども

2024/04/09 09:00

100周年の大友パンと、35周年のドリームランド

過去に2回遊びに来たことがある郡山の遊園地「ドリームランド」。呼び名はプールや屋内施設を含めた総称の「カルチャーパーク」のほうがメジャーです。今年は35周年だそうです。一番高い乗り物でも大人300円という良心価格。春休みはフリーパスの販売があったので、よりお得

2024/04/08 09:00

ガーデンレストラン「SARARA」

子どもたちが帰省のたびに楽しみにしている自然食ランチビュッフェのお店。春に来るのは初めてです。詳細はこちらに。盛り付けのセンスがなく良さを伝えられそうになかったのでお料理の写真は公式サイトをご参照いただきたく…蕎麦、いつもカリカリのえのきの天ぷら、全員が

2024/04/07 14:00

メヒコのピラフで晩ごはん

子どもたちの春休み。実家に帰省していました。着いた日はメヒコのピラフを予約をしてくれていました。カニピラフが有名なシーフードレストランです。フラミンゴがいるのでみんなで車を降りて不思議な空間を見学しつつ、テイクアウト。一羽だけ離れたところで営業中でした。

2024/04/06 09:00

アスパラチーズ巻きのお弁当

手を変え品を変え…また肉巻きのお弁当です。アスパラガスとチーズを豚肉で巻きました。勤務日だったのでおにぎりは時間的に難しく、ごはんに鮭フレーク。冷凍食品のコーンクリームコロッケ、ゆで玉子、トマトでした。春休み中の部活弁当はこれでしばらくお休み。学期末で授

2024/03/30 09:00

エビピラフと生姜焼きのお弁当

娘の部活弁当です。春休みの練習でお弁当の日が続いています。・エビピラフ（冷凍）・豚肉の生姜焼き・マッシュポテト・ミニトマトエビピラフはそのままだと味が濃いめなので少しごはんを足して炒めています。生姜焼きは玉ねぎと炒めて味付けは甘めに。マッシュポテトはフレ

2024/03/27 09:00

エキタグめぐりとキッザニアとKUA’AINA（クア・アイナ）

昨年末くらいから、子どもたちが「エキタグ」の収集を始めました。いわゆるデジタル鉄道スタンプ帳です。この日はキッザニアの第二部を予約。いつも午前中に受付を済ませたあと、午後の集合時間まで暇で仕方ないのですが今回は時間を有効活用！豊洲から出ているゆりかもめは

2024/03/26 09:00

青じそチーズ巻きのお弁当

同じようなお弁当記録が続いていますが…娘の部活弁当です。・おにぎり（鮭・鶏そぼろ）・豚肉の青じそチーズ巻き・玉子焼き・ちくわの磯辺揚げ（市販品）・ミディトマト玉子焼きは今後、もう巻かない方向で。 手作り主菜1、市販品1を決めたら、あとは常備菜があれば入れた

2024/03/25 09:00

フーディストノートに掲載＊キムチとチーズのじゃがいもチヂミ

「フーディストノートに」レシピを掲載していただきました。“もっちりおいしい♪「じゃがいもチーズチヂミ」の作り方”という特集です。キムチの酸味と旨み、食感が楽しめるチヂミです。レシピはこちらに。甘辛いたれもおすすめです。じゃがいもをすりおろすのに力が要りま

2024/03/24 09:00

留守番息子のお弁当

一足早く給食が終わってしまった息子。中学生の娘はこの日まで給食だったので、お昼は一人ごはんに…お湯を入れたりレンジで温めたりはできますが、今後も大人が不在のお昼が何日かあるので作れる日はお弁当を用意していくことにしました。前日に息子の好物のから揚げを多め

2024/03/22 09:00

オムライス弁当

娘の部活弁当です。・オムライス・ポテトサラダ・ブロッコリー・ミニトマト前日に作った具だくさんのポテトサラダをお弁当のおかずに。オムライスの中身は玉ねぎ、人参、コーン、ソーセージ入りのケチャップライス。気付いたらポテトサラダと具材がほぼ同じでした…春休み前

2024/03/21 09:00

自家製カスタードでクリームパン

クリームパンを焼きました。切り込みが甘くて中途半端な形に…カスタードクリームは全卵2こ、砂糖50g、薄力粉20g、牛乳200mlを鍋に入れ、絶えず混ぜながら煮詰めていく方法で簡単にできます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておきます。一次発酵とベンチタイムを終えた生地を

2024/03/20 09:00

朝食にホワイトデーのミルクレープ

数日前の予告通り、夫がミルクレープを作りました。溶かしバターがきいた香りの良い生地に、ちょうどいい甘さの生クリーム。しっとり美味しくできました。夜中に作るので、どうしても翌朝食卓に並びます。（帰りが遅い娘にはおやつの時間がない）慌ただしい平日の朝ですが、

2024/03/14 15:00

ちょっと疲れたので…市販品頼りのお弁当

娘の部活弁当です。遠慮がちに「お弁当…いいですか？」と聞かれるくらい娘から見ても忙しかった一週間…正直疲労困憊でしたが、休日なので作りました。久しぶりに一緒に買い物に行って娘が選んだおかずは、ちくわの磯辺揚げ（冷凍）とチーズはんぺん。どちらも練り物でした

2024/03/11 16:00

「今日のイチオシ！レシピ」に掲載＊ミルクレープ

お世話になっているレシピブログさんのトップページの「今日のイチオシ！レシピ」というコーナーに過去のレシピを掲載していただきました。ホワイトデーに夫が作ったミルクレープです。クレープ15枚で、ホームメイドにしては大作！こちらが掲載されるという話をしたら、今年

2024/03/10 23:00

作り置きで晩ごはん

夜出かけなければならない日があり、作り置きを準備しました。・お煮しめ・炊き込みごはんおにぎり・豚肉とチンゲン菜と玉子のキムチ炒め・大根とかにかまのごまマヨサラダ雛祭りのお煮しめに使うはずだったのに忘れられていたちくわとこんにゃくを救済。余ったれんこん、い

2024/03/08 09:00

白パンと焼き菓子と桃の花

妹の誕生日に合わせて白パンを焼きました。スチームで白く柔らかいパンが焼けるという妹に贈った14年前は画期的な新機能でした。焼きたてはあまりにふわふわで、型から出すときに少し潰れてしまいました。ホームベーカリーは今も現役です。妹が好きそうな可愛い焼き菓子と、

2024/03/05 09:00

桃の節句のお祝いごはん＊今年はお赤飯

お雛祭りの日のお祝いごはんです。前日に子どもたちは映画館へ行き、（今年のドラえもんは音楽がテーマで面白かったそう。）そのあと回転ずしに行ったので今年はちらし寿司ではなくお赤飯にしました。作り方はこちらに覚え書きを記しています。いつもの茶碗蒸し。見えないけ

2024/03/04 09:00

エビフライの部活弁当と、留守番ランチ

娘の部活弁当です。・鮭炊き込みごはんおにぎり（市販の素）・鶏そぼろおにぎり・エビフライ・春菊と人参のチヂミ・さつまいもの甘露煮・シュウマイ（市販品）雛祭りの準備でエビを買ってあったので、お弁当にもエビフライ。パン粉を切らしていたため、パンをフープロにかけ

2024/03/03 09:00

フーディストノートに掲載＊とん平焼き

「フーディストノート」にレシピを掲載していただきました。“キャベツたっぷりがうれしい♪ボリューム満点の「とん平焼き」レシピ”という特集です。2019年にアップしたレシピでした。ずいぶん昔のレシピを掘り起こしていただくのはありがたいことです。母激推しのキャベツ

2024/03/01 18:30

ホームベーカリーでお餅つき

思い起こせば一昨年のこと。全粒粉で麺を作る際に購入したホームベーカリーの「めん・もち羽根」。もち…？！お餅がつけることに今さら気が付いて作ってみることにしました。浸水すると柔らかくなりすぎるそうで、もち米は洗ったら30分水切りするだけ。加熱とつく時間50分→

2024/02/29 09:00

今週の常備菜

連休明けの常備菜作りです。いつもの茹でブロッコリー。春菊と人参のごま酢あえ。娘がトマトを感じないほうが好きだと言うので、ホールトマトではなく生のトマトでミートソース。茅乃舎の鰹だしをダイレクトに使っていて和風のやさしい味です。衣付けまでした肉じゃがコロッ

2024/02/28 09:00

リッター×スマーティーズのチョコレート

リッターのチョコレート。海外産ではリンツに並ぶお気に入りです。某スーパーではいつも同じラインナップなのですがカルディでこちらを見つけました！ホワイトチョコと書いてあるのに気づかず、開けてその可愛さにやられました…調べてみたらミルクチョコ（茶色）もありまし

2024/02/27 09:27

ベーコンとトマトのぐるぐるパンと、ランドセルの話

ベーコンとトマトとチーズを巻き込んだ朝食にぴったりのお惣菜パンを焼きました。伸ばした生地に具材を広げて端から巻いて切り分けるだけの簡単成形です。■材料（8こ分）【A】・強力粉 280g・砂糖 15g・塩 6g・水 100g・牛乳 90g・バター（食塩不使用） 10g・インスタ

2024/02/26 09:30

「群馬県産やよいひめ（いちご）」のパン耳プディング

「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ活動最終月の今月は、ブリックスナイン（トマト）、きゅうり、やよいひめ（いちご）をご

2024/02/25 09:00

「和食展」国立科学博物館

ずっと気になっていた「和食展」にやっと行くことができました。仕事帰りに職場から直行すればすぐなので、仕事も家のこともいろいろ調整し、行く日を定めていざ！大きく分類すると、・日本の食材・和食の成り立ち（食文化の歴史）・和食の真善美（技と道具）・わたしの和食

2024/02/23 09:00

「脂の木曜日」と「ポンチキ」

ポーランドでは復活祭の52日前の「脂の木曜日」と呼ばれる祝祭日に「ポンチキ」という揚げドーナツを食べるそうです。今学期はクラスにポーランドの方がいて、祝祭日の話から「脂の木曜日」と、「ポンチキ」を知りました。地域の教室でもポーランドの方に教えていて、もう何

2024/02/22 09:00

フーディストノートに掲載＊まいたけピザ

「フーディストノート」にレシピを掲載していただきました。“香りのよさにハマる！「まいたけピザ」のレシピ5選”という特集です。現在活動中のぐんまクッキングアンバサダーできのこの詰め合わせをいただいたときに作りました。まいたけはオリーブオイルで炒めることで香り

2024/02/20 09:00

「群馬県産きゅうり」と玉子のサンドウィッチ

「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月はきゅうり、やよいひめ（いちご）、ブリックスナイン（トマト）をご紹介しています

2024/02/19 09:00

勢いに乗って常備菜作り

仕事や用事が週の後半にまとまっているので、家事もそのままの勢いで…茹でたブロッコリー。きゅうりたっぷりのマカロニサラダ。めずらしくカニかまで作りました。豚バラ+白菜キムチ+にらを炒めたもの。焼きそばにアレンジ予定。人参がたくさんあったので、ごぼうと合わせて

2024/02/18 09:00

「群馬県産きゅうり」で叩ききゅうりと豚肉のピリ辛みそ炒め

「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ活動最終月は、きゅうり、やよいひめ（いちご）、ブリックスナイン（トマト）をご紹介し

2024/02/17 09:00

「群馬県産ブリックスナイン（トマト）」とサーモンのカルパッチョ

「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月は群馬県のブランドトマト「ブリックスナイン」をご紹介しています。小ぶりで真っ赤

2024/02/15 19:00

それぞれのバレンタイン製作（ガトーショコラ・ブラウニー・蒸しパン）と、晩ごはん

今年のバレンタインデーは、小豆を炊き、あんガトーショコラを焼きました。今回は小豆280gに対して砂糖220g。ダークチョコレートの甘みと粒あんの砂糖だけに頼った結果、小豆の豆感が際立って成功でした。一晩寝かせてしっとり濃厚に。娘は前夜にクルミ入りのブラウニーを焼

2024/02/15 09:00

「群馬県産やよいひめ（いちご）」のゼリー

「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月モニターでいただいたのは3月に出荷の最盛期を迎える「群馬県産やよいひめ」。しっ

2024/02/14 09:00

エビフライと群馬県産野菜のお弁当

娘の部活弁当です。・おにぎり（鮭フレーク・鶏そぼろ）・エビフライ・チーズはんぺん・ブリックスナインと玉子の中華炒め・きゅうりの酢醤油漬け・いちご誕生日に夫が衣付けまでしてくれたエビフライを冷凍しておいてお弁当に流用。揚げるだけの自家製の冷食です。ぐんまク

2024/02/13 09:00

「群馬県産ブリックスナイン（トマト）」と玉子の中華風炒め

「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月は群馬県産きゅうり、やよいひめ（いちご）、ブリックスナイン（トマト）をご紹介し

2024/02/12 09:00

「群馬県産やよいひめ（いちご）」のオムレツケーキ

「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ5月に始まったぐんまクッキングアンバサダーの活動もいよいよ最後の月となりました。今

2024/02/11 09:00

丸ごとおいしい芝エビのから揚げ

「そのまま丸ごとから揚げに」と書いてあり、これは手軽でいい！と思って買った芝エビ。とはいえ…本当にそのまま揚げるわけにもいかず、下処理をして粉をまぶしました。（写真は2/3量です）■材料（4人分）・芝エビ 180g・薄力粉 小さじ1・片栗粉 小さじ1・揚げ油 適量

2024/02/10 09:00

娘13歳のお誕生日ごはん

娘が13歳になりました。↑息子が張り切って飾り付けしてくれました！休日が忙しかったので、お祝いは平日の当日に。お子様ならぬ、大人様プレートです。「好きなものばっかり～！」と喜んでくれました。・チキンオムライス・カニクリームコロッケ・エビフライ・コーンポター

2024/02/09 09:00

いただきもので常備菜

週末に両親が来訪。おみやげに自家製の食材や直売場の野菜などいろいろいただきました。郡山のブランド野菜「御前人参」は長さが目を引きますが赤くてかための食感。お正月の煮しめや、いか人参に使われます。青ばた豆（青大豆）、小豆、菊芋。庭のかりんでかりんシロップ。

2024/02/07 09:00

慌てて作った遠征弁当

休日の娘の部活弁当です。 ・おにぎり（わかめごはん・鮭）・ピーマンの肉詰め・うずらの玉子フライ・りんごこの日は先輩たちの大会に同行し、楽器の積み下ろしと片付け要員のため、帰宅はなんと21時に…集合は12時前、軽食は12時半いうスケジュールでした。予定では家でお

2024/02/06 09:00

電気圧力鍋で鰯の丸干しの梅煮

節分に鰯と大豆の料理を作りました。鰯は丸干しを梅煮に。電気圧力鍋を使っています。■材料（8尾分）・鰯の丸干し 8尾・生姜のスライス 2枚・梅干し 2こ【A】・水 100ml・酒 大さじ2・みりん 大さじ1・醤油 小さじ1■作り方1．鰯は手で頭と内臓を取り、流水で洗う。2

2024/02/05 09:00

あんクルミ角食と、体調不良のその後

全粒粉配合の生地であんクルミ角食を焼きました。あんこが多すぎず、ちょうど良いバランス。解熱して元気になったものの、5日間の自宅療養が明けずまだ登校できない息子の朝ごはん。熱があるうちは水分と冷凍の焼きおにぎり、解熱したあとも食べやすいおにぎりや、永谷園の梅

2024/01/31 09:00

「群馬県産邑美人白菜」で白菜メンチカツ

「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月ご紹介している「群馬県産邑美人白菜」。大きさもさることながら、加熱したときの食

2024/01/30 09:00

「群馬県産ちぢみほうれん草」のオープンオムレツ

「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ丸まって肉厚の葉が特長の「群馬県産ちぢみほうれん草」。食感を生かすためざく切りで調

2024/01/29 09:00

鎌倉紅屋＊クルミッ子

先日ランチをしたお友達から後日LINEギフトを通してとても希少なお菓子をいただきました。鎌倉紅屋さんの「クルミッ子」です。 一度神奈川在住のお友達にいただいたのを最後に、鎌倉へ出かけた際も定休日で購入できず、販売店も限られているのでなかなかお目にかかれません

2024/01/28 09:00

常備菜と、体調不良

久しぶりの常備菜作りです。・白菜と厚揚げの白だし煮・チョコとクルミのスコーン・ねぎソース・カオマンガイの鶏肉・茹でブロッコリーぐんまクッキングアンバサダーでいただいた邑美人白菜を使ってほったらかしの白だし煮。今回は厚揚げと合わせてみました。レシピはこちら

2024/01/27 09:01

「群馬県産邑美人白菜」と厚揚げの白だし煮

「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ厳しい品質基準を通って出荷される「邑美人白菜」。赤城おろしという冷たい風を受けて甘

2024/01/26 09:00

おにぎりデコパックでお弁当2DAYS

中学生の娘のお弁当です。この日は部活の遠征。・アスパラガスのチーズ肉巻き・玉子焼き・ハッシュドポテト（冷凍食品）・ブロッコリーおにぎりは子持ち昆布と鮭フレーク。セリアで“おにぎりデコパック”という商品を見つけました。衛生面ではラップと同じですが、ラップよ

2024/01/25 09:00

「群馬県産ちぢみほうれん草」のキーマカレー

「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ「群馬県産ちぢみほうれん草」のご紹介です。葉は縮れて丸まっていて厚みがあり、味が絡

2024/01/24 09:00

全国展開希望！ホンコンやきそば

小学校低学年まで北海道で生まれ育った夫が機会があれば食べたいというB級グルメです。発売当初は全国展開だったようですが、現在は北海道と一部の県でしか買えません。1袋に対して水200mlをフライパンに沸かし、麺を入れてほぐしながら水分を飛ばしていきます。付属のスープ

2024/01/23 09:00

「群馬県産邑美人白菜」と牡蠣のクリームシチュー

「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月は群馬県のブランド白菜「邑美人白菜」をご紹介しています。まずはその迫力に驚きま

2024/01/22 09:00

お弁当にもおすすめの「群馬県産アスパラガス」のチーズ肉巻き

「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピアスパラガスというと春のイメージですが、「群馬県産アスパラガス」は年明けから店頭に

2024/01/21 16:30

「群馬県産邑（むら）美人白菜」のロール白菜

「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月は「邑（むら）美人白菜」をご紹介します。JA邑楽館林西邑楽白菜部会に所属する生産

2024/01/19 09:00

「群馬県産アスパラガス」とソーセージのパン

「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月は「群馬県産アスパラガス」をご紹介しています。まっすぐで見た目も美しいアスパラ

2024/01/18 09:00

しっとり全粒粉あん角食

久しぶりに角食らしい見た目の角食が焼けました。ちょっと角丸ですが、パリっとした表面とずっしりとした重みで満足の出来。重みの正体は中に巻き込んだ粒あん。今回は強力粉200g+全粒粉50g。あんこの水分のおかげもあるのか、スライスすると表面はしっとりしていました。そ

2024/01/17 09:00

「群馬県産ちぢみほうれん草」のガーリックバターソテー

「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月はアスパラガス、白菜、「群馬県産ちぢみほうれん草」をご紹介します。肉厚で特徴的

2024/01/16 09:00

「群馬県産アスパラガス」で彩りチャーハン

「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月は「群馬県産アスパラガス」をご紹介します。群馬県では12月から春先にかけて、沼田

2024/01/15 09:00

晩ごはん作りのち、友人とランチ

この日は午後からお友達とランチの予定。帰宅後にひと仕事あってまた出かけるので、午前中に晩ごはんの準備をしておきました。ストウブで無水肉じゃが。揚げししゃもの南蛮漬け。春菊は洗って茎の厚みを切り揃え、サラダでもすぐに食べられる状態に。一袋分こうしておいて、

2024/01/14 09:00

冬休みラストの家時間でおでん作り

連休明け、子どもたちは始業式でしたがわたしはシフトの関係でもう1日だけお休み。午前はしばらくできないであろう二度寝をして（厚労省からこんな提言が出たばかりなのに…）お昼からおでんを作り始めました。まずはお米の研ぎ汁で下茹でをした大根と、電子レンジで作ったゆ

2024/01/11 09:00

全粒粉生地であんパンとソーセージパン

強力粉がなくなりかけていて、全粒粉と半々で焼いたパンです。ドリュールを施したのでつやつやに焼き上がりました。…が、焼きムラが相変わらずです。丸いほうは市販の粒あんを包んだあんパン。もう一方は紐状に伸ばした生地をソーセージに巻き付けています。 夜中に焼いた

2024/01/09 09:00

宴の名残で悪魔のおにぎり

1月7日はわが家では実家の亡き祖父の誕生日。そして世間一般では七草粥の日です。今年は慎ましく七草粥…ではなく、ガツンとたこ焼き＆焼きそばを作ってお友達一家と新年会をしました。そういえば、祖父の命日か誕生日に祖父が好きだったケンタッキーを食べるという習わしが

2024/01/08 16:00

茎わかめの梅あえ

昨年のこと。「わかめごはんが食べたい！」という息子に応えて普通のわかめを買ったつもりが、たまたま普段行かないスーパーだったこともあり間違えて茎わかめを買ってきてしまいました。“茎わかめごはん”は多少歯ごたえはあったものの無事できたのですが、残った分はどう

2024/01/07 09:00

お惣菜パンでお昼ごはん

今年最初のパン作りです。 冷凍庫に残っていたお弁当用のハンバーグと、朝食で余った玉ねぎスライス＋ツナを使ってお惣菜パンを2種。具を乗せてからオーブンで二次発酵しました。焼く直前に追加のトッピング。ハンバーグにはケチャップ＋ソースをかけ、チーズを。玉ねぎ＋ツ

2024/01/06 09:00

3が日明けの、ぶりしゃぶの晩ごはん

帰省から戻ってきた日の夜。ぶりの柵が安かったので、ぶりしゃぶにしました。帰省中はおせち料理やお餅のほかに、カツカレー、おでん、手巻き寿司、すき焼き…と、ありがたいことにごちそう続きでした。昆布をたっぷり使ってだしを取り白菜と人参（家を空けている間どちらも

2024/01/05 09:00

2024年＊あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。ここ何年かは先に義実家へ行くことが多く、実家での年越しは6年ぶりでした。和と洋に分かれた豪華なおせち料理。お品書きを見ながら楽しくいただきました。郷土料理のいか人参。娘が家庭科の宿題も兼ねて作りました。豆数の子。息子の大好物

2024/01/01 16:00

和くるみでくるみ餅

父がご友人からよくいただくという和くるみ。殻ごとこうして炒ると、殻が剝きやすくなります。目安は殻の継ぎ目が割れるまで。この量を2回繰り返しました。息子が殻を割り、わたしと母で中身を出しました。くるみ100gに対して砂糖大さじ3～4、塩少々を加えてすり鉢ですります

2023/12/31 16:00

今年最後の鉄旅は宇都宮

息子に引っ張られて自分ももしかしたら鉄道が好きなのか？…と自問自答しているこの頃。帰省のついでに宇都宮で途中下車しました。息子と一緒にこんな写真を撮ってしまう時点でもうすでに撮り鉄なのか…お昼ごはんは「宇都宮と言ったら餃子でしょ！」という息子の一丁前発言

2023/12/31 09:00

冬休みのお泊まり会ごはん

お友達と久しぶりのお泊まり会。今年は中学生の部活が忙しかったり、大人も仕事が忙しくて余裕がなかったり…そんな中集まることができて、子どもたちも大喜びでした！晩ごはんはもう定番中の定番、ピザ。業務スーパーのピザクラストで簡単に。トッピングは各自で楽しんでも

2023/12/30 09:00

年の瀬のいただきものや贈りものいろいろ

職場では日頃から各地を旅行した際のお土産や、お別れのお手紙をいただくことが多いですが、年末ということもあっていつもに増して多くの贈りもののやりとりがありました。台湾でも指折りの店のパイナップルケーキ。バターの風味がリッチで、それもうなずけました。香港のイ

2023/12/28 09:00

「群馬県産上州ねぎ」のチーズチヂミ

「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月は「群馬県産上州ねぎ」をご紹介しています。白くてまっすぐで柔らかい上州ねぎ。先

2023/12/27 09:00

クリスマスディナーと、サンタさん事情

日曜日だったので余裕を持って準備ができたクリスマス・イヴの晩ごはんです。 1㎏と小ぶりの丸鶏でローストチキン。息子が楽しみにしていて、何日か前から「もうスーパーにある？」と気にしていました。塩をしてストウブで焼き色をつけてから、ローズマリーとじゃがいもと一

2023/12/26 09:00

クリスマス・イヴの部活弁当

この日はクリスマス・イヴ。住んでいる地区は毎年小中共にクリスマス当日が終業式です。 当然部活もいつも通り朝から練習でした。午前中、途中で同じ部の友達と中抜けして友達や先輩が出演する「能」を観に行ったそうです。戻ってきて学校で食べると言っていたお弁当。・海

2023/12/25 09:00

昨年とほぼ同じだった冬至の日の晩ごはん

粒あんが冷蔵庫に眠っていることが気がかりだった冬至の朝。「冬至かぼちゃに使おう」と思い立って、急遽冬至を意識した献立にしました。うどんは豚肉、牡蠣、白菜、人参入りの味噌煮込み。柚子を添えました。みりんと醤油で薄く下味をつけた煮かぼちゃに粒あんを加えた冬至

2023/12/24 09:00

「群馬県産上州ねぎ」と牡蠣のみそ雑炊

「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。 【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月はアレッタ、生しいたけのほかに上州ねぎもいただきました。先月の下仁田ねぎと並

2023/12/23 09:00

冷蔵庫の大掃除と、レーズンクルミ角食

思い立って冷蔵庫の大掃除をしました。 物を出し、パーツは外してスポンジで丸洗い。中も除菌シートで拭きました。見て見ぬふりをしていた期限切れの食材を意を決していくつか処分し、パーツをセットして中身を戻しました。野菜室は仕切りに使っているカゴも洗い、カゴに敷

2023/12/21 09:00

「群馬県産アレッタ」とゆで玉子の粒マスタードサラダ

「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月はブロッコリーとケールを掛け合わせた野菜、「群馬県産アレッタ」をご紹介していま

2023/12/20 09:00

お弁当持参でお墓参りと動物園

この日はお弁当3つ＋ワンプレートランチ1つを用意。娘は部活のOB・OGの先輩方やお世話になっている講師の先生方が出演する定期演奏会へ出かけることになっていました。わたしたちは今年最後のお墓参りへ。 おにぎりは夫が握り（若菜とわかめ＋梅干し）から揚げはわたしが揚

2023/12/19 09:00

コーヒーの淹れ方のワークショップ

コーヒーが好きで毎日2杯は飲みますが、わたしはインスタントでも特に構わない派です。夫は誰もコーヒーを飲まない家で育ったこともあり元々は紅茶派だったようですが、一人暮らしをしてからコーヒー好きに。そんなわが家でレギュラーコーヒーを淹れるのは専ら夫。理系で実験

2023/12/18 09:00

仕事と子どもと家事（久しぶりのパン作り）

部屋とYシャツと私のようなタイトル。（意識はしました）体調不良と忙しさでこれまで以上に家事に手が回らなかった一か月。パンを焼く余裕もなく、朝食がパンの日の前夜に夫が全自動で食パンを仕込むだけになっていました。いろいろひと段落したので、久しぶりに成形するパン

2023/12/16 16:30

「群馬県産アレッタ」としらすのスパゲッティ

「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月は「群馬県産アレッタ」をご紹介しています。アレッタはブロッコリーに少しついてい

2023/12/15 09:00

「群馬県産生しいたけ」と牛肉のしぐれ煮

「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】今月は「群馬県産生しいたけ」をいただきました。原木のもの、菌床のもの、どちらも栽培が盛んで、生産量は全国4位だそうです。肉

2023/12/14 09:00

「群馬県産アレッタ」とふんわり玉子のバター炒め

「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月は「アレッタ」をいただきました。ブロッコリーとケールを掛け合わせたという比較的

2023/12/12 16:00

サンドウィッチの部活弁当

しばらく体調を崩しており、久しぶりの更新、久しぶりのお弁当です。息子の習い事の近所にあるお気に入りのパン屋さんで角食をサンドウィッチ用に切ってもらいました。耳までしっとり柔らかいので、落とさずそのままに。玉子サンド、ハムトマトレタスサンド、クリームチーズ

2023/12/04 09:00

「群馬県産下仁田ねぎ」のクリーム煮

「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月のモニターでいただいた「群馬県産下仁田ねぎ」。群馬県のブランド野菜の一つです。

2023/11/27 16:00

とんかつ屋さんのテイクアウトで晩ごはん

先週の日曜日。昼間のバラエティ番組の中でとんかつやエビフライが話題になっていました。普段あまりリクエストをしない娘がめずらしく「食べたいなぁ」と言い出したので、久しぶりにとんかつ屋さんに行こうか？という話にまで漕ぎつけたのですが、4人で行ったらまあまあする

2023/11/24 09:00

「群馬県産春菊」のペーストで春菊ポテト

「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月は嬉しい冬野菜、春菊をいただきました。葉先は柔らかく、茎はシャキッと食感が良い

2023/11/20 09:00

振休の鉄旅と、サイゼリヤランチ

学校行事の振替休日。息子と鉄旅に出かけました。鉄道関連の施設にはほとんど行きましたが、今回は比較的近いのにまだ行っていなかった「京急ミュージアム」へ。最寄りの横浜駅を目指します。行きの電車はJR横須賀線でしたが、途中で京急と並走したり、車庫があったりしてひ

2023/11/19 16:00

「群馬県産下仁田ねぎ」と鶏肉の照り焼き

「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピモニターでいただいた野菜の中から、今回は下仁田ねぎのご紹介です。白い部分は柔らかく

2023/11/16 09:00

生食が美味しい「群馬県産春菊」とりんごのサラダ

「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月モニターでいただいた野菜の一つが春菊。群馬県産春菊の11月から12月にかけての出荷

2023/11/15 09:00

「群馬県産ブロッコリー」の茎とザーサイの炒めもの

「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月モニタープレゼントとしていただいたのは群馬県産のブロッコリー、下仁田ねぎ、春菊

2023/11/12 09:00

エビチリの誕生日ごはんと、北海道銘菓いろいろ

毎年恒例「エビチリの日」です。 特大サイズの殻付きのブラックタイガーに、茹でたけのこ、仕上げにふんわり玉子。近年はこれに落ち着いています。搾菜を乗せた冷や奴。白菜とコーンの中華風クリームスープ。生姜の絞り汁が入ってキリッとしています。この日は職場から帰っ

2023/11/11 16:00

実家のバジルでジェノベーゼ

週末、久しぶりに実家の両親が来ました。クーラーボックスにお土産がたくさん！地元郡山産の野菜や銘菓、家庭菜園のバジルなどをいただきました。100gくらいあったので、半分はペーストに。葉だけを摘み、くるみ、にんにく、粉チーズ、塩、オリーブオイルを加えてフードプロ

2023/11/08 09:00

富士急ハイランドのおみやげ＊土鍋でほうとう

もう何週間か前のことになりますが…富士急ハイランドへ行ってきました。息子がきかんしゃトーマスにハマっていた頃、トーマスランドだけ楽しんだのが2016年。息子はまだ1歳でした。今回の目的はゲームのイベント参加。現地集合でお友達一家と回りました。無事にミッションを

2023/11/07 09:00

直売所の野菜で常備菜

先週のある日。朝いちで娘の通院に付き添ったところ、早めに診てくださり、9時前には病院を後に。薬局もまだ準備中という時間だったので、近くの直売所へ行きました。葉付きの大根、傷ありの人参となす、生おからなどを格安で購入して久しぶりに常備菜を作りました。・おから

2023/11/05 09:00

本当に怖いハロウィンクッキー…

子どもたちが小さい頃から（今もまあまあ小さいですが）ハロウィンイベントはスルーしてきたわが家。別に嫌いというわけではなく、何をしたらいいかわからないのが本音です。仮装の準備も面倒だったり…クッキー型だけは何年も前に買ったので何かしたい子どもたちに久しぶり

2023/10/31 09:00

「群馬県産にら」で肉野菜炒め

「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月は群馬県産にら、ほうれんそう、きのこの詰め合わせをいただきました。今回は新鮮な

2023/10/30 09:00