少し前のことになりますが息子が11歳になりました。誕生日当日が平日の場合、2回お祝いするのが恒例になってきました。今年はたまたま夫が休みだったのですが、当の本人が習い事のダンスに行っていて20時帰宅だったのでやむなく…ということで、こちらが当日の1回目です。カ

関東出発で一泊二日の旅程となると万博は一日では満喫できないだろうということで一日目も夕方からのチケットで入場しました。手荷物検査で行列ができていて到着から30分は待ちました。みゃくみゃくは大人気の人だかり！周りに配慮してご尊顔のみ…大屋根リングの下は体感温

今年の旅行は猛暑を覚悟で夏の大阪へ。娘が忙しすぎて、万博開催期間中にと思ったらここしか日程が組めませんでした…まずは新幹線で新大阪まで行き、大阪駅へ。知る人ぞ知る「西園寺広場」（正式名称？）に向かいました。息子の好きな関西の鉄道系YouTuberさんが拠点にして

今回は夫作の料理です。豚汁を作るのに子どもに買い物を頼んだら、こんにゃくが大きすぎて持て余したので牛すじを買って煮込みを作ってもらいました。牛すじは茹でこぼしをしてから酒と醤油とみりんで1時間半煮込んだそう。冷蔵庫に残っていた大根も入れたのはナイス！仕上げ

わが家の定番の常備菜、きゅうりの酢醤油漬け。こちらを細かく刻んでマヨネーズと混ぜてタルタルソース風にしました。ゆで玉子とブロッコリーに加えてあえればデリっぽいサラダの完成。エビなんて入っていたら、いいお値段になりそうです。美味しかったのでそんなに日を置か

息子のリクエストに続いて今度は娘のリクエストに応えた日。 「中華料理が食べたい」とのことだったので、ならば…と張り切っていろいろ作りました。麻婆豆腐。（豚ひき肉140円／豆腐99円）ホイコーロー。（家にあったキャベツと豚こま）鶏ささみときゅうりのバンバンジー風

息子の（常日頃からの）リクエストでカツカレーを作りました。豚ロースのとんかつ用が100g／99円だったので4枚買って揚げました。筋切りをして麺棒で叩いたらなかなかの大きさに。2/3を4人分のカツカレーにしました。カレーのレシピはこちらに。翌朝は残りをカツサンドで。 

息子が家庭科の宿題でポテトサラダを作りました。野菜をゆでる工程があればいいとのこと。じゃがいもは丸ごとゆでて、ブロッコリーも人参も下ゆで。さらにいつもはレンチンのゆで玉子も久しぶりに鍋でゆでました。熱々のじゃがいもの皮を剥く作業以外は息子がやりました。同

GW明けは何かと忙しくて週末は疲れていて外出することもなく息子は家でゲームばかり。どこか行きたいところはないか聞いてみたらかなり具体的な目的と行き先を即答したため、急遽出かけることにしました。向かった先は埼玉県の新所沢駅。小田急線の8000系を譲受したという「

無事決行となった体育祭の日のお弁当です。娘の好きなエビフライにしました。・野菜ふりかけごはん・エビフライ・焼きブロッコリー・玉子焼き・ミニトマト今回も少なめ希望です。ブロッコリーは茹でてからオリーブオイルで焼いて粉チーズと塩をパラパラ。エビフライは好きだ

毎日のように「何かすることない？」と、料理の手伝いに積極的な10歳の息子。お米を炊いたり、味噌汁の味噌を溶いたり、野菜を切ったりと奮闘しています。この日はナンを作ってもらうことにしました。実家から流れてきた無印良品の「フライパンでつくるナン」。タイマーをか

娘の体育祭の予定でしたが、雨による延期の連絡が。決行なら7時半には出発しなければいけないのに決定の連絡は7時過ぎに配信…延期だと予想はしていましたが微妙だった場合、対応は難しいです。・鶏そぼろおにぎり・若菜の混ぜごはんおにぎり・チキンカツ・シュウマイ・チー

久しぶりに29（にく）の日のセールに参戦してきました。余力があったので夕方自転車でひとっ走り。普段は販売がない600円のソーセージセットと通常1点540円の品が、4点で1180円でした。豚の角煮（一人2つまで／1つ200g）。初めてお目にかかったモッツァレラチーズ。ベーコン

ちょっと角張りましたが許容範囲。最近は電気代節約のため、オーブンの発酵機能を使わず洗濯乾燥をする時間に合わせて洗濯機の上に乗せて発酵させています。使い道に困っていた練乳を練り込んだのですがうっかり全粒粉配合にしてしまい…白く仕上げたかったのに方向性がよく

今週の常備菜です。・豚肉のスープカレー・キャベツと油揚げの白だし煮・もやしとわかめのナムル・きゅうりの酢醤油漬け・チンジャオロースー・ブロッコリーの塩茹で豚肉（角切り）としめじとピーマンのカレー。玉ねぎとにんにくをよく炒めたら、スパイス（クミンパウダーとS

平日の仕事から帰宅した夕方頃、謎のやる気スイッチが入る日があります。今週は疲れも溜まってくる木曜日にそれは訪れ、突然パンを焼いてしまいました。生地は強力粉200g／全粒粉50gで。自家製の粒あん（作り置き）入りのあんパンとハムチーズパンで、成形方法はこちらと同じ

平日に備えて数品ですが常備菜を作りました。・卵とトマトの炒めもの・マカロニサラダ・椎茸と昆布の佃煮・焼きなす大きなトマト2こ、卵3こで作りました。鶏ガラスープの顆粒、酒、塩で調味。これはみんな大好きな副菜なので多めに作ってもすぐになくなってしまいます。きゅ

子ども不在のGW。たくさん歩いても、おやつ休憩なしでも、あてもないウィンドーショッピングでも問題なし。人混みや帰宅時間を気にしなくてもいいのは当たり前のようで、普段できないことです。とは言っても実家に預けて旅行するわけにもいかないので近場で日帰りの外出です

平日は昼食が遅いので腹持ちを考慮して朝食は100％ごはんにしています。子どもたちはパンが好きなので、わたし以外はごはんの日とパンの日が半々です。連休中は大人だけだったこともあって出かけた先での購入品を中心に…墨繪のパン。チョコレートパン／蓮根とパンチェッタ／

連休が終了。家族はカレンダー通りに学校、会社へ。わたしも学校勤務なので春休みがある年もありますが、今年は1月開講クラスが4月にずれ込み、間髪入れずに4月開講クラスがスタート。休みがなかった分、GWが長めとなっています。午前中はお友達とモーニングをしながら近況報