息子が家庭科の宿題でポテトサラダを作りました。野菜をゆでる工程があればいいとのこと。じゃがいもは丸ごとゆでて、ブロッコリーも人参も下ゆで。さらにいつもはレンチンのゆで玉子も久しぶりに鍋でゆでました。熱々のじゃがいもの皮を剥く作業以外は息子がやりました。同
「フーディストアワード2024 レシピ＆フォトコンテスト」モニターコラボ企画に参加しています。「PLEMiLスキムコラーゲン」のご紹介です。たんぱく質、鉄、カルシウムを多く含み、コラーゲンも配合。不足しがちな栄養素が手軽に補える食品です。そのまま飲みものに混ぜたり、
おやつサイズのさつまいもを蒸し器で一度に蒸かし、残った分をカスタードクリームにしました。■材料（作りやすい分量）・さつまいも（蒸かしたもの） 200g・卵黄 1こ分・砂糖 40g・強力粉（または薄力粉） 大さじ1・牛乳 160ml・塩 少々・バター（食塩不使用） 10g■
GW前に行くはずだった遠足。アスレチックなので、安全を考慮して「前日と当日の両方雨が降らない」という条件が揃わないと決行になりません。延期1回目。延期2回目。10月某日、延期3回目。もはや写真もなし。4回目でやっと行くことができました。「これがいいんだよ弁当」も
最近のいただきものです。インドネシア料理のキット。インドネシアに駐在経験のある方に教えていただいたところによると、牛肉と野菜のスープのようなものができるそう。作ったらレポートします。魚介の味がする、何にも似ていない初めて食べる食感のスナック。こちらはテン
「フーディストアワード2024 レシピ＆フォトコンテスト」モニターコラボ企画に参加しています。今回は「日の出 新味料」のご紹介です。日の出調味料シリーズで本みりんや料理酒と並ぶのがこちらの新味料。アルコール分が0.1％未満なので煮切らずに使えるのが特長です。今回は
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息子が家庭科の宿題でポテトサラダを作りました。野菜をゆでる工程があればいいとのこと。じゃがいもは丸ごとゆでて、ブロッコリーも人参も下ゆで。さらにいつもはレンチンのゆで玉子も久しぶりに鍋でゆでました。熱々のじゃがいもの皮を剥く作業以外は息子がやりました。同
GW明けは何かと忙しくて週末は疲れていて外出することもなく息子は家でゲームばかり。どこか行きたいところはないか聞いてみたらかなり具体的な目的と行き先を即答したため、急遽出かけることにしました。向かった先は埼玉県の新所沢駅。小田急線の8000系を譲受したという「
無事決行となった体育祭の日のお弁当です。娘の好きなエビフライにしました。・野菜ふりかけごはん・エビフライ・焼きブロッコリー・玉子焼き・ミニトマト今回も少なめ希望です。ブロッコリーは茹でてからオリーブオイルで焼いて粉チーズと塩をパラパラ。エビフライは好きだ
毎日のように「何かすることない？」と、料理の手伝いに積極的な10歳の息子。お米を炊いたり、味噌汁の味噌を溶いたり、野菜を切ったりと奮闘しています。この日はナンを作ってもらうことにしました。実家から流れてきた無印良品の「フライパンでつくるナン」。タイマーをか
娘の体育祭の予定でしたが、雨による延期の連絡が。決行なら7時半には出発しなければいけないのに決定の連絡は7時過ぎに配信…延期だと予想はしていましたが微妙だった場合、対応は難しいです。・鶏そぼろおにぎり・若菜の混ぜごはんおにぎり・チキンカツ・シュウマイ・チー
久しぶりに29（にく）の日のセールに参戦してきました。余力があったので夕方自転車でひとっ走り。普段は販売がない600円のソーセージセットと通常1点540円の品が、4点で1180円でした。豚の角煮（一人2つまで／1つ200g）。初めてお目にかかったモッツァレラチーズ。ベーコン
ちょっと角張りましたが許容範囲。最近は電気代節約のため、オーブンの発酵機能を使わず洗濯乾燥をする時間に合わせて洗濯機の上に乗せて発酵させています。使い道に困っていた練乳を練り込んだのですがうっかり全粒粉配合にしてしまい…白く仕上げたかったのに方向性がよく
今週の常備菜です。・豚肉のスープカレー・キャベツと油揚げの白だし煮・もやしとわかめのナムル・きゅうりの酢醤油漬け・チンジャオロースー・ブロッコリーの塩茹で豚肉（角切り）としめじとピーマンのカレー。玉ねぎとにんにくをよく炒めたら、スパイス（クミンパウダーとS
平日の仕事から帰宅した夕方頃、謎のやる気スイッチが入る日があります。今週は疲れも溜まってくる木曜日にそれは訪れ、突然パンを焼いてしまいました。生地は強力粉200g／全粒粉50gで。自家製の粒あん（作り置き）入りのあんパンとハムチーズパンで、成形方法はこちらと同じ
平日に備えて数品ですが常備菜を作りました。・卵とトマトの炒めもの・マカロニサラダ・椎茸と昆布の佃煮・焼きなす大きなトマト2こ、卵3こで作りました。鶏ガラスープの顆粒、酒、塩で調味。これはみんな大好きな副菜なので多めに作ってもすぐになくなってしまいます。きゅ
子ども不在のGW。たくさん歩いても、おやつ休憩なしでも、あてもないウィンドーショッピングでも問題なし。人混みや帰宅時間を気にしなくてもいいのは当たり前のようで、普段できないことです。とは言っても実家に預けて旅行するわけにもいかないので近場で日帰りの外出です
平日は昼食が遅いので腹持ちを考慮して朝食は100％ごはんにしています。子どもたちはパンが好きなので、わたし以外はごはんの日とパンの日が半々です。連休中は大人だけだったこともあって出かけた先での購入品を中心に…墨繪のパン。チョコレートパン／蓮根とパンチェッタ／
連休が終了。家族はカレンダー通りに学校、会社へ。わたしも学校勤務なので春休みがある年もありますが、今年は1月開講クラスが4月にずれ込み、間髪入れずに4月開講クラスがスタート。休みがなかった分、GWが長めとなっています。午前中はお友達とモーニングをしながら近況報
GWは子どもたちは実家でお世話になっていました。美術館や映画館、新幹線見学などに連れて行ってもらい、家でも外でもおいしいごはんをたくさんいただいて楽しく過ごさせてもらいました。ありがとうございました。そんな連休の最終日。夫が新幹線改札まで迎えに行ってくれて
子どもたちはもちろんのこと、親も飛び石連休のGW前半。最近すっかり鉄友となったお友達家族とロマンスカーミュージアムへ行きました。（わが家はわたしと息子のみ参加）予約制のシミュレーターも体験できました。入館前から並んだおかげで午後のわりと早い時間に帰ってこら
休日のお昼ごはん。久しぶりにタコライスを作りました。合い挽き肉にタコミートスパイスとケチャップを加えて炒めました。野菜の価格が下がってきたのでレタスもトマトも久しぶりに惜しみなく！アボカドは小さめではあるものの150円でした。トマトとアボカドは角切りにしてレ
職場で学生さんからではなく、台湾を旅行された先生からいただいて知った「冬筍餅」というお菓子。なんておいしいんだ！と驚いて数か月…カルディで見つけました。4月30日までセール価格で248円だそうです。（公式サイトより）日本では懐かしい個包装ではないタイプ。筍の味
月に1度くらいのペースでひものの山安さんでまとめ買いをしています。だいたい買うものは決まっており、傷あり品の中からほっけや鯵の開き（2パックで500円）など。たまに鯖の切り身のこともあります。鯵フライ。子どもたちが好きなにしんの蒲焼き。鮭ハラス。こちらのイカげ
週末に作った常備菜です。・麻婆茄子・人参しりしり・キャベツと油揚げの白だし煮人参しりしりに使った玉子はこちらを参考にさせていただきました。ごはんに合うたまご味噌。人参の相性も抜群です。せっかく赤身のひき肉を使ったのに、なすを素揚げしたら油多めの仕上がりに
小学校は始業式の翌々日から給食開始ですが、中学校は始業式（午前下校）→入学式（午前下校）→お弁当→お弁当→やっと給食…と、謎の助走期間があります。毎年のことなのにすっかり忘れていて、去年もなぜ？と愚痴っています。普段は無料で給食をいただいている立場なので
週明けに作った常備菜です。・マカロニサラダ・チンジャオロースー・切り干し大根の煮もの・鮭ハラスハムときゅうりのマカロニサラダ。酢と塩で下味をつけてから粒マスタードとマヨネーズであえています。ピーマンが安かったのでチンジャオロースー。味付けは酒、砂糖、醤油
娘の体育祭の日のお弁当です。・ツナレタスサンド・きゅうり玉子サンド・あんクリームチーズサンド ……以上。しっかりおにぎりとおかずのつもりだったのに昼食後に走るからあまり食べられない…と言われてしまいました。お弁当は冷房をきかせた教室に置くそうですが念のた
冷凍庫の肥やしになっていた鮭ハラス。エアーオーブンで限界まで脂を落として焼き、半分はレタスたっぷりの炒飯にしました。残りの半分は鍋で残った昆布だしとともに炊き込みごはんにしてみました。■材料（2合分）・米 2合・鮭ハラス 適量・しめじ 1/2株・生姜 1かけ【A
週明けに常備菜作りができるとその週は充実した一週間になる気がします。今週は久しぶりに作ることができました。・ミックスナムル・豚キムチ・ミネストローネ・ホイコーロー・ミートソースミックスナムルは小松菜、人参、もやしで。夫が鍋をするのに「ほうれんそうがなかっ
息子の遠足は度重なる悪天候で残念ながら秋に延期となりました。今回も体育館でレジャーシートを敷いてわいわい食べるお弁当です。・おにぎり（若菜わかめ・梅干し）・ミニトマトの肉巻き・鶏のから揚げ・玉子焼き・ちくわきゅうり鶏のから揚げは前日の晩ごはんからのストッ
今月は2回も居酒屋へ行く機会がありました。年に一度あるかないか、本当に稀なことです。そこで出てきた新生姜を豚バラで巻いたおつまみが美味しかったので真似してみました。「岩下の新生姜」を適当な大きさに切り、豚バラ肉で巻いて串を刺します。軽く塩をふり、油をひかな
11年お世話になったわが家の初代の生ごみ処理機。日立の「キッチンマジック」という加熱式でした。中のバケツと本体のジョイント部分が壊れ、運転中にガタガタと大きな音がしたり、バケツが本体から外れなかったりすることが増えました。それでも騙し騙し使っていたのですが
父の祖父によって70年ほど前に描かれた鍾馗様を飾るところから始まるGW。今年は一日早く端午の節句のお祝いをしました。富澤商店で竹の皮を買い、毎年恒例のちまきを作りました。もち米2合に米1合、チャーシュー、干しエビ、椎茸、人参、たけのこを入れました。竹の皮の香り
息子の遠足が前日の悪天候で残念ながら延期に。登校になっても給食は出ないので、お弁当です。・そぼろと炒り玉子のごはん・チーズはんぺん・磯辺ちくわ・ブロッコリー・ミニトマト娘のクラスメイトのそぼろごはんの話を聞き、お弁当としては初めてのリクエストでした。そぼ
電気圧力鍋でポトフを作ったばかりですが、デパ地下の加工肉の専門店でめずらしいアイスバインを見つけてしまい…安かったのもあって迷わず購入。圧力鍋で調理するつもりが全然入らず、やむなく土鍋を出動させました。水、酒、ローリエ、生姜を入れてまずはアイスバインだけ1
連休前半は結婚記念日のお祝いをしました。昨年は浅草に一泊しましたが、今年は後半に余力を残すべく家でランチ。くるみ塩パンとドライフルーツのバケット。デリカで購入したホタテとエビのサラダにカットミックス野菜をプラス。生パスタ（リングイネ）を茹でていつもより高
豚かたまり肉がお買い得だったので新じゃがや春キャベツと一緒にポトフにしました。豚肉に塩をすり込んでおけば、あとは電気圧力鍋にお任せです。火加減や水分の減り具合を気にしなくてよく、何より時短！圧力がかかるまで、ピンが下がるまでを入れても調理時間は30分くらい
「フーディストノート」にレシピを掲載していただきました。“さわやかで甘酸っぱい♪「グレープフルーツケーキ」の作り方”という特集です。モニタープレゼントで「フロリダグレープフルーツ」をいただいたときに作ったスイーツです。果汁をたっぷりしみこませています。瑞
週末は楽をして、カレーだったりたこ焼きだったり。カレーは息子が手伝い（ただし労力は倍に…）、たこ焼きはほぼ夫任せでした。週明けは気合いを入れて買い物から。・春菊と人参のチヂミ・なすとピーマンと豚肉のみそ炒め・茹でブロッコリー・春菊のサラダ・春キャベツと油
小学校はすぐに給食が始まったのに 、中学校はなぜかお弁当でした。常備菜はそのための準備でもあり…一日目はきんぴらごぼうとブロッコリー。・ごはんに鶏そぼろ・エビ寄せフライ（冷凍食品）・ごぼうと人参のきんぴら・ゆで玉子・ブロッコリー・ミニトマト隣の席の子に彩り
帰省から戻ってもなかなか気合いが入らず、重い腰を上げてまとめて調理をしました。お弁当の彩りに備えてブロッコリーを茹でました。ごぼうと人参の塩きんぴら。ごま油で炒めて、みりんと塩で味つけています。今回はごぼうはささがきに、人参は包丁で千切りにしてなるべく食
小中学校の始業式だった日。近所のお友達とお昼ごはんを持ち寄って公園でお花見をしました。おかずがいらないホットサンドに。・粒あん＋バター＋クルミ・かぼちゃコロッケ＋キャベツ・ハム＋チーズ＋ピザソース目と鼻の先の公園なので自分のお昼は家で済ませ、3種類を子ども
過去に2回遊びに来たことがある郡山の遊園地「ドリームランド」。呼び名はプールや屋内施設を含めた総称の「カルチャーパーク」のほうがメジャーです。今年は35周年だそうです。一番高い乗り物でも大人300円という良心価格。春休みはフリーパスの販売があったので、よりお得
子どもたちが帰省のたびに楽しみにしている自然食ランチビュッフェのお店。春に来るのは初めてです。詳細はこちらに。盛り付けのセンスがなく良さを伝えられそうになかったのでお料理の写真は公式サイトをご参照いただきたく…蕎麦、いつもカリカリのえのきの天ぷら、全員が
子どもたちの春休み。実家に帰省していました。着いた日はメヒコのピラフを予約をしてくれていました。カニピラフが有名なシーフードレストランです。フラミンゴがいるのでみんなで車を降りて不思議な空間を見学しつつ、テイクアウト。一羽だけ離れたところで営業中でした。
