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続・かぼちゃのテーブルロール

蒸したかぼちゃのストックがあったのでパン生地に混ぜて焼きました。以前にもテーブルロールと題して作っていますが今回はよりふんわり柔らかくできたので簡単に覚え書きを残しておきます。■材料（8こ分）・強力粉 250g・牛乳 80g・水 100g・砂糖 15g・塩 3g・かぼちゃ

2024/09/28 09:00

「トースターで簡単ふんわりパンミックス」で3色パン

「フーディストアワード2024 レシピ＆フォトコンテスト」モニターコラボ企画に参加しています。ホームベーカリーで焼く「生食パンミックス」と、発酵なしでトースターで焼ける「ふんわりパンミックス」をいただきました。今回は「トースターで簡単ふんわりパンミックス」のご

2024/09/27 09:00

福島野菜で常備菜

出かけた先で遭遇した「福島マルシェ」。関東近郊のJRの駅で出店されているようですが利用した駅はその日限り！本当にたまたまでした。福島県産のなす、きゅうり、菌床しいたけを購入しました。 まだまだ残暑厳しい中、なすときゅうりを中心に夏野菜で5品。なすのチーズ焼き

2024/09/15 09:00

「やわらかソフト削り」でまろやかなうまみ＊ゴーヤーと豚肉の酢醤油あえ

「フーディストアワード2024 レシピ＆フォトコンテスト」モニターコラボ企画に参加しています。フーディストパークさんの年に一度の企画に今年も参加させてもらうことになりました。今回はにんべん「やわらかソフト削り」を使ったレシピのご紹介です。パッケージにもある通り

2024/09/14 12:00

トマトと鯖缶のスパゲッティと、月見祭り

休日のお昼ごはんはスパゲッティにしました。半分使って冷凍していたトマト缶にフレッシュトマトを足して常備している鯖缶を合わせました。■材料（4人分）・スパゲッティ 360g・ホールトマト 1/2缶・トマト 1こ・鯖の水煮缶詰め 1缶（190g）・玉ねぎ 1/2こ・にんにく

2024/09/09 09:00

東屋のうどん鉢で、丼ものが楽しい

scopeさんで東屋のうどん鉢を購入しました。東屋 うどん鉢 まき半 呉須（大）主に丼として使いたくて2つ。ラインナップは長らく無地だけでしたが、今月こちらが発売となりました。今後5種類を目標に毎年色柄を増やしていく…とあったので、ゆくゆくは家族分、楽しみに待ちた

2024/09/07 09:00

夏休み明けの常備菜作りと、To‐Doリスト

一足早く始まっていた中学校に続き、小学校も2学期が始まりました。夏休み中はわたし以外コロナ陽性…というピンチはありましたが幸い症状は軽かったり無症状だったりで、大事には至りませんでした。久しぶりの一人時間で常備菜作りです。・角食・豚ロースの味噌漬け・夏野菜

2024/09/03 09:00

2種のきゅうり漬け

無性にきゅうり漬けが食べたくなり不揃いのきゅうりを買いました。酢醤油漬けとしば漬けの2種類。どちらも大好きな息子が試食＆レポート。食レポの見過ぎか「なすがいい味出してる！」「このすっぱいのがたまらない！」などと言っていました。酢醤油漬け。なすも一緒に漬けた

2024/09/02 09:00