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正解はわからないジャージャー麺

この夏何度も登場した冷やし中華。作るのも食べるのもちょっと飽きてきたところに、買い物を担当した夫が中華麺を買ってきました。この日は冷やし中華ではなくジャージャー麺に。娘は警報発令で休校、息子はまだ夏休み、夫はたまたま休日のお昼ごはんに作りました。■材料（4

2024/08/31 09:00

話題のお弁当、再び

息子がすっかり気に入ったリュウジさんのお弁当。意外とすぐに出番が来ました。夏休み中、お友達と真面目に4～5回学校に集まり今週無事に自由研究を完成させた息子。この日は純粋に遊ぶために集合し、朝9時からお弁当持参で15時まで過ごしました。ごはんは1/2合だったのです

2024/08/28 09:00

疲れたときのお取り寄せ＊551蓬莱の豚まん

551蓬莱のお取り寄せ。なぜか注文しているのは毎年夏です。長い夏休みの途中で息抜きをしたくなるから…？と自己分析しています。息子が昔は食べていたのにいつしか好きじゃなくなってしまったためあんまんのセットが続いています。クール便なので送料込みセットが嬉しい

2024/08/27 09:00

自然発酵で角食と成形パン

ホームベーカリーとオーブンを連続使用して角食と成形パンを焼きました。発酵に時間がかかる角食を先に仕込み、室温で二次発酵しました。成形パンの生地は全粒粉配合。ハムロールとあんパンです。ハムを巻き込む成形方法はこちらに。二次発酵を始めて70分経ったところ。これ

2024/08/26 16:00

お昼ごはんとおやつの作り置き

夏休みも残りわずか。レンジで温めるだけの作り置きを用意しました。炊き込みごはんをおにぎりに。ヒガシマルのうどんスープに酒と醤油を足し鶏肉、しめじ、舞茸、人参を入れて炊きました。 豚玉のお好み焼き。フライパンで一度に3枚ずつ焼きました。ホットケーキミックスに

2024/08/25 16:00

「こういうのがいいんだよ弁当」を再現

料理研究家リュウジさんの動画を観るのが日課です。一人で見ていたのですが、そのうち家族も見始め、子どもたちが「作ってほしい！」と熱望したのがこちら。そして実際作ってみました。ソーセージはちょっと弱気の3本で。玉子焼きは断面を見せるのが正解でした。しかもマヨネ

2024/08/24 09:00

常備菜で日々のごはん

気持ちと時間の余裕のバロメーター？になりつつある常備菜作りです。ほぼ毎回とりあえず仕込む茹で鶏。夏のほったらかしメニュー代表、ラタトゥイユ。玉ねぎとにんにくは細かく切り、トマト、ミニトマト、なす、きゅうり、ピーマンは形を残して切ってストウブへ。塩、オリー

2024/08/22 09:00

ライトレール再訪と、宇都宮餃子館

もう10日以上前のことになりますが宇都宮経由で帰省しました。E131系 JR日光線（らしい・息子談）昨年末に息子と二人で宇都宮ライトレールに乗り、娘も乗ってみたいというので再訪。真夏に見るとどうもスズメバチを連想してしまいます。地元の方々で車内はほぼ満員でした。今

2024/08/19 10:00

夏の贈り物いろいろ

職場では繁忙期の後半戦が始まりましたが今年は前半で離脱させてもらい残りの夏休みは子どもたち優先の緩い勤務スケジュールで過ごしています。クラスが始まったり終わったりの節目にはおみやげや贈り物が交わされます。台湾の学生からいただいた“タイヤンピン”(太陽餅)と

2024/08/07 09:00

夏の合宿弁当

息子は現在、音楽教室の合宿中。5泊6日で音楽稽古を中心に、登山、畑仕事、牛の世話、野外炊飯、テント泊などを体験しています。東京駅に集合し、新幹線で山形へ。行きの車内で食べるお弁当です。・おにぎり（梅・わかめごはん）・鶏のから揚げ・ソーセージ・玉子焼き猛暑だ

2024/08/03 09:00

卓上コンロでおうちタコス

エル・トリートへ行った日。帰りにカルディに寄り、おうちタコスセットを購入しました。コーントルティーヤ、タコシェル、レタス、トマト、チーズ、アボカドディップ、タコミート。タコシェルは初めて購入しました。タコミートシーズニングを使って炒めたひき肉。スパイスと

2024/08/02 09:00