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ホームベーカリーとのお別れ

2010年に妹にプレゼントしたホームベーカリー。パナソニックSD-BMS101（2009年製）譲り受けたのが2014年だったので、わが家では10年活躍してくれました。パンはもちろんのこと、おやき、ピザ生地、もち羽根を使って生パスタやうどん…粉ものは全てお任せしていました。妹が

2024/12/27 09:00

クリスマスディナーでリメイク3品

丸鶏のチキンは大きくて（1.5Kg～2Kg）、パスタはほかのメニューがあるのに4人分茹でてしまいなんだか張り切って作りすぎました。クリスマスの宴の翌日はリメイクした鶏雑炊の朝ごはんでスタート。（大人はサラダも）手をつけなかったガラを圧力鍋に入れ、水、酒、生姜、レモ

2024/12/26 09:00

クリスマスディナーと、続・サンタ事情

クリスマス・イヴの晩ごはんです。ローストチキンは塩味のシンプルなもの。丸鶏を50℃洗いをして水気をふき取り、塩をすり込んでからオリーブオイルを塗り、にんにくとレモンをこすりつけて香り付け。ブラックペッパ―を振って200℃で70分→230℃で15分焼きました。ローズマ

2024/12/25 11:00

かぼちゃとさつまいものいとこ煮

息子が給食で食べておいしかったというかぼちゃとさつまいものいとこ煮。冬至かぼちゃ＋さつまいもだそうです。かぼちゃとさつまいもを煮崩れないよう静かに煮て、醤油で薄味をつけてから、別で煮ていた小豆と砂糖を加えました。いとこ煮、茶碗蒸し、鯵の干物の晩ごはん。冬

2024/12/24 16:00

仕事納め

今年はスケジュールの関係で早めに仕事納めとなりました。学生たちとのお別れは学期ごとにありますが、今期は一緒に勤務していた先生とのお別れが多くいつになくしんみりしました。この日は送別会を兼ねたランチへ。待ち合わせの時間まで近くの商業施設をぶらぶら。毎日直帰

2024/12/23 10:00

それぞれのおにぎり弁当

仕事以外のことで忙しかったり、家族の誰かしらが体調がよくなかったりしてまたもやブログ停滞記録を更新してしまいました。12月初旬、息子のお弁当です。梅、鮭、わかめごはん、inゼリー(エネルギー)この日は子どもだけのフリマイベントに出店。店番しながらでも食べられる

2024/12/18 09:00

今週の常備菜

週明けに余裕があると作る常備菜です。バナナとクルミのケーキ。使いかけで冷蔵保存していたHMに全粒粉を足し、卵、ハチミツ、米油、牛乳、バナナ、クルミを加えてなんとなく焼いたケーキです。表面に角切りバナナを敷き詰めたら甘みがいいアクセントになりました。ミネス

2024/12/04 09:00

ソーセージポトフの晩ごはん

たまに行くデパ地下にある武田ハム。毎月29日の肉の日は、単品で540円の品がよりどり4点で1180円のお買い得価格になります。平日休みだった夫に参戦してきてもらって、豚の角煮2パック、ソーセージ、べーコンをゲット。ソーセージでポトフを作りました。キャベツ、玉ねぎ、人

2024/12/01 09:00