7月24日、21日に獲れたイノシシの処理がすんだと思ったら、知り合いのハンターF井君から、30㎏ぐらいのイノシシのプレゼントがありました。 新人M浦君の練習用に、頂きました。 33㎏で、一番おいしいサイズです。 解体中を見に行きましたが、3枚肉のところが2枚肉になり、一枚は皮の方についていました。 まあ私も最初がありましたからね。カッターナイフを使って皮を剥いでいたので、高知の皮ハギ包丁で見本を示し、包丁を貸してあげて、その場を去りました。 10頭ぐらい捌けば、マシになるでしょう。回数が上達の秘訣です。 そして、知人からスイカもいただきました。 夏バテ防止に、土用の丑の日は、ウナギでしょう! コチラは、代金を支払い、半匹をスイカのお礼にプレゼントしました。