ハンドル名
ivrogneさん
ブログタイトル
地上50mでも野菜はできました、そして3mへ
ブログURL
https://ivrogne.exblog.jp/
ブログ紹介文
昭和高齢住宅の隅っこでちまちま野菜をプランターで製作中。主目的はおもに酒の肴。呑んで食べる記録です。
自由文
50mベランダで野菜栽培実験していましたが、2009年後半からは、昭和高齢住宅の隅っこでちまちま野菜をプランターで製作中。主目的はおもに酒の肴。たまに猫兄弟もでます。
更新頻度(1年)

206回 / 192日(平均7.5回/週)

ブログ村参加:2014/03/05

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ivrogneさんのブログ記事

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     酢飯の次は冷たいお素麺で蒸し蒸し対抗です。 焼き茄子、生姜、茗荷も添えて、チュルチュルっといただきました。 爽味対抗です。嗚呼、ニッポンの梅雨。人気ブロ...

  • 鱧皮ちらし

     ほかほかの炊きたてごはん、という気分にもならず、酢飯にしてみました。 酢飯の合わせ酢を煮切る際に、鱧皮と実山椒をいっしょに入れて、そのままご飯に混ぜてま...

  • ダブルトマトの冷たいスープパスタ

     さすがに梅雨真っ只中のお江戸、雨降りでお日様もでていないのに、ムシムシです。火も使いたくないし、熱いものもたべたくない。。。 なので、冷たいスープパスタ...

  • ぬか漬けと柴漬け

     糠床に、きゅうり、人参が沈んでいたので、いただくことにしました。きゅうりはちょっと浸かりすぎですが、人参は色も浸かり具合もちょうどよい塩梅でした。 そし...

  • レバーパテ

     絶賛再生中のローズマリーからもう少し拝借して、久しぶりにレバーパテを作りました。 と言っても、オーブン湯煎焼きなどということを思い切り省いた、簡易バージ...

  • 鱧皮ポン酢と塩らっきょう、ローズマリー

     久しぶりのお江戸晩酌には、鱧皮をポン酢で和えたのと、塩らっきょう。 北側3mで復活したローズマリーから、先端をちょっと拝借して、らっきょうにトッピングし...

  • イカスミリゾット

     こんなお皿をいただきながら北上、 早朝に無事お江戸へ上陸しました。  イカスミリゾットを炙ったものの上に、エビとムール貝、プチトマト。ソースは真似できな...

  • ヘーゼルナッツ豆腐とほうじ茶ラテ

     前回からちょっと見た目、というか、形をもう少しなんとかすべく、再度ヘーゼルナッツ豆腐にトライ。分量は一緒ですが、レンチンを、1分、1分、30秒、にしてみ...

  • 醤油そら豆

     赤道スーパーにて、日本からの空輸そら豆を発見。今年はそら豆にありつけないかと思っていたので、狂喜乱舞して購入^^; もちろんさやごとトースターで焼いたり...

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     引き続きエネルギー回復目指して、ニラ餃子を焼きました。 ニラ餃子の餡には、塩に加えて紹興酒とオイスターソースを混ぜ込んでいるので、いただく時はラー油とお...

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     もろもろ、エネルギー切れにて、冷凍のたこ焼き、なるものを買ってきてしまいました。ニッスイです。ちょっと高いけど。 これはこれで、なかなか。チンしまして、...

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     ほうれん草を御浸しに。ゆずぽんを使いました。 このほうれん草は柔らかくてアクがない。常夜鍋にも使いやすいほうれん草です。 オクラとベビーコーンのゴマだれ...

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     ときたま、無性に食べたくなるスモークサーモン。今回NZものがお買い得になっていたので、買ってみました。 まずは定番なケイパー、ディル、オリーブオイルで。...

  • ヘーゼルナッツ豆腐

     例のSaguUbi がまだまだたくさんあるので、ちょっとこんなものを工作してみました。胡麻豆腐っぽく、ヘーゼルナッツ豆腐、です。 ヘーゼルナッツミルクに...

  • Lemangもどき

     ハンパなもち米が残っていたので、Lemangもどきの作成にトライ。Lemangはもち米とココナツミルクを竹筒に入れて炊いたもの。これまたラマダン明けとか...

  • 燻うずら、燻しいたけ

     永谷園さまの燻製液を使用して、再び燻生活。定番のうずらに加えて、今回は生しいたけ。 生椎茸をオーブントースターで10分ほど炙ってから、ジュッッと燻製液に...

  • 塩豚ズッキーニ

     塩肉じゃがをレンジで、というのをあちこちで見かけて、興味津々。でもジャガイモの在庫がないので、手元にあるズッキーニでやってみました。すでに肉じゃがではあ...

  • 牛すじレンダン

     本日はハリラヤプアサにて赤道はおやすみ、一月続いたラマダン期間の終了です。 断食あけのご馳走で定番なビーフレンダン、ホロホロになるまで柔らかく煮込んだ牛...

  • ちりめん山椒たまごやき

     ズッキーニカルボナーラで残ったクリームソースに卵を二個追加投入し、夜中の卵焼き♪ 最後のジャカルタ前に作成して冷凍庫にキープしていたちりめん山椒を混ぜ込...

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     細切りにしたズッキーニをスパゲッティの茹で上がる少し前に投入し、一緒に茹でてます。 卵、クリーム、パルメザンチーズすりおろし、挽いたブラックペパーをボー...

  • 砂肝コンフィ@アジアンハーブソルト

     きれいな砂肝をみつけたので、再び湯煎使用のコンフィにしてみました。今回は香りソルトのアジアンミックス使用。 柔らかく仕上がった砂肝と一緒にチェリーモッツ...

  • 泡とタタキ

     一山超えたので、また牛のタタキをしました。 一山超えなくても最近しばしば作ってますが。もはや定番化してます。今回もオージービーフのモモです。 そして10...

  • 赤道ランチ

     朝からもろもろ資料作成、東京とマニラでやりとりしてもらい、なんとか終了。 そのBGMでどーでもいいことをぐちゃぐちゃいってくるバンコクをいなしつつ、赤道...

  • 赤道帰着

     想定外にもろもろありましたが、無事に赤道をこえて帰着しております。 いやはや、こんなにくたびれる赤道越えになるとは。明日をやり過ごせば、しばらくのんびり...

  • 豚ズッキーニ餃子

     一昨日ですが、最後の餃子を決行しました。中は豚挽肉とズッキーニ。ズッキーニは薄いいちょう切りにして塩もみしてから挽肉と混ぜました。塩麹と白だし、あと水を...

  • 残りバゲットでパンペルデュ

     そろそろ冷凍庫、冷蔵庫整理も終盤です。残って冷蔵庫に保管していたバゲットを卵液に浸しておいて、これまた瓶の底、最後に残ったガールックバターで焼きました。...

  • ビーフンゴレン

     この半年ちょっとのあいだ、なんどかお世話になったビーフンゴレン@近所のパン屋さん。最後にもう一度買ってきました。 17,000Rp.也、140円くらいで...

  • ネギピザとぬた

     冷蔵庫、冷凍庫、残った調味料などの片付けモードが続きます。餃子の皮、シュレッドチーズ、ネギの先っぽで皮ピザ。 ラー油を垂らしていただきました。 ネギの真...