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地上50mでも野菜はできました、そして3mへ https://ivrogne.exblog.jp/

徐々に南下&北上を再開しています。あいかわらず呑んで食べる記録です。 お江戸のプランター野菜もすこしずつ再開。たまに猫もでます。

50mベランダで野菜栽培実験していましたが、2009年後半からは、昭和高齢住宅の隅っこでちまちま野菜をプランターで製作中。主目的はおもに酒の肴。たまに猫兄弟もでます。

ivrogne
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2014/03/05

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  • 牛タン焼いて塩レモンで

    明治屋さんで牛タンスライスを見つけたので、フライパンで焼いて塩レモンペーストでいただきました。牛タン、久しぶり。お江戸の駅前スーパーで並んでいるやつより...

  • レモンペースト

    使いきれずに冷凍していたレモン、半分を砂糖、はちみつと一緒にレンチンしてから、ブレンダーで粉砕しておきました。 ヨーグルトにのせていただきます。ムースと...

  • 桜の花ごはん

    桜の花の塩漬けを戻して、もどし汁と解凍椎茸軸でごはんを炊いてみました。いい具合に塩味ついて、ほんのり桜の香りもつきました。 餅米つかえばもっと風情たっぷ...

  • 百合根の炒め物

    お掃除してバラして冷凍していた百合根、セロリ、ニンニクと炒めました。いつもはシンプルに塩炒めですが、今回は白だしで。ちょっと色がついてしまった、、、 北...

  • 鶏だしラーメン

    鶏出汁ラーメン。鶏むね茹でた茹で汁ベースで塩味スープにしました。 冷凍ほうれん草と冷凍青ネギもトッピング。冷凍ほうれん草、これにて使い切りです。広東麺の...

  • 冷凍物を使ってアテ

    おろして冷凍しておいた大根おろし、刻んで冷凍しておいた青ネギ、それに缶詰のツナを少しトッピングしてみました。あら、十分にアテの使命はたしてます。このあと...

  • 海老と芽キャベツ

    日曜日は断続的にスコールがありましたが、夕方、雨の隙間をぬって近所のスーパーで食材調達してきました。 特売だった海老は下処理後に料理酒を振っておいてから...

  • リンガーハットの冷凍皿うどん

    先週の在宅ランチ@お江戸です。リンガーハットの冷食、野菜たっぷり皿うどんというのを買っておいたので、在宅ランチに試してみました。 ほんとに野菜たっぷり、...

  • 赤道まで南下してます

    昨日は朝の羽田から南下しました。中二週間で再びの南下です。いいお天気。 先月の南下時、同じ時間帯のラウンジは閑散としていましたが、今回は人も増えています...

  • 牡蠣とホタルイカのアヒージョ

    牡蠣とニンニクをフライパンで空炒り、牡蠣がぷっくりしてきたらオリーブオイルを注ぎました。 傍らに少し取り置いていたボイルホタルイカも投入。ホタルイカが温...

  • グラスフェッド牛の牛すじで、牛すじ大根

    グラスフェッドの牛肉といっしょに牛すじも買って、炊飯器湯煎で下茹でしておきました。 で、寒かった夜に牛すじ大根に。大根もレンチン下茹でで、相変わらずのズ...

  • 茹で鶏をシラチャーマヨで

    鶏モモ茹でてあったのを半分切って、シラチャーとマヨを絞りました。 冷蔵庫でかなりくたびれていたパクチーの茎もみじん切りにしてトッピング。海南鶏飯やカオマ...

  • ホタルイカと菜の花の辛子酢味噌和え

    さっとゆがいた菜の花とボイルホタルイカを辛子酢味噌で和えました。春のアテですな。 ちょっと辛子酢味噌が少なかったかも。 これにはお酒の方がよいかな、と思...

  • Picardの保冷バッグ、買い替え

    Picardの保冷バッグ、先代のやつは中の保冷シート部分が破れてきてしまったので新しいのに買い替えです。 いままでのと同じサイズのは紺か濃いめ緑だったの...

  • いちごの白和えと焼き豆腐

    あまおう、と銘打ったいちごを買ってみたのですが(たしかに、あまおう、にしては小ぶりで安価だった)、食べてみたら、すっぱ!!! ということで白和えにしてみ...

  • 手袋防御しつつ、花柚子の実収穫

    会議の合間を縫って、花柚子の実を収穫してきました。 今回、年末にポチったまま放置していた園芸用手袋をはめて作業したのですが、トゲトゲの間に手を突っ込んで...

  • 沈丁花が香ってます

    小さい鉢に挿してあった沈丁花、いくつも花が開いて、北側3mでは良い香りが漂ってます。 沈丁花ってそこそこ背丈のある木で咲く印象があったのですが、こんな小...

  • 豆腐餻と残波の柚子ロック

    冷蔵庫の豆腐餻、最後の一個を出しました。かなり塩味も強くなり、ウマウマです。 箱の残波を開けました。 半割の花柚子の実と一緒にロックで。 花柚子の実、全...

  • デコポン入りアップルパイ@グラニースミス

    グラニースミスのアップルパイをいただきました。季節限定デコポン入りとのこと。 フィリングのリンゴにまざってところどころデコポン。上にのっているデコポンの...

  • なんとGreat Worldの地下に八天堂@シンガポール

    先週までの赤道生活、腱鞘炎と五十肩の影響で自炊のハードルが一気に高くなり、お惣菜やらお弁当を頻繁に調達してました。 その時のスケジュールと動線によって、...

  • 青菜のアテ

    菜花をさっと湯掻いてポン酢醤油をかけました。シンプルが美味しい♪ モウカザメの煮付けはルッコラを敷いてます。 サメってもっとパサパサした身の印象が強かっ...

  • 塩卵魚皮チップス

    北上の前日、用事がてらOrchardの高島屋に立ち寄ったところ、ベンディングストールが多数でていて、お久しぶりのこちらを見つけました。 袋のほかにボトル...

  • 北上しました、気温差20℃超

    昨日は昼便で北上でした。チャンギまできてから、ラウンジで朝ごはん。出発がターミナル2に戻って、久しぶりのファーストラウンジです。 2020年4月の帰国便...

  • 片付けつつ晩酌

    ふたたびの胡麻酢もやし。 さっと茹でて冷蔵庫にいれておいたもやし、使ってしまわないと。ちょっとだけ青ネギも刻んで混ぜました。 残っていた椎茸はマヨ焼き。...

  • ひさしぶりにラクレット

    ひさしぶりにラクレットマシンをだしました。Great WorldのRyan'sでラクレットのブロックと遭遇できたのでした。スイス産ではなくて、フランスの...

  • チキン&ドライトマトパイ

    日曜の朝、お散歩がてらTiong Bahru ベーカリーまでパンを買いにいきました。バゲットやクロワッサンのほか、今回はチキンパイに初トライ。なかは鶏ひ...

  • 鶏レバと砂肝煮

    先週土曜日、お昼ごはんを買いに行った際に、夜のアテ用に買っておきました。鶏レバと砂肝を薄味で煮てあります。 これが薄甘くて大変気に入っています。自分でも...

  • 牛すじおでん

    炊飯器湯煎で下処理しておいた牛すじをだしてきて、こんにゃく、皮をむいてレンチンした大根とおでんにしました。 こんにゃくと牛すじは、串がないので楊枝二本使...

  • 残ったクリーム煮でワンパンパスタ

    前日に少し残ったクリーム煮に冷凍ほうれんそうを足して、ワンパンパスタのランチにしました。今回はカペリーニ使用です。 例のホタテスープをベースにした水分使...

  • 鶏ももとブロッコリのグラタン

    鶏ももキューブと冷凍ブロッコリをクリーム煮にして、シュレッドチーズをかけてトースターで焼きました。 焼けたチーズは美味しいねぇ。 スクリューキャップの赤...

  • Hairy Gourdチャンプルー

    残り半分の皮だけ剥いてあったHairy Gourd、残っていたもやしと豚バラの切れ端、油揚げをニンニクと塩炒めしました。 Hairy Gourdでチャ...

  • 豆とひじきの煮物

    どうしても煮豆が食べたくて、春節前の明治屋さんお惣菜売り場で買ってきました。レンコンも入ってシャキシャキ美味しい。 ちょっとだけ残念だったのは、お豆が固...

  • 手指サポーター

    こんな手指&手首用サポーターを買ってきてもらいました。 もともと左手側人差し指あたりから違和感はじまったのですが、いろいろなところをかばいあうせいなのか...

  • 肉巻きHairy Gourd@もやしと蒸し焼き

    もう半分の肉巻き瓜はもやしと一緒に蒸し焼きにしてみました。フライパンにもやしを敷いて肉巻きを並べ、白だしと水を少量回し入れました。ニンニクスライスも散ら...

  • 赤道でもお雑煮

    里芋、大根、ほうれん草など入れて、赤道でもお雑煮しました。柚子皮も散らしてます。 ほうれん草、里芋は冷凍もの。大根はレンチンで柔らかくしてから投入しまし...

  • 肉巻きHairy Gourd

    先週前半にスーパーで見つけていたHairy Gourd、夜時間になって多少手指がほぐれてきたので、恐る恐るピーラーを持ってみました。 なんとか皮がむけた...

  • もやしやら漬物やら

    もやしはサッとゆがいて、酢とすりごまで和えました。 ごま油を最後にチョロっと垂らしてます。 こちらはしゃくし菜漬け。 昨年末にお江戸で買ったものの、開け...

  • 牛タン、焼きました

    赤道方面も無事に新年あけました。新年快楽。 スーパーお休みになってしまう前に、いろいろ買い出し。その中から牛タンを取り出してフライパンでささっと焼きまし...

  • パンダンシフォン

    ブンガワンソロのパンダンシフォン。 コーヒーと泡盛のカクテル作成。コーヒーはネスプレッソで カクテルのナカは、菊の露ですよん。カバンにつめてきた菊の露。...

  • 週末には春節

    相変わらずモワンとしている赤道ですが、週末には旧正月を控えています。空港でも、タクシーから眺めたチャイナタウンの通りでも、立派なドラゴンがうねってました...

  • 菜花ペペロン

    パキット最後の1パック、ペペロンチーノを使ってレンチンパスタ。クタクタ菜花の残りを最後に加えて混ぜ混ぜしました。今回は1.6mmのスパゲティを使用。 意...

  • ストッククイチャオとほたてのスープ

    冷凍庫に小分けしてストックしていたクイチャオ、最後のひとつをチンして解凍。 手指が動かしにくいのに加えて、仕事の嵐が吹き荒れているので買い物に出るタイミ...

  • 菜花の芥子酢味噌

    お江戸で買っていたものの、タイミング合わず使ってなかった菜花をカバンの隅にいれてきました。 レンチンしたら、ちょっとかけすぎてクタクタになってしまった。...

  • 芹と鶏のポン酢和え

    先週のいつか@お江戸、のアテ。 今季遭遇しないなぁ、とおもっていた芹とやっと出会えました。茹でてあった鶏ももと芹の葉先をポン酢で和えてます。 残りの部分...

  • 今年初回の赤道

    昨日は羽田からの昼便で南下しました。ラウンジからスターウォーズジェットが見えていたので、もしやと思いましたが隣のゲート、深圳行きのようでした。 現在、五...

  • OGビーフで牛タタキ

    和ではないものの、オージービーフでのブロックをゲットしたので、タタキにしてみました。 うまいことできて満足です。薬味には粉砕塩レモンとわさび。南下を控え...

  • 金柑とモッツァレラのサラダ

    モッツアレラチーズと金柑でサラダにしました。わさびなとミニトマトも入れてます。 塩とオリーブオイルで。 金柑は西側の梅の隣で実っていたのをもいできました...

  • レンチンだけのトムヤムフォー

    東急プレッセのお惣菜コーナーから、レンチンだけでできるトムヤムフォー。 コンビニでもそうですが、こういうレンチンだけのお惣菜の進化は目を見張るばかりです...

  • 梅が咲き始めました

    西側の梅が咲き始めました。昨年より一月ほど早く、二月を待たずに開いてます。寒い、寒い、と言ってますが、いつもより気温高めなのかしら、、、 今年は木全体に...

  • 生牡蠣と泡

    近所のスーパーにて、やっと生食用の牡蠣と遭遇しました。嬉。 粉砕した塩レモンといただいてます。 泡も開けました。岡山の牡蠣でした。 おうち居酒屋ランキン...

  • いちごとルッコラのサラダ

    綺麗ないちごが並びはじめました。 今回はルッコラと合わせてオリーブオイルとバルサミコクリームかけてます。チェリーモッツァレラも半額になっていたので、一緒...

  • 牡蠣飯のお弁当

    土曜日に引きずっていた作業がやっと完了、もうエネルギー切れだったのでお弁当で晩酌スタートとしました。牡蠣がたくさんのっていて嬉しい。 そういえば近所の駅...

  • 牛丼の上にたまご

    椎茸とねぎを入れて切り落としの牛を煮ておきました。で、ごはんに乗せて牛丼です。なまたまご乗せて七味もたっぷり振りました。 この週末は作業をひきずっていて...

  • アボカドのチーズ焼き

    冷蔵庫のアボカド、半分に切ってみたら中が固いやつだったので、くり抜いて詰め直してシュレッドチーズのせました。トースターでチーズがこんがりするまで焼いてま...

  • 真っ赤に熟したばなななんばん

    もうさすがに実はないでしょう、と思っていたのですが、気づいたらこんな真っ赤に熟した唐辛子がぶらさがってました。 収穫して冷蔵庫に保管中ですが、どのくらい...

  • アサリのワンパンパスタ

    アサリ、ズッキーニ、トマトを炒め煮にしました。 スープごと一部取り分けて、ワンパンパスタ再び。水と白だしを足して半分に折ったフェデリーニを投入、水分がほ...

  • いろいろ圧、、、

    公私共に、どいつもこいつも、という気分でやさぐれていたところ、なにやら背後から圧が、、、視線ではなく、圧。 どうやら、そんなことより俺らのコト優先でよろ...

  • カラスミ大根

    おせちに入っていたカラスミを冷蔵庫に隠しキープしていたのを出してきました。スライス大根にのせてワインのアテです。 大根はずいぶんと、すがはいっちゃってま...

  • 麻婆豆腐&水餃子定食@町田すわ

    昨日の土曜日は朝一で町田でした。前日の鍼の効果なのかいつもよりぐっすり眠ってしまって、慌てて出かける羽目に。 終わって午後一時過ぎ、小雨のふりだした町田...

  • 高田馬場で鍼治療とバインミー

    水曜、木曜と右腕の可動域がどんどん小さくなり、あまりに酷くなってきたので金曜朝に鍼の治療院にお電話してみました。午後に予約できたので、ランチ時間を潰すこ...

  • 残ったお刺身で燻製&塩レモン

    包丁不使用メニューの一環で買ってきたマグロと鰹のお刺身、食べきれなかった分を即席燻製液で漬けにしておいてから、粉砕した塩レモンをまぶしてみました。 ちょ...

  • 成城石井のチヂミと春巻

    年明けごろから、再び手指、上腕の具合がよろしくなくて、包丁不使用に流れています。 加えてこの日は時間すらなくて、通りすがりの成城石井で温めるだけでよいお...

  • アクアパッツァ残りスープでワンパンパスタ

    アクアパッツァの残りスープを使ってワンパンパスタを試してみました。パスタは1.4mmのフェデリーニをバキッと折ってスープとともにフライパンへ。 アクアパ...

  • えびせん、素材のご馳走

    こんなパッケージをスーパーの棚で見かけて、買ってみました。パッケージの色といいフォントといい、なんだか美味しそう。 歯応えしっかりなエビせんです。なかな...

  • 塩卵と三つ葉のお粥

    ゴーヤ炒めに半分使った塩卵の残り半分をみじん切りにして、三つ葉と一緒にお粥の具にしました。 お粥は干しエビと鶏ガラスープで冷やご飯をぐつぐつ煮ただけです...

  • いくらと桜でんぶのミニ丼

    今季仕込んだいくらはこれで最後です。冷凍庫からミニ瓶に詰めていたやつを取り出しました。 年末、ちとせ屋さんで買っておいた桜でんぶと一緒にミニ丼に。下は酢...

  • そろそろヘチマも撤収準備

    ゴーヤの様に枯葉カーテンになることなく、相変わらず真冬のグリーンカーテンを保持しているヘチマです。 小さい雌花もところどころ出現しているのですが、さすが...

  • 最後のゴーヤで塩卵炒め

    グリーンカーテンのゴーヤパートはほぼ終了しているので、ヘチマパートから少しずつ撤去をはじめてます。 その際にちびちびな二本を発見。冷蔵庫にあった一本とあ...

  • 鍋用餃子で水餃子

    鍋用にどうぞ、とキャプションのついた餃子、ランチに茹でてみました。 鍋の具向けだけに、皮が厚めで、茹でてもクタクタになりません。黒酢とラー油、あとディル...

  • Oslo Coffee とお蕎麦

    一昨日、成人の日は武蔵小杉で賃仕事。その前にダイソーと薬屋さんに立ち寄りちょっと一休み。 以前(確か)キーコーヒーのコーヒーショップだったところが、Os...

  • ヤギのチーズ、オワゼリエ

    暮れに代官山へでかけた際に、ソーセージとともにチーズも買ってみました。オワゼリエ、という山羊のチーズです。 シェーブルをたまに買ったりはするのですが、こ...

  • 七草粥

    あっという間に松もあけました。 七草は揃えませんでしたが、大根菜、大根、三つ葉、柚子皮などでお粥さん。今年一年息災に過ごせませすように。今日は成人の日か...

  • 駅前スーパーに串カツ登場

    最近、年末年始近辺になると、お江戸南方面の駅前スーパーのお惣菜コーナーに西方面なものが並ぶ傾向にあります。今年も年の瀬あたりに串カツ盛り合わせが登場。西...

  • TESIOのソーセージ買ってみた

    インスタのDMで「TESIOの商品、代官山のお店で扱ってる」との情報をいただき、年末の隙間時間に早速行ってみました。ガーデンフォレストの1Fにある食品庫...

  • 味付け数の子の正月値段にびっくり

    リモート仕事は暦通り、昨日から再開しています。その前日、3日の午後に駅前スーパーに立ち寄ったところ、味付け数の子にお値引きシール。 よくよくみたら、元値...

  • 蕪のソテーと泡

    丸々と立派な蕪が出回ってます。オリーブオイルで焼いてトリュフ塩&マヨで。 蕪は火の通りが早いし、ソテーしただけでも中がトロッとして美味しい♪ これは泡と...

  • そのほか自前で用意したもの、なますと昆布巻き

    大掃除もせず、30日までバタバタと賃仕事に追われていたので、自前で支度をしたのはなますと昆布巻きのみ。松前漬けもほしかったなぁ、、、とは思ってみたものの...

  • 大晦日の晩餐

    年越しそばは、お昼に食べてしまったので、大晦日の晩餐には、もうひと組み頼んでいたおせちセットを開けました。 昨年あたりまでは洋物中心のオードブルセットを...

  • 元日早々から大地震

    穏やかのお正月をゆるゆる過ごしていたところ、能登で大きな地震のニュース。お江戸南方面でも気持ち悪い揺れがありました。その後も大きな揺れが続いているようで...

  • 謹賀新年、2024

    元日の朝はお雑煮です。大根、にんじん、小松菜、鶏肉。柚子皮もトッピングしました。 お餅は切り餅をさらに二つ割りにして焼いたものを沈めてます。お年寄り向け...

  • 鴨せいろで仕事納め@小伝馬町そば七

    昨日は今年最後の小伝馬町へ。ランチはルーチンとなっているそば七に伺いました。今年の締めは、鴨せいろ大盛り♪ 歯応えの良い蕎麦と温かい鴨汁で冷えた身体がぽ...

  • Metzgerei SASAKIでパセリとハムのテリーヌ

    リモート仕事は、仕事納めの日もご多分にもれず、遅くまで嵐は収まらず。 それでも一旦撤収して、買ってきてもらっていたテリーヌを出しました。田園調布駅近Me...

  • 大根と肉そぼろ

    里芋のときとほぼ同じプロセスで、大根も柚子入り肉そぼろと合わせました。 大根の下処理(というほどの処理じゃないですが)レンジの根菜メニューで柔らかくして...

  • 里芋と肉そぼろ

    レンチンした里芋を白だしと味醂ベースでで肉そぼろ餡にしました。秋のあいだ、なかなかタイミングの合わなかった里芋ですが、気温下がってくるとやっぱり美味しい...

  • 柚子収穫開始

    今年も綺麗に色づいたので、収穫開始です。 とはいえ、まずは素手でもげるところから。柚子の棘は凶暴なので、奥の方を収穫する際には軍手必須。それでも何度かは...

  • ナベラーンブシーと夜中のたまごやき

    季節外れの収穫となったヘチマは、豚バラスライスと油揚げを加えて、味噌炒め煮。お供は久米仙で。 自作白味噌も残り少なくなってきました。また作りたいけれど、...

  • 12月のミニミニゴーヤ、クリスマスイブにももう一本

    12月の赤道中に、留守番家族から送られてきたヘチマとゴーヤ画像。ミニミニですが、一本として数えることにします。 これに昨日、またヘチマと共に発見した一本...

  • 再び想定外の場所から一本、そしてゴーヤも発見

    北上後、怒涛の一週間が過ぎて、グリーンカーテン周りの整理にやっと着手しました。とはいえ、まだグリーンを保っているヘチマカーテン本体はそのまま、脇へ伸びた...

  • 紅生姜天そばと稲荷

    土曜日は朝一の町田、朝ごはんは途中乗り換えの菊名で駅ナカしぶそばにしました。 食券機を占領して延々と検討しているご夫婦がなかなか終わってくれないので、後...

  • ヘチマはまだ元気、二本収穫

    朝、今年最後の不燃ごみを出しつつへちまのツルに目を向けたら、こんな二つがぶら下がってました。冬気温真っ只中というのに 赤道中に留守番家族から連絡いただい...

  • 茹で豚とばなななんばん

    茹で豚しました。 砂糖と塩を少しずつすりこんで冷蔵庫で一晩放置しておいた豚バラブロックを生姜と一緒に茹でて、冷めるまで再び放置。キムチと唐辛子スライス...

  • 銀杏坊主

    仕事の嵐の合間を縫って、久しぶりのお江戸駅前スーパーに走りました。銀杏ゲット。 不要の茶封筒にいくつか入れて、600Wでレンチン。パン、パン、と二、三個...

  • 海老ワンタンとブロッコリのかきたまスープ

    赤道最終日の夜は冷凍の海老ワンタン、冷凍ブロッコリをスープで煮て、最後に一個残っていたたまごでかきたまにしました。 冷凍食材シリーズは次回に備えて、平日...

  • デザートにチーズと赤、ベネチアの亡霊

    日曜日の北上、ごはんのあとはデザートにチーズをいただき、一緒に赤も。 あまり眠くもならず、ベネチアの亡霊をみることに。ポアロシリーズの最新映画です。ポア...

  • 無事に北上しています

    無事に北上しています。機長さんからのアナウンスでは満席のフライトだったらしいのですが、定刻にゲートを離れて予定より30分くらい早くお江戸へ上陸。 数日前...

  • 土曜日は片付けと休養、本日はこれから北上

    赤道最終日の土曜日はのんびりペースで掃除、片付け。午後にはちょっと買い物でも行くかな、と思ってましたがスコールになったのでやめました。雷もガンガン鳴ってる...

  • 朝シャン

    金曜日はくたびれすぎて寝てしまったのに、土曜日は早朝に目が覚めました。まだまだ外は暗い時間です。 あぁ、今日はお休み、と思って朝シャンの幸せ。ていうか、...

  • 嵐のあとの揚げ豆腐

    昨日は怒涛の一週間をなんとか収めて午前は一息、のはずだったのに、朝からえぇぇぇ、の連続で。結局ずっと対応に追われてました。やれやれ。 やっと収めて、遅い...

  • ネスプレッソで抹茶

    リモート仕事、朝からビックリな連続でバタバタしています。 せめて一服、で心を落ち着けたいと、クリームも乗せてみました。やれやれ。今週は受難だ。 おうち居...

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