講演会「体験型修学旅行の受入に向けて」無事終了。

(写真)会場の模様。五島時代からお世話になっている藤澤安良先生を招いて、大洲市、八幡浜市、松野町、西予市の4会場で実施しました。どの会場も少数精鋭で、体験型修…

西予市宇和の食堂「たちばな」さんの「からあげ丼」605円。

(写真)からあげ丼。きょうのお昼ごはんも東京のお客さんといっしょで、宇和のこちらのお店でいただきました。じぶんは注文したのは「からあげ丼」。来た品は、写真のよ…

八幡浜近海産ヒラメ・ブリ・タコ・カンパチの刺し身とハモの湯引き。～食造り拓味さんの刺し身盛合せ～

(写真)拓味さんの刺し身盛合せ。今夜は東京からお越しのお客さんといっしょに「拓味」さんで宴会です。ということで、まずはなんといっても「刺し身盛合せ」とビールで…

はじめての“大洲ちゃんぽん”。～大洲市「鉄板焼さおや」さんの「ちゃんぽん」1,050円～

(写真)さおやさんのちゃんぽん。きょうのお昼ごはんは、東京からお越しのお客さんといっしょに大洲のこちらのお店でいただきました。ご主人に「おすすめは？」と聞くと…

八幡浜近海産マアジの刺し身、自家栽培ジャガイモのポテサラ・ポテトフライほか。

(写真)アジの刺し身ほか。晩ごはんの食卓です。奥さんが「どーや市場」で買ってきたアジを刺し身にしてくれました。けっか、鮮度よく身が引き締まっていて、食べだすと…

慈眼庵青石(じげんあんあおいし)の石垣とお地蔵さん。

(写真)青石の石垣。シゴトで近くに来たので、慈眼庵(じげんあん)の青石の石垣をみにやって来ました。こうやってみると、青石の青さがよくわかります。(写真)お地蔵…

八幡浜近海産アカエビの刺し身と頭のから揚げ、自家栽培ナス・ピーマン・インゲンの揚げ浸しほか。

(写真)アカエビの刺し身ほか。晩ごはんの食卓です。奥さんが「どーや市場」で買ってきたアカエビを刺し身と、頭はから揚げにしてくれました。けっか、アカエビはわが家…

出逢ってから7年目のウドの実。

(写真)ウドの実。いまから7年前の2012年。鹿児島県の長島の山で抜いてきて、畑に移植したウド。その後、小値賀島、福江島、そして八幡浜へと、3度の移植を経て、…

たっぷりブロッコリーの茹で上げと、宇和海産マダイの皮焼きほか。

(写真)ブロッコリーの茹で上げほか。晩ごはんの食卓です。宇和島の道の駅「きさいや広場」で買ってきたブロッコリーとマダイを使っています。けっか、ここまでたっぷり…

はじめての宇和島城天守。

(写真)天守と奥さん。遠くから眺めることはありましたが、天守までやってくるのは今回がはじめてです。(写真)天守とじぶん。じっさい天守に来てみると、思ったより小…

宇和島「海鮮割烹 一心」さんの「鯛カツカレー」1,170円。

(写真)鯛カツカレー。きょうのお昼は、宇和島城近くのこちらのお店でいただくことにしました。じぶんが選んだのは、鯛カツカレー。けっか、ルーのなかにしっかりとマダ…

宇和のわらぐろ。

(写真)わらぐろ。日曜日はシゴトだったので、きょうはお休みをいただいて、奥さんをバイクに乗せて出かけることにしました。目的地は、なんとなく宇和島あたり。天気が…

八幡浜近海産ウマヅラハギの刺し身・肝醤油添え、自家栽培ナス・ピーマン・インゲンの揚げ浸しほか。

(写真)ウマヅラハギの刺し身ほか。晩ごはんの食卓です。奥さんが「どーや市場」で買ってきたウマヅラハギを刺し身にしてくれました。けっか、肝醤油でいただきましたが…

第6回「やわたはま産業まつり」の航空アクロバットショーと、オレンジに色づく向灘の段々畑。

(写真)航空アクロバットショーとみかん山。きょうは「やわたはま産業まつり」にスタッフとして参加しました。けっか、きょねんは駐車場担当で見れなかった「航空アクロ…

きょう釣ってきたベラのすり身揚げと味噌タタキ、コノシロの酢締め、自家栽培夏野菜の揚げ浸しほか。

(写真)ベラのすり身揚げと味噌タタキほか。晩ごはんの食卓です。きょう釣ってきたベラを捌いて、すり身揚げと味噌タタキをつくりました。けっか、どちらもビールがぐい…

ササノハベラ・オハグロベラ・キュウセン・小鯛。～三瓶・碁石碆(ぐいしばえ)での釣果・Part3～

(写真)きょうの釣果。先週に引き続き、きょうも三瓶の碁石碆(ぐいしばえ)に行ってきました。けっか、本命はカワハギとキスでしたが、いずれも不発でベラばかりとなり…

自家栽培ナスの炒めもの・漬けもの・揚げ浸し、自家栽培ジャガイモのポテサラ・ポテトフライほか。

(写真)ナスの炒めものほか。晩ごはんの食卓です。畑で収穫したナスやジャガイモを使って、奥さんがいろいろつくってくれました。けっか、ナスもジャガイモも味が濃くど…

今シーズンはじめて薪ストーブに火を入れました。

(写真)ストーブに寄ってくるお通。今朝寒かったので、今シーズンはじめて薪ストーブに火を入れました。久しぶりの薪ストーブはやっぱりあったかくて、すぐにお通が寄っ…

八幡浜近海産コノシロの酢締め、サゴシの皮焼き、自家栽培夏野菜の揚げ浸しほか。

(写真)コノシロの酢締めほか。晩ごはんの食卓です。奥さんが数日前から仕込んでいたコノシロの酢締めなどです。けっか、よく漬かったコノシロはさっぱりとして食べやす…

自家栽培ナス・ピーマン・インゲンの揚げ浸し、八幡浜近海産イサキの刺し身、ジコイカの煮つけほか。

(写真)自家栽培夏野菜の揚げ浸しほか。2日ぶりの、自宅での晩ごはんの食卓です。畑で収穫したナス・ピーマン・インゲンの揚げ浸しに、「どーや市場」で買ってきた地も…

炭焼き鳥酒場 KOTORIさんの週替りランチメニュー「煮込みデミハンバーグとエビフライセット」。

(写真)KOTORIさんの週替りランチ。松山出張2日目。きょうはたまたま見つけたこちらのお店で、週替りランチメニューの「煮込みデミハンバーグとエビフライセット…

青山カフェフィール二番町店さんの今日のランチ「テリヤキチキンタルタルソース」ほか。

(写真)テリヤキチキンタルタルソースほか。きょう・あすと松山出張です。ということで、お昼ごはんはこちらのお店で「今日のランチ」700円をいただきました。来た品…

しまなみE-BIKE！

(写真)サイクリストの聖地記念碑にて。視察を兼ね、サンライズ糸山〜多々羅大橋間の往復60kmを、奥さんといっしょにE-BIKEで走ってきました。(写真)来島海…

きょう釣ってきたカワハギの刺し身・肝添え、キス・ベラ・小鯛と自家栽培野菜の天ぷらほか。

(写真)カワハギの刺し身・肝添えほか。晩ごはんの食卓です。きょう釣ってきたカワハギを刺し身にして、さっと湯通しした肝を添えました。キス、オハグロベラ、ササノハ…

肝パンのカワハギに落ちギス、オハグロベラほか。～三瓶・碁石碆(ぐいしばえ)での釣果・Part2～

(写真)釣果。先週行ったポイントにリベンジに行ってきました。ちょい投げで、餌は青虫を使いました。けっか、肝パンのカワハギに落ちギス、オハグロベラ、ササノハベラ…

前から気になっていた「ウナギ」のいる看板。

(写真)ウナギのいる看板。うちの近所にある看板です。ウナギが3匹、にょろにょろ泳いでいる絵が描いてあります。なぜ「ウナギ」なのか、どこに「Let's Go」な…

自家栽培ジャガイモ・タマネギ・ミニトマト入りカレー、自家栽培ナス・ピーマンの炒めものほか。

(写真)自家栽培野菜入りカレーほか。晩ごはんの食卓です。自家栽培の野菜を使って、カレーと炒めものをつくりました。ミニトマトは、夏に食べきれず、冷凍保存しておい…

八幡浜近海産アカエビの刺し身と頭のカリカリグリル、自家栽培ナスの炒めものほか。

(写真)アカエビの刺し身ほか。晩ごはんの食卓です。奥さんが「どーや市場」で買ってきたアカエビを刺し身と、頭はグリルにしてくれました。けっか、割りと大ぶりな身は…

八幡浜近海産コノシロの皮焼き、自家栽培ナス・ピーマン・インゲンの揚げ浸し、サバコロッケほか。

(写真)コノシロの皮焼きほか。晩ごはんの食卓です。奥さんが「どーや市場」で買ってきたコノシロを捌いて皮焼きにしてくれました。けっか、ぬた(酢味噌)でいただきま…

わが家のごはんがやっぱりうまい。～自家栽培インゲンとナスの揚げ浸し、いもたき、ブリの刺し身ほか～

(写真)インゲンとナスの揚げ浸しほか。晩ごはんの食卓です。おとといから外での食事が多く、久しぶりにわが家ならではの食卓につきました。畑で収穫したインゲンとナス…