searchカテゴリー選択
chevron_left

カテゴリーを選択しなおす

カテゴリーのご意見・ご要望はこちら
cancel
プロフィール
PROFILE
ブログタイトル
北京情報・ワイン・食べ歩き
ブログURL
https://blog.goo.ne.jp/u2bonohikaru
ブログ紹介文
毎月開催している北京ワイン会やお勧めのお店などをご紹介させていただきます!
更新頻度(1年)

224回 / 365日(平均4.3回/週)

ブログ村参加:2011/08/15

本日のランキング(IN)
フォロー

ブログリーダー」を活用して、北京ワイン会や食べ歩きの情報満載!さんをフォローしませんか?

ハンドル名
北京ワイン会や食べ歩きの情報満載!さん
ブログタイトル
北京情報・ワイン・食べ歩き
更新頻度
224回 / 365日(平均4.3回/週)
フォロー
北京情報・ワイン・食べ歩き

北京ワイン会や食べ歩きの情報満載!さんの新着記事

1件〜30件

  • 東京情報 1102 - 中華蕎麦 きみの あーる ( 江戸川橋 ) -

    Beautiful&DeliciousRamenof''KiminoR''atEdogawabashi!!ワイン&音楽仲間のリッチーさんが6月にOPENした江戸川橋「中華蕎麦きみのあーる」へ行って来ました!!元々飯田橋の「中華蕎麦きみの」に通っていたリッチーさんが先代の引退の話を聞き「店を引き継ぎたい」と申し出て江戸川橋にオープンしたそうです!さすがリッチーさん!「あーる(R)」はリッチーさんのRかと思っていましたが、リボーンのRだそうです..笑!店内はとても清潔感があり、スタッフもキビキビしていて気持ち良い!店内の音楽はロック...リッチーさんらしい...笑!パーティションで仕切られたカウンターには、酢橘、一味、伊達の旨塩、黒胡椒、白胡椒が設置されています。お店のストーリーはこんな感じ!今回はお勧めの「特製塩...東京情報1102-中華蕎麦きみのあーる(江戸川橋)-

  • 東京情報 1101 - Home Cooking 146 ハンバーグ -

    いよいよ明日、東京オリンピックの開会式ですね。色々と否定的なコメントが多く聞こえて来ますが、それは政治や事務局の話でしかないので個人的にはアスリートを応援していますし、家で観戦して応援するつもりです。頑張れ日本!この日のお料理は「ハンバーグ」!!①スパゲティを茹でてトマトソースと和えてナポリタンを作っておきます。②ほうれん草はバターでソテー。枝豆を塩茹でしておきます。③牛肉のひき肉(粗挽きと通常のひき肉)にバターで炒めた玉ねぎの微塵切りとナツメグと黒胡椒、卵を加えてこねて、お肉の表面を焼いてオーブンへ!焼けたらチーズを表面に乗せます。④以前ワイン会で使用したデミグラを温めます⑤キノコは高温で焼き上げてソースに加えます。⑥全ての素材を温めたお皿に盛り付けて出来上がり!合わせたワインは「CannonaudiSard...東京情報1101-HomeCooking146ハンバーグ-

  • 東京情報 1100 - 大同苑 ( 浦安 ) -

    JapaneseYakinikuRestaurant''Daidouen''atUrayasu.私が住む食の不毛地帯「新浦安」...コロナの影響でお気に入りの焼肉店「吉四夢」も閉店してしまいこの一年色々と探しましたがやっと素晴らしいお店を見つけました。場所は浦安市場の跡地横..!!お店の名前は「大同苑」!!「大同苑」浦安市北栄1丁目10−11047-352-3653元々は浦安市場に隣接していたものの市場がマンションになるため通路がこんなに狭くなってしまっているとの事!メチャクチャDeepなお店で、煙もモウモウ、地元の常連さんが一杯!女将のサービスはベタな感じでも実に心地良い!まずはキンキンに冷えたビールで乾杯!「もやしのナムル」「キムチの盛り合わせ」「ナムルの盛り合わせ」ワインは、「Syrah-TheParin...東京情報1100-大同苑(浦安)-

  • 東京情報 1099 - ゴジラ vs コング -

    舞浜のイクスピアリで「ゴジラvsコング」を観て来ました!いやぁ〜、面白かった!「GODZILAゴジラ」→「キングコング:髑髏島の巨神」→「ゴジラキングオブモンスターズ」→「ゴジラvsコング」という「モンスターバース」シリーズの第4弾!1962年の「キングコング対ゴジラ」から59年!着ぐるみを着た日本のキングコングとゴジラも味がありますよね〜!笑!今回のハリウッド版の感想は以下の通り!①技術の進歩が凄く、ゴジラもコングの毛並み、瞳、表情などの映像処理が素晴らしい!②まさかメカゴジラが出てくるとは思っておらず、ビックリ!③小栗旬さんの英語が少々残念、加えて渡辺謙が演じた「芹沢(セリザワ)」の息子の設定だったがあまり意味が無かった。④前回のキングオブモンスターズのマイケル・ドハティ監督は日本のゴジラの声や音楽(伊福部...東京情報1099-ゴジラvsコング-

  • 東京情報 1098 - Home Cooking 145 貝のパスタ -

    梅雨も明け、近所の海辺は夏空!水辺に魚が沢山集まっていていました!防波堤ではアイドルっぽいグループが練習中!暑いのに頑張ってますねぇ〜!さて、外出自粛でお家でお料理...涙!今回は「アジのエスカベッシェと貝のパスタ」を作ってみました!①セロリ、長ネギ、玉ねぎ、人参をスライスしてオリーブオイルでしんなりするまで炒めます。②トマトペイスト、赤ワインビネガー、オリーブオイル、カレー粉をミックスして①に入れて煮込みます。③アジの骨を取って一口サイズに切って小麦粉を振って200℃の油でカラっと揚げます。④②と③を合わせてチャービルとトマトとトウモロコシを散らせて出来上がり!近所のスーパーに北海道の大アサリ、バイ貝が半額が売っていたので「貝のパスタ」を作ってみました。①ニンニクのみじん切りと鷹の爪をオリーブオイルで炒め、貝...東京情報1098-HomeCooking145貝のパスタ-

  • 東京情報 1097 - Home Cooking 144 Pizza -

    DuetoCOVID19,stay&cookingathome!!近所の海辺にすごい数の中国人が潮干狩りに来ています。「立ち入り禁止」という表示を完全無視....ゴミも置いていくし、もう少しマナーを守ってもらいたいものですね。行政も何かすれば良いのに...やれやれ.....さて、外出自粛ということでお家でお料理....涙!今回は「ピザ」を作ってみました。まずは「ミックスサラダ+ポテトサラダ」を!ピザはアメリカンスタイルで、厚めの生地に大量のチーズを!エビと帆立貝を乗せた「シーフードピザ」!!続いて「ソーセージとキノコのピザ」ソーセージ、玉ねぎ、キノコ、バジル、舞茸、シメジを具材にして作りましたが、ワインにバッチリ合いました!ワインは「DolcettoD'Alba-Roagna-2018」!!美しいワインですね。...東京情報1097-HomeCooking144Pizza-

  • 東京情報 1096 - 信濃屋 ( 五反田 ) -

    DeliciousYakitoriBowlofShinanoyaatGotanda!!Only6$!!仕事の関係で久しぶりの五反田!ランチを食べようと思ったところ時間がなく、「信濃屋」へ!いつものように行列!「焼き鳥丼」+唐揚げを購入!これが美味い!鶏の味わいが濃い!!タレの塩梅が素晴らしい!生姜の効いた唐揚げも旨すぎ!ベースの焼き鳥丼が580円!流石です!弾力のある砂肝!噛むほどに味わい深い!衣がソフトで生姜の味わいが心地良い唐揚げ!しっかりとした味わいのレバー!脂が適度に抜けて激ウマなボンジリ!タレとの相性抜群のもも肉!ふっくら、鶏の旨味をすごく感じるツクネ!こういった充実したお弁当が食べれるお店が近所に欲しい....笑!美味しゅうございました。#コロナに負けるな#飲食店を応援しよう東京情報1096-信濃屋(五反田)-

  • 東京情報 1095 - Home Cooking 143 明太子パスタ -

    DuetoCOVID-19,stay&cookingathome!!やれやれ、コロナの感染拡大が中々収まらないですね....涙!この日は、冷蔵庫にあるものを具材に「明太子パスタ」を作ってみました。①オリーブオイルで玉ねぎのスライスとニンニクを炒め、ソーセージ、エビ、剥いた枝豆とトウモロコシを加え白ワインを加えます。②スパゲッティとズッキーニを茹でて、①に加えて和えます。③②にたっぷりの明太子とバターと醤油を加え、お皿に盛り付けたら海苔とネギを振って出来上がり。たまにはこういうパスタも良いなぁ〜!美味い!合わせたワインは「Albahra-Envinate-2018」を!実は白を開ける予定だったのですが、間違えて開けてしまいました....笑!ガルナッチャティントレナから造られるスペインワイン。ラズベリー、プラム、湿...東京情報1095-HomeCooking143明太子パスタ-

  • 東京情報 1094 - ビストロぴかぁ〜る (7月) -

    Lunchathome!!仲間2人と家で小規模な「ビストロぴかぁ〜る」を開催!お料理は「ルブルギニオン」の菊地シェフのレシピ本を参考に!まずは「はちわれファーム」で野菜を調達!今回は天気も良く、庭での開催。まずは「MirabelleBrut-Schramsberg-NV」からスタート!「群馬産わくわくコーンゴールドラッシュ冷製コーンスープ!トウモロコシの甘みが強い!「MuchoMas-FelixSolisavantis-NV」ヴェルデホ/ソーヴィニヨン・ブラン/シャルドネから作ったスペインワイン!豊洲市場で買った活き毛蟹!「北海道産毛蟹千葉産はちわれファームとうや有精卵マヨネーズ」菊地さんはエビを使っていましたが、私は毛蟹で作ってみました。毛蟹ととうやで作ったポテトサラダをズッキーニで包み、ミニトマトを飾り、バ...東京情報1094-ビストロぴかぁ〜る(7月)-

  • 東京情報 1093 - 秀寿司 ( 馬込 ) -

    LunchatHidesushi!!Casual,butdelicious!!かなり前になりますが、馬込にある大好きな「秀寿司」でのランチ!三島由紀夫氏の家にも出前をしていた名店!カジュアルながら美味しい!「秀寿司」大田区南馬込5丁目11−1903-3771-9254「タコキュウリ」「刺身盛り合わせ」「青魚刺身盛り合わせ」「タコ頭」「天ぷら盛り合わせ」90歳の親方が握る寿司はシャリもネタも大きめ!居心地が良く、ついつい食べすぎてしまいます...笑!「ガリ」「トロ」「赤身」「コハダ」「イカ」「アジ」「イワシ」「シメサバ」「胡瓜」「アジ」「タコ頭」「中トロ」「赤貝」イワシ2種!「生イワシ」「炙りイワシ」「ウニ」「穴子」「赤身」「中トロ」「赤貝のヒモ」持ち込んだワインは以下の4本!どれも素晴らしい状態で美味しかった!...東京情報1093-秀寿司(馬込)-

  • 東京情報 1092 -Home Cooking 142 ミックスフライ -

    DuetoCOVID-19,stay&cookingathome!!コロナの影響でお家でお料理...涙!この日はミックスフライを作ってみました。インカの目覚め、メヒカリ、車海老、舞茸をフライにして自家製タルタルとサラダを添えてみました。インカの目覚めはホクホク、熱々!メヒカリは身も柔らかく骨まで食べれます。車海老は身が甘い!舞茸は香りが口の中に広がります!美味い!合わせたワインはニュージーランドの「SauvignonBlanc-MapMaker-2019」!!いかにもニュージーランドらしいワイン!タイム、グレープフルーツ、オレガノ、芝生の華やかな香り。もう少し酸があった方がお料理には合いそうですが、グラスワインとしてはとても美味しいワインでした。美味しゅうございました!#コロナに負けるな#飲食店を応援しよう東京情報1092-HomeCooking142ミックスフライ-

  • 東京情報 1091 -Home Cooking 141 Chicken Fricassee -

    DuetoCOVID19,stay&cookingathome!!コロナの影響でステイホーム!梅雨が中々明けないですね。海はモヤモヤ....釣船が沢山!この日はもう25年以上の付き合いの福岡の名店「LaMaisondeNatureGoh」福山剛シェフの本「Gohのおつまみフレンチ」を参考にチキンフリカッセを作ってみました。こちらの本は簡単なレシピが多く、とても活用できます。前菜はひよこ豆で作った「パネッレ」!!ニンニクを少しきかせてサクっと揚げました!フリカッセにつけ合わせるフィットチーネはパスタマシーンで作りました!段々コツがわかってきました....笑!フリカッセはこんな感じに!①鶏肉に塩胡椒して軽く小麦粉をふって焼き、肉だけ別に取り出します。②脂を拭き取り、玉ねぎをバターで炒め、キノコを投入!③②に生クリー...東京情報1091-HomeCooking141ChickenFricassee-

  • 東京情報 1090 - のもと家 ( 大門 ) -

    大門にあるとんかつの名門「のもと家」を久しぶりに訪問!「のもと家」港区芝公園2丁目3−7玉川ビル2F03-6809-1529通常はトンカツを頼みますが、今回は初めて「特製カツカレー」を注文してみました。凄いヴォリューム!ご飯、キャベツ千切り、ゆず大根、ポテトサラダ、豚汁までついています!!お店のメニューに書いてある説明では以下の通り!・鹿児島黒豚「六白黒豚」を使用(特徴)サツマイモを飼料とし、脂身がほんのり甘く、ベタづかず、さっぱりしているビタミンB1は牛肉の10倍あり疲労感やストレスと抑制する効果があるそうです。・ご飯:鹿児島産「湧水米」・豚汁:鹿児島産「六白豚」使用ポテトサラダ、ゆず大根が名脇役!一切手抜き無し!豚汁もゴボウ、人参、蒟蒻など具沢山!それにしてもこのカレー、玉ねぎが多い!トマト系の酸味もあり、...東京情報1090-のもと家(大門)-

  • 東京情報 1089 - Home Cooking 140 中華料理 -

    DuetoCOVID19,stayhome&cookingathome!!コロナの感染拡大が中々改善しないですね。ヤレヤレ....!!週末は近所の海辺を散歩&ジム!この日は風も小さく、久しぶりに水溜りにウユニ湖効果が発生!!この景色、結構気に入ってます。今回は中華料理を作ってみました!焼売、エビチリ、チャーハン....!!かなりベタなメニュー...笑!豚のひき肉と玉ねぎの焼売!生姜風味を強めに!付け合わせはジャガイモの炒め物!良いエビが手に入ったので、子供達が好きな「エビチリ」を作りましたが、中々美味しかった!おかずが濃い目なのでチャーハンは、卵、ハム、ネギのシンプルなものにしました。ワインはロゼ!「FuoriMisura-SanGiustoARentennano-2019」赤い薔薇、血、鉄、アセロアなどの香り...東京情報1089-HomeCooking140中華料理-

  • 東京情報 1088 -Home Cooking 139 アクアパッツァ -

    豊洲市場での買い出しを終え、夕食の仕込みを開始!「千葉産コチ」!!見た目は悪いが美味しいんですよ!まずは「MirabelleBrut-Schramsberg-NV」で乾杯!「MIXサラダ」「千葉産コチ」「青森産ホタテ」「沖縄産車海老」「東京産穴子」「宮城産ムール貝」を使ったアクアパッツァ!!①オリーブオイルにニンニクとエシャロットのみじん切り、唐辛子を入れて、車海老、ホタテ貝、プチトマトを炒めます②コチはオリーブオイルで皮目を焼き、油をかけながら火を入れます。③穴子も油で焼き上げます。④②と③のコチと穴子を①のフライパンに入れて、ムール貝を投入し、白ワインを投入!最後にイタリアンパセリとオリーブオイルをかけて出来上がり!コチの存在感が凄い....笑!ここで白ワイン「MalvasiaSalina-Caravagl...東京情報1088-HomeCooking139アクアパッツァ-

  • 東京情報 1087 - とんかつ八千代 ( 豊洲市場 ) -

    少し久しぶりになりますが豊洲市場に買い出し!緊急事態宣言が解除されたせいか、飲食店を訪れるお客さんが増えてました。大和寿司の前は大行列でした。飲食店の状況が少しでも改善すると良いですね。「赤むつ」「ギンポ」「スズキ」「オコゼ」「太刀魚」「コノシロ」「セミエビ」「鮎」「ヒメコダイ」「サメカレイ」「イサキ」「赤ハタ」「サワラ」「ハモ」「マグロ」買い出しも終わり、「とんかつ八千代」へ!火木土限定の「チャーシューエッグ定食」を注文。とても良い塩梅の「お漬物」!!中央にチャーシューの肉の塊がどぉ〜ん!横に目玉焼きが2個!そしてキャベツ千切りとパセリ、ミニトマト!迫力ある一皿!目玉焼きの黄身とチャーシューの醤油だれが絡まると口の中が幸せになります...笑!ご飯が止まらない....!!う〜ん、美味しゅうございました!東京情報1087-とんかつ八千代(豊洲市場)-

  • 東京情報 1086 - 北京飯店 ( 天王洲アイル ) -

    会社のそばにある「北京飯店」でランチ!サラリーマンや工事現場のおっちゃん達が集まる普通の町中華ですが、このお店の「木須肉」と「冷やし中華」はお気に入りです。「北京飯店」品川区東品川1-19-5グリーンハイツ東品川1f03-5462-8248今回はやっと始まった「冷やし中華」を注文!キュウリ、トマト、カニカマ、チャーシュー、モヤシ、ハム、エビが高く盛られた一皿!スープがかなり甘めなので、備え付けの「お酢」をガバガバとかけると味変して実に美味い!麺はツルツルストレート麺!スープに絡んで良いですねぇ〜!美味しゅうございました!東京情報1086-北京飯店(天王洲アイル)-

  • 東京情報 1085 - 交通販店 ( 有楽町 ) -

    イチロー選手がお店を貸し切るほど美味しいと評判の「交通飯店」!!いつも大行列で中々行けなかったのですが、この日は行列が短かかったので10分ほどで入店。「交通飯店」千代田区有楽町2丁目10−1東京交通会館03-3214-5558こちらのお店は何と言っても「チャーハン」!!見た目は薄めでハムとネギと卵だけなシンプルなチャーハンなのですが、食べてビックリ!米の芯まで熱々、モチモチとした食感、味わいはシンプルなのですが、絶妙な塩梅で食べ進んでしまいます...美味い!スープも同じで、味わいはとても優しく飲み疲れない味わい!いやぁ〜、こんな優しい味わいのチャーハンは初めてかも!そして「焼き餃子」!!焼き目はカリッ!皮はモチモチ!そして、熱々!不思議なくらいシンプルなのに、食べ疲れないのは不思議!全て熱々なので、汗が溢れてき...東京情報1085-交通販店(有楽町)-

  • 東京情報 1084 - トラットリア・ケ・パッキア ( 麻布十番 ) -

    過日、麻布十番の「トラットリア・ケ・パッキア」へ!「トラットリア・ケ・パッキア」港区麻布十番2丁目5−1マニヴィアビル03-6438-1185まずは「BlancdeBlancsMaximum-Ferrari-NV」で乾杯!「ピクルス」キュウリ、パプリカ、ミョウガ!「自家製ハム」「AURORAVinoBianco-IVigneri-2018」シチリアのカリカンテで造られる白ワイン!「花ズッキーニのオーブン焼き」「パン数種」「VerdicchiodeiCastellidiJesiClassico-Sartarelli-2019」「稚鮎と野菜のフリット」「ナスのグラタン」「スパゲティ青唐辛子とカラスミ」辛さとカラスミの塩気が心地良い!「PoesiaEtnaRosato-Valenti-2019」「サルティンボッカ」「...東京情報1084-トラットリア・ケ・パッキア(麻布十番)-

  • 東京情報 1083 - あべちゃん ( 麻布十番 ) -

    久しぶりに麻布十番の「あべちゃん」に立ち寄り!「レバー」を購入してお店の前で立ち食い!分厚いレバーに甘いタレが美味いのなんの!少し焦げた焼き加減も絶妙!う〜ん、美味いなぁ〜!ワインと合わせたい!美味しゅうございました!#コロナに負けるな!#飲食店を応援しよう東京情報1083-あべちゃん(麻布十番)-

  • 東京情報 1082 - Home Cooking 138 Hamburg Steak -

    DuetoCOVID19,stayhome&cookingathome!!日曜日恒例の「はちわれファーム」の朝市!長い行列!大人気!やはり美味しいものはわかるんですね。この日は少々、多めに買ってしまいました!有機卵、トウモロコシ、ルッコラ、レッドムーン、ミニトマト、枝豆、ミニトマト、玉ねぎ!この素晴らしい食材を使ってハンバーグを作ってみました。玉ねぎのみじん切りをバターでソテーして、冷ましたら牛の粗挽きに混ぜてこねて、表面を強火で焼き上げ、オーブンに!焼き上がり前にチェダーチーズを乗せ、最後に半熟の目玉焼きをお皿に!レッドムーンは軽く茹でてバターでソテー!枝豆とトウモロコシは茹でてバターでサッとソテー!舞茸は軽く焦がして焼き上げ、ほうれん草のソテーを牛すじ肉で作ったソースと一緒に盛り付けて出来上がり!有機卵の味...東京情報1082-HomeCooking138HamburgSteak-

  • 東京情報 1081 - Home Cooking 137 Karaage & Tonkatsu -

    DuetoCOVID19,stayhome&cookingathome!!近所の海辺に沢山の海鳥が飛んできています。緊急事態宣言もあり、お家でお料理...涙!今回は「唐揚げ&トンカツ」を楽しみました!新しく近所にできたお肉屋さんに「鶏肉のチューリップ」が売っていたので、酒、醤油、ニンニク、生姜で味付けして唐揚げにしてヒレカツとトウモロコシ、サラダを加えて頂きました。うむ、美味い!合わせたワインは、「BonVallonChardonnay-DeWetshof-2019」!!南アフリカのシャルドネ。アカシアのハチミツ、パイナップル、ヴァニラなどの香りにバランスの取れた酒質!酸がとても綺麗!美味しゅうございました。#コロナに負けるな#飲食店を応援しよう東京情報1081-HomeCooking137Karaage&Tonkatsu-

  • 東京情報 1080 - 天茂 ( 赤坂 ) -

    久しぶりに赤坂を訪問!弁天橋付近のお堀でバスフィッシングしている人を発見!都心でこんな楽しみ方ができるとは!気持ちよさそう!ランチを食べに昔から大好きな「天茂」へ!「天茂」港区赤坂3丁目6−1003-3584-3746歴史を感じる店内!今回は、揚げ場を囲むカウンター席に座りました。名物「かき揚げ丼」と「赤だし」を注文!「お漬物」「しじみの赤だし」非常に美しい「かき揚げ丼」!!中央にちょこんと「ゆずの皮」が乗っています。こちらのかき揚げは揚げたてをサッと天汁にひたしてからご飯に乗せているのでしっとりとした感じ。熱々ご飯にこのかき揚げと天汁が良く合います!美味い!小海老、小柱がプリップリッ!女将と盛り付けのおばちゃんも元気そうで良かった!コロナで色々と大変な状況が続いていますが、頑張ってもらいたいものです!美味しゅ...東京情報1080-天茂(赤坂)-

  • 東京情報 1079 - Home Cooking 136 Handmade Pasta -

    DuetoCOVID19,stayhome&cookingathome!!Finally,Iboughtpastamachine...!!自粛期間延長で遂にパスタマシンを購入...苦笑!買い出しは駅前の「はちわれファーム」!!この日購入したのはこんな感じ!オーガニックケール、紫キャベツ、トウモロコシ、ルッコラ、玉ねぎ、有機卵、ポップコーン!!「紫キャベツ、トウモロコシと人参のコールスロー」近所のスーパーに新しくできた肉屋に新鮮な豚のコブクロがあったので前菜に!名古屋の「味仙」をまねて豆板醤とニンニクをきかせて!美味い!さて、初めての自家製パスタ作り!しかし難しいものですね...!?お店で食べるパスタの凄さを改めて感じました。乾麺も美味しいのですが、自家製パスタがモチモチで粉の味わいが楽しめて良いですね!この日は...東京情報1079-HomeCooking136HandmadePasta-

  • 東京情報 1078 - 小肥羊 ( 豊洲 ) -

    豊洲のララポートに用事がありランチに「小肥羊」に行ってみました!北京駐在時代に何度か行ったことの有名店!「小肥羊」江東区豊洲2丁目2−1ベイサイドクロス1F03-5859-0341火鍋セットを注文!熱々のスープ!スパイスが絶妙!「羊肉」この超薄切りの羊肉が美味いんだよなぁ〜!サッとスープにくぐらせていただきます!美味い!「白菜、豆苗、木耳、春雨、豆腐、モヤシ」羊肉の後は野菜類を投入!羊肉の味もスープに出ていて野菜が美味い!ご飯も進む、進む!箸が止まらない....笑有楽町の豊洲駅は今、2本のホームがつながっていて不思議な空間になってます。抜け感が面白い!美味しゅうございました!#コロナに負けるな#飲食店を応援しよう東京情報1078-小肥羊(豊洲)-

  • 東京情報 1077 - BBQ at Home -

    DuetoCOVID19,stayhome&cookingathome!!近所の海辺を散歩!防波堤の岩場は貝がギッシリ!近所のスーパーに新しいお肉屋と八百屋ができたので家の庭でBBQをやることにしました!今回は白ワインからスタート!「OrganicSauvignonBlanc-ConoSur-2019」リーズナブルなワインですが、良くできてますね。完熟したグレープフルーツ、梨、ディルなどの香りにとてもふくよかで自然な果実味、綺麗な酸!アウトドアにも最適!「ミックスサラダ」「手羽先」「鶏もも肉」ここで赤ワインをOPEN!!「PinotNoir-AltaMariaVineyards-2018」ラズベリー、シロップ漬けのチェリー、シナモン、セージのような香り、高いアルコール、柔らかい果実、スイスイ飲めてしまうワインで...東京情報1077-BBQatHome-

  • 東京情報 1076 - キッチン大正軒 ( 有楽町 ) -

    ランチを食べに有楽町の交通会館地下一階の「キッチン大正軒」へ!「キッチン大正軒」千代田区有楽町2丁目10−103-3201-0147メニューが多く悩みますが「ハンバーグ・ヒレカツセット」を注文!ヴォリューム満点!ハンバーグは煮込み系。粗挽きのお肉とデミグラがご飯にとても合う!分厚くでかいヒレカツが2枚!こちらは熱々ジューシー!付け合わせのナポリタンも名脇役!こういう街の洋食屋が新浦安にも欲しい....!!美味しゅうございました。東京情報1076-キッチン大正軒(有楽町)-

  • 東京情報 1075 - Home Cooking 135 鮎・ヤングコーン・チキン -

    DuetoCOVID19,stayhome&cookingathome!!週末恒例の「はちわれファーム」の駅前市場!緊急事態宣言もあり、お家でお料理...涙!「はちわれファーム」で購入した「ベビーコーン」!!いつも豊洲市場で入手したものより大きく中身もしっかり!オリーブオイルとパルミジャーノをかけてロースト!ホクホクで美味しい!続いて、近所のスーパーで珍しく「小鮎」が売られていたのでフリットにしてみました。フライドポテトを添えていただきました。小鮎も今が旬!熱々な状態で塩とレモンで!美味い!メインは「鶏もも肉のローストラタトゥイユ添え」「はちわれファーム」の野菜をベースに作ったラタトゥイユが鶏肉のローストに良く合いました。ワインは「SauvignonBlanc-EricLouis-2019」フランスロワールのソ...東京情報1075-HomeCooking135鮎・ヤングコーン・チキン-

  • 東京情報 1074 - GWの映画鑑賞 -

    DuetoCOVID19,stayhome&watchingmoviesathome!!緊急事態宣言でGWはステイホーム...涙!せっかくのお休みなので溜めていた料理系の映画を一気に観まくりました...笑!ほとんどの映画は、2、3回目なのですが、中々面白かった!まずはワイン映画の代表格!!「サイドウエイ」本を読んでから映画を観たのですが、面白かった!第77回アカデミー賞の作品、監督、助演男優、助演女優、脚色の5賞ノミネート、脚色賞を受賞。大好きな「PaulGiamatti」が冴えないワイン好きの親父を好演!日本版も作られましたが、そちらはう〜んって感じですかね。ワインが好きな人は一度は観るべき映画。このGW最も面白かったのがこの映画!!「シェフ三ツ星フードトラック始めました」名前はダサいのですが、明るくとても心...東京情報1074-GWの映画鑑賞-

  • 東京情報 1073 -Home Cooking 134 Cheese Pasta -

    DuetoCOVID19,stayhome&cookingathome!!緊急事態宣言もあり、お家でお料理...涙!今回は「チーズパスタ」を楽しみました!①パスタを塩を加えたお湯で茹でます。②ゴルゴンゾーラ、エメンタール、パルメジャーノレッジャーノを温めた生クリームで溶かします。③①のパスタと②のチーズソースを絡めてお皿に盛り付けてカンボジアの胡椒を散らして出来上がり!簡単ながら素材の味がしっかり感じられる美味しい一皿!合わせたワインは、「Chianti-PodereLuisa-2015」サンジョヴェーゼ、トレッビアーノ、カナイオーロ・ネーロから造られるキャンティ!リーズナブルな値段ながら良いですねぇ〜!最初は野生酵母、自然な造りから来る還元香を少しだけ感じましたがしばらくするとグラスの中はとてもハッピーな果実...東京情報1073-HomeCooking134CheesePasta-

カテゴリー一覧
商用