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北京ワイン会や食べ歩きの情報満載!さんのプロフィール

住所
中国
出身
東久留米市

自由文未設定

ブログタイトル
北京情報・ワイン・食べ歩き
ブログURL
https://blog.goo.ne.jp/u2bonohikaru
ブログ紹介文
毎月開催している北京ワイン会やお勧めのお店などをご紹介させていただきます!
更新頻度(1年)

190回 / 365日(平均3.6回/週)

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北京ワイン会や食べ歩きの情報満載!さんのプロフィール
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ハンドル名
北京ワイン会や食べ歩きの情報満載!さん
ブログタイトル
北京情報・ワイン・食べ歩き
更新頻度
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北京情報・ワイン・食べ歩き

北京ワイン会や食べ歩きの情報満載!さんの新着記事

1件〜30件

  • 東京情報 834 - CWFC 20周年記念パーティー at Ăn Đi (青山) -

    20thAnniversaryofCWFC(CaliforniaWineFanClub)atĂnĐi!!LotsofsuperpremiumCaliforniaWines!!Wao!!Ch.igaiTakahaの杉本ご夫妻のお声がけで1999年12月1日に設立されたCWFCの20周年記念に参加してきました。青山の銀杏並木も黄色く色づいていました。場所は仕事でもお世話になっている大越さんと桃子さんのお店「ĂnĐi」!!「ĂnĐi」渋谷区神宮前3丁目42−1203-6447-5447当日、カリフォルニアワイン大好きな方々がご自慢のワインを持ち寄りお祝いしました!いつも仲の良い杉本ご夫妻!まずは、杉本夫妻から1997年のダブルマグナムのスパークリングがサーブされ、スタート!サービスは大越さんと桃子さん!杉本さんのご挨...東京情報834-CWFC20周年記念パーティーatĂnĐi(青山)-

  • 東京情報 833 -グルマンディーズ / Gourmandise ( 六本木 ) -

    SecretFrenchRestaurant''Gourmandise''atNishiazabu!!DeliciousJapaeseMITA-Beef!!六本木のけやき坂は既にクリスマスムード!ワイン&食べ歩き仲間Tさんのお誘いで、有名シェフから大絶賛&予約困難の西麻布「グルマンディーズ」へ!8席を貸切ディナー!!噂通り素晴らしいお店でした!「グルマンディーズ」港区西麻布3丁目17−2303-6455-5338お料理スタート!「クリームチーズとキャビア」「バケット」いつもながら良いお店には美味しいパン!表面がクリスピーで美味い!イケメン長谷川シェフ!「白子のベニエ」熱々の白子が食欲を沸かせませす!「エビのリゾット」なんと濃厚なお料理!しかも疲れないお料理!素晴らしい!そしてこのドヤ顔!笑!「三田牛のカルパッチ...東京情報833-グルマンディーズ/Gourmandise(六本木)-

  • 東京情報 832 - サンパウ Sant Pau ( 平河町 ) -

    TastingLunchofCambodianPremiumPepper''HongSpices''atMichelin2Stars''SantPau"!!ミシュラン2つ星「サンパウ」で開催されたカンボジアのプレミアムペッパー「ホン・スパイシス」のテイスティングランチ!「サンパウ」千代田区平河町2丁目16−15ザ・キタノホテル東京2階03-3511-2881今年、サンパウは日本橋から平河町にできた「ザ・北野ホテル東京」へ移転!とっても素敵な空間は変わらず!ウェイティングBARのサンパウオリジナルカクテル「リップデヴィー」からスタート!グラスの口の部分に塩とペッパーが付いていて果実味とスパイシーさが心地良い!アペリティフもお洒落!3種類のペッパーを使ったお料理の数々!「ハモンイベリコとパンコントマテ+レッドペッパ...東京情報832-サンパウSantPau(平河町)-

  • 東京情報 831 - Schramsberg Wine Maker's Dinner at 華都飯店 ( 六本木 ) -

    SchramsbergWinemaker'sDinneratShato-HanteninRoppongi!!AmazingJ.Schram2009&DavisVineyards'Cabernet2014!!六本木の「華都飯店」で開催された大好きなSchramsbergのワインメーカーズディナーに出席しました!「華都飯店」港区六本木1丁目9−10アークヒルズ仙石山森タワーB2F050-5304-67211972年にニクソン大統領が北京を電撃訪問して周恩来との会談でこのSchramsbergのBlancdeBlancs1969を供され、その後も幾度となく米国大統領の晩餐会で使用されているワイン!ワインに合わせて作られた「華都飯店」の素晴らしい中華とのマリアージュにも大満足!「九龍和平前菜」・雲白肉紅油ソース・鮑の飴...東京情報831-SchramsbergWineMaker'sDinnerat華都飯店(六本木)-

  • 東京情報 830 - 萬福 ( 東銀座 ) -

    会社の仲間たちと一緒に久しぶりに東銀座「萬福」へ!!大正時代から続く老舗中華料理店!!「萬福」中央区銀座2丁目13−1303-3541-7210萬福と言えば、この「中華そば」!いやぁ〜、うまいなぁ〜!食べ疲れない優しい味わい!澄んだ美しいスープと「縮れ麺」!昔ながらの「ナルト」」!!そして萬福名物「薄焼き卵」!!追加で「ワンタンスープ」を注文!そしてモチモチの皮がたまらない「餃子」!熱々肉汁じわぁ〜!〆はめちゃウマ「チャーハン」!醤油の風味が実に良い!みんな悶絶!笑!老舗の味わい、堪能させていただきました!流石の味わい!東京情報830-萬福(東銀座)-

  • 東京情報 829 - ビストロぴかぁ〜る ( 11月 ) -

    MonthlyHomeWinePartyofNovember!!23Friendsand29BottlesofWine!!Wao!!11月のワイン会「ビストロぴかぁ〜るを開催!今回のメニューはこんな感じ!まずは「乾杯」!!「兵庫産1年カキとポン酢」最近お気に入りの1年牡蠣!身は小さいですが、ミネラル感が素晴らしい!NZのシャルドネに合わせてS先生が持参してくれたチーズを!「青森産帆立貝、カナダ産ウニとカリフラワーのピュレキャビア」分厚いホタテ、甘いウニがたまりませんなぁ〜笑!ここでS先生がバケットを切り分け!さすが名ドクター、切り方がスムーズ....笑!「前菜盛り合わせ」エスカルゴイベリコ豚のソーセージ黒オリーブ生ハム入りシャンピニオンローストトリュフ風味セルバチコと豆、ハーブのサラダ一皿ながら準備が結構大変....東京情報829-ビストロぴかぁ〜る(11月)-

  • 東京情報 828 - とんかつ 八千代 ( 豊洲 ) -

    11月のビストロぴかぁ〜るの買い出しに始発で豊洲市場へ!大分冬の魚介が増えてきました!「筋子」「ボタンエビ」「ブドウエビ」「セイコガニ」「活きセイコガニ」「殻付き牡蠣」「牡蠣」「タラバガニ」「甘鯛」「金目鯛」「クリガニ」「タラ」「タラ白子」「縞鰺」「アンコウ」「ハタハタ」「アカハタとアズキハタ」「シシャモ」「活きウチワエビ」「クロムツ」「カラスミ」「天然うなぎ」「ドウマンガニ」「マグロ」「壱岐の平スズキ」を購入!買い出しの後、朝ごはんを食べに「とんかつ八千代」へ!「とんかつ八千代」江東区豊洲6丁目6−17街区管理施設棟3階03-6633-0333火木土限定の「チャーシューエッグ定食」を注文!早朝に身体に優しい「シジミの味噌汁」相変わらず激ウマ!肉厚なチャーシューと半熟目玉焼き2個!もちろん「ご飯」が合う!何度食...東京情報828-とんかつ八千代(豊洲)-

  • 東京情報 827 - イタリア居酒屋タベルナ ( 高田馬場 ) -

    以前、Kさんのお誘いで参加した「イタリア居酒屋タベルナ」の第二弾!インポーターSさんと老舗イタリアンのお店が年数回開催しているワイン会!6500円で次から次にインポーターのSさんがオススメするイタリアンが出てきます...笑!「イタリア居酒屋タベルナ」新宿区高田馬場2丁目15−10城北ビル2F03-3232-1997この日の会は、「ローマ料理とワインの夕べ」と題して開催されました「ピエモンテの前菜」・黒オリーブとガンベレットのトマト詰めペペローニのオーブン焼き・イワシのスカベーチェ・豚ローストのトンナート「ポルチーニのリゾット」「スパゲッテイ・アマトリチアーナ」「牛の尾の煮込み」「自家製クロスターター」こちらのお店のレジェンド店長とKさん!面白かったワインはこちら!「MonferratoRabengo-Frate...東京情報827-イタリア居酒屋タベルナ(高田馬場)-

  • 東京情報 826 - シチリア屋 ( 白山 ) -

    SimplebutdeliciousSicilianrestaurant''Sicilia-Ya''atHakusan!!少し前になりますが、白山の「シチリア屋」を訪問!小さなお店ですが、とっても居心地の良い店内!「シチリア屋」文京区白山1丁目5−5MC白山ビル03-5615-8713カウンターには、イタリアのリキュールが!ワインリストも可愛らしい!シチリア産のワインが充実!最初は大好きな「LumerRosato-Donnafugata-2018」ネロ・ダーヴォラ、シラー、ピノ・ネロ、タナから造られる美しいロゼ!ルメーラは、愛すべき女性、喜びと満ち足りた人生を象徴する気品ある女性。愛をテーマにしたシチリア派ジャコモ・ダ・レンティーニのソネット(詩)に登場する女性の名前だそうです!お料理は、突き出しの「ウニのブル...東京情報826-シチリア屋(白山)-

  • 東京情報 825 - 中華そば いづる ( 大門 ) -

    ランチタイムにたまたま浜松町付近にいたので、以前から気になっていた「いづる」を訪問!天気も良く東京タワーも綺麗!お店は大門!大通りから少し入ったところにあります。お店の前は大行列!ほとんど男性会社員...笑!「中華そばいづる」港区芝大門2丁目1−18席はカウンターとテーブル席が数席の小さなお店!カウンターに昆布エキスの瓶が置いてありました...笑!店内は、煮干の匂いが広がっています!そして、「味玉濃密煮干そば味玉」が登場!うひゃぁ〜、濃い!煮干のピュレ状態!硬めのストレート麺が絡みますが、口の中は煮干で一杯!味玉子もしっかりと味が染み込んでいます!チャーシューは2種類!低温調理した豚チャーシューと鶏チャーシュー!鶏チャーシューはねっとり柔らか!そして豚チャーシューもとても柔らかく、ジューシー!このラーメンは好き...東京情報825-中華そばいづる(大門)-

  • 東京情報 824 - 北京ワイン会 at 六本木ヒルズクラブ ( 六本木 ) -

    六本木ヒルズクラブで不定期に行われるOさん主催の「北京ワイン会」!いつも素晴らしいメンバーが出席され、僭越ながら私はワインの話をさせてもらいました!「前菜盛り合わせ」カプレーゼ、生ハム、メヒカリのエスカベッシュ、カンパチのカルパッチョ、シラスのフリット、エビとブロッコリ「野菜のスープ」「ツナのリゾット鶏とキャペツのパスタ」「鯛と牛肉のグリル」「ティラミス」ワインは以下の6本!イタリアとフランスの泡、シャルドネ比較、サンジュリアン比較!今回も説明が無事終了...汗!良かった!CremantdeLoireBrutRiserve-Langlois-2013FranciacortaAlmaGranCuvee-Bellavista-NVPernandVergeles-Chanson-2016ChardonnayViedi...東京情報824-北京ワイン会at六本木ヒルズクラブ(六本木)-

  • 東京情報 823 - THE ROAM BAR ( 福岡 ) -

    セゾンドールで美味しいお食事をした後、UさんとHさんオススメのBARへ!「THEROAMBAR」福岡市中央区白金1丁目10−15092-526-0555メチャクチャ格好が良いBAR!!乾杯!こんな美味いジントニックは久しぶり!美しくて美味しいカクテル!ウイスキーベースのカクテル!柿とイチジクと一緒に!こんなにカクテル飲んだのは20代以来かなぁ〜!Uさん、Hさん、素敵なお店をご紹介いただき、ありがとうございました!Janice,thankyouforjoining!!東京情報823-THEROAMBAR(福岡)-

  • 東京情報 822 - 食堂 セゾンドール ( 福岡 ) -

    OneofthemostFavoriterestaurant''SaisonD'Or"inFukuoka!!ChefMaeyamaisgenius!!大好きなレストランの一つ、福岡の「セゾンドール」を訪問!「食堂セゾンドール」福岡市南区高宮1丁目3−32高宮第2オークマンション1F092-524-0432盛り付け、味付け全てが素晴らしすぎです!前山シェフとはこのお店が呼子にある頃からのお付き合いですが、毎回お料理が進化しているのでビックリです!!「大分子持ち鮎コンフィライム」最初の一皿から美しい!プチプチの卵と柔らかい身!もちろんパンも美味しい!手前はアオサを練りこんだ香り高いパン!こちらはバターかオリーブオイルと一緒に!「出汁礼文島の昆布枕崎のかつお節すだち」みんながビックリした一皿!良質な昆布とかつお節から...東京情報822-食堂セゾンドール(福岡)-

  • 東京情報 821 - 豚そば 月や ( 福岡 ) -

    BeautifulTonkotsu(PorkBone)Ramenat''ButasobaTsukiya''inFukuoka!!「豚そば月や」福岡市博多区中洲2丁目5−2092-262-3505福岡の友人達が今一番旬なラーメン屋はここっ!と紹介してくれた「豚そば月や」!!中洲の商店街にあり、店内は活気があり、お洒落!茹で加減が絶妙な「ゆでモツ」痺れ具合が心地良い「よだれ豚」ヴォリューム満点な「シュウマイ」に!粗挽きでとってもジューシー!「豚そば」登場!とにかく美しい!豚骨とは思えない!豚骨の臭みなど、全く無く、スープも麺もスルスルといただけます。いやぁ〜、日本のラーメンは凄い!クオリティーが高すぎです...!!大満足!東京情報821-豚そば月や(福岡)-

  • 東京情報 820 - 食堂 ぎんみ ( 福岡 ) -

    友人Kさんの結婚式の2次会は中洲の「食堂ぎんみ」へ!お店に行く前に福岡駐在時代からの古い友人へ挨拶!二人とも凄いレストランを経営中!次回は行かねば!「MERCURYRiverGrill」満生さん!「LaMaisondelaNatureGoh」の福山さん!2次会スタート!「食堂ぎんみ」福岡県福岡市中央区西中洲2-16050-5596-7989こちらのお店はとってもお洒落な居酒屋でお料理が美味い!「ゴマサバ」「タイラガイ」「エビ団子」「ブリしゃぶ」「ウナギの白焼き」「鶏焼き」皮パリパリ!とってもジューシー!新郎新婦がこの日、結婚式&2次会に選んでくれた素晴らしいお酒は以下の通り!1.ChampagneGrandBrut-PerrierJouet-NV2.ChampagneSpecialCuvee-Bollinger...東京情報820-食堂ぎんみ(福岡)-

  • 東京情報 819 - 友人の結婚式 at ザ・ルイガンズホテル ( 福岡 ) -

    Oneofmybestfriend'sweddingatFukuoka!!Also,late&shortsummervacation!!連休を利用して遅い夏休みを取り福岡へ!!目的は友人のカッキーの結婚式に出席するため!海の中道のザ・ルイガンズホテルで行われた結婚式は天気にも恵まれ、まずはお庭でウェルカムパーティー!!新郎新婦、共に幸せそう!館内に戻り披露宴スタート!お料理も美味しかった!「秋蕪のポタージュと生雲丹」「季節の野菜とカンパチのクルードオリーブの土とオレンジオイルの香り」「フォアグラのソテー鴨ローストとビーツマンゴーのパッションフルーツのレリッシュ」「博多一番鶏のラグータリアッテッレ」「甘鯛の鱗焼きとホタテ貝の香草焼き秋野菜のローストとサルサヴェルデ」「グリルドミスト国産牛のロースト旬菜のグリル盛り...東京情報819-友人の結婚式atザ・ルイガンズホテル(福岡)-

  • 東京情報 818 - Hotel Mei ( 福岡 ) -

    友人の結婚式のために福岡ステイ!友人が、11/17にリニューアルオープンする「HotelMei」をプレオープンで用意してくれました!場所は春吉!とってもお洒落なデザイナーズホテル!「HotelMei」福岡市中央区春吉2-16-19092-771-6221先ずはスイートルーム!ベッド、照明、加湿器など超お洒落!ベッドの固さもバッチリ!コーヒーもソーサーもオリジナル!シャワールームのリネンやパジャマも質が高い!続いて一般ルーム!こちらはロフトスタイル!2階のベッドもすごく寝心地が良かった!2階から1階を見るとこんな感じ!朝食はとっても美味しい朝粥が用意されています!今後、福岡に出張の時はこのホテルにしよう!東京情報818-HotelMei(福岡)-

  • 東京情報 817 - 中華そば 郷家 ( 福岡 ) -

    福岡の天神の裏通りにある「郷家」!「中華そば郷家」福岡市中央区渡辺通5-25-11092-713-1333「味玉チャーシューメン」が登場!チャーシューは大きくて柔らかい!こういう極太メンマ、良いですよねぇ〜!?麺は中細麺。スープは魚介系。有名店のようです....!!東京情報817-中華そば郷家(福岡)-

  • 東京情報 816 - 竹屋 ( 唐津 ) -

    ''Takeya''atKaratsu.HistoricalUnagi(Eel)Restaurantsince1877!!明治10年(1877年)から唐津の鰻料理の名店として営業している「竹屋」!!「竹屋」唐津市中町1884−20955-73-32441998年には唐津市で最初の国登録有形文化財となっています。階段が急勾配で要注意!2階の個室に案内されました!ビールを飲みながら15分ほど待っていると遂にうなぎが登場!まずは良い塩梅の「お新香」!肝吸いは、澄んだ優しい出汁!ムチムチの肝は味が濃い!何度も訪問させていただいていますが、今回は「うなぎ丼肝吸付き5切れ」を注文!熱々の美味しいご飯に少し甘めのタレをかけ、その上のドドォ〜んとうなぎを5切れ!至福の美味さ!歴史を感じる店内でいただく、「うなぎ丼」は格別!やは...東京情報816-竹屋(唐津)-

  • 東京情報 815 - からつ鮨 笑咲喜 ( 唐津 ) -

    ''KaratsuSushiEsaki''atKaratsu.ChefisveryFunny,butheofferswonderfulSushi!!唐津には世界で一番好きなお寿司屋Yがあるのですが、Yの大将が少しの間だけ入院されるということで、今回は「笑咲喜」へ!実は数年前にWifiを使うため唐津のCafeを訪れた際、英語を話す坊主頭のお兄さんを見つけたのですが、その後、お店の前で目が合い、大将から「朝、Cafeにいましたよね?」と声を掛けられ、ビックリ!お互い唐津に珍しいタイプの人がいると思って覚えていたという話で大笑い!そこで少しお寿司を頂いたのですが、とっても美味しかったので、今回、フルセットでお寿司をいただきました!「からつ鮨笑咲喜」唐津市中町1840−10955-75-2014わずかカウンター4席、テ...東京情報815-からつ鮨笑咲喜(唐津)-

  • 東京情報 814 - 点 ( 唐津 ) -

    「大重食堂」の美味しいラーメンを食べた後は唐津へ移動!唐津は「唐津くんち」に向けて盛り上がっっていました!天気も最高!懐かしの「お化け屋敷」も!笑!大好きな唐津焼のお店を散策!沢山の素晴らしい唐津焼に出会えます!唐津場内もお散歩!大好きな海辺も!実に気持ちが良い!短い夏休みを兼ねてましたが、癒されました!風も波も穏やか!宝島も綺麗に見えました!唐津城も綺麗!超ラッキー!その後、お風呂に入りに老舗「綿屋」へ!室内浴槽!露天浴槽!温泉の後も海辺を散策!気分がメチャ晴れました!そして大好きな市場「産栄一番」も探索!「赤足エビ」「津ガニ」「石鯛など」「サザエ」「地アジ」唐津のお寿司屋さんの予約が遅い時間だったかので、先にお肉を食べに「点」へ!「点(ともえ)」は佐賀牛と「伊万里牛」を気軽な価格に楽しめます!「点(ともえ)...東京情報814-点(唐津)-

  • 東京情報 813 - 古4季 ( 福岡 ) -

    DeliciousChampon(LocalNoodle)atKoshikiinFukuoka!!福岡の裏道にひっそりとある「ちゃんぽん」の名店「古4季」!!「古4季」福岡市中央区今泉2-4−4−103090-5384-8237ピアノ教師をしていたオーナーシェフが佐賀にある長崎チャンポンに惚れ込み、3年ほど修行され50歳を機に始めたお店!システムエンジニアをされて世界を駆け回っていた方が引退されパートナーとしてお店を支えています。スープから自家製、ツルツルの特製麺、アサリ、イカ、キクラゲ、キャベツ、モヤシ、人参、かまぼこをふんだんに使ったチャンポンは実に優しい味わいで、オーナーの人柄が表れた一杯!お二人のお話もホッコリしていて心地良い時間となりました!美味しかった!東京の人には馴染みが無いかもしれませんが、ちゃ...東京情報813-古4季(福岡)-

  • 東京情報 812 - 大重食堂 ( 福岡 ) -

    OshigeShokudo,theWinnerofWorldRamenGrandPrix2017,atFukuoka!!Wao,sogood!!福岡にある2017年に開催された「ワールドラーメングランプリ」の優勝者「大重食堂」の「純ラーメン七節」!!自動販売機で食券を購入!こちらの木の板が食券!「大重食堂」福岡市中央区今泉1丁目12番23号西鉄今泉ビル1F092-734-1065店内にはずらりとサイフォンとやかんが並んでいます!やかんはこんな感じで水を注ぐため!面白い!カウンター席の引き出しに小皿や箸が入っています。カウンターにはトッピングの説明が!「梅もやし」「節ふりかけ」「ゆず胡椒」カウンターではスープをサイフォンで煮出していきます!スープは、平戸のあご、羅臼昆布、牛節、豚節、鶏節、鰹節、河豚節、真鯖節、鰯...東京情報812-大重食堂(福岡)-

  • 東京情報 811 - 友人来日!! Lunch at Hidesushi ( 西馬込 ) -

    WonderfulSushiLunchatHidesushiwithmyoldfriendsfromHongKong&TokyoandnewfriendfromUruguay!!SoFun!!ラグビー観戦&仕事でやってきた香港、ウルグアイ、東京からの友人達と「秀寿司」のカウンターを貸し切ってのランチ会!みんなが持ち込んだワインと秀寿司の大将達のおもてなしと最高のワサビ、旬の食材、美味しいお寿司、そして素晴らしい日本酒に一同大満足!「秀寿司」大田区南馬込5丁目11−1903-3771-925488歳とは思えない、大将!現役!「イクラ」からスタート!「刺身盛り」御殿場産の最高のワサビがたまりません!「アジ」「ヒラメとつぶ貝」「マグロ」「蕪蒸し」中にはアナゴとタイの身が入っていて餡掛けも美味い!ここから握り!「ガリ」...東京情報811-友人来日!!LunchatHidesushi(西馬込)-

  • 東京情報 810 - 大学ゼミ同窓ランチ会 at ラ・ムジカ ( 目白 ) -

    大学時代のゼミの仲間と超久しぶりの同窓会!幹事のMさんが選んだお店は大学のある目白のビストロ「ラ・ムジカ」!!席数はそこそこあるのですが、ランチタイムは満席の人気店!「ラ・ムジカ」豊島区目白3丁目14−2003-3565-3337ランチは、プリフィクスで前菜、スープ、メイン、コーヒーが付いて何と1600円!よくこの金額でコース料理が出せるなぁ〜、凄い!先ずは前菜!「トマトとコンソメの冷菜」「小エビのサラダ」「ラタトゥイユ」「エスカルゴ香草バター」「ビーツのスープ」メイン!「ズワイ蟹のクレープ包み」「目白の秋刀魚」「若鶏の低温調理」「バルバリー種の鴨肉バルサミコソース」デザート「モンブラン」「クレームオショコラ」「十和田産紅玉リンゴのタルト」ワインもリーズナブルなものが多い!Chardonnay-TerresNo...東京情報810-大学ゼミ同窓ランチ会atラ・ムジカ(目白)-

  • 東京情報 809 - 味坊 ( 神田 ) -

    ワインと本場の中華の味が楽しめる「味坊」を訪問!神田駅から徒歩3分!お店は1-2階で店内はとってもカジュアル!「味坊」千代田区鍛冶町2丁目11−20共同ビル03-5296-3386まずワインを注文!「RaizRose-LesChemindeBassac-2018」グルナッシュ、シラー、ムールヴェードルから造られるロゼ!「砂肝とネギの和え物」「蒸し鶏のネギソース」「ラム肉の塩茹で」「ラム肉のクミン炒め」「ラムの水餃子」いやぁ〜、美味い!北京駐在時代を思い出すドローカルな味わい!そしてリーズナブルなワイン!良いお店だなぁ〜!東京情報809-味坊(神田)-

  • 東京情報 808 - Wine Maker's Tasting ( Mullineux from South Africa ) -

    南アフリカの素晴らしいワインの造り手「Mulllineux」から醸造家Ms.Andreaと栽培家Mr.Chrisが来日。貴重なテイスティング会のお誘いがあり、参加してきました。ワイナリーは南アフリカのスワートランド地区にあり、自然なミニマリスト的アプローチで硫黄は最小限、酵母、酸、酵素は加えず、清澄、濾過も行わずにワインを造っています。今回は貴重なPassantなどもテイスティングができました。その中で最も気に入ったのが「IronSyrah2015」!!非常にバランスが良く、果実の集中力が素晴らしい!黒胡椒、鉄、土、血のような香り。細かいタンニン、長い余韻!そして「QuartzCheninBlanc'Leliefontein'」!!南アフリカのシュナンブランは以前から注目していたのですが、このワインは別格!グレ...東京情報808-WineMaker'sTasting(MullineuxfromSouthAfrica)-

  • 東京情報 807 - ビストロぴかぁ〜る ( 10月 ) -

    MonthlyHomeWinePartyofOctober!!10月の「ビストロぴかぁ〜る」は、RINさんが主催されているワイン会から「一緒にやりませんか?」と嬉しいお誘いがあり、「シャルドネとピノノアール」をテーマで合同開催!まずは豊洲に買い出し!「つぶ貝」「シシャモ」「ニシン」「イクラ」「あかり蛸」「渡り蟹」「ウニ」「ハタハタ」「メバル」「エイ」「エボダイ」「アンコウ」買い出しを終え、「ビストロぴかぁ〜る」スタート!乾杯!10月メニューはこんな感じになりました!今回はプロカメラマンのOさんが来てくれたので、2種類写真を掲載させていただきます!「根室産ウニカリフラワーのピュレ」トロトロのピュレにコンソメのジュレを合わせました!ウニにバッチリ合いました!「兵庫産1年生牡蠣」いよいよ牡蠣の季節ですね!大きな牡蠣も...東京情報807-ビストロぴかぁ〜る(10月)-

  • 東京情報 806 - ココット (ひばりヶ丘) -

    実家に行った際、ランチの定番は「ココット」!!先日アントシノワーズに行っ際、数名の仲間たちからもこのお店の話が出てビックリ!いつもながら素晴らしい洋食店です!「ココット」西東京市谷戸町3丁目27−24ひばりヶ丘プラザ2F042-422-4492母は「萩原畜産のポークカツ」を注文!まずはグラタンとほうれん草のソテーがサーブされました!熱々、カリッと揚げたポークカツ!初めて食べましたが、しっかりと仕事がされた素晴らしい肉質!私は大好きな「ハンバーグ目玉焼きデミグラソース」を注文!こちらは最初に酸味の効いたヴィネグレットドレッシングのサラダからスタート!ハンバーグ登場!肉汁がじわぁ〜!黄身がじわぁ〜!いやぁ〜、美味い!西武池袋線には貴重なお店!東京情報806-ココット(ひばりヶ丘)-

  • 東京情報 806 - 稲毛屋鶏肉店 ( ひばりヶ丘 ) -

    実家の母に会いにひばりヶ丘へ!この日の夜はラグビーワールドカップの日本🆚南アフリカ戦!ということで商店街の「やきとり稲毛屋」で焼き鳥をテイクアウト!「稲毛屋鶏肉店」西東京市ひばりが丘北4-2-23042-422-3750家に帰り「焼き鳥丼」を作り、ちょっと奮発してLaStoppaの「IPADRI2005」をOPEN!!稲毛屋の焼き鳥は実に美味い!あっさりとしたタレとモツの美味さがたまりません!メルローで造られたIPADRIにも実によく合いました!試合は残念ながら3-26で負けてしまいましたが、素晴らしい試合でしたね。この1ヶ月日本チームから勇気をもらえました!この後の各チームの戦いも楽しみです!東京情報806-稲毛屋鶏肉店(ひばりヶ丘)-

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