東京情報 1580 - サベラ ティッカ ビリヤニ （天王洲アイル）-
職場のある天王洲アイルの寺田倉庫ではBTSのイベントがあり、ファンがいっぱい集まっていました。この日のランチは「サベラティッカビリヤニ」。「サラダ」なぜか豆腐とリンゴがついています。「3種のカレーセット」「チキンカレー」「豆のカレー」「ラムのカレー」別の日ですが、大好きな「ラム肉のコリアンダーカレー」ゴロゴロしたラム肉が入っています。辛くてスパイシー、汗が止まりません。美味しゅうございました。PSウクライナと中東に平和を！STOPWARinUKRAINA＆PeeaceforMiddleEast!!東京情報1580-サベラティッカビリヤニ（天王洲アイル）-
東京情報 1579 -アッシュ cuisine francaise H ( 自由が丘 )
Thankyouforyourkindmessagesformybirthday!!Ienjoyedwonderfulwineandfoodswithmyfriends.改めて誕生日のメッセージありがとうございました。今年も「5月生まれ会」を友人たちと開催！場所は自由が丘の「Hアッシュ」!!「アッシュcuisinefrancaiseH」世田谷区奥沢5丁目40−403-5755-5152ワインに合わせた水戸シェフの素晴らしいお料理とマダムの的確なサービス!!みんなが選んだワインも素晴らしかった!!こちらがお料理のメニュー！誕生日会スタート！ChampagneCuvee746-Jaquesson-NV(Magnum)「グージェールサラミ」「自家製パン」ErmitageBlancLeReverdy-Ferrat...東京情報1579-アッシュcuisinefrancaiseH(自由が丘)
東京情報 1578 - ビストロぴかぁ〜る ( 6月 ) -
Monthlywinepartyathome.6月の「ビストロぴかぁ〜る」を開催。今回も素晴らしい仲間たちと美味しいワインを楽しみました!!乾杯！今回のメニューはこんな感じで!!「山形産平田牧場レバー」「東京産ブッラータ茨城産スーパーフルーツトマト茨城産赤丸とまと」「山形産秘伝豆長崎産とうもろこし」「銚子大羽産入梅イワシ福岡糸島産キャロットシチリア産レモンオイル」「神奈川産下中玉ネギ」「茨城産メヒカリ」「琵琶湖産天然稚鮎」「佐賀産アスパラガス生ハム蘭王大分産蘭王イタリア産白トリュフバター」黄身をソースにして頂きます。「富山産ホタルイカ」「A5黒毛和牛イチボ」友人たちが誕生日のお祝いまでしてくれました!「誕生日ケーキ＆花束」「YES.SHEKNOWSのチョコレートと花束」友人たちに感謝！今回はマグナムも含め...東京情報1578-ビストロぴかぁ〜る(6月)-
6月の「ビストロぴかぁ〜る」の買い出しに豊洲市場へ！明るくなるのが早くなりましたね。「エボ鯛」「甘鯛」「稚鮎」「ウニ」「こはだ」「カサゴ」「鯵」「スルメイカ」「カマス」「甘鯛」「ふぐ」「シャコ」「マトウ鯛」「イトヨリ」「サワラ」「八角」「マグロ」「マグロ」「マグロ」買い物を終了して、「やじ満」で朝食。この日は「大人さま定食」を注文。やじ満の看板メニューの「シュウマイ」、「唐揚げ」、目玉焼きがついた豪華な定食！しびれますねぇ〜！丁寧に作られたスープ。カリカリの外側、ジューシーな内側、染み込んだ味わいがご飯に良く合います。半熟の目玉焼き。そして、「シュウマイ」！ソース、醤油、和カラシでいただきます。美味しゅうございました。PSウクライナと中東に平和を！STOPWARinUKRAINA＆PeeaceforMid...東京情報1577-やじ満(豊洲市場)-
東京情報 1576 - Melissa-san, welcome to Tokyo !! 焼鳥 ひら野 ( 銀座 ) -
Melissa-san,welcometoTokyo!!ハワイの有名なブロガー＆友人のMelissaさんが来日。ということで、「焼鳥ひら野」で夕食。お店の雰囲気がとても良く、大人気店。「焼鳥ひら野」中央区銀座8丁目12−15全国燃料会館1F03-6281-5958今回はお酒のペアリングを含むお任せでお願いしました。この鳥の部位がわかる置物、笑えます！「純米大吟醸焼鳥ひら野」からスタート。「冷やしトマト」「じゃこサラダ」「AkiQueen-Domainetetta-2022」「せせり」「ハツモト」「大根おろし」「かしわ」「SauvignonBlanc-Urlar-2021」「アスパラトリュフマヨネーズ」「膝軟骨ナス田楽」まだまだ続きます。「Bourgogne-Henri-2022」「レバー」「砂肝」「のどみ...東京情報1576-Melissa-san,welcometoTokyo!!焼鳥ひら野(銀座)-
東京情報 1575 - Home Cooking 362 ステーキ -
Cookingathome!!潮干狩りの人が増えましたね。お家でお料理。この日は「ステーキ」を作ってみました。焼き加減もバッチリ！牛レバーも追加！合わせたワインは、「PinotNoir-ThePairing-2021」美味しゅうございました。PSウクライナと中東に平和を！STOPWARinUKRAINA＆PeeaceforMiddleEast!!東京情報1575-HomeCooking362ステーキ-
東京情報 1574 -Binding Schirn ( Frankfurt )
2日目は午後からのMTGだったので、市内でランチ。中央駅も素敵です。「ゲーテハウス」時間がないので入口のみ見学。牛のアート....笑!!お洒落なパン屋野菜の色合いが濃い！チーズショップ。綺麗な並べ方。買いたかったのですが、冷やせないので断念。フラワーショップ「レーマー広場」美しい街並み。「市庁舎」市庁舎の前にいた偽ミッキー、何でこんな所に....笑！早めのランチ！「BindingSchirn」Römerberg36,60311FrankfurtamMain,ドイツ+49691310737注文したのは、ドイツ料理の盛り合わせ！何と、ソーセージ、豚ロース、アイスバイン、ザワークラフト、ニュルンベルガーという豪華版！美味しゅうございました。非常に疲れましたが、充実した2日間でした。PSウクライナと中東に平和を！...東京情報1574-BindingSchirn(Frankfurt)
東京情報 1574 - Isoletta ( Frankfurt )
1泊4日のフランクフルト出張。早朝到着してそのまま夜までMTG....21時からの夕食となったのですが、まだ明るい！この時期のヨーロッパは素敵ですね。以前訪問した「Isoletta」を再訪問。ドイツと言えば「ビール」!!「アンティチョークとマッシュルームのピザ」「パッケリトマトソース」美味しゅうございました！PSホテルの売店の瓶ビールが一本5.99ユーロ＝1,020円!!高い！断念。PSウクライナと中東に平和を！STOPWARinUKRAINA＆PeeaceforMiddleEast!!東京情報1574-Isoletta(Frankfurt)
東京情報 1573 - Home Cooking 361 下中玉ねぎ -
毎年春になると「下中玉ねぎ」の新玉ねぎの到着が楽しみ!!「下中玉ねぎ」東大生が神奈川県の小田原市東部の下中地区で作っている玉ねぎで淡路や北海道の玉ねぎに比べると生産量が少ないため、多くは出回らない希少な玉ねぎ。2017年に、農家の後継者不足で使われずに禅龍寺に寄付されていた土地を、地元農家・あきさわ園の指導のもと、東大農学部の学生が開墾し栽培を始めて以来、東京大学Agrlienという学生団体となっていて。学生、農家、お寺、そして現在は地域の障がい者も加わり、農業を通じた人と人との循環が生まれている。https://agrlien.stores.jpというわけで、毎年色々なレシピで楽しませていただいています。「下中玉ねぎサラダ」下中玉ねぎをたっぷり使ったサラダ。こちらには塩川純子さんが監修した「玉ねぎドレッ...東京情報1573-HomeCooking361下中玉ねぎ-
東京情報 1572 - Home Cooking 360 和定食 -
CookingatHome!!初夏らしくなってきましたね。近くの海辺では魚が沢山集まっていました。お家でお料理。この日は「和定食」を作ってみました。和定食と言いながらなぜか「ナムル」...笑「刺身盛り合わせ」ぶり、マグロ、イワシ「厚焼きたまご」「イワシの塩焼き」こちらに合わせたのは「特別純米喜久酔」大吟醸より特別純米が好み！和食には日本酒が良いですねぇ〜！美味しゅうございました。PSウクライナと中東に平和を！STOPWARinUKRAINA＆PeeaceforMiddleEast!!東京情報1572-HomeCooking360和定食-
東京情報1571 -変態イタリアワイン会 at Radicare ( 五反田 ) -
4月に開催した「変態イタリアワイン会」の投稿を失念してました。ワイン仲間のGさんが五反田「Radicare」で不定期に開催する会。通称「変態イタリアワイン会」....笑！「Radicale」品川区西五反田1丁目20−203-6874-0946今回も変態なイタリアワインを堪能させてもらいました。Radiccareのお料理はワインとの相性もバッチリ！「VinoBiancoSensazione-CascinaLieto-2020」「太刀魚のフリットとそら豆」「LambruscodiSorbaraVecchiaModenaPremium-CletoChiarliFigli-2008」「白アスパラのソテーとパンチェッタコッタ」「CollezionedeMarchiSyrah-IsoleeOlena-1997」「鯨肉...東京情報1571-変態イタリアワイン会atRadicare(五反田)-
東京情報 1570 -Home Cooking 359 BBQ -
Cookingathome!!お家でお料理。この日は庭でBBQをしてみました。「チリコンカルネ」この日はダラダラしたBBQだったので特に特徴のない感じ....笑楽しんだワインは以下の2本！「M5-Margerum-2021」「Pinotnoir-TheParing-2021」美味しゅうございました。PSウクライナと中東に平和を！STOPWARinUKRAINA＆PeeaceforMiddleEast!!東京情報1570-HomeCooking359BBQ-
東京情報 1569 - Home Cooking 358 BD Dinner at home -
Cookingathome!!今年のBD当日は家族と一緒にお祝いしてもらいました。乾杯は超貴重な「ChapmapagneClarevalilis-Drappier-NV」「奥さま特製サラダ」「奥さま特製フリット」メインに合わせたのは「ToscnaRosso-Frasca-1999」メインは「シャトーブリアンのステーキ」外側を焼いてゆっくりと火を入れました。いやはや、ありがたい！家族、みんなに感謝！PSウクライナと中東に平和を！STOPWARinUKRAINA＆PeeaceforMiddleEast!!東京情報1569-HomeCooking358BDDinnerathome-
東京情報 1568 - 中華そば 和渦TOKYO ( 北品川 ) -
北品川の名店「中華そば和渦TOKYO」を久しぶりに訪問。「中華そば和渦TOKYO」品川区北品川3丁目2−103-6433-1224「特製塩そば」と「漬け卵黄丼」を注文。「漬け卵黄丼」濃厚でとても美味しい！美しいラーメン！生姜が効いたワンタン。とても柔らかいチャーシュー！とっても美味しいスープに絡むストレート麺。大満足！美味しゅうございました。PSウクライナと中東に平和を！STOPWARinUKRAINA＆PeeaceforMiddleEast!!東京情報1568-中華そば和渦TOKYO(北品川)-
東京情報 1567 - STELLAR WORKS Restaurant & Bar ( 青山 ) -
以前ワイン仲間&建築家Yさんに紹介されたHさんのお店「STELLARWORKSRestaurant&Bar」をYさんと訪問。Yさん持参のワインと一緒に素敵なお料理を堪能しました。「STELLARWORKSRestaurant&Bar]」港区北青山1丁目2−3青山ビル2階03-3423-2025「天然鯛のカルパッチョ」「ゼッポリーネ」「春巻き」「リゾット」「パスタ」「ハラミのステーキ」「Monsordo-Ceretto-2020]「ChambolleMusigny-CharlesNoellat-2010」「LeCupoe-TenutadiTrinoro-2000」お店の雰囲気も家具もサービスもとても素敵なお店でした。美味しゅうございました。PSウクライナと中東に平和を！STOPWARinUKRAINA＆Pe...東京情報1567-STELLARWORKSRestaurant&Bar(青山)-
ランチの天丼がとても美味しいという話を聞いて「ぎんざ春日」を訪問。「ぎんざ春日」中央区銀座1丁目4−603-3561-1887「お新香」「お味噌汁」「上天丼」を注文！美しい！「マゴチ」「サツマイモ」「穴子」「シシトウ」「車海老」薄めの天汁がとても良く、食べ飽きない。お店の方々の気配りも良く、とても心地良くランチが食べれました。美味しゅうございました！PSウクライナと中東に平和を！STOPWARinUKRAINA＆PeeaceforMiddleEast!!東京情報1566-ぎんざ春日(銀座)-
東京情報 1565 - 食堂セゾンドール on Goethe ( 福岡 ) -
尊敬する福岡「食堂セゾンドール」の前山シェフが遂に「GOETHE」最新号で紹介されました!!それも何と小山薫堂さんのご紹介!!前山シェフとはも20年以上前からのお付き合い。思い起こせば呼子にあった「セゾンドール」も今は福岡に移転。呼子時代には息子たちもお世話になりました。皿洗いのバイトも....笑！前山シェフからシェフハットも頂きました。呼子で東京ワイン会のメンバーでも食事会をよくやりまさした。今思えば交通の便は良くなかったものの、呼子のお店はとっても良かった！前山シェフの作り出すお料理にとにかくビックリする時代でした。そして福岡へ移転！福岡へ移っても前山シェフの人柄、お料理、サービスは変わらず！というか、全開....笑！毎回進化する前山シェフのお料理とお店のスタッフの心地良いサービスは変わらず。本当に良...東京情報1565-食堂セゾンドールonGoethe(福岡)-
南行徳にある「中華料理喜楽」を訪問。こちらのお店、チャーハン好きでは有名なお店でやっと行くことができました。南行徳駅から徒歩10分ほどの住宅街にポツンとあります。「中華料理喜楽」市川市香取2丁目18−9047-358-5442「エビチャーハン」と「餃子」を注文。「餃子」大ぶりで具がたっぷり。いかにも町中華の餃子という感じ。「エビチャーハン」美しい....!!スープがとても美味しい。海老がチャーハンと別に調理されていてカリッとした食感。しっとりパラパラのチャーハンは良い塩梅。噂通り、美味しゅうございました。PSウクライナと中東に平和を！STOPWARinUKRAINA＆PeeaceforMiddleEast!!東京情報1564-中華料理喜楽(南行徳)-
東京情報 1563 - Home Cooking 357 鶏肉のトマト煮 -
Cookingathome!!お家でお料理。この日は「鶏肉のトマト煮」を作ってみました。①鶏の胸肉を少し大きめの一口大に切り塩胡椒しておきます。②フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて火にかけ香りが立ったら①の鶏肉を入れて炒めます。③鶏肉の皮目がパリッとしたら玉ねぎのスライス、黒オリーブ、ズッキーニ、パプリカを入れて炒め、白ワイン、ローリエを入れます。④③のアルコールが飛んだら、トマトの水煮を投入して蓋をして1時間ほど弱火で煮ます。⑤盛り付け直前にバジルを入れて出来上がり。バケットにソースを塗っていただきます。美味い！合わせたワインは、「LeCigareBlanc-BonnyDoonVineyard-2022」カリフォルニア州セントラルコーストでVermentino60%,GrenacheB...東京情報1563-HomeCooking357鶏肉のトマト煮-
東京情報 1566 - Mee Moo Boo ( 成田 ) -
退院して初めての成田。職場の仲間たちと退院したら「MeeMooBoo」へ行こうと言っていたので久しぶりの訪問!!相変わらず雑然とした店内....笑！お通しの「海苔豆腐」「キムチ盛り合わせ」「特上ジンギスカンロースセット」を注文。最初はお店の人が焼いてくれます。美味しそう！ここの羊肉は臭いもなく、実においしい！ここでサービスで大将が釣ってきたイナダが登場。持参した「LeCigareVolant-BonnyDoonVineyard-2021」「特製つぼニンニクラム」ニンニクが効いていてこちらも美味。「塩ジンギスカン極（極み）」こりゃ最高！ワインにもよく合いました。最後はこちらのお店の名物「ラムチョップ」！いやぁ〜、たまりませんねぇ〜！味が濃い！たまらん！良い仲間たちに恵まれました。成田のメンバーに感謝！美味し...東京情報1566-MeeMooBoo(成田)-
無性にハンバーグが食べたくなり銀座「AOI」を訪問。「AOI」中央区銀座2丁目11−9三和産工ビル1F03-3541-1819「ハンバーグデミグラスソース」を注文。ヴォリュームがあって良いですねえ〜！目玉焼き付き。サラダ付き。ハンバーグをオンザライス！美味しゅうございました。PSウクライナと中東に平和を！STOPWARinUKRAINA＆PeeaceforMiddleEast!!東京情報1565-AOI(銀座)-
ずっと行きたかった東京駅にある「dancyu食堂」にやっと行けました。人気ですね。結構長い列が出来てました。「dancyu食堂」千代田区丸の内1丁目9−1グランスタ八重北1F八重北食堂03-6810-0525生姜焼き定食を注文！美味しそう！ひじき、お漬物、牛肉シグレご飯の甘味が良いですねぇ〜！出汁の旨みが絶妙なお味噌汁。このマカロニサラダ、めちゃうま！千葉県産匠味豚を使った生姜焼き。玉ねぎ、りんご、生姜のすりおろし、たまり醤油、日本酒を使ったタレが実に美味く、飯泥棒...笑！いやぁ〜、大満足。美味しゅうございました。PSウクライナと中東に平和を！STOPWARinUKRAINA＆PeeaceforMiddleEast!!東京情報1564-dancyu食堂(東京)-
「ブログリーダー」を活用して、北京ﾜｲﾝ会や食べ歩きの情報満載！さんをフォローしませんか？
LaBisboccaatHiroo.Along-establishedItalianrestaurantofficiallybytheItalianGovernment!!Actually,in1996,tocommemoratetheendofmytwentiesandattheinvitationoffriends,Iself-publishedabookaboutthegoodrestaurants,andIincludedthisrestaurantinthatbook.Stillgoodrestaurant!!Amazing!!広尾「ラビスボッチャ」を数十年ぶりに訪問。「ラビスボッチャ」渋谷区恵比寿2丁目36−13広尾MTRビル1F03-3449-1470実は1996年に友人たちの誘いもあり20...東京情報1705-ラビスボッチャ(広尾)-
Cookingathome!!ツツジが綺麗な時期になりましたね。お家でお料理。この日は「背黒イワシのフリット」と「舌平目のムニエル」を作ってみました。①背黒イワシは頭とワタを取り粉を軽くふります。②セモリナ粉に冷たい炭酸水を入れて軽くかき混ぜます。③①のイワシを②にくぐらせて、180℃の油で揚げて塩を振って出来上がり。お好みでレモンを絞って！こちらに合わせたワインは「PouillyFume-HubertBrochaud-2023」オレンジの皮、レモン、グレープフルーツ、黄桃などの香りに思った以上に暖かいニアンスがあり、ソービニオンブランにしては若干酸が少なめ。続いて「舌平目のムニエル」①大好きな下中玉ねぎをアルミホイルに包んで180℃のオーブンで蒸し焼きにします。②舌平目は不要なヒレなどを取り除き塩を振っ...東京情報1704-HomeCooking402舌平目のムニエル-
毎月恒例の豊洲市場買い出し。今回も素晴らしい食材がいっぱい！「金目鯛」「モロコ」「タコ」「トモメヒカリ」「スミイカ」「黄金あじ」「めかぶ」「マグロ」「マグロ」「マグロ」買い出しを終え、「やじ満」で朝食。この日はAセット（ラーメン＋しゅうまい）を注文。やじ満といえばシュウマイ！いつ食べても美味しい！丁寧に取られたスープと少し濃いめの醤油味がうまいんだなぁ〜。ストレートな細麺もスープと絡んで実に良い。朝から大満足。美味しゅうございました。PSウクライナと中東に平和を！STOPWARinUKRAINA＆PeeaceforMiddleEast!!東京情報1773-やじ満(豊洲市場)-
長男が大学を卒業して就職するということでNさんが会いたいとラブコールがあり、三軒茶屋「TrattoriaePizzeriaL'ARTE」で食事会を開催!!Nさんは子供達が小さい頃から可愛がってくれて、感謝しかありません！お店は外観から素敵な感じがじわぁ〜っと出ています...笑「TrattoriaePizzeriaL'ARTE」世田谷区三軒茶屋1丁目35−1703-3424-3003キッチンには立派な釜が鎮座しています。内装もとても素敵でイタリアのトラットリア、という感じ。「Sauvignon-CantinaTramin-2023」「真イワシのマリネ」冷えたソービニオンに合いますねぇ〜！「ミックスサラダ」「海の幸のフリット」「Gorgo-SanMichelin-2022」ここからピザスタート！「マルゲリータ...東京情報1772-TrattoriaePizzeriaL'ARTE(三軒茶屋)-
Monthlywinelunchathome!!Goodwine,food,laughandfriends!!Sofun!!4月の「ビストロぴかぁ〜る」は11種類のメニューと16本のワイン、そして、東大生が神奈川で作る「下中玉ねぎ」を堪能。今月のメニューはこんな感じで！まずは乾杯！今年も東大生が神奈川県で作る「下中玉ねぎ」の季節がやってきました。今年は新玉ねぎをストレートに感じられるスープにしました。青い部分は千切りにして油で揚げてパリパリにしてスープに浮かべてみました。信じられないくらい甘くて美味しかった。毎年送ってくれるOさんに感謝です！そして今回参加してくれたNさんが販売しているとっても美味しいオリーブオイルをかけていただききました。Nさん、ありがとうございます！「神奈川産下中玉ねぎ」「富山産白エビ...東京情報1771-ビストロぴかぁ〜る（4月）-
Wao!!SmallsmallYakitoriRestaurant‘’Torimasa’’onbackstreetatNippori.Cheap,butamazingquality!!友人のMさんから「日暮里の裏通りにある予約困難の怪しい焼鳥店に行きませんか？」「もちろん行きます!」と即答。場所は日暮里から徒歩5分ほどの初音小路という細い裏通りにあります。いやぁ〜、久しぶりの変態レストランでした（笑）お店はTVで野球中継をやっているは、お店は超小さいは、大丈夫かなと思いましたが、焼鳥の品質が凄い！大将も明るくてとても面白い。「鳥真」台東区谷中7丁目18−1303-3822-1810書きでメモの紙に書かれた本日のメニュー！面白い！「ChampagneRoseSauvage-PiperHeidsieck-NV...東京情報1770-鳥真(日暮里)-
CherryBlossompartyatmyfriend’shouse!!Sofun!!友人宅で目黒川を上から眺めながらのランチ会。五反田から友人の家まで目黒川に沿って散歩！この日は曇っていましたが桜は満開！船からの眺めもさぞ良かったでしょうね。やはり桜は絵になります。友人の家に到着し目黒川の桜を上から眺めました。なかなかこんな景色見れませんよね。最初のワインは「DUBLRosato-FeudidiSanGregorio-NV」ロザートの色合いが桜に良く合います。目黒川の桜を眺めながら乾杯！この日の食事は一部持ち寄りでした。Sさんご自慢の「蕗味噌チーズ」相変わらず美味しい！「前菜盛り合わせ」「オレンジのサラダ」ワイン仲間Yさんが蒲郡で造っているロゼワイン。「大塚ロゼ-HideoEstate-2024」マス...東京情報1769-Sさん邸お花見会CherryBlossomParty!!-
CherryBlossomsseasonhascome!!やっと春がやってきましたね。花粉には困っていますが、桜はやはり良いですねぇ〜！近所も満開！ということで近所の公園でワインとサンドイッチを持参して本を読みながら軽くお花見！気分は最高！皆さま、良い週末を！PSウクライナと中東に平和を！STOPWARinUKRAINA＆PeeaceforMiddleEast!!東京情報1768-CherryBlossoms(ご近所花見)-
Winemaker’sDinnerof‘RobertBialeVineyards’atPalaceHotelTokyoGrandKitchen.WonderfulZinfandel!!友人のMさんからパレスホテルのグランドキッチンで行われたロバートビアレのワインメーカーズディナーのお誘いがあり参加してきました。グランドキッチンのテラスから見た皇居。美しい。テラスで提供されていたのは、「Rosato2024」サンジョベーゼを主体に少量のジンファンデルで造られている日本に入荷のロザート。イチゴ、ザクロ、白桃などの香りにとても綺麗な酸。日本でも売って欲しいなぁ〜。室内に戻り、Winemaker'sDinnerスタート。ビアレご夫妻。「ホワイトアスパラガスとハモンセラーノ自家製フロマージュブラン」「Clement...東京情報1767-RobertBialWinemaker'sDinneratPalaceHotelTokyoGrandKitchen-
Winepartyatmyfriend’shouse!!友人のHさんの自宅で行われたワイン会。ワイン会でもありHさんのお誕生日でもありました。そして何と、Hさん自らクラッシックオルガンを演奏してくれました。S.バッハ幻想曲ハ短調BWV562やフランツ・リストコンソレーション3番S172-3など素晴らしいクラッシックオルガンの音色にみんなうっとり....!!演奏の後はいよいよ食事会スタート。今回は、dancyuで「人気出張料理人の日常ごはん」という記事を連載されている恵理子シェフがお料理を作ってくれました。「ChampagneBrut-Moet&Chandon-NV」バッカラマンテカートと焼きポレンタ「PrimoPassoRosato-弘前クラフトワインズ-2023「久米桜仕立てのからすみ2種」「UGMOv...東京情報1766-WinePartyatmyfriend'shouse(横浜)-
Cookingathome.お家でお料理。この日は長男が大学を卒業し、関西で働くことになり最終日ということで本人の希望で「すき焼き」で壮行会を開催。ワインは特別な1本を開けました。「RoseChampagne-JosephPerrier-2010」15年熟成され、泡は少し弱くなっていましたがワインは凄かったです。オレンジがかった濃いめのロゼ色。カラメル、赤いバラ、ラズベリー、いちじくなどの香りにミネラル感たっぷりの酒質。ワインとしてとても美味しく、感動しました。ボトルの形状もラグビーボールのようで特別感満載。すき焼きはこんな感じで。そして山形県米沢市の小野川温泉で作られる特別な豆もやしもGET。シャキシャキの豆もやし、うますぎ！お肉は、肩とモモ肉にしてみました。こちらのお肉も大正解。すき焼きにバッチリ合う...東京情報1765-HomeCooking401すき焼き-
やっと春が来たという感じになってきましたね。この日は友人のMさんとランチをするために日本橋へ。場所はマンダリンオリエンタルホテルの「Signature」。さすがにセンスのある店内。家具やインテリアがとても参考になります。メニューもお洒落。「BlancdeNoir-Telmon-2016」ピノムニエ61%ピノノアール39%ブリオッシュ、黒すぐり、カルダモン、軽く炙ったアーモンド、軽めのカラメルなどの香りにとても綺麗な酸と細かい泡。元になっているワインがとても良いことがよくわかる酒質。「新玉ねぎのスープ」「4種のお肉のパテアンクルートカシスとマスタードのクレムラディッシュのピクルス」「自家製パン」「帆立貝のポワレとそのムースのグルノーブル風エルダーフラワーの香るソースオキュリー」こちらにソースをかけるとこんな...東京情報1764-Signature(日本橋)-
IsthisinTokyoorHongKong?SpecialcourseatPOTPOTHALL!!Sodelicious!!ここは日本？香港？銀座なのに香港や中国のお客さんでいっぱい。香港出身のJさんが、「今東京で一番リーズナブルでローカルっぽいレストランを紹介したい‼︎という事で、初訪問。お店のガヤガヤ感もまさに香港！「POTPOTHALL煲煲好」中央区銀座7丁目2コリドー街03-6280-6683この日はスペシャルメニュー。ワインも良かった！ハタ、伊勢海老、渡り蟹、ミル貝、鴨の舌、ワンタンなどなどバンバン出てきて大盛り。「Riesling-Nikolaihof-2023」「豚焼き物」「内臓とキノコのスープ」「PinotNoirCuveeRika-JasperRaats-2022」「ダックの焼き物」...東京情報1763-POTPOTHALL煲煲好(銀座)-
中目黒の目黒川沿いにある「PizzeriaetrattoriadaISA」を初訪問。可愛いロゴがとってもイタリアっぽくて良い！「PizzeriaetrattoriadaISA」目黒区青葉台1丁目14−1703-6427-0739店内はカジュアル。満席でどんどんお客さんが入ってきます。人気店ですね。まずは「Grillo-DuccadiSalaparuta-2023」からスタート。「前菜盛り合わせ」「海老とフライドポテト」「ポルペーテ（ナポリ風肉団子）」メニューに無いのですが、ピザ生地だ焼いてもらい、トマトソースをつけて頂きました。美味い！「SavignonRiserva-TerraAlMonte-2023」「ムール貝のパスタ」「CiroSegnoLibrandi-Brandi-2022」カラブリア州のガリオ...東京情報1762-PizzeriaetrattoriadaISA(中目黒)-
Monthlywinepartyathome!!Goodwinesandwonderfulfriends!!3月の「ビストロぴかぁ〜る」を開催。今回は北京駐在時代からの仲間たちが集合。メニューはこんな感じで！Fさんからお庭に育っているミモザを頂きました！ありがとうございます。「Champagne-TAITTINGER-NV」「乾杯」！「富山産甘エビ」「Champagne-LarmandierBernier-NV」「根室産ウニ千葉産カリフラワー」「ChampagneGrandSiecle-LaurentPerrier-NV」「ツェッポレ高知産四万十川青海苔」「RieslingColeRanchVineyard-COBB-2020」「RieslingDamsteep-BlackEstate-2019」「宮城産...東京情報1761-ビストロぴかぁ〜る(3月)-
毎月恒例の豊洲市場でビストロぴかぁ〜るの買い出し。この日も美味しそうな食材がいっぱい！「イワシ」「イトヨリダイ」「メヒカリ」「ホウボウ」「牡蛎」「ウチワエビ」「クリガニ」「ヤガラとアブラボウズ」「マナガツオ」「赤イサキ」買い出しを終え、「やじ満」で朝食。今年最後の「牡蛎らーめん」を注文。身がぷりっぷり！牡蛎のエキスがスープに出ていて麺に絡み、こちらも美味！いやぁ〜、美味しゅうございました。これからは「ハマグリらーめん」か「アサリらーめん」かな....!?PSウクライナと中東に平和を！STOPWARinUKRAINA＆PeeaceforMiddleEast!!東京情報1760-やじ満(豊洲市場)-
Cookingathome.この時期、近所の海辺には沢山の鳥がやってきます。こういうのを見てるとホッコリしますね。さてお家でお料理。この日は「焼肉」を美味しいワインと一緒に楽しみました。イベリコ豚の豚トロ。「鍵屋」の粒マスタードに合わせて！こちらに合わせたのは「ChardonnayJaraman-Wakefield-2022」樽香がガッツリ効いたシャルドネですが、バニラ、バナナ、パイナッブルのような香りがとても心地よく、美味しいワインで最近気に入っています。イベリコ豚とマスタードとの相性も抜群でした。続いて「ハラミ」「レバー」「ラムラック」これらに合わせたのは「CabernetFranc-BlackEstate-2018」BlackEstateはシャルドネとリースリングを気に入って購入していたのですが、C...東京情報1759-HomeCooking400焼肉-
Cookingathome!!日比谷ミッドタウン前は日比谷花壇のDisplayがどぉ〜んと鎮座していました。お家でお料理。この日は、豊洲市場で本マグロの中落ちを手に入れたので「中落ち丼」を作ってみました。①中落ちとみじん切りのネギを包丁で叩きながらミンチ状にして、わさび、出汁醤油を加えます。②酢飯の上に①を乗せ、刻み海苔と追い九条ねぎを置いて出来上がり。簡単ながら、めちゃウマ。同じく豊洲で購入した宍道湖のシジミの味噌汁をつけてみました。焼き魚は「鮭」と「タラの西京漬」一緒に楽しんだワインは「Anthilia-Donnafugata-2023」大好きなシチリアの造り手。カタラット主体でその他シチリア土着葡萄を使った白ワイン。オレンジの皮、黄色い桃、グレープフルーツなどの香りにとってもしっかりとした酸。果実味...東京情報1758HomeCooking399-中落ち丼-
この週末はお出かけ日和でしたね。銀座の歩行者天国は外国人で溢れかえっていました。以前より中国語が多く聞かれました。河津桜も綺麗に咲いていました。いやぁ〜、春が近づいてきていますねぇ〜。この日、ランチに伺ったのは、香港にある名店「喜記」の日本進出1号店。香港と同様のメニューで香港で修行したシェフがお料理を作ります。「海老ワンタン麺」を注文！めちゃくちゃ本場っぽい盛り付け。超シンプル。麺もスープも香港で食べた味わい。めちゃくちゃ美味い。そしてこのワンタン。海老がぎっしり、プリップリッ！やけどしそうなくらい熱い...けど美味い....笑！他にも魅力的なメニューが沢山あったので、次回は大人数で来よう。美味しゅうございました。PSウクライナと中東に平和を！STOPWARinUKRAINA＆PeeaceforMidd...東京情報1757-喜記(銀座)-
毎月恒例の豊洲市場の偵察....笑！この日も素晴らしい食材で溢れていました。段々春らしい魚も出てきました。「イワシ」「はまぐり」「太刀魚」「タコ」「タコマンマ」「ほうぼう」「メヒカリ」「金目鯛」「コハダ」「ボタンエビ」「はた」「マグロ」「マグロ」「マグロ」買い物を終え、築地に足を伸ばしました。しっかし、凄い外国人の数、そして、それ目当ての高額商品の数々。ありゃ、やりすぎでしょう.....苦笑さて、朝食は裏道にひっそりとある「てんぷら黒川」。「てんぷら黒川」中央区築地6丁目21−803-3544-1988この日は「天丼」を注文。職人気質の大将がごま油香る天ぷらを黙々揚げていきます。「お漬物」天丼！見た目は濃いのですが、甘さも控えめで食べやすい。「菜の花」「蓮根」「キス」「車海老」朝から大満足！美味しゅうござ...東京情報1756-てんぷら黒川(築地)-
Cookingathome!!お家でお料理。この日は「鶏肉のトマト煮」を作ってみました。①鶏の胸肉を少し大きめの一口大に切り塩胡椒しておきます。②フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて火にかけ香りが立ったら①の鶏肉を入れて炒めます。③鶏肉の皮目がパリッとしたら玉ねぎのスライス、黒オリーブ、ズッキーニ、パプリカを入れて炒め、白ワイン、ローリエを入れます。④③のアルコールが飛んだら、トマトの水煮を投入して蓋をして1時間ほど弱火で煮ます。⑤盛り付け直前にバジルを入れて出来上がり。バケットにソースを塗っていただきます。美味い！合わせたワインは、「LeCigareBlanc-BonnyDoonVineyard-2022」カリフォルニア州セントラルコーストでVermentino60%,GrenacheB...東京情報1563-HomeCooking357鶏肉のトマト煮-
退院して初めての成田。職場の仲間たちと退院したら「MeeMooBoo」へ行こうと言っていたので久しぶりの訪問!!相変わらず雑然とした店内....笑！お通しの「海苔豆腐」「キムチ盛り合わせ」「特上ジンギスカンロースセット」を注文。最初はお店の人が焼いてくれます。美味しそう！ここの羊肉は臭いもなく、実においしい！ここでサービスで大将が釣ってきたイナダが登場。持参した「LeCigareVolant-BonnyDoonVineyard-2021」「特製つぼニンニクラム」ニンニクが効いていてこちらも美味。「塩ジンギスカン極（極み）」こりゃ最高！ワインにもよく合いました。最後はこちらのお店の名物「ラムチョップ」！いやぁ〜、たまりませんねぇ〜！味が濃い！たまらん！良い仲間たちに恵まれました。成田のメンバーに感謝！美味し...東京情報1566-MeeMooBoo(成田)-
無性にハンバーグが食べたくなり銀座「AOI」を訪問。「AOI」中央区銀座2丁目11−9三和産工ビル1F03-3541-1819「ハンバーグデミグラスソース」を注文。ヴォリュームがあって良いですねえ〜！目玉焼き付き。サラダ付き。ハンバーグをオンザライス！美味しゅうございました。PSウクライナと中東に平和を！STOPWARinUKRAINA＆PeeaceforMiddleEast!!東京情報1565-AOI(銀座)-
ずっと行きたかった東京駅にある「dancyu食堂」にやっと行けました。人気ですね。結構長い列が出来てました。「dancyu食堂」千代田区丸の内1丁目9−1グランスタ八重北1F八重北食堂03-6810-0525生姜焼き定食を注文！美味しそう！ひじき、お漬物、牛肉シグレご飯の甘味が良いですねぇ〜！出汁の旨みが絶妙なお味噌汁。このマカロニサラダ、めちゃうま！千葉県産匠味豚を使った生姜焼き。玉ねぎ、りんご、生姜のすりおろし、たまり醤油、日本酒を使ったタレが実に美味く、飯泥棒...笑！いやぁ〜、大満足。美味しゅうございました。PSウクライナと中東に平和を！STOPWARinUKRAINA＆PeeaceforMiddleEast!!東京情報1564-dancyu食堂(東京)-
尊敬する料理研究家でもあり、友人でもあるSJさんの投稿を見てあまりに美味しそうだったので、中目黒の「中華料理幸楽」を初訪問。おばあちゃんが接客、厨房におじいちゃんとおじさんという3名体制。「中華料理幸楽」目黒区上目黒2丁目44−303-3710-5304まず最初に出てきたのは「半餃子」。熱々!!3個なのであっという間に完食.そして「半チャーハン」濃くもなく、薄くもなく、とても良い塩梅。お目当ての「カタヤキソバ」登場。美しい！パリパリの麺にあんかけが染み込んで美味いのなんの。野菜の食感もとても良く、箸が止まらない.....笑！美味しゅうございました。PSウクライナと中東に平和を！STOPWARinUKRAINA＆PeeaceforMiddleEast!!東京情報1563-中華料理幸楽(中目黒)-
Cookingathome.お家でお料理。神奈川県で東大生が作っている「下中玉ねぎ」の新玉ねぎの季節がやってきました。ということで、「新玉ねぎサラダ」を作ってみました。今回は友人でおある料理研究家の「塩川純子さん」監修の玉ねぎドレッシングで頂きました。美味しい！追加で「シーフードとアスパラのパスタ」を作ってみました。家族にもなかなか好評で良かった。合わせたワインは「RieslingDamsteep-BlackEstate-2017」何度飲んでも美味しい。最近のお気に入り。タール、ラフランス、青リンゴ、蜂蜜、ハッカなどの香り、ふくよかな果実味にも関わらず、綺麗な酸。後味に塩味と苦味。美味しゅうございました。PSウクライナと中東に平和を！STOPWARinUKRAINA＆PeeaceforMiddleEast...東京情報1562-HomeCooking352新玉ねぎサラダ-
海外から帰国した友人と一緒に「焼鳥今井」を訪問。以前のお店は、千駄木にあったのですが、神宮前に移転。移転後初めての訪問。とてもスタイリッシュになっていました。「焼鳥今井」渋谷区神宮前3丁目42−11102070-8397-7655まずは「ChampagneCuvee745-Jacquesson-NV」で乾杯！ミニクレソンサラダ銀杏とささみ蓮根砂肝レバー「.UNO.-TenutadiCarleone-2020」ハツうずらの卵カシワトマト「FaugeresJadis-DomaineLeonBarral-2002」つくねレバーふくらはぎそりハツ新玉ねぎと皮レバー山芋とハツモト最後にデザートワイン「Douro-CaldwellVineyard-」年間30ケースしか作られない貴重な甘口ワイン。いやぁ〜、素晴らしい焼...東京情報1561-焼鳥今井(神宮前)-
Cookingathome.お家でお料理。だんだん初夏になろうとしているのにこの日は鍋...笑！①鍋に水と昆布を入れて半日②沸騰しないように沸かせて、鶏肉を入れてスープを作りタラ、鶏のつくね、白菜、キノコ数種類、春菊を入れて出来上がり。特製ポン酢でいただきます。この日のワインは、「VermentinoFerciano-BadiadiMorrona-2018」トスカーナのヴェルメンティーノで造られる白ワイン。ブラッドオレンジ、いちじく、金木犀などの華やかな香り。酸がもう少し欲しいところですが、後味に塩味を感じて鍋に合いますね。美味しゅうございました。PSウクライナと中東に平和を！STOPWARinUKRAINA＆PeeaceforMiddleEast!!東京情報1560-HomeCooking353鍋-
Monthlywinepartyathome.5月の「ビストロぴかぁ〜る」を開催。今回は仕事仲間達が集結。最初は庭でスパークリングを楽しみました。乾杯！部屋に移って「ビストロぴかぁ〜る」スタート。メニューはこんな感じで。Yさんから退院祝いのお花をいただきました。ありがとうございます！乾杯！「イタリア産トリュフバターイタリア産アンチョビ」「フランス産エスカルゴ」バケットの上に乗せて！「スペイン産14ヶ月熟成ハモンセラーノ」揚げたてのニョッコフリットに生ハムを巻いていただきました。「北海道産ホワイトアスパラ大分産蘭王カンボジア産HongSpices胡椒イタリア産パルミジャーノレッジャーノ」蘭王の半獣卵をソースにしていただきました。美味い！「壱岐産本マグロ根室産ウニキャビア」最近定番になっている一皿。やはり美味...東京情報1599-ビストロぴかぁ〜る（5月）-
豊洲市場で5月のビストロぴかぁ〜るの買い出し。この日は魚が少なくて困りました...!!「甘鯛」「ボラ」「甘鯛」「アオリイカ」「シャコ」「サヨリ」「紋甲イカ」「サワラ」「金目鯛」「ふぐ」「ハタ」「コノシロ」「マグロ」「マグロ」買い出しを終え、「とんかつ八千代」で朝食。火木土曜日限定の「チャーシューエッグ定食」を注文。お漬物豚汁でっかいチャーシューに半熟目玉焼きが2個どぉ〜んと乗っています。黄身を潰してソースにします。チャーシューを黄身にたっぷりつけて！ご飯の上に乗せて！飯泥棒...笑！美味しゅうございました。PSウクライナと中東に平和を！STOPWARinUKRAINA＆PeeaceforMiddleEast!!東京情報1598-とんかつ八千代(豊洲市場)-
ワイン仲間が「六本木ヒルズクラブ」で素晴らしいワインで退院祝いをしてくれました。「Champagne-HENRIOT-2012」「サーモンと生ハムのサラダ」「Champagne-ValentinLeflaive-NV」「コロッケ、青さのゼッポリーネ」「SUZU-KenzoEsstate-2020」「ピザ」「CondrieuLaPetiteCote-UvesCuilleron-2020」「桜エビのパスタツナのパスタ」「BourgogneFontaineSaintMartin-DomaineMichelGros-2019」「牛肉、鯛のロースト」「ChateauLagranges2003」「ケーキ」「チーズ」素晴らしいワインを用意いただき、友人達に本当に感謝です。ありがとうございました。美味しゅうございました。...東京情報1597-六本木ヒルズクラブ(六本木)-
CookingatHome.天気も良かったので急遽お庭でBBQ.「恵比寿ビール」で乾杯！ワインは以下の2本。まずは、「Orange-BonnyDoonBineyard-2023」最近のお気に入りの造り手。創業者は、カリフォルニアでは無名だったローヌ品種に焦点をあてた「ローヌ・レンジャーズ」の元祖と言われるランダル・グラハム氏。こちらのワインは、GrenacheBlanc44.5%,PinotGris25%,GrenacheGris14%,OrangeMuscat9.5%,CheninBlanc7%で造られるオレンジワイン。オレンジの皮、マーマレード、ハチミツ、黄色いリンゴなどの香り酸は柔らかく少し冷やし気味に飲むと実に心地良い。「サラダ」「ヤリイカ焼き」ヤリイカを炭火でサッと焼き、フルーツトマトとバジル、...東京情報1596-HomeCooking352BBQ-
気になっていた「きたかた食堂」を初訪問。「きたかた食堂」港区新橋5丁目9−803-6452-8685限定1日40食「極太手揉み麺」があるそうです。「肉増し」もあるそうです。ということで「極太手揉み麺肉増し」を注文。美しいラーメンですね。「豚バラチャーシュー」「肩ロースチャーシュー」「鴨ロースチャーシュー」そして極太手揉み麺！確かに太い！もちもちでスープによく絡んで良いですねぇ〜！美味しゅうございました。PS帰りに日比谷でゴジラを発見.....！PSウクライナと中東に平和を！STOPWARinUKRAINA＆PeeaceforMiddleEast!!東京情報1595-きたかた食堂(新橋)-
Cookingathome.お家でお料理。この日は「タコとアサリのパスタ」と「ローストチキン」を作ってみました。①オリーブオイルにニンニクと唐辛子を入れて香りを出し、砂出ししたアサリを入れて入れて白ワインを入れて蓋をします。②アサリが開いたらアサリを取り出し、ゆでたパスタと絡めます。③②に茹でたこを加えて、イタリアンパセリ、オリーブオイルを加えて出来上がり。近くのスーパーで鶏のもも肉が格安で手に入ったので「ローストチキン」を作ってみました。ニンニクとローズマリーでマリネして表面をフライパンで皮目をパリッと焼いてオーブンで熱を入れて出来上がり。合わせたワインは「Chardonnay-Crossbarn-2021」天才醸造家PaulHobbsが作り出すワイン。クロスバーン・ブランドは新しいアイディアや最新技術...東京情報1594-HomeCooking351タコとアサリのパスタ-
職場の近くの「北京飯店」で今年初の冷やし中華。街中華にある典型的な冷やし中華です。少し甘めのタレにお酢をジャバジャバかけていただきます。ツルツルの麺。チャーシューもやしきゅうり錦糸卵ハムカニカマ具材がいかにも町中華...!!美味しゅうございました。PSウクライナと中東に平和を！STOPWARinUKRAINA＆PeeaceforMiddleEast!!東京情報1593-北京飯店(天王洲アイル)-
福岡ステイを終え、東京に帰る前に空港にある「くまちゃんらぁめん」でラーメンを堪能！こういう内装、好きです....笑！まずは「焼き餃子」長男は「味玉入り金のとんこつ」特殊な製法で炊いた透き通った金色の豚骨スープ！私は「味玉入りクリーミー豚骨」を注文。柔らかい大きなチャーシュー！豚骨ラーメンにしては少し太めの麺。スープとの相性、抜群！「辛子高菜」辛子高菜を投入して味変。こちらも美味い！定番のロイヤルの激ウマ「アップルパイ」を購入して東京に戻りました。久しぶりのプライベートでの福岡ステイ、楽しかった、美味しかった！PSウクライナと中東に平和を！STOPWARinUKRAINA＆PeeaceforMiddleEast!!東京情報1592-くまちゃんらぁめん(福岡)-
今回の福岡訪問の大きな目的は長男と「サカナクション」のコンサートに行くこと。会場は福岡マリンメッセ！グッズ売り場は大混雑。タオルを購入。ボーカルの山口一郎さんの病気の関係で延期されていたライブでしたが、演奏も音響も非常によく、とても楽しめました。長男も大満足！コンサートの後は地元のグルメな友人Uさんお勧めの「おそ松」を訪問。六本松の路地裏にある一軒。遅い時間にも関わらず、満席！「餃子おそ松」福岡市中央区六本松4丁目5−22092-707-0016コンサート後の生ビールは最高！「ずりぽんj」これ、メチャうま！砂肝に大根おろし、ポン酢を混ぜたものをゆず胡椒と食べるのですがあまりの美味しさにびっくりしました。「おそ松サワー」普段はあまりサワーを飲まないのですが、このサワーは酸味が綺麗でとても気に入りました。「焼...東京情報1591-サカナクション&餃子おそ松(福岡)-
福岡は「どんたく祭り」!!岩田屋前の特設ステージでパフォーマンスが行われていました。天気も良く盛り上がっていました。さっとお祭りの雰囲気を見た後は、大好きなレストラン「食堂セゾンドール」を訪問。前山シェフもスタッフも元気一杯！「食堂セゾンドール」福岡市南区高宮1丁目3−32高宮第2オークマンション1F092-524-0432今回も手書きの素晴らしいメニュー。暑かったので「ハートランドビール」で乾杯。ランチスタート！この日も前山シェフは絶好調....笑。1本目のワインは私が持参した「ChardonnayHome-BlackEstrate-2016」本当に美味しいワイン。バナナ、パイナップル、ラフランスなどの華やかな香りにふっくらとした果実味、綺麗な酸。昔のキスラーのようなワイン。「礼文島昆布出汁モッツァレラ...東京情報1590-食堂セゾンドール(福岡)-
福岡のグルメな友人Uさんと一緒に「焼き鳥貴」で食事会！お店に行く途中に昔あったようなタバコ屋を発見。おじいちゃんが一人座ってました....笑！「焼き鳥貴」に到着。「焼き鳥貴」福岡市中央区高砂2丁目13−7ミカミビル1F090-5471-5983清潔感がある店内。大将とスタッフがキビキビ動いています。持参した「SaintJoseph-DomainePierreGaillard-2018」綺麗なワインですね。黒胡椒、ラズベリー、赤い薔薇、血、イチゴなどの香りに細かいタンニン。ゆっくりと香りが開きました。「小松菜」「鶏スープ」「お漬物」「レバーペイスト」このレバーペイストが赤ワインに良く合いました。「鳥刺し」「大根おろし」「ささみ」「砂肝」「ふくらはぎ」「スナップエンドウ」「はらみ」「はつもと」「チーズ」これ、...東京情報1589-焼き鳥貴(福岡)-
肉屋のカウンターの横を通ると焼肉屋が現れるという不思議なお店があると聞いて、興味津々で行ってみました。「ホルモン販売＆肉酒場CHOKU」福岡市中央区笹丘1丁目36−20092-791-3116こちらがお肉やホルモンを売っているカウンター。カウンター横の通路を通ると焼肉屋が登場！面白い！まずはビールで乾杯！「ピリ辛コブクロ」「ツラミ（ホホ肉）、ハツ、ハラミ、上ミノ」げっ、美味い！臭みもなく味が濃い！持参した「Rose-TheR-2018」美しく美味しい「レバー」「タロ豚」「ハツ」「ギアラ小腸」こちらも美味しさ爆発！「ホルモン焼きそば」う〜ん、幸せ！福岡在住の友人Aさんも大満足！美味しゅうございました。PSウクライナと中東に平和を！STOPWARinUKRAINA＆PeeaceforMiddleEast!!東京情報1588-ホルモン販売＆肉酒場CHOKU(福岡)-
