北京情報・ﾜｲﾝ・食べ歩き

東京情報 1580 - サベラ ティッカ ビリヤニ （天王洲アイル）-

職場のある天王洲アイルの寺田倉庫ではBTSのイベントがあり、ファンがいっぱい集まっていました。この日のランチは「サベラティッカビリヤニ」。「サラダ」なぜか豆腐とリンゴがついています。「3種のカレーセット」「チキンカレー」「豆のカレー」「ラムのカレー」別の日ですが、大好きな「ラム肉のコリアンダーカレー」ゴロゴロしたラム肉が入っています。辛くてスパイシー、汗が止まりません。美味しゅうございました。PSウクライナと中東に平和を！STOPWARinUKRAINA＆PeeaceforMiddleEast!!東京情報1580-サベラティッカビリヤニ（天王洲アイル）-

2024/06/30 08:41

東京情報 1579 -アッシュ cuisine francaise H ( 自由が丘 )

Thankyouforyourkindmessagesformybirthday!!Ienjoyedwonderfulwineandfoodswithmyfriends.改めて誕生日のメッセージありがとうございました。今年も「5月生まれ会」を友人たちと開催！場所は自由が丘の「Hアッシュ」!!「アッシュcuisinefrancaiseH」世田谷区奥沢5丁目40−403-5755-5152ワインに合わせた水戸シェフの素晴らしいお料理とマダムの的確なサービス!!みんなが選んだワインも素晴らしかった!!こちらがお料理のメニュー！誕生日会スタート！ChampagneCuvee746-Jaquesson-NV(Magnum)「グージェールサラミ」「自家製パン」ErmitageBlancLeReverdy-Ferrat...東京情報1579-アッシュcuisinefrancaiseH(自由が丘)

2024/06/29 16:49

東京情報 1578 - ビストロぴかぁ〜る ( 6月 ) -

Monthlywinepartyathome.6月の「ビストロぴかぁ〜る」を開催。今回も素晴らしい仲間たちと美味しいワインを楽しみました!!乾杯！今回のメニューはこんな感じで!!「山形産平田牧場レバー」「東京産ブッラータ茨城産スーパーフルーツトマト茨城産赤丸とまと」「山形産秘伝豆長崎産とうもろこし」「銚子大羽産入梅イワシ福岡糸島産キャロットシチリア産レモンオイル」「神奈川産下中玉ネギ」「茨城産メヒカリ」「琵琶湖産天然稚鮎」「佐賀産アスパラガス生ハム蘭王大分産蘭王イタリア産白トリュフバター」黄身をソースにして頂きます。「富山産ホタルイカ」「A5黒毛和牛イチボ」友人たちが誕生日のお祝いまでしてくれました!「誕生日ケーキ＆花束」「YES.SHEKNOWSのチョコレートと花束」友人たちに感謝！今回はマグナムも含め...東京情報1578-ビストロぴかぁ〜る(6月)-

2024/06/25 12:09

東京情報 1577 - やじ満 ( 豊洲市場 ) -

6月の「ビストロぴかぁ〜る」の買い出しに豊洲市場へ！明るくなるのが早くなりましたね。「エボ鯛」「甘鯛」「稚鮎」「ウニ」「こはだ」「カサゴ」「鯵」「スルメイカ」「カマス」「甘鯛」「ふぐ」「シャコ」「マトウ鯛」「イトヨリ」「サワラ」「八角」「マグロ」「マグロ」「マグロ」買い物を終了して、「やじ満」で朝食。この日は「大人さま定食」を注文。やじ満の看板メニューの「シュウマイ」、「唐揚げ」、目玉焼きがついた豪華な定食！しびれますねぇ〜！丁寧に作られたスープ。カリカリの外側、ジューシーな内側、染み込んだ味わいがご飯に良く合います。半熟の目玉焼き。そして、「シュウマイ」！ソース、醤油、和カラシでいただきます。美味しゅうございました。PSウクライナと中東に平和を！STOPWARinUKRAINA＆PeeaceforMid...東京情報1577-やじ満(豊洲市場)-

2024/06/25 11:46

東京情報 1576 - Melissa-san, welcome to Tokyo !! 焼鳥 ひら野 ( 銀座 ) -

Melissa-san,welcometoTokyo!!ハワイの有名なブロガー＆友人のMelissaさんが来日。ということで、「焼鳥ひら野」で夕食。お店の雰囲気がとても良く、大人気店。「焼鳥ひら野」中央区銀座8丁目12−15全国燃料会館1F03-6281-5958今回はお酒のペアリングを含むお任せでお願いしました。この鳥の部位がわかる置物、笑えます！「純米大吟醸焼鳥ひら野」からスタート。「冷やしトマト」「じゃこサラダ」「AkiQueen-Domainetetta-2022」「せせり」「ハツモト」「大根おろし」「かしわ」「SauvignonBlanc-Urlar-2021」「アスパラトリュフマヨネーズ」「膝軟骨ナス田楽」まだまだ続きます。「Bourgogne-Henri-2022」「レバー」「砂肝」「のどみ...東京情報1576-Melissa-san,welcometoTokyo!!焼鳥ひら野(銀座)-

2024/06/24 10:04

東京情報 1575 - Home Cooking 362 ステーキ -

Cookingathome!!潮干狩りの人が増えましたね。お家でお料理。この日は「ステーキ」を作ってみました。焼き加減もバッチリ！牛レバーも追加！合わせたワインは、「PinotNoir-ThePairing-2021」美味しゅうございました。PSウクライナと中東に平和を！STOPWARinUKRAINA＆PeeaceforMiddleEast!!東京情報1575-HomeCooking362ステーキ-

2024/06/20 23:59

東京情報 1574 -Binding Schirn ( Frankfurt )

2日目は午後からのMTGだったので、市内でランチ。中央駅も素敵です。「ゲーテハウス」時間がないので入口のみ見学。牛のアート....笑!!お洒落なパン屋野菜の色合いが濃い！チーズショップ。綺麗な並べ方。買いたかったのですが、冷やせないので断念。フラワーショップ「レーマー広場」美しい街並み。「市庁舎」市庁舎の前にいた偽ミッキー、何でこんな所に....笑！早めのランチ！「BindingSchirn」Römerberg36,60311FrankfurtamMain,ドイツ+49691310737注文したのは、ドイツ料理の盛り合わせ！何と、ソーセージ、豚ロース、アイスバイン、ザワークラフト、ニュルンベルガーという豪華版！美味しゅうございました。非常に疲れましたが、充実した2日間でした。PSウクライナと中東に平和を！...東京情報1574-BindingSchirn(Frankfurt)

2024/06/20 23:14

東京情報 1574 - Isoletta ( Frankfurt )

1泊4日のフランクフルト出張。早朝到着してそのまま夜までMTG....21時からの夕食となったのですが、まだ明るい！この時期のヨーロッパは素敵ですね。以前訪問した「Isoletta」を再訪問。ドイツと言えば「ビール」!!「アンティチョークとマッシュルームのピザ」「パッケリトマトソース」美味しゅうございました！PSホテルの売店の瓶ビールが一本5.99ユーロ＝1,020円!!高い！断念。PSウクライナと中東に平和を！STOPWARinUKRAINA＆PeeaceforMiddleEast!!東京情報1574-Isoletta(Frankfurt)

2024/06/20 22:51

東京情報 1573 - Home Cooking 361 下中玉ねぎ -

毎年春になると「下中玉ねぎ」の新玉ねぎの到着が楽しみ!!「下中玉ねぎ」東大生が神奈川県の小田原市東部の下中地区で作っている玉ねぎで淡路や北海道の玉ねぎに比べると生産量が少ないため、多くは出回らない希少な玉ねぎ。2017年に、農家の後継者不足で使われずに禅龍寺に寄付されていた土地を、地元農家・あきさわ園の指導のもと、東大農学部の学生が開墾し栽培を始めて以来、東京大学Agrlienという学生団体となっていて。学生、農家、お寺、そして現在は地域の障がい者も加わり、農業を通じた人と人との循環が生まれている。https://agrlien.stores.jpというわけで、毎年色々なレシピで楽しませていただいています。「下中玉ねぎサラダ」下中玉ねぎをたっぷり使ったサラダ。こちらには塩川純子さんが監修した「玉ねぎドレッ...東京情報1573-HomeCooking361下中玉ねぎ-

2024/06/19 16:01

東京情報 1572 - Home Cooking 360 和定食 -

CookingatHome!!初夏らしくなってきましたね。近くの海辺では魚が沢山集まっていました。お家でお料理。この日は「和定食」を作ってみました。和定食と言いながらなぜか「ナムル」...笑「刺身盛り合わせ」ぶり、マグロ、イワシ「厚焼きたまご」「イワシの塩焼き」こちらに合わせたのは「特別純米喜久酔」大吟醸より特別純米が好み！和食には日本酒が良いですねぇ〜！美味しゅうございました。PSウクライナと中東に平和を！STOPWARinUKRAINA＆PeeaceforMiddleEast!!東京情報1572-HomeCooking360和定食-

2024/06/19 15:44

東京情報1571 -変態イタリアワイン会 at Radicare ( 五反田 ) -

4月に開催した「変態イタリアワイン会」の投稿を失念してました。ワイン仲間のGさんが五反田「Radicare」で不定期に開催する会。通称「変態イタリアワイン会」....笑！「Radicale」品川区西五反田1丁目20−203-6874-0946今回も変態なイタリアワインを堪能させてもらいました。Radiccareのお料理はワインとの相性もバッチリ！「VinoBiancoSensazione-CascinaLieto-2020」「太刀魚のフリットとそら豆」「LambruscodiSorbaraVecchiaModenaPremium-CletoChiarliFigli-2008」「白アスパラのソテーとパンチェッタコッタ」「CollezionedeMarchiSyrah-IsoleeOlena-1997」「鯨肉...東京情報1571-変態イタリアワイン会atRadicare(五反田)-

2024/06/19 14:44

東京情報 1570 -Home Cooking 359 BBQ -

Cookingathome!!お家でお料理。この日は庭でBBQをしてみました。「チリコンカルネ」この日はダラダラしたBBQだったので特に特徴のない感じ....笑楽しんだワインは以下の2本！「M5-Margerum-2021」「Pinotnoir-TheParing-2021」美味しゅうございました。PSウクライナと中東に平和を！STOPWARinUKRAINA＆PeeaceforMiddleEast!!東京情報1570-HomeCooking359BBQ-

2024/06/19 11:21

東京情報 1569 - Home Cooking 358 BD Dinner at home -

Cookingathome!!今年のBD当日は家族と一緒にお祝いしてもらいました。乾杯は超貴重な「ChapmapagneClarevalilis-Drappier-NV」「奥さま特製サラダ」「奥さま特製フリット」メインに合わせたのは「ToscnaRosso-Frasca-1999」メインは「シャトーブリアンのステーキ」外側を焼いてゆっくりと火を入れました。いやはや、ありがたい！家族、みんなに感謝！PSウクライナと中東に平和を！STOPWARinUKRAINA＆PeeaceforMiddleEast!!東京情報1569-HomeCooking358BDDinnerathome-

2024/06/18 23:54

東京情報 1568 - 中華そば 和渦TOKYO ( 北品川 ) -

北品川の名店「中華そば和渦TOKYO」を久しぶりに訪問。「中華そば和渦TOKYO」品川区北品川3丁目2−103-6433-1224「特製塩そば」と「漬け卵黄丼」を注文。「漬け卵黄丼」濃厚でとても美味しい！美しいラーメン！生姜が効いたワンタン。とても柔らかいチャーシュー！とっても美味しいスープに絡むストレート麺。大満足！美味しゅうございました。PSウクライナと中東に平和を！STOPWARinUKRAINA＆PeeaceforMiddleEast!!東京情報1568-中華そば和渦TOKYO(北品川)-

2024/06/18 23:37

東京情報 1567 - STELLAR WORKS Restaurant & Bar ( 青山 ) -

以前ワイン仲間&建築家Yさんに紹介されたHさんのお店「STELLARWORKSRestaurant&Bar」をYさんと訪問。Yさん持参のワインと一緒に素敵なお料理を堪能しました。「STELLARWORKSRestaurant&Bar]」港区北青山1丁目2−3青山ビル2階03-3423-2025「天然鯛のカルパッチョ」「ゼッポリーネ」「春巻き」「リゾット」「パスタ」「ハラミのステーキ」「Monsordo-Ceretto-2020]「ChambolleMusigny-CharlesNoellat-2010」「LeCupoe-TenutadiTrinoro-2000」お店の雰囲気も家具もサービスもとても素敵なお店でした。美味しゅうございました。PSウクライナと中東に平和を！STOPWARinUKRAINA＆Pe...東京情報1567-STELLARWORKSRestaurant&Bar(青山)-

2024/06/18 23:16

東京情報 1566 - ぎんざ春日 ( 銀座 ) -

ランチの天丼がとても美味しいという話を聞いて「ぎんざ春日」を訪問。「ぎんざ春日」中央区銀座1丁目4−603-3561-1887「お新香」「お味噌汁」「上天丼」を注文！美しい！「マゴチ」「サツマイモ」「穴子」「シシトウ」「車海老」薄めの天汁がとても良く、食べ飽きない。お店の方々の気配りも良く、とても心地良くランチが食べれました。美味しゅうございました！PSウクライナと中東に平和を！STOPWARinUKRAINA＆PeeaceforMiddleEast!!東京情報1566-ぎんざ春日(銀座)-

2024/06/18 23:03

東京情報 1565 - 食堂セゾンドール on Goethe ( 福岡 ) -

尊敬する福岡「食堂セゾンドール」の前山シェフが遂に「GOETHE」最新号で紹介されました!!それも何と小山薫堂さんのご紹介!!前山シェフとはも20年以上前からのお付き合い。思い起こせば呼子にあった「セゾンドール」も今は福岡に移転。呼子時代には息子たちもお世話になりました。皿洗いのバイトも....笑！前山シェフからシェフハットも頂きました。呼子で東京ワイン会のメンバーでも食事会をよくやりまさした。今思えば交通の便は良くなかったものの、呼子のお店はとっても良かった！前山シェフの作り出すお料理にとにかくビックリする時代でした。そして福岡へ移転！福岡へ移っても前山シェフの人柄、お料理、サービスは変わらず！というか、全開....笑！毎回進化する前山シェフのお料理とお店のスタッフの心地良いサービスは変わらず。本当に良...東京情報1565-食堂セゾンドールonGoethe(福岡)-

2024/06/18 22:44

東京情報 1564 - 中華料理 喜楽 ( 南行徳 ) -

南行徳にある「中華料理喜楽」を訪問。こちらのお店、チャーハン好きでは有名なお店でやっと行くことができました。南行徳駅から徒歩10分ほどの住宅街にポツンとあります。「中華料理喜楽」市川市香取2丁目18−9047-358-5442「エビチャーハン」と「餃子」を注文。「餃子」大ぶりで具がたっぷり。いかにも町中華の餃子という感じ。「エビチャーハン」美しい....!!スープがとても美味しい。海老がチャーハンと別に調理されていてカリッとした食感。しっとりパラパラのチャーハンは良い塩梅。噂通り、美味しゅうございました。PSウクライナと中東に平和を！STOPWARinUKRAINA＆PeeaceforMiddleEast!!東京情報1564-中華料理喜楽(南行徳)-

2024/06/17 07:15

東京情報 1563 - Home Cooking 357 鶏肉のトマト煮 -

Cookingathome!!お家でお料理。この日は「鶏肉のトマト煮」を作ってみました。①鶏の胸肉を少し大きめの一口大に切り塩胡椒しておきます。②フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて火にかけ香りが立ったら①の鶏肉を入れて炒めます。③鶏肉の皮目がパリッとしたら玉ねぎのスライス、黒オリーブ、ズッキーニ、パプリカを入れて炒め、白ワイン、ローリエを入れます。④③のアルコールが飛んだら、トマトの水煮を投入して蓋をして1時間ほど弱火で煮ます。⑤盛り付け直前にバジルを入れて出来上がり。バケットにソースを塗っていただきます。美味い！合わせたワインは、「LeCigareBlanc-BonnyDoonVineyard-2022」カリフォルニア州セントラルコーストでVermentino60%,GrenacheB...東京情報1563-HomeCooking357鶏肉のトマト煮-

2024/06/13 16:05

東京情報 1566 - Mee Moo Boo ( 成田 ) -

退院して初めての成田。職場の仲間たちと退院したら「MeeMooBoo」へ行こうと言っていたので久しぶりの訪問!!相変わらず雑然とした店内....笑！お通しの「海苔豆腐」「キムチ盛り合わせ」「特上ジンギスカンロースセット」を注文。最初はお店の人が焼いてくれます。美味しそう！ここの羊肉は臭いもなく、実においしい！ここでサービスで大将が釣ってきたイナダが登場。持参した「LeCigareVolant-BonnyDoonVineyard-2021」「特製つぼニンニクラム」ニンニクが効いていてこちらも美味。「塩ジンギスカン極（極み）」こりゃ最高！ワインにもよく合いました。最後はこちらのお店の名物「ラムチョップ」！いやぁ〜、たまりませんねぇ〜！味が濃い！たまらん！良い仲間たちに恵まれました。成田のメンバーに感謝！美味し...東京情報1566-MeeMooBoo(成田)-

2024/06/11 20:27

東京情報 1565 - AOI ( 銀座 ) -

無性にハンバーグが食べたくなり銀座「AOI」を訪問。「AOI」中央区銀座2丁目11−9三和産工ビル1F03-3541-1819「ハンバーグデミグラスソース」を注文。ヴォリュームがあって良いですねえ〜！目玉焼き付き。サラダ付き。ハンバーグをオンザライス！美味しゅうございました。PSウクライナと中東に平和を！STOPWARinUKRAINA＆PeeaceforMiddleEast!!東京情報1565-AOI(銀座)-

2024/06/09 17:42

東京情報 1564 - dancyu食堂 ( 東京 ) -

ずっと行きたかった東京駅にある「dancyu食堂」にやっと行けました。人気ですね。結構長い列が出来てました。「dancyu食堂」千代田区丸の内1丁目9−1グランスタ八重北1F八重北食堂03-6810-0525生姜焼き定食を注文！美味しそう！ひじき、お漬物、牛肉シグレご飯の甘味が良いですねぇ〜！出汁の旨みが絶妙なお味噌汁。このマカロニサラダ、めちゃうま！千葉県産匠味豚を使った生姜焼き。玉ねぎ、りんご、生姜のすりおろし、たまり醤油、日本酒を使ったタレが実に美味く、飯泥棒...笑！いやぁ〜、大満足。美味しゅうございました。PSウクライナと中東に平和を！STOPWARinUKRAINA＆PeeaceforMiddleEast!!東京情報1564-dancyu食堂(東京)-

2024/06/02 08:12