「UNITED（ユナイテッド）」で・・・〆～静岡です！

カワサキにて～にほんブログ村日本全国ランキングジビエフレンチのコースを平らげ～～萬福酒家にて～～餃子でビール～～台湾ラーメンで〆るはずが・・・・・来てしもうた～～もう一軒！屋号がしるされてない？？？しゃれおつな～Barちっくな？？？これだ～～～「UNITED（ユナイテッド）」お通しが～ウズラ～～好物にて～嬉しい～～アイラ系のクセの強い～アードベックをロックでやってます！生ハムをください！まだ食うのね！スコッチを数杯ロックでたしなみ～～～〆は～～チリドック！！あんたら食い過ぎ！これ食うなら・・・・・〆の飲み物は・・・ビールで決定！！まだ呑むのね画像はありません！！撮るのは不可能～～～ベロです！今何時だ～～～？？？？？ホテルに～ほふく前進で帰って・・・・・寝ます！！にほんブログ村日本全国ランキングブログ王ラン...「UNITED（ユナイテッド）」で・・・〆～静岡です！

二次会は～「萬福酒家（まんぷくしゅか）」～ヒサのビサ～

カワサキにて～にほんブログ村日本全国ランキングジビエのフレンチを食い倒し～～二次会は～～「萬福酒家（まんぷくしゅか）」久しぶり～～～7～8回目ぐらいかな？？安くて～美味しくて～夜中まで営業してる～中華屋さん～故に～ちょいちょい来てます！二次会は～ラーメンを食いに来ました～～何ラーメンにしよう～～～？？まずは～ビアで～～なんでやねん！餃子もください！どないやねん！お連れのお方は～醤油ラーメン！マグロ君は台湾ラーメン！中華屋で～普通のラーメンは食わないかな～～ピリ辛のスープ～～麺は細麺ストレート！！美味し！呑んだ後～ピリ辛も良いね～～この店は良い店～～また来ます～～・・・・・・・・・・・・さて～もう一軒！まだ行くの？？やべ～なあんたら！にほんブログ村日本全国ランキングブログ王ランキングに参加中！二次会は～「萬福酒家（まんぷくしゅか）」～ヒサのビサ～

レストラン「カワサキ」にて～ジビエフレンチ～静岡です！

念願の～「カワサキ」に初～～静岡ですにほんブログ村日本全国ランキングジビエを使ったフレンチ～～そそる～この日は偉いお方と3人で会食～入って直ぐに～～ジビエが～～保管！サラミとか～ハムなのでしょうか？？こ奴は～～原形の猪の足～～？これも猪かな？？頭もあり！まずは～ハートランドかんぱ～い！ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!鹿の首とスネ肉と鹿の内臓をどうにかした物？スネ肉～コンビーフっぽい～～内臓～～をどうにかした物？？赤を合わそう～～読めん？？どう～？ええ奴？？一応～～おフランス～～続きまして～～6年熟成～豚のハム！豚か～い！！ジビエを食わせろ～～パンも来た！！次は～魚料理～～ニジマス～～養殖物か～い！ジビエは天然！・・・・・魚も天然を求む！！ニジマスだけど～デカイ！スティールヘッド級だ～～ニジマスが海に出る...レストラン「カワサキ」にて～ジビエフレンチ～静岡です！

栄螺（サザエ）

栄螺（サザエ）【語源】「ささ」は小さい、「え」は家にあるとのこと、つまり「小家（ささえ）」が転じてサザエになったという説が一つ。「小さな柄のようなもの（角）を多くつけた貝」である事から来ていると言う説もあります。古くは、細枝家(さざえ)といい、今も方言として残っています。また「栄螺」の字の由来は、「螺(にな)」が巻貝を意味し、表面の角がいかにも栄えているように見えることからこの字が組み合わされたと言われています。にほんブログ村日本全国ランキングサザエのウニ和え【旬】サザエは地域によって旬も形も微妙に違ってきます。角はサザエのトレードマークですが、角が大きいもの、小さいものから、まったくないものまで存在します。これは種類が違うわけではなく、育つ環境によります。外海の波の荒い岩礁に住むものは角が長くなり、内海...栄螺（サザエ）

6月9日は「岩牡蠣の日」

東京都中央区日本橋茅場町に本社を置き、全国でオイスターバーを展開する株式会社ゼネラル・オイスターが制定しました～日付は「岩牡蠣」の「岩＝ロ（6）ック（9）」と読む語呂合わせと、この時期から岩牡蠣の本格的なシーズンが始まることから～～ごーいんぐまいうぇい！安心で安全で、美味しい同社の岩牡蠣の魅力をより多くの人に知ってもらい、その味を楽しんでもらうことが目的だとか。記念日は2019年（令和元年）に一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録されました一般的に牡蠣・・・と言えば真牡蠣の事！冬が旬で、ほぼ養殖！しかし～岩牡蠣は夏が旬で～～ほぼ天然物～サイズもデカイ～～今日は岩牡蠣を食おう～～～にほんブログ村日本全国ランキング岩牡蠣(イワガキ）【語源】カキの語源は岩から掻（か）き落として採集する事からと言う説、殻を...6月9日は「岩牡蠣の日」

鮑（アワビ）

鮑（アワビ）【語源】殻が1枚しかない為、不合肉（アハヌミ）が転じて『あわび』になったと言われています。にほんブログ村日本全国ランキング煮アワビ【旬】日本近海に生息するアワビは、大きく分けて4つの分けられます。「マダカアワビ」、「クロアワビ」、「メガイアワビ」、「エゾアワビ」です。「マダカ」は夏～秋、「クロ」と「メガイ」は夏、「エゾ」は冬が旬となります。アワビの炊き込みご飯アワビのにぎり鮨、肝ウニ和えのせ【うんちく】4種のアワビはそれぞれ歯ごたえ、味にも特色があります。お寿司屋さんでよくにぎられるのが「クロアワビ」です。最も歯ごたえあり、生食にむきます。また、歩留りが良い事もあり、寿司屋さんが良く使う事も納得できます。対して「マダカアワビ」は身が柔らかめ。このアワビは蒸したり、焼いたり、煮たりなどの加熱料理...鮑（アワビ）

するめ烏賊（スルメイカ）

するめ烏賊（スルメイカ）【語源】墨を吐く群れを意味する「スミムレ」からスルメに転じたと言う説と、スルメ（干しイカ）の多くがこの種のイカで作られた為ともいわれる。にほんブログ村日本全国ランキングスルメイカの塩辛【旬】初夏～夏と秋～冬の2回に分けられるが、1年を通して流通している。スルメイカのゴロ焼き【うんちく】『スルメイカ』の寿命は1年で、日本近海のものは、北海道から九州まで広く生息し、冬生まれ群、秋生まれ群、夏生まれ群の3つのグループに分けることができる。冬生まれ群は12月～3月に東シナ海から九州沿岸で生まれ、太平洋沿岸と日本海沿岸にわかれて北海道まで北上回遊する。（5～8月に北海道に到達する）秋生まれ群は9～11月に九州西方で生まれ、対馬海流にのって日本海を北上し、7月頃に日本海全域に広がる。夏生まれ群...するめ烏賊（スルメイカ）

「上総屋（かずさや）」に初～向島です！

スカイツリーを見上げながら～～店にむかっています！今日は～30人位で～～会合会食～～にほんブログ村日本全国ランキングあった～～あれだ～～老舗感漂う～～おいでたち！上総屋（かずさや）です～～この辺りは～～向島なのね！！イン！続々と集合ちゅぅうう～～着席！コース料理で大人数で～大宴会～～チックな～～続々と～～料理も来てます！海老と何か？？お造り来た～～赤身に～ホッキ貝に～コハダ！メゴチの天ぷらが来て～～赤魚の焼き物～～シッポや～～～焼き鳥～～焼き鳥は意外に美味い！！色んな余興を楽しみながら～やってます！芸者さん？らしきお方が司会進行～～イカの焼いた奴が来て～～蕎麦で〆！！コースなんで・・・料理は期待できないのは仕方なし！しかしながら～向島の雰囲気を楽しめました・・・・楽しい良き会でございました。にほんブログ村...「上総屋（かずさや）」に初～向島です！

毎度の「あら井鮨」で～毎度の食い方！

毎度の「あら井鮨」で～毎度の食い方～～にほんブログ村日本全国ランキング毎度なので～ボトルもイン！しかも～芋と麦両方～・・・・で、スターターは～これ！活ダコの刺身を～梅肉で～マダコではありあせん～北海ダコです！続いて～～イカゲソ～辛子酢みそで～残った漬けダレでも呑める～～そして～北海蛸の吸盤のネギポン酢一味和え～食感がたまらん～～マグロ漬け～その場で作りますが～絶妙な漬け加減～カンピョウをツマミで～～玉子焼き～～ここまで毎回同じ～この後は～あればカツオの刺身ですが・・この日は～～愛知産アサリの酒蒸し～大将に勧められたので・・・・・・・で、シース―～赤身から～スミイカ～～とり貝～トロ～に～う～本ミル貝がこの日はあった～美味い！本ミル！白ミル（ナミ貝）よりやっぱ美味いし～価値あり～値も高い！酢〆アジに～絶妙な〆...毎度の「あら井鮨」で～毎度の食い方！

「マルマツ」に初～荻窪です！

台湾郷土料理「客家亭（はっかてい）」にて～にほんブログ村日本全国ランキングこんなんやら～～こんなんを～～食い倒し～呑み散らかし～～この店から徒歩すぐ～～しかし～～どう歩いたのか？？全くわからん？二度と行けん～マルマツに来ました～～お肉屋さんのラーメンらしい～数ある荻窪のラーメン店でも「名店」と称され、1983年の創業以来、ラーメン好きに愛され、根強い人気を誇る『マツマル』お肉屋さんが作るラーメンは、こだわりのチャーシューと鶏ガラをベースに取ったスープとちぢれ麺が相性抜群のラーメンが人気を博しているらしい～メニュー～～テレビで紹介された・・・・屋号が付いた～マルマツラーメン～～一択でしょう餃子もそそる～～ニラレバも～～チャーハンも食いたい！一軒目にきて～ここで呑むのも良いかも！ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━...「マルマツ」に初～荻窪です！

台湾郷土料理「客家亭（はっかてい）」に初～荻窪です！

荻窪の～とある会社に訪問！商談後～～そのお方と～会食～～にほんブログ村日本全国ランキング台湾郷土料理「客家亭（はっかてい）」です～お連れいただいた方の行きつけの店らしい～メニュー～～色々あるけど～常連様にお任せするのが間違いない！！お通しのザーサイでやってます！イカ団子揚げが美味いらしい～～確かに美味い！！ビールに合う～海老水餃子～～この店は焼きではなく～～水餃子が美味いらしい～海老がプリップリで美味し！シジミ醤油漬け～～も名物らしい～これ～静岡の中華屋さんで〆でよく食べたな～～生のシジミでしょ？？？肝臓に効きそう～～しかも～美味い～牛州スネ肉の五香煮もお勧めらしい～～美味かった～～常連さんに任せて安心！任せて正解！たいへん美味しゅうございました。・・・・・・さて～～二次会～・・・・・・・・・・・・・・・...台湾郷土料理「客家亭（はっかてい）」に初～荻窪です！

Bar 洋酒考Abeやら～かつや～

八王子の正統派Bar～洋酒考（ようしゅこう）の分店が新規オープン～二号店の「モダンタイムス」を運営していた阿部さんが～二号店を閉め～この店をオープン～～来店は～4回目位かな～～？毎度ですが～まずは～生フルーツのカクテルから～スイカマティーニから～グラスの淵の塩が良き！にほんブログ村日本全国ランキングチョコなんぞをツマミに頼み～相方が頼んだ～生フルーツのカクテル！・・・・の何か？他人の物に興味なしマグロ君は～スコッチで～チョコには～ウィスキー～お通しの何か？？？相方が呑んだ・・・何か？？ほんと、興味なしマグロ君の〆は～～これらの酒を使った？？こ奴です！ベスパ！007でボンドが名付けた～マティーニ的な～話は変わりまして～～かつやのカツ丼がバカにできないくらい美味い！との情報を得～カツ丼を賞味した前回！確かに美...Bar洋酒考Abeやら～かつや～

潤目鰯（ウルメイワシ）

潤目鰯（ウルメイワシ）【語源】ウルメイワシの語源は、字の如く「潤んだ目」からきています。これは、脂瞼（しけん）と呼ばれるコンタクトレンズのような透明な膜に覆われた眼が、死後、潤んだように見えるためです。他にニシンやボラなどにもこの脂瞼（しけん）があります。イワシの由来はすぐに死んでしまうことから「弱し」が転じたもの。また、昔は、いやしい魚とされていた事から「イヤシ」が転じたという説もあります。にほんブログ村日本全国ランキングウルメイワシのお刺身【旬】産卵期は秋から初夏までと海域によって異なります。故に、旬も地域によりそれぞれ異なります。土佐湾では秋。九州西海域では冬から春。北陸では春から初夏。流通量の多さから判断し、ここでは春から夏を旬としましょう。上がマイワシで、下がウルメイワシ【うんちく】産卵は一般的...潤目鰯（ウルメイワシ）

6月2日は「甘露煮の日」～そして～本能寺の変！

ワカサギの佃煮今日は甘露煮の日です～～同月、29日に「佃煮の日」もありますが～因みに～甘露煮と佃煮の違いは～10cm未満の小魚を調理したのが佃煮！10㎝以上の大きな魚を調理したのが甘露煮です。製法も若干異なり・・・甘露煮は大きな魚を扱うだけに～素焼きした魚を煮ます。佃煮は生の魚を煮ます。ハゼの甘露煮佃煮と甘露煮って～～ほぼほぼ同じチックな～～何故？6月2日かと言うと～～～6(ろ)2(に)と甘露煮の「ろに」の語呂合わせから～～～（かん）はどこ行ったや～～～～応援ありがとうござま～す！にほんブログ村日本全国ランキングしかし～もう一つ！6月2日に本能寺の変があったから！！！本能寺の変がなかったら～甘露煮も～佃煮も～この世になかったかもしれません！！その心は～～～～～この後、確認するように～～読みなさいイカナゴの...6月2日は「甘露煮の日」～そして～本能寺の変！

若布・若芽（ワカメ）

若布（ワカメ）【語源】若布（ワカメ）の語源は、文字通り「若い」から来ています。その昔、若返りの薬とされており、これが語源と考えられます。奈良時代には、ワカメなどの海藻を刈り取る事は神事とされていたようで、和布刈（めかり）と呼ばれいました。北九州市に和布刈（めかり）と言う名の神社があり、今も尚、和布刈神事が行われています。「布（め）」は、食用になる海藻の総称です。にほんブログ村日本全国ランキング根のすぐ上の部分がメカブと呼ばれます。【旬】流通しているワカメの大半は養殖物です。6月から7月にかけて天然のわかめの胞子を種糸に採苗し、採苗器を海中に釣り下げて種を育て、10月から11月にわかめの芽が出た種糸を養殖縄に巻き付け、本養殖をします。3月頃には2㍍近くまで成長し、5月ごろまでに収穫します。したがって、若芽の...若布・若芽（ワカメ）

6月1日は「鮎の日」 アユ解禁です～

天然の鮎天然鮎の塩焼き和歌山市に本部のあるアユの養殖業の全国組織・全国鮎養殖漁業組合連合会は、毎年6月1日を「鮎の日」に制定し、アユの普及を啓発する活動を展開していま～す。和歌山県内では、6月1日、紀の川市貴志川町（きしがわちょう）でアユの体験放流が行われています。応援ありがとうござま～す！にほんブログ村日本全国ランキング子持ち鮎の甘露煮全国鮎養殖漁業組合連合会は、和歌山県をはじめ、関東から九州まで10の県の鮎の養殖業者で構成される団体で、本部は和歌山市にあります。連合会によりますと、年間の養殖アユの生産量は全国でおよそ6000トンあり、このうち和歌山県はおよそ900トンと全国トップとなっています。稚鮎の天ぷら和歌山県内ではおよそ30年前までは55の養殖業者がありましたが、いまでは15にまで減っています。...6月1日は「鮎の日」アユ解禁です～

串焼き「鈿（でん）」に通って15年！

串焼き「鈿（でん）」に通って15年前後何回来たやろ？？？移転前から合わせて～50回ぐらい？？にほんブログ村日本全国ランキングいつもの生から～スズのグラスが嬉しい～そして～変わらぬスターター～クリームチーズと～マグロの酒盗～これがあれば～一生ビール呑める奴！宅呑みの際は自作します！そして～自家製糠漬けは食べ放題！＆～～ガリと切昆布を和えた物も食べ放題！ガリは芋焼酎に合う～～コースで食べる焼鳥です～まずは～毎度のレバーから～ごま油で～～焼酎は常に～ボトルイン！え～と・・・ハツ？？？聞くなセセリ？？？だから聞くなカツオのタタキ～～焼鳥の間に挟む～小鉢が良き！非常にバランスの良いコースに仕上げる大将～むね肉かな？？？ももじゃないよね？？長年通っても全く覚えない奴！魚以外に興味なしじゃがバター明太～～野菜の小鉢も～...串焼き「鈿（でん）」に通って15年！

思い出横丁～「岐阜屋」にちょいちょい～

新宿にて～とある会合に出席した後～同僚と～思い出横丁に来ました～～にほんブログ村日本全国ランキングお目当ては～～ここ！岐阜屋！ほぼ満席でしたが～何とか座れた～～ビールでスタート～～カウンターのみの店～狭いし～接客は期待できないけれど～安くて美味い！！スタートは蒸し鶏～～早く出てきて美味い～待てずに～止まらず～かなり食うてしもうた！原形留めず・・・しかし～こ奴は美味い～ミミガーちっくな～～豚の耳です！これは～二回目～相方選択～キクラゲの玉子炒めは～この店の看板メニューのひとつ！相方が初来店なので～食うとかんと～餃子は必須～頼んでから少し時間がかかるので～ご注意を・・・最初の蒸し鶏と同時に頼んで～この順番！レバニラも発注～炒め物は～何でも美味い～この店！〆は～～絶品のチャーハン！焼酎～バイス割で〆といた！今日...思い出横丁～「岐阜屋」にちょいちょい～

鮨「小山」に行き倒し～今回はちょっと違った～！

鮨小山に～また～かれこれ15年前後通い、100回以上来てます！にほんブログ村日本全国ランキングいつもの如く～生から～今日は～スズキの刺身から～鯛に似てるけど～血合いの色が違う～カンパチ～モチのロンで天然物です！ブリに似てるけど～身の色と皮目の色が違う～本日の一皿は～シャコとあん肝煮と～北寄貝！ホッキ貝が特に美味かった～エボダイを焼いた奴～あまり出ない～久々～ガリも今日はスライス～いつもは角切りなのに・・・にぎりは～アオリイカから～かざり包丁のクセがいつもよりスゴイ！とり貝～～イサキ～大イサキだ～普段あまり出ないネタ！伊豆産の本マグロ～とろアジが来て～小肌！煮ハマグリと続き～車海老～ここで～カツオは珍しい～皮目炙ってます！に～う～ムラサキウニです～穴子～カンピョウはワサビたっぷしで～～ギョクで〆今日はちょっ...鮨「小山」に行き倒し～今回はちょっと違った～！

焼肉「たかさき」にちょいちょい～～ボトルインしました！

焼肉「たかさき」に～ちょいちょい～にほんブログ村日本全国ランキング八王子駅から徒歩40分ほど～中野山王にあります～マグロ家からは徒歩15分！畳にテーブル～～1日2組で終了～～おばちゃん1人で切盛りする店！メニューもこれだけまずは～ビアで～～お通しのもやしナムルでやってます！キムチを発注し～角をボトルイン！ついにボトルインし～～あの棚に並べられる～炭火で焼くのが良き！まずは～タンから～薬味のネギとレモン～焼いております！豚足も毎度頼む～豚足のタレが好き！タレで呑める～～～カルビに～ホルモン～ハラミ～～今日はこれで全種！レバーなし・・・・・残念！焼き倒しています！焼き散らかしてもいます！ハラミを追加で～ここの焼肉はタレなし～タレに漬け込んだ奴を焼いてそのまま食うスタイル～ファイアーカルビスープを発注～追加した...焼肉「たかさき」にちょいちょい～～ボトルインしました！

九州情熱屋 赤坂店にて～呑みにけーしょん！

ホテルニューオオタニにて～とある会合後～赤坂見附の駅まで～ぶらりと歩き～会社の同僚と呑みにけーしょん！客引きのお方の成すがまま～キュウリがパパで～飛び込み～～にほんブログ村日本全国ランキング九州情熱屋です！八王子にもあったような？無かったような？？どっちやねん！着席！まずは～生から～お通しは鴨？？聞くな厚焼き玉子はどこでも頼む～～馬のユッケ～～九州熊本やな～～チキン南蛮～～宮崎やな～～青のりじゃなく～～一味やろ～～ピリ辛の南蛮はいずこへ？？焼鳥を適当に頼み～～え～～三人でやってます！え～～会合では・・・・・・・・立食にて～呑み倒し～食い散らかしております！辛子レンコンは～食いたい～～九州だけに～揚げてるのね！！普通のからしレンコンで～芋焼酎が呑みたか～～茄子の浅漬けで〆といた！赤坂だけど～～チェーンの居酒...九州情熱屋赤坂店にて～呑みにけーしょん！

お好み焼き・鉄板居酒屋「じゃじゃ旨」JJ kitcenに初～～八王子中野です

お好み焼き・鉄板居酒屋「じゃじゃ旨」JJkitcenに初～～八王子中野です～八王子駅から・・・徒歩1時間弱かな？にほんブログ村日本全国ランキング知る人ぞ知る～ポツンと一軒店ちっくな～まずは～メニュー全撮影～お好み焼きメインの居酒屋～もんじゃもあるし～焼肉もある～～さまざまな鉄板焼きも～ここで焼肉はない気がする～～鉄板焼きは～ツマミによし！揚げ物も充実～なんでも食える～～まさに居酒屋！ちょいツマミも充実好物のうずらもある～～生からスタート～～座敷にシットダウン～～家族連れの多い～アットホームな店～しかも～満席～～予約して良かった！ウズラを発注～～鉄板～タコ焼きも焼ける～～ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!オツマミ～～ぱっか～ん！砂肝だ～～たこ焼きも焼こう～～子供の頃～良く家で焼いたけど・・・ヒサのビサに焼く...お好み焼き・鉄板居酒屋「じゃじゃ旨」JJkitcenに初～～八王子中野です

蛤（ハマグリ）

蛤（ハマグリ）ハマグリの潮汁【語源】ハマグリの語源は、「浜栗」です。浜で採れる栗に似た貝と言う説が最も有力です。もう一説に「浜小石」。「ぐり」とは小石のことで、砂浜の小石ほどたくさん採れるからという説もあります。漢字では「蛤」と書きますが大蛤は「蜃」と書きます。その理由は後ほど記します。にほんブログ村日本全国ランキング煮ハマグリのにぎり寿司煮ハマグリじゃなく～～生ハマグリ【旬】遺跡から出土した貝の約80％がハマグリとのことです。縄文時代にはハマグリが多く生息していたのか、縄文人が好んで食べたのかは、今となってはわかりませんが・・・・。ハマグリについての神話は数多くあり、雛祭りにサザエと一緒に供えるという風習は、日本人の食文化の中で重要な地位を占めています。昔から旧暦の3月3日雛祭り（現在の4月）がハマグリ...蛤（ハマグリ）

ガザミ・渡蟹（ワタリガニ）

ガザミ・渡蟹（ワタリガニ）【語源】標準和名はガザミです。しかし、「ワタリガニ」の呼び名の方が、知られています。ボートのオールのような5番目の脚を巧みに操って泳ぎ、遠くへ移動することから命名されたと思われます。ガザミは月夜に群れをなして泳ぐことから「月夜ガニ」とも呼ばれます。にほんブログ村日本全国ランキング「ガザミ」とはカニのハサミの略語。ハサミを意味するカサメから来ているものと思われます。一つのハサミは大きく、一つのハサミは小さい・・・、大きいほうのハサミで闘い、小さい方で餌を食べます。渡り蟹の蓮の葉包み蒸し料理（四川料理）【旬】ワタリガニは脚には身が少なく、胸肉すなわち脚の付根の肉を食べます。白い美しい身の成分は車エビと似ており、二杯酢につけて食べると、ほの甘い肉汁が口中に広がり、幸せな気持ちなります。...ガザミ・渡蟹（ワタリガニ）

浅利（アサリ）

浅利（アサリ）【語源】アサリの語源は「漁る（あさる）」と言う説があります。これは、魚介類を探しとるという意味です。干潟をあさると容易にとれる貝という事でしょう。また、砂の中にいる貝を意味する「砂利（さり）」が語源であるという説もあります。有力なのは前者だと思われま～す。にほんブログ村日本全国ランキング浅利の酒蒸し【旬】アサリの旬は一般的には春とされています。しかし、産卵期は春と秋の2回あり、産卵月は5月と10月です。直前の3～4月と9月頃に身入りが最も良くなり、旨味成分のコハク酸が増える時季となります。ただ、この時季、栄養が身に集中して殻までまわらないため、殻は薄く割れやすいので取り扱いに注意が必要です。厳密に言うと旬は春と秋という事になります。三重産のアサリアサリにゅうめん【うんちく】殻表は縦横に細い筋...浅利（アサリ）

原始焼ト酒「でんちか」に初～～八王子です！

原始焼ト酒「でんちか」に初～～八王子です！にほんブログ村日本全国ランキング同じく八王子にある～キッチンバーでん～と姉妹店らしい～甲府に食べログベスト10入りしてる～「酒場日々」も同系列？？メニューが全く同じチックな～～気付いてしまう奴イン！メニュー撮影～～原始焼きの魚が少ない～～丸魚って～～鮎しかない鰯明太は～どちらかと言うと～塩干類だからな～マジで～～自体まで～甲府の酒場日々と同じ・・・何でもある～～この辺はどうでもええから～～もっと～魚・・・炭火で焼いてください！！アジとか～キンキとか～丸の生魚を焼いてください！とりあえず～全撮影終了～～まずは～生で～～カウンターでやってます！カウンターから伺える～～原始焼き～お通しの～温泉玉子？？聞くなこんにゃく・・・・お通しだっけ？聞くな最初に発注しないしな～～こ...原始焼ト酒「でんちか」に初～～八王子です！

16回目の甲府ひとり旅 中華レストラン「さんぷく」にて～完結！

昨夜は～メニューコンプを目指している～ミニーにて～にほんブログ村日本全国ランキングサーロインを食い倒し～ステーキ系は三種コンプリート！（シャトゥブリアン、テンダーロイン、サーロイン）ビーフハヤシライスも喰らい～～デミグラスソースが最高～翌日～～開店前から並んでいます！人気店の～レストランさんぷく！4～5回目！この店は～つけ麺が有名～あとは～餃子と春巻きが人気です過去に食べた～ニラレバ炒めは人生で一二を争う美味さだった！食べたい物は沢山あるのですが・・・ひとり中華は～種類食えない！そう～↑このつけそばが大人気！せっかくグルメの日村さんも食べてた！カウンターに着席しております！ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!春巻き～～餃子も美味いけど～春巻きの方がおすすめ！餃子は～近くの「蓬莱軒」の方が美味いかも？・・・・...16回目の甲府ひとり旅中華レストラン「さんぷく」にて～完結！

16回目の甲府ひとり旅 「ミニー」でステーキコンプリート！ その4

お昼は～毎度の一刀斎にて～にほんブログ村日本全国ランキングチキンカレーを喰らい～～舌鼓！相変わらずうめ～～サウナで消費し～～来ました～最近は毎度来るミニー～4回目かな？？メニューコンプリートに挑戦中～着席！！初回にハンバーグとポークカツレツを喰らい～二回目はシャトゥブリアン～三回目はテンダーロインを食うた！本日、サーロインを食えば～ステーキはコンプリート！いきなしの赤～サドヤの～シャトーブリアンは美味い！お通しのナッツ～コールスローを発注～こ奴がワインに合う～～ステーキに付いているサラダがまずきて～ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!サーロイン！たしか・・・300g？？結構なボリューム～いただきます～熱々の鉄板が嬉しい～～サーロインはちょっと脂が・・・シャトゥブリアンは柔らかすぎて～テンダーロインが一番好き...16回目の甲府ひとり旅「ミニー」でステーキコンプリート！その4

16回目の甲府ひとり旅 毎度の「一刀斎」 その3

昨夜は～牛タン専門店「与平」で～コース料理を食い倒し～にほんブログ村日本全国ランキングくさ笛に寄っておばちゃんのご尊顔を拝し～〆は～ふるやで～中華そば～～～翌朝～～サウナに入り倒し消費した後～～来ました～～毎度の一刀斎！ここのカレーは中毒性あり！こっちは出口～入口には開店前から10人程度並んでます！出口は初の撮影～～この後入口に並び～～8番目ぐらい？？？一回転目にカレーにありつけそうです～メニュー～チキンカレーかオムカレ―～味的にはオムカレ―の方が美味しいかな？？僅差だけど？お客さんの発注もオムカレーの方がやや多し！味変は～一味と胡椒～ウスターソースがあれば最高なのに・・ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!今日はチキンにした～前回、オムカレーだったので・・・・！かわりべんたんで食うてます！卵とコールスローを...16回目の甲府ひとり旅毎度の「一刀斎」その3

16回目の甲府ひとり旅 中華そば「ふるや」にて～ その2

タン焼き与平にて～にほんブログ村日本全国ランキング牛タンを堪能～～タンしゃぶ～最高だった～たんを食い倒し～呑み倒し～二次会はくさ笛に～おばちゃんのご尊顔を拝さないと・・・相変わらず混んでる～～運良く一席空いてた～～着席～～ビールやら～ワインやら～日本酒を呑み倒して来たので・・・緑茶ハイ！！蒸留酒に移行しないと体に厳しすぎ～何食おう～～メニューは食い尽くしたはず～とりあえず～お通しで～お通しまでが美味いこの店～そりゃ～混むはずだ～ワラビの玉子とじで～呑み倒しといた！この後・・・なんか食べたけど・・・ベロにて・・・撮影忘れ！！閉店まで呑みあかし～帰ろうかと退店！すぐ隣のラーメン屋が開いてる～～～初めて見た！夜遅くにオープンなので～いつも閉まってた！中華そば「ふるや」店内満席～～外で待っていると・・・・・・外に...16回目の甲府ひとり旅中華そば「ふるや」にて～その2

16回目の甲府ひとり旅 たん焼き「与平」に初～ その1

来ました～～甲府ひとり旅～～早や～16回目！！ドーミーインに泊まり～サウナ三昧～サウナ以外は～PⅭで映画やアニメを観まくり～食う時だけ外出～～観光ゼロの気ままな旅～～にほんブログ村日本全国ランキングホテルにチェックイン後～～夕食摂取の為～店にむかっています！何か？？の城跡の横をすり抜け～～食い物以外興味なし着いた～～～わかりづらい～店構え・・・これだけ↑入口を見つけて～イン！扉前に～やっと～屋号が・・・・本日の店～「与平」～牛タン専門店です！カウンターに着席！ウェルカム的な～～コースター～～痛み入ります！こちらは～飲み物的なコースター～本日はコースで発注しております！こんな感じで～～～まずは～生から～牛だし茶碗蒸しから～牛出汁が～よく利いて美味し！しかも～胃に優しい～～心おきなく～呑めるちっくな～ワインを...16回目の甲府ひとり旅たん焼き「与平」に初～その1

帆立貝（ホタテガイ）・ホタテ

帆立貝（ホタテガイ）【語源】「帆立貝」の語源は、この貝が移動する時、舟の帆の様に殻を立てて移動する姿から・・・と言われています。しかし実際は少し違うようです。実際の移動方法は貝柱を使って殻を閉じる際、噴射口から海水を勢いよく吐き出して前へ進みます。一度の噴射で2㍍近くジャンプします。この跳躍力を可能にする為貝柱が発達し、その恩恵を私たちは受けているわけです。にほんブログ村日本全国ランキングホタテの串焼き古書には、ホタテは「海扇」と記されています。これは、形が扇（オウギ）に似ていることからこの字を当てたとか。見たままですね～！現在でも白干などの干貝柱業界団体にこの名称が残っています。また、中国では「海扇」の字が使われているくらいです。ホタテの刺身ホタテの肝しょっつる焼き【旬】ホタテの旬は難しいです。春だとい...帆立貝（ホタテガイ）・ホタテ

海松喰貝（ミルクイガイ）・みる貝

海松喰貝（ミルクイガイ）・みる貝【語源】ミルクイ貝の語源は、水管（貝殻から、飛び出した部分）にミルと言う海藻が付着しており、水管が引っ込む際に、このミルを食べてるように見える為、「ミル喰い」と名付けられました。しかし、この貝はミルを餌にしているわけではありません。にほんブログ村日本全国ランキングミル貝の刺身【旬】産卵期は秋から冬です。この為、旬は春から初夏と言えます。上が白みる（ナミ貝）、下が黒みる（本みる）【うんちく】ミルクイ貝はバカガイ科です。（青柳と同科）ミル貝として流通しているのは、実は2種類あります。ミルクイ貝は「本みる」または、「黒みる」と呼ばれるのに対し、「白みる」と言うのも存在し、ミル貝として扱われる事もありますが、これはまったく別の貝。正式名は「ナミ貝」と言い、キヌマトイガイ科で「黒みる...海松喰貝（ミルクイガイ）・みる貝

馬鹿貝（バカガイ）・青柳（アオヤギ）

馬鹿貝（バカガイ）・青柳（アオヤギ）【語源】バカみたいにたくさん獲れるから・・・・と言う説と、殻を少し開けて赤い足を出している様が、だらりと舌を出したばか者の様だから～言う説もあります。いずれにしても、不名誉な名付けられ方ですね～青柳（アオヤギ）とも、呼ばれますが、これは地名からきています。昔からの産地名。現千葉県市原市の事ですよ～にほんブログ村日本全国ランキングバカ貝のむき身【旬】旬は初春です。青柳のぬた小柱と舌切【うんちく】マルスダレガイ目バカガイ科。殻はハマグリに似ており、薄くて割れやすいです。内湾の水深3～4㍍の砂底に生息しています。潮干狩り中などでも獲れ、バカみたいに獲れた事が語源とも言われています。バカガイ、アオヤギ、ミナトガイなどと呼ばれますが、一般的に、殻のままの状態のものは「バカガイ」と...馬鹿貝（バカガイ）・青柳（アオヤギ）

寄せ集めです～

え～気になったカップ麺を見つけたので～買ってきた！ブタメン焼そば～にほんブログ村日本全国ランキング子供の頃に見た記憶があるような？ないような？どっちやねん！焼きそばで～とんこつ味とは～斬新！キムチ味フレークで味変～もそそる～いざ～作成！でけた！かけるべき物をぶっかけ～キムチ味フレークもかけ～食うといた！！普通に美味しゅうございました。・・・・・が、騒ぐほどの物じゃない話は変わりまして～～八王子のまかな～の、どら焼きは人気です！騒ぐほどの物ではありません・・・・・・結構高い！また話は変わりまして～～見つけてしまって～買ってしまった！赤いきつねの焼うどん！焼うどんに弱め完成～～ネギと一味たっぷしで食うといた！海苔も足してね！！！なかなか美味かった！また話は変わりまして～いただき物です！大正元年創業菓匠花見の～...寄せ集めです～

真鯛（マダイ）

天然の真鯛鯛の酒盗のせにぎり真鯛（マダイ）【語源】鯛の語源は「たいらうお」（平魚）。平たい魚からきている。漢字では魚辺に広く行きわたるを意味する周と書く。字の通り、鯛は日本各地に生息してる。にほんブログ村日本全国ランキング真鯛の苺にぎり（ウニがのってます）【旬】「腐っても鯛」言われるように、基本的に1年を通じて美味しいが、産卵期直前の3～4月頃が卵の成熟に必要な脂肪分が身にたまるので、一番美味しいとされる。旬は春である。また、晩秋から冬にかけての寒の頃も良い。しかし、産卵後の麦の色ずく6月ごろのマダイは味が落ち「麦わら鯛」と呼ばれる。鯛かぶら上が天然、下が養殖天然鯛の刺身鯛の白子ポン酢【うんちく】「人は武士、柱は檜（ひのき）、魚は鯛」と言われ、日本人にとってタイは魚の中の魚であるとされている。姿、色、味と...真鯛（マダイ）

「聖林館（せいりんかん）」 中目黒

来ました～～念願の～「聖林館（せいりんかん）」ビクターの犬がお出迎え～～にほんブログ村日本全国ランキング看板撮ったけど・・・暗い！イン～～とりあえず～メニュー撮影～店内暗いので～スマホを照明がわりに～～何食おう～～メニューは多くないですが～～なんと言っても～～ここ聖林館は～～ピッツァ！三種しかない～～マリナーラが有名な店です！二階席一番乗り～～一階は既に満席でした！この後すぐ二階も満席！しかも～日本人～己らのみ！全部外人さん～～多分～～しかも西洋人が多い～なんなら～アジア人～己らのみ～～チックな～まずは～ビアで～赤もボトルでイン！まずは～～食べログで絶賛されてた～ブロッコリー（ニンニク・唐辛子）から～～パンチきいてる～～ブロッコリーをオリーブオイルとにんにくと～唐辛子で炒めました～的な～そして～絶対に食う...「聖林館（せいりんかん）」中目黒

「味道園」 八王子

「味道園」に初～～京王八王子駅の裏辺り～～にほんブログ村日本全国ランキング老舗らしいですが・・・来る機会なく～やっと来れました！店は知ってるけど・・・一見さんは素通り～ほぼ常連さんの店！！！って感じ～初なんで～～メニューは全撮影～部位も豊富で～塩・タレ・味噌と選択可能～刺身も豊富～～鍋もご飯も～麺も～～豊富～古き良き～街の焼肉屋さんチックな～スープも豊富～～タレとレモン汁をセット！お通しの～草！キムチを発注し～ビールでやってます！休日の夕方早く～～お客様結構いる～家族連れ多し！この後～団体さんが来て満席！！豚足でもやってます！！瓶でスタート！まずは～こ奴らから～～タンと～ハツ～～おいでたちは～イマイチ焼き倒しちゅぅうう～～発注表～～分かりやすくて良い～全て～この発注表にて！上カルビ、レバー、ホルモン～～一...「味道園」八王子

食堂酒場「ハルチカ」「あぶり清水」 新宿

新宿にて～仕事仲間と～呑みニケーション～思い出横丁に来ています！安兵衛～～本館はまだ来てない～別館は行ったけど・・・混んでる～～にほんブログ村日本全国ランキングタローは～ガラガラすぎて・・・入る勇気無し！ブラつきましたが・・・これと言うのがなく～～ハルチカに来てみた！新宿小田急ハルクの地下！こんな店があるらしい～～その中で～お客さんが多く居た～「あぶり清水」を選択～串焼き屋さんらしい～上州おしだね～～～↑上州って・・・群馬県？？？聞くなちりとり鍋も気になる～けど・・・なんか～鍋つつくって～面倒で気を遣う～とりあえず～初なんで～全メニュー撮影～熊本もおしてるの？？馬刺しあり～お通しの草！とりあえず～あみミレバ―は食いたい！ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!上～あみチレ、下～あみレバーかなりのぽっちゃり～食べ...食堂酒場「ハルチカ」「あぶり清水」新宿

築地「寿司清（すしせい）」渋谷店 渋谷

築地「寿司清（すしせい）」渋谷店に初～渋谷店は初めてですが～京都や銀座の寿司清さんも～新宿伊勢丹上の「廬山」やら～銀座三越上の「松ふじ」やらも～お連れいただいた事あり！廬山、松ふじ・・・は寿司清さんの別ブランドです！その寿司清の偉いお方に～～今回は渋谷店にお連れいただきました～計4人で会食です！にほんブログ村日本全国ランキングまずは～～こんなんから～～ホタルイカやら～煮アワビアやら～あん肝～お造りが来て～～アジに赤貝～～クジラに～イサキ～～イワシの巻物も美味し！酢で〆てる～このイワシ～絶妙な〆加減！美味し！稚アユの天ぷらだ～～春爛漫なメニューは続く～アオサ海苔で揚げました～チックな～土瓶蒸しが来た～～中身は・・・・・撮り忘れた！季節的に～松茸じゃなく～シメジだったと思う～匂い松茸～味シメジ・・・・・・と言...築地「寿司清（すしせい）」渋谷店渋谷

「TARO's Kitchen 浦島 (タローズ キッチン うらしま)」 八王子

「TARO'sKitchen浦島(タローズキッチンうらしま)」に初～～八王子です！気になってた店でしたが・・・なかなか来れず～当blogをよく見ていただいてるお方にお勧めされたので～来てみました～にほんブログ村日本全国ランキング着席！！めっさ混んどる～予約して良かった！魚～中心的な感じ？？？初なんで～メニュー全撮影～ウシもあるし～洋もある～丸ごと玉ねぎ～～そそる～草も充実！〆も米＆麺あり！おすすめは～黒板で～白番にも～～まずは～ビアで～～お通しは～ポテトチップス的な～生からの～瓶！まずは～こ奴から～甘エビのなめろう～～色が良い～味も良い～～日本酒でしょう～～揚げ物をください！～おすすめの黒板から～小エビと小柱のかき揚げ～絶対旨い奴やん！天ぷらの王道ネタで～かき揚げ～モツにんにく～～肉もください！チーズ揚げ...「TARO'sKitchen浦島(タローズキッチンうらしま)」八王子

切麦や「甚六（じんろく）」 新宿御苑

切麦や「甚六（じんろく）」に初～新宿御苑です！にほんブログ村日本全国ランキング近くに来たので・・・食べログで検索！ここが高評価だったので～飛び込みで！並ばずに入れた～～時間が良かったのかな？？店内はポツポツとお客様が・・・・！とりあえず～初なんで～～店のこだわりやら～メニューを全撮影～～おつまみで～呑みたいけど～～時間が早すぎる～マグロのメンチが気になるな～～～お酒も充実～～天ぷらは何にしよう～～？親子ちくわ天～気になる～～うどんはやっぱ～かけからでしょう～組み合わせの推奨はは嬉しい～～参考になる～トッピングも豊富～釜揚げが～うどんを楽しむ最良ですが・・・おつゆが欲しい～しかしメニュー多い！あ～呑みたい！冷たいうどんを初回には行かない～～たとえ真夏でも～初回は～おつゆをください！自己分析求む！季節限定メニ...切麦や「甚六（じんろく）」新宿御苑

中目黒「若狭」 中目黒

中目黒駅徒歩10分弱～目黒川沿いの店～～「若狭」に初～にほんブログ村日本全国ランキング何て～シャレオツな入口～～ご一緒させていただいた～偉いお方の行きつけらしい～奥が入り口～～イン！中もお洒落～～更に奥の～～離れの個室～～着席！！人生初の～和韓料理～～日韓ワールドカップ的な～～まずは～赤星で～～本日は4人でやってます！まずは～オードブルちっくな～トマト、ウド、菜の花、いぶりがっこなど・・・・いぶりガッコはキムチに・・・・まさに～和韓！わかりやすい料理のれそれと行者にんにくをどうにかした物～～美味すぎる！！ノレソレは～穴子の稚魚です！行者にんにくは～アイヌネギとも呼ばれ～どちらも春が旬の食材～～ビールの次は～～マッコリ～～ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!ものごっつ―高そうな入れ物で～絶対に～ええ奴やん！次...中目黒「若狭」中目黒

「うどんの佐助」 甲府

昨夜は～懐石のコースを「岡」で食い倒した後～にほんブログ村日本全国ランキングくさ笛で二次会～～ワインや日本酒～ビールも飲み倒し～〆のオムライスまで食うて・・・動けなくなりましたが・・・翌日～～来ました～～吉田うどん～～の～～佐助！ホテル近くにあったのね！！盲点！これまでに～「源さん」「とだ」「せんしゅう」の三店舗はスコブル美味かった！それを超える店なのか？？？来たい高まる～何食おう？？迷いちゅぅうう～～昨日食い過ぎたけど～屋号の付いた全部乗せちっくな～～～～～佐助スペシャルでしょう～着席！水も普通じゃない～～～～水素水です！水素水とは・・・・・自己分析しなさい！生一味は必須！ネギかけ放題は嬉しい～～改めまして～～メニューを撮影～一枚のみ！薬味達！山椒は珍しい～～試してみたい～結構～待ってます！！食券！！ｷ...「うどんの佐助」甲府

「寿司 一心（いっしん）」 八王子

「寿司一心（いっしん）」に初～八王子です！老舗らしいけど～駅から歩ける距離じゃなく～しかも～最寄り駅は西八王子！故に来れなかったのですが・・・にほんブログ村日本全国ランキング横浜シェラトンホテルの寿司屋さんで修行を積んだ息子さんが継いだ・・・・・・・と言う情報を得～～来ました～食べログの評価も高く～にぎりも良きお姿！！来たい高まる～～カウンターに着席！！ケースを物色ちゅぅうう～～マグロのオブジェ～～～欲しい～～本日はコースで発注～～16,000円ぐらい～ぐらいて～八王子では最高値～鮨小山と同じぐらい～～小山を超える事が出来れば・・・・遠いけど通います！まずは～赤星で～～仙台の芹（せり）と平貝のお浸し～～シャレオツなスタート～～次は～八寸的な～～盛り付けも洗礼されてる～流石～一流ホテルご出身！明石の鯛と鯛の...「寿司一心（いっしん）」八王子

「広州市場」新宿西口店 新宿

「広州市場」新宿西口店に～初～にほんブログ村日本全国ランキングワンタンメンが有名らしい～～着席！！お昼だいぶ過ぎてるのに～ほぼ満席～混んでる～まずは～メニューを激写！ワンタンメンの種類のクセがスゴイ！わんたんを～色んな食べ方を楽しむらしい～～薬味のクセもスゴイ！辣油に～玉ねぎ甘酢ダレ～何か？？のタレ？？↑韮醤～～がそそる～～黒酢もある～～塩生姜だった～～～↑全種でいただくとしよう～～ツマミ系も充実～しかし～仕事中なので・・・ノンアル！何食うか？迷うけど～まずは～～広州肉汁雲吞麺からでしょう～～ランチセット～ギリで間に合い～～焼海老雲吞のセットを発注～さて～～全てを活用し～食い倒すぞ～～広州雲吞麺～～～ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!ワンタンの量がえぐい！いただきます～～プースーの透明度高し！優しい～～味...「広州市場」新宿西口店新宿

頂香（ディンカ）」 甲府

昨夜は～～ミニーにて～にほんブログ村日本全国ランキングハンバーグと～ポークソテーでワインをがぶ飲み～～翌日来ました～～ドーミーインより徒歩25分～2キロ半弱！「頂香（ディンカ）」～～中華です！この店も地元の方に聞いた店～～開店10分前～10時50分に到着～一番乗り～～と思ったら・・・・・・勘違い！開店は11時半やった！店の前で待つ事40分！準備中の店主の不審者？チックな目線を耐え抜き～入店がらがら～～おかしな言い回し！着席！メニューは壁！色々あって～～何でも美味いと聞いていますが～食うべきものはリサーチ済～～～ここも通って食い尽くしたい店だけど・・・遠い～～ま！ゆっくり～食い尽くしてやろう～まずは～ビアで！お通しのモヤシをどうにかした物！担々麺押しのようですが・・・・・今日は食わへんで～～飲み物メニュー～...頂香（ディンカ）」甲府

「ミニー」 甲府

来ました～～甲府ひとり旅～～早や～14回目！！ドーミーインに泊まり～サウナ三昧～サウナ以外は～PⅭで映画やアニメを観まくり～食う時だけ外出～～観光ゼロの気ままな旅～～にほんブログ村日本全国ランキング細く～怪しい路地を入った所にある～お店！「ミニー」今回の旅の一軒目～食べログでは点数高くなく～順位も低いですが・・・地元民に愛された老舗～～ステーキの店です～実は～明日も予約してます！連日の来店～～まずは～～初の～～～イン！カウンターのみのお店～10席ぐらいで満席ちっくな～メニューは壁に貼りまくり～～背後にも～～ステーキメインの洋食屋さんチックな～サーモンやホタテ～～ツマミも充実～～ボトルもキープできる～～夜0時までの営業が嬉しい～～この日も20時半に来ました～お通し～～まずは～ビアでやってます！取り合わせサラ...「ミニー」甲府

ロイヤルパークホテル東京 水天宮

水天宮に来ています～若かりし頃～ここ水天宮の会社に勤めた事あり！懐かしい～何年ぶり？？にほんブログ村日本全国ランキング水天宮にあるロイヤルパークホテル東京にて～フレンチ～～メニュー載せといたので・・・自己分析しなさい！こんなんから～～カンパチとホタテをどうにかした物！どちらも養殖物ですが・・・・何か？要らん事言わんでええ～大人数でやっております！二品目～～コンソメスープにフォアグラ入れました～チックな～美味し！！フォアグラって美味い～結婚式ではありません！とある会合です！魚料理ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!カサゴをグワッとしたもの！メインはウシ！決まってウシ！！ステーキはステーキ屋で食うから～違う物にしてYO！美味しいけど・・・・・！デザート！チョコです！！！雑な説明これが一番美味かった！今一度～～メ...ロイヤルパークホテル東京水天宮

「麺宮寺麦子（めんぐうじむぎこ）」 八王子

「麺宮寺麦子（めんぐうじむぎこ）」に初～八王子の新店です！にほんブログ村日本全国ランキング新店と言っても～1年遅れアップの当blog・・・・・・・・・・故に～1年前の事です！開店10分前に行ったけど～既に並んでる～～今も並んでいるのでしょうか？？？この一回しか行ってないから分らん？？そろそろ二回目行ってみるかな～・・・・で、夜は「さちこ飯」・・・居酒屋チックな？？こっちの方が興味あり！後日行く事になりますが・・・その記事はまた！しかし～名前のクセがスゴイ！麦子さん？？女性？？さちこ飯も女性店主？？30分待って着席！！メニュー～～ここは特製でしょう～味変達～～～作成は男性でした～ホールが女性～～この女性が夜やってる～さちこさんらしい～特製を発注～～夜のメニューもあったので・・・激写！よさげやん～～～おせきは...「麺宮寺麦子（めんぐうじむぎこ）」八王子

「白金酉玉（しろがねとりたま）」本館 広尾

「白金酉玉（しろがねとりたま）」本館に初～広尾です！別館もあるらしい～にほんブログ村日本全国ランキングものごっつー偉いお方々～計8人で会食～～カウンターのみのこの店！8名団体は向いてはないですが・・・・・・・安くて美味い店！なので・・・強行突破！お通しの・・・・・なにこれ？？？初球から味噌汁でスタートは珍しい＆優しい～～大根おろしに～うずら～～～箸休め？？兎に角、胃に優しいスタート！ビールからの～～芋焼酎ソーダ割～～梅水晶～をどなたかが頼んだ！鮫の軟骨を梅ちっくな物と和えた奴！既製品です！要らん事言わんでええ焼鳥は～ささみから～～人数も多いし～発注がややこしくなるので・・・お任せで～フルーツトマトは・・・誰かが発注した！次は・・・・せせり？？？聞くな多分間違ってない！さえずり・・・・だった気がする～～草も...「白金酉玉（しろがねとりたま）」本館広尾

「コスモス」 八王子

え～～とある休日のお昼に～～うどんが食いたくなり～～「ふらばや」へ～～臨時休業！！これは開いてた過去の画像～しかも～暖簾は最近赤色にかわった！にほんブログ村日本全国ランキング天ぷらとキツネと～卵をトッピングした～うどんが食いたかった！失意のままに・・・・帰り道～何か食わんと・・・気が済まない！毎回～ふたばやに行く際に素通りしてた喫茶店！老舗っぽいし～結構～お客さん入るところを目撃してた～～↑食いもんも充実してそうなので・・・・飛び込んでみた！サンドウィッチに～お好み焼きまである～ランチメニュー～～味噌汁～コーヒー付きで800円～～安い～～先客は1名様でしたが～ほとんど席が予約席に！この後すぐ満席になりました！やっぱ～人気店やったんや～～・・・・で、カツカレーを選択～～だって～カレーもカツカレーも同じ値段！...「コスモス」八王子

「今よし」 大手町

大手町駅直ぐの～「今よし」に初～にほんブログ村日本全国ランキングこの日は偉いお方お二人と～会食です！計三名～カウンターに着席！ビアから～食べログ高得点の店・・・・期待高まる～コースで発注しました～まずは～お造りから～左下手前メジナ～左上赤貝～左下サワラ炙り～右下ミズカサゴ～左上本マグロ～右上シマアジ～メジナとかミズカサゴとか使うんだ～高級店にしては珍しい～古酒の有無を問いかけたところ・・・一種類だけ↑流転・・・知らん！期待高まる～古酒は絶対ぬる燗！美味い！！色も良い～～当たりだ～何か？？？の茶碗蒸しが来て～白子の大根おろし煮～～的な～～日本酒を端からやっつけます！焼き物がきて～目鯛です！・・・使う魚のクセがスゴイ！美味しい魚ではありますが・・・高級寿司屋で食う魚じゃない！にぎりスタート～～鯛の酢〆から～カ...「今よし」大手町

「安兵衛（別館）」 新宿思い出横丁

毎度の～岐阜屋にて～にほんブログ村日本全国ランキング食い倒し～呑み倒し～～二軒目はここ！「安兵衛」別館！初です！本館はいっぱいで入れず！安兵衛ってチェーン展開してるけど・・・・・・・・ここ思い出横丁が発祥なのでしょうか？四文屋もしかり？？カウンターのみのこじんまりした別館！何食べよう？？お通しの何か？？？何これ？？思い出せん？？見ても分らん？？草？？聞くなビアで～ムーブメント！！・・・・何が？発注は手書きで～～メニュー～別館のポテサラ・・・・は食うでしょう～屋号が付いた物に弱い奴本館のポテサラと違うんやろか？？豚もつ煮込みも名物らしい～ふつ～～おでんも食い散らかし～～上にのってるさつま揚げは～紅生姜天！牛すじが美味かった！思い出横丁ハシゴ酒を堪能しました！！なんか～プロの呑兵衛になった気になる～～～にほん...「安兵衛（別館）」新宿思い出横丁

銀座「富士アイス」 本店 甲府

昨夜は～甲府夢小路にある～～にほんブログ村日本全国ランキング山梨レストラン「メリメロ」にて～見た事なサラダや～～こだわりの前菜～～マリナーラ～～など～イタリア～ンのコースに～ボルシチを追加して食い倒し～呑み倒し～翌日！！本日は～毎回～素通りしてた銀座富士アイスに～来ました～ホテルから徒歩1分かからない！歩数にして～200歩ぐらい！甲府では有名店！数店舗展開しているらしい～ここが本店です！この辺りが銀座通りなのかな？？定食屋さん？？洋食屋ではない！地元で愛される～老舗の食堂ちっくな？？前回来た時はいっぱいで入れなかった！今日は～入れた～～ラッキー！お昼時はちょいちょい混んでます！メニュー～～じまん焼きも名物らしい～東京で言う大判焼き？今川焼？？関西では回転焼き～ここはじまん焼き！！！ラーメンから～カレー、カ...銀座「富士アイス」本店甲府

山梨レストラン「メリメロ」 甲府

お昼は～雨の中30分歩き～～郷土料理・ほうとう「信州」へ～にほんブログ村日本全国ランキング勘違いで来てしまったけど・・・ほうとう～ほんとうに～美味かった！！上手い事言わんでええ夜は～～1キロほど歩き～～駅裏へ～甲府駅前の～何かの城がライトアップ！観光ゼロの旅ゆえ～未だ何城か知らん奴天守はないんだよね～～信玄の城かな？？今度調べてみよう～駅裏に～多分最近できたお洒落な通り！建ち並ぶ蔵を改造したチックな～～お洒落な店多数～甲州夢小路・・・・と言うらしい～～前はすぐ線路！その一画をぐるりと徘徊中～～何これ？？？シャレオツ！・・・で、予約しておいた店・・・・みっけ！急な階段を上がった二階～「メリメロ」です！イン！カウンターに着席！メニューを激写！何食おう～～山梨レストラン・・・と言う枕ですが・・・イタリア～ンです...山梨レストラン「メリメロ」甲府

郷土料理・ほうとう「信州」 甲府

昨夜は～とんかつとん甲にて～にほんブログ村日本全国ランキングジャンボヒレカツに舌鼓～～本日のお昼は～～雨の中～またしても30分歩いた！！やって来たのが～信州ならばず入れてラッキー～老舗感漂う～～カウンター着席！！厨房がよく見える～～甲府なのに信州な訳は～自己分析しなさい！ほうとう専門店！何食うかは決まってますが～初なんで～全撮影！おざらもある～～カレーほうとうもそそられますが・・・まずは～王道から～馬中心のオツマミ！もつ定食もいいね！しかしながら～～全部入りの王道～デラックスほうとうでしょう～厨房～～おばちゃん1人で作ってる～～ガスレンジを6～7個使って～鍋でひとつひとつ～ものごつい速さで作ってる～～一番乗りでしたが・・・ぞくぞくと入店し～只今ほぼ満席です！ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!この鍋で作り～...郷土料理・ほうとう「信州」甲府

とんかつ「とん甲」 甲府

お昼は雨の中～30分歩いて～30分並び～～にほんブログ村日本全国ランキング福吉のタンメンと餃子を賞味！！夜は～～～ここ！老舗のトンカツ屋さん～～「とん甲」おいでたちも～老舗感あり！！外に貼りだされたメニューを見分しつつ～～イン！メニュー～～フライ中心～～ポークソテー～～そそる～～ハンバーグや生姜焼きもあり！刺し身もある～サラダも～～呑めるとんかつ屋さんだね！店内は満席～～予約しといてよかった！居酒屋チックに呑んでる方ばかり～～一人なんで・・・カウンターに着席！お通しも～呑みなさい！的なラインナップ！生を注文し～～お通しの冷奴と～お新香～～春雨をどうにかした物で・・・・やってます！二杯目～～～ソースは三種類～～＆醤油！！塩と一味～～糠漬けを発注～～こ奴がスコブル美味い！！そしてハイボールに移行～レモンきいて...とんかつ「とん甲」甲府

「福吉」 甲府

昨夜は「天麩羅urega（ウレガ）」にて～にほんブログ村日本全国ランキング車海老やら～スミイカの天ぷらコースを食い倒し～呑み散らかし～翌日～～お昼は～～ここ！「福吉」ホテルより徒歩30分弱！雨の中を歩いて辿り着きましたが・・・ならんどる～～開店10分前に着いたのに・・・・待つこと～30分！入店！こんなに人気とは～～期待高まらざるおえません！食うもんは決まってる～看板にも明記された～タンメンと餃子！カウンターに着席！厨房が丸見え～～特等席！ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!まずは餃子～～呑みたいけど・・・昼は我慢！この後サウナ入るから～～タレを作成～醤油、お酢、ラー油～胡椒も入れる～～いただきます～～美味し！！！何か分らんけど？？美味い！そうしている内に～～タンメンもｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!野菜た...「福吉」甲府

「天麩羅urega （ウレガ）」 甲府

お昼は「せんしゅう」にて～にほんブログ村日本全国ランキングスペシャルうどんを食い倒し～吉田うどんは腹にたまるので～～サウナ消費し倒し～～夜は・・・・ここ！「天麩羅urega（ウレガ）」初です！老舗ではなく～～オープン間もない店らしい～カウンターに着席！！お洒落な店だ～～セット！！コースで発注済～～一番高い～雪コースだったかな？？まずは～～大根と手羽先のオイスターソース煮から～ビールでやってます！野菜は選択制～～3種チョイスとの事～アスパラ、ミョウガ、レンコンを選択～長崎の藻塩が用意され～～天つゆとレモンも～まずは～車エビ！天ぷら屋さんは何故か必ず海老からだよね～～メインを初球に～～～チックな～～何故だろ？？100％海老から！今度知り合いの～天ぷら屋さんの若社長に聞いてみよう～～車エビの頭が来て～選択したア...「天麩羅urega（ウレガ）」甲府

手打ちうどん「せんしゅう」 甲府

昨夜は～毎度の「くさ笛」にて～おばちゃんのご尊顔を拝し～～にほんブログ村日本全国ランキング鳥モツやら～肉野菜炒めを食い倒し～呑み倒し～朝からサウナに入り倒して～～お昼！！来ました～～「せんしゅう」～初です！ホテルから～徒歩30分！開店5分前に着いたのですが・・・15分遅れの開店との貼り紙！20分待ちや～～～だるい～～一番のりで～入店着席！メニュー～発注はこの紙で！結構広い～～カウンターに着席！テーブル席もある～メニューを熟読！撮影している最中～続々とお客さんが～あっと言う間に満席！流石人気店！これまでに行った～「うどん屋源さん」「とだ」も美味かった～それを越えられるか？？？来たい高まる～～生七味は～吉田うどんの必須品！トッピングも豊富～～いつか～カレーうどんも食うてみたい～が・・・初回は～全部入りの～スペ...手打ちうどん「せんしゅう」甲府

ワインとまかない料理 「Bammnchi（バムンチ）」 八王子

ワインとまかない料理「Bammnchi（バムンチ）」に～初！八王子です！にほんブログ村日本全国ランキング焼肉屋の横路地を入った奥～～路地と言うにも細すぎる～～建物と建物の間・・・チックな～～奥の細道のどんつきの階段を上がったら入口！一見さんには勇気がいるな～～カウンターに着席！！本日のシェフのおすすめ～プロパーメニューもある～初なんで～全撮影！メニュー多し！何食おう～～おすすめ～～もう1枚！まずは～前菜3種盛り～800円から～ロールキャベツ気になる～～↑カウンターは貸し切り～～ひとり飯です！ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!3種盛り～・・・・・・て、4種やん？？？？まずは～生をください！ローストポークに～あん肝～タコのマリネ～ラタトゥイユ～これで800円は安い～～これ頼んでワインがぶ飲みすれば～安くて良い...ワインとまかない料理「Bammnchi（バムンチ）」八王子

釜焼鳥本舗「おやひなや」 立川

立川駅からすぐ～～気になってた店～にほんブログ村日本全国ランキング「おやひなや」に初～～骨付き鳥にはうるさいマグロ君！！何故ならびこ～ず～～本場香川県で散々食うてるから～「一鶴」は～丸亀の本店も行ったし～高松市街地の店も行った！しかも複数回！丸亀城近くの店も行ったし～関東で唯一の～横浜店も行ってる～その他～高松商店街にある～「寄鳥味鳥（よりどりみどり）」も行ってる～～故に・・・・うるさし！一鶴の記事は・・・・・・・・・・ここから！寄鳥味鳥の記事は・・・・・・・・ここから！とりあえず～メニューを全撮影～刺し身もある～～骨付き鳥は～本場高松と同じく～ひな！おや～そろい踏み～ひな・・・は～柔らかくジューシー～おや・・・は固いですが～噛めば噛むほど旨みが～甲乙つけがたし！・・・通はおや！牛もつ鍋まである～～焼鳥は...釜焼鳥本舗「おやひなや」立川

からみそラーメン「ふくろう」 八王子

からみそラーメン「ふくろう」に初～八王子の新店です！出店～すぐ行きましたが～当blog～1年後のアップにて～今日現在で～出店後1年経っておりますが・・・何か？？にほんブログ村日本全国ランキング辛味噌ラーメン専門らしい～～イン！！メニュー～～進化系みそラーメン～～期待高まる～～最初は～シンプルに～王道のからみそラーメンから～1300円！！ラーメンも1000円アップ当たり前田のクラッカー時代に～食べたかを熟読ちゅぅうう～～白ごはん投入～～は最近多い！まぜそばもあるのね！本日の王道が美味しかったら～次回食べてみよう～帰り道～え～感じの所にあるので～通うでしょう～美味しかったらね！ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!美味そう～～中央に辛味噌！左に～ニンニク～～ジローちっくな？？プースーは味噌なんで～透明感はなき！麺...からみそラーメン「ふくろう」八王子

「カブト」 新宿思い出横丁

念願の「ウッチャン」で～にほんブログ村日本全国ランキングもつ焼きを食い倒し～呑み倒し～白レバーのユッケなんぞも食い散らかし～～二次会は～すぐそばの～「カブト」ここも有名店です～運よくスッと入れた～そう～～ここはウナギの串～専門店～えり焼、れば焼がないのが残念！飲み物～～～まずは～黒で～～ヒレから～～結構~黒目のおいで立ち～～カウンター7～8名で満席～～カウンターから見た景色ヒレを丁寧に食いながら～～黒ビールを呑み干し～～日本酒に移行～～～危険だ！！そして～肝～～ちょっと～赤黒いおいで立ち～～あまり見ない色目～～しかし～～美味し！山椒、一味たっぷしで～～酒がすすむ～～〆は～蒲焼で！こちらは～意外に～白目なおいで立ち！美味しゅうございました！どれも～個性的で～美味しい～～良い店でした！！最後の日本酒がきいた～...「カブト」新宿思い出横丁

もつ焼き「ウッチャン」 新宿思い出横丁

来ました～～新宿思い出横丁です！仕事仲間と～二人で呑みにけーしょん！にほんブログ村日本全国ランキングそして～～三度目にして～～やっと入れた～「ウッチャン」三顧の礼だ～～～イン！カウンターに着席！オープンと同時に満席！出待ち状態！まずは～メニューを撮影～聞いた事ない部位も多し！何食おう～～迷うな～～赤丸がおすすめなのかな？？飲み物も個性的な物多し！シロップがあるのもいい～～まずは～ビアで～～まずは～直ぐ来そうな～オニオンスライスを発注～卵が嬉しい～～赤丸がついた～マカロニサラダも発注～～美味い！！独特な～おいで立ち！串は好物のレバーから～メッサ美味い！ガリ味噌（右上赤い奴）をレバーに添える店は～特級クラスに良き！続いても～好物のタンを発注～～やってます！カシラ～～だと思う！？？見た目カシラっぽくないけど・・...もつ焼き「ウッチャン」新宿思い出横丁

「博多長浜らーめん 六角堂 × $LOFT」 八王子

「博多長浜らーめん六角堂×$LOFT」に初～八王子の新店です！長浜ラーメンの六角堂とゴールドロフトがコラボした店らしい～$LOFT（ゴールドロフト）は～八王子のBar～2軒あります～朝方までやってるBarで食事も充実～故に～4次会とかで～深夜に行き～なんか食べる～～そんな感じで長～くお世話になっている店です～にほんブログ村日本全国ランキング今回の新店の脇で～違うラーメン屋も～海老出汁らしい～ここも近いうち来てみよう～イン！！長浜らーめんがメインだが～～夕方まで限定で食べれる～八王子ラーメンから～なぜなら～びこ～ず～SNSで見たら～メッサ美味そうだったから～味変グッズ！何これ？？高菜っぽい何か？が食べ放題だったので～味見～麺のかたさは～～ふつうで～醤油ラーメンでかたいのは～ミスマッチ！店内の様子～～ｷﾀ━━...「博多長浜らーめん六角堂×$LOFT」八王子

「春木屋」 荻窪

上京した19歳の頃から～知ってる店！当時は荻窪ラーメンがよく雑誌に載ってた～その中でも一番老舗で一番人気だったのが～ここ「春木屋」やっと来れた～～にほんブログ村日本全国ランキング荻窪の御取引先に来社した際～お昼にお連れいただきました～流石人気店！～～～既に並んでる～何食おう～～？つけ麵もあるのね！初だし～～まずは～一番番人気の～わんたん麺でしょう～ちゃーしゅーわんたん麺1,750円！高い～～～けど・・・並んで食べたいラーメンなのです！カウンターに着席～～しかも～特等席～作成を目の前で見れる～味変は～お酢と一味と胡椒～わんたん麺～1300円～高い！都心だから～地べた代も込み～～作成ちゅぅううう～～～ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!マグロ君のわんたん麺！ご一緒した方は・・・・・何？？器が違うけど？？？同じワ...「春木屋」荻窪

「味噌ぶりNoodle みやみや 」聖蹟桜ケ丘

噂の～「味噌ぶりNoodleみやみや」に初～～～聖蹟桜ケ丘です！にほんブログ村日本全国ランキング食べログで～聖蹟桜ヶ丘駅で～一位の店～～そして～八王子にもあった～「みやみや」そのみやみやは味噌じゃなく～鶏そばだった！そして～スコブル美味かったのに～閉めてしまった！人手不足・・・・との事らしい～その後、口楽って言う汁なしソバ屋になったけど～それも閉まった！八王子に～みやみや・・・・かんば～く！鶏びあんsobaみやみやの記事は・・・・・こちらで！さて～～ここの～「みやみや」は～味噌らしい～美味しいのでしょうか？？来たい高まる～～着席！胡椒に拘りあり～八王子もそうだった！並ぶことを覚悟してきましたが・・・ガラガラ～～嬉しいやら～～嫌な予感するやら～～複雑！まずは～～辛い奴じゃない～～普通の味噌でしょう～～一味も...「味噌ぶりNoodleみやみや」聖蹟桜ケ丘

鮎魚女（アイナメ）

鮎魚女（アイナメ）【語源】姿がアユに似ている為、「鮎なみ」が転じてアイナメになったと言う説。鮎と見た目が似ているからではなく、鮎のように縄張りを持つ習性のため、「鮎のような魚」と言う意味で「鮎なみ」転じてアイナメになったとも言われる。にほんブログ村日本全国ランキングアイナメの椀物【旬】旬は春。4月～6月頃だが、三陸ものに限り、冬もうまい。【うんちく】アイナメは北海道ではアブラコ、東北や関西ではアブラメなどとも呼ばれ愛媛では「モミダネウシナイ」という面白い呼ばれ方もする。アブラコ、アブラメは身に脂がのっている、また、体表のヌメリが油の様だから。「モミダネウシナイ」は、この魚をおかずにすると、種モミまで食べてしまうほど美味いからとか、むかし、ある百姓がこの魚の美味さにひかれ、モミ種の金まで使い果たしたから・・...鮎魚女（アイナメ）

赤貝（アカガイ）

赤貝（アカガイ）【語源】赤貝の語源は、字のごとく・・・赤いからです。貝には珍しく、人間と同じヘモグロビンが体液に含まれているため身が鮮やかな赤色になるのです～。にほんブログ村日本全国ランキング【旬】赤貝の産卵期が7～8月の為、産卵前の春が旬と言えます。ただ、産卵後の秋も美味いです。赤貝のむき身【うんちく】ハマグリや浅利のような長い水管を持っていないため、浅瀬・・海面すれすれの所に生息しています。近年は養殖も盛んで、韓国からの輸入物も多いです。殻付きの物は、「本玉（ほんだま）」又は、「赤玉（あかだま）」と呼ばれ、最高級のすし種として扱われます。近種にサルボウ貝とサトウ貝と言うのがあり、赤貝として流通する事もありますが、見分け方は、殻に入った溝の数。赤貝の殻の溝の数は42～43本。サルボウ貝は30～34本、サ...赤貝（アカガイ）

「Restaurant Dix-neuf （レストラン ディズヌフ）」 八王子

「RestaurantDix-neuf（レストランディズヌフ）」に初～～八王子に出来た本格フレンチ！今はなき日比谷のグランメゾン～「クレッセント」で修行を積まれた凄腕シェフが～満を持して・・・万を期して・・・か？八王子に出店・・・・・チックな～～にほんブログ村日本全国ランキングディズヌフはフランス語で19の意味この世界に飛び込み～19年目に独立された事が屋号に！カウンターに着席！！1日、ほぼ1組しか予約を取らないとの事！シェフお一人で調理から飲み物、配膳までこなすので致し方なし！店は満席で20人位は入りそうですが・・・まずは～本日のメインをご紹介～～宮崎牛～イチボです～～カウンター向こうは厨房～～調理を見せながら～出来上がりを即提供する～「ア・ラ・ミニッツ」今無き～世田谷経堂の「コントワー松喜」で何度か体...「RestaurantDix-neuf（レストランディズヌフ）」八王子

「鮨秀」 湯河原

めんや北斗で～夕方前に～～にほんブログ村日本全国ランキング餃子やチャーシュー～生のりめんを食い倒し～お宿で仕事～～湯河原まで来といて～これで良いのか？を自問自答～お腹はすいてるとは言えないが～ちょっと小腹が・・・の今日この頃！もう一軒行くか～～夜8時前に～～徘徊し～飛び込んだ～「鮨秀」・・・・て、言うか～～ここしか開いてなかった！湯河原の夜は白夜の如く短い！着席！メニューを撮影中に～～「8時までですが・・・・」～と店主！30分しかない！！湯河原の夜は～高知のはりまや橋の如く短い！もうええ！カウンターお隣に～出来上がった地元のおじさん二人～常連さんが居る内は・・・・閉めないでしょ？神様お願い！帰らないで！常連さんお通しは～ゲソ～～こ奴は嬉しい～お新香を頼み～～とにかく早く出そうな奴から～ビールなんて飲んでる...「鮨秀」湯河原

「めんや北斗」 湯河原

湯河原に来ました～～明日早朝より仕事の為～前のり～本日のお宿は・・・湯河原温泉ホテル四季彩温泉宿に～一人で泊まるの初めて～～駅からタクシーで5分！！送迎バスがあるのでフル活用！ちょっと離れているので～安い！にほんブログ村日本全国ランキング・・・で、遅いお昼？？もう夕食ちっくな～～駅から離れた温泉地にも名店があると駆けつけた～「光玉」臨時休業～町内会の集まりで・・・・と言う貼り紙！なんと言う事で有馬温泉一度はおいで！鶴光風に～～仕方なく～～ぷらぷらして～見つけた～「めんや北斗」に飛び込み～口が中華なんじゃ！和風鰹スープらしい～さがみの小京都らしい～イン！メニュー豊富～～活あさりめん～そそる～しかも一番人気～生のりめんもそそる～～無類の海苔好き！チャーハンも食いたいし～裏メニューもそそる～あったらラッキー裏メ...「めんや北斗」湯河原

「串八本舗」 八王子

八王子～噴水ビルの地下～～にほんブログ村日本全国ランキング「串八本舗」に初～いつもの酒豪の5人で～吞みにけーしょん！！故に～～呑み放題です！！更に～串揚げ食い放題でもあります！まずは～枝豆が来て～～モロきゅう～～チックな～～キャベツ～～と草中心のすべり出し～さらに～～サラダ～～草食動物専用の店？？？？？食べ放題のコースです～～そして～ここから串揚げ～食べ放題！一発目は～盛り合わせが来て～次から好きな物を発注～そう言う～システムらしい～～↑追加発注～～～～～以上！もったいない気がしますが・・・このメンバー食うのはマグロ君のみ！しかしながら～店がつぶれるぐらい呑み倒す奴ら～これ～コース外！追加発注～～マグロ君専用ツマミ！シャー的な～マグロ君は～ビールからのホッピー～～他の4人は一生ビール！！あんたら・・・・呑...「串八本舗」八王子

「83kitchen （83キッチン）」八王子

「83kitchen（83キッチン）」に初～八王子です！八王子ですが・・・駅から歩くには遠すぎる～みつい台の方~5キロ弱はあるかも？？にほんブログ村日本全国ランキングハンバーガーが売りの～カフェです！店内！！お洒落～～マダムが集う～カフェちっくな～～事実～この日もおばさまだらけ～さて何食おう～～～メニュー全撮影～飲み物！デザートも充実～オムライス～～そそる～～とりあえず～珈琲を頼み～発注しようとしたら・・・ハンバーガー売り切れ！（がびーん）折角来たのに・・・・仕方なく～米系を発注するしかない！相方は～レモネード！サラダが来て～～ドーン！ふわとろオムライスと～チキンオーバライス！こちらが～オムライス～デミグラス系中はバジルライス！ケチャップ、ガーリックと中の米は三択！バジルを選択～チキンオーバライス！オーバ...「83kitchen（83キッチン）」八王子

「Trattoria福祐（とらっとりあ ふくすけ）」八王子

トリキチの上～～にほんブログ村日本全国ランキング「Trattoria福祐（ふくすけ）」に初～八王子です！急な階段を上がると～入口！信州～長野で始業した～～女性シェフらしい～VinodellaGattaSAKAKI（ヴィーノデッラガッタサカキ）で修行したとか～～有名店？？？？女性シェフで～八王子で単独オープン！！素晴らしい～～！料理も楽しみです～コノ字カウンターちっくな店！シェフ一人で切り盛りしてるようです～飲み物や洗い物まで・・・大変そう～メニューは黒板のみ～そそる物多し！前菜～～パスタ～～など～色々ある～まずは～赤をもらい～～何食うか物色ちゅぅうう～～まずは～ホタテ貝のムースを選択！これは～白やな！・・・・追加！美味い！！繊細な味～～腕は確かだ～～～次は～これ～～パテ的な？？こ奴は赤だな～SPFポークと...「Trattoria福祐（とらっとりあふくすけ）」八王子

「Nakayasu Cafe （ナカヤス カフェ）」 八王子

マグロ家から～徒歩3分！ほふく前進でも行ける～～「料亭なか安」・・・・最近～外装を奇麗にしました！一時～お化け屋敷っぽかった～～にほんブログ村日本全国ランキング入口～～実は来るのは二度目～～料亭にしては安いけど・・・イマイチ！料亭と言うより～居酒屋チックな～～だから～近いけど～一回のみ！中は～料亭～高級感漂う～しかも～かなりの老舗～その上層階に～～出来たのです！カフェが！その名も～中安カフェ！そのまんま！デッキが良き雰囲気～～着席するや否や～あずすーんあず！土砂の降り仕方なく～屋内へ～～メニュー～カフェだけど～フードもそこそこある～デザートも～ちょいちょいある～何にしよう？？酒もあるのが嬉しい～呑むべきか？呑まざるべきか？？？レモンビールから～～呑むんか～い！鳥取県産大山鶏のチキンプレート～と～本マグロ入...「NakayasuCafe（ナカヤスカフェ）」八王子

「矮鶏（ちゃぼ）」 静岡

「矮鶏（ちゃぼ）」に初～～静岡です！にほんブログ村日本全国ランキング静岡でお世話になっております偉いお方と会食です！イン！！！寿司屋の様な～カウンター着席！！！コースなので～酒を選ぶのみ～ワイン豊富～～焼酎～日本酒は～銘柄無記載！でも、聞けば色々ありそう～～しぞーか！お茶割がないやん！・・・・と言いながらも～一杯目はビア！舞茸と栗の天ぷらでスタート～アジのなめろうがきて～白に移行～ボトルでイン！～シャブリです！もも肉～砂肝～松茸のお吸い物～～永谷園ではありません！マグロ中とろの～手巻き寿司ちっくな～本マグロです！そして～赤もイン！飲む気満々！店主のお勧めの～クロニョーロを選択～手羽のあらほどき～～牛タン銀杏がきて～どこかの部位？？出た！ベロです！記憶なし！アワビをどうにかした物がきて～高級食材を惜しげもな...「矮鶏（ちゃぼ）」静岡

「鮨からく」 銀座

「鮨からく」に初～～銀座です！にほんブログ村日本全国ランキングザギンでシース―～～Drコパ・・・・って何？カウンターに着席！この日は偉いお方々～5名での会食！ご一緒いただいた方の行きつけの店です！シャンパン、ワインに合わせる寿司～～チックなコース！まずは～泡で～～イチジクをどうにかした物？？甘いものが～食欲増進する～泡にも合う！ケンサキイカ～キャビアのせ～いきなし～にぎり～！キャビアと泡は鉄板！蟹とトマトのサラダ～白が来た～～お酒も店主のプロデュース！全部おまかせ～茄子がママ、キュウリがパパ！毛ガニです～～ホタテの磯辺焼き風～～分厚い～～ホタテまたしても～～イカ～～新イカです！スミイカの子供～小さい奴～～ゲソと一緒に～初夏の新子（シンコ）と同時期に食べる江戸前の代表的なネタ！9月末まであるのね！土瓶蒸しが...「鮨からく」銀座

「やまと」 八王子

何度も通りすぎ～全く開いてなかった「やまと」先日開いてた！！！そして～飛び込み営業時間を確認！今は土日の夜のみの営業～と言う事を知り～にほんブログ村日本全国ランキング来ました！！パンカツの聖地！やっと来れた～～～イン！まずは～メニューを全撮影～ご飯物もあるし～鉄板焼きチックな物も豊富～～お好み焼きも豊富～～干し海老や干しイカ～サラミまである～マニアック～しかし～お好み焼きの種類のクセがスゴイ！揚げ物も充実！！焼きそば、焼うどんも当然豊富～～野菜炒め系も～これでもか！って言う品種！こりゃ～迷うな～～有名人サインも多数～～吉田類師匠も来たのね！！まずは～パンカツを食わんと～パンカツは～八王子のⅭ級グルメ！！トンカツが高価で口に出来ないから～食パンで代用したチックな～ラーメンも有名な八王子ですが～パンカツが初代...「やまと」八王子

「酔笑喰家いち （ヨウショクヤイチ）」 八王子

「酔笑喰家いち（ヨウショクヤイチ）」に初～八王子です！にほんブログ村日本全国ランキング三階なのね～探すのに結構苦労した！入口が～飲食店やない！オフィスか何か？を居ぬきで改装チックな～カウンターに着席！メニューを全撮影～～洋食系～～カレーもパスタもある～～ビアでやってます！スマイルもある↑ゼロ円じゃなく～時価・・・は怖い！一生笑わないで！カウンターです！ボトルもインできるらしい～～カウンターにマスター～奥様が厨房で料理作成～ご夫婦で切り盛りされてるようです～まずは～お通しちっくな～～手作り～家庭的な～和洋折衷～ラタテュユやら～ひじき煮やら～ガーリックトーストやら～草達！特にラタトゥイユが美味しかった～この料理食って～美味いと思った事なかったけど・・・人生初～美味いと思った～～女将シェフ～素晴らしき！そして～...「酔笑喰家いち（ヨウショクヤイチ）」八王子

牛カツと和定食 「京都勝牛」 八王子

八王子駅ビル～～セレオのレストラン街～～牛カツと和定食「京都勝牛」に初～にほんブログ村日本全国ランキング駅ビル系の上にはほぼ来ないのですが・・・牛カツと聞けば～一度は食うとかんと～何故～駅ビル系に来ないかと言うと・・・・大ハズレはないけど・・・大当たりもないから！有名店の分店が中心だからね～ある意味チェーン！牛カツと言うより～～牛タンなん？？？ますますそそる～～京都が本店？？？まずは～メニューを全撮影～牛カツって～美味いのに出会った事ない～～本当に美味いのを食うてみたい！写真は美味そう～～海老フライは選択しないな～～ここまで来て！↑これ最高やん！牛タンのカツは絶対食いたい！撮影中～～うどんもあるのね！メンチカツもいいね～～つけダレにも拘ってるらしい～～・・・で、メンチカツと～～牛ロースカツと厚切り牛タンカ...牛カツと和定食「京都勝牛」八王子

担々麺「微風（そよかぜ）」 八王子

八王子に出来た新店～～にほんブログ村日本全国ランキング担々麺「微風」～～そよかぜ・・・と読むらしい～とりあえず～新店は一度行ってみる～辛さと痺れが調整できるらしい～まずは～双方3・・・からいってみよう～汁なしが売りの様なので～汁なし担々麺醤油を選択！着席！！味変グッズ・・・なし！ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!辛さ3！痺れ3！を選択～～いただきます～～↑松の実？？何か？のナッツ見た目は美味そう～～良くかき回して～～食うといた！美味しゅうございましたが・・・・さわぐほどの物じゃない！そもそも～担々麺食って～スコブル美味いと思った事なし！じゃ！来んな！好きっちゃ～好きなんだけど・・・・・・どっちやねん皆玉は・・・すごく美味い担々麺に出会った事ありますか？？この時期～八王子駅周辺でラーメンの新店が続々と～この...担々麺「微風（そよかぜ）」八王子

「茨城豚骨 美しょう （ミショウ）」 八王子

八王子にまた～新しいラーメン屋が出来ました～・・・・と言っても1年前ですが・・・「茨城豚骨美しょう（ミショウ）」にほんブログ村日本全国ランキング茨城県って～～豚骨なの？？とんこつは～あまり好きじゃないけれど・・・一回は食うとかんと～着席！！高菜に～紅ショウガ～～博多ラーメンやん！その他の味変グッズ！拷問器具？？生にんにく潰すのね！！これは嬉しいかも～お洒落なロゴや～ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!見た目イマイチ！映えない！チャーシューも既成品っぽく見える～プースー～は普通のとんこつ～濃くもなく薄くもなく～特色無し！麺はストレート細麺～替玉出来るらしい～しなかったけど・・・紅ショウガや高菜で味変しつつ～完食！う～ん！特色のない～チェーンのとんこつラーメンって感じ～茨城がどうなのか？？何なのか？？も見えず！...「茨城豚骨美しょう（ミショウ）」八王子

ラーメン「ちとせ」と～リストランテ「チベッタ」は～定期的に～ひとり飯！

ラーメン「ちとせ」に～～ちょいちょい！八王子の街中華が減る中～老舗で安くて美味い～故に～通ってます！にほんブログ村日本全国ランキングこの日は～レバニラで～～一杯やって～～八王子ラーメン！ここのは～独特な～ブラック～～しかし～塩辛くなく～コクがある～癖になる味なのです！唯一無二の～八王子ブラックラーメンは～食うべし！そして～チャーハンも美味い！！あんた食い過ぎ！カツ丼と中華丼もお勧めです！こちらは～リストランテ「チベッタ」もうかれこれ～15年以上～通ってます通い詰めると～～食う物毎回同じ！富士幻豚のと鳥のパテ、鳥レバームース添え～最近はビールでのど濡らしもせず～～いきなしワイン！こ奴が最高なのです！赤に合いすぎる～～～これが食べたくなったら・・・・この店に来る！もしくは～赤ワインが呑みたくなったら～この店に...ラーメン「ちとせ」と～リストランテ「チベッタ」は～定期的に～ひとり飯！

念願の～「聖林館（せいりんかん）」でマリナーラ！中目黒です！

来ました～～念願の～「聖林館（せいりんかん）」ビクターの犬がお出迎え～～にほんブログ村日本全国ランキング看板撮ったけど・・・暗い！イン～～とりあえず～メニュー撮影～店内暗いので～スマホを照明がわりに～～何食おう～～メニューは多くないですが～～なんと言っても～～ここ聖林館は～～ピッツァ！三種しかない～～マリナーラが有名な店です！二階席一番乗り～～一階は既に満席でした！この後すぐ二階も満席！しかも～日本人～己らのみ！全部外人さん～～多分～～しかも西洋人が多い～なんなら～アジア人～己らのみ～～チックな～まずは～ビアで～赤もボトルでイン！まずは～～食べログで絶賛されてた～ブロッコリー（ニンニク・唐辛子）から～～パンチきいてる～～ブロッコリーをオリーブオイルとにんにくと～唐辛子で炒めました～的な～そして～絶対に食う...念願の～「聖林館（せいりんかん）」でマリナーラ！中目黒です！

「あら井鮨」にて～毎度の食い倒れ！

毎度のあら井鮨～～にほんブログ村日本全国ランキングここ数年～通い詰めています！通い詰める店は～必然的に～同じもの食うようになるマグロ君！ショーケースを見てますが～多分同じもの食う事になる～まずは～赤星から～～お！よさげなミル貝が居る～～しかも本ミルだ～湯引きの鯛を撮影～何故？？珍しくもないのに・・・？あんたでしょ撮ったの・・・で、いつもの如く～活ダコから～次はイカゲソなのですが～季節がら～蛍烏賊があったので～ホタルイカを発注～～梅肉味と～酢みそ味でスタートしたいんじゃ！毎回！梅肉は活ダコ～酢みそはホタルイカ担当～いつもはイカゲソ！・・・で、活ダコの吸盤のをボイルして～ポン酢と一味とネギで～・・・・的な物を必ず食う～～そして～カツオがあれば絶対食う～刺身でもタタキでも～食う～醤油に～生姜、ネギ、ニンニクで～...「あら井鮨」にて～毎度の食い倒れ！

「味道園」に初～～八王子です！

「味道園」に初～～京王八王子駅の裏辺り～～にほんブログ村日本全国ランキング老舗らしいですが・・・来る機会なく～やっと来れました！店は知ってるけど・・・一見さんは素通り～ほぼ常連さんの店！！！って感じ～初なんで～～メニューは全撮影～部位も豊富で～塩・タレ・味噌と選択可能～刺身も豊富～～鍋もご飯も～麺も～～豊富～古き良き～街の焼肉屋さんチックな～スープも豊富～～タレとレモン汁をセット！お通しの～草！キムチを発注し～ビールでやってます！休日の夕方早く～～お客様結構いる～家族連れ多し！この後～団体さんが来て満席！！豚足でもやってます！！瓶でスタート！まずは～こ奴らから～～タンと～ハツ～～おいでたちは～イマイチ焼き倒しちゅぅうう～～発注表～～分かりやすくて良い～全て～この発注表にて！上カルビ、レバー、ホルモン～～一...「味道園」に初～～八王子です！

5月5日は「子供の日」～カサゴを食おう～～「わかめの日」でもあります！

五月五日は子供の日です～～マグロ両親の結婚記念日でもあります！子供の頃は柏餅・・・よく食ったな～～～ちまきは、あんまし食わんかった！これって関西の特徴？こどもの日～～魚は何食べるんかな～～？ひな祭りは・・・ハマグリ～～チラシ寿司！こどもの日は・・・・何？応援ありがとうござま～す！にほんブログ村日本全国ランキングただ・・・こどもの日に所以のある魚は～～カサゴ！その所以はこれだ↓わん・つぅー・すり↓江戸時代の武家では、勇ましく、甲冑をまとった武士と重ね合わせ、男の節句「端午（たんご）の節句の祝い魚」として備えられたそうです。今もその風習が残る地域があるとか・・・・・という事で～～～カサゴを勉強しなさい～～～勉強の前に・・・押すべし！カサゴ（笠子）【語源】カサゴの語源は、頭が大きくまるで三度笠をかぶっている様な...5月5日は「子供の日」～カサゴを食おう～～「わかめの日」でもあります！

明日、5月5日は「ワカメの日」 今日、4日は「シラスの日」です～

日本わかめ協会では昭和58年（1983年）に「5月5日はわかめの日」と定めました。この時期は新わかめの採取が一段落し、美味しい新わかめが市場に出回ります。また、同時期に出回る筍とを取り合わせた季節感たっぷりの「若竹煮」のシーズンでもありますわかめは身体の体質にもっともよい弱酸性以下に保つ他、血液をきれいにする、といわれ、日本と並んでわかめの消費量が多いお隣・韓国では赤ちゃんを産んだお母さんは出産後しばらくはわかめをたっぷり食べ、血液を濃くし、母乳の出を良くするとし、出産祝いに「若布」を、贈る習慣があり、「子供と若布」は大きく結びつけられています。応援ありがとうござま～す！にほんブログ村日本全国ランキング以上より～「こどもの日」の5月5日を「わかめの日」と定めたようです。今日は親子でワカメをいっぱい食べよう...明日、5月5日は「ワカメの日」今日、4日は「シラスの日」です～

明日、5月4日は「シラスの日」

生シラス5月は全国的にしらす漁が全盛となる旬の時期です。しらすの『し』を4と見立てて5月4日を「シラスの日」としたとか・・・・5月の「5」はどこ行ったんや～～あと・・・・しらす「ら」と「す」は無視なん？？？しどい！応援ありがとうござま～す！にほんブログ村日本全国ランキングまた、この日は「みどりの日」で、森や山からの豊富な恵が豊饒な海をつくり、上質なしらすを育ててくれることへの感謝の意味も込められています。ま～シラスだけにある恩恵やないけどね！用宗のシラス干し朝日共販株式会社が制定しらようです～。ごーいんぐまいうぇい同社が販売するシラスをPRするためだとか～～ま～～何がともあれ～～シラスを食べなさい！ご飯にのせて～～酢の物でも～～大根おろしとご一緒に～～シラス丼静岡県のシラスの消費量はすごい！毎日必ず食べる...明日、5月4日は「シラスの日」

真子鰈（マコガレイ）

真子鰈（マコガレイ）【語源】カレイの語源は朝鮮半島近海で多く獲れるので「韓エイ(カラエイ）」から来ている。また、「エイのような形の魚」から来ているとも言われる。にほんブログ村日本全国ランキングマコガレイの刺身【旬】「夏ガレイは犬も食わぬ」と言われ、カレイの大半は冬が旬。しかし、マコガレイの旬は春である。マコガレイの昆布〆【うんちく】「左ヒラメに右カレイ」。腹を手前（下）に置いたとき、目が右側に来るのがカレイ。大衆魚として親しまれてきましたが、近年漁獲量が減り、高級魚になりつつあります。中でも最も馴染みが深く、流通度が高いのが、真ガレイとこのマコガレイ。見分け方は裏が真っ白なのがマコガレイ。黄色いラインが入っているのが真ガレイです。また、日本海側では「クチボソ」とも呼ばれ、口が小さく、尖がっているのが特徴。...真子鰈（マコガレイ）

5月2日は～「世界まぐろデー」

本日～5月2日は～「世界まぐろデー」です！2016年（平成28年）12月の国連総会で制定されました～翌2017年（平成29年）から実施。国際デーの一つ。英語表記は「WorldTunaDay」にほんブログ村日本全国ランキング現在、80ヵ国以上が、まぐろ漁を行い、数多くのまぐろ漁船があらゆる海洋で活動しています。そして、まぐろ漁はインド洋と太平洋でこれからも引き続き拡大すると考えられており、多くの国々が、食の安全保障と栄養、経済開発、雇用、政府の歳入、暮らし、文化について、まぐろ資源に大きく依存しているとの事。本マグロ大間の本マグロ中とろのにぎり寿司まぐろは個体数が少ない上に需要が高いため、世界中で乱獲され、国際的な資源の保護が叫ばれている昨今。この国際デーは、「持続可能な開発のための2030アジェンダ」を達...5月2日は～「世界まぐろデー」

食堂酒場「ハルチカ」の～「あぶり清水」に初～新宿です

新宿にて～仕事仲間と～呑みニケーション～思い出横丁に来ています！安兵衛～～本館はまだ来てない～別館は行ったけど・・・混んでる～～にほんブログ村日本全国ランキングタローは～ガラガラすぎて・・・入る勇気無し！ブラつきましたが・・・これと言うのがなく～～ハルチカに来てみた！新宿小田急ハルクの地下！こんな店があるらしい～～その中で～お客さんが多く居た～「あぶり清水」を選択～串焼き屋さんらしい～上州おしだね～～～↑上州って・・・群馬県？？？聞くなちりとり鍋も気になる～けど・・・なんか～鍋つつくって～面倒で気を遣う～とりあえず～初なんで～全メニュー撮影～熊本もおしてるの？？馬刺しあり～お通しの草！とりあえず～あみミレバ―は食いたい！ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!上～あみチレ、下～あみレバーかなりのぽっちゃり～食べ...食堂酒場「ハルチカ」の～「あぶり清水」に初～新宿です

「しんぱち食堂」やら～「みのや」やらで～～

たま～に来ます～「しんぱち食堂」焼き魚定食が食べたくなったら・・・にほんブログ村日本全国ランキング肉もある～プラス単品で食べる事はあります！美味しい魚定食って～食える店皆無！ここは炭火で焼いてくれるのが嬉しい～焼きは最高なのですが・・・魚が安いのしかない～高いの売れないし～チェーン展開では無理なのかもしれないけど・・・・・・・・高くても良いから～良い魚置いて！！そしたら～もっと来るのに・・・・そんな需要はないのでしょうか？パットで発注～～この店で食うのは～決まってる～ニシンです！小さい！小さすぎる～でも、この店では一番美味いと思う！この2倍！出来れば3倍のニシンが食いたい！ハラスを追加で頼んでみた～初～～一番人気らしいが・・・少ない・・いびつなカットしかも～～トラウトとか～アトランティックサーモン～～養殖...「しんぱち食堂」やら～「みのや」やらで～～

焼鳥「高澤」に～ヒサのビサ～

高澤に～～ヒサのビサ！にほんブログ村日本全国ランキング1年ぶり位？？半年ぐらい？？？聞くな！今回は和歌山から来てくれた～従兄とその子～え～はとこじゃなくて・・・やしゃごじゃなくて・・・なに子？？？？聞くな高澤コースを発注～～足りない分は追加しよう～～まずは～鶏スープから～～濃厚で美味し！胃にも優しい気がする～～三人なんで～三本ずつ来る～～むね肉あたり？？？適当鳥刺しかな～～刺しだね！！間違いない！つくねっぽい～ビールからの～日本酒でやってます！ネギ焼きが来て～草！よだれ鶏の・・・何とか～～中華風です！もも肉あたり～～ほんと！適当～レバーペースト～～ワインをください！レバーは絶対に食いたい！箸休めの漬物的な何か？？適当さは続く！赤がｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!何これ？？聞くな何かのジュース？？手羽先チ...焼鳥「高澤」に～ヒサのビサ～

中町 天麩羅「たかはし」に～ちょいちょい～～

中町天麩羅「たかはし」に～ちょいちょい～～にほんブログ村日本全国ランキング老舗の「天安」、美味かった「天源」と閉めてしまい・・・・・・・・・・・・・八王子では唯一の天ぷら専門店！故に～最近は頻度高く～出没～～毎度の～しじみスープ始まり～～優しい～肝臓に良さそう～～白ビールの生から～～白穂乃香！あん肝～ここの対象が作るあん肝は～寿司屋以上に美味い！セット！草が来て～新玉ねぎとワラビ～卵の天ぷらのせ～卵を崩して～～～～最高～～～自家製ピクルスが来て～天ぷらは～王道の車エビから～頭と共に～～キスが来て～～やっぱ～天ぷらは日本酒でしょう～順番にやっつけていきます！雑賀から～孫一アスパラがきて～新じゃがの天ぷらに～鯛とマグロの酒盗のせました～チックな～この変化球が嬉しい～割ってみた～～ホクホク美味し！酒盗の塩気が最...中町天麩羅「たかはし」に～ちょいちょい～～

鰆（サワラ）

鰆（サワラ）サワラの炙り刺身【語源】さわらの「さ」は「狭い」と言う意味で、わらは「腹」、体が細長く、腹が狭くみえた為。別名のサゴシは「狭い腰」からきたもの。にほんブログ村日本全国ランキングサワラの木の芽焼き【旬】「鰆（サワラ）」は魚辺に春と書くことから、代表的な春の魚であるといえる。しかし、地域によって異なる。関西地方・瀬戸内では5～6月の春が旬だが、関東地方・駿河湾、西伊豆などでは12月以降の冬が旬である。特にこの時期のサワラは「寒サワラ」と呼ぶ。サワラ幽庵焼き【うんちく】沿岸の表層（水面近く）に生息する。但し、秋から冬にかけては外海のやや深いところに移動。イワシ類、サバ類などを主に食す。産卵は春から初夏。内湾では春から秋にかけて、外海では秋から冬のかけて、定置網・流し網などで漁獲される。近年、瀬戸内海...鰆（サワラ）

山女（ヤマメ）・桜鱒（サクラマス）

ヤマメ山女（ヤマメ）・桜鱒（サクラマス）サクラマスの燻製焼き【ヤマメとサクラマスは一緒？】ヤマメとサクラマスは元は同じと言えます。両者は川で生まれ、海に出るものと、川に留まるものの分かれます。海に出るのがサクラマス。川に留まるのがヤマメです。但し、ヤマメも正式名称は「サクラマス」なんですよ～10月頃川で産まれ、1年半位を川で過ごした後、春に海に下ります。約1年間、海を回遊し60㌢ほどに成長し、生まれ故郷の川に産卵の為戻ってきます。これがサクラマス。にほんブログ村日本全国ランキングサクラマスの切身これに反し、川にとどまり、生涯を川で過ごすグループがいます。このグループを陸封型と呼び、ヤマメと名付けたようです。ヤマメは最大でも30cm程です。サクラマスサクラマスのにぎり寿司【山女と桜鱒の別れ道と不思議】孵化し...山女（ヤマメ）・桜鱒（サクラマス）