チキンサラダのサンドイッチ警察に相談以下の話は全部じいさんの話です確認は何も取れていないので（不在であること以外は）あくまでもじいさんが8日間観察した結果の話です8日前から裏のお隣さんが不在でした（その前から不在であった可能性はある）その日 犬
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緑のエンチラーダ メキシコ料理まさか抗原検査で陽性とは！義理家族に3名 コロナ感染があったので娘はこのところここに来ていませんでしたが今日はやっと来ることになりましたじいさんは娘の部屋を片付けて（自分の物を置いてある）私はグリーンエンチラーダのソ
トマティーヨ（tomatillo)でグリーンエンチラーダを作りましたメキシコ料理で良く使われるお野菜でグリーントマトとは全く違うものです一度栽培したことがありますがこんなに大きくならなかったです(ミニトマトくらいでした）カリフォルニア州ではどこでも手に
うっちゃんちの最後(3)の夕食親切とお節介は紙一重ごみ収集日から一晩経ったのに 南さんのゴミ缶が3つ道路に出たままになっています朝早くごみ収集のトラックが来たら直ぐに缶を取り入れる人なのに珍しく 一晩経ったのにそのままなのですじいさんが南さんは泊
夕方 たっちゃんから電話がありましたChiblitsさん 私 今どこに居ると思う？うっちゃんち！！そこで夕食食べるつもりでしょう当り！！！ でした今日は週末でもないのに私も一品持って駆けつけました何回最後が続くのですかねもうできなくなると思うと
海老とパプリカソースこの差格を誰が払う？不思議な医療費加齢黄斑変性（萎縮型）があるので年2回眼科に行きます目の診察（408ドル） スキャン（211ドル） 超音波検査 （60ドル）眼科医から計679ドルの請求書が来ましたこの眼科代は政府に申請されて 政府が決
先日5個で1ドルで買ったパプリカ黄色のを二つ使って又ソースを作りましたとても美味しかったのでしっかりメモです先日の赤いパプリカソースと同じです下準備(1)パプリカは縦4つに切ってトースターオーブンで30分焼きます🔴パプリカ（黄） 2個 正味350gありまし
うっちゃんちの最後(2)の夕食驚いたアメリカのニュース もっと驚いたのは叔父の反応いつものようにじいさんと夕食を食べながら録画してある5時半の全国ニュースを見始めたら何と！いきなり「桜島が大爆発しました！」ですから驚きましたびっくりして鹿児島の叔父
今日はたっちゃんが来れずにうっちゃんと二人だけの夕食会でした集まって作るとお勉強になりますねそれぞれ 自分が先ず作らない物を作りますから今日はうっちゃんの筑前煮一度も作ったことないです そして本当のソーメンも何年振りかです☆鯖の塩焼き☆筑前煮
万能 赤パプリカソースなんて可愛い洋服娘から可愛い絵が送ってきましたオンラインでアートのクラスを取っているのですが今週の宿題は自分の持っている洋服を描く …だったそうです覚えている？…って覚えていますよ 勿論一緒に行って見つけた洋服ばかりだも
Cupertino Marketでパプリカの安売りをしていました一袋で1ドル！ 5つ入っていましたよ！良く見るとしわがありますけど (笑)明日までに使えば全く問題無しです早速赤のパプリカ2個で万能ソースを作りましたチキンソテーにも魚介類にも合います縦半分か4つに切
バインミー（ベトナムサンドイッチ）夜のSOSに飛んでいく夜の7時うっちゃんから電話がありましたおはぎを作るつもりで小豆を1時間半煮ているのだけど全然軟らかくならいない！小豆は水に浸さなかったと言います私は8時間は水に浸けますけど そのせいですかねそ
先日作ったチャーシュー・ポークでベトナムサンドイッチバインミーを作りましたチャーシューポークの作り方はこちらですバインミーと言ったら矢張りなますが欲しいですパクチー等のハーブも欲しいけど 今日は無いですお野菜は紅白なます キュウリ 玉ねぎ レ
中華風 海老とトマトの炒めもの頼る癖はよくないです頼らないようにしないとじいさんがタイル（Tile）を買いました床に貼るタイルではなくて物探しの時に使うタイルです例えば 私の場合ですけどいつも鍵を探していますこのタイルと鍵を一緒に下げておきますと
朝市のトマトが美味しくなりましたねトマトの風味 酸味 甘み 抜群になりましたこれを食べるとスーパーのトマトは食べられなくなるくらいです自分で育てるといいのですけどね私はWest Valley Farmers' Market 土曜日朝に行ってトマトはPinnacleのトマトだけ買いま
チャーシュー・ポーク（中華風焼き豚）兄弟でも余りにも違う世界Pさんは今日とても不安な気持ちで帰国しましたサンフランシスコを飛び立って シンガポール経由16時間後に先日非常事態宣言がでたスリランカ着ですPさんはスリランカ人 ミスター南東の実のお姉さん
アメリカに来て初めてじいさんの会社の同僚のご夫婦から夕食に呼ばれて このチャーシューポークが出ましたアメリカで初めて頂いたレシピだったのであの時のディナーを昨日のように思い出します日系人のご夫婦でしたPork loin country style ribs というお肉をお勧
引っ越し後のうっちゃんちの夕食家では感心ですけど外ではちょっとねじいさん 何しているの？ セールで買ってきたカンタロープ（メロン）を食べようとしていますじいさんは得意気に切ったメロンを見せてくれましたひえ～ そこまでしますかね私もメロン
病院のアポの為に帰ってきたうっちゃんなのですが肝心のアポがキャンセルですとちょっと残念でしたねでもたっちゃんと私は早速夕食会をする気満々です私達で食べ物揃えますとメッセージしたら冷凍庫の物を片づけたいから カレーライスをします・・・と返事が来まし
お家焼きそば 覚書あんなメールを送らなければ良かったと後悔東京銀行のOB会に呼ばれました何と 50年振りですよE-招待状が来たのです理由は去年うっちゃんと銀杏拾いに行った時初めて家主さんの裏庭を見て 昔昔この庭に来たような気がしたのですそしたら何と
サッポロ一番の焼きそばが食べたいキャベツも切ってソーセージも切って全部用意したのに焼きそばが無いこうなると自分で作るしかない以前コメントでスパゲティを中華麺に変身する方法を習いました重曹（ベーキングソーダ）を少し入れて茹でるのです🔴スパゲティ
ゴーヤの鰹節和え3日間モルヒネの処方昨日は抗生物質も 痛み止めも処方されず（理由は病院で十分に点滴したから）今日から3日間 一日に2回痛み止めにモルヒネが処方されました獣医さんから年齢を問われましたよ14歳と答えたら いや 貴方の年齢を聞いています
朝市で買ったゴーヤですゴーヤは日本人だけでなく 中国人 インド人も食べます色々な食べ方がありますねこの鰹節和えは大好きでいくらでも食べられますゴヤは縦半分に切って 中の種を取り出し4~5mmの厚さに切って 茹でますゴーヤ 2本・・・と言ってもサイズが
とろろ・納豆・オクラ・蕎麦頼む方も頼まれる方も変な話西西さんご夫婦が1月程インドに帰国予定です留守中 じいさんは郵便物と盆栽の水やりを頼まれました出発前に どのように盆栽に水をやるのかじいさんは特訓に呼ばれました盆栽はミセスの趣味ですスプレーす
夏ですね朝市に新鮮なニガウリやオクラが売られていました今日はおそばにとろろ芋 納豆 オクラねばねば三兄弟をのせて おそばをいただきましたつるんつるんして嚙むのが難しい殆ど噛まないでつるんと飲み込んでしまいそうです時間をかけてゆっくり噛みまし
トースターのトレイで茄子ラザニア肺癌の手術から4年 載せられなかった写真2018年 インフルエンザをこじらせて酷い肺炎にかかったので義兄のお見舞いに帰国した時 同じ病院でCTを撮ってもらったら肺癌が発覚しましたと言っても2009年アメリカで撮ったCTにも写
最近キャセロールの代わりにオーブントースターのトレイを使っています今日のは茄子のラザニア麺を茹でるのも結構面倒なので茹でなくても乾燥のまま使えるパスタを使うと便利ですでも今回は茹でるのを使い切ってしまいたいので茹でるタイプを使いました茄子は縞
ふわふわ食パンと編みパン間違えて素通りした後に涙たっちゃんからメッセージが来ました過醗酵でも何でもいいから シナモンロールを食べたい！嬉しい～ じいさんは食べそうにないので私一人でこの不味いシナモンロールを食べるのか？と思っていましたでもね
今日もあのふっわふっわ食パンの生地で胡桃レーズン食パンとマジパンとチョコレートの編みパンを焼きましたHBの最終発酵が終ったら 生地を取り出して2：1に分割します2は食パンにして 1は編みパンです先ず食パンを成形して日本で買った食パン型（22X11cm 高さ12cm
挫折のシナモンロール 姉のエアコン設定温度 今朝 日本のニュースを久し振りに見たら女優の野村昭子さんの死因は熱中症が考えられるとと書かれてありました途端に姉が心配になってきました冬はエアコンをつけないと豪語してエスキモーみたいな恰好をしている姉
ふっわふっわ食パンの生地で食パンと久し振りにシナモンロールを焼きました大失敗でした考えると同じ生地ですから 発酵条件が同じだったら同時に焼かないといけないのに先ず食パン 40分焼いてからシナモンロールを焼いたのですシナモンロールを40分遅れて
感涙レベルの食パンが焼けた！コロナで入院遂に家族が入院しました義理の家族です70代 二世帯住宅に一人住まい2回ワクチン 2回ブースター済みほぼ誰にも会わないで 買い出しにスーパーに行く生活でした必ずマスクをしていました用心して生活しているのに感染
成功の鍵は2つ一つ 開封したばかりのイースト菌二つ 開封したばかりの強力粉材料が新しいとこんなに違うのですね条件が揃った今日の第一発酵後最近戸棚に見つけた未開封のイーストは賞味期限切れていました発酵時間を倍にしてどうにかパンらしくなりまし
カリフラワー・人参・チーズのスープ94歳の手 自分を大切に今週末は独立記念日でアメリカは連休ですBさん宅でBBQでした一年振りで昔の仕事仲間とその家族に会いました一番高齢のミセスMは94歳です80歳までシニア・コミュニティ・センターのマネージャーをしてい
カリフラワーのトースト焼きにも飽きてきたのでポタージュにしてみました人参とチーズを入れたので色が綺麗ですそして美味しいです！玉ねぎを炒めて🔴玉ねぎ 大 300g 後でFPにかけるので乱切りでOKです🔴サラダオイル 下記の材料を全部加えて 人参が軟ら
苺とプレッツェルのサラダ息子がこんなものにもぼかしを入れなさいって古いスケッチブックを幾つか見ていたら2004年11月 私がスケッチした息子の似顔絵が出てきました家族で朝ご飯を食べに行って レストランで待っている間手持無沙汰で描いた似顔絵でした日付と
サラダと言うネーミングにびっくりしました凄く美味しいのですけど どうしてこれがサラダなのだ？BBQパーティーのデザートでした大分昔 Betty Crocker(食品会社）が自社の商品を売る為に出したレシピのようです美味しかったのでいつか作ってみたいです・・・がこの
日本人のご馳走 アメリカ人のご馳走辛い事を思い出さないようにこの連休に（独立記念日）息子家族が来ますパンデミックで泊り客が無いので家中はごちゃごちゃ1週間前に急に訪問が決まったのでさぁ大変ですよ息子と孫ちんずは庭でキャンプをすると言っていますが
日本人に生まれてきて本当に良かったですお豆腐に 茹でたオクラ 葱その上にめんみを薄めてどばっとかけてこれがご馳走ですもん私がこんなご馳走の時じいさんも自分でご馳走を用意しますじいさんのご馳走は 冷凍のコーンドッグ解凍してオーブントースターで焼く
アンチョビ（片口鰯）のから揚げ本当に魚が空から落ちてきた！ことわざではないのですよ本当に沢山の魚が空から落ちてきたのです場所は ここから遠くない海岸沿いの町ハーフムーンベイから 北はポイントレイの辺りまで起こったことです屋根や道路に沢山の魚が落
丁度うっちゃんの家で夕食をしている時にKちゃんがハーフムーンベイからアンチョビを持って来て下さいましたうっちゃんの家から9時過ぎに帰ったら 驚くほどに新鮮なアンチョビがアイスの上で硬くなっていましたアンチョビは時間が勝負ですから遅くまで魚おろしに
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チキンサラダのサンドイッチ警察に相談以下の話は全部じいさんの話です確認は何も取れていないので（不在であること以外は）あくまでもじいさんが8日間観察した結果の話です8日前から裏のお隣さんが不在でした（その前から不在であった可能性はある）その日 犬
Costcoのチキン缶ですかなり大きくて チキン肉正味 230gありましたツナ缶でもとても美味しくできますレタスのサラダに乗せてサラダとしても美味しいです作り方はこちらです → アンデルセン・パンのチキンサラダ再現アンデルセンではこれにアルファルフ
あんかけ かた焼きそば娘夫婦の関係今日は朝から一日娘と遊んでいました先ずロータリークラブのアートショーに行って直樹さんとお母様の作品を見て（このことは後日ご報告します）途中 トラック屋台のメキシコ料理 タコスを（又ですかね）娘と二人でシ
あんかけ かた焼きそばはいつ食べても美味しいですよね面倒に思えますが 3つの事に気をつければ割と簡単にできます(1) 先ず そばは茹でてから しっかり多めの油で炒める事油が熱くなったら 茹でた麺を広げてそのまま しっかり焼いてから返します返したら 油
エンチラーダお知らせSaratoga Rotary Art Showに直樹さんも参加されますWestvalley Collegeで作品が展示・販売されますので ベイエリアの方はどうぞ 素敵なアクセサリーをご覧にいらしてください直樹さんの作品（Etsy）サラトガ・ロータリー・アートショー日時
日本ではメキシコ料理を見なかったですねエンチラーダを来年 姉に作ってあげたいと思っています材料はアメリカから持って来ないとねじゃないとエンチラーダソースがアメリカでは1缶2ドルなのに何と！日本では同じ物が3000円ですと！ メキシコ料理が東京にないわけ
ポテトとカラメルオニオン心配な24時間昨夜は殆ど徹夜でしたラスタも 私もですラスタはやっと朝4時頃になって疲れて寝始めましたが私は朝一番に病院の予約を取りたいので 気持ちに寝る余裕がなかったですラスタは昨夜から咳が出始めました時々 けっけっと咳の
これ↑にケチャップを少しかけるととても美味しいです二人分ですジャガイモ2個を 皮付きで薄くスライスして 塩湯で茹でます🔴水 🔴塩 🔴ジャガイモ 2個 粗熱が取れたら皮を除きます（ポテトが綺麗な時は皮付きで）茹でると簡単に皮が剥けますね大さじ2く
魚のタコス素晴らしい日本製の台所用品東京のきっちゃんから頂いた台所用品が素晴らしいです次回帰国したら自分用にもう一つ そしてお土産にしたいですヘラ（スパチュラ）なのですが普通のと違う点は 先が曲がっているのです蜂蜜も一回で上手に取れます
カリフォルニアで魚のタコスと言えば Catfishとか白身の魚を揚げたのがのっていて とても人気ですでも今日は初めて鮭で作ってみましたよこれがとても美味しかったのでご紹介しますねお魚にはしっかりと塩味をつけておきます下味が大切です🔴魚（鮭とかテラピア
餡子スムージー酷い勘違いで迷惑うっちゃんに東京海上の海外旅行保険を勧めました入国後5日以内に手続きを終えないといけないので2日目に 又保険のリンクを送って促しました3日目にうっちゃんから返信ですカレンダーの様なもので認証ができず メールが送れま
昨日作った餡子は分けて冷凍にしましたが残しておいた分で餡子とミルク 氷でスムージー？を作りました🔴小豆餡 50g🔴ミルク 75g🔴氷 50g氷を砕けるミキサーを使いましたこれは 85℃で売られていたのですけどコロナが終わって買いに行ったらもうなかったの
蜂楽饅頭の餡子一緒に写っている人を見て仰天！2024年4月8日←ここが大切 私が東京の姉宅にいて息子家族はカリフォルニアの家にいてじいさんもカリフォルニアの自宅にいた時の事です娘からこんな写真が送ってきました娘夫婦の間に写っておられる方この方を
蜂楽饅頭の餡子に蜂蜜が入っていると知ってからずっと 試してみたいと思っていました餡子がほのかに蜂蜜の風味がします実は一回目は失敗しました砂糖と蜂蜜を入れて煮詰めたら蜂蜜の風味が消えました蜂蜜を加えたら熱は入れない方が良いようです材料🔴小豆 300
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先ずソフト・タコスのソフト コーントルティーヤの作り方からです材料はメキシコのとうもろこし粉 マサですコーンミールとかグリッツとは全く違うものです下のリンクにあるのがタコス用のマサ（トウモロコシ粉）日本アマゾンのマサマサと書かれてないのはコーン
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東京ではお野菜が高かったです姉は野菜のセールの時 大量に買うのですが一人住まいですから使い方を工夫していました生では長く持たないので 買って来た日に全部さっと茹でてから 種類を混ぜて 小分けして 冷凍にしますおひたしにしたり スムージーにし
とろろ芋・納豆・めかぶ・そーめん月曜日 手術じいさんが月曜日に手術を受けるこなりました1ヶ月後のはずだったのですがキャンセルが出て 手術が早くなったようですヘルニア 2箇所です日帰りの手術ですから それほど難しい手術ではないと言っても一人では無
姉と二人の食事の仕度は簡単で良いですとろろ芋を買った時お料理がさぼれる～と思いましたよそーめんの上にとろろ芋その上に納豆 めかぶ 青紫蘇食べる前に出汁を沢山かけましたカツ丼の予定だったのに卵がなかったので急遽 そーめんに変更でしたこちらで
ポルトガル料理 (マヌエル タスカ・ド・ターリョ)凄い風でカツラなし同級生のこっちゃんと丸の内近辺でランチの約束をしました 集合時間は11:45 二重橋前の出口1東京の電車にちょっと慣れたので今回は10時出発そしたら10:45に着きました1時間あるので又付近
東京駅から近いポルトガル料理にお友達と行ってきました上の写真はレストランのサイトからですスープ・前菜・パン・メインのセット私のは鱈のグラタン お友達はチキンのココナツとピーナッツのソース和え日本人には丁度良いか ちょっと多いくらいの量で完
白子の生姜煮と鰊の塩焼き ダイナミックな買い出しお魚はいつも角上さんで買うのですが別の駅で降りて別のスーパーに行ってみましたそしたらニシンが半額 見るとまだとても新鮮そうなので買うことにしました私は1パックと思ったのですが姉は 何と！ 並んでいた
ニシンは二枚におろして塩焼きにしました塩焼きが簡単で美味しいですね全部白子が入っていたので白子の方は生姜煮です日本は半額になったお魚でも新鮮で美味しいですねここで一年分のお魚を食べている感じですこちらで応援してね！ 嬉しいです
ソーメン・サラダ 姉が卵を毎日2個食べていたら…姉は温泉卵が大好きです主治医に毎日2個食べてもいいですか と尋ねたらいいですよと言われたので安心して一月以上食べ続けましたそしたら血液検査の結果が凄いことになりましたよTG(中性脂肪)が50～149であ
レタスが沢山残っていたのでソーメンを茹でてベトナム料理のブンもどきを作りました豚肉は細切れ 200g 二人には充分下味をして 🔴豚肉 薄切りの細切れ 200g🔴ナンプラー+醤油=大さじ1 🔴砂糖 大さじ1 🔴にんにく 少々🔴生姜 少々野菜を切ります🔴レ
お墓参りと上野散策義兄の命日なので姉とお墓参りに行きました墓地はここから近くて都心に近いのにとても静かで良い所です春は桜がとても綺麗だそうですお花をさして 義兄の好きだったカツサンドとお弁当をお供えして 私達はお好み焼きをいただきましたここは
じゃがいも・ドリンク 高齢者に優しい住宅今日は凄く頑張って片付けがはかどりました姉が義兄のクロゼットを片付けたので 掃除して鹿児島から持ってきた洋服を入れました断捨離するものはカートに乗せてエレベーターで地下まで運びましたこのカートは姉
ちょっと馴染めないネーミングなのですが姉の作るじゃがいも・ドリンクがとても美味しいですどちらかと言うとポタージュに近いですかねでもほのかに甘みもありポタージュとドリンクの中間ですじゃがいもは小さめで一個丸ごと茹でて 皮を剥いて 一口大に切ります冷
サラダとミートソース 姉さん これでは片付きませんがね去年の春 実家を売却した時 姉は未だ使えそうな物や写真などを20箱ほど鹿児島から姉のマンションに送りましたその箱が未だそのまま私が今寝ている部屋に置いてあります毎日一箱 開けて収める…と思ってい
レタスが安かったので最近はサラダが続いています姉が凄くサラダが美味しいと言っていますサラダに色々入れると美味しくなりますね🔴今日はレタス🔴先日煮た金時豆🔴ミニトマト🔴ミックスナッツ🔴りんごドレッシングは一回分で🔴エキストラバージンオリーブオ
姪宅でご馳走姪ちゃんがしてくれたこと姉は全く私のブログを読みませんが姪ちゃんは読んでいるようで 私の様子を良く知っています何かあると Skypeで気にかけてくれますサンフランシスコ空港のお手洗いに携帯を置き忘れたことを心配してくれて今日はこんなもの
姪宅で夕食をご馳走になりました日本に来て初めてのお刺身でした手巻き寿司は 北海道から鮭とイクラ 焼津から鰹のたたきふるさと納税で 産地から届いたそうで 新鮮で美味しかったです日本はいいですねこんな美味しいお刺身が手に入って家族で手巻き寿司9歳の
ニシンの塩焼き人は見かけに寄らず今日はいとこの絹子ちゃんが会いに来てくれました絹子ちゃんも東京に住んで長いのにしっかりと乗り継ぎ駅のメモを手に握って来ましたよ半年前からA1Cが上がって糖尿病予備軍ですとそれから炭水化物を減らしお野菜を沢山食べるよ
お魚屋さんに大きなニシンがありました一番大きなお皿からはみ出すくらい計ったら36cmもあるニシンでした美味しい塩焼きのコツは焼く直前に塩を振ることと姉が言います身に塩気がないけど 塩たっぷりの皮と一緒に食べるなのに娘は皮を食べないのとぼやいていました
お餅のチーズ焼きへんてこりんなファッションみっちゃん たあちゃん きっちゃん この三人はクラスメートです知り合ってもう56年 って事はですよ私達は18、19歳だったのですね今日はきっちゃんのお家で4人集まりデパ地下のお惣菜を色々買ってきてランチしてま
大根おろしとお餅がおいしかった事をお友達にするとお餅のチーズ焼きも美味しいと言います早速チーズを買ってきて作ってみましたミニトマトと玉ねぎは水が出るので最初にトマトと玉ねぎをフライパンで焼きましたお餅を鉄板で焼いて引っ張り 油を軽くしたグラタン
からみ餅 父に負けた日曜日に姪家族が遊びに来ました姪家族もパンデミック中は接触を避けていたので孫ちゃんは4年振りでこの家に入るそうです去年の年末 姪家族は三人ともコロナにかかりました幸い若いので軽くて済みましたがお正月はここにも来なかったそう
