カリフォルニアのサラダ何があるかわからないうっちゃんとラスタが南カリフォルニアから来ましたうっちゃんは明日日本に帰国し留守中 ラスタは我が家に滞在します又暫くラスタとの生活がじいさんも私も凄く嬉しい娘さんご夫婦とお孫さん達が数日後に東京で合流
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1月振り うっちゃんちの夕食目を離したすきの事故ラスタが帰った翌日の夜遅くうっちゃんから電話がありましたラスタが突然痛々しそうに後左足を上げてよろよろとびっこを引いている・・・と言うのです様子を見て欲しいと言われるのでとんで行きました肉球の間に
朝 ラスタ用の寝床を届けた時コーヒーを飲みたいと言ったら うっちゃんがコーヒーを淹れてくださいました朝市で買ったピスタチオナッツ入りのサワードーパンを四分の一に切って 一緒に食べていたらなんと！たっちゃんが来ましたよ朝の11時たっちゃんにもコーヒ
焼きそば 自家製ソースなんて寂しい夜最後の日はシャンプーして 短めにトリムしましたうっちゃんが帰って来たのでラスタはお家に戻ります予定としては 9月にうっちゃんと娘さん家族と一緒に南カリフォルニアへ移動しますいつも私の枕の上で寝ているラスタ
日本女性のお惣菜屋さん困ってしまう てんでんばらばらのルール困りましたねパンデミックもこれだけ長くなるとルールが てんでんばらばらになってきましたよ他人を家に入れない人 入れる人集まる前に抗原検査をする人 しない人外食の時 レストランに入る人
日本人の女性が頑張っておられるお惣菜屋さんSweet and Natural家庭料理という感じで 安心して食べられてとても優しい味ですメニューは週替わりで 今夜はトンカツローストビーフ煮ゆで卵ごぼうと人参の和えもの鮭のフライにあんかけシュウマイきんと
甘玉ねぎ スイート・オニオンまさかこんな仲になるとは！ラスタはJudy（全盲）がぶつかってきても驚きもせず 怒りもせず黙ってどきます自分がいつも寝ている枕をJudyに取られても 怒ることもなく黙ってその下に寝場所を見つけています台所の大きな犬用
近年 スーパーでよく見るようになったスイート・オニオンとても水分が多くて甘い玉ねぎです私がよく買うのはこの平たいタイプジョージア州でとれるVidalia Onions ヴィダリアオニオン野菜コードは4159ですとても水分が多いので普通の玉ねぎほど長持ちしませんま
叔父に教えたい親子丼いとこと一緒に泣く昨夜いとこの絹子ちゃんと久し振りにSkypeで話しました6月に東京で人工股関節の手術をして 今は伯母の介護に鹿児島に帰っていましたSkypeに出た絹子ちゃんは見慣れた伯母の台所に座っていましたとても興奮して 言うので
万能葱を沢山頂いたのでどうしたらいいか分からず えいっや～と親子丼に全部使いましたチキンを解凍して 一口大に切って 炒めて全部火が通らないうちに葱を全部入れて葱もちょっと炒めて合わせ醤油を入れてから蓋をしてチキンと葱に火を通します合わせ
野菜を食べるピザコロナにかかって帰ってきた！西さんからメッセージが来ました今帰りました！ 家に着いて嬉しい！私は完全に回復したけど 夫が未だ治っていないのご主人の方は陰性になったのですが咳が治らないそうです西さんご夫婦はニューヨークで100人集ま
ピザは炭水化物が多くて お野菜も少なくて不健康な食べ物のイメージですがそんなことはないですとてもヘルシーな食べ物になりえます🔴先ず例のニューヨークスタイルピザ生地で生地をうす～く伸ばすニューヨークスタイルピザの生地はこちらです🔴トッピングは沢山の
安い梅干しを高級梅干しに変身ライトハウス誌に載せる自分の写真南カリフォルニアの日系人情報誌ライトハウスにレシピを載せる事になりましたレシピだけならいいのですけど正面から撮った私の写真を一枚と料理中の写真を一枚欲しいと言われましたこんな時息子が近
最近梅干しは高いので安いのがあるかどうか知りませんがここでは自家製の梅干しのことです高級梅干しと言えば色々な梅干しが出ていますね「はちみつ梅」「白干梅」「かつお梅・こんぶ梅」「しそ漬け梅」この美味しい所を全部合わせたのが練り梅です甘いのが好み
胡桃とオレンジピールのパン娘と私の老けた関係娘が久し振りで帰ってきました来る前に カリフォルニア原産の花の種を植えようと言っていたのに 植えないで帰りました何とかと言う映画が面白いから見ようと言っていたのに これも見ないで帰りましたそうそうお裁
オーブンが壊れてしまったので カントリーパンが焼けません生地を全部冷凍バッグに入れて 冷蔵庫に保存して毎日少しずつドーナツにしたり サモサもどきにしたりで 今日は6日目！ 流石に新鮮なイーストの香りがなくなったので残り全部使って ナンを二枚焼きまし
胡桃とオレンジピールのパン息子に聞くのが怖いことローカルニュースを見ていたら バークレイ大学でBAを取得その後ミシガン州立大学でMBAを取得した若い女性が出ていました大学院を卒業した時は学生ローンが$80,000になっていたそうです先ず彼女のしたことは6.5%
又又カントリーパンですちょっと違うのは この前作ったオレンジピールが入っている所オレンジ風味が強烈で良かったのでこんな使い方もある・・・自分用の覚書 すみません生地は久し振りにニューヨークスタイルピザの生地つまり水が粉に対して70%です粉類をボウ
揚げコロッケパンのようなサモサのような子供達が親の遺品を処分する日朝起きて台所に行くと家の前に車が沢山駐車してあり 賑やかな人声がしてきました車から知らない人達が出て行ったりお茶碗や飾り物を車に運んだりしていました5月に95歳で亡くなった東さんの
例の冷蔵庫保存のパン生地でサモサのようなコロッケパンの様なものを作りました生地は最近いつも冷蔵庫に常備していますこの生地の作り方はこちらですジャガイモ 人参を塩湯で茹でておきます🔴ジャガイモ 1個🔴人参 1本玉ねぎを炒めて調味します🔴玉ね
今夜は娘の料理台無しになってしまったクルーズ西さんご夫婦はバージニア州でご親戚の結婚式に出てそこからバミューダ諸島へ1週間のクルーズに行きましたバージニア州に発ったのが1週間前ですそしたら今日ミセス西からテキストメッセージと写真が来ましたよChibl
ひき肉とトマトのパスタ娘が作ってくれた夕食ですアメリカのハンバーガーヘルパーと似ていますとても簡単ですマカロニ ペンネ フジッリ 何でもお好きなパスタを茹でておきます🔴パスタ 乾燥で225gお鍋に玉ねぎを茶色になるまで炒めてから ひき肉とニンニク
熱々の餡子入り焼きパン自分で言うのもなんですけど今日はじいさんと娘から褒められましたよ流石に元歯科技工士！ と言われましてねあまり関係ないと思うのですけど・・・ずっと気になっていたJudyちゃんの歯歯ブラシセットを持参なのに 犬の歯磨きが凄く下手な
冷蔵庫保存の生地で今日は餡子入り焼きパンを作りましたこの生地を冷蔵庫に入れておくと本当に便利です餡子パンはじいさんが食べないので3個です冷蔵庫から生地を出して生地の作り方はこちらです適当な大きさにハサミで切って濡れた手で生地を広げます真ん中に
揚げ立てドーナツとコーヒーすれ違いで命助かる朝8時半頃 外をひょいと見たらキツネがいましたこのキツネはGray Foxという種類で去年からちょくちょく見るようになりました（去年初めて見た時）今朝は明らかに堀ネズミを探していますくんくんしている場所が堀
朝 揚げ立てのドーナツを楽しんでいますこの生地は5日程冷蔵庫に置いたままでも大丈夫なので食べる分だけ揚げられます 油も少しだけ用意しておいて 5日間はこの油を使っています生地は 又あれかです 💦はい あれ（1）下記の材料をボウルに合わせて良く混ぜ
究極のフライドポテトひとの言う事を聞かないもんだから今回はJudyのお母さんがとても素敵な犬用バギーを持ってきましたこれでちょっと遠くまで散歩ができますと言ってもスターバックスまでですがね徒歩7分 (笑)じいさんが犬達にリーシュをつけ始めましたよ
じいさんが血液検査の帰りにSuper Duper Burgersに寄って上のSuper Burgerとフレンチフライを買ってきましたSuper Duper Burgers Westgate5399 Prospect Road, San Jose, CAハンバーガーは普通に美味しいのですが フレンチフライ（フライドポテト）が特別に美味しかっ
ポーク（チキン）とオレンジソース 寂しい誰も来なくなった家にこのところ朝から一日パジャマの日がよくありますうっちゃんが立ち寄ることもなくなったしうちのお客様はうっちゃんだけだったのですね今日は午後から 髪染等をしていましたそしたら 珍しくたっち
元レシピはBBCのgoodfoodからですChicken in balsamic, orange & rosemary sauceとても手がかかったお料理に見えますけどとんでもなく簡単です元レシピはチキンですがここではポーク元レシピはもっと沢山ローズマリーが入っていますが控えましたバターは省きました
オレンジババロアの作り方友達は見放したけどガソリンが高くなりました6月一番高い時1ガロン6ドル40セント（1リットル226円）今はちょっと下がって1ガロン5ドル30セント（1リットル186円）最近は病院 薬局とかどうしてもいかないといけない時のついでに買い出しを
今年はオレンジが50個くらい取れましたオレンジを使って色々実験ができるのでとても嬉しいです今日は小さな実験でしたよばあさんのシグネチャーケーキ（何がシグネチャーですかね）オレンジババロアケーキのオレンジババロアをパイにしたらどうなるか・・・という実
オレンジピール（キャンディード・オレンジ）の作り方うっちゃんの証言:南カリフォルニアに行って驚いた事この前ベイエリアから ロスアンゼルス近郊に引越したうっちゃんですがあちらに行って驚いた事があると言うのです一体何事かと思ったらあちらの芝は青い！
庭のオレンジでオレンジピール（キャンディード・オレンジ）を作りました古いレシピ（2017年）を更新しました適当な大きさに切って🔴5～6個分の皮ひたひたの水に 蓋をして50分～1時間茹でます🔴水 🔴塩 小さじ1/8🔴切ったオレンジの皮 320g位茹でた
中華風 キャベツのサラダご近所さんにはっきりと断りました夕方薄暗くなった頃 西西さんの家を通り過ぎようとしていたらChiblitsさ～ん と大きな声で呼ばれました振り返ると 西西さんでしたChiblitsさん 犬のグッズを見ていきませんか2カ月娘の犬を預か
上のは中華風のコールスローです🔴キャベツの千切り🔴人参の千切り🔴ピーナツ🔴パクチー（お好みで）中華風のドレッシングは🔴米酢 大さじ1🔴砂糖 小さじ2🔴サラダオイル 小さじ2🔴ごま油 小さじ1🔴塩 小さじ3分の1🔴胡椒 少々他のお野菜でも合いま
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カリフォルニアのサラダ何があるかわからないうっちゃんとラスタが南カリフォルニアから来ましたうっちゃんは明日日本に帰国し留守中 ラスタは我が家に滞在します又暫くラスタとの生活がじいさんも私も凄く嬉しい娘さんご夫婦とお孫さん達が数日後に東京で合流
今夜はうっちゃん たっちゃん と三ヶ月ぶりで夕食会でしたいつものようにSuper Duper のハンバーガーフレンチ フライにサラダです一つだけうっちゃんの人参サラダを追加極細におろしてオリーブオイルとポン酢サラダバーに凄く美味しい一品になりま
娘が飛んだ！日本にいる時 ちょっと気になっていることがありました娘はこの20年飛行機に乗れなくなっていたのですが最近はパニックアタックも段々良くなり20年振りで飛行機に乗ることを決めたのです普通の人には簡単なことですが娘には2年前から計画してきた大
キャベツの浅漬け 隠し味庭が凄いことにhey hey～～～～～雑草の中で雑草の世話をしている娘がいます庭が一ヶ月でこんなに変わるとは・・・・どこを見ても草ぼうぼうです去年 娘が作った世界一小さい野の花畑に何種類か種をまいたのにエレガントクラキア
第一回目の買い出しはキャベツと胡瓜お野菜を沢山食べたいので早速浅漬けを作りました入れた物は🔴キャベツ🔴キュウリ🔴塩 お野菜の重さの1.5% 400gX0.015=6g 約小さじ1🔴砂糖（隠し味程度）小さじ2🔴昆布🔴鰹節🔴生姜 ←大切ボウルでもんで 冷凍バ
隅田川でカリフォルニア夕方 隅田川の川沿いを歩いている時帰りにミントチョコレートのアイスクリームを買って食べましょう・・・と話しが決まりました（寒さにめげず）私達ミントチョコレートのアイスクリームが大好きです姉と土手に座って アイスクリームを開
驚いた税関ANAのフライトは殆ど揺れることもなく快適でした飛行中はいつも映画鑑賞です それしかすることないですからね最初の三つはつまらなくて途中でやめて最後まで見たのはNo Time To DieとThe Color PurpleNo Time To DieはBillie Eilishの歌が聞きたくてTh
これを食べてから帰りたい姉が最後に連れて行ってくれたところここに25年住んで 姉も去年初めて知った所足立市場に連れて行ってくれました主に魚介類が取引される市場で干物 お野菜も少しありました姉はここで新鮮な季節のお魚をまとめて買い自分でおろして
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買い損ねた蜂楽饅頭(ほうらくまんじゅう) 気になって眠れないどこでも簡単に眠れる姉が吐き気がして眠れないと言っています夕方食べたカレーパンの油のせいらしい隣のベッドで何度も寝苦しそうに 寝返り打って時々がばっと起きて寝ながら体操を始めたりしていま
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北海道小麦粉でフォッカチャ 間に合った…叔父宅に いとこ達が集まりました私達 皆同じ屋根の下で暮らしていました私達が生まれた頃 ですから7、80年前のことです祖父母に伯父の家族 父の家族 一番下の叔父は未だ浪人生でした私達が小学校の頃叔父がと
北海道小麦粉で美味しいフォカッチャが焼けました実はフランスパンのつもりだったのですが水が多過ぎたようでフォッカチャになりましたこの粉ですタンパク質10% ですから薄力粉に近いですね私のアメリカの強力粉はタンパク質13.5%です水を減らしたら問題なくフラ
コメダ珈琲のたらこクリームパスタ 絹子ちゃんの姉さんから言われたこと去年亡くなった伯母の法事が済み私達 いとこ達は昼食にはちょっと早いので近くのコメダ珈琲でお喋りをすることにしました絹子ちゃんの姉さんが 私の姉にはっきりと大きな声で言いました
いちにぃさんの黒豚の野菜蒸しセット70年前の白熊今日は姉の高校の同窓会なので私といとこの絹子ちゃんはいちにぃさんでランチの約束私達はここに来たら必ず黒豚の野菜蒸しセットですお値段が上がり 豚も少なくなってこのご時世ですからなんでもそうよね…と話し
初めて来なかった年賀状 一年半前叔母の話し方がちょっといつもと違うと思った叔父は直ぐに救急車を呼びました叔父が思った通り 脳梗塞だったのです病院で直ぐに血栓を溶かす治療が始まったので 今は体の麻痺も全く残らず ちょっと忘れっぽくなった…くらいに
鹿児島黒豚でハンバーグ見納め1972年 アメリカに移住してから52年振りの桜でした半世紀の間に日本は桜が増えたのでしょうかここの町を歩いても古い桜並木 新しい桜並木 どこに行っても桜並木に出会いました来て直ぐ対岸の河津桜が開花してそれが終わると
姉がデパートのギフト券でこんな物を注文していたのでフライパンで焼きました鹿児島の黒豚で作られたハンバーグですフライパンで片面だけ美味しそうな焦げ目をつけてタレをかけて🔴ケチャップ🔴水🔴米酢🔴バルサミコ酢🔴砂糖🔴醤油ハンバーグに火が通
からみ餅 父に負けた日曜日に姪家族が遊びに来ました姪家族もパンデミック中は接触を避けていたので孫ちゃんは4年振りでこの家に入るそうです去年の年末 姪家族は三人ともコロナにかかりました幸い若いので軽くて済みましたがお正月はここにも来なかったそう
お餅が美味しいです鉄のフライパンで油を使わずに焼きました大根もアメリカのより水分が多くて美味しいですね大根はボトルブレンダーでおろしました気をつけないとブレンドし過ぎてジュースにならないように今朝の朝ご飯でした姉と2人なので気楽なものですこ
姉の野菜ジュース 再会数年前 シリコンバレーで一緒に歩いたハイキングのお友達にここ東京で再会することになりました何年振りでしょうかねYさんは偶々カナダからお里帰りAさんはお仕事が日本に移動してひっちゃんもお里帰りです東銀座の銀座あさみに1時に集
姉が毎朝作る健康ジュースです入れるものがその日によって違いますが今日はカゴメの野菜ジュース蜂蜜 お酢 塩 エキストラバージルオリーブオイル冷製スープでもあるような美味しいです蜂蜜 塩の調味が大切みたいですこちらで応援してね！ 嬉しい
桜鱒の照り焼き風大失敗5日前のサンフランシスコ空港でのお話です搭乗が間近になったので お手洗いに行きました出発ロビーに戻って家族にメッセージしようとしたら携帯がない！お手洗いに置き忘れたのか？頭に血が昇るのを感じました コロコロを引っ張って夢中
今夜は姉の料理ですお魚を熱湯に通して 表面を白くして(霜降り)冷水で血や灰汁を綺麗に流しますお鍋に砂糖とお醤油 水を沸騰させてお魚を入れて 落とし蓋をしますお魚に火を通すのと同時に 強火で煮汁を煮詰めて出来上がりたれを強火で早く煮詰めるの
姪ちゃんからの差し入れ世界中で兄弟 姉妹4年振りで姉と一緒に買い出しに行きました隅田川の気持ち良い風とツツジの綺麗さは4年前と同じでした私達も4年も会っていなかった感じがしないですでも姉は私より元気に歩いていたのに 足腰が悪くなって10分歩いたら
姪ちゃんが叔母さんにと美味しいものを届けていましたあんみつ！帰国して食べたかったものの一つですそしてもっと嬉しかったのが鹿児島のお菓子 かるかん饅頭も届けてくれていましたよ姪ちゃんはいつもこうして私が好きなものを届けてくれますこんなところ
魚の血抜き 日本に着いてびっくり飛行機から出たら暑いのでびっくりしました税関に向かって歩いているうちに汗だくになってきたのでお手洗いで サーモのシャツを脱ぎました東京は前日から暑くなったそうな姪から姉宅は引越し荷物や色々で散らかっているのでびっ
姉にも釣り好きなお友達がいましてね釣った魚でお料理した写真がよく送ってきます今日はアジを締めて血抜きをするとお刺身の色も味も全然鮮度が違うので是非 比較してみて…と言って 宅急便でアジが送られてきましたお友達が釣ったアジです数尾は血抜きしてあり
朝の9時半 サンフランシスコ空港の出発ロビーで搭乗を待っているとアナウンスがありましたパイロットが1人足りないので今探し中ですそのため予定より1時間程遅れそうです10:45頃 又ここに戻ってきてくださいパイロットが足りないって？そんなの過去50年 初めてで
出発前日に あっけなく詐欺騒動に勝ちました！ネールさんにメールでお願いして良かったですANAに相談した時 ANAから苦情を出して欲しいですか・・・と聞かれて先ずは本人に直接払い戻しをお願いしてみますと返事をしましたそれで今 こうして直接ネールさんに払い戻
娘がテイクアウトしてくれました助かったですTaiwan Taste12172 Saratoga Sunnyvale RdSaratoga, CA 95070詐欺会社との戦いなかなか$3500が戻ってこないので又銀行に問い合わせたら 今回は”dispute/争議”しないといけないと言われました私の宿題はtravelsup
かた焼きそば報復が怖くてあの詐欺トラベラーエイジェント事件以来毎日 日に何回か予約がキャンセルされないことを確認していますこの詐欺エイジェントにANAのアカウント番号予約番号 クレジットカード番号（しかも2つ） 情報を出してしまいましたから腹いせ
冷凍庫に中国系のスーパーで買った細い麺があったのでかた焼きそばを作りました写真を撮れば良かったのですが この中華そばは蒸して火が通っています包装に調理法が書いてあります熱湯に10秒浸けて 取り出し 湯を切ったらサラダオイルを少し振りかけておきます
ツナとポテトチップのサンドイッチ美しい姿は写真で庭を見ると あちらこちらで蕾だらけですあと3日で出発ですから開花の姿が見られないのがとても残念です仕事場の外のカンパニュラ小さな蕾が沢山ついていますがいつ咲くのでしょうかね今年は雨がよく降っ
ニューヨークタイムズで紹介されていたサンドイッチですツナサンドにポテトチップスを挟むのが凄く人気なんですと！ず～っと作ってみたくて5回くらい このサンドイッチの為にいつもは買わないポテトチップを買ったのですがサンドイッチにする前に ポテトチップを全
ビーフストロガノフ帰国が不安になってきて数日前から持病のめまいが始まりました今回のめまいは良性発作性頭位めまい症ではなくてストレスからと思っています今回は眼球が動かないめまいだからです日に6回くらい 頭内の後側で一瞬（一秒もない）ショックを感じ
谷先生の真空パックフードが届きました先生は不定期にお料理されるので 今回はとてもタイミングが良かったです私が不在中 ここでじいさんは義兄と一緒に谷先生のお料理でランチを楽しむといいですハンバーグ ポークチョップ ミートソース グラタンなどが真空パッ
野菜マカロニグラタン馬鹿にされない話し方姉はね 直ぐ私を馬鹿にするのですよ話をしている時 ちょっと覚えているべきことを忘れていたりすると大きな声でまぁ～～～ もう忘れたの！！よく忘れるのね～～～～～～しかも嬉しそうな声でですよ私が思うに 妹
