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3度目の訪問。坦々麺と汁なし坦々麺を食べているが どちらも水餃子セットを一緒に食べていて もちろん今回も頂くつもり。前回も書いたが四川飯店で修行された(中華の鉄人 陳健一の店)店主さん。今回は黒胡麻坦々麺が美味しいと聞いて訪問しました。 お昼少し前だが ほぼ席は埋まり自分が座った後に満席でウエイトがかかった。相変わらず綺麗な店内と厨房は掃除が行き届き 清潔感がある。スタッフはこれまでは2人で営業されていたが今回は洗い場にパートさんが入りスムーズにオペレーションがこなされている。カウンターにはお冷のポットではなく ガラス製のタンクが用意されてそこからセルフでおかわりの水が注げるのだが これがお洒…