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こんにちはふぁそらです♪ アンバサダーをさせて頂いている料理屋botan さんの北海道醤油糀 大好きな調味料です。 化学調味料無添加、栽培時に農薬を一切使用しない北海道産のお米を使って作り上げた発酵調味料です。 なんといっても甘味と旨味が飛びぬけています。 塩味はまろやかで、白いご飯に乗せてそのまま食べてもとても美味しいです。 そんな醤油糀を使った焼きおにぎりを作ってみました。 おにぎりをバターで焼いて醤油糀を塗って香ばしく焼いただけです。 醤油糀はとても焦げやすいので、塗ったらサッと焼いて香ばしくするのがコツですね。 今回のご飯は剣淵町産ななつぼし。 北海道産のお米と醤油糀で焼きおにぎり。 …