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昨日風邪が悪化しまして風邪の症状が全部出てきたので休んでたんですが 病は気からと言いますからこういう時どうするかというと そうです レッツ陶芸😁 ベッド…
しばらくシフォンケーキを焼いてなくて久々に焼いたらすっかり手順を忘れてて 底上げシフォンケーキ2個作ってしまいました。。写真撮る気も起こらず、でもリベンジしたくて3個目。。とりあえず以前成功したレシピで作ってみる。 シフォンケーキ 失敗からまあまあ成功への道パート2 - かわいいと好きと楽しい コーヒーシフォンケーキ プレーンは飽きたのでコーヒーにアレンジ。。ちょびっと底上げ。。 気に入らん。水分と油の温度がまだ冷たかった気がする。卵黄生地に油がなかなか乳化しなくて諦めたからね。 なのでもう再リベンジ。ちょっとだけ手順変えました。 先に卵白を泡立てて、そのあと、ハンドミキサーの羽を洗わずに卵黄…
昔懐かしのシュガードーナツを作ろうと思って、早速レシピ探しから始めました。色々ある中から、栗原はるみさんのレシピに決めました。前回は生地作りで失敗し、今回は揚げる時に失敗してしまいました。シンプルな材料と工程だけに、お菓子作りの基本が試されるのですね~。