ハッシュタグ記事一覧

【農業】ハマスゲとの戦い

パーフェク豚です。農業をやっていないと雑草の種類なんて分からないと思う。もちろん、私もそうだった。農業をやっているといやでも覚えて行く。その中でも最強の雑草が「ハマスゲ」だ。前回も書いたがこのハマスゲを見つけたら、スコップで掘り起こし地下茎、塊茎（かいけい）を除去しなければ駆除できない。数日後には、まだ復活している恐ろしい雑草だ。以前の記事 最強の敵「ハマスゲ」 2025/04/15先週の土曜日に妻に手伝...

2025/04/28 21:46

[長老喜]食生活について語ろう

・長老喜・千代呂木・草石蚕Chineseartichokeちょろぎシソ科、中国原産、塊茎(かいけい)が食用となる。江戸時代に中国より伝来したといわれ湿地を好み山野に自生するが栽培は、春に種を蒔(ま)いて11月頃に収穫する。高さが60cm程になり7～9月に薄紫色の花穂をつける。地下に長さ3cmで収穫する白い塊茎はかたつむり、カイコに似て草石蚕の字も当てられる。収量が少なく手間がかかり味もさほどよいものでもないことから多くは栽培していない。日本では、殆ど塩漬け、味噌漬けの漬物とし正月のおせち料理黒豆に縁起ものとして利用する。当て字で長老喜と書いて長寿を表すおめでたい食べ物で梅酢に漬けて赤く染める。中国より欧米に伝わり栽培しクリーム煮、サラダに利用している。100g中で水分80%、たんぱく質2.5%、炭水化物1...[長老喜]食生活について語ろう

2022/12/28 15:04

[デビルズクロー]食生活について語ろう

・デビルズクローDevil'sclawでびるずくろーゴマ科、南アフリカ原産。砂漠に生える多年草で地を這うように全長1.5mほどに生育する。葉は肉厚で、赤紫色のラッパ型の花をつける。実は固く木質で爪状の2本の刺（とげ）をもちデビルズクロー(悪魔の爪)といい、その刺がライオンのような大きな動物を苦しめることからライオンゴロシの和名を持つ。地下につける大きな塊茎を利用し古くは発熱やマラリアなどの治療目的に用いていた。また1950年頃にヨーロッパを中心に知られ節々のケアに鎮痛、抗炎症剤にハーブとして利用し副作用が少ないという。イリドイド配糖体のハルパゴシドHarpagoside、フラボノイド類などか含まれてコンドロイチン、グルコサミンとともに用いられる。ご愛読戴きましてありがとうございます。よりよい情報をお届けし...[デビルズクロー]食生活について語ろう

2022/12/13 06:28

ゑぐ（クログワイ）** 万葉植物 **

ゑぐ（クログワイ） 万葉仮名 -- 恵具 佪具  黒慈姑（クログワイ） 松江の花図鑑より   君がため山田の沢(さは)にゑぐ摘むと雪消(ゆきげ)の水に裳(も

2022/08/28 08:12