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ローゼルの実が収穫できる季節になりました。 右は、キッチンの窓を開けて撮影したもので暗いですが、こんな感じに生い茂っています。 昨日の画像で種と分離したガクは、例年だと、ローゼルジャムかハーブティーにするのですが、パンにジャムを付けないし、ハーブティーもそんなに飲めないということで、今年はローゼルジュースにしてみました。 以下、自己流の作り方です。 昨日の画像で取り出したガクを適当な量のお水で煮て（15gで1ℓくらい入れたかな） 途中、アクをすくい取り 柔らかくなったらにブレンダーですり潰し 好みの量のお砂糖を加えて、溶ける程度まで煮て 最後にレモン汁を加えたら完成 これなら、大量消費できそうです。(#^.^#) といっても、飲み過ぎには注意で、1日1杯ですが…。 各種ミネラルやビタミン（CやAなど）、ポリフェノール、クエン酸・リンゴ酸といった有機酸が豊富ということで、利尿作用、疲労回復、眼精疲労の予防と回復に効果があるようです。 夏場、紫蘇ジュースが個人的に大ヒットだったので、ローゼルが収穫できる間は、ローゼルジュースで楽しんでみたいと思います。
