昼は、レンコンの天ぷらうどん 美味しかった〜🤤✨ ＊＊＊＊ 今夜は、塩鮭のバター焼き定食 クックパーで塩鮭と舞茸に焼き目を付ける。塩とバターを加えて蒸し焼いたら完成❗️ 程よい甘みと塩味がホクホクな身と合っててめちゃ旨〜😋✨ 自己評価：⭐️
今夜は、トラウトサーモンとニンニクの塩焼き定食 サーモンあらを熱湯処理後に塩振って、ニンニクと一緒にグリルで両面焼いたら完成❗ カマあると絶対塩焼きにしたくなる🤤 薄口醤油かけて完食。旨すぎ😋✨ ホクホクな焼きニンニクも最高👍 めちゃ美味し
お昼は、カドヤ食堂 西梅田店味玉付き中華そばポーク 食欲をそそる色味❗ 甘辛あっさり醤油スープに、たっぷり豚脂の甘みが見事に合わさって凄い😆 しっかりコシの入った麺・脂身が軽い薄切りチャーシュー・固めの濃厚味玉。どれも一級品だと思う。 最後
今夜は、目玉焼きうどん・からあげクンこってり味 （1人分）水：400ml＞薄口醤油：大1＞味醂：大1＞白だし：小1＞魚粉：1摘みでスープを作る。 レンチンうどん：1玉、焼いてアジシオかけたウィンナー・ほうれん草・目玉焼きを乗せたら完成❗ あ
今夜は、豚ロースしゃぶしゃぶ キャベツ・人参・大根・じゃがいも・里芋・小松菜・もやし・豆腐・肉団子を入れる。 水＞麺つゆ＞醤油で炊いて、豚ロースや鶏肝、レンチンうどんを入れたら完成❗ 久々のお鍋🍲🔥（IHコンロ壊れてなかった🥹✨） 豚肉は甘
今夜は、鮭の塩焼き・ビントロ刺身・卵納豆定食 鮭はクックパーで焼く。ビントロはカット。納豆は卵を混ぜるだけで完成❗ 今日は疲れたのでお手軽調理🙂 どれも白米に合ってて美味しく完食😋✨ 自己評価：⭐⭐☆ ＊＊＊＊ 今朝は、来年度（4月）より息
今夜は、豚肩ロースの赤ワイン煮 塩振って水分を拭き取った肉にクレイジーソルトをかけて、オリーブ油で焼き目を付ける。 キャベツ・人参・玉葱・大根と一緒に、赤ワイン：400ml＞水：400ml＞濃口醤油：大2＞味醂：大2＞バルサミコ酢：大1＞ケ
お昼は、カニカマたまごうどん 水：300ml＞薄口醤油：大1＞味醂：大1＞白だし：小1＞魚粉：1摘みで作ったスープに、カニカマと溶き卵を入れる。 レンチンうどんを入れて、白ごまと白胡椒をかけたら完成❗ 二日酔いなので軽めに😅ふわふわ卵と薄甘
お昼は、天王寺の魚市店長おまかせお造り定食🐟 新鮮なお刺身が絶品❗（特にハマチが超プリプリで最高😆✨） 煮付も美味しかったけど、個人的には鮭あらのお吸い物が衝撃だった😳 圧力鍋で煮込んでいるのか、骨まで柔らかく、出汁が旨味で溢れてた。これは
今夜のデザートは苺ケーキ （15cm型）卵白：3個とグラニュー糖：80gをミキサー後、卵黄：3個とバニラエッセンス：5滴を加えてミキサーする。 薄力粉：90gをふるいながら入れて、ヘラでよく混ぜたら、サラダ油：30mlと生クリーム：30ml
今夜は、カニカマわかめうどん・鶏皮じゃが塩焼き 水：600ml＞薄口醤油：大2＞味醂：大2＞麺つゆ：大1の出汁で、わかめとカニカマを炊く。レンチンうどんと葱を入れたら完成❗ 鶏皮は、ごま油でレンチンじゃがいもと炒め、アジシオと黒胡椒と追いご
お昼は、家系風ラーメン 水：600ml＞豚骨醤油スープ素：大3＞薄口醤油：大1＞味醂：大1＞ラード：6cmを炊いてブレンダーし、鶏油を入れる。 茹麺・茹ほうれん草・茹卵・低温豚肩ロースを入れたら完成❗ 鶏皮をレンチンした鶏油が良い感じ👍 見
今夜は、寒ブリ刺身とカレイのカレー煮定食 刺身は短冊を良い感じにカットし、大根おろしと濃口醤油＞ポン酢のタレを用意。 カレイは、水：200ml＞酒：100ml＞濃口醤油：50ml＞カレー粉：大2＞ザラメ：大2＞生姜チューブ：2cmに漬けて煮
お昼は、スペアリブのニンニク焼肉定食 市販のスペアリブニンニク焼きを、牛脂で焼いて両面に焦げ色を付ける。 焼肉のタレをかけたら完成❗ ジューシーで濃厚スパイシー🔥かぶりついて食べたら美味すぎた🤤✨ 自己評価：⭐⭐⭐
今夜は、醤油からあげ定食 鶏もも：2枚をカットして、濃口醤油：大2＞味醂：大1＞砂糖：小2＞塩胡椒：4振り＞ニンニク生姜チューブ：各3cmで混ぜて冷やす。 水溶き片栗粉と強力粉を絡めて、二度揚げ焼きしたら完成❗ 少し焦げたけど、甘醤油が効い
お昼は、温玉チャーシューうどん 水：700ml＞薄口醤油：大2＞味醂：大2＞白だし：大1＞ハイミー：3振りで作ったスープでえのきを炊く。 レンチンうどん：2束・温玉・低温豚肩ロース・葱を入れたら完成❗ 新たに買った白丼で一杯✨程よい濃さの醤
今夜は、鱈のムニエル・ポトフ・ビントロ刺身 骨取りした鱈に塩胡椒・薄力粉をかけて、オリーブ油とバターで両面をカリカリに焼く。 残り油にバターとポン酢を加えて、ブロッコリーとしめじを焼いたら完成❗ ムニエル美味しく出来た👍ビントロも最高😆✨
お昼は、あわあわ納豆うどん 水入れてレンチンしたうどんに、卵白：1個・麺つゆ：大2・白だし：大1・ハイミー：2振りを混ぜる。 タレ・ごま油・葱を混ぜた納豆・卵黄・低温豚肩ロースを入れたら完成❗ モチモチのうどんにあわあわの食感が美味しい✨
今夜は、鶏ももと野菜の醤油炒め定食 鶏ももに薄力粉とクレイジーソルトをまぶして焼き色を付ける。 アボカド・セロリ・人参・新玉葱を足して、薄口醤油：大2＞ポン酢：大1＞酒：大1＞ごま油：大1＞ハイミー：4振りで炒めたら完成❗ 鶏ももジューシー
お昼は、醤油豚骨チャーシューメン 水：700ml＞濃口醤油：大2＞薄口醤油：大1＞酒：大1＞オイスター：小1＞ハイミー：5振り＞魚粉：1摘みにバラチャーシューを1枚入れてブレンダーして炊く。 茹麺・味玉・低温豚肩ロース（63度100分）・豚
今夜は、三六弁当のからあげ弁当 タッパからはみ出す大きな唐揚げ❗ 外カリカリ中身ジューシーで、バターのような甘みが引き立つ醤油味でめちゃ美味しかった😋✨ ＊＊＊＊ 今日は、昼前に息子が玄関にスタンバったので、昼の外食確定。。 折角なので、吉
お昼は、かっぱ寿司🍣 🥇活〆寒ぶり3種盛り かっぱ寿司のブリはかなり好き！特にハラミは脂たっぷりでめちゃ旨🤤 🥈吉村家監修 横浜家系ラーメン 甘濃いスープが麺に絡んで良し。ほぼ飲み干した😋 🥉まいたけ天にぎり 超サクサク！塩かけると最高👍
今夜は、よこわの兜煮と刺身定食 よこわ（クロマグロの幼魚）の頭を熱湯処理後に、水：300ml＞酒：150ml＞濃口醤油：100ml＞味醂：50ml＞ザラメ：大2＞生姜チューブ：1cmで煮込んだら完成❗ 目の周りの甘いゼラチンが堪らん🫠✨刺身
お昼は、炙り鶏手羽と野菜のたまごうどん 骨取った手羽元・椎茸・小松菜をごま油で炒めて炙る。 水：600ml＞薄口醤油：大2＞味醂：大2＞白だし：大1＞鶏ガラ素：小1＞ハイミー：4振り＞魚粉：1摘みで炊いて、溶き卵を入れる。レンチンうどんと葱
今夜は、天ぷら盛りスープカレー 鶏もも・新玉・人参・ピーマン・じゃが芋・えのきを、薄力粉＞卵＞水＞塩胡椒に漬けて揚げ焼きする。 水：300ml＞カレー粉：大3＞有塩バター：小1と水溶き片栗粉で作ったスープを白米にかけて、具材を乗せたら完成❗
お昼は、納豆バターポン酢パスタ 新玉ねぎ・ニンニク・豚こま・小松菜・えのきをオリーブ油で炒める。 水：550ml＞アジシオ：小1＞胡椒：4振りを入れて沸騰させ、パスタを茹でる。水分が無くなったら有塩バター：10gとポン酢：大2を混ぜて、葱タ
今夜は、鮭あら塩焼き・セロリの浅漬け・低温鶏刺し・ミネストローネ 鮭あらはクックパーで焼く。 セロリの浅漬けは、セロリ：2本を筋取り後に細切りにして、白だし：大2＞カンタン酢：大2＞ごま油：小2＞ポン酢：小1＞鶏ガラ素：小1を混ぜて冷やした
お昼は、モツ鍋風 低温鶏肝うどん （2人分）水：600ml＞薄口醤油：大1.5＞麺つゆ：大1＞味醂：大1＞酒：大1＞昆布出汁：小0.5＞ハイミー：3振りでスープを作り、キャベツとニンニクを炊く。 レンチンうどん・低温63度50分の鶏肝・温玉
今夜は、ホッケの塩焼き定食 ホッケは塩振ってグリルで焼く。味噌汁は、水＞麦味噌＞白だしで、新玉ねぎ・小松菜・わかめ・えのきを炊いたら完成❗ 脂が乗った身がフワフワで旨い😋 薄口醤油をかけて完食✨ めちゃ美味しかった😆✨ 自己評価：⭐⭐☆ ＊
お昼は、豚バラ軟骨辛味噌ラーメン 水：500ml＞豚バラ軟骨煮汁（醤油＞酒＞味醂＞砂糖＞ニンニク）：300ml＞北海道味噌：大2＞ラード：大1.5＞豆板醤：小1＞ハイミー：4振りでスープを作り、キャベツを炊く。 炙り豚バラ軟骨・茹麺・茹卵・
今夜は、手羽元の塩焼き＆ナムル定食とチョコケーキ 手羽元は、骨周りカット後に塩と白胡椒を振ってグリルで焼く。 ナムルはごま油＞醤油＞豆板醤で味付けしたら完成❗ 香ばしい手羽元と、ピリ辛のナムルが白米にピッタリ✨ ケーキも旨い😋👍
お昼は、小松菜ペペロンチーノ 小松菜と、粗みじん切りの新玉・ニンニク・鷹の爪をオリーブ油で炒める。 （2人分）水：550ml＞ブイヨン：2個＞塩胡椒：小0.5＞クレイジーソルト：4振りを入れて沸騰させ、乾燥5mmパスタ：2束を茹でる。 黒胡
今夜は、豚ヒレとアボカドの天ぷら・新玉ねぎのポトフ 豚ヒレとアボカドを、薄力粉＞マヨ＞炭酸水＞塩＞昆布出汁に漬けて揚げ焼きする。 水＞麺つゆ＞ポン酢を混ぜた漬け汁を用意したら完成❗ 天ぷらにしても旨い😋✨ 新玉ねぎ丸ごとポトフも良き🤤 美味
お昼は、ソーキうどん 豚バラ軟骨：約500gを下茹で後、炭酸水：500ml＞濃口醤油：150ml＞酒：100ml＞砂糖：大4＞味醂：50mlで漬けて、白葱頭とニンニク1欠と一緒に圧力鍋で1.5時間加圧する。 （2人分）水：600ml＞豚バラ
今夜は、タラの南蛮風ポン酢炒め・ビントロ刺身定食 （2人分）玉葱：1/2・人参：1/2・ピーマン：1個・しめじ：適量を細切れにして、骨取って一口大にカットしたタラは、塩胡椒と薄力粉を軽く振って炒める。 火が通ったら、水：60ml＞カンタン酢
お昼は、白豚骨ラーメン （2人分）水：600ml＞牛乳：50ml＞九州豚骨スープ素：大2＞濃口醤油：大1＞豚ガラ素：大1＞味醂：小2＞ラード：2cm＞ハイミー：2振りをブレンダーする。 茹麺・味玉・チャーシュー・メンマ・紅生姜・葱を入れたら
今夜は、天津閣で唐揚げ・エビ天・あんかけやきそば 唐揚げは、衣はふわふわサクサクで、身はジューシーかつ甘みもあって最高🤤 卓上コショウとの相性もバッチリ✨ エビ天もサクサク！息子めっちゃ食べてたw あんかけもボリューム凄い！野菜の甘さ大好き
お昼は、豚カニカマ納豆チャーハン （2人分）白米：1.5合くらい・卵：1個・カニカマ：3個・納豆：1パック・コーン：大2・葱：大1に、オイスターソース：小1＞鶏ガラ素：小1＞鶏油：小1＞塩胡椒：3振りをかけて混ぜる。 豚こま：約50gと一緒
ほうれん草とキャベツのお好み焼き・鶏ハラミ＆鶏肝のバターポン酢炒め・中華スープ
今夜は、ほうれん草とキャベツのお好み焼き・鶏ハラミ＆鶏肝のバターポン酢炒め・中華スープ （2人分）粗みじん切りほうれん草：1束＆キャベツ：1/4と、卵：1個・天かす：大1を、薄力粉：150g＞水：150ml＞白だし：大1.5＞昆布出汁：小1
お昼は、甘辛豚こまうどん 水：500ml＞薄口＆濃口醤油：各大1＞味醂：大1＞麺つゆ：大1で小松菜を茹でる。 豚こま・玉葱・ニンニクを、濃口醤油：大2＞酒：大1＞味醂：小2＞砂糖：小2＞生姜チューブ：2cmで炒めて、ごま油を回しかける。 レ
今夜は、アボカドカキフライ定食 アボカドと牡蠣を、強力粉・マヨ・水で溶いた液に漬けて、パン粉を付けて揚げ焼きしたら完成❗ マヨ醤油で完食。サクサクで旨い😋✨ （ところで生食用と書いてる牡蠣って、ホントに生で食べていいのだろうか🤔←いつも怖く
お昼は、家系風ラーメン （1人分）水：400ml＞薄口醤油：大2＞豚骨醤油スープ素：大1＞味醂：大1＞ラード：2cm＞ハイミー：4振りをブレンダーする。 鶏ハラミを揚げて炙り、鶏油もスープに混ぜる。 茹麺・茹ほうれん草・茹卵・メンマ・葱を入
今夜は、舌平目のムニエルとアサリの味噌汁 舌平目は下処理後に塩と薄力粉をまぶして、オリーブ油とバターで両面焼く。 残り油にバターを足して、付け合せの芋とブロッコリーを炒めたら完成❗ カリッとホクホクな身が美味しい😋付け合せと味噌汁も良し✨
お昼は、レンコン天ぷら卵うどん 水：700ml＞薄口醤油：大2＞味醂：大2＞白だし：大1＞ハイミー：4振りで、もやしとしめじを炊く。 蓮根を強力粉＞マヨ＞水に漬けて揚げ焼きする。 レンチンうどん・温玉・葱を乗せたら完成❗ あっさり出汁でサク
今夜は、鮭の塩焼き・アボカド刺身・アサリの味噌汁定食 塩鮭をクックパーで焼く。 下処理した鶏肝・しめじ・レンチンブロッコリーを、バターポン酢で軽く炒めたら完成❗ 鮭と白米はやっぱり最高😋✨ （息子に半分くらいあげたけど…w） アサリも久々。
お昼は、醤油味噌ラーメン 豚こま・玉葱・ニンニク・小松菜・人参をごま油で炒める。 水：800ml＞麦味噌：大1＞北海道味噌：大1＞薄口醤油：大1＞味醂：大0.5＞鶏ガラ素：大1を入れて炊く。 茹麺・コーン・バターを入れたら完成❗ 濃厚味噌ス
今夜は、豚骨醤油スープ豚しゃぶ キャベツ・人参・椎茸・里芋・肉団子・豆腐・下処理した鶏肝を入れる。 水：900ml＞豚骨醤油スープ素：大4＞麦味噌：大1で炊く。 沸騰したら、豚こまを入れたら完成❗ ポン酢に具材とスープを混ぜながら、ゆっくり
お昼は、バター醤油やきめし （1人分）白米・ウィンナー・人参・ブロッコリー・玉葱・ニンニクをバターで炒める。 薄口醤油：大1＞味醂：小1＞白だし：小1で味付けし、黒胡椒をかけたら完成❗ 程よい濃さで食欲が進む〜😋✨
今夜は、豚こまと野菜のオイスターポン酢定食 豚こま・キャベツ・人参・玉葱・ニンニク・ブロッコリーを、オリーブ油と塩胡椒で炒める。 しなっとなったら、ポン酢：大2＞薄口醤油：大1＞オイスター：小1＞ハイミー：4振りをかけて、軽く炒めたら完成❗
お昼は、たまごカレーうどん 水：700ml＞カレールー：1欠け＞薄口醤油：大1＞味醂：大1＞白だし：大1でスープを作る。 水溶き片栗粉でトロみを付けて、溶き卵を入れる。 レンチンうどん・茹ほうれん草・天かす・葱を入れたら完成❗ カレーと溶き
お昼は、あっさり家系風ラーメン （1人分）水：500ml＞豚骨醤油スープ素：大2＞薄口醤油：大1＞味醂：大0.5＞ラード：1cm＞鶏ガラ素：小1＞ハイミー：2振りでスープを作る。 茹麺＆ほうれん草＆卵と葱を入れたら完成❗ 水を多くして少しあ
今夜は、わかたまうどん 水：800ml＞薄口醤油：大2＞味醂：大2＞白だし：大1＞魚粉：2摘み＞ハイミー：2振りで、わかめと卵を炊く。 レンチンうどん・天かす・葱を入れたら完成❗ わかめの風味と、醤油出汁の効いたスープがめちゃ美味しくて完飲
今夜は、豚キャベしゃぶしゃぶ 大量キャベツ・椎茸・人参・豆腐・ウィンナーを入れて、水：1000ml＞豚骨醤油スープ素：大3で炊く。 豚こまを入れたら完成❗ ビントロ残りも投入。 キャベツ柔らかくてうまっ😆 昨日買った、少し高いポン酢（チョー
お昼は、ケンタッキーオリジナルチキン40%OFFパック✨ 久々に食べた❗個人的に、一番好きな部位はサイ（腰） トロトロジューシーモチモチスパイシーでたまらん🤤 だけど、今回はドラム（脚）が皮パリパリで特に最高だった🤤✨✨ 皮パリパリの揚げた
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昼は、レンコンの天ぷらうどん 美味しかった〜🤤✨ ＊＊＊＊ 今夜は、塩鮭のバター焼き定食 クックパーで塩鮭と舞茸に焼き目を付ける。塩とバターを加えて蒸し焼いたら完成❗️ 程よい甘みと塩味がホクホクな身と合っててめちゃ旨〜😋✨ 自己評価：⭐️
昼は、スシロー🍣 鰻肝軍艦。うまい🤤もうすぐ丑の日だけど、肝は絶対確保したい。 炭火焼鶏の寿司もあったけど、シャリに合ってて旨かったなぁ。 最後はやっぱり中トロ😋 スシローはいつ食べても旨いなぁ✨️ ＊＊＊＊ 今夜は、牛肉とブリの焼肉のタレ
昼は、卵とろろそうめん 昆布つゆとごま油で味付け。 中々旨いけど、とろとろすぎて食べづらかったので、次はとろろとそうめんは別で🤣 ＊＊＊＊ 夜は、ケンタッキー レッドホットチキン いいセットが無かったので、単体3本で注文。部位は、ドラム・ウ
昼は、カップ麺。 ごつ盛り醤油豚骨に、卵・自作豚バラ軟骨チャーシュー・葱入れたら完成❗️ 楽したつもりが、あまり楽じゃなかったけど旨い😋✨ ＊＊＊＊ 今夜は、鰹のタタキ・鶏肝ごま酢和え 鰹のタタキをカットして、オニオン＆ニンニクスライス・葱
昼は、とろろざるそば 夏にたべるそば大好きだ〜✨️ ＊＊＊＊ 今夜は、ブリの塩焼きと鶏肝ねぎポン ブリは下処理後に塩振ってグリルで焼く。鶏肝は下処理後に沸騰したお湯＞酒にニンニクと浸けて火入れしたら完成❗️ レモン汁と薄口醤油でブリ堪能😋✨
朝は、チキンマックマフィン マスタード要らないけど、中々旨かった🙂 ＊＊＊＊ 昼は、らーめん餃子 金虎 自分は、塩とんこつらーめん 妻は、豚骨チャーシュー麺 塩とんこつ、かなり濃くて喉がヒリヒリしたけど、中々美味しかった。 妻の豚骨ラーメン
昼は、チャーシューうどん いつもの出汁に、豚バラ軟骨チャーシューを炊いて味調整して作ってみた。 汁飲み干せるくらい旨くて良し👍️ ＊＊＊＊ 今夜は、カレイの天ぷら乗せカレー トロカレイに塩と天ぷら粉を付けて揚げる。レンチンしたジャガイモと人
夜は、牛もつ鍋専門店やま本 京橋店 食べ飲み放題コース✨ まずは、肉のタタキ。柔らかい肉かつ甘みが凄くてめちゃうま！ そしてメインのもつ鍋！味噌味 ニンニクがたっぷり効いて、めちゃくちゃ旨い😳✨ 食べすぎてお腹いっぱい大満足だった〜😋👍️
お昼は、家系ラーメン 船場家 大ラーメン（チャーシュー2枚、味玉半分） 味の好みは、麺・油は普通、スープ濃いめ ビジュアル最高❗️🤤✨ 今回は無料＆濃いめ注文につき、ライス小も付けてみた🍚家系でライス頼むの久々かも。 スープは濃いめだけあっ
昼は、油そうめん 茹でて冷やした素麺に、氷水＞昆布つゆ＞ごま油＞塩胡椒をかけたら完成❗️ シンプルだけど旨い😋✨ ＊＊＊＊ 夕方は、はま寿司 鯖寿司🍣 息子リクエストで昼過ぎに急遽。お腹いっぱいであまり食べられず。 ＊＊＊＊ 夜は、Uber
昼は、葱ざるそば シンプルうま！ ＊＊＊＊ 今夜は、焼肉サラダ定食 牛肉サガリ・鶏肝・ウィンナー・ニンニクをオリーブ油と塩で焼く。 サラダは、ぶつ切りキャベツにカンタン酢・フジッコ・鶏ガラ素を混ぜたら完成❗️ 少し固いけど噛み応えある肉も旨
昼は、たまごにゅうめん シンプルに旨い✨️ ＊＊＊＊ 夜は、鮭と鮎の塩焼き 塩鮭はクックパーで焼く。鮎は下処理後に塩振ってグリルで焼いたら完成❗️ 鮎は蓼酢で堪能😆こんがり焼いた鮭もめちゃ旨😋✨ 自己評価：⭐️⭐️⭐️ ＊＊＊＊ 今日は、水
昼は、熟成焼肉いちばんでランチセット まずは、キャベサラ！ そして、熟成カルビ！ 大人一人、約3000円。満足😋✨ ＊＊＊＊ 夜は、温蕎麦 適当に、水＞昆布つゆ＞醤油＞みりん＞生姜＞鰹出汁でスープ作って、おろし山芋、温玉入れたら完成❗️ 薄
昼は、ブリの照り焼き 汁が多かったかなぁ。けど旨かった😋✨ ＊＊＊＊ 今夜は、鮭と鶏肝の塩焼き・市販のおきゅうと他 下処理した鮭と鶏肝を塩振って、グリルで焼いたら完成❗️ ホクホク鮭に、塩が効いた鶏肝最高✨️おきゅうとは焼肉のタレで😋👍️
昼は、家系ラーメン 王道乃印 新橋店 味玉付き、3枚チャーシューメン 味の好みは、全部ふつう。 ビジュ最高すぎる🥹✨ 粘度ある塩っぱめスープ美味すぎ😆 燻製香る薄切りももチャーシュー、これも柔らかくてめちゃうま！ 自分が、家系ラーメンが大好
朝は、家系らーめん 武蔵家 大井町店 品川駅付近で、朝から食べれる家系ラーメン。 好みは、全部ふつう。 ここも、スープが粘度あるトロッと濃厚✨️ かなり豚骨感が強く、ザラッとした舌触りが良き。塩っぱすぎない醤油も効いてるけど、どっちかという
お昼は、野中家で家系ラーメン 煮豚チャーシュー麺＋味玉。好みは全部ふつう。 どろっと濃厚スープ。粘度もあって超濃厚✨️ 煮豚チャーシューは、香ばしく炙られいて、身もほろほろで柔らかい。 めちゃ美味しかった🤤✨ ＊＊＊＊ 夜は、一鶴でおやどり
昼は、ケンタッキー創業祭パック 無事サイが出るも、小ぶり。つか全体的に小ぶり。ジューシーでめちゃ旨かったけど、大満足は出来なかった感じ。うーん。 ＊＊＊＊ 夜は、ブリあらの煮付定食 煮汁の味付けは、水＞酒＞濃口醤油＞みりん＞ザラメ＞鶏ガラ素
昼は、キャベ葱お好み焼き 水＞みじんキャベツ＞葱＞豚こま＞山芋＞薄力粉＞卵＞あごだし粒を混ぜて焼く。 もちもちで旨い😋✨ 自己評価：⭐️⭐️⭐️ ＊＊＊＊ 今夜は、中華だし醤油唐揚げ定食 カットした鶏もも肉を、透明醤油＞酒＞味覇＞卵＞ニンニ
今夜は、ブリの塩焼き定食 水洗いで血抜きしたブリを拭いてから、塩振ってグリルで焼いたら完成❗️ レモン醤油や大根おろしでホクホクの身を堪能うま〜😋✨ 自己評価：⭐️⭐️☆ ＊＊＊＊ 今日は、水曜日。 朝ゴミ出し。そして今日は園の行事でプラネ
今夜は、豚しゃぶうどん （1人分）水：300ml＞薄口醤油：小1＞味醂：小1＞鰹出汁：小1＞魚粉：1摘みでスープを作る。 レンチンうどん・塩胡椒と一味をかけた豚こましゃぶ・温玉と葱を乗せたら完成❗ あっさりな一杯で美味しかった☺️✨ 自己評
お昼は、ケンタの食べくらべ4pcパック 期間限定のレッドホットチキン、オリチキよりザク感が強く、そして辛すぎず旨味も爆発してて最高に旨い❗🤤 超ジューシーなサイなのも良かった☺️ ご馳走さまでした🙏✨ ちなみに、ポテト大にしたら値段1,63
今夜は、揚げ餃子＆鶏肝定食 先日残りの餃子と下処理した鶏肝に片栗粉をまぶして揚げ焼きする。 塩をかけたら完成❗ サクサクかつ下味もしっかりで旨い😆✨ 自己評価：⭐⭐⭐ ＊＊＊＊ 今日も無事に登園。 その後はガソリン入れたり（1ヶ月振りに補給
今夜は、レバニラと鶏皮ポン酢定食 下処理した鶏肝・もやし・ニラを鶏油で炒める。 ポン酢：大1＞薄口醤油：大1＞味醂：大1＞酒：大1＞オイスター：小1＞砂糖：小1＞塩胡椒：4振り＞ハイミー：4振りで味付けしたら完成❗ 甘辛シャキシャキうまい😋
お昼は、家系風ラーメン （2人分）水：700ml＞濃口醤油＆薄口醤油：各大1＞豚骨醤油ラーメン素：大1＞味醂：大1＞鶏豚ガラ素：各大1＞ゼラチン粉：大1＞ラード：6cm＞昆布出汁：小1＞ハイミー：小1をブレンダーして、鶏皮レンチン鶏油：大2
今夜は、焼き餃子定食 合挽肉：250ml・みじんキャベツ：1/4・みじんニラ：半束・みじん玉葱：1/2・おろしニンニク：2欠・おろし生姜：1cmに、 ごま油：大1＞薄口醤油：大1＞酒：大1＞片栗粉：大1＞塩胡椒：5振りを加えて練る。 皮に包
今夜は、ヒラメの塩焼き定食 下処理したヒラメに塩振ってグリルで両面焼き、薄口醤油をかけたら完成❗ フワフワな身がめちゃ旨い🤤✨梅キュウリ漬けも良き👍 自己評価：⭐⭐⭐ ＊＊＊＊ 今日は息子の咳が酷く、朝起こしてもすぐに寝る体勢に入って起き上
今夜は、フライドチキンと鰹のタタキ定食 骨付き鶏もも肉を加圧する。 強力粉＞炭酸水（各大3程度）のバッター液に漬けて、強力粉：100g＞テーブルコショー：大1.5＞塩：小1＞ハイミー：小1＞白黒胡椒：各10挽き＞オールスパイス：2振り＞パプ
お昼は、瓦そば風ざるそば そばを硬めに茹でた後、塩ごま油で鶏肝・ピーマン・そばを焼いて皿に乗せる。 スクランブルエッグを作り、葱と一緒にそばに乗せる。 麺つゆ＞砂糖＞レモン汁のタレを用意したら完成❗ さっぱり食べれて美味しかった😋✨ 自己評
今夜は、トンテキのハヤシライスープ （2人分）豚ロースと玉葱を焼いた後に、水：400mlを入れて沸騰させる。 ルー：2個を溶かして、北海道味噌：大1＞オイスター：小1＞白だし：小1＞ハイミー：4振りで味付けする。 揚げナス・里芋・小松菜・し
お昼は、濃厚そばめし みじん切りした豚こま・キャベツ・玉葱をごま油で炒める。 白米：約1.5合とみじん焼きそば：生麺1袋を入れて、ウスター：大3＞鶏ガラ素：大1＞濃口醤油：小1＞昆布つゆ：小1＞蜂蜜：小1＞塩：4振り＞ハイミー：4振りで味付
今夜は、梅干しそうめん そうめんを茹でて水切り後、レモン汁かけた氷水に浸ける。 麺つゆに氷・梅干し・葱を入れたら完成❗ 梅干し合うなぁ。さっぱりと完食😋✨ 自己評価：⭐⭐⭐ ＊＊＊＊ ＊＊＊＊ 昨日から今日にかけて、東京に行ってきた。 理由
お昼は、東京都府中市の大國家で特製ラーメン 麺硬さ・味濃さ・油の量は全て普通で。 スープはとろねばっとした超濃厚な醤油豚骨味で、鶏油の甘みもあり激うま🤤✨ 肉厚チャーシューは柔らかくて食べやすく、好みの薄味で美味しかった😋 味玉はモチモチト
お昼は、わかたまうどん （2人分）水：600ml＞薄口醤油：大1＞味醂：大1＞白だし：小1＞鰹出汁：小1＞魚粉：1摘みでスープを作り、わかめと生卵を入れる。 レンチンうどんにかけて、天かすと葱を乗せたら完成❗ 超時短で旨いやつ。旨い😋👍✨
今夜は、トマトハヤシライスとピクルス 豚こまに薄力粉・砂糖・塩胡椒を少々振り、バターで焼いて一旦逃がす。 残り油で玉葱・しめじ・ミニトマトを炒め、水を入れて沸騰後にルー・肉・レンチンブロッコリーを入れる。 軽く煮込んだら完成❗ 濃厚でめちゃ
お昼は、卵チャーハン みじん玉葱・ニンニク・チンゲン菜・ウィンナーを、サラダ油と塩胡椒で焦がし気味に炒める。 混ぜた白米と卵を投入し、オイスター：小1＞味覇：小1＞薄口醤油：小1で味付けする。 盛り付けて黒胡椒をかけたら完成❗ 香ばしくもっ
今夜は、はま寿司🍣 🥇みなみまぐろ大とろ 100円 7/2〜期間限定のこれ食べに来た❗甘くてトロトロめちゃ旨で感動…🥹✨ 4皿食べたので、他の切り口も↓ 事前準備済なのか提供も爆速。言うことなし！ 🥈大とろサーモン 100円 白い脂身が最高
お昼は、袋ペペロンチーノ 水に塩を入れて沸騰後、パスタを少し固めに茹でる。 袋ソースを混ぜて、袋スパイスをかける。 焼いたウィンナーを乗せたら完成❗ アンチョビ入りの濃い目ソースが旨い😋✨ 今度ウチもアンチョビ入れて、少し薄めで作ってみよ。
今夜は、タラのムニエル定食 塩抜きしたタラにクレイジーソルトと薄力粉を振り、オリーブ油とバターで両面をしっかり焼き目付けたら完成❗ 香ばしさと甘さがマッチしてめちゃ旨😋✨ 超シンプルに作ったけどかなり満足度高かった👍 自己評価：⭐⭐⭐ ＊＊
今夜は、ピーマン肉詰めバタポン炒めとビントロ刺身定食 焼いたピーマンの水気を拭き、片栗粉＞塩胡椒を付けた豚こまを詰める。 バターで玉葱・人参を炒める。 しめじ・ブロッコリーを加え、バターポン酢で軽く炒めたら完成❗ 野菜肉魚とよりどりみどり☺
