今夜は、牛焼肉サラダと鰹のタタキ定食 牛肉はごま油と塩胡椒で炒める。鰹はカット後に、ニンニク&オニオンスライス・ワカメ・葱を添えたら完成❗️ ボリュームたっぷり✨️肉も魚もめちゃ旨くて最高😋👍 自己評価:⭐️⭐️⭐️ **** 今日は、火曜
お昼は、温玉葱油そうめん そうめんを硬めに茹でる。 水を切ってから麺つゆを入れる。 温玉・葱・海苔・氷を入れて、ごま油と塩黒胡椒をかけたら完成❗ かき混ぜて完食めちゃうま〜🤤✨ 自己評価:⭐⭐⭐
今夜は、代用にくじゃが定食 里芋とマロニーちゃんを茹でる。 ごま油で豚こまと玉葱を炒める。 (2人分)水:200ml>酒:100ml>濃口醤油:大2>薄口醤油:大1>味醂:大1>白だし:大1>砂糖:大1>ハイミー:5振りで味付けしつつ、茹卵
お昼は、レンコンと玉葱の天ぷらうどん 具材に天ぷら粉>水を絡めて揚げ焼きする。 (2人分)水:500ml>薄口醤油:大1>味醂:大1>白だし:小1>鰹出汁:小1>魚粉:1摘み>ハイミー:3振りでスープを作る。 レンチンうどん・温玉・天ぷらを
今夜は、鮭の塩焼き定食 塩鮭をクックパーで焼き、大根おろしと野菜を添えたら完成❗ 脂たっぷりの鮭が美味い😋✨ 自己評価:⭐⭐⭐ **** 今日は外に出ずに、一日家でまったり。 というか朝起きたら、アメリカのトランプ前大統領が演説中に銃撃され
お昼は、袋の濃厚豚骨魚介つけ麺 麺を茹でてから冷やす。 袋スープをお湯で溶かし、魚粉と葱を入れる。自家製チャーシュー・茹卵を乗せたら完成❗ 魚粉増しの超濃厚スープが麺に絡んでめちゃ旨🤤✨ ラ・ムーで100円くらいで買ったけど大正解!また買お
今夜は、豚しゃぶうどん (1人分)水:300ml>薄口醤油:小1>味醂:小1>鰹出汁:小1>魚粉:1摘みでスープを作る。 レンチンうどん・塩胡椒と一味をかけた豚こましゃぶ・温玉と葱を乗せたら完成❗ あっさりな一杯で美味しかった☺️✨ 自己評
お昼は、ケンタの食べくらべ4pcパック 期間限定のレッドホットチキン、オリチキよりザク感が強く、そして辛すぎず旨味も爆発してて最高に旨い❗🤤 超ジューシーなサイなのも良かった☺️ ご馳走さまでした🙏✨ ちなみに、ポテト大にしたら値段1,63
今夜は、揚げ餃子&鶏肝定食 先日残りの餃子と下処理した鶏肝に片栗粉をまぶして揚げ焼きする。 塩をかけたら完成❗ サクサクかつ下味もしっかりで旨い😆✨ 自己評価:⭐⭐⭐ **** 今日も無事に登園。 その後はガソリン入れたり(1ヶ月振りに補給
今夜は、レバニラと鶏皮ポン酢定食 下処理した鶏肝・もやし・ニラを鶏油で炒める。 ポン酢:大1>薄口醤油:大1>味醂:大1>酒:大1>オイスター:小1>砂糖:小1>塩胡椒:4振り>ハイミー:4振りで味付けしたら完成❗ 甘辛シャキシャキうまい😋
お昼は、家系風ラーメン (2人分)水:700ml>濃口醤油&薄口醤油:各大1>豚骨醤油ラーメン素:大1>味醂:大1>鶏豚ガラ素:各大1>ゼラチン粉:大1>ラード:6cm>昆布出汁:小1>ハイミー:小1をブレンダーして、鶏皮レンチン鶏油:大2
今夜は、焼き餃子定食 合挽肉:250ml・みじんキャベツ:1/4・みじんニラ:半束・みじん玉葱:1/2・おろしニンニク:2欠・おろし生姜:1cmに、 ごま油:大1>薄口醤油:大1>酒:大1>片栗粉:大1>塩胡椒:5振りを加えて練る。 皮に包
今夜は、ヒラメの塩焼き定食 下処理したヒラメに塩振ってグリルで両面焼き、薄口醤油をかけたら完成❗ フワフワな身がめちゃ旨い🤤✨梅キュウリ漬けも良き👍 自己評価:⭐⭐⭐ **** 今日は息子の咳が酷く、朝起こしてもすぐに寝る体勢に入って起き上
今夜は、フライドチキンと鰹のタタキ定食 骨付き鶏もも肉を加圧する。 強力粉>炭酸水(各大3程度)のバッター液に漬けて、強力粉:100g>テーブルコショー:大1.5>塩:小1>ハイミー:小1>白黒胡椒:各10挽き>オールスパイス:2振り>パプ
お昼は、瓦そば風ざるそば そばを硬めに茹でた後、塩ごま油で鶏肝・ピーマン・そばを焼いて皿に乗せる。 スクランブルエッグを作り、葱と一緒にそばに乗せる。 麺つゆ>砂糖>レモン汁のタレを用意したら完成❗ さっぱり食べれて美味しかった😋✨ 自己評
今夜は、トンテキのハヤシライスープ (2人分)豚ロースと玉葱を焼いた後に、水:400mlを入れて沸騰させる。 ルー:2個を溶かして、北海道味噌:大1>オイスター:小1>白だし:小1>ハイミー:4振りで味付けする。 揚げナス・里芋・小松菜・し
お昼は、濃厚そばめし みじん切りした豚こま・キャベツ・玉葱をごま油で炒める。 白米:約1.5合とみじん焼きそば:生麺1袋を入れて、ウスター:大3>鶏ガラ素:大1>濃口醤油:小1>昆布つゆ:小1>蜂蜜:小1>塩:4振り>ハイミー:4振りで味付
今夜は、梅干しそうめん そうめんを茹でて水切り後、レモン汁かけた氷水に浸ける。 麺つゆに氷・梅干し・葱を入れたら完成❗ 梅干し合うなぁ。さっぱりと完食😋✨ 自己評価:⭐⭐⭐ **** **** 昨日から今日にかけて、東京に行ってきた。 理由
お昼は、東京都府中市の大國家で特製ラーメン 麺硬さ・味濃さ・油の量は全て普通で。 スープはとろねばっとした超濃厚な醤油豚骨味で、鶏油の甘みもあり激うま🤤✨ 肉厚チャーシューは柔らかくて食べやすく、好みの薄味で美味しかった😋 味玉はモチモチト
お昼は、わかたまうどん (2人分)水:600ml>薄口醤油:大1>味醂:大1>白だし:小1>鰹出汁:小1>魚粉:1摘みでスープを作り、わかめと生卵を入れる。 レンチンうどんにかけて、天かすと葱を乗せたら完成❗ 超時短で旨いやつ。旨い😋👍✨
今夜は、トマトハヤシライスとピクルス 豚こまに薄力粉・砂糖・塩胡椒を少々振り、バターで焼いて一旦逃がす。 残り油で玉葱・しめじ・ミニトマトを炒め、水を入れて沸騰後にルー・肉・レンチンブロッコリーを入れる。 軽く煮込んだら完成❗ 濃厚でめちゃ
お昼は、卵チャーハン みじん玉葱・ニンニク・チンゲン菜・ウィンナーを、サラダ油と塩胡椒で焦がし気味に炒める。 混ぜた白米と卵を投入し、オイスター:小1>味覇:小1>薄口醤油:小1で味付けする。 盛り付けて黒胡椒をかけたら完成❗ 香ばしくもっ
今夜は、はま寿司🍣 🥇みなみまぐろ大とろ 100円 7/2〜期間限定のこれ食べに来た❗甘くてトロトロめちゃ旨で感動…🥹✨ 4皿食べたので、他の切り口も↓ 事前準備済なのか提供も爆速。言うことなし! 🥈大とろサーモン 100円 白い脂身が最高
お昼は、袋ペペロンチーノ 水に塩を入れて沸騰後、パスタを少し固めに茹でる。 袋ソースを混ぜて、袋スパイスをかける。 焼いたウィンナーを乗せたら完成❗ アンチョビ入りの濃い目ソースが旨い😋✨ 今度ウチもアンチョビ入れて、少し薄めで作ってみよ。
今夜は、タラのムニエル定食 塩抜きしたタラにクレイジーソルトと薄力粉を振り、オリーブ油とバターで両面をしっかり焼き目付けたら完成❗ 香ばしさと甘さがマッチしてめちゃ旨😋✨ 超シンプルに作ったけどかなり満足度高かった👍 自己評価:⭐⭐⭐ **
今夜は、ピーマン肉詰めバタポン炒めとビントロ刺身定食 焼いたピーマンの水気を拭き、片栗粉>塩胡椒を付けた豚こまを詰める。 バターで玉葱・人参を炒める。 しめじ・ブロッコリーを加え、バターポン酢で軽く炒めたら完成❗ 野菜肉魚とよりどりみどり☺
お昼は、ナポリタン (2人分)玉葱・ニンニク・ピーマン・粗挽きウィンナーをサラダ油で焼き、ケチャップ:大2と岩塩黒胡椒を加えて炒める。 水:500mlとアジシオ:3gを入れて沸騰したら1.4mmパスタ:2束を茹で、水気が無くなったらケチャッ
今夜は、フライドチキン定食 圧力鍋に冷凍骨付き鶏もも:2本と、水:漬かるまで>酒:適量>ニンニク:3欠を入れて15分加圧する。 牛乳:100mlと卵:1個を混ぜた液に漬け、強力粉:100g>テーブルコショー:大1.5>白黒胡椒:各10挽き>
お昼は、たこ焼き (30個分)水:400ml>薄力粉:100g>卵:1個>鰹出汁:小1>薄口醤油:小1弱を混ぜて生地を作る。(好みで葱を入れる) 200度に温めたたこ焼きにサラダ油を塗って、生地→タコ→天かす→生地の順に流し込む。 転がしな
今夜は、卵とじうどん (2人分)水:600ml>薄口醤油:大1>味醂:大1>水溶き片栗粉:大1>鰹出汁:小1>白だし:小1>ハイミー:3振りでスープを作る。 沸騰したら溶き卵と、玉子豆腐を入れる。 レンチンうどんにかけて、パセリと黒胡椒をか
お昼は、熟成焼肉いちばんいちばん食べ放題コース 🥇いちばん熟成上カルビ[塩] 肉が超柔らかくて脂もめちゃ旨🤤 🥈いちばんのキャベサラ キャベサラと上カルビ、一緒に食べると最高❗ 🥉壺漬け一本テッチャン もちもちジューシーで美味い😋✨ 他にも
今夜は、ハマチカマの塩焼き定食 下処理(血抜き・ふり塩・霜降り)したハマチカマに塩振ってグリルで焼く。 レモン汁をかけて、大根おろし+薄口醤油を添えたら完成❗ ホクホクで旨い。シンプル最高😋✨ 下処理するだけで全然味が変わることにようやく気
お昼は、海鮮ざくざくペペロンチーノ (2人分)ニンニク・玉葱・ウィンナーをオリーブ油で炒める。 水:550mlを入れて沸騰後、パスタ:1.4mm2束・塩:3g・コンソメ:1個・海鮮MIX:適量・鷹の爪:1摘みを加えて茹でる。 オーブンで焼い
お昼は、鶏肝と温玉の温そば 水:500ml>麺つゆ:大2>薄口醤油:大1>味醂:大1>昆布出汁:小1>ハイミー:3振りでスープを作り、下処理した鶏肝・椎茸・きゅうりを茹でる。 茹そばにかけて、温玉を乗せたら完成❗ 手軽な一杯で栄養補給。うま
今夜は、ハマチカマと鶏肝の煮付け定食 水:300ml>酒:100ml>薄口醤油:50ml>味醂:50ml>ザラメ:大3>鶏ガラ素:大1>オイスター:小1>おろしニンニク:1欠>おろし生姜:1欠を炊く。 下処理したハマチカマと鶏肝を入れて、キ
お昼は、卵とじ梅うどん 昆布水>薄口醤油>味醂>水溶き片栗粉>鰹出汁>ハイミーでスープを作り、チンゲン菜と溶き卵を炊く。 レンチンうどんにかけて、天かすと梅干しを乗せたら完成❗ 優しめの味で温まるうどん、良き☺️✨ 自己評価:⭐⭐☆
今夜は、味噌ラーメンとナムル (2人分)豚こま・キャベツ・玉葱・北海道味噌:大2をごま油:大2で炒める。 水:500mlを入れて沸騰後、麦味噌:小2>濃口醤油:小1>味醂:小1>おろしニンニク:2欠>ハイミー:4振りで味付けする。 茹麺・茹
お昼は、梅にゅうめん (1人分)水:400ml>麺つゆ:大1.5>おろし生姜:2cm>薄口醤油:一回し>ハイミー:2振りでスープを作る。 茹でて水切りした素麺:2束にかけて、梅干し・ごま油・岩塩黒胡椒をかけたら完成❗ 疲れた体にも食べ易くて
今夜は、塩鮭のバター焼きとナムル定食 有塩バターで塩鮭・玉葱・レンチンブロッコリーを焼く。 ナムルは、豆もやしをレンチン後に、ごま油:大1>豆板醤:小0.5>アジシオ:6振りを混ぜたら完成❗ 程よい甘さが効いた塩鮭めちゃ旨い😋ナムルは過去一
お昼は、白葱醤油ラーメン 昆布水:300ml>チャーシュー漬け汁(水>薄口醤油>味醂>ハイミー):200ml>ラード:6cm>テーブルコショー:2振りでスープを作り、白葱を炊く。 茹麺・茹卵・炙り豚肩ロースチャーシューを乗せたら完成❗ あっ
今夜は、卵白スクランブルエッグ豚丼 豚こま・玉葱をオリーブ油で炒めて炙る。 (1人分)水:大1>濃口醤油:大1>味醂:大1>酒:大1>砂糖:生姜1>ハイミー:2振りで味付け後、白米に乗せる。 残り油で卵白を炒め、葱・岩塩黒胡椒と一緒に乗せた
お昼は、みたらし団子の卵葱ごま油和え 市販のみたらし団子をレンチン後、葱と卵黄を乗せて、ごま油をかけたら完成❗ お酒に甘いタレとごま油は合う😋✨塩かけたら完璧かも?旨かった〜😆 自己評価:⭐⭐☆
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【かっぱ寿司】活〆はまちはらみ塩炙り、濃厚豚骨魚介つけめん他
お昼は、かっぱ寿司🍣 🥇活〆はまちはらみ塩炙り 程よい塩気と香ばしさがやばい🤤✨ 🥈とみ田監修・濃厚豚骨魚介つけめん 超濃厚でどろっとした魚介出汁が最高に麺に合う❗旨すぎて完飲😋 🥉蝦夷あわび 超コリコリ!レモンが効いて美味い😆 他にもビン
今夜は、唐揚げとわかたまスープ定食 鶏もも肉:2枚を、昆布つゆ:大2>酒:大1>ニンニク:2欠>生姜:2cm>アジシオ:5振り>黒胡椒:10挽きで揉み込んで1時間冷やす。 キッチンペーパーで水気を取った後、片栗粉を多めに付けて二度揚げしたら
【サイゼリア】ペペロンチーノ+エスカルゴのオーブン焼き+アロスティチーニ&ピザ
お昼は、サイゼリア🇮🇹 ペペロンチーノに、エスカルゴのオーブン焼きと、アロスティチーニ(ラムの串焼き)を乗せたら完成❗ ↓ 初のアレンジメニューは、めちゃくちゃ美味しくて大満足🤤✨ 特に、アロスティチーニは付属のスパイスより、この塩オリーブ
今夜は、鯛あら煮付・鯛あらのお吸い物 鯛あらを水洗い後、熱湯下処理する。 (2人分)水:300ml>酒:100ml>薄口&濃口醤油:各50ml>味醂:50ml>ザラメ:大3>鶏ガラ素:大1>生姜:約1cm>梅干し:2個>ハイミー:4振りを沸
お昼は、ねぎピザトースト 食パンにケチャップを塗り、サラミ・葱・スライスチーズを乗せる。 オーブンで焼いてからチーズを炙り、岩塩黒胡椒をかけたら完成❗ 葱乗せ意外とアリ。サクふわで旨い😋 自己評価:⭐⭐⭐
今夜は、鮭の塩焼き定食 塩鮭とレンチンブロッコリーをクックパーで焼く。 大根おろし醤油を乗せたら完成❗ シャキシャキ大根おろしと塩鮭最高😆✨ 自己評価:⭐⭐⭐ **** 今日も、息子の咳が酷かったので、幼稚園は休園。 家で息子の相手しつつ、
お昼は、麺屋たけ井の袋ラーメン 表面焼いた豚肩ロースを圧力鍋で加圧後、炊いた水:200ml>薄口醤油:100ml>味醂:50ml>ハイミー:小2に半日漬ける。 袋付属のつけ麺用スープ素に倍の水(つけ麺用が100mlだったので、200ml)を
今夜は、コショウダイの刺身とトンテキ定食 筋切りした豚ロースに、岩塩黒胡椒とクレイジーソルトをかける。 オリーブ油で両面焼いてから寝かせたら完成❗ 程よい塩味が効いたトンテキ最高😋刺身は歯応え良く、甘味もあって旨い✨ 自己評価:⭐⭐⭐ **
今夜は、ホタテと長芋の中華粥 (2人分)水:500ml>オイスター:小1.5>味覇:小1>酒:小1>ごま油:小1>薄口醤油:一回し>アジシオ:3振りで、スープを作る。 白米:2合・ホタテ・長芋・生姜を適量入れて炊く。 葱を乗せたら完成❗ 優
お昼は、温玉葱油そうめん そうめんを茹でて冷やす。 温玉・葱・氷を乗せる。 麺つゆ>ごま油>岩塩黒胡椒>一味をかけたら完成❗ 油そばみたいに濃厚でめちゃ旨い🤤✨ 自己評価:⭐⭐⭐ **** お昼の前に、ラ・ムー(PAKU-PAKU)でたこ焼
今夜は、レバニラ野菜炒め定食 下処理した鶏肝に片栗粉かけてごま油で揚げ焼きする。 豚こま・ニラ・キャベツ・玉葱・ニンニク・生姜を入れて炒める。 ケチャップ:大2>ポン酢:大1>オイスター:小1で味付けしたら完成❗ 濃厚かつサッパリ酸味が効い
今夜は、KFC父の日バーレルとキャベツサラダ キャベツはハンドスライサー後、アジシオを振る。 コールスロー風に、マヨ:大3>カンタン酢:大1>砂糖:小1>塩:2振り(+味見して微調整)で作った漬けダレを用意したら完成❗ オリチキのサイはやっ
お昼は、温玉ねぎ天かすうどん (2人分)昆布水:500ml>薄口醤油:大1>味醂:大1>鰹出汁:小1>ハイミー:4振りでスープを作る。 天かす・葱・温玉を入れて、一味・岩塩黒胡椒をかけたら完成❗ シャキシャキ九条葱と甘めスープが旨い😋✨ ピ
今夜は、ピサトースト・市販カレーパン・茹卵の葱塩オリーブ和え・胡瓜の浅漬け・コンソメスープ 食パンにケチャップを塗り、サラミ・玉葱・ピーマン・ミニトマト・チーズを乗せてオーブンで焼く。 チーズを少し炙ったら完成❗ どれも美味しくて良き😋✨
お昼は、豚海鮮チヂミ (2人分)薄力粉:50g・片栗粉:50g・炭酸水:100mlで生地を作り、白だし:大1>アジシオ:3振りを加える。 適量の豚こま・シーフードMIX・ニラ・玉葱を混ぜて、ごま油で両面を焼く。 濃口醤油:大1>カンタン酢:
今夜は、手羽元のポン酢ポトフ 手羽元:6本を開いて塩振って寝かす。 拭いてからオリーブ油で椎茸と焼く。 レンチン玉葱&人参を加えて、水:500ml>ポン酢:大1.5>ブイヨン:2個>塩:4振りで煮込む。 レンチンブロッコリーとミニトマトを入
お昼は、ざるそば そばを茹でて冷やし、味海苔をかける。 水>麺つゆに、大根おろしと葱を入れたら完成❗ 程よい辛味でさっぱり食べれて旨い😋✨ 自己評価:⭐⭐⭐
今夜は、鶏肉のスープカレー 鶏ももと下茹鶏肝をごま油で焼き目を付ける。 レンチン玉葱としめじと水を入れて沸騰後、カレー粉:大3>濃口醤油:大1>水溶き片栗粉:大1>カンタン酢:小2>オイスター:小1>はちみつ:小1>白だし:小1を入れて煮込
お昼は、冷やしうどん (2人分)水:400ml>白だし:大3>粒鰹出汁:小1>ハイミー:3振りでスープを作り、氷を入れて冷やす。 レンチンうどん・カニかま・温泉卵・葱を入れたら完成❗ 甘出汁で食べるモチモチうどんウマ😋✨ 自己評価:⭐⭐☆
今夜は、シューマイと玉子スープ定食 合挽肉:250g>みじん玉葱:1/4>薄口醤油:大1>酒:大1>ごま油:大1>焼肉のタレ:大1>カンタン酢:大1>片栗粉:大1>おろしニンニク:2欠>ラー油:3滴>塩胡椒:5振りを混ぜる。 餃子の皮で包ん
お昼は、冷やし緑茶そうめん (1人分)緑茶(伊右衛門茶):200ml>麺つゆ(2倍濃縮):大3>粒鰹だし:小1>ごま油:小1>レモン汁:1回し>氷:4個を混ぜて冷やす。 茹でた素麺を水切りして入れて、葱・塩・黒胡椒をかけたら完成❗ さっぱり
今夜は、ねばねば豚しゃぶ丼とお吸い物 白米に、茹でて水気を切った豚しゃぶを乗せる。 茹オクラ・ひき割り葱納豆・おろし長芋を乗せる。 ごま油・しろごま・味ポンをかけたら完成❗ 暑くて食欲が減ってたので、ねばねばと酸味で流し込む😋美味い👍✨ 自
お昼は、炙りチャ醤油ラーメン 昆布水:500ml>チャ漬け汁(水>濃口醤油>味醂>ハイミー):100ml>薄口醤油:大1>鶏豚ガラ素:各大1>ラード:6cm>ハイミー:6振り>テーブルコショー:3振りで味付けする。 茹麺・茹卵・炙り豚肩ロー
今夜は、鶏ももとワンタンの唐揚げ定食 鶏もも:2枚を、濃口醤油:大2>味醂:大1>砂糖:大0.5>おろしニンニク:3欠&生姜:チューブ3cm>塩胡椒:8振りで揉み込み寝かす。 水気無くなるまでたっぷり片栗粉をまぶして、二度揚げしたら完成❗
お昼は、ナポリタン みじんニンニク&玉葱・しめじ・小松菜をオリーブ油で炒める。 (2人分)水:550mlを入れて沸騰後、塩:3g・揚げ茄子:4個・パスタ:1.4mm2束を入れて茹でる。 水気が無くなってきたらケチャップ:大3>コンソメ:1個
今夜は、卵とじワンタン中華うどん 粗切りウィンナーに生姜ニンニク>レモン汁>塩胡椒を混ぜて、餃子の皮で包む。 水>オイスター>味覇>鶏ガラ素>ハイミーで作ったスープで炊き、水溶き片栗粉・溶き卵・うどんを入れたら完成❗ モチっと旨くて完食😋✨
お昼は、バーガーキング🍔テリヤキワッパーセット&オニオンリング スモーキーで香ばしい直火肉最高❗🤤生野菜もシャキシャキで、テリヤキソースとの相性もバッチリ😋✨ オニオンリングもポテトも大ぶりかつサクサクで、全部めちゃ美味しかった☺️ ご馳走
今夜は、冷しゃぶ鮭ハラス鰹タタキ定食 きゅうりとミニトマトをスライスし、レンチンブロッコリーを乗せる。 水>酒>塩で豚ロースを茹でる。 水で冷やしたら水分取って盛る。 ポン酢>ごま油>ごまをかけたら完成❗ 豚肉柔らかくて旨😳✨お腹いっぱいだ
お昼は、家系風ラーメン 塩とニンニクパウダーをまぶした豚肩ロースに焼き目を付ける。適量の炭酸水>水>白葱頭に漬けて1.5時間加圧する。加圧後、炊いた水:300ml>濃口醤油:100ml>味醂:50ml>ハイミー:小2に半日漬ける。 (2人分
今夜は、焼魚のお茶漬けと温玉 (2人分)水:300mlに使用済み麦茶パック:1袋(濃いと苦いので)と、麺つゆ:小1>昆布だし:小1>あごだし:小1を入れて炊く。 グリルで焼いた塩鮭ハラスと、塩振って炙ったアジを白米に乗せて、お茶出汁をかける
お昼は、かつやで海老ロースカツ定食+ヒレかつ 超ザクザク食感❗全く油っぽさがなくてめちゃうま〜😆✨ 豚肉は塩で食べたからか、脂の甘さが引き立って最高に美味い😋 タルタルを付けて食べた海老も甘くてプリプリで最高👍 大満足❗ご馳走さまでした🙏✨
今夜は、鶏もも肉の焼鳥(ねぎま)定食 濃口醤油:大2>砂糖:大2>麺つゆ(2倍濃縮):大1>味醂:大1>酒:大1>水溶き片栗粉:小1.5を炊いてタレを作る。 鶏ももと長葱とカットして串打ちし、フライパンで焼き蒸す。 炙って焦げ目つけたら完成
お昼は、 ペペロンチーノ ニンニクと玉葱をオリーブ油で焼く。 水:550mlを入れて沸騰したら、塩:3g・鷹の爪:適量・パスタ:1.4mmを2玉を束入れて炊く。 水気が無くなったら、オリーブ油>岩塩黒胡椒>パセリをかけたら完成❗ さっぱり塩
今夜は、塩鮭とハマチカマの素揚げ定食 具材を昆布つゆと塩に漬ける。 水気を切ってから片栗粉をかけて揚げ焼き後、塩を振ったら完成❗ 普段は焼きだけど、揚げても旨い😋✨白葱入れた中華スープ(水:500ml>オイスター:小1.5>味覇:小1>ごま
お昼は、かぼちゃ天ざるそば 蕎麦を茹でてから水気を切り、麺つゆをぶっかける。 天ぷら粉でかぼちゃを揚げ焼きし、葱と海苔と一緒に乗せたら完成❗ サクサクかつ甘いかぼちゃ最高😋ざるそば簡単で旨いので頻度増えそう✨ 自己評価:⭐⭐⭐
今夜は、パンガシウスのムニエル定食 下処理後にクレイジーソルトと薄力粉をかけて、オリーブ油で焼く。 バターと野菜を加えて焼き、塩とパセリをかけたら完成❗ 白身魚はやっぱりムニエル最高☺️シンプル味付け玉葱も甘くて旨い✨ 浅漬けの素で簡易調理
お昼は、卵葱納豆ぶっかけそうめん 茹でて水切りしたそうめんに、ごま油&タレ混ぜ納豆・葱・卵を乗せる。 めんつゆをぶっかけたら完成❗ 混ぜながら一気に完食うま〜😋✨ 二日酔いだったけど、大分回復した気がする! 自己評価:⭐⭐⭐
今夜は、ずんどう屋で元味らーめん 背脂こってり。甘めの豚骨スープがめちゃ美味しい😋 ピリ辛の高菜もグッド👍 ご馳走さまでした🙏✨ **** 今日は、朝から大阪へ。 前職の元上司と元同僚と3人で、前職の愚痴や近況報告等をしゃべりくった。 結果
今夜は、豚キムチとハマチカマ塩焼き定食 ごま油とバター:各大1で、豚こま・平茸・ニンニク・レンチンもやしを炒める。 キムチときゅうりを乗せて、ポン酢:大1.5>薄口醤油:大1で味付けしたら完成❗ 辛すぎない味付けで美味しい😋✨焼いただけのハ
お昼は、卵とじカニカマうどん (2人分)出汁水:600ml>薄口醤油:大1>味醂:大1>鰹出汁:小1>白だし:小1>ハイミー:3振りで味付けし、カニカマとしめじを炊く。 水溶き片栗粉:大1を混ぜ、溶き卵:2個を入れた後、レンチンうどんにかけ
今夜はスシロー🍣 🥇倍とろ100円 6/2迄限定の倍サイズな特ネタ中とろ✨デカくて旨くて大満足🤤👍 🥈ほたるいか醤油漬け軍艦 濃厚な味付けとプチプチ食感が最高☺️ 🥉フライドチキン(6個) サクサク中じゅわ〜でめちゃ旨😋 連日だけど行ってよ
お昼は、鮎の塩焼きビントロ丼 白米にビントロと葱を乗せる。グリルで焼いた鮎の塩焼きを乗せて、甘醤油をかけたら完成❗ 甘醤油で食べる葱乗せビントロ、白米に合いすぎ!鮎塩も良い味変で完璧✨ 今まで食べた海鮮丼で一番好きかも🤤👍 自己評価:⭐⭐⭐
今夜は、卵かけご飯(TKG) (1人分)炊きたての白米に、魚醤:小2>ごま油:小1>塩:良い塩を2振り>ハイミー:2振りをかける。生卵をかけたら完成❗ 昼にカロリー多く取ったので控えめに。 簡単でめちゃ旨いやつ🤤かき混ぜつつ食べ進めるのが最
お昼は、一蘭🍜天然豚骨ラーメン+替玉と抹茶杏仁豆腐 オーダーは、味濃い・超こってり・にんにく1欠・青白ねぎ・チャーシュー有り・赤い秘伝のたれ2倍・麺超かた 甘めの豚骨スープと辛旨たれが絶妙かつ、麺によく染みて最高に旨い🤤 替玉して、かつ完飲
今夜は、ホッケの塩焼き定食 ホッケに塩振って、グリルで皮から両面焼く。 レモン汁をかけて、薄口醤油を用意したら完成❗ ふわふわに焼き上がり✨小骨や皮を含めて完食うま〜😋 自己評価:⭐⭐⭐ **** 今日は、1日ぶりの登園。 昨日の大雨はすっ
お昼は、野菜たっぷり皿うどん 豚こま・チンゲン菜・玉葱・ニンニク・きくらげ・シーフードMIXをごま油で炒めて蒸す。 袋付属のとろみ出汁を絡めて、乾麺に乗せたら完成❗ ちょうど良い濃さの甘辛ダレが旨い😋野菜を麺に絡ませてバリバリ完食✨ 自己評
今夜は、チーズちくわ茹卵ポテトの磯辺揚げと、やみつき豚軟骨定食 あおさを混ぜた水溶き天ぷら粉に、スライスチーズを詰めたちくわ・じゃがいも・茹卵を漬ける。 揚げ焼きして塩振ったら完成❗ サクサクほくほくで美味しく完食😋✨ あと、やみつき軟骨も
お昼は、ごま油もやし乗せ葱塩ラーメン レンチンもやしに葱塩と片栗粉をまぶして、ごま油で揚げる。袋ラーメンに乗せたら完成❗ 香ばしいねぎ塩スープがめちゃ旨🤤✨ 完璧な組み合わせかも👍 自己評価:⭐⭐⭐
今夜は、豚こま軟骨餃子の酢和え 片栗粉で丸めた豚こま・豚軟骨スライス・作り置き冷凍餃子・野菜をごま油で炒めて蒸す。 黒酢:大2>リンゴ酢:大1>ポン酢:大1>水溶き片栗粉:大1>薄口醤油:大1>味醂:大1>オイスター:小1>ハイミー:5振り
お昼は、豚味噌ラーメン みじん豚こま&玉葱・青梗菜・北海道味噌󠄀:大2をごま油で炒める。 水入れて沸騰させ、麦味噌:小2>濃口醤油:小1>味醂:小1>鶏ガラ素:小1>ハイミー:5振りを加える。 茹麺・茹卵・炙り豚バラ軟骨・葱・ごま油・バター
今夜は、照り焼き親子丼と卵とじスープ 鶏もも肉:1枚をレンチン後、ごま油:大1で焼き目を付ける。 濃口醤油:大2>味醂:大1>酒:大1>砂糖:大1を煮詰め、卵白を混ぜたご飯に乗せる。 葱・卵黄・ごま油・塩胡椒をかけたら完成❗ 香ばしい甘辛チ
今夜は、ウィンナーナポリタン みじん玉葱とニンニク・ウィンナーを炒める。 水:550ml>塩:3gを入れて沸騰したら、冷凍揚げナスとパスタを茹でる。 水気が無くなったら、ケチャップ:大3>バター:小1を混ぜて、青のりと粉チーズをかけたら完成
今夜は、ハンハーグ定食 みじん玉葱:半玉にサラダ油:小1を入れてレンチン後、合挽肉:250g>パン粉:大6>牛乳:大2>ソース:大1>卵:1個>ゼラチン粉:小1/2>黒胡椒:5挽きを混ぜる。 空気抜いてから蒸し焼き、残り油にケチャップ:大1
お昼は、キーマカレーとタンドリーチキンとバターナン 家族リクエストで超久々にUber Eatsでインドカレーを注文❗ スパイシーな中辛カレーがめちゃ旨😆 ナンもチキンも美味しかった😋✨いつか作ってみたいなぁ。 ご馳走さまでした🙏✨
今夜は、温玉乗せ卵とじうどん (2人分)水:600ml>薄口醤油:大2>味醂:大1>鰹出汁:小1>ハイミー:4振りでスープを作り、水溶き片栗粉を混ぜる。 沸騰したら、溶き卵:2個を入れてかき混ぜる。レンチンうどんにかけて、温玉と葱を乗せたら
今夜は、天ぷら定食 サツマイモ・ゴボウ・茹卵・新玉葱・ポークビッツを、水溶き天ぷら粉に漬けて揚げ焼きしたら完成❗ サックリ揚がって美味しい😋✨ 一方、残ってたハタハタも揚げてみたところ… 両面しっかり揚げようと、何度も転がしてたら身がボロボ
お昼は、豚骨醤油ラーメン 水:500ml>牛乳:大2>九州豚骨ラーメン素:大1>濃口醤油:大1>味醂:大1>豚ガラ素:大1>ラード:大1>すりおろしニンニク:半欠>ハイミー:15振りでスープを作る。 茹麺・炙り豚肩ロースチャーシュー・茹卵・
今夜は、手羽中の醤油唐揚げ定食 手羽中に、濃口醤油:大2>味醂:大1>酒:大1>すりおろしニンニク:1欠>クレイジーソルト:15振りを入れて揉み込む。 水溶き片栗粉を絡めて、揚げ焼きしたら完成❗ 甘辛手羽元で白米がめちゃ進む😋✨ 自己評価:
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今夜は、牛焼肉サラダと鰹のタタキ定食 牛肉はごま油と塩胡椒で炒める。鰹はカット後に、ニンニク&オニオンスライス・ワカメ・葱を添えたら完成❗️ ボリュームたっぷり✨️肉も魚もめちゃ旨くて最高😋👍 自己評価:⭐️⭐️⭐️ **** 今日は、火曜
昼は、温そば 麺つゆ>みりん>あごだし 旨い😋✨ **** 今夜は、鶏もも肉の唐揚げとビンチョウマグロの刺身とコンソメスープ定食 鶏もも肉(2枚)をカット後、昆布つゆ:大1>酒:大1>塩胡椒:大1>薄口醤油:小1/2>ごま油:小1/2>ニン
昼は、卵にゅうめん 個人的に旨かったけど、家族的にはイマイチだった模様。そうめんアレンジ開拓せねば。。 **** 今夜は、牛肉とブリのムニエル定食 牛肉と下処理したブリに塩と薄力粉を振って、オリーブ油で焼き目を付ける。 塩とバターを加えて絡
昼は、レンコンの天ぷらうどん 美味しかった〜🤤✨ **** 今夜は、塩鮭のバター焼き定食 クックパーで塩鮭と舞茸に焼き目を付ける。塩とバターを加えて蒸し焼いたら完成❗️ 程よい甘みと塩味がホクホクな身と合っててめちゃ旨〜😋✨ 自己評価:⭐️
昼は、スシロー🍣 鰻肝軍艦。うまい🤤もうすぐ丑の日だけど、肝は絶対確保したい。 炭火焼鶏の寿司もあったけど、シャリに合ってて旨かったなぁ。 最後はやっぱり中トロ😋 スシローはいつ食べても旨いなぁ✨️ **** 今夜は、牛肉とブリの焼肉のタレ
昼は、卵とろろそうめん 昆布つゆとごま油で味付け。 中々旨いけど、とろとろすぎて食べづらかったので、次はとろろとそうめんは別で🤣 **** 夜は、ケンタッキー レッドホットチキン いいセットが無かったので、単体3本で注文。部位は、ドラム・ウ
昼は、カップ麺。 ごつ盛り醤油豚骨に、卵・自作豚バラ軟骨チャーシュー・葱入れたら完成❗️ 楽したつもりが、あまり楽じゃなかったけど旨い😋✨ **** 今夜は、鰹のタタキ・鶏肝ごま酢和え 鰹のタタキをカットして、オニオン&ニンニクスライス・葱
昼は、とろろざるそば 夏にたべるそば大好きだ〜✨️ **** 今夜は、ブリの塩焼きと鶏肝ねぎポン ブリは下処理後に塩振ってグリルで焼く。鶏肝は下処理後に沸騰したお湯>酒にニンニクと浸けて火入れしたら完成❗️ レモン汁と薄口醤油でブリ堪能😋✨
朝は、チキンマックマフィン マスタード要らないけど、中々旨かった🙂 **** 昼は、らーめん餃子 金虎 自分は、塩とんこつらーめん 妻は、豚骨チャーシュー麺 塩とんこつ、かなり濃くて喉がヒリヒリしたけど、中々美味しかった。 妻の豚骨ラーメン
昼は、チャーシューうどん いつもの出汁に、豚バラ軟骨チャーシューを炊いて味調整して作ってみた。 汁飲み干せるくらい旨くて良し👍️ **** 今夜は、カレイの天ぷら乗せカレー トロカレイに塩と天ぷら粉を付けて揚げる。レンチンしたジャガイモと人
夜は、牛もつ鍋専門店やま本 京橋店 食べ飲み放題コース✨ まずは、肉のタタキ。柔らかい肉かつ甘みが凄くてめちゃうま! そしてメインのもつ鍋!味噌味 ニンニクがたっぷり効いて、めちゃくちゃ旨い😳✨ 食べすぎてお腹いっぱい大満足だった〜😋👍️
お昼は、家系ラーメン 船場家 大ラーメン(チャーシュー2枚、味玉半分) 味の好みは、麺・油は普通、スープ濃いめ ビジュアル最高❗️🤤✨ 今回は無料&濃いめ注文につき、ライス小も付けてみた🍚家系でライス頼むの久々かも。 スープは濃いめだけあっ
昼は、油そうめん 茹でて冷やした素麺に、氷水>昆布つゆ>ごま油>塩胡椒をかけたら完成❗️ シンプルだけど旨い😋✨ **** 夕方は、はま寿司 鯖寿司🍣 息子リクエストで昼過ぎに急遽。お腹いっぱいであまり食べられず。 **** 夜は、Uber
昼は、葱ざるそば シンプルうま! **** 今夜は、焼肉サラダ定食 牛肉サガリ・鶏肝・ウィンナー・ニンニクをオリーブ油と塩で焼く。 サラダは、ぶつ切りキャベツにカンタン酢・フジッコ・鶏ガラ素を混ぜたら完成❗️ 少し固いけど噛み応えある肉も旨
昼は、たまごにゅうめん シンプルに旨い✨️ **** 夜は、鮭と鮎の塩焼き 塩鮭はクックパーで焼く。鮎は下処理後に塩振ってグリルで焼いたら完成❗️ 鮎は蓼酢で堪能😆こんがり焼いた鮭もめちゃ旨😋✨ 自己評価:⭐️⭐️⭐️ **** 今日は、水
昼は、熟成焼肉いちばんでランチセット まずは、キャベサラ! そして、熟成カルビ! 大人一人、約3000円。満足😋✨ **** 夜は、温蕎麦 適当に、水>昆布つゆ>醤油>みりん>生姜>鰹出汁でスープ作って、おろし山芋、温玉入れたら完成❗️ 薄
昼は、ブリの照り焼き 汁が多かったかなぁ。けど旨かった😋✨ **** 今夜は、鮭と鶏肝の塩焼き・市販のおきゅうと他 下処理した鮭と鶏肝を塩振って、グリルで焼いたら完成❗️ ホクホク鮭に、塩が効いた鶏肝最高✨️おきゅうとは焼肉のタレで😋👍️
昼は、家系ラーメン 王道乃印 新橋店 味玉付き、3枚チャーシューメン 味の好みは、全部ふつう。 ビジュ最高すぎる🥹✨ 粘度ある塩っぱめスープ美味すぎ😆 燻製香る薄切りももチャーシュー、これも柔らかくてめちゃうま! 自分が、家系ラーメンが大好
朝は、家系らーめん 武蔵家 大井町店 品川駅付近で、朝から食べれる家系ラーメン。 好みは、全部ふつう。 ここも、スープが粘度あるトロッと濃厚✨️ かなり豚骨感が強く、ザラッとした舌触りが良き。塩っぱすぎない醤油も効いてるけど、どっちかという
お昼は、野中家で家系ラーメン 煮豚チャーシュー麺+味玉。好みは全部ふつう。 どろっと濃厚スープ。粘度もあって超濃厚✨️ 煮豚チャーシューは、香ばしく炙られいて、身もほろほろで柔らかい。 めちゃ美味しかった🤤✨ **** 夜は、一鶴でおやどり
お昼は、温玉葱油そうめん そうめんを硬めに茹でる。 水を切ってから麺つゆを入れる。 温玉・葱・海苔・氷を入れて、ごま油と塩黒胡椒をかけたら完成❗ かき混ぜて完食めちゃうま〜🤤✨ 自己評価:⭐⭐⭐
今夜は、代用にくじゃが定食 里芋とマロニーちゃんを茹でる。 ごま油で豚こまと玉葱を炒める。 (2人分)水:200ml>酒:100ml>濃口醤油:大2>薄口醤油:大1>味醂:大1>白だし:大1>砂糖:大1>ハイミー:5振りで味付けしつつ、茹卵
お昼は、レンコンと玉葱の天ぷらうどん 具材に天ぷら粉>水を絡めて揚げ焼きする。 (2人分)水:500ml>薄口醤油:大1>味醂:大1>白だし:小1>鰹出汁:小1>魚粉:1摘み>ハイミー:3振りでスープを作る。 レンチンうどん・温玉・天ぷらを
今夜は、鮭の塩焼き定食 塩鮭をクックパーで焼き、大根おろしと野菜を添えたら完成❗ 脂たっぷりの鮭が美味い😋✨ 自己評価:⭐⭐⭐ **** 今日は外に出ずに、一日家でまったり。 というか朝起きたら、アメリカのトランプ前大統領が演説中に銃撃され
お昼は、袋の濃厚豚骨魚介つけ麺 麺を茹でてから冷やす。 袋スープをお湯で溶かし、魚粉と葱を入れる。自家製チャーシュー・茹卵を乗せたら完成❗ 魚粉増しの超濃厚スープが麺に絡んでめちゃ旨🤤✨ ラ・ムーで100円くらいで買ったけど大正解!また買お
今夜は、豚しゃぶうどん (1人分)水:300ml>薄口醤油:小1>味醂:小1>鰹出汁:小1>魚粉:1摘みでスープを作る。 レンチンうどん・塩胡椒と一味をかけた豚こましゃぶ・温玉と葱を乗せたら完成❗ あっさりな一杯で美味しかった☺️✨ 自己評
お昼は、ケンタの食べくらべ4pcパック 期間限定のレッドホットチキン、オリチキよりザク感が強く、そして辛すぎず旨味も爆発してて最高に旨い❗🤤 超ジューシーなサイなのも良かった☺️ ご馳走さまでした🙏✨ ちなみに、ポテト大にしたら値段1,63
今夜は、揚げ餃子&鶏肝定食 先日残りの餃子と下処理した鶏肝に片栗粉をまぶして揚げ焼きする。 塩をかけたら完成❗ サクサクかつ下味もしっかりで旨い😆✨ 自己評価:⭐⭐⭐ **** 今日も無事に登園。 その後はガソリン入れたり(1ヶ月振りに補給
今夜は、レバニラと鶏皮ポン酢定食 下処理した鶏肝・もやし・ニラを鶏油で炒める。 ポン酢:大1>薄口醤油:大1>味醂:大1>酒:大1>オイスター:小1>砂糖:小1>塩胡椒:4振り>ハイミー:4振りで味付けしたら完成❗ 甘辛シャキシャキうまい😋
お昼は、家系風ラーメン (2人分)水:700ml>濃口醤油&薄口醤油:各大1>豚骨醤油ラーメン素:大1>味醂:大1>鶏豚ガラ素:各大1>ゼラチン粉:大1>ラード:6cm>昆布出汁:小1>ハイミー:小1をブレンダーして、鶏皮レンチン鶏油:大2
今夜は、焼き餃子定食 合挽肉:250ml・みじんキャベツ:1/4・みじんニラ:半束・みじん玉葱:1/2・おろしニンニク:2欠・おろし生姜:1cmに、 ごま油:大1>薄口醤油:大1>酒:大1>片栗粉:大1>塩胡椒:5振りを加えて練る。 皮に包
今夜は、ヒラメの塩焼き定食 下処理したヒラメに塩振ってグリルで両面焼き、薄口醤油をかけたら完成❗ フワフワな身がめちゃ旨い🤤✨梅キュウリ漬けも良き👍 自己評価:⭐⭐⭐ **** 今日は息子の咳が酷く、朝起こしてもすぐに寝る体勢に入って起き上
今夜は、フライドチキンと鰹のタタキ定食 骨付き鶏もも肉を加圧する。 強力粉>炭酸水(各大3程度)のバッター液に漬けて、強力粉:100g>テーブルコショー:大1.5>塩:小1>ハイミー:小1>白黒胡椒:各10挽き>オールスパイス:2振り>パプ
お昼は、瓦そば風ざるそば そばを硬めに茹でた後、塩ごま油で鶏肝・ピーマン・そばを焼いて皿に乗せる。 スクランブルエッグを作り、葱と一緒にそばに乗せる。 麺つゆ>砂糖>レモン汁のタレを用意したら完成❗ さっぱり食べれて美味しかった😋✨ 自己評
今夜は、トンテキのハヤシライスープ (2人分)豚ロースと玉葱を焼いた後に、水:400mlを入れて沸騰させる。 ルー:2個を溶かして、北海道味噌:大1>オイスター:小1>白だし:小1>ハイミー:4振りで味付けする。 揚げナス・里芋・小松菜・し
お昼は、濃厚そばめし みじん切りした豚こま・キャベツ・玉葱をごま油で炒める。 白米:約1.5合とみじん焼きそば:生麺1袋を入れて、ウスター:大3>鶏ガラ素:大1>濃口醤油:小1>昆布つゆ:小1>蜂蜜:小1>塩:4振り>ハイミー:4振りで味付
今夜は、梅干しそうめん そうめんを茹でて水切り後、レモン汁かけた氷水に浸ける。 麺つゆに氷・梅干し・葱を入れたら完成❗ 梅干し合うなぁ。さっぱりと完食😋✨ 自己評価:⭐⭐⭐ **** **** 昨日から今日にかけて、東京に行ってきた。 理由
お昼は、東京都府中市の大國家で特製ラーメン 麺硬さ・味濃さ・油の量は全て普通で。 スープはとろねばっとした超濃厚な醤油豚骨味で、鶏油の甘みもあり激うま🤤✨ 肉厚チャーシューは柔らかくて食べやすく、好みの薄味で美味しかった😋 味玉はモチモチト
お昼は、わかたまうどん (2人分)水:600ml>薄口醤油:大1>味醂:大1>白だし:小1>鰹出汁:小1>魚粉:1摘みでスープを作り、わかめと生卵を入れる。 レンチンうどんにかけて、天かすと葱を乗せたら完成❗ 超時短で旨いやつ。旨い😋👍✨
今夜は、トマトハヤシライスとピクルス 豚こまに薄力粉・砂糖・塩胡椒を少々振り、バターで焼いて一旦逃がす。 残り油で玉葱・しめじ・ミニトマトを炒め、水を入れて沸騰後にルー・肉・レンチンブロッコリーを入れる。 軽く煮込んだら完成❗ 濃厚でめちゃ