鯛あら煮付・鯛あらのお吸い物

今夜は、鯛あら煮付・鯛あらのお吸い物 鯛あらを水洗い後、熱湯下処理する。 （2人分）水：300ml＞酒：100ml＞薄口＆濃口醤油：各50ml＞味醂：50ml＞ザラメ：大3＞鶏ガラ素：大1＞生姜：約1cm＞梅干し：2個＞ハイミー：4振りを沸

ねぎピザトースト

お昼は、ねぎピザトースト 食パンにケチャップを塗り、サラミ・葱・スライスチーズを乗せる。 オーブンで焼いてからチーズを炙り、岩塩黒胡椒をかけたら完成❗ 葱乗せ意外とアリ。サクふわで旨い😋 自己評価：⭐⭐⭐

鮭の塩焼き定食

今夜は、鮭の塩焼き定食 塩鮭とレンチンブロッコリーをクックパーで焼く。 大根おろし醤油を乗せたら完成❗ シャキシャキ大根おろしと塩鮭最高😆✨ 自己評価：⭐⭐⭐ ＊＊＊＊ 今日も、息子の咳が酷かったので、幼稚園は休園。 家で息子の相手しつつ、

麺屋たけ井の袋ラーメン

お昼は、麺屋たけ井の袋ラーメン 表面焼いた豚肩ロースを圧力鍋で加圧後、炊いた水：200ml＞薄口醤油：100ml＞味醂：50ml＞ハイミー：小2に半日漬ける。 袋付属のつけ麺用スープ素に倍の水（つけ麺用が100mlだったので、200ml）を

コショウダイの刺身とトンテキ定食

今夜は、コショウダイの刺身とトンテキ定食 筋切りした豚ロースに、岩塩黒胡椒とクレイジーソルトをかける。 オリーブ油で両面焼いてから寝かせたら完成❗ 程よい塩味が効いたトンテキ最高😋刺身は歯応え良く、甘味もあって旨い✨ 自己評価：⭐⭐⭐ ＊＊

ホタテと長芋の中華粥

今夜は、ホタテと長芋の中華粥 （2人分）水：500ml＞オイスター：小1.5＞味覇：小1＞酒：小1＞ごま油：小1＞薄口醤油：一回し＞アジシオ：3振りで、スープを作る。 白米：2合・ホタテ・長芋・生姜を適量入れて炊く。 葱を乗せたら完成❗ 優

温玉葱油そうめん

お昼は、温玉葱油そうめん そうめんを茹でて冷やす。 温玉・葱・氷を乗せる。 麺つゆ＞ごま油＞岩塩黒胡椒＞一味をかけたら完成❗ 油そばみたいに濃厚でめちゃ旨い🤤✨ 自己評価：⭐⭐⭐ ＊＊＊＊ お昼の前に、ラ・ムー（PAKU-PAKU）でたこ焼

レバニラ野菜炒め定食

今夜は、レバニラ野菜炒め定食 下処理した鶏肝に片栗粉かけてごま油で揚げ焼きする。 豚こま・ニラ・キャベツ・玉葱・ニンニク・生姜を入れて炒める。 ケチャップ：大2＞ポン酢：大1＞オイスター：小1で味付けしたら完成❗ 濃厚かつサッパリ酸味が効い

【KFC】父の日バーレルとキャベツサラダ

今夜は、KFC父の日バーレルとキャベツサラダ キャベツはハンドスライサー後、アジシオを振る。 コールスロー風に、マヨ：大3＞カンタン酢：大1＞砂糖：小1＞塩：2振り（+味見して微調整）で作った漬けダレを用意したら完成❗ オリチキのサイはやっ

温玉ねぎ天かすうどん

お昼は、温玉ねぎ天かすうどん （2人分）昆布水：500ml＞薄口醤油：大1＞味醂：大1＞鰹出汁：小1＞ハイミー：4振りでスープを作る。 天かす・葱・温玉を入れて、一味・岩塩黒胡椒をかけたら完成❗ シャキシャキ九条葱と甘めスープが旨い😋✨ ピ

ピサトースト・茹卵の葱塩オリーブ和え・コンソメスープ等

今夜は、ピサトースト・市販カレーパン・茹卵の葱塩オリーブ和え・胡瓜の浅漬け・コンソメスープ 食パンにケチャップを塗り、サラミ・玉葱・ピーマン・ミニトマト・チーズを乗せてオーブンで焼く。 チーズを少し炙ったら完成❗ どれも美味しくて良き😋✨

豚海鮮チヂミ

お昼は、豚海鮮チヂミ （2人分）薄力粉：50g・片栗粉：50g・炭酸水：100mlで生地を作り、白だし：大1＞アジシオ：3振りを加える。 適量の豚こま・シーフードMIX・ニラ・玉葱を混ぜて、ごま油で両面を焼く。 濃口醤油：大1＞カンタン酢：

手羽元のポン酢ポトフ

今夜は、手羽元のポン酢ポトフ 手羽元：6本を開いて塩振って寝かす。 拭いてからオリーブ油で椎茸と焼く。 レンチン玉葱＆人参を加えて、水：500ml＞ポン酢：大1.5＞ブイヨン：2個＞塩：4振りで煮込む。 レンチンブロッコリーとミニトマトを入

おろしざるそば

お昼は、ざるそば そばを茹でて冷やし、味海苔をかける。 水＞麺つゆに、大根おろしと葱を入れたら完成❗ 程よい辛味でさっぱり食べれて旨い😋✨ 自己評価：⭐⭐⭐

鶏肉のスープカレー

今夜は、鶏肉のスープカレー 鶏ももと下茹鶏肝をごま油で焼き目を付ける。 レンチン玉葱としめじと水を入れて沸騰後、カレー粉：大3＞濃口醤油：大1＞水溶き片栗粉：大1＞カンタン酢：小2＞オイスター：小1＞はちみつ：小1＞白だし：小1を入れて煮込

冷やしうどん

お昼は、冷やしうどん （2人分）水：400ml＞白だし：大3＞粒鰹出汁：小1＞ハイミー：3振りでスープを作り、氷を入れて冷やす。 レンチンうどん・カニかま・温泉卵・葱を入れたら完成❗ 甘出汁で食べるモチモチうどんウマ😋✨ 自己評価：⭐⭐☆

シューマイと玉子スープ定食

今夜は、シューマイと玉子スープ定食 合挽肉：250g＞みじん玉葱：1/4＞薄口醤油：大1＞酒：大1＞ごま油：大1＞焼肉のタレ：大1＞カンタン酢：大1＞片栗粉：大1＞おろしニンニク：2欠＞ラー油：3滴＞塩胡椒：5振りを混ぜる。 餃子の皮で包ん

冷やし緑茶そうめん

お昼は、冷やし緑茶そうめん （1人分）緑茶（伊右衛門茶）：200ml＞麺つゆ（2倍濃縮）：大3＞粒鰹だし：小1＞ごま油：小1＞レモン汁：1回し＞氷：4個を混ぜて冷やす。 茹でた素麺を水切りして入れて、葱・塩・黒胡椒をかけたら完成❗ さっぱり

ねばねば豚しゃぶ丼とお吸い物

今夜は、ねばねば豚しゃぶ丼とお吸い物 白米に、茹でて水気を切った豚しゃぶを乗せる。 茹オクラ・ひき割り葱納豆・おろし長芋を乗せる。 ごま油・しろごま・味ポンをかけたら完成❗ 暑くて食欲が減ってたので、ねばねばと酸味で流し込む😋美味い👍✨ 自

炙りチャ醤油ラーメン

お昼は、炙りチャ醤油ラーメン 昆布水：500ml＞チャ漬け汁（水＞濃口醤油＞味醂＞ハイミー）：100ml＞薄口醤油：大1＞鶏豚ガラ素：各大1＞ラード：6cm＞ハイミー：6振り＞テーブルコショー：3振りで味付けする。 茹麺・茹卵・炙り豚肩ロー

鶏ももとワンタンの唐揚げ定食

今夜は、鶏ももとワンタンの唐揚げ定食 鶏もも：2枚を、濃口醤油：大2＞味醂：大1＞砂糖：大0.5＞おろしニンニク：3欠＆生姜：チューブ3cm＞塩胡椒：8振りで揉み込み寝かす。 水気無くなるまでたっぷり片栗粉をまぶして、二度揚げしたら完成❗

コンソメナポリタン

お昼は、ナポリタン みじんニンニク＆玉葱・しめじ・小松菜をオリーブ油で炒める。 （2人分）水：550mlを入れて沸騰後、塩：3g・揚げ茄子：4個・パスタ：1.4mm2束を入れて茹でる。 水気が無くなってきたらケチャップ：大3＞コンソメ：1個

卵とじワンタン中華うどん

今夜は、卵とじワンタン中華うどん 粗切りウィンナーに生姜ニンニク＞レモン汁＞塩胡椒を混ぜて、餃子の皮で包む。 水＞オイスター＞味覇＞鶏ガラ素＞ハイミーで作ったスープで炊き、水溶き片栗粉・溶き卵・うどんを入れたら完成❗ モチっと旨くて完食😋✨

【バーガーキング】テリヤキワッパーセット＆オニオンリング

お昼は、バーガーキング🍔テリヤキワッパーセット＆オニオンリング スモーキーで香ばしい直火肉最高❗🤤生野菜もシャキシャキで、テリヤキソースとの相性もバッチリ😋✨ オニオンリングもポテトも大ぶりかつサクサクで、全部めちゃ美味しかった☺️ ご馳走

冷しゃぶ鮭ハラス鰹タタキ定食

今夜は、冷しゃぶ鮭ハラス鰹タタキ定食 きゅうりとミニトマトをスライスし、レンチンブロッコリーを乗せる。 水＞酒＞塩で豚ロースを茹でる。 水で冷やしたら水分取って盛る。 ポン酢＞ごま油＞ごまをかけたら完成❗ 豚肉柔らかくて旨😳✨お腹いっぱいだ

家系風ラーメン

お昼は、家系風ラーメン 塩とニンニクパウダーをまぶした豚肩ロースに焼き目を付ける。適量の炭酸水＞水＞白葱頭に漬けて1.5時間加圧する。加圧後、炊いた水：300ml＞濃口醤油：100ml＞味醂：50ml＞ハイミー：小2に半日漬ける。 （2人分

焼魚のお茶漬けと温玉

今夜は、焼魚のお茶漬けと温玉 （2人分）水：300mlに使用済み麦茶パック：1袋（濃いと苦いので）と、麺つゆ：小1＞昆布だし：小1＞あごだし：小1を入れて炊く。 グリルで焼いた塩鮭ハラスと、塩振って炙ったアジを白米に乗せて、お茶出汁をかける

【かつや】海老ロースカツ定食+ヒレかつ

お昼は、かつやで海老ロースカツ定食＋ヒレかつ 超ザクザク食感❗全く油っぽさがなくてめちゃうま〜😆✨ 豚肉は塩で食べたからか、脂の甘さが引き立って最高に美味い😋 タルタルを付けて食べた海老も甘くてプリプリで最高👍 大満足❗ご馳走さまでした🙏✨

鶏もも肉の焼鳥（ねぎま）定食

今夜は、鶏もも肉の焼鳥（ねぎま）定食 濃口醤油：大2＞砂糖：大2＞麺つゆ（2倍濃縮）：大1＞味醂：大1＞酒：大1＞水溶き片栗粉：小1.5を炊いてタレを作る。 鶏ももと長葱とカットして串打ちし、フライパンで焼き蒸す。 炙って焦げ目つけたら完成

ペペロンチーノ

お昼は、 ペペロンチーノ ニンニクと玉葱をオリーブ油で焼く。 水：550mlを入れて沸騰したら、塩：3g・鷹の爪：適量・パスタ：1.4mmを2玉を束入れて炊く。 水気が無くなったら、オリーブ油＞岩塩黒胡椒＞パセリをかけたら完成❗ さっぱり塩

塩鮭とハマチカマの素揚げ定食

今夜は、塩鮭とハマチカマの素揚げ定食 具材を昆布つゆと塩に漬ける。 水気を切ってから片栗粉をかけて揚げ焼き後、塩を振ったら完成❗ 普段は焼きだけど、揚げても旨い😋✨白葱入れた中華スープ（水：500ml＞オイスター：小1.5＞味覇：小1＞ごま

かぼちゃ天ざるそば

お昼は、かぼちゃ天ざるそば 蕎麦を茹でてから水気を切り、麺つゆをぶっかける。 天ぷら粉でかぼちゃを揚げ焼きし、葱と海苔と一緒に乗せたら完成❗ サクサクかつ甘いかぼちゃ最高😋ざるそば簡単で旨いので頻度増えそう✨ 自己評価：⭐⭐⭐

パンガシウスのムニエル定食

今夜は、パンガシウスのムニエル定食 下処理後にクレイジーソルトと薄力粉をかけて、オリーブ油で焼く。 バターと野菜を加えて焼き、塩とパセリをかけたら完成❗ 白身魚はやっぱりムニエル最高☺️シンプル味付け玉葱も甘くて旨い✨ 浅漬けの素で簡易調理

卵葱納豆ぶっかけそうめん

お昼は、卵葱納豆ぶっかけそうめん 茹でて水切りしたそうめんに、ごま油＆タレ混ぜ納豆・葱・卵を乗せる。 めんつゆをぶっかけたら完成❗ 混ぜながら一気に完食うま〜😋✨ 二日酔いだったけど、大分回復した気がする！ 自己評価：⭐⭐⭐

【ずんどう屋】元味らーめん

今夜は、ずんどう屋で元味らーめん 背脂こってり。甘めの豚骨スープがめちゃ美味しい😋 ピリ辛の高菜もグッド👍 ご馳走さまでした🙏✨ ＊＊＊＊ 今日は、朝から大阪へ。 前職の元上司と元同僚と3人で、前職の愚痴や近況報告等をしゃべりくった。 結果

豚キムチとハマチカマ塩焼き定食

今夜は、豚キムチとハマチカマ塩焼き定食 ごま油とバター：各大1で、豚こま・平茸・ニンニク・レンチンもやしを炒める。 キムチときゅうりを乗せて、ポン酢：大1.5＞薄口醤油：大1で味付けしたら完成❗ 辛すぎない味付けで美味しい😋✨焼いただけのハ

卵とじカニカマうどん

お昼は、卵とじカニカマうどん （2人分）出汁水：600ml＞薄口醤油：大1＞味醂：大1＞鰹出汁：小1＞白だし：小1＞ハイミー：3振りで味付けし、カニカマとしめじを炊く。 水溶き片栗粉：大1を混ぜ、溶き卵：2個を入れた後、レンチンうどんにかけ

【スシロー】倍とろ100円、ほたるいか醤油漬け軍艦他

今夜はスシロー🍣 🥇倍とろ100円 6/2迄限定の倍サイズな特ネタ中とろ✨デカくて旨くて大満足🤤👍 🥈ほたるいか醤油漬け軍艦 濃厚な味付けとプチプチ食感が最高☺️ 🥉フライドチキン（6個） サクサク中じゅわ〜でめちゃ旨😋 連日だけど行ってよ

鮎の塩焼きビントロ丼

お昼は、鮎の塩焼きビントロ丼 白米にビントロと葱を乗せる。グリルで焼いた鮎の塩焼きを乗せて、甘醤油をかけたら完成❗ 甘醤油で食べる葱乗せビントロ、白米に合いすぎ！鮎塩も良い味変で完璧✨ 今まで食べた海鮮丼で一番好きかも🤤👍 自己評価：⭐⭐⭐

卵かけご飯（TKG）

今夜は、卵かけご飯（TKG） （1人分）炊きたての白米に、魚醤：小2＞ごま油：小1＞塩：良い塩を2振り＞ハイミー：2振りをかける。生卵をかけたら完成❗ 昼にカロリー多く取ったので控えめに。 簡単でめちゃ旨いやつ🤤かき混ぜつつ食べ進めるのが最

【一蘭】天然とんこつラーメン+替玉と抹茶杏仁豆腐

お昼は、一蘭🍜天然豚骨ラーメン+替玉と抹茶杏仁豆腐 オーダーは、味濃い・超こってり・にんにく1欠・青白ねぎ・チャーシュー有り・赤い秘伝のたれ2倍・麺超かた 甘めの豚骨スープと辛旨たれが絶妙かつ、麺によく染みて最高に旨い🤤 替玉して、かつ完飲

ホッケの塩焼き定食

今夜は、ホッケの塩焼き定食 ホッケに塩振って、グリルで皮から両面焼く。 レモン汁をかけて、薄口醤油を用意したら完成❗ ふわふわに焼き上がり✨小骨や皮を含めて完食うま〜😋 自己評価：⭐⭐⭐ ＊＊＊＊ 今日は、1日ぶりの登園。 昨日の大雨はすっ

野菜たっぷり皿うどん

お昼は、野菜たっぷり皿うどん 豚こま・チンゲン菜・玉葱・ニンニク・きくらげ・シーフードMIXをごま油で炒めて蒸す。 袋付属のとろみ出汁を絡めて、乾麺に乗せたら完成❗ ちょうど良い濃さの甘辛ダレが旨い😋野菜を麺に絡ませてバリバリ完食✨ 自己評

チーズちくわ茹卵ポテトの磯辺揚げと、やみつき豚軟骨定食

今夜は、チーズちくわ茹卵ポテトの磯辺揚げと、やみつき豚軟骨定食 あおさを混ぜた水溶き天ぷら粉に、スライスチーズを詰めたちくわ・じゃがいも・茹卵を漬ける。 揚げ焼きして塩振ったら完成❗ サクサクほくほくで美味しく完食😋✨ あと、やみつき軟骨も

ごま油もやし乗せ葱塩ラーメン

お昼は、ごま油もやし乗せ葱塩ラーメン レンチンもやしに葱塩と片栗粉をまぶして、ごま油で揚げる。袋ラーメンに乗せたら完成❗ 香ばしいねぎ塩スープがめちゃ旨🤤✨ 完璧な組み合わせかも👍 自己評価：⭐⭐⭐

豚こま軟骨餃子の酢和え

今夜は、豚こま軟骨餃子の酢和え 片栗粉で丸めた豚こま・豚軟骨スライス・作り置き冷凍餃子・野菜をごま油で炒めて蒸す。 黒酢：大2＞リンゴ酢：大1＞ポン酢：大1＞水溶き片栗粉：大1＞薄口醤油：大1＞味醂：大1＞オイスター：小1＞ハイミー：5振り

豚味噌ラーメン

お昼は、豚味噌ラーメン みじん豚こま＆玉葱・青梗菜・北海道味噌󠄀：大2をごま油で炒める。 水入れて沸騰させ、麦味噌：小2＞濃口醤油：小1＞味醂：小1＞鶏ガラ素：小1＞ハイミー：5振りを加える。 茹麺・茹卵・炙り豚バラ軟骨・葱・ごま油・バター

照り焼き親子丼と卵とじスープ

今夜は、照り焼き親子丼と卵とじスープ 鶏もも肉：1枚をレンチン後、ごま油：大1で焼き目を付ける。 濃口醤油：大2＞味醂：大1＞酒：大1＞砂糖：大1を煮詰め、卵白を混ぜたご飯に乗せる。 葱・卵黄・ごま油・塩胡椒をかけたら完成❗ 香ばしい甘辛チ

ウィンナーナポリタン

今夜は、ウィンナーナポリタン みじん玉葱とニンニク・ウィンナーを炒める。 水：550ml＞塩：3gを入れて沸騰したら、冷凍揚げナスとパスタを茹でる。 水気が無くなったら、ケチャップ：大3＞バター：小1を混ぜて、青のりと粉チーズをかけたら完成

濃厚ソースハンハーグ定食

今夜は、ハンハーグ定食 みじん玉葱：半玉にサラダ油：小1を入れてレンチン後、合挽肉：250g＞パン粉：大6＞牛乳：大2＞ソース：大1＞卵：1個＞ゼラチン粉：小1/2＞黒胡椒：5挽きを混ぜる。 空気抜いてから蒸し焼き、残り油にケチャップ：大1

キーマカレーとタンドリーチキンとバターナン

お昼は、キーマカレーとタンドリーチキンとバターナン 家族リクエストで超久々にUber Eatsでインドカレーを注文❗ スパイシーな中辛カレーがめちゃ旨😆 ナンもチキンも美味しかった😋✨いつか作ってみたいなぁ。 ご馳走さまでした🙏✨

温玉乗せ卵とじうどん

今夜は、温玉乗せ卵とじうどん （2人分）水：600ml＞薄口醤油：大2＞味醂：大1＞鰹出汁：小1＞ハイミー：4振りでスープを作り、水溶き片栗粉を混ぜる。 沸騰したら、溶き卵：2個を入れてかき混ぜる。レンチンうどんにかけて、温玉と葱を乗せたら

天ぷら定食

今夜は、天ぷら定食 サツマイモ・ゴボウ・茹卵・新玉葱・ポークビッツを、水溶き天ぷら粉に漬けて揚げ焼きしたら完成❗ サックリ揚がって美味しい😋✨ 一方、残ってたハタハタも揚げてみたところ… 両面しっかり揚げようと、何度も転がしてたら身がボロボ

豚骨醤油ラーメン

お昼は、豚骨醤油ラーメン 水：500ml＞牛乳：大2＞九州豚骨ラーメン素：大1＞濃口醤油：大1＞味醂：大1＞豚ガラ素：大1＞ラード：大1＞すりおろしニンニク：半欠＞ハイミー：15振りでスープを作る。 茹麺・炙り豚肩ロースチャーシュー・茹卵・

手羽中の醤油唐揚げ定食

今夜は、手羽中の醤油唐揚げ定食 手羽中に、濃口醤油：大2＞味醂：大1＞酒：大1＞すりおろしニンニク：1欠＞クレイジーソルト：15振りを入れて揉み込む。 水溶き片栗粉を絡めて、揚げ焼きしたら完成❗ 甘辛手羽元で白米がめちゃ進む😋✨ 自己評価：

ハタハタ丼

お昼は、ハタハタ丼 （1人分）水：大3＞魚醤：大1＞酒：小1＞味醂：小1＞砂糖：小1を煮てタレを作る。 下処理（内蔵とエラ取り）したハタハタに塩振ってグリルで焼き、白米に乗せる。 九条葱と卵黄を乗せて、タレをかけたら完成❗ ホロホロで旨味の

【スシロー】牡蠣のアヒージョ塩ラーメン、のどぐろ他

今夜は、スシロー🍣 🥇牡蠣のアヒージョ塩ラーメン 低温チャーシューうまっ😳✨スープは、サッパリかつ濃厚な牡蠣とオリーブ味を感じてめちゃ旨かった のどぐろ2貫と、店内切りサーモン100円も美味しかった❗ ご馳走さまでした🙏✨ ＊＊＊＊ 今日は

冷麺風うどん

お昼は、冷麺風うどん （2人分）水：200ml＞麺つゆ：50ml＞カンタン酢：大2＞白だし：大1＞砂糖：小1で出汁を作る。 レンチンうどん・温玉・茹ズッキーニ・ミニトマトを入れたら完成❗ 程よい酸味でするする食べれて旨い😋✨ 自己評価：⭐⭐

マックチキンと野菜ジュース

今夜は、マックチキンと野菜ジュース 初めて食べたけど、ピリ辛風味とサックリなチキンがめちゃ旨い😋 そして安いのも最高❗😆✨ ＊＊＊＊ 今日は月曜日という事で、息子を幼稚園に送り届けたり、迎えに行ったりな一日。 体調については熱は下がったけど

冷凍の天下一品こってりラーメン

お昼は、冷凍の天下一品こってりラーメン 袋とラップを剥がして中身を鍋に入れ、弱火でスープを溶かす。 強火で麺をほぐし、とろみが付くまで煮込んだら完成❗ 本家とほぼ同じのこってり具合☺️👍モチモチな麺も美味しかった✨ 味は、本家よりも若干塩辛

親子ぞうすい

今夜は、親子ぞうすい ごま油で鶏もも肉を炒めてから水：500mlを入れる。 沸騰したら、白米：200gを入れ、白だし：大3＞薄口醤油：小1＞ハイミー：6振り＞塩：4振りで味付けし、溶き卵を入れる。 海苔と葱をかけたら完成❗ ふわふわ卵とホク

昆布だし温そば

お昼は、昆布だし温そば 出汁水：650ml＞麺つゆ：大2＞味醂：大1＞昆布出汁：小1でスープを作る。 茹でそば・豚バラ軟骨チャーシュー・温玉・海苔・葱を入れたら完成❗ 優しい昆布だしスープでずるっと完食😋✨ 自己評価：⭐⭐⭐

ぶり大根と鰹のタタキ定食

今夜は、ぶり大根と鰹のタタキ定食 水：300ml＞酒：50ml＞味醂：50ml＞濃口醤油：50ml＞ザラメ：大2＞生姜チューブ：4cmの煮汁を炊く。 下処理した鰤と大根を煮たら完成❗ 少し濃い目の甘煮汁で食べる鰤旨い😋カツオは2度炙りで😆👍

温玉チャーシューうどん

お昼は、温玉チャーシューうどん 出汁水：650ml＞薄口醤油：大2＞味醂：大2＞白だし：小1＞鰹出汁：小1＞ハイミー：3振りで味付けし、椎茸と長芋を炊く。 レンチンうどん、温玉・豚肩ロースチャーシュー・葱を入れたら完成❗ あっさりうどんで温

豚ヒレカツ定食と市販おはぎ

今夜は、豚ヒレカツと市販おはぎ 豚ヒレを叩き、塩胡椒をかける。 薄力粉＞マヨ＞水に漬けて、パン粉を付ける。 揚げ焼きして、ソースマヨを用意したら完成❗ 超ザクザクでめちゃ旨い😋✨炊き忘れたけど、白米と一緒に食べたら最高だったはず🤤 自己評価

焼き鮭とシャウ乗せご飯

お昼は、焼き鮭とシャウ乗せご飯 昨日残りの焼き鮭をレンチンし、水で蒸し焼いたシャウエッセンを、白米に乗せたら完成❗ 超手抜きだけど、シンプルに旨かった😆✨ 自己評価：⭐⭐☆

長芋ポン酢と塩鮭の定食

今夜は、塩鮭定食 塩鮭を水：100ml＞薄口醤油：大2＞味醂：大2（適量）に10分ほど漬け、水気切ってからクックパーで焼く。 すりおろした長芋に、ポン酢と葱を適量混ぜて添えたら完成❗ ホクホク鮭と味変の長芋ポン酢が旨い😋✨ 自己評価：⭐⭐☆

ミニチャーシューうどん、ミニ豚キムチ丼

お昼は、ミニチャーシューうどん、ミニ豚キムチ丼 だしパックと水：1袋と600ml＞薄口醤油：大2＞味醂：大2＞白だし：小1＞鰹出汁：小1で野菜を炊く。 レンチンうどん・豚肩ロースチャーシュー・葱を入れる。 豚キムチ丼は、昨日の残りに米と卵を

豚キムチとビントロ刺身定食

今夜は、豚キムチとビントロ刺身定食 豚ロース・チンゲン菜・ニンニクの芽・蒟蒻をごま油で炒める。 キムチを入れて、薄口醤油：大1＞ポン酢：大1で味付けし、水溶き片栗粉：大1でトロみを付けたら完成❗ ピリ辛旨なシャキシャキ野菜と、もっちりな肉が

卵納豆丼

お昼は、卵納豆丼 白米に卵白とハイミーを混ぜる。 納豆に、葱と付属タレ＞ごま油＞ポン酢＞麺つゆ＞塩：各味見しつつ適量を混ぜる。 卵黄を乗せたら完成❗ 混ぜながらペロッと完食うま😋✨ 自己評価：⭐⭐☆

塩鮭のバターポン酢定食

今夜は、塩鮭のバターポン酢定食 塩鮭・玉葱・人参・ニンニクの芽をバターで炒める。 水：大1＞ポン酢：大1＞黒酢：大1＞リンゴ酢：大1＞塩：味見しつつ少量を入れて蒸した後、オリーブ油を回しかけたら完成❗ ふわトロな鮭と野菜が美味すぎる🤤✨ 自

とろチャ甘醤油ラーメン

お昼は、とろチャ甘醤油ラーメン 下茹でした豚肩ロース・豚バラ軟骨を、炭酸水：500ml＞水：肉が浸かるまで＞酒：100ml＞白葱頭：1本＞ニンニク：1欠を入れて、圧力鍋で1.5時間炊く。 水：300ml＞濃口醤油：100ml＞味醂：50ml

骨付き鶏もも肉の素揚げ定食

今夜は、骨付き鶏もも肉の素揚げ定食 鶏もも肉：2本に切り込みを入れて、水：500ml＞薄口醤油：大1＞酒：大1＞塩：小1＞胡椒：小1で30分漬ける。 水気を拭いて、そのまましっかり揚げ焼きしたら完成❗ パリパリジューシーかつ、程よい塩気がめ

ペッパーライスフランクフルト

お昼は、ペッパーライスフランクフルト 白米に、アジシオ＞胡椒＞ニンニクパウダー＞黒胡椒：各適量を振る。 バターでフランクフルトと一緒に焼き目を付ける。ケチャップかけたら完成❗ 白米と合いすぎてペロリと完食😋✨ もっとペッパー増やしても良かっ

卵豆腐うどん

今夜は、卵豆腐うどん 出汁パック水：600ml＞薄口醤油：大2＞味醂：大1＞鰹出汁：小1でスープを作り、豆腐と溶き卵を入れる。 レンチンうどん・葱を入れたら完成❗ あっさり優しいうどんでほっこり☺️✨ 自己評価：⭐⭐☆ ＊＊＊＊ 今日は大阪

【人類みな一風堂】厚切り＆低温バラチャーシュー

お昼は、人類みな一風堂🍜厚切り＆低温バラチャーシュー 濃い目の醤油豚骨スープがクセになる旨さで止まらない🤤✨ チャーシューは、甘みあるしっとり低温も旨いし、肉肉しくも柔らかくて味の染みた厚切りも旨い😋 お腹いっぱい❗ご馳走さまでした🙏✨

鶏ももの唐揚げ定食

今夜は、唐揚げ定食 鶏もも肉：2枚に、濃口醤油：大2＞味醂：大1＞すりおろしニンニク：1欠＞アジシオ：3g＞胡椒：適量＞黒胡椒：ミリ10挽きを混ぜて10分寝かす。 溶き卵：1個・水溶き片栗粉（上澄みの水は捨てる）：大4程度を混ぜ、水気無くな

温玉乗せ焼きそば風まぜそば

お昼は、温玉乗せ焼きそば風まぜそば マルタイ乾ラーメン：1人分を茹でて水切りする。 ウスターソース：大2＞ケチャップ：大1＞薄口醤油：小1＞マヨ：小1＞砂糖：小1/2＞ハイミー：2振りを入れて混ぜる。 温玉を乗せてあおさ振ったら完成❗ 卵を

豆大福餅うどん

今夜は、豆大福餅うどん 魚介出汁パックを湯煎して出汁を取る。 味醂＞薄口醤油を加え、厚揚げを入れて炊く。 茹でた乾燥うどん・豆大福・葱を入れたら完成❗ 少し甘めの優しい出汁と豆大福が意外と合ってて旨い😋👍✨ 自己評価：⭐⭐⭐ ＊＊＊＊ 今日

【明日香 本店】明日香ランチB（ハンバーグ・エビフライ・唐揚げ定食）

お昼は、明日香 本店でランチB 昔ながらの濃厚デミグラスハンバーグに、さくさくもちもちなエビフライと、カリカリジューシーな唐揚げ。 どれもめちゃ旨い😋✨食後のコーヒーも美味しかった☕ 本日で閉店との事で、最後に堪能😌ご馳走さまでした🙏✨

ニンニクの芽たっぷり餃子定食

今夜は、ニンニクの芽たっぷり餃子定食 合挽肉：250g・粗みじん切りしたニンニクの芽：約10本＆玉葱：1/4玉に、ごま油：大1＞薄口醤油：大1＞酒：大1＞片栗粉：大1＞塩：小1/4＞生姜チューブ：4cm＞黒胡椒：少々を入れて混ぜる。 皮に包

豚しゃぶ卵納豆ざるそば

お昼は、豚しゃぶ卵納豆ざるそば そばを茹でて冷やし、卵白とハイミーを入れて混ぜる。 納豆を葱とタレて混ぜて、豚しゃぶ・味付け海苔・卵黄を乗せる。 麺つゆ＞ポン酢＞ごま油をかけたら完成❗ たっぷりの麺つゆかけて一気に完食うま😆✨ 自己評価：⭐

天ぷら定食

今夜は、天ぷら定食 レンチン鶏もも・キス・新玉ねぎ・蓮根を、水で溶かした天ぷら粉に漬ける。 揚げ焼きして、塩胡椒・麺つゆ＞ポン酢の漬けダレを用意したら完成❗ サクサクに揚がって美味しい😋鶏天もジューシーで良き😆👍 自己評価：⭐⭐⭐

カレイの素揚げ定食

今夜は、カレイの素揚げ定食 下処理したカレイにクレイジーソルトと片栗粉をまぶして揚げ焼きする。 水：大4＞カンタン酢：大3＞濃口醤油：大1＞酒：大1＞味醂：大1＞ポン酢：大1/2をレンチンした漬けダレを用意したら完成❗ 身がふわふわ😳甘酸っ

家系風ラーメンと炙り鮪の塩焼き

お昼は、家系風ラーメンと炙り鮪の塩焼き 水：650ml＞豚骨醤油ラーメン素：大3＞濃口醤油：大1＞薄口醤油：大1＞ラード：大2＞味醂：大1＞鶏豚ガラ素：各大1＞ハイミー：4振りでスープを作る。 茹麺・茹卵・茹ほうれん草・炙り豚バラチャーシュ

チーズインハンバーグと鮪の塩焼き定食

今夜は、チーズインハンバーグと鮪の塩焼き定食 みじん玉葱：1/4にアマニ油：小1を混ぜてレンチンする。 パン粉：大6＞無調整豆乳：大2＞ウスターソース：大1＞塩胡椒：少々に合挽肉を混ぜて空気を抜く。 折ったスライスチーズを入れて形成し、焼き

醤油ラーメン

お昼は、醤油ラーメン 圧力鍋で加圧した豚バラを、炊いた水：200ml＞濃口醤油：100ml＞味醂：50ml＞ハイミー：小1に半日漬ける。 漬け汁：300mlに、水：600ml＞ラード：大1.5＞鶏ガラ素：小1＞昆布出汁：小1＞ハイミー：4振

ぶり大根定食

今夜は、ぶり大根定食 水：200ml＞酒：100ml＞薄口醤油＆濃口醤油：各50ml＞味醂：50ml＞ザラメ：大3＞鶏ガラ素：大1＞生姜チューブ：3cm＞塩：小1/3を沸騰させる。 鰤とレンチン大根を入れ、キッチンペーパーを被せて、弱火で煮

九条ネギたっぷり卵うどん

お昼は、九条ネギたっぷり卵うどん （2人分）水：600ml＞味醂：大2＞薄口醤油：大1.5＞あごだし：小1＞昆布だし：小1＞生姜チューブ：2cmでスープを作り、溶き卵白を茹でる。 九条ネギ・卵黄・黒胡椒・一味をいれたら完成❗ シャキシャキ葱

オコゼの刺身・アジとツマの唐揚げ

今夜は、オコゼの刺身・アジとツマの唐揚げ 刺身は市販品を盛る。 下処理したアジに塩胡椒と片栗粉を振り、刺身のツマ（細切り大根）にも片栗粉を振って揚げ焼きする。 麺つゆ：大4＞ポン酢：大3を用意したら完成❗ プリプリ食感の刺身うま😳 初めてオ

とろり温玉うどん

お昼は、とろり温玉うどん 水：650ml＞薄口醤油：大2＞味醂：大1＞白だし：大1＞鰹出汁：小1で、チンゲン菜と椎茸を炊く。 水溶き片栗粉でとろみをつけ、レンチン・天かすを乗せたら完成❗ サクッと調理でうまいやつ😋✨ 自己評価：⭐⭐☆く

豚キムチとゴマサバの塩焼き定食

今夜は、豚キムチとゴマサバの塩焼き定食 豚こま・ニンニクの芽をごま油で炒める。 キムチを加えて、薄口醤油：大1＞ポン酢：大1＞味醂：小1で味付けしたら完成❗ 絶妙な甘辛味でめちゃうま😋✨ゴマサバは大根おろしと醤油が最高👍 自己評価：⭐⭐⭐

パスタ焼きそば

お昼は、パスタ焼きそば 豚こま・人参・玉葱・しめじを炒める。 塩水とキャベツを入れて沸騰したら、パスタを茹でる。 水分無くなったら、たこ焼きソース：大4＞濃口醤油：大1＞白だし：大1＞オイスター：小1を混ぜる。 青のり・鰹節・紅生姜を乗せた

麺屋たけ井の袋つけ麺とフランクフルト

今夜は、麺屋たけ井の袋つけ麺とフランクフルト 熱湯で付属スープと肉団子を炊き、炙り白葱と青葱を入れる。 麺を茹でて水切りし、自家製炙り豚肩チャーシュー・味玉・焼き海苔を乗せて、黒胡椒かけたら完成❗ 濃厚とろり魚介豚骨スープがめちゃ旨✨トッピ

【焼肉特急PREMIUM】ロース・テッチャンランチ（お肉1.5倍）

お昼は、焼肉特急PREMIUMロース・テッチャンランチ（お肉1.5倍） 甘めのタレで食べる分厚いロースと、モチモチなテッチャンが美味い😋✨チシャに巻いて食べるのも最高👍 ご馳走さまでした🙏✨

タラのムニエルとポトフ

今夜は、タラのムニエルとポトフ 下処理したタラに、クレイジーソルトと薄力粉を振る。 バターで両面を焼いて寝かす。残り油にパン粉：大3を入れ、バター：大2＞ポン酢：大1＞赤ワイン：大1＞レモン汁：小1/2で煮詰める。 タラにかけ、パセリと黒胡

あんかけ海鮮かた焼きそば

お昼は、あんかけ海鮮かた焼きそば 冷凍の海鮮MIXをレンチンして洗い、戻したきくらげ・チンゲン菜・しめじ・人参・玉葱・豚こまと一緒に炒める。 付属のスープ素を水溶き後に投入し、とろみをつける。細かた麺にかけたら完成❗ 野菜たっぷりでめちゃ旨

唐揚げとアボカドサラダ定食

今夜は、唐揚げとアボカドサラダ定食 鶏もも肉：2枚に、濃口醤油：大2＞酒：大1＞すりおろしニンニク：2欠＞塩：3g＞ハイミー：3g＞黒胡椒：ミルで10回削る、を入れて混ぜる。 水気を拭き取ってから、水溶き片栗粉：大5の上澄みを捨てた片栗粉を

酸味出汁のざるそば

お昼は、ざるそば 乾燥そばを規定時間茹でる。 お湯：100ml＞麺つゆ：大2＞ポン酢：小1＞レモン汁：小1/2で漬け汁を作り、温玉・ミニトマト・葱を入れたら完成❗ 酸味ある出汁で食べるそばも旨い😋✨ 自己評価：⭐⭐☆

【マクドナルド】油淋鶏チーズチキンタツタセット

今夜は、マクドナルド油淋鶏チーズチキンタツタセット 外出で疲れたので久々のマック🍔✨ バンズが超モチモチ❗😳 ピリ辛旨のサクサク油淋鶏とチーズがバッチリ合ってて、めちゃ美味しかった〜😋 自作ハンバーガーを作る時のバンズはこれに決定✨ ＊＊＊